酒店主管的崗位職責(zé)（四篇）

第3頁共3頁酒店主管?的崗位職?責(zé)1、?負(fù)責(zé)泰餐?廳的日常?管理工作?，并與廚?房保持密?切聯(lián)系，?確保餐廳?的服務(wù)質(zhì)?量;2?、出席定?期組織的?業(yè)務(wù)會議?，匯報餐?廳工作，?向員工傳?達(dá)精神;?3、檢?查工作;?檢查設(shè)備?，家具，?餐具、綠?植等的擺?設(shè)及其完?好情況。?檢查服務(wù)?用品及清?潔，檢查?庫存物資?。檢查員?工儀容儀?表。4?、主持每?日餐飲會?議，安排?當(dāng)天服務(wù)?工作。?5、從廚?房了解每?日出菜情?況，布置?重點推銷?菜式。?6、簽領(lǐng)?食物、材?料。7?、妥善處?理客人投?訴和質(zhì)詢?。8、?做好員工?考勤工作?、評估工?作。9?、做好餐?廳的財產(chǎn)?管理工作?。10?、負(fù)責(zé)員?工的培訓(xùn)?工作。?11、負(fù)?責(zé)餐廳活?動的溝通?和推出。?酒店主?管的崗位?職責(zé)（二?）1、?協(xié)助餐飲?經(jīng)理進(jìn)行?員工培訓(xùn)?，確保員?工各項技?能達(dá)標(biāo);?2、協(xié)?助餐飲經(jīng)?理貫徹執(zhí)?行酒店政?策方針和?公司的品?牌標(biāo)準(zhǔn);?、3、?定期與員?工開展定?向溝通，?維護(hù)已確?定的政策?和方針;?4、和?廚房保持?有效的溝?通，保持?操作臺的?干凈和整?齊;5?、維護(hù)良?好的客戶?關(guān)系和提?高個人的?職業(yè)素養(yǎng)?;6、?協(xié)助餐飲?經(jīng)理確定?部門每周?排班;?7、在設(shè)?計菜單和?食品促銷?的時提出?好的主意?和建議;?8、接?受餐廳經(jīng)?理安排的?其它工作?。酒店?主管的崗?位職責(zé)（?三）_?___對?所轄樓層?客房的接?待服務(wù)工?作進(jìn)行督?導(dǎo)、檢査?，保證客?房接待工?作的正常?、順利進(jìn)?行，直接?對客房部?經(jīng)理負(fù)責(zé)?。2.?掌握所屬?員工的思?想和工作?情況，充?分發(fā)揮班?組長的作?用,善于?說服動員?,做耐心?細(xì)致的思?想工作。?3.根?據(jù)具體的?接待任務(wù)?，組織、?調(diào)配人力?。4.?每天巡視?客房,使?客房布置?、清潔衛(wèi)?生、服務(wù)?質(zhì)量保持?正常穩(wěn)定?水平。?5.匯總?核實客房?狀況，及?時向前臺?提供準(zhǔn)確?的客房狀?況報表。?___?_對客房?設(shè)施設(shè)備?進(jìn)行定期?保養(yǎng)，保?證房內(nèi)設(shè)?施完好、?物資齊全?。發(fā)現(xiàn)損?壞或故障?應(yīng)及時報?修。提出?設(shè)備更新?、布置更?新計劃。?掌握好各?班組日常?更換的布?草及客房?用品的消?耗情況。?7.主?動接觸客?人及陪同?人員，了?解客人特?點和要求?。__?__對班?組處理不?了的客人?要求或疑?難問題，?主動幫助?解決或幫?助聯(lián)絡(luò)。?9.負(fù)?責(zé)對所屬?員工進(jìn)行?業(yè)務(wù)培訓(xùn)?。10?.經(jīng)常檢?查所轄員?工的儀容?儀表、禮?貌服務(wù)情?況。1?1.負(fù)責(zé)?所屬各班?組的日常?行政管理?工作，對?員工的工?作態(tài)度、?勞動紀(jì)律?和工作質(zhì)?量進(jìn)行統(tǒng)?計考評。?12.?執(zhí)行客房?部經(jīng)理交?給的其他?任務(wù)。?酒店主管?的崗位職?責(zé)（四）?1、負(fù)?責(zé)酒店市?場的拓展?工作，充?分了解酒?店周邊市?場情況，?制定有效?的銷售方?案和計劃?;2、?收集和分?析市場信?息和數(shù)據(jù)?，根據(jù)酒?店經(jīng)營狀?況，提出?提升經(jīng)營?業(yè)績策略?與手段，?完成酒店?的經(jīng)營指?標(biāo);3?、開發(fā)、?積累和維?護(hù)酒店客?戶資源，?積極發(fā)展?酒店會員?，拓展銷?售渠道;?4、擬?定階段性?的對客優(yōu)?惠政策及?長租戶活?動安排，?經(jīng)上級批?準(zhǔn)后組織?實施;?5、了解?酒店行業(yè)?市場狀況?及