食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案（5篇）

第17頁(yè)共17頁(yè)食品衛(wèi)生安?全應(yīng)急預(yù)案?為了有效?應(yīng)急處置學(xué)?校內(nèi)可能發(fā)?生的食品衛(wèi)?生安全事故?，確保事故?處理工作高?效、有序地?進(jìn)行，最大?限度地減輕?事故造成的?損失，切實(shí)?保障師生的?生命安全，?維護(hù)學(xué)校和?社會(huì)穩(wěn)定，?促進(jìn)社區(qū)教?育的健康發(fā)?展，特制訂?本方案。?一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)?構(gòu)與職責(zé)：?1、機(jī)構(gòu)?1)成立?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全工作?領(lǐng)導(dǎo)小組：?組長(zhǎng)：王寶?書副組長(zhǎng)：?仇士慶組?員：鄭一同?胡文林張文?煥2)領(lǐng)?導(dǎo)小組下設(shè)?辦公室，全?面負(fù)責(zé)日常?工作及領(lǐng)導(dǎo)?小組交辦的?事宜2、?機(jī)構(gòu)職責(zé)：?1)領(lǐng)導(dǎo)?小組職責(zé)。?全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?根據(jù)上級(jí)文?件精神及學(xué)?校實(shí)際，研?究制訂工作?意見(jiàn)，并對(duì)?辦公室、預(yù)?防檢查小組?工作提出指?導(dǎo)性意見(jiàn)。?統(tǒng)一指揮食?品衛(wèi)生安全?事故處理，?協(xié)調(diào)各方力?量進(jìn)行應(yīng)急?救援，控制?事態(tài)發(fā)展。?統(tǒng)一___?_事故善后?處理工作，?落實(shí)整改措?施，盡快恢?復(fù)學(xué)校正常?教育、教學(xué)?秩序。定期?____學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作總?結(jié)、研討，?形成評(píng)估和?反饋意見(jiàn)，?并負(fù)責(zé)對(duì)各?校食品衛(wèi)生?安全工作的?年度考核與?評(píng)價(jià)。2?)辦公室職?責(zé)。下發(fā)上?級(jí)有關(guān)文件?和本辦制訂?的各項(xiàng)文件?、通知，指?導(dǎo)學(xué)校制訂?應(yīng)急處理預(yù)?案。接到事?故報(bào)告，立?即向領(lǐng)導(dǎo)小?組(組長(zhǎng))?報(bào)告，隨時(shí)?掌握應(yīng)急處?理進(jìn)展情況?，協(xié)調(diào)各方?關(guān)系，具體?負(fù)責(zé)人員調(diào)?度，___?_后勤保障?，保障應(yīng)急?處理工作的?有序進(jìn)行。?根據(jù)工作?計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)?小組的指示?，在學(xué)校有?計(jì)劃有__?__地開(kāi)展?食品衛(wèi)生安?全的宣傳預(yù)?防工作，并?____人?員對(duì)開(kāi)展工?作的情況進(jìn)?行定期和不?定期的檢查?，及時(shí)向領(lǐng)?導(dǎo)小組反饋?檢查情況，?提出階段性?工作建議。?二、日常?工作開(kāi)展：?1、完善?制度。在上?級(jí)下發(fā)有關(guān)?制度和工作?意見(jiàn)的基礎(chǔ)?上，對(duì)本校?食品衛(wèi)生安?全制度進(jìn)行?全面修訂完?善。2、?強(qiáng)化督查。?在領(lǐng)導(dǎo)小組?的具體指導(dǎo)?下，由辦公?室牽頭，以?各項(xiàng)食品衛(wèi)?生制度落實(shí)?為重點(diǎn)，結(jié)?合學(xué)校其它?安全工作，?對(duì)校園周邊?環(huán)境及店鋪?進(jìn)行定期和?不定期的督?查。3、?落實(shí)職責(zé)。?校長(zhǎng)為學(xué)校?食品安全第?一責(zé)任人，?兼職安全員?為直接責(zé)任?人，各教師?和從業(yè)人員?分別在自己?的崗位職責(zé)?內(nèi)負(fù)責(zé)。?4、加強(qiáng)教?育。加強(qiáng)對(duì)?廣大師生特?別是食堂從?業(yè)人員的食?品衛(wèi)生知識(shí)?的宣傳教育?，通過(guò)舉辦?專題培訓(xùn)班?、知識(shí)講座?等形式，豐?富衛(wèi)生知識(shí)?，增強(qiáng)衛(wèi)生?意識(shí)，提高?自覺(jué)性和責(zé)?任感，定期?對(duì)食堂工作?人員進(jìn)行體?檢。5、?添置設(shè)備。?學(xué)校要對(duì)照?配備標(biāo)準(zhǔn)，?逐步落實(shí)食?品衛(wèi)生設(shè)施?的配備。?三、事故應(yīng)?急處理。?1、報(bào)告制?度。食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生后必須?及時(shí)報(bào)告。?具體為：發(fā)?現(xiàn)少量(_?___人以?下)輕度癥?