幼兒園食品安全教育活動方案（五篇）

第13頁共13頁幼兒園食品?安全教育活?動方案活?動目標(biāo)1?、通過真實?的案例及生?活場景讓幼?兒懂得隨便?亂吃東西的?危害性。?2、提高自?我保護的意?識及應(yīng)對安?全事件的能?力。3、?引導(dǎo)幼兒樂?于探索、交?流與分享，?激發(fā)幼兒的?想象力。?4、教育幼?兒養(yǎng)成做事?認(rèn)真，不馬?虎的好習(xí)慣?。5、培?養(yǎng)幼兒養(yǎng)成?良好生活習(xí)?慣的意識。?活動準(zhǔn)備?1、真實?案例《卡在?喉嚨里的五?角星》;課?件《進餐時?》、《肚子?為什么疼》?;情景表演?《好吃的魚?》2、圖?片：(老鼠?、蒼蠅叮咬?過的食物。?過期的食物?。腐爛變質(zhì)?的食物。假?冒、劣質(zhì)的?食物。沒洗?干凈的食物?)3、每?組一小筐(?內(nèi)有圖片如?：幼兒一邊?走一邊喝水?;吃飯時在?說笑;吃大?量的雪糕;?把鉛筆放入?口中等)?4、一個鐵?制五角星、?120急救?錄音、一段?輕音樂。?活動過程?一、激發(fā)興?趣1、播?放120急?救錄音，教?師緊張?zhí)釂?：發(fā)生什么?事啦?(幼?兒相互猜測?)2、教?師出示一個?小小的鐵制?五角星，故?作神秘：“?要想知道發(fā)?生什么事??還要從這個?小小的鐵制?五角星說起?。”二、?真實案例《?卡在氣管里?的五角星》?進入教師?講解：這是?一個真實的?故事：一天?，____?歲的龍龍突?然咳嗽不停?，喘不氣來?，躺不下，?又坐不下，?可難受了。?爸爸媽媽擔(dān)?心死了。著?急的父母叫?來醫(yī)院的急?救車，最后?經(jīng)過一位有?經(jīng)驗的老醫(yī)?生的檢查，?這位醫(yī)生從?他喉嚨的側(cè)?面取出了一?個大大的鐵?制的五角星?。醫(yī)生說這?個五角星卡?在的地方，?一般的檢查?很難發(fā)現(xiàn)，?幸虧爸爸媽?媽及時來到?了這里，要?不會有生命?危險的。經(jīng)?過醫(yī)生的精?心治療，龍?龍的病終于?好了。醫(yī)生?告訴龍龍說?：“以后，?一定不能把?一些危險的?東西放入口?中?！敝v?述完后提問?：1、龍?龍的身體好?受嗎?2?、龍龍的爸?爸、媽媽心?里怎樣??3、醫(yī)生從?他氣管里取?出了什么??為什么會這?樣?4、?醫(yī)生對龍龍?說了什么??5、你還?知道哪些東?西特別危險?，不能放入?口中?教?師感慨：當(dāng)?我在電視上?看到這個真?實的故事時?，我的心里?和龍龍的爸?爸、媽媽一?樣著急，龍?龍怎么能把?那么大的五?角星放入口?中，幸虧醫(yī)?生爺爺?shù)母?招技術(shù)救了?龍龍。希望?所有的小朋?友一定要記?住這個教訓(xùn)?，千萬不能?隨便往嘴里?亂放東西。?三、觀看?課件、情景?表演深入?1、課件《?進餐時》?內(nèi)容：幼兒?在吃飯時，?有的在說笑?，有的在扔?飯，有的嘴?里含著飯在?玩玩具，跑?鬧。教師?和幼兒一邊?觀看一邊討?論：小朋友?這樣做，對?嗎?為什么??教師參?與發(fā)言：人?在吃飯時，?飯寶寶都要?經(jīng)過氣管，?再到胃，如?果吃飯時說?話，瘋鬧，?飯寶寶就會?走錯路，也?就容易嗆傷?，嚴(yán)重者飯?卡在氣管里?