酒店消防安全管理制度

蒼溪縣XX大酒店消防安全\o"餐飲管理"管理制度第一章總則第一條為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全\o"酒店管理制度"管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。第二章消防組織機構(gòu)第二條賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：組長：賓館經(jīng)理副組長：賓館副經(jīng)理成員：安全\o"主管"主管及其他各部門經(jīng)理第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：1.貫徹執(zhí)行《消防法》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。3.組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。4.立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。7.做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。第三章消防安全負(fù)責(zé)制第四條\o"領(lǐng)班"領(lǐng)班主要職責(zé)：1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育．自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會”和“四能”。3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。第五條員工消防安全職責(zé)：1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。第四章防火管理制度第六條賓館（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：1.在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊、噴燈等明火作業(yè)，必須經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動用。2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。4.動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。5.工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。第七條電器設(shè)備防火管理規(guī)定：1.賓館內(nèi)不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)經(jīng)理同意后方可使用。2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，\o"客房管理"客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。6.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。第八條客房防火制度：1.\o"客房服務(wù)員"客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。2.對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報經(jīng)理。3.要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告經(jīng)理。4.要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、\o"餐飲資料"資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。6.服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。第九條賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。第十條嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過經(jīng)理同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。第十一條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。第六章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理第十二條賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實行統(tǒng)一管理，由經(jīng)理負(fù)責(zé)制定辦法，組織實施。第十三條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。第十四條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動用。第十五條消防宣傳與培訓(xùn)工作由經(jīng)理負(fù)責(zé)。要制定計劃，組織落實。第八章應(yīng)急預(yù)案第十六條消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內(nèi)容。第十七條當(dāng)消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后，值班人員應(yīng)立即查清報警地點、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細(xì)說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經(jīng)理。第十八條火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。2.掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。3.消防隊到達(dá)后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。第十九條疏散和救護：1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員。2.樓層服務(wù)員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。3.疏散中，前臺經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。4.員工集結(jié)后要清點人數(shù)，財務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。5.在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位、照常運轉(zhuǎn)。6.賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護送行動不便人員疏散。第二十條在消防隊未到現(xiàn)場前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實施滅火。4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。5.及時匯報火情。

蒼溪縣XX大酒店消防應(yīng)急預(yù)案

一、目的

本程序規(guī)定了公司火災(zāi)事件發(fā)生時應(yīng)急響應(yīng)的途徑，以保證當(dāng)火災(zāi)事件發(fā)生，采取積極的措施，消除或減輕事件發(fā)生所造成的損失，控制傷亡事故的發(fā)生。

二、范圍

本程序適用于公司各部門對火災(zāi)發(fā)生時采取的應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)的控制措施。

三、職責(zé)

1、治安負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)

2、公司的應(yīng)急和響應(yīng)的管理,組織編制火災(zāi)等緊急情況發(fā)生時的應(yīng)急和響應(yīng)方案,制定應(yīng)急演練計劃,并組織實施與評審,確保應(yīng)急預(yù)案的有效性、符合性;

3、負(fù)責(zé)應(yīng)急措施預(yù)案所形成的文件的管理(包括文件的修改工作)與發(fā)放;

4、緊急情況發(fā)生時,負(fù)責(zé)急救工作的指揮與調(diào)度,落實后勤工作,協(xié)助事故處理與調(diào)查。

四、實施部門

1、組織建立消防領(lǐng)導(dǎo)小組，組建義務(wù)消防隊，按規(guī)定配置消防器材，并定期檢查與維護。

2、按照制定的演練計劃,進(jìn)行應(yīng)急演練,并在演練之后,評價演練的效果,提出改進(jìn)的意見;

3、按照培訓(xùn)計劃,進(jìn)行應(yīng)急預(yù)案的知識培訓(xùn),確保相關(guān)人員清楚應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)要求方面的作用和職責(zé).

4、在緊急情況發(fā)生時,按照預(yù)案規(guī)定的程序及時地作出響應(yīng),并在響應(yīng)后組織評價響應(yīng)的效果,提出修改意見.