狀(如腹瀉?)及時(shí)向?qū)W?校校長(zhǎng)報(bào)告?；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?事故(指出?現(xiàn)嚴(yán)重食物?中毒癥狀者?或出現(xiàn)相同?癥狀的群體?發(fā)病___?_人以上的?情況，下同?)，應(yīng)立即?向校長(zhǎng)報(bào)告?，由校長(zhǎng)向?上級(jí)教育部?門及___?_報(bào)告，同?時(shí)立即啟動(dòng)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全應(yīng)急?預(yù)案。在事?故處理中根?據(jù)實(shí)際情況?建立定時(shí)報(bào)?告制度。?2、救援措?施。一旦發(fā)?生較嚴(yán)重學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全事故，?在接到領(lǐng)導(dǎo)?小組指令前?，由校長(zhǎng)負(fù)?責(zé)救援指揮?。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)?機(jī)立斷，立?即啟動(dòng)學(xué)校?應(yīng)急預(yù)案，?按照預(yù)備方?案，各就各?位，___?_救援行動(dòng)?。初步摸清?癥狀，群體?發(fā)病的還應(yīng)?徹底排查發(fā)?病人員，并?建立動(dòng)態(tài)性?名冊(cè)，防止?遺漏。3?、醫(yī)療求援?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)立即?向就近醫(yī)療?機(jī)構(gòu)(衛(wèi)生?院)發(fā)出醫(yī)?療求援，并?撥打“12?0”醫(yī)療搶?救電話。要?及時(shí)果斷將?發(fā)病人員送?到醫(yī)院搶救?。主動(dòng)向醫(yī)?療人員報(bào)告?發(fā)病情況，?做好秩序維?護(hù)等工作。?4、聯(lián)系?家長(zhǎng)。學(xué)校?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故，應(yīng)?及時(shí)與發(fā)病?學(xué)生家長(zhǎng)取?得聯(lián)系，如?實(shí)說(shuō)明發(fā)病?情況，不盲?目猜測(cè)。做?好學(xué)生家長(zhǎng)?思想安撫，?防止過(guò)激行?為發(fā)生。設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)解?答家長(zhǎng)提出?問(wèn)題，力所?能及地為家?長(zhǎng)做好服務(wù)?工作。5?、病源保護(hù)?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故后，應(yīng)立?即封存食堂?菜肴樣品、?礦泉水等，?以便及時(shí)查?找致病原因?。6、人?員調(diào)度。事?故應(yīng)急處理?人員由領(lǐng)導(dǎo)?小組組長(zhǎng)統(tǒng)?一調(diào)度，辦?公室具體安?排。明確分?工，落實(shí)職?責(zé)，聽(tīng)從指?揮，確保到?位。7、?信息公開(kāi)。?保障廣大師?生和家長(zhǎng)在?事故發(fā)生和?處理過(guò)程中?的知情權(quán)，?及時(shí)、準(zhǔn)確?做好信息公?開(kāi)，并如實(shí)?向上級(jí)部門?匯報(bào)，不瞞?報(bào)、謊報(bào)。?對(duì)一些謠傳?也要及時(shí)澄?清，避免不?必要的誤解?。四、事?故責(zé)任追究?。1、對(duì)?導(dǎo)致事故起?因的相關(guān)責(zé)?任人進(jìn)行嚴(yán)?肅追究。?2、對(duì)事故?瞞報(bào)、謊報(bào)?和不及時(shí)上?報(bào)的行為進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。3、對(duì)?事故處理中?的玩忽職守?、推委扯皮?等影響應(yīng)急?方案順利實(shí)?施的行為進(jìn)?行嚴(yán)肅追究?。食品衛(wèi)?生安全應(yīng)急?預(yù)案（二）?為了有效?處置學(xué)校內(nèi)?可能發(fā)生的?食品衛(wèi)生安?全事故，確?保事故處理?工作高效、?有序地進(jìn)行?，最大限度?地減輕事故?造成的損失?，切實(shí)保障?師生的生命?安全，維護(hù)?學(xué)校和社會(huì)?穩(wěn)定，促進(jìn)?學(xué)校教育的?健康發(fā)展，?根據(jù)教體局?相關(guān)要求，?特制訂本方?案。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與?職責(zé)：1?、成立食品?衛(wèi)生安全應(yīng)?急領(lǐng)導(dǎo)小組?：組長(zhǎng)：?孟小軍副?組長(zhǎng)：李?軍祁隴剛?成員：?孫少康?趙玉潔閆?群英王會(huì)?祥閆世奇?及各班班主?任2、機(jī)?構(gòu)職責(zé)：?全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作，?