除夕飲食風(fēng)俗匯總(3篇)

第頁共頁除夕飲食風(fēng)俗匯總(3篇)除夕飲食風(fēng)俗篇一餃子：招財進(jìn)寶在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥保切屡f交替之意，也是秉承上蒼之意，是必需要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)聚”和“桔祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的桔祥含義。雞：有積蓄除夕一桌豐富的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧Ｄ瓴吮仨氂幸恢浑u在餐桌上，因?yàn)椤俺噪u起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。豬脷：大吉大利豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶著來買的!魚：年年有余因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。假如制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。1、燈長開不關(guān)除夕晚上睡覺的時候,是不能關(guān)燈的,只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火,通宵不熄,俗稱“光年”。不管是否守歲,屋里的燈都不要關(guān),要徹夜不滅,寓意來年前途光明。2、忌吃藥正在服藥的病人,假如可能,最好是暫時停藥,家里年前煎過的藥渣也倒掉,不要留下;據(jù)說這樣才有利于來年的身體安康。3、吃餃子不能說話到晚上11點(diǎn)左右,開場下餃子。第一鍋餃子出鍋之后,卻不能吃。餃子一出鍋,還是和小年夜一樣,先得擺供臺。與此同時,由長房長孫挑鞭,次子點(diǎn)火,在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完,全家進(jìn)門,按照大小依次給長輩磕頭,然后開場吃餃子。4、不汲水過年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”,給水井加上木蓋,供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭,三日前方可開蓋復(fù)用。除夕守歲是為了迎接新一年的到來，在這天晚上，一家人團(tuán)聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。除夕守歲也叫做“熬年”，是為了消磨光陰。除夕過后，12點(diǎn)整時，家家戶戶開場放鞭炮，慶賀新一年的開場。除夕晚上通宵守夜，有好的寓意，其中有兩點(diǎn)。一是期待著新的一年，全家可以平安順利、桔祥如意。二是寓意著把疾病驅(qū)走，一家人可以安康平安的意思。當(dāng)然，除夕守歲還有其他的寓意，都是一種好的象征。不同的地區(qū)其守歲意義不一樣，比方年齡略微大一點(diǎn)的人守歲，是珍惜時間的意思，而對于年輕人來說，日子相對不多，要珍惜每一天，過好每一天。每年的除夕夜，家家戶戶都會準(zhǔn)備許多好吃的，一家人坐在桌子面前，其樂融融。此外，除夕這天，大家都會坐在電視機(jī)面前看春節(jié)聯(lián)歡晚會，等到0點(diǎn)新年鐘聲敲響的那一刻，家家戶戶都開場放鞭炮，慶賀新的一年到來。除夕這天長輩們需要準(zhǔn)備好紅包，因?yàn)榈诙炀陀型磔厒円獊戆菽辏瑢τ谀昙o(jì)小一點(diǎn)的孩子，需要給他們壓歲錢。除夕的傳說故事?lián)捁适掠涊d，在古代傳說中有一只四角四足的惡獸，稱之為夕。在冬季因大雪覆蓋，所以缺少食物的夕就會闖入村莊，給村中的村民帶來了宏大的災(zāi)難。所以每年臘月底，人們都會到附近竹林躲避夕的傷害。由于竹林陰暗，潮濕，寒冷，聰明的孩子，“年”，就想到一個方法，砍一些竹節(jié)帶回家，在門前掛一塊紅布，就可以防止夕的破壞。當(dāng)晚在夕到來之際。村民們將碎竹節(jié)扔進(jìn)火堆，在噼里啪啦的響聲之中，夕被嚇到，四處逃竄。因此在每年歲尾，人們都會守著碎竹節(jié)，等待夕的到來，大家一起守歲，等待除夕的鐘聲響起。除夕飲食風(fēng)俗篇二>除夕的禁忌除夕守歲是為了迎接新一年的到來，在這天晚上，一家人團(tuán)聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。除夕守歲也叫做“熬年”，是為了消磨光陰。除夕過后，12點(diǎn)整時，家家戶戶開場放鞭炮，慶賀新一年的開場。除夕晚上通宵守夜，有好的寓意，其中有兩點(diǎn)。一是期待著新的一年，全家可以平安順利、桔祥如意。二是寓意著把疾病驅(qū)走，一家人可以安康平安的意思。當(dāng)然，除夕守歲還有其他的寓意，都是一種好的象征。不同的地區(qū)其守歲意義不一樣，比方年齡略微大一點(diǎn)的人守歲，是珍惜時間的意思，而對于年輕人來說，日子相對不多，要珍惜每一天，過好每一天。每年的除夕夜，家家戶戶都會準(zhǔn)備許多好吃的，一家人坐在桌子面前，其樂融融。此外，除夕這天，大家都會坐在電視機(jī)面前看春節(jié)聯(lián)歡晚會，等到0點(diǎn)新年鐘聲敲響的那一刻，家家戶戶都開場放鞭炮，慶賀新的一年到來。除夕這天長輩們需要準(zhǔn)備好紅包，因?yàn)榈诙炀陀型磔厒円獊戆菽辏瑢τ谀昙o(jì)小一點(diǎn)的孩子，需要給他們壓歲錢。除夕的傳說故事?lián)捁适掠涊d，在古代傳說中有一只四角四足的惡獸，稱之為夕。在冬季因大雪覆蓋，所以缺少食物的夕就會闖入村莊，給村中的村民帶來了宏大的災(zāi)難。所以每年臘月底，人們都會到附近竹林躲避夕的傷害。由于竹林陰暗，潮濕，寒冷，聰明的孩子，“年”，就想到一個方法，砍一些竹節(jié)帶回家，在門前掛一塊紅布，就可以防止夕的破壞。當(dāng)晚在夕到來之際。村民們將碎竹節(jié)扔進(jìn)火堆，在噼里啪啦的響聲之中，夕被嚇到，四處逃竄。因此在每年歲尾，人們都會守著碎竹節(jié)，等待夕的到來，大家一起守歲，等待除夕的鐘聲響起。除夕飲食風(fēng)俗篇四>除夕民間的飲食風(fēng)俗餃子：招財進(jìn)寶在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必需要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)聚”和“桔祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^年時吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的桔祥含義。雞：有積蓄除夕一桌豐富的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因?yàn)樵⒁饧?。年菜必須有一只雞在餐桌上，因?yàn)椤俺噪u起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。豬脷：大吉大利豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶著來買的!魚：年年有余因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