自閉兒童禁食食譜

自閉兒童禁食食譜一、1、“炸丸子”做法：將羅卜、胡蘿卜切絲，精肉切碎，混合后放入海米，五香粉、玉米粉及其他米粉〔黃豆粉、江米粉、小米粉、大米粉等等〕、鹽及少量水，拌勻后，下入沸油中炸成小丸子。呈深黃色時撈出可食2、“煎米餅”做法：一個雞蛋打入盆內(nèi)，放入少許鹽和五香粉后攪勻，再參與各/小米粉/綠豆粉等等，再放入少量水，攪成較綢的糊狀。在平底鍋中油煎成小餅。禁食假設(shè)不事先查找替代養(yǎng)分品就會影響安康，象牛奶，豆奶的替代品有菇類，糙米，魚肉，貝類，薯類。養(yǎng)分劑要加維他命B族，鈣片，有兒童賴氨酸片劑補(bǔ)充更好，有助提高蛋白質(zhì)吸取率。3、八寶粥取紅豆、綠豆、花生黑米、小米、豇豆、紅棗、西米〔大米也可〕，做晚飯時用悶燒鍋燒開悶上到其次天早晨就可吃了。粥有綠豆粥，紅豆粥，粥里還可放核桃，甚至可以用排骨湯熬白米粥，還有黑米粥，還有小米粥。我們還愛喝排骨清湯加香菜。4、在大米面中參與一點(diǎn)兒淀粉〔玉米粉除外〕，再用滾開的水和面，不能太干，做皮時，面仗上放少量油，或用菜刀壓餅。另外，皮也不能太薄，包時不要壓摺兒。這樣蒸出的餃子，皮子晶瑩白凈，好看極了！也好吃的。5、小米面加工的煎餅也不錯，卷菜吃，單吃都可，還能放兩天。另外早粲也可吃元宵。二、可用小米粉、黃豆粉、高糧米粉、綠豆粉、黑米粉、江米粉、大黃米粉；江米條等給孩子做早餐。用大米粉、淀粉和木薯粉充當(dāng)面粉的比例：2:2/3:1/3。木薯粉據(jù)2：1和淀粉也可以,有確定的粘性,可以替代面粉.但要用開水和面，面不能太干且趁熱做。《食品添加劑手冊》(化學(xué)工業(yè)出版社)上看到有關(guān)食品添加劑的資料，這些添加劑常常在食品中用到,抄錄下來供大家參考。1、異麥芽糖醇制法：由蔗糖經(jīng)酶法轉(zhuǎn)化為泊拉金糖后，在鎳的催化下加氫氫化而成。2、乳酸醇制法：由脫脂乳制得乳糖，在鎳催化下經(jīng)加壓氫化后過濾，經(jīng)離子交換樹脂和活性炭精制后濃縮、結(jié)晶而成。3、麥芽糖醇制法：由淀粉經(jīng)糖化酶分解成麥芽糖，再經(jīng)高壓、氫化而成。4、麥芽糖(飴糖;麥芽糖飴)制法：用淀粉為原料，先經(jīng)淀粉酶液化，再由淀粉酶糖化而得，純度可達(dá)97%以上。一般用大麥芽(含淀粉酶)作用于淀粉，得糊精和麥芽糖的混合物，稱飴糖。5、甘露糖制法：椰子外殼用硫酸水解，可得甘露糖。6、甜菊糖苷制法：由甜葉菊葉子提取。7、木糖醇制法：由玉米芯或甘蔗渣經(jīng)水解、凈化、加氫、精制而成。8、甜蜜素(環(huán)異基氨基磺酸鈉)由環(huán)己胺用氯磺酸或氨基磺酸鹽磺化成環(huán)己基氨基磺酸后，用氫氧化鈉中和精制而成。9、糊精使局部水解而成。三、一、米面條7：3也可。在粉碎機(jī)中粉碎，打好的米漿參與一個雞蛋更好。米漿在平底鍋中攤成餅。攤涼后切成細(xì)條?？梢杂酶邷才殴菧?，骨頭湯或雞湯等〕下著吃；也可以在水中燙熱后撈起，用鹽，小蔥拌著吃。二、芙蓉蛋在盤中放少許高湯或水，滴入少許香油，把雞蛋打入盤中，不攪散，調(diào)好佐料的肉餡做成與雞蛋大小相當(dāng)?shù)耐枳?，放在雞蛋中間。盤子放在電飯煲的蒸屜上，飯熟了，芙蓉蛋也熟了。抑制禁食面食，奶類的弊端之妙法-賴氨酸的補(bǔ)充人體吸取氨基酸是有規(guī)律的。其中是吸取氨基酸的等比例性，賴氨208需氨基酸，通常食物中含量很少，由于人體吸取氨基酸的等比例性，這白質(zhì)之所以易被人體所吸取，就是由于氨基酸的比例性較好，這就是運(yùn)發(fā)動不會服用大豆蛋白的方法去代替牛肉的緣由。但牛肉屬于燥熱食12的其它氨基酸，自閉兒的蛋白質(zhì)較有限，假設(shè)恰當(dāng)?shù)姆觅嚢彼?，就可以充分利用本已貴重的蛋白源，又不會造成酪蛋白因子的增加。菇類〔蘑菇、草菇、香菇、牛肝菌等都含有8種“必需氨基酸”，其賴3～8〕同時所含氨基酸的種類和比例上，格外接近人體的需要。糙米，地瓜都含有豐富的賴氨酸。這些食物要常常吃，要想法讓小孩攝取以上食物，如暫難轉(zhuǎn)變偏食的習(xí)慣，才去藥店尋問有無賴氨酸片，一般藥房，藥店均有，要買有藥準(zhǔn)字的，并留意保質(zhì)期，液態(tài)口服劑要留意瓶口密封要好，且別買合劑，除非合劑的其他成分自閉兒確有需要，留意藥品輔劑中應(yīng)不含禁食的成分，另外別服過量，留意服用方法。