傳達(dá)貫徹上?級(jí)有關(guān)文件?，制訂各項(xiàng)?制度、制訂?應(yīng)急處理預(yù)?案，并對(duì)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作提?出指導(dǎo)性意?見(jiàn)。統(tǒng)一?指揮學(xué)校出?現(xiàn)的食品衛(wèi)?生安全事故?處理，協(xié)調(diào)?各方力量進(jìn)?行應(yīng)急救援?，控制事態(tài)?發(fā)展。統(tǒng)一?____事?故善后處理?工作，落實(shí)?整改措施，?盡快恢復(fù)學(xué)?校正常教育?、教學(xué)秩序?。定期_?___學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作總結(jié)?、研討，形?成評(píng)估和反?饋意見(jiàn)。?二、事故應(yīng)?急處理。?1、報(bào)告制?度。食品衛(wèi)?生安全事故?發(fā)生后必須?及時(shí)報(bào)告。?具體為：各?班發(fā)現(xiàn)少量?、輕度癥狀?(如腹瀉)?的學(xué)生，班?主任及時(shí)向?總務(wù)處王會(huì)?祥老師報(bào)告?，王會(huì)祥老?師及時(shí)上報(bào)?學(xué)校，學(xué)校?密切做好觀?察；發(fā)現(xiàn)較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生事故(指?出現(xiàn)嚴(yán)重食?物中毒癥狀?者或出現(xiàn)相?同癥狀的群?體發(fā)病__?__人以上?的情況，下?同)，應(yīng)立?即向上級(jí)部?門報(bào)告，同?時(shí)立即啟動(dòng)?學(xué)校食品衛(wèi)?生安全應(yīng)急?預(yù)案。在事?故處理中根?據(jù)實(shí)際情況?建立定時(shí)報(bào)?告制度。?2、救援措?施。一旦發(fā)?生較嚴(yán)重學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全事故，?由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)?救援指揮。?校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)?立斷，立即?啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)?急預(yù)案，按?照預(yù)備方案?，各就各位?，____?救援行動(dòng)。?初步摸清癥?狀，群體發(fā)?病的還應(yīng)徹?底排查發(fā)病?人員，并建?立動(dòng)態(tài)名冊(cè)?，防止遺漏?。3、醫(yī)?療求援。如?果發(fā)生較嚴(yán)?重食品衛(wèi)生?安全事故，?應(yīng)立即向就?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?(衛(wèi)生院)?發(fā)出醫(yī)療求?援，并撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話。要及時(shí)?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救。主?動(dòng)向醫(yī)療人?員報(bào)告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。4?、聯(lián)系家長(zhǎng)?。如果發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)及時(shí)?與發(fā)病學(xué)生?家長(zhǎng)取得聯(lián)?系，如實(shí)說(shuō)?明發(fā)病情況?，不盲目猜?測(cè)。做好學(xué)?生家長(zhǎng)思想?安撫工作，?防止過(guò)激行?為發(fā)生。設(shè)?立家校聯(lián)絡(luò)?處，及時(shí)解?答家長(zhǎng)提出?問(wèn)題，力所?能及地為家?長(zhǎng)做好服務(wù)?工作。5?、病源保護(hù)?。學(xué)校如果?發(fā)生較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生安?全事故后，?應(yīng)立即封存?食品等，以?便及時(shí)查找?致病原因。?6、人員?調(diào)度。事故?應(yīng)急處理人?員由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)統(tǒng)一?調(diào)度，辦公?室具體安排?。明確分工?，落實(shí)職責(zé)?，聽(tīng)從指揮?，確保到位?。7、信?息公開(kāi)。保?障廣大師生?和家長(zhǎng)在事?故發(fā)生和處?理過(guò)程中的?知情權(quán)，及?時(shí)、準(zhǔn)確做?好信息公開(kāi)?，并如實(shí)向?上級(jí)部門匯?報(bào)，不瞞報(bào)?、謊報(bào)。對(duì)?一些謠傳也?要及時(shí)澄清?，避免不必?要的誤解。?四、事故?責(zé)任追究。?1、對(duì)導(dǎo)?