，會因為喘?不上氣來而?死亡。所以?小朋友吃飯?喝水時，一?定要安靜，?不能說笑，?打鬧。2?、課件《肚?子為什么疼?》內(nèi)容：?一天，媽媽?從幼兒園接?冬冬回家，?冬冬非要媽?媽買烤腸吃?，媽媽只好?給冬冬買了?兩根。冬冬?馬上吃了。?冬冬回到家?，看見籃子?里盛著許多?草莓，抓起?來就吃，媽?媽說：“冬?冬，等洗干?凈了再吃。?”“我不怕?臟”冬冬吃?了很多。夜?里，不知為?什么冬冬的?肚子疼得不?得了。觀?看后討論：?小朋友，?冬冬的肚子?為什么會疼??說一說，?你是怎樣做?的?觀看?圖片：(?1)老鼠、?蒼蠅叮咬過?的食物。?(2)過期?的食物。?(3)腐爛?變質(zhì)的食物?。(4)?假冒、劣質(zhì)?的食物。?(5)沒洗?干凈的食物?。分析比?較：這些東?西你吃過嗎??說一說，?這些東西為?什么不能吃??小結(jié)：?大街上的燒?烤的東西特?別不衛(wèi)生，?而且吃了容?易致癌。吃?水果之前一?定要洗干凈?。買食物一?定要有質(zhì)量?安全標(biāo)志，?保制期內(nèi)的?食物。一些?腐爛變質(zhì)，?老鼠、蒼蠅?叮咬過的假?冒、劣質(zhì)的?食物不能吃?，否則會食?物中毒的。?3、教師?與幼兒配合?情景表演《?好吃的魚》?內(nèi)容：今?天是星期天?，明明的媽?媽買來了一?條大鯉魚。?做了一道好?吃的蔥油鯉?魚。明明聞?著香香的味?道忙地吃了?起來，媽媽?說：明明，?別著急，把?魚刺弄干凈?了在吃，但?明明可著急?了，突然，?喉嚨里卡住?了魚刺，明?明難受得哭?起來了。媽?媽一邊安慰?明明，一邊?帶他到醫(yī)院?后，醫(yī)生阿?姨幫他把魚?刺取出來了?。提問：?(1)明?明應(yīng)怎樣吃?魚?(2?)魚刺卡在?喉嚨里該怎?么辦?孩?子共同總結(jié)?：小朋友吃?魚時，一定?要仔細(xì)把魚?刺弄干凈再?吃，一旦魚?刺卡住了，?小朋友也不?要哭，因為?越哭，魚刺?就陷得越深?，應(yīng)趕快告?訴媽媽或老?師，帶你到?醫(yī)院去治療?。四、游?戲“判斷對?錯”漸入?分組進行游?戲：1、?上幼兒園時?，沒有生病?的小紅非要?媽媽幫她帶?藥到幼兒園?。(用課?件顯示動畫?的兒童專家?提醒：)不?生病時，不?能隨便吃藥?，否則也會?對身體造成?傷害。而且?爸爸、媽媽?的藥更不能?吃，有可能?造成中毒，?后果非常嚴(yán)?重。2、?鄰居的小哥?哥給了小妹?妹一個很小?的果凍吃。?(用課件?顯示動畫的?兒童專家提?醒：)小朋?友聽過有很?多小孩由于?吃果凍而卡?住喉嚨里喘?不氣來而死?亡的事情嗎??果凍我們?小朋友盡量?不吃，即使?要吃時，一?定要用小勺?弄碎了再吃?。特別是小?的孩子一定?不要吃小的?果凍。3?、夏天來了?，天氣太熱?，我喝了飲?料，又吃雪?糕。(用?課件顯示動?畫的兒童專?家提醒：)?夏天天氣雖?然很熱，但?也盡量少吃?雪糕，因為?雪糕太涼容?易讓胃寶寶?難受的。?4、小朋友?拿了一個玻?璃球放在嘴?里玩。(?用課件顯示?動畫的兒童?專家提醒：?)玻璃球是?危險物品，?千萬不要放?在嘴里玩，?容易出危險?。五、操?作活動鞏固?1、請幼?兒把小筐里?認(rèn)為做得不?正確的圖片?挑出來，并?說一說為什?么。例如?：小朋友一?邊走一喝水?，容易嗆到?。2、師?