四年級科學(xué)下冊面包發(fā)霉了3教案教科版

3第三單元食物5.面包發(fā)霉了一、教材簡析：《面包發(fā)霉了》主要是讓學(xué)生知道吃剩的食物放置時間長了會發(fā)生什么變化、這種變化是由什么引起的以及霉菌的生長與什么因素有關(guān)，這一課主要由兩個活動組成：一是觀看發(fā)霉的面包，二是霉菌的生長試驗(yàn)。二、教學(xué)背景：叫什么，是怎么消滅的，學(xué)生不是很清楚，所以通過本課的學(xué)習(xí)讓學(xué)生知道這種“毛”叫做霉菌以及通過親身的觀看試驗(yàn)清楚霉菌在什么條件下適宜生長為后續(xù)的如何防止食物變質(zhì)打下根底。三、教學(xué)設(shè)計：〔一〕科學(xué)概念面包的變質(zhì)發(fā)霉是霉菌大量生殖引起的，霉菌的生長需要適宜的環(huán)境和條件。通過對霉菌的培育可以進(jìn)展霉菌生活條件的爭論活動。科學(xué)詞匯：霉菌教 〔二〕過程與方法學(xué) 依據(jù)自己提出的問題進(jìn)展假設(shè)，并設(shè)計試驗(yàn)爭論霉菌的生長與環(huán)境的關(guān)系。目 堅(jiān)持記錄霉菌的生長狀況，分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。標(biāo) 科學(xué)方法：觀看比照〔三〕情感、態(tài)度、價值觀通過對霉菌的觀看，拓寬觀看四周世界的視野，保護(hù)并進(jìn)展對事物的古怪心。在對霉菌生長的試驗(yàn)活動中，熬煉長周期試驗(yàn)觀看的意志品質(zhì)。核心價值觀：培育對周邊事物持續(xù)觀看的意志品質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)：觀看發(fā)霉的面包，了解霉菌；探究面包發(fā)霉的條件。重難難點(diǎn)：通過學(xué)生自己的猜測，進(jìn)展合理的試驗(yàn)設(shè)計。點(diǎn)教具 學(xué)具 說明與提示放大鏡，載玻片，發(fā)霉的面包(裝在密封好的教學(xué)

發(fā)霉的面包必需裝在密封的塑料袋中。預(yù)備教學(xué)流程

有條件的學(xué)校準(zhǔn)備顯微鏡

口袋中)，干面包四小塊、滴管、水、塑料袋、試驗(yàn)記錄單觀看穎面包 觀看霉菌 設(shè)計試驗(yàn) 課外試驗(yàn)驗(yàn)證活動過程根底設(shè)計一、引入化呢？二、探究過程觀看發(fā)霉的面包分組觀看教師供給的面包，說說你的覺察？〔提醒課題〕怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？用放大鏡把面包發(fā)生的變化記錄下來。片，用放大鏡進(jìn)展觀看。匯報溝通：投影儀展現(xiàn)各組記錄單，學(xué)生代表用語言來描述你看到的霉菌的樣子。面包發(fā)霉的條件爭論：面包上怎么會長出霉菌？面包發(fā)霉與哪些因素有關(guān)？觀看活動中得到的哪些信息能夠幫助我們進(jìn)展分析？還需要得到哪些方面的信息？小組探討，作出推想全班溝通：霉菌長在面包上，而離面包最近的塑料袋上并沒有霉還是軟軟的，有一些水分，這說明霉菌的生長需要水分??〔板書：霉菌的生長可能跟水分、空氣、溫度、光照等有關(guān)〕哪一塊面包上的霉菌生長得快過渡：剛剛的爭論只是我們的一種猜測，霉菌的生長還可能與哪明霉菌的生長與溫度的關(guān)系？你能設(shè)計試驗(yàn)證明霉菌的生長與水的多少有關(guān)？霉菌的生長還可能與哪些因素有關(guān)？你還能用試驗(yàn)來證明嗎？選擇試驗(yàn)條件〔這

共性設(shè)計在四塊面包上都有霉菌這樣一個一樣的條件〕10滴水，分別裝〔探究霉菌的生長和水分多少的關(guān)系〕10滴水，也分別裝在兩個塑料袋里，并扎緊袋口。然后，把第三塊面包放進(jìn)冰箱的冷藏室中，第四塊〔創(chuàng)設(shè)不同的溫度條件，以觀看霉菌的生長〕也可以自主選擇，例如空氣、光照??條件對霉菌生長速度的影響。學(xué)生分組設(shè)計試驗(yàn)并猜測我們猜測：面包的發(fā)霉與〔 〕因素有關(guān)。后續(xù)觀看活動填寫“試驗(yàn)記錄”表，下一次上課時帶上你的觀看爭論成果。面包發(fā)霉的條件我們猜測：面包發(fā)霉與因素有關(guān)。第一塊面包〔〕其次塊面包〔 〕第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天溫馨提示：★期望各小組記錄員能堅(jiān)持每天認(rèn)真觀看霉菌的生長狀況，并準(zhǔn)時記錄。記錄員還要回學(xué)校準(zhǔn)時向小組其他同學(xué)匯報你的觀看覺察?！铩锿瑢W(xué)們還可以把這次的試驗(yàn)和你們的觀看覺察寫成科學(xué)小論文。板 面包發(fā)霉了書 溫度設(shè) 霉菌生長可能跟 水分 有關(guān)計 空氣光照光照課外堅(jiān)持每天認(rèn)真觀看霉菌的生長狀況，并準(zhǔn)時記錄?；顒铀哪昙墝W(xué)生設(shè)計試驗(yàn)力量有限，要求教師多加指導(dǎo)。生成學(xué)生看到發(fā)霉的面包會認(rèn)為很臟，不想接近，教師需