課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì)第一單元走進(jìn)化學(xué)世界交流：你在日常生活中見過哪些物質(zhì)的變化？實(shí)驗(yàn)1-11：水的沸騰實(shí)驗(yàn)1-12：膽礬的研碎現(xiàn)象：水沸騰產(chǎn)生水蒸氣，水蒸氣遇冷凝結(jié)成水珠。現(xiàn)象：藍(lán)色塊狀固體變?yōu)樗{(lán)色粉末。液態(tài)水→水蒸氣→液態(tài)水（改變，新物質(zhì)生成）塊狀膽礬→粉末狀膽礬（改變，新物質(zhì)生成）11化學(xué)變化和物理變化這兩個變化有什么共同點(diǎn)？狀態(tài)無無形狀伴隨現(xiàn)象：、等的改變你能舉出一些物理變化的例子嗎沒有其他物質(zhì)生成的變化定義：特征：沒有其他物質(zhì)生成形狀狀態(tài)物理變化物理變化水果榨汁、玻璃破碎、汽油揮發(fā)、冰雪融化……實(shí)驗(yàn)1-13：硫酸銅溶液及氫氧化鈉溶液混合實(shí)驗(yàn)1-14：石灰石與鹽酸反應(yīng)現(xiàn)象：生成藍(lán)色沉淀。硫酸銅溶液等→氫氧化銅沉淀等現(xiàn)象：產(chǎn)生氣泡，澄清石灰水變渾濁。石灰石等→二氧化碳等這兩種變化有什么共同點(diǎn)，屬于物理變化嗎？化學(xué)變化化學(xué)變化定義：生成其他物質(zhì)的變化。特征：生成其他物質(zhì)伴隨現(xiàn)象生成沉淀、放出氣體；顏色改變；吸熱、放熱；發(fā)光；你能舉出一些化學(xué)變化的例子嗎鐵生銹、紙張燃燒、食物變質(zhì)、火藥爆炸……又叫做化學(xué)反應(yīng)。討論1甲同學(xué)：有發(fā)光放熱的現(xiàn)象，所以是化學(xué)變化。乙同學(xué)：沒有生成新的物質(zhì)，所以是物理變化。你認(rèn)為誰說的對呢？有明顯現(xiàn)象的不一定是化學(xué)變化。判斷物質(zhì)變化類型的依據(jù)是看“”。總結(jié)是否生成新物質(zhì)討論2甲同學(xué)：蠟燭熔化只是狀態(tài)發(fā)生的改變，是物理變化。乙同學(xué)：蠟燭燃燒生成了新的物質(zhì)，所以是化學(xué)變化。你認(rèn)為誰說的對呢？蠟燭燃燒過程中既有物理變化，又有化學(xué)變化?？偨Y(jié)化學(xué)變化中一定伴隨著物理變化。討論3物理變化中一定有化學(xué)變化嗎？開電燈時，燈泡發(fā)光。木材鋸斷加工成桌椅?；瘜W(xué)變化化學(xué)變化無無總結(jié)物理變化中不一定伴隨著化學(xué)變化。歸納與小結(jié)物理變化化學(xué)變化概念本質(zhì)區(qū)別伴隨現(xiàn)象說明聯(lián)系沒有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化是否有新物質(zhì)生成物質(zhì)的外形、狀態(tài)、大小改變發(fā)光、吸熱、放熱、顏色改變、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生，但有發(fā)光、發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化?；瘜W(xué)變化中一定伴隨有物理變化，但物理變化中不一定伴隨有化學(xué)變化。1詩詞是中華民族燦爛文化的瑰寶，下列詩句描述中只涉及物理變化的是（）A．爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇B．千里冰封，萬里雪飄C．千錘萬鑿出深山，烈火焚燒若等閑D．春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干B隨堂訓(xùn)練2現(xiàn)有下列一些物質(zhì)的變化：A、酒精揮發(fā)B、燈泡通電后發(fā)光、發(fā)熱C、火藥爆炸D、氣球爆炸E、汽油燃燒F、海水曬鹽G、二氧化碳使澄清石灰水變渾濁H、米飯燒焦I、植物光合作用J、發(fā)生沙塵暴屬于物理變化的有：；屬于化學(xué)變化的有：。