最全的熬粥方法

認(rèn)真專注 效勞專業(yè)1a、熬起粥來節(jié)省時間；b、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開頭不停地攪動，始終持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。510分鐘時點(diǎn)入少許色拉油，你會覺察不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習(xí)慣將全部的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最終再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。其次，就是依據(jù)個人口味、季節(jié)和成效來熬制各種自己寵愛的粥！參考資料如下：皮蛋瘦肉粥:主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。做法：1、大米淘洗干凈，和尋常一樣熬粥就好〔我參加了幾顆泡好的青豌豆。2、里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。3、然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，由于生的皮蛋有一股特別味道，蒸一下就好了。5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，連續(xù)小火熬煮。6、直至全部材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。八寶粥：做法：1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。2、全部材料參加適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。臘八粥：材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。認(rèn)真專注 效勞專業(yè)做法：1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。2、其他材料混合洗凈。3、全部材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。材料：銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 水適量作法：1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時〔留意不要溢鍋喲。3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時415超級贊喲。小貼士：1再燜半個小時才可以喲。、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最終才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。養(yǎng)顏木瓜粥：做法：1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時間最長，所以先煮。煮的這個時間就可以把桂〔用青葡萄干一樣可以的〕用清水泡上。假設(shè)事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋里得了。、紅棗煮得有點(diǎn)發(fā)脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發(fā)開，再就是還得給剩下的食材留點(diǎn)地方。3煮好后再放，經(jīng)過長時間煮的葡萄干會有點(diǎn)酸味。百合紅棗粥：原料：江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。1、先將百合用開水泡一次，以沏支一局部苦味。2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成認(rèn)真專注 效勞專業(yè)雞肉粥：好時，放些姜絲和其它調(diào)味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。格外要點(diǎn)〔加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)分必需用水泡格外鐘，然后用搟面杖碾碎，掌握在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短，口感好，所謂“生滾“嘛。重要小貼士〔可能大家都知道：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。假設(shè)用雞肉切成小丁，出鍋后加點(diǎn)小蔥絲，就接近廣州“雞粒粥“了。魷魚粥：把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。葫蘿卜丁，很細(xì)小的，那個味道格外香，對了，別忘了放鹽和雞精。廣州的粥其實就是“生滾粥“材料放進(jìn)去一起煮，直到再沸騰時就可以了。〔如：牛肉片、豬肉片、魚片等，假設(shè)寵愛的話可以加一點(diǎn)姜絲和蔥花〕每次煮的時候最好重量不要太多，一兩碗就好，重量多了煮的時間長材料就會過火了。先用骨頭煲湯,再用那個湯來熬粥,會特別的好吃,也很有養(yǎng)分.皮蛋粥就參加碎的皮蛋,起鍋時參加鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個人口味吧。重點(diǎn)就是粥要熬得好。紅棗粥：紅棗具有良好的補(bǔ)益作用，其性平和，能養(yǎng)血安神，適用于久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。保護(hù)肝臟的作用。紅棗粥對美容護(hù)膚也是大有好處的。方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫?zé)岱?。山藥粥：山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物。據(jù)近代醫(yī)學(xué)爭論，山藥含有淀粉酶、認(rèn)真專注 效勞專業(yè)C中所含的淀粉酶，有人稱之為“消化素”。補(bǔ)益頗多。餐食用。芝麻粥黑芝麻適量，淘洗干凈、晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米lOOg同置鍋中加水煮成粥，此粥具有補(bǔ)肝腎、潤五臟的成效，適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便枯燥、慢性便秘者食用。龍眼粥：將其作為冬令進(jìn)補(bǔ)佳品，用以補(bǔ)虛療損。牛奶粥：大米100日淘洗干凈，入鍋加水按常法煮粥，當(dāng)米將煮爛時，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)及多種維生素與礦物質(zhì)，與米做粥同食具有特別的奶香。