巡回觀察幼?兒引導(dǎo)幼兒?互相討論，?主動操作。?六、師幼?共同布置“?不亂吃東西?”主題墻?1、教師快?速在主題墻?畫出笑臉和?哭臉，幼兒?把活動后的?不正確的圖?片張貼在主?題墻的哭臉?中，正確的?圖片張貼在?主題墻的笑?臉中。(配?上輕音樂)?2、教師?在一旁鼓勵?幼兒，把其?他不能吃的?東西添畫在?主題墻上。?3、教師?鼓勵幼兒繼?續(xù)發(fā)揮想象?和創(chuàng)意，設(shè)?計“不亂吃?東西”的家?園互動小標(biāo)?語。4、?教師整理幼?兒語言，一?邊讀一邊書?寫到主題墻?上。如：?請家長、小?朋友配合老?師晨間一摸?、二看、三?查、四問。?請家長和?老師共同關(guān)?注小朋友的?安全。小?朋友不帶危?險東西入園?。午睡前?，兜里無異?物。小朋?友少吃冷飲?，果凍，不?往嘴里亂放?東西。幼?兒園食品安?全教育活動?方案（二）?活動目標(biāo)?：1.通?過觀看情景?表演表演以?及圖中的行?為作出簡單?的評價，并?說出自己的?理由。2?.了解進餐?過程中的安?全注意事項?。3.培?養(yǎng)幼兒敏銳?的觀察能力?。4.初?步培養(yǎng)幼兒?用已有的生?活經(jīng)驗解決?問題的能力?。5.探?索、發(fā)現(xiàn)生?活中的多樣?性及特征。?活動準(zhǔn)備?：1.餐?車，盛著熱?飯和熱菜的?湯鍋。_?___人手?一份早餐。?3.圖片??；顒舆^?程：1.?談話導(dǎo)入活?動。教師?：(1)?現(xiàn)在是早晨?，所以我們?現(xiàn)在是要吃?早餐、午餐?還是午點??幼兒：吃?早餐。教?師：(2)?小朋友們喜?歡在幼兒園?里吃早餐嗎??在幼兒園?吃早餐和在?家里吃早餐?有什么不一?樣呢?幼?兒：家里沒?有這么多的?小朋友一起?吃早餐，幼?兒園一起吃?早餐的小朋?友很多，也?很開心。?教師：(3?)在幼兒園?里吃飯要注?意些什么呢??(幼兒自?由講述自己?知道的注意?事項)幼?兒：吃飯要?慢慢吃，不?能說話，一?說話就會噎?著了。幼?兒：如果飯?菜很燙就吹?一次再吃。?幼兒：吃?自己碗里的?，不能吃別?人碗里的。?幼兒：端?飯走路要慢?慢走，否則?會摔倒。?(4)師小?結(jié)。2.?幼兒觀看情?景表演，了?解進餐過程?中的安全注?意事項。(?教師設(shè)置情?景，進行示?范表演)?(1)教育?引導(dǎo)幼兒觀?察、理解情?境1—洗干?凈的手不能?再去摸別的?東西。(?2)教師引?導(dǎo)幼兒觀察?、理解情境?2—遠(yuǎn)離熱?的湯鍋。?(3)教師?引導(dǎo)幼兒觀?察、理解情?境3—吃飯?的時候不能?去碰旁邊的?小朋友。?3.觀看教?學(xué)圖片，對?圖片中的行?為進行判斷?，進一步鞏?固進餐的安?全知識。?教師：(?1)這里有?一些小朋友?，他們在吃?飯。我們來?看看，誰做?得對，誰做?得不對，為?什么?(師?幼互動)?(2)你知?道吃飯的時?候還要注意?些什么嗎??什么事會發(fā)?生危險，是?不能做的??(師幼互動?)___?_組織幼兒?吃早餐，鼓?勵幼兒應(yīng)用?所獲得的安?全知識。?教師：老師?給小朋友準(zhǔn)?備了好吃的?早餐，比一?比看哪一個?小朋友在吃?早餐時最懂?得注意安全?。幼兒園?食品安全教?育活動方案?（三）活?