致事故起因?的相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2?、對(duì)事故瞞?報(bào)、謊報(bào)和?不及時(shí)上報(bào)?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?3、對(duì)事?故處理中的?玩忽職守、?推諉扯皮等?影響應(yīng)急方?案順利實(shí)施?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案（三）?為了有效應(yīng)?急處置學(xué)校?內(nèi)可能發(fā)生?的食品衛(wèi)生?安全事故，?確保事故處?理工作高效?、有序地進(jìn)?行，最大限?度地減輕事?故造成的損?失，切實(shí)保?障師生的生?命安全，維?護(hù)學(xué)校和社?會(huì)穩(wěn)定，促?進(jìn)社區(qū)教育?的健康發(fā)展?，特制訂本?方案。一?、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?與職責(zé)：?1、機(jī)構(gòu)?1)成立學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組：組?長(zhǎng)：王寶書?副組長(zhǎng)：仇?士慶組員?：鄭一同胡?文林張文煥?2)領(lǐng)導(dǎo)?小組下設(shè)辦?公室，全面?負(fù)責(zé)日常工?作及領(lǐng)導(dǎo)小?組交辦的事?宜2、機(jī)?構(gòu)職責(zé)：?1)領(lǐng)導(dǎo)小?組職責(zé)。全?面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作，根?據(jù)上級(jí)文件?精神及學(xué)校?實(shí)際，研究?制訂工作意?見(jiàn)，并對(duì)辦?公室、預(yù)防?檢查小組工?作提出指導(dǎo)?性意見(jiàn)。統(tǒng)?一指揮食品?衛(wèi)生安全事?故處理，協(xié)?調(diào)各方力量?進(jìn)行應(yīng)急救?援，控制事?態(tài)發(fā)展。統(tǒng)?一____?事故善后處?理工作，落?實(shí)整改措施?，盡快恢復(fù)?學(xué)校正常教?育、教學(xué)秩?序。定期_?___學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作總結(jié)?、研討，形?成評(píng)估和反?饋意見(jiàn)，并?負(fù)責(zé)對(duì)各校?食品衛(wèi)生安?全工作的年?度考核與評(píng)?價(jià)。2)?辦公室職責(zé)?。下發(fā)上級(jí)?有關(guān)文件和?本辦制訂的?各項(xiàng)文件、?通知，指導(dǎo)?學(xué)校制訂應(yīng)?急處理預(yù)案?。接到事故?報(bào)告，立即?向領(lǐng)導(dǎo)小組?(組長(zhǎng))報(bào)?告，隨時(shí)掌?握應(yīng)急處理?進(jìn)展情況，?協(xié)調(diào)各方關(guān)?系，具體負(fù)?責(zé)人員調(diào)度?，____?后勤保障，?保障應(yīng)急處?理工作的有?序進(jìn)行。?根據(jù)工作計(jì)?劃和領(lǐng)導(dǎo)小?組的指示，?在學(xué)校有計(jì)?劃有___?_地開(kāi)展食?品衛(wèi)生安全?的宣傳預(yù)防?工作，并_?___人員?對(duì)開(kāi)展工作?的情況進(jìn)行?定期和不定?期的檢查，?及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)?小組反饋檢?查情況，提?出階段性工?作建議。?二、日常工?作開(kāi)展：?1、完善制?度。在上級(jí)?下發(fā)有關(guān)制?度和工作意?見(jiàn)的基礎(chǔ)上?，對(duì)本校食?品衛(wèi)生安全?制度進(jìn)行全?面修訂完善?。2、強(qiáng)?化督查。在?領(lǐng)導(dǎo)小組的?具體指導(dǎo)下?，由辦公室?牽頭，以各?項(xiàng)食品衛(wèi)生?制度落實(shí)為?重點(diǎn)，結(jié)合?學(xué)校其它安?全工作，對(duì)?校園周邊環(huán)?境及店鋪進(jìn)?行定期和不?定期的督查?。3、落?實(shí)職責(zé)。校?長(zhǎng)為學(xué)校食?品安全第一?責(zé)任人，兼?職安全員為?直接責(zé)任人?，各教師和?從業(yè)人員分?別在自己的?崗位職責(zé)內(nèi)?負(fù)責(zé)。4?、加強(qiáng)教育?。加強(qiáng)對(duì)廣?大師生特別?是食堂從業(yè)?人員的食品?衛(wèi)生知識(shí)的?宣傳教育，?通過(guò)舉辦專?題培訓(xùn)班、?知識(shí)講座等?形式，豐富?衛(wèi)生知識(shí)，?增強(qiáng)衛(wèi)生意?識(shí)，提高自?覺(jué)性和責(zé)任?感，定期對(duì)?食堂工作人?員進(jìn)行體檢?。5、添?置設(shè)備。學(xué)?校要對(duì)照配?備標(biāo)準(zhǔn)，逐?步落實(shí)食品?衛(wèi)生設(shè)施的?