白木耳粥材料：白木耳60克，糯米100克。一些冰糖即成。此粥滋陰生津、潤肺養(yǎng)胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。減肥產(chǎn)品:怎么說呢，依據(jù)個人狀況打算，反正對于我這種沒有什么毅力減肥，又總會偷點(diǎn)懶的%左右的作用〔丟人啦。我始終覺得中藥的調(diào)補(bǔ)比這邊的方法管用，所以每次都是從淘寶上面買了之后帶過來，或者和需要的文件什么的一起讓媽咪寄過來。吃過不少種，覺得有幾種最管用，都是吃幾天就能看出效果的，增加信心啊~~〔假設(shè)只推舉一種我就擺脫不了托的嫌疑啦哇哈哈老牌的瘦身店鋪了，點(diǎn)店鋪名稱進(jìn)去你就能觀察以前顧客使用前和使用后的比照照片，那是相當(dāng)震撼?。≡聹p20斤，純自然不反彈~最近店鋪搞活動，不管是無效還是效果很好都可能免單哦，另外還有多種禮品贈送，具體的信息點(diǎn)進(jìn)去看看就知道了~Tb店：適合上班族以及學(xué)生族女性的店鋪，店內(nèi)“綠色瘦身”分類下的“果蔬多纖維代餐粉”和“奶茶果纖瘦身粉”尤其適合女孩子口味，每天代替一餐便可輕松告辭贅肉哦！另外，她家的“植物草本精華”瘦身產(chǎn)品每期都能熱銷8000多件，幾乎支撐了整個店鋪98%的營業(yè)額，強(qiáng)力推舉！中藥瘦身39斤！神一般的產(chǎn)品，天使一般的店主呀~~他家的東西算是比較全的，果蔬、肉堿、精油全都不錯，推舉推舉推效果是硬道理，強(qiáng)效瘦腿精油排行千芳匯強(qiáng)效瘦腿精油瘦大腿瘦小腿專業(yè)瘦腿產(chǎn)品店主真人秀認(rèn)真專注 效勞專業(yè)強(qiáng)效瘦腿精油瘦肌肉型小腿精油50ml〔店主試三月附真人秀〕嬌艷堂特效瘦腿精油正品防偽月減9厘米刮痧瘦腿送刮痧板軟尺雞粥。材料：小母雞一只，姜片，米。！豆粥：做法：和米同放，煲。原料：主料：江米250克配料：凈蓮子100克調(diào)料：冰糖200克做法：①江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮制成粥。②凈蓮子經(jīng)過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟③鍋置旺火雖參加清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內(nèi)參加冰糖，小火熬制熟爛成粥。原料：主料：大米150克配料：綠小豆50克，甘草50克調(diào)料：白糖適量做法：①大米用清水淘凈、瀝水②綠小豆去掉雜質(zhì)，用清水洗凈瀝水③甘草洗凈用沙布包成小包后參加白糖，調(diào)勻即可食用。小米紅糖粥原料：主料：小米100克配料：紅糖適量做法：①選用優(yōu)質(zhì)小米用清水淘洗干凈，瀝水。成。認(rèn)真專注 效勞專業(yè)山蓮葡萄粥原料：主料：糯米100克，香米50克，大米50克。配料：山藥30克葡萄干30克，調(diào)料：冰糖〔白糖〕適量。做法：①糯米、香米、大米、用清水淘凈，瀝水。清水洗凈；再用清水稍泡、洗凈。成熟時參加葡萄干，冰糖〔白糖〕調(diào)均溶化即成。原料：主料：糯米100克，香米50克配料：紅棗30枚，蓮子50克調(diào)料：冰糖〔白糖〕適量做法：①糯米、香米用清水淘凈、瀝水②紅棗用清水稍泡脹，蓮子經(jīng)加工捅出蓮芯洗凈。③鍋置旺火上，參加清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸后小火熬煮，至米五成熟時參加紅棗，冰糖〔白糖〕待糖調(diào)均熔化即可。原料：主料：糯米60克配料：阿膠30克，紅棗30枚調(diào)料：白糖適量。做法：①糯米用清水淘凈，瀝水。②阿膠放入研體中，搗成碎塊，鍋置微火上，參加清水和阿膠碎塊，熬制成汁。連續(xù)熬煮成粥。原料：主料：糯米100克配料：銀耳50克，調(diào)料：冰糖適量。做法：①糯米用清水淘洗干凈，瀝水。②因而放入盆里加溫水浸泡，泡發(fā)后摘凈雜質(zhì)和耳根，再用清水沖洗干凈，瀝水，切成小塊。③鍋置旺火上參加糯米和銀耳、清水，燒沸后用小火熬煮至塊成粥時參加冰糖，再煮至糖溶認(rèn)真專注 效勞專業(yè)汁，糯米成粥原料:主料：大米350克配料：皮蛋6只，豬瘦肉500克，香菜調(diào)料：精鹽、蔥、姜段、大料做法：①豬精肉用清水洗凈，剔去筋膜，切成薄片，用精鹽、蔥、姜、大料煮熟。②皮蛋去掉外殼，洗凈后切成碎末，香菜葉切成小段。③大米用清水淘洗干凈、瀝水。④鍋置旺火上，參加清水，燒沸后下入大米，燒煮20分鐘成粥，參加肉丁，皮蛋粒，精鹽、調(diào)勻，出匙參加香菜段即可食用原料:主料：大米250克配料：凈蝦仁150克，菠菜段少許調(diào)料：精鹽、蔥段、姜片、大料做法：①大米用清水淘凈瀝水蔥、姜、大料，煮至半熟蝦仁，再燒沸時，參加少許精鹽調(diào)好味即成。原料:主料：富硒大米100克，河蟹3只做法：①大米用清水淘洗干凈，瀝水。肉搟出。③鍋置旺火上參加大米，燒沸后改用小火熬煮成粥，參加蟹肉和蟹黃，調(diào)制均勻，帶快熟時參加少許精鹽，食用時稍放香菜。原料:主料：富硒大米100克配料：甲魚一只調(diào)料：姜片、蔥段、料酒、吉糖、精鹽、胡椒粉各適量認(rèn)真專注 效勞專業(yè)做法：①大米用清水淘洗干凈，瀝水燙，刮去黑皮，取出內(nèi)臟，用清水清洗干凈，再切成小塊。再沸后用小火熬煮成粥，再參加精鹽、胡椒粉即成。蔬菜牛肉粥--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5個，鹽--假設(shè)干制法〔1〕〔2〕〔3〕將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。豆腐粥原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--假設(shè)干制法〔1〕將豆腐切成小塊。將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。煮至粘稠時參加適量的鹽調(diào)味。雞蛋粥原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--假設(shè)干制法〔1〕將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。蔬菜魚肉粥原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--假設(shè)干，米飯--1/4碗制法〔1〕將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。干酪粥原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5抑制法〔1〕將干酪切碎。將米飯入鍋加適量水煮。煮至粘稠時中入干酪，干酪開頭溶化時將火關(guān)掉。豌豆粥原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--假設(shè)干制法〔1〕將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。