動目標(biāo)：?1、知道進?餐時菜湯潑?在桌子上或?身上時的簡?單處理方法?。2、能?根據(jù)圖片大?膽講述畫面?內(nèi)容。3?、培養(yǎng)幼兒?敏銳的觀察?能力。4?、加強幼兒?的安全意識?。5、初?步培養(yǎng)幼兒?用已有的生?活經(jīng)驗解決?問題的能力?。活動準(zhǔn)?備：故事?《碗里的湯?潑了》活?動過程：?1、教師講?故事，引起?幼兒興趣，?討論：湯潑?了怎么辦??教師：午?餐時，大家?都在吃飯，?吃著吃著，?玲玲突然叫?了起來：“?哎呀，不好?了!我的湯?潑了...?...”玲?玲的湯潑到?哪里了?(?桌上)如果?你的湯也潑?在了桌上，?你會怎么辦??了解正?確的處理方?法。教師?小結(jié)：吃飯?時，湯潑在?了桌子上，?要趕緊把胳?膊移開，以?免湯把自己?的衣服、袖?子弄臟了，?甚至燙傷了?自己。2?、繼續(xù)聽故?事，繼續(xù)討?論：湯潑了?怎么辦??教師：我們?再來聽聽，?這個小朋友?的湯潑在哪?里了?(湯?順著桌子往?下流。)他?該怎么辦??“來聽聽這?個小朋友是?怎么做的??(讓開流下?來的湯，再?請成人幫忙?。)教師?小結(jié)：湯潑?在桌子上，?又順著桌子?往下流，小?朋友要立刻?讓開留下來?的湯，以免?湯把自己的?衣服、褲子?弄濕。然后?，可以請成?人幫忙處理?潑下來的湯?。3、教?師總結(jié)。?教師：有時?，因為小朋?友不小心把?桌子上的湯?弄潑了，當(dāng)?大家遇到這?種事時，首?先要讓開潑?下來的湯，?然后再請成?人幫忙。如?果不讓開，?湯就會弄濕?自己的衣服?，甚至?xí)C?傷自己。?幼兒園食品?安全教育活?動方案（四?）活動目?標(biāo)：1、?知道識別食?品包裝上的?生產(chǎn)日期以?及安全標(biāo)志?，并能區(qū)分?哪些食品是?安全的，哪?些食品存在?安全隱患。?2、增強?食品安全意?識，提高幼?兒食品安全?自我保護能?力，培養(yǎng)幼?兒良好的飲?食衛(wèi)生習(xí)慣?。活動準(zhǔn)?備：1、?教學(xué)課件《?吃健康的食?品》2、?圖片若干(?健康食品—?蔬菜、水果?、堅果;垃?圾食品—油?炸食品，罐?頭類食品，?腌制食品，?加工的肉類?食品，肥肉?和動物內(nèi)臟?類食物，奶?油制品，方?便面，燒烤?類食品，冷?凍甜點，果?脯、話梅和?蜜餞類食物?;過期食品?—霉變及變?質(zhì)的食品)?。3、健?康大冒險游?戲棋盤若干?。教學(xué)重?點：知道健?康飲食的重?要性，養(yǎng)成?良好的飲食?衛(wèi)生習(xí)慣。?教學(xué)難點?：認(rèn)識和區(qū)?分哪些食品?是安全的，?哪些食品存?在安全隱患??；顒舆^?程：一、?活動導(dǎo)入?1、談話導(dǎo)?入課題：平?時你最喜歡?喜歡吃什么?東西?幼?兒自由回答?……(教師?點擊課件一?一出示食物?的圖片)?2、引導(dǎo)幼?兒小結(jié)：你?們喜歡吃的?東西真是各?式各樣，但?是有的食品?吃了是有益?健康的，而?有的食品吃?了則是對我?們的身體有?害處的……?二、區(qū)分?各類食品?1、師：食?物的種類有?很多，你們?愿不愿意來?給食物分分?類呢?(點?擊課件：引?導(dǎo)幼兒將食?品分成兩大?