B、C、D、E、F、G、H、IJA、回憶：什么叫物理變化、化學(xué)變化：兩變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？思考：觀察一瓶酒精，根據(jù)你的觀察和生活經(jīng)驗(yàn)，說出酒精有哪些性質(zhì)？顏色：狀態(tài)：氣味：密度：水溶性：易點(diǎn)燃時在空氣中無色液體有特殊氣味能與水互溶揮發(fā)能燃燒討論：以上性質(zhì)可以怎樣分類？化學(xué)變化酒精顏色：無色狀態(tài)：液體氣味：有特殊氣味密度：溶解性：能與水互溶揮發(fā)性：易揮發(fā)在空氣中點(diǎn)燃：能燃燒不需要發(fā)生化學(xué)變化需要發(fā)生化學(xué)變化討論:酒精的性質(zhì)可以怎樣分類？12化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)：如：可燃性、助燃性、毒性、穩(wěn)定性、氧化性、還原性、酸性、堿性等。物理性質(zhì)：如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)熱性、導(dǎo)電性，延展性等。物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。銅是一種紫紅色金屬，3，熔點(diǎn)為1083℃，沸點(diǎn)為2595℃，具有良好的延展性、導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性。它在潮濕的空氣中，表面會生成銅綠（堿式碳酸銅），在灼燒的情況下被氧化，表面會變黑。哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)？區(qū)分物質(zhì)性質(zhì)和變化的技巧：1敘述中有可、易、能、會等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z的為物質(zhì)的性質(zhì)。2敘述中有在、了等字眼的為物質(zhì)的變化。試一試酒精在燃燒；酒精能燃燒；汽油易揮發(fā)；汽油揮發(fā)了?；瘜W(xué)變化化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)物理變化討論請分析下面句子的區(qū)別與聯(lián)系。（1）鐵生銹、鐵在潮濕的空氣中易生銹；（2）石灰石與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳、石灰石能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳；（3）酒精揮發(fā)、酒精易揮發(fā)；（4）木材燃燒、木材可以燃燒。物質(zhì)性質(zhì)是物質(zhì)本身固有屬性，而物質(zhì)變化則是一個過程。實(shí)驗(yàn)室里有一瓶酒精和一瓶水，你知道怎么鑒別它們嗎？聞化學(xué)藥品氣味的正確方法扇聞法：用手在瓶口輕輕扇動，使少量氣體飄入鼻孔。思考1物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)氧氣無色、無味、氣體能支持燃燒（助燃性）二氧化碳無色、無味、氣體不能支持燃燒你能區(qū)分氧氣和二氧化碳兩瓶氣體嗎？思考2鑒別物質(zhì)（1）可根據(jù)顏色、氣味、溶解性等物理性質(zhì)差別鑒別。（2）可根據(jù)可燃性、助燃性、與物質(zhì)反應(yīng)能生成氣體、沉淀等化學(xué)性質(zhì)的差別進(jìn)行鑒別。性質(zhì)的應(yīng)用學(xué)以致用1在家庭廚房中，如何區(qū)別水和白醋？利用的是什么性質(zhì)不同？2如何區(qū)別鐵和黃金？利用的是什么性質(zhì)不同？3如何區(qū)別水和汽油？利用的是什么性質(zhì)不同？性質(zhì)與用途的關(guān)系：二氧化碳不能燃燒也不能支持燃燒二氧化碳可用于滅火反映決定用途性質(zhì)反映決定1下列用途主要應(yīng)用化學(xué)性質(zhì)的是（）A生鐵制成鐵鍋B金剛石作裝飾品C銅絲作導(dǎo)線D用煤氣烹飪D課堂隨練2下列描述屬于物理變化的是（