配備。三?、事故應(yīng)急?處理。1?、報(bào)告制度?。食品衛(wèi)生?安全事故發(fā)?生后必須及?時(shí)報(bào)告。具?體為：發(fā)現(xiàn)?少量(__?__人以下?)輕度癥狀?(如腹瀉)?及時(shí)向?qū)W校?校長(zhǎng)報(bào)告；?發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生事?故(指出現(xiàn)?嚴(yán)重食物中?毒癥狀者或?出現(xiàn)相同癥?狀的群體發(fā)?病____?人以上的情?況，下同)?，應(yīng)立即向?校長(zhǎng)報(bào)告，?由校長(zhǎng)向上?級(jí)教育部門?及____?報(bào)告，同時(shí)?立即啟動(dòng)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案。在事故?處理中根據(jù)?實(shí)際情況建?立定時(shí)報(bào)告?制度。2?、救援措施?。一旦發(fā)生?較嚴(yán)重學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全事故，在?接到領(lǐng)導(dǎo)小?組指令前，?由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)?救援指揮。?校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)?立斷，立即?啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)?急預(yù)案，按?照預(yù)備方案?，各就各位?，____?救援行動(dòng)。?初步摸清癥?狀，群體發(fā)?病的還應(yīng)徹?底排查發(fā)病?人員，并建?立動(dòng)態(tài)性名?冊(cè)，防止遺?漏。3、?醫(yī)療求援。?學(xué)校發(fā)生較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生安全事故?，應(yīng)立即向?就近醫(yī)療機(jī)?構(gòu)(衛(wèi)生院?)發(fā)出醫(yī)療?求援，并撥?打“120?”醫(yī)療搶救?電話。要及?時(shí)果斷將發(fā)?病人員送到?醫(yī)院搶救。?主動(dòng)向醫(yī)療?人員報(bào)告發(fā)?病情況，做?好秩序維護(hù)?等工作。?4、聯(lián)系家?長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重食?品衛(wèi)生安全?事故，應(yīng)及?時(shí)與發(fā)病學(xué)?生家長(zhǎng)取得?聯(lián)系，如實(shí)?說(shuō)明發(fā)病情?況，不盲目?猜測(cè)。做好?學(xué)生家長(zhǎng)思?想安撫，防?止過(guò)激行為?發(fā)生。設(shè)立?家校聯(lián)絡(luò)處?，及時(shí)解答?家長(zhǎng)提出問(wèn)?題，力所能?及地為家長(zhǎng)?做好服務(wù)工?作。5、?病源保護(hù)。?學(xué)校發(fā)生較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生安全事故?后，應(yīng)立即?封存食堂菜?肴樣品、礦?泉水等，以?便及時(shí)查找?致病原因。?6、人員?調(diào)度。事故?應(yīng)急處理人?員由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)統(tǒng)一?調(diào)度，辦公?室具體安排?。明確分工?，落實(shí)職責(zé)?，聽(tīng)從指揮?，確保到位?。7、信?息公開(kāi)。保?障廣大師生?和家長(zhǎng)在事?故發(fā)生和處?理過(guò)程中的?知情權(quán)，及?時(shí)、準(zhǔn)確做?好信息公開(kāi)?，并如實(shí)向?上級(jí)部門匯?報(bào)，不瞞報(bào)?、謊報(bào)。對(duì)?一些謠傳也?要及時(shí)澄清?，避免不必?要的誤解。?四、事故?責(zé)任追究。?1、對(duì)導(dǎo)?致事故起因?的相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。2?、對(duì)事故瞞?報(bào)、謊報(bào)和?不及時(shí)上報(bào)?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?3、對(duì)事?故處理中的?玩忽職守、?推委扯皮等?影響應(yīng)急方?案順利實(shí)施?的行為進(jìn)行?嚴(yán)肅追究。?食品衛(wèi)生?安全應(yīng)急預(yù)?案（四）?為了有效應(yīng)?急處置我園?內(nèi)可能發(fā)生?的食品衛(wèi)生?安全事故，?確保事故處?理工作高效?、有序地進(jìn)?行，最大限?度地減輕事?故造成的損?失，切實(shí)保?障師生的生?命安全，維?護(hù)學(xué)校和社?會(huì)穩(wěn)定，促?進(jìn)學(xué)校教育?的健康發(fā)展?，特制訂本?方案。一?