認(rèn)真專注 效勞專業(yè)在米飯中加適量水用小鍋煮沸。之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。加鹽調(diào)味。胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--假設(shè)干制法〔1〕將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好后用鹽調(diào)味。蘋果麥片粥原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個制法〔1〕將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。〔2〕1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4〔3〕開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。魚肉牛奶粥原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--假設(shè)干制法〔1〕將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎?！?〕將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。芋頭粥原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--假設(shè)干制法〔1〕將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。將芋頭燉爛后搗碎并過濾。將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下。煮至粘稠后加醬油調(diào)味。土豆粥原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--假設(shè)干制法〔1〕將土豆去皮，燉爛，搗碎并過濾。將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。將蛋黃搗碎放在土豆泥里。干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙制法〔1〕將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片?！?〕也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。胡蘿卜酸奶粥原料：胡蘿卜--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--假設(shè)干制法〔1〕將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。用黃油將面粉略炒一下，參加肉湯、蔬菜煮，并輕攪。將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好認(rèn)真專注 效勞專業(yè)番茄粥原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--假設(shè)干制法〔1〕將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。煮好后參加番茄，加鹽調(diào)味。雞肉粥原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--假設(shè)干制法〔1〕將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。將菠菜燉熟并切碎。米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。裙帶菜紅蛤粥原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯制法〔1〕將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。以1：10的比例將米和水調(diào)好，參加裙帶菜和紅蛤同煮。煮好之后用鹽調(diào)味。紅薯雞蛋粥原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙制法〔1〕將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時地攪動。粘稠時放入蛋黃，攪勻。栗子粥原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯制法〔1〕將栗子煮熟之后去皮，搗碎。〔2〕海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。蔬菜粥原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--假設(shè)干，香油、醬油--假設(shè)干制法〔1〕大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。將大米炒至肯定程度后參加胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調(diào)味。大醬粥原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--假設(shè)干制法〔1〕將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。蔬菜加清湯煮制，隨后放入米粥同煮。煮好之后放大醬調(diào)味。胡蘿卜粥認(rèn)真專注 效勞專業(yè)原料：預(yù)備胡蘿卜(紅蘿卜)適量假設(shè)小孩喜吃甜食也可稍加白糖B對抑制消化不良所引起的腹瀉格外適宜脊肉粥豬脊肉是指豬脊背上的精肉化合物鈣磷鐵等養(yǎng)分成分可防止發(fā)生養(yǎng)分不良原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許將爛熟時參加鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成貧血蓮子桂圓粥[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。[用法]每日2次，溫?zé)崾秤谩作用]補(bǔ)心脾，益氣血。適用于失血性貧血。[評注]桂圓大補(bǔ)、不宜久用；蓮子能平補(bǔ)不峻、可以久服。伏案誦讀、勞難過脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。柏子仁粥[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質(zhì)，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。[用法]每日2次，連服3天。[作用]潤腸通便、養(yǎng)心