學(xué)校食堂承諾書5篇

Word第第頁學(xué)校食堂承諾書5篇學(xué)校食堂承諾書篇1

“民以食為天，食以安為先”，為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品平安管理工作，維護(hù)在校師生飲食平安，預(yù)防食品平安不良大事的發(fā)生，我們單位嚴(yán)肅承諾：

一、堅(jiān)持廣闊師生人身健康平安高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，平安就是生命”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)固樹立餐飲企業(yè)是餐飲服務(wù)食品平安第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品平安工作置于各項(xiàng)工作的首位。

二、遵守“老實(shí)守信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益愛護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

三、嚴(yán)格把好原材料選購驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進(jìn)、銷售的可追溯制度；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必需具備健康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

四、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

五、主動(dòng)協(xié)作餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督：；主動(dòng)參與食品平安信譽(yù)體系建設(shè)。滿足無止境，服務(wù)無終點(diǎn)。學(xué)校食堂作為后勤工作的重地，在努力提高從業(yè)人員的食品平安意識(shí)、誠信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)的同時(shí)，將用熱忱、微笑為師生送上最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！

承諾單位：

2月8日

學(xué)校食堂承諾書篇2

學(xué)校食堂是學(xué)校食品平安工作的重要部門。

加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與平安是落實(shí)學(xué)?！捌桨驳谝弧钡幕静呗浴?/p>

為了增添食堂的平安防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生，落實(shí)平安工作責(zé)任制，依據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求，特簽訂本承諾書。

一、工作責(zé)任

1、留意食堂人員的身體狀況，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)覺食堂人員身體有異樣，立刻督促離開工作崗位。

2、大力宣揚(yáng)預(yù)防食物中毒的有關(guān)學(xué)問，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念。

催促炊事人員食品學(xué)問的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí)。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建，準(zhǔn)時(shí)修理一些設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面支配布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要潔凈、暢通、無異味。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督，常常性地檢查食物狀況，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品〔海產(chǎn)品〕上桌供應(yīng)，不得購置變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時(shí)間不得超過4小時(shí)。

7、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需進(jìn)行消毒。

水池、鍋及其他用具都要準(zhǔn)時(shí)清洗潔凈。

8、常常催促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。

要求每天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

9、催促炊事人員留意用電、煤氣的平安，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí)，要立刻關(guān)閉。

食堂門窗準(zhǔn)時(shí)關(guān)好，人一旦離開順手關(guān)門關(guān)窗。

10、按食品衛(wèi)生制度，催促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采納綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

12、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)選購和索證制度，確保來源的平安牢靠。

13、常常關(guān)注食堂的用餐狀況，一旦發(fā)生特別狀況立刻報(bào)告。

二、處理

1、食堂負(fù)責(zé)人違背上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議討論，賜予肯定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子討論，經(jīng)予嚴(yán)厲?的處理；嚴(yán)峻的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

三、本承諾書一式兩份，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。

學(xué)校〔蓋章〕食堂負(fù)責(zé)人〔簽字〕主管領(lǐng)導(dǎo)：〔簽字〕

承諾人：xxx

年月日

學(xué)校食堂承諾書篇3

學(xué)校食堂托管是近幾年來食堂承包的一個(gè)新的進(jìn)展，特殊是各大高校的`食堂管理，許多高校自營(yíng)食堂已經(jīng)不能滿意師生的要求，只好把食堂托管給專業(yè)食堂管理公司。

可是，學(xué)校食堂托管不同于企業(yè)食堂管理，就服務(wù)對(duì)象而言就發(fā)生了很大的改變，象牙塔的學(xué)子們不是逆來順受的打工仔。

我為從事學(xué)校食堂承包們供應(yīng)一份某高校食堂托管中的承諾書，望能賜予關(guān)心。

為了保障全校師生員工健康地學(xué)習(xí)、工作、生活，促進(jìn)學(xué)校食堂托管各項(xiàng)工作順當(dāng)開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，本食堂承包公司向全體師生做出以下嚴(yán)肅承諾。

一、本著“誠信服務(wù)，同學(xué)至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為師生供應(yīng)衛(wèi)生可口的飯菜。

二、食品選購、蔬菜配送保證正規(guī)的選購渠道，使師生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心鹽。

三、我們的食堂管理保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時(shí)，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時(shí)，使用售貨工具，不使用現(xiàn)金交易。

四、食堂托管給我們將保證食堂管—理—員工每年進(jìn)行至少一次身體健康檢查，持健康答應(yīng)證上崗。

五、食堂的設(shè)備和用具，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和平安要求。

餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。

六、嚴(yán)格遵循飲食科學(xué)搭配、養(yǎng)分合理的原則，本食堂承包公司將細(xì)心預(yù)備養(yǎng)分搭配的膳食，使師生們獲得每日所需的能量，所售飯菜一律明碼標(biāo)價(jià)。

七、學(xué)校食堂托管后將保持室內(nèi)外環(huán)境干凈，消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，主動(dòng)營(yíng)造優(yōu)雅、清潔、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使師生能放心就餐。

八、學(xué)校食堂托管后我們將虛心征求師生的看法，虛心接受全體師生的監(jiān)督，努力改良工作，提高水平。

以上各條，本食堂承包公司保證做到，請(qǐng)全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。

承諾人：xxx

年月日

學(xué)校食堂承諾書篇4

本人承諾，依據(jù)購物憑證查驗(yàn)所購物品，根據(jù)“一看二聞三物感”的原則進(jìn)行驗(yàn)收并入庫。做好驗(yàn)收〔入庫〕記錄。做到進(jìn)出順手關(guān)門上鎖。庫房保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，保持枯燥、通風(fēng)、干凈，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。設(shè)置存放架〔欄〕等設(shè)施設(shè)備，入庫食品、材料分類擺設(shè)、有序存放。食品與非食品不得混放或混裝。食品隔墻15厘米，離地面20厘米。超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要準(zhǔn)時(shí)銷毀，不存放在庫房?jī)?nèi)。庫房食品做到先進(jìn)先出、易壞先用。新奇食品選購后需立刻使用的，驗(yàn)收后由領(lǐng)用人員填寫領(lǐng)用單后直接進(jìn)入加工間操作。出庫時(shí)領(lǐng)用人員對(duì)食品原料名稱、數(shù)量簽字確認(rèn)，填寫出庫登記記錄并簽名。庫房不存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥和農(nóng)藥等。提高警惕，做好防火、防盜等工作。

承諾人：

20xx年6月16日

學(xué)校食堂承諾書篇5

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校養(yǎng)分餐食堂食品衛(wèi)生平安管理，扎實(shí)做好農(nóng)村義務(wù)教育同學(xué)養(yǎng)分改善打算工作，切實(shí)保障同學(xué)飲食平安，本人承諾：做好學(xué)校食堂同學(xué)集體用餐的食品衛(wèi)生平安管理。

依據(jù)“實(shí)名制”管理方法做好資金的核算、管理，按要求將食品選購、資金運(yùn)行、供餐食譜、就餐人數(shù)等定期進(jìn)行公示?？茖W(xué)、合理地做好供餐食譜的搭配，堅(jiān)持零利潤(rùn)，確保供餐質(zhì)量。檢查、催促學(xué)校食堂仔細(xì)落實(shí)養(yǎng)分改善打算的