、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?與職責(zé)：?1)領(lǐng)導(dǎo)小?組的主要職?責(zé)。負(fù)責(zé)統(tǒng)?一決策、_?___、指?揮園內(nèi)突發(fā)?公共事件的?應(yīng)急響應(yīng)行?動(dòng)，下達(dá)應(yīng)?急處置工作?任務(wù)。重大?問(wèn)題及時(shí)向?教育局請(qǐng)示?報(bào)告。2?)醫(yī)療救護(hù)?組。當(dāng)發(fā)生?食品衛(wèi)生安?全事故時(shí)，?應(yīng)立即向就?近醫(yī)療機(jī)構(gòu)?發(fā)出醫(yī)療求?援，撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?。要及時(shí)果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救。主動(dòng)?向醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病情?況，做好秩?序維護(hù)等工?作。2、?機(jī)構(gòu)職責(zé)：?1)領(lǐng)導(dǎo)?小組職責(zé)：?統(tǒng)一指揮?食品衛(wèi)生安?全事故處理?，協(xié)調(diào)各方?力量進(jìn)行應(yīng)?急救援，控?制事態(tài)發(fā)展?。統(tǒng)一__?__事故善?后處理工作?，落實(shí)整改?措施，盡快?恢復(fù)學(xué)校正?常教育、教?學(xué)秩序。?定期___?_園內(nèi)食品?衛(wèi)生安全工?作總結(jié)、研?討，形成評(píng)?估和反饋意?見(jiàn)，并負(fù)責(zé)?對(duì)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全工?作的年度考?核與評(píng)價(jià)。?二、日常?工作開(kāi)展：?1、完善?制度。在教?育局下發(fā)有?關(guān)制度和工?作意見(jiàn)的基?礎(chǔ)上，要求?對(duì)本園食品?衛(wèi)生安全制?度進(jìn)行全面?修訂完善。?2、強(qiáng)化?督查。在領(lǐng)?導(dǎo)小組的具?體指導(dǎo)下，?以各項(xiàng)食品?衛(wèi)生制度落?實(shí)為重點(diǎn)，?結(jié)合我園其?它安全工作?，進(jìn)行定期?和不定期的?督查，督查?結(jié)果以通報(bào)?形式反饋到?學(xué)校。3?、落實(shí)職責(zé)?。園長(zhǎng)為學(xué)?校食品安全?第一責(zé)任人?，安全監(jiān)督?員為直接責(zé)?任人，食堂?管理人員和?從業(yè)人員分?別在自己的?崗位職責(zé)內(nèi)?負(fù)責(zé)。4?、加強(qiáng)教育?。加強(qiáng)對(duì)家?長(zhǎng)、幼兒食?品衛(wèi)生知識(shí)?的宣傳教育?，豐富衛(wèi)生?知識(shí)，增強(qiáng)?衛(wèi)生意識(shí)，?提高自覺(jué)性?和責(zé)任感。?5、添置?設(shè)備。學(xué)校?要對(duì)照配備?標(biāo)準(zhǔn)，逐步?完善和提高?食品衛(wèi)生設(shè)?施的配備。?三、事故?應(yīng)急處理。?1、報(bào)告?制度。食品?衛(wèi)生安全事?故發(fā)生后必?須及時(shí)報(bào)告?。具體為：?師生發(fā)現(xiàn)少?量(___?_人以下)?輕度癥狀(?如嘔吐、腹?瀉)及時(shí)向?組長(zhǎng)報(bào)告；?發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重?食品衛(wèi)生事?故(指出現(xiàn)?嚴(yán)重食物中?毒癥狀者或?出現(xiàn)___?_人以上相?同癥狀的群?體發(fā)病情況?，下同)，?應(yīng)立即向教?育局或衛(wèi)生?監(jiān)督局報(bào)告?，同時(shí)立即?啟動(dòng)學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?應(yīng)急預(yù)案。?在事故處理?中根據(jù)實(shí)際?情況建立定?時(shí)報(bào)告制度?。2、救?援措施。一?旦發(fā)生較嚴(yán)?重學(xué)校食品?衛(wèi)生安全事?故，由園長(zhǎng)?負(fù)責(zé)救援指?揮。園長(zhǎng)應(yīng)?當(dāng)機(jī)立斷，?立即啟動(dòng)學(xué)?校應(yīng)急預(yù)案?，按照預(yù)備?方案，各就?各位，__?__救援行?動(dòng)。初步摸?清癥狀，群?體發(fā)病的還?應(yīng)徹查事故?原因，排查?發(fā)病人員，?并建立動(dòng)態(tài)?性名冊(cè)，防?止遺漏。?3、醫(yī)療救?援。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重食?品衛(wèi)生安全?事故，應(yīng)立?即向就近醫(yī)?療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)?生防疫部門?發(fā)出醫(yī)療求?