類)(1?)健康食品?：水果類，?牛奶，蔬菜?類。(吃了?有助人體健?康的食物)?(2)垃?圾食品：油?炸食品，方?便面，果凍?，蛋糕，燒?烤、甜點，?餅干，可樂?等(吃了對?人體有害的?食物)2?、了解垃圾?食品吃了以?后對人體會?有什么害處?(1)請?幼兒說說：?平時自己都?喜歡吃什么?食品(2?)點擊課件?請幼兒了解?垃圾食品的?制作過程，?幼兒討論，?教師在幼兒?討論的基礎(chǔ)?上進行小結(jié)?：在我們喜?歡吃的食品?中有很多都?是垃圾食品?，垃圾食品?吃了以后會?對我們?nèi)梭w?造成一定是?傷害……所?以，小朋友?們要少吃或?不吃這樣的?食物，才會?健康成長。?(3)提?問：你還知?道哪些垃圾?食品?(油?炸食品，罐?頭類食品，?腌制食品，?加工的肉類?食品，肥肉?和動物內(nèi)臟?類食物，餅?干類，奶油?制品，方便?面，燒烤類?食品，話梅?和蜜餞類食?物)教師?將幼兒說到?的垃圾食品?逐一用課件?展示，幫助?幼兒更多的?了解更多的?垃圾食品品?種。三、?區(qū)分食品安?全標(biāo)記1?、提問：除?了垃圾食品?以外還有什?么食品也不?能吃?(請?幼兒討論并?回答問題)?2、請幼?兒觀看課件?(小朋友喝?過期牛奶出?現(xiàn)肚子痛的?畫面)師?：他怎么了??為什么會?這樣?引?導(dǎo)幼兒小結(jié)?：我們購買?食品的時候?一定要看清?楚包裝袋上?面的食品保?質(zhì)時間，過?期的食品是?不能吃的，?否則會產(chǎn)生?身體不適，?還可能會發(fā)?生危險。?3、認(rèn)識生?產(chǎn)日期和安?全標(biāo)記教?師出示圖片?請幼兒觀察?并進行分辨?食品袋上的?生產(chǎn)日期、?保質(zhì)期及安?全標(biāo)準(zhǔn)。?小結(jié)：食品?包裝袋上的?這些標(biāo)記會?告訴我們那?些食品是安?全的，那些?食品是不安?全的，我們?以后購買的?時候一定要?仔細(xì)地看清?楚，還要提?醒爸爸、媽?媽不要忘記?了看清楚食?品的安全標(biāo)?記哦。四?、知識搶答?1、將幼?兒自然分成?兩組進行問?題搶答搶?答規(guī)則：教?師逐一出示?帶有問題的?課件請幼兒?來判斷正誤?，當(dāng)老師說?出“開始搶?答”后，幼?兒舉手示意?，哪一組舉?手快則由該?組來回答問?題，答對了?給出一個笑?臉，最后以?獲得笑臉多?的小組為勝?利方。(?1)喝碳酸?飲料比喝白?開水對健康?好嗎?(2?)多吃油炸?食物對健康?好嗎?(?3)常吃零?食好嗎??(4)空腹?喝牛奶對身?體有益嗎??(5)多?吃瓜果、蔬?菜對健康好?嗎?2、?教師對問題?搶答環(huán)節(jié)進?行小結(jié)，并?告訴幼兒正?確的飲食衛(wèi)?生習(xí)慣既要?少吃零食，?不吃油炸類?食品，多吃?瓜果蔬菜，?少喝飲料多?喝水，一定?要養(yǎng)成良好?的食品衛(wèi)生?習(xí)慣。五?、游戲—健?康大冒險?帶幼兒進入?游戲場景開?始游戲。?游戲規(guī)則：?幼兒分成兩?紅，藍(lán)兩組?開始健康大?冒險的比賽?游戲，輪流?拋擲骰子，?按骰子所指?的點數(shù)前進?，到位后再?按所在圈內(nèi)?的文字要求?行走，以先?到終點者為?勝者。引?導(dǎo)幼兒在