棗，馬鈴薯。用蠔油代替醬油效果很好，味道本身也比醬油好。我買的是煙臺產(chǎn)的欣和牌蠔油，他們的產(chǎn)品里確定沒有麥類及醬油，大家可以用。下面我們就來具體談?wù)劦降讘?yīng)當(dāng)把握自閉癥兒童所吃的哪些食物。1，谷類食物這里主要指大麥、黑麥和燕麥等制成的食物。在堅持把握6——12有了明顯的進(jìn)步。2，酪蛋白食物由于自閉癥兒童的特別性，他們可能無法長度分解牛奶中和酪蛋白，造成消化道內(nèi)帶有鴉片活性的短肽鏈增多，從而影響他們的病癥。因此，把握自閉癥兒童不吃或盡量少吃奶制品對他們來說是有2——4閉癥兒童的能制品食物，其效果格外顯著，但持續(xù)的時間可能不長，大10——21此家長在把握這些食物同時，應(yīng)留意補(bǔ)充各類替代品，如豆奶或蔬菜汁等。3，氨基酸和消化酶很多疾病直接來源于氨基酸攝入的不平衡。有關(guān)家因此它可以改善消化道的吸取功能。4，含色素的食物硫酸鹽對人體的消化功能有著格外重要的作用。假設(shè)人體的胃腸道內(nèi)缺乏硫酸鹽，那么消化道的可通透性就會增加，帶著鴉片活性的肽就簡潔進(jìn)入血液，自閉癥患者的病癥也將變得惡化。因此、、、、、5，水楊酸鹽食物人們已經(jīng)開頭留意到，含水楊酸成分高的食物對自閉癥患者有不良的作用。這些食物包括桔子、橙、胡柚、檸檬、番茄等。其緣由是，水楊酸對人體的胃腸道有嚴(yán)峻的負(fù)作用，會導(dǎo)致消化道的可家長們不僅應(yīng)留意盡量避開給孩子吃這類食物，在孩子感冒、發(fā)燒時，也盡量不要使用阿司匹林。5后會有不良的心情或行為反響。家長們就應(yīng)當(dāng)對這些食物也加以把握。制定一份記錄表，寫下你的孩子每天所吃的食物和當(dāng)日的心情、行為表現(xiàn)，這將有助于你找到這些特定的、對你的孩子有影響的食物。〔例如下表〕35日食物心情行為早餐豆?jié){菜包子穩(wěn)定正常午餐芹菜牛肉無故發(fā)脾氣亂扔玩具下午點(diǎn)心幾塊餅干西瓜穩(wěn)定正常晚飯帶魚、卷心菜穩(wěn)定正常36日食物心情行為早餐皮蛋瘦肉粥穩(wěn)定正常午餐黃瓜、大排穩(wěn)定正常下午點(diǎn)心小甜餅鳳梨穩(wěn)定正常晚飯茄子、豬肉尖叫莫名興奮有自傷行為最早覺察白閉癥飲食治療的不是醫(yī)生和爭論者．而是自閉癥兒童的家于是，他們開頭留心到底哪些食物會給孩子帶來副作用。在孩子的日常飲食中，父母們有意去除或增加某種食物，然后觀看他們孩子的行為表現(xiàn)。雖然對每個自閉癥兒童產(chǎn)生影響的食物不完全一樣，但有幾類卻是共同的。它們是谷類食物、奶制品、雞蛋、橘科水果、巧克力、茄子、含色素的食品和含水楊酸的瓜果蔬菜等。一開頭，很多人對這一結(jié)果抱有疑心態(tài)度。這是由于，大多數(shù)人認(rèn)為這些覺察只是來自于自閉癥孩子家長的觀看，缺乏科學(xué)爭論的證據(jù)。然而，2080方法之一，就是在自閉癥兒童所吃的食物中去除那些有影響的食物。在去除那些食物大約三周后，觀看自閉癥兒童的病癥有無好轉(zhuǎn)?？茖W(xué)家的閉癥兒童吃的幾類食物。谷類食物并非全部的谷類食物，自閉癥兒童都不能吃。我們所說的谷類食物主要是指大麥、黑麥和燕麥等，不包括大米和土豆。因此，自閉癥兒童的家長應(yīng)留意盡量避開給孩子吃黑面包、燕麥片之類的東西。在堅持把握6-12了明顯的進(jìn)步。酪蛋白食物幾乎全部的人都認(rèn)為牛奶對人體的安康格外有益。確實，牛奶富含蛋白質(zhì)、維他命和各種礦物質(zhì)，其中特別是鈣對兒童的身體發(fā)育有著格外重要的作用。但由于自閉癥兒童的特別性，他們可能無法徹底分解牛奶中的酪蛋白，從而加重他們的病癥。因此，把握外；還有雞蛋、鮮奶蛋糕、奶酪等食物也同樣富含酪蛋白，家長們也應(yīng)當(dāng)把握孩子對這些食物的攝人。2-410-21如豆奶和蔬菜汁等。含色素的食物缺乏硫酸鹽，那么消化道可通透性就會增加，自閉癥兒童的病癥也將惡化。因此在消化進(jìn)程中，任何需要使用硫酸鹽的食物都不利于自閉癥兒童的好轉(zhuǎn)。無論是自然的還是人工合成的色素食品，在人體內(nèi)消化時都家長應(yīng)盡量避開讓孩子吃這些食物。水楊酸食物的作用。