清吧項目可行性分析報告

特色主題式（連鎖）清吧項目可行性分析匯報特色主題式（連鎖）清吧項目小組組長：***組員：項目分析目錄一、項目簡介（摘要）………….3.4一）清吧簡介二）特色主題闡明三）項目成立基本狀況二、項目員工配置與崗位設(shè)置….…..4一）崗位設(shè)置構(gòu)架圖二）員工薪酬與職責三、項目建設(shè)平面圖……..5一）附圖-1二）建設(shè)項目進度安排（圖-2）四、項目投資估算…6.7.8一）市場分析調(diào)查（附表-3.4）二）項目經(jīng)濟投入計算（附表-5.6）三）項目財務(wù)風(fēng)險分析1.消費能力的措施2.風(fēng)險控制與投資贏虧一、項目簡介（摘要）一）項目簡介清吧：(PUB)或稱英式小餐吧，是流行于英倫三島的一種酒吧形式。PUB即PUBLICHOUSE的簡稱，是大眾化消費場所，工余相聚并輕松一下，談天說地，同步也是男人逃避家庭、逃避現(xiàn)實的避難所。清吧重要供應(yīng)當?shù)鼗蛲鈦磉M口的各類型酒類，包括瓶裝啤酒、烈酒和桶裝生啤。氣氛無拘無束，顧客可選擇在吧室或餐室進飯，并可玩象棋、擲飛鏢等。人們可以享用林林總總的飲品和小吃。通例是每當飲品或食品到奉后即需立即付款。為了迎合規(guī)定高的顧客，香港清吧的發(fā)展?jié)u漸變得多元化，有的演變成半餐廳半酒吧形式，午間及晚間賣西餐，飲與食兼?zhèn)洌挥械膶Ｗ吒呒壜肪€，地方布置舒適豪華。二）特色主題闡明主題：地方特色的裝飾及最新潮元素加入。（例：消費人群多數(shù)風(fēng)向指標流行海賊王漫畫，即部分吧臺是海賊王主題修飾）闡明：主題的明確是面向消費人群，也是項目小組投資人多數(shù)贊成想要實現(xiàn)的一種“夢想”。清吧重視環(huán)境優(yōu)雅，提供消費者所需的食品以及優(yōu)雅的環(huán)境。以合理的價格，提供大眾化、豐富性商品為主旨發(fā)展。三）項目成立基本狀況1）經(jīng)營名：**********清吧2）經(jīng)營時間：晚上8點到次日3點3）經(jīng)營范圍：發(fā)售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品等商品4）經(jīng)營地點與面積大?。?*******.占地面積150平方。（選址理由是市區(qū)消費水平及附近學(xué)院和初高學(xué)校人口數(shù)量）項目員工配置與崗位設(shè)置一）崗位設(shè)置構(gòu)架圖老板（投資人）經(jīng)理、店長（編制兩人）收銀員吧臺人員打掃人員（編制兩人）（編制五人）（編制兩人）二）員工薪酬與職責經(jīng)理、店長：3500元/月，清算當日收入金額及檢查進出貨等。收銀員：2500元/月，熟悉電腦賬目業(yè)務(wù)及點食服務(wù)。吧臺人員；元/月，快捷耐心服務(wù)顧客。打掃人員；1500元/月，認真打掃吧臺及店內(nèi)一切衛(wèi)生。三、項目建設(shè)平面圖一）（附圖-1）二）建設(shè)項目進度安排（圖-2）日期裝修人員材料與建筑設(shè)計企業(yè)簽訂協(xié)議，被承包項目建設(shè)。比較擅長清吧設(shè)計的企業(yè)有諾德設(shè)計企業(yè)、博域空間規(guī)劃設(shè)計企業(yè)、烏托風(fēng)酒吧設(shè)計企業(yè)、康盛佳華設(shè)計等設(shè)計企業(yè)等四、項目投資估算一）市場分析調(diào)查（附表-3）商圈范圍潛在的消費群體消費能力競爭狀況市場潛力徒步商圈（200-500米半徑范圍內(nèi)）居民區(qū)消費能力強附近有夜宵攤，不過環(huán)境較差，衛(wèi)生狀況也較差。人們生活水平提高，需要的物質(zhì)及精神活動有所增長，生活方式變化，大多數(shù)消費觀念增強，消費構(gòu)造合理。辦公樓生活商圈（500-1000米半徑范圍內(nèi)）居民住宅中等有較多的商店，但銷售的東西比較少大學(xué)及其附近學(xué)校一般，消費觀念有待提高（附表-4）時間清吧酒水價格一般酒吧、KTV贏虧率二）項目前期投入計算（附表-5.6）協(xié)議：鋪租（五年協(xié)議）7500元/月合約金270000。定金30000設(shè)計企業(yè)（三個月）設(shè)計材料人工總計算50000廣告宣傳企業(yè)紙張宣傳及廣告牌制作50000月輸出：項目員工總薪酬店鋪租金貨品進出數(shù)25000750010000總計42500三）項目財務(wù)風(fēng)險分析1.消費能力的措施由于當?shù)厍灏珊苌伲劳辛己玫牟惋嫮h(huán)境和人們生活品質(zhì)的提高進入市場。盡量靠近顧客，享有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和實惠的價格是本清吧的當務(wù)之急，因此要采用如下措施做好宣傳廣告：１、開業(yè)前期，通過廣告企業(yè)發(fā)入大量宣傳彩頁，通告小區(qū)居民，到各小區(qū)內(nèi)廣告，到公共場所張貼廣告。２、開設(shè)某些優(yōu)惠卷和某些會員卡，尚有每日優(yōu)惠活動，讓客戶從中得到優(yōu)惠。3、在節(jié)假日開展優(yōu)惠活動，及投獎活動。2.風(fēng)險控制