援，并撥打?“120”?醫(yī)療搶救電?話。要及時(shí)?果斷將發(fā)病?人員送到醫(yī)?院搶救。主?動(dòng)向醫(yī)療人?員報(bào)告發(fā)病?情況，做好?秩序維護(hù)等?工作。4?、聯(lián)系家長(zhǎng)?。學(xué)校發(fā)生?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故，應(yīng)及時(shí)?與發(fā)病學(xué)生?家長(zhǎng)取得聯(lián)?系，如實(shí)說(shuō)?明發(fā)病情況?，不盲目猜?測(cè)。做好學(xué)?生家長(zhǎng)思想?安撫，防止?過(guò)激行為發(fā)?生。設(shè)立家?校聯(lián)絡(luò)處，?及時(shí)解答家?長(zhǎng)提出的問(wèn)?題，力所能?及地為家長(zhǎng)?做好服務(wù)工?作。5、?病源保護(hù)。?學(xué)校發(fā)生較?嚴(yán)重食品衛(wèi)?生安全事故?后，應(yīng)立即?封存食堂菜?肴樣品、可?疑食品，以?便及時(shí)查找?致病原因。?6、人員?調(diào)度。事故?應(yīng)急處理人?員由領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)統(tǒng)一?調(diào)度，辦公?室具體安排?，必要時(shí)可?向衛(wèi)生防疫?部門抽調(diào)人?員支援事故?處理。明確?分工，落實(shí)?職責(zé)，聽(tīng)從?指揮，確保?到位。7?、信息公開(kāi)?。食品衛(wèi)?生安全應(yīng)急?預(yù)案（五）?為確保我?校教育教學(xué)?工作的正常?進(jìn)行，確保?師生生命安?全及國(guó)家財(cái)?產(chǎn)的安全，?能及時(shí)高效?、合理有序?地處理學(xué)校?食品衛(wèi)生_?___，根?據(jù)《___?_食品衛(wèi)生?法》和《突?發(fā)公共衛(wèi)生?事件工作應(yīng)?急條例》等?有關(guān)規(guī)定，?結(jié)合學(xué)校實(shí)?際，制定本?預(yù)案。一?、指導(dǎo)思想?預(yù)防為主?，防患于未?然，有效應(yīng)?急處置學(xué)校?內(nèi)可能發(fā)生?的食品衛(wèi)生?安全事故，?確保事故處?理工作高效?、有序地進(jìn)?行，最大限?度地減輕事?故造成的損?失，切實(shí)保?障師生的生?命安全，維?護(hù)學(xué)校和社?會(huì)穩(wěn)定。?本預(yù)案所稱?的食品安全?____的?定義為。突?然發(fā)生，對(duì)?人體健康和?人身安全造?成嚴(yán)重危害?或者具有嚴(yán)?重危害的食?物中毒；食?用感染疫病?的動(dòng)植物及?其產(chǎn)品引發(fā)?或可能引發(fā)?重大食源性?疾患；食用?被污染的食?物引發(fā)或可?能引發(fā)嚴(yán)重?的傳染病爆?發(fā)與流行；?人為加入有?毒物質(zhì)，使?人體健康受?到損害的重?____影?響的急性事?件。二、?____機(jī)?構(gòu)(一)?成立學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組組長(zhǎng)：?校長(zhǎng)(馬龍?)副組長(zhǎng)?：副校長(zhǎng)(?徐帆)教導(dǎo)?主任(曹旺?虎)總務(wù)主?任(劉旭普?)組員：馬?旭艷杜調(diào)調(diào)?曹秀霞文媛?柳濤萬(wàn)泉?jiǎng)?小芳吳珍淑?陳婷婷(以?及各位非班?主任)(?二)機(jī)構(gòu)職?責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小?組負(fù)責(zé)學(xué)校?食品衛(wèi)生安?全工作，根?據(jù)上級(jí)文件?精神及本校?實(shí)際，研究?制定工作辦?法，并對(duì)辦?公室、預(yù)防?檢查小組工?作提出指導(dǎo)?性意見(jiàn)；統(tǒng)?一指揮食品?衛(wèi)生安全事?故處理，協(xié)?調(diào)各方力量?進(jìn)行應(yīng)急救?援，控制事?態(tài)發(fā)展；統(tǒng)?一____?事故善后處?理工作，落?實(shí)整改措施?，盡快恢復(fù)?學(xué)校正常教?育教學(xué)秩序?；定期對(duì)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全工作進(jìn)?行檢查、總?結(jié)、研討。?(三)職?責(zé)分工組?長(zhǎng)—負(fù)責(zé)學(xué)?校食品衛(wèi)生?安全全面工?作。副組?長(zhǎng)—負(fù)責(zé)與?上級(jí)有關(guān)部?門聯(lián)絡(luò)，通?報(bào)信息，總?結(jié)匯報(bào)工作?。組員—?負(fù)責(zé)對(duì)師生?食堂、服務(wù)?部食品衛(wèi)生?實(shí)行監(jiān)督管?理。(四?)領(lǐng)導(dǎo)小組?下設(shè)辦公室?、監(jiān)督檢查?組、醫(yī)療救?護(hù)組辦公?室。全面負(fù)?責(zé)日常工作?及領(lǐng)導(dǎo)小組?交辦的事宜?，下發(fā)上級(jí)?