五、工作程序

1、報警方式：向當(dāng)?shù)叵狸爤缶?，報警電話?lián)絡(luò)號碼：（手機拔打：所在地的區(qū)號+119)

2、火災(zāi)撲救、火災(zāi)報警、報告與傷員救護的工作程序：發(fā)現(xiàn)火情—立即高聲報警，聯(lián)絡(luò)附近的人員開展火情撲救工作—根據(jù)火情的嚴(yán)重程度，確定向當(dāng)?shù)叵啦块T求急（拔打119）—聯(lián)絡(luò)義務(wù)消防隊員—向公司報告—救助因火災(zāi)而受傷的人員—火災(zāi)撲滅后保護事故現(xiàn)場—公司指揮部門安排傷員的后勤保障—開展事故調(diào)查與處理工作。

3、急救方案：

①

火情發(fā)現(xiàn)人員立即高聲報警，并首先考慮切斷電源線路（但必須此人懂得電工知識，如不懂，則不要冒險），附近的工作人員立即趕赴火災(zāi)事故現(xiàn)場，如報警人沒有切斷電源，應(yīng)先切斷電源，按照救火知識，正確使用滅火器材，開展救緩工作，并注意自我防護。

②

現(xiàn)場的最高負(fù)責(zé)人作為現(xiàn)場的消防指揮員,指揮現(xiàn)場救緩工作,根據(jù)火情的嚴(yán)重程度，確定當(dāng)?shù)叵啦块T求急（拔打119電話），聯(lián)絡(luò)業(yè)務(wù)消防隊員，指揮救火工作，向公司領(lǐng)導(dǎo)報告災(zāi)情。

③

如現(xiàn)場有人員受傷，應(yīng)組織人員對傷者進(jìn)行救護，必要時使用手機或其他通訊設(shè)施拔打“120”電話，與救護中心聯(lián)系,要求緊急救護。

4、應(yīng)急指揮者、參與者的責(zé)任和義務(wù)：

①在事故發(fā)生后，現(xiàn)場的最高負(fù)責(zé)人為現(xiàn)場的最高指揮人員，統(tǒng)一指揮與調(diào)度，最高指揮員應(yīng)保持冷靜的頭腦，有序的指揮現(xiàn)場滅火，并在事故后報告事故經(jīng)過。

②現(xiàn)場參與救火的人員，應(yīng)積極參與緊急救緩工作，服從指揮人員的指揮與調(diào)度，有救緩經(jīng)驗的人員要及時趕到事故現(xiàn)場，參加滅火救緩，其他人員應(yīng)保持現(xiàn)場的秩序，配合救緩人員工作，并注意保護事故現(xiàn)場，事后配合調(diào)查組對事故進(jìn)行調(diào)查。

六、火災(zāi)撲滅常識1、物資倉庫的火災(zāi)撲滅知識

①消防重點部位是油庫、勞保庫和建材電線倉庫，按要求在此部位配備消防器材，做到基本滿足消防規(guī)程的要求。

②倉庫工作人員認(rèn)真執(zhí)行庫區(qū)消防管理規(guī)定，隨時消除庫區(qū)易燃易爆物品，嚴(yán)禁在庫區(qū)吸煙。

③發(fā)生火警時，全體義務(wù)消防人員立即趕赴現(xiàn)場，服從現(xiàn)場指揮，積極參加撲救滅火。

④對初始火點的撲滅。現(xiàn)場人員應(yīng)使用配備的滅火器材進(jìn)行撲救，當(dāng)火勢較大時，應(yīng)立即切斷火場電源，再組織人員進(jìn)行滅火，同時向119報警，并向局領(lǐng)導(dǎo)報告。

⑤及時清理火場通道，清除障礙物，以保證消防車輛進(jìn)入火場滅火，并積極協(xié)助消防隊員的滅火工作。

2、電器設(shè)備的火災(zāi)撲滅知識

①初起火場所的撲滅：現(xiàn)場人員利用配備的滅火器材進(jìn)行撲滅火災(zāi)。

②火勢較大的撲救：立即切斷火場電源，組織人員利用各種滅火器材進(jìn)行撲救。當(dāng)火勢不能控制時要進(jìn)行火災(zāi)報警，在報警中組織人員疏散火場上的爆炸物品和清理通道障礙，以保障消防車進(jìn)入火場，全體人員協(xié)助消防隊撲救。

③防