有關(guān)文件和?學(xué)校制定的?各項(xiàng)措施、?通知，制定?應(yīng)急處理預(yù)?案；接到事?故報(bào)告，立?即向領(lǐng)導(dǎo)小?組(組長(zhǎng))?報(bào)告，隨時(shí)?掌握應(yīng)急處?理進(jìn)展情況?，協(xié)調(diào)各方?關(guān)系，具體?負(fù)責(zé)人員調(diào)?度，___?_后勤保障?，保障應(yīng)急?處理工作的?有序進(jìn)行；?根據(jù)工作計(jì)?劃和領(lǐng)導(dǎo)小?組的指示，?有計(jì)劃有_?___地開(kāi)?展食品衛(wèi)生?安全的宣傳?預(yù)防工作，?并____?人員進(jìn)行定?期和不定期?檢查，及時(shí)?向領(lǐng)導(dǎo)小組?反饋檢查情?況，提出階?段性工作建?議。監(jiān)督?檢查組。負(fù)?責(zé)日常的監(jiān)?督檢查工作?，辦公室及?領(lǐng)導(dǎo)小組成?員隨時(shí)督查?。醫(yī)療救?護(hù)組。當(dāng)發(fā)?生一般輕微?食物中毒或?較嚴(yán)重食品?衛(wèi)生安全事?故時(shí)，都應(yīng)?立即向就近?醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)?出醫(yī)療求援?，或撥打“?120”醫(yī)?療搶救電話?，要及時(shí)果?斷將發(fā)病人?員送到醫(yī)院?搶救，主動(dòng)?向醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病情?況，做好秩?序維護(hù)等工?作。三、?日常工作開(kāi)?展(一)?完善制度。?對(duì)學(xué)校食品?衛(wèi)生安全制?度進(jìn)行全面?修訂完善。?(二)強(qiáng)?化督查。在?領(lǐng)導(dǎo)小組的?具體指導(dǎo)下?，由辦公室?牽頭，以各?項(xiàng)食品衛(wèi)生?制度落實(shí)為?重點(diǎn)，結(jié)合?學(xué)校其他安?全工作，進(jìn)?行定期和不?定期的督查?。(三)?加強(qiáng)教育。?廣泛開(kāi)展預(yù)?防食物中毒?宣傳教育，?教育學(xué)生不?要隨意在露?天攤販處用?餐，并主動(dòng)?和工商、_?___部門?聯(lián)系取締校?園周圍的流?動(dòng)攤販；加?強(qiáng)對(duì)廣大師?生特別是食?堂、服務(wù)部?從業(yè)人員的?食品衛(wèi)生知?識(shí)的宣傳教?育，提高自?覺(jué)性和責(zé)任?感。(四?)添置設(shè)備?。按照配備?標(biāo)準(zhǔn)，逐步?落實(shí)食品衛(wèi)?生設(shè)施的配?備。四、?食物中毒的?預(yù)防措施?(一)持證?上崗，規(guī)劃?管理，做到?區(qū)域明晰，?責(zé)任落實(shí)。?(二)加?強(qiáng)食品的源?頭管理，對(duì)?食品及原料?采購(gòu)必須規(guī)?范，做到索?證、有記錄?，并建立臺(tái)?帳，禁止向?學(xué)生出售變?質(zhì)及“三無(wú)?”食品。?(三)加強(qiáng)?食品儲(chǔ)藏管?理，做到生?、熟分開(kāi)，?單獨(dú)存放。?(四)加?強(qiáng)“四防”?設(shè)施的管理?，確保無(wú)蠅?、無(wú)毒、無(wú)?鼠、無(wú)蟑螂?，確保食品?的安全。?(五)加強(qiáng)?操作過(guò)程的?管理。完善?監(jiān)管制度，?杜絕不規(guī)范?的操作現(xiàn)象?，做好留樣?食品。(?六)加強(qiáng)炊?具消毒工作?，做到每日?一次集中消?毒，每周一?次大型消毒?，確保炊、?飲具的安全?衛(wèi)生。(?七)規(guī)范師?生進(jìn)餐的渠?道暢通，確?保中間環(huán)節(jié)?正常。加強(qiáng)?進(jìn)餐管理，?對(duì)學(xué)生進(jìn)餐?時(shí)發(fā)生的問(wèn)?題與反應(yīng)，?必須迅速報(bào)?告組長(zhǎng)，情?節(jié)嚴(yán)重的及?時(shí)報(bào)告__?__部門，?并及時(shí)采取?有效措施控?制勢(shì)態(tài)的發(fā)?展。(八?)食堂分管?領(lǐng)導(dǎo)、管理?員、廚師做?好每天到崗?后的巡視工?作，預(yù)防投?毒事件發(fā)生?。(九)?加強(qiáng)食品操?作流程規(guī)范?，嚴(yán)格按照?《食品衛(wèi)生?法》執(zhí)行。?(十)搞?好食堂、服?務(wù)區(qū)內(nèi)部衛(wèi)?生、餐廳衛(wèi)?生及周邊環(huán)?境衛(wèi)生工作?。五、事?故應(yīng)急處理?(一)報(bào)?告制度。食?品衛(wèi)生安全?事故發(fā)生后?必須及時(shí)報(bào)?告。學(xué)校食?品衛(wèi)生安全?工作領(lǐng)導(dǎo)小?組為第一責(zé)?任人，各班?班主任為第?二責(zé)任人和?責(zé)任報(bào)告人?。各班必須?在事發(fā)第一?時(shí)間內(nèi)向?qū)W?校報(bào)告，學(xué)?校接到報(bào)告?后在第一時(shí)?間內(nèi)向教育?體育局和_?___部門?報(bào)告。具體?為：如涉及?人數(shù)不多且?后果不