店面管理與運(yùn)營培訓(xùn)課件

店面管理與運(yùn)營培訓(xùn)課件店面管理與運(yùn)營培訓(xùn)課件中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的趨勢及展望

《泰囧》，王寶強(qiáng)是做蔥油餅的，徐崢給王寶強(qiáng)出一個主意，說蔥油餅做連鎖一年能做2個億連鎖經(jīng)營不僅是一種經(jīng)營形式的改變，而且是商業(yè)制度的創(chuàng)新，是流通產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重大調(diào)整。

一是許多店鋪經(jīng)營同一類商品或同一品牌的商品；

二是經(jīng)營方式，價格的類似；

三是有一定的市場影響力，總店會大做廣告的，給加盟者帶來一些好處；

四是供貨渠道比較暢通，無障礙。中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的趨勢及展望

《泰囧》，王寶強(qiáng)是做蔥油餅的，連鎖經(jīng)營歷史

1859第一家連鎖商店“大西洋與太平洋茶葉公司”是由喬治?F?吉爾曼和喬治?亨廷頓?哈特福特在紐約創(chuàng)辦

1865年，美國勝家縫紉機(jī)公司,首創(chuàng)連鎖經(jīng)營式分銷網(wǎng)絡(luò)，從此雄霸美國市場20世紀(jì)50年代,麥當(dāng)勞、肯德基引入連鎖經(jīng)營體系,公司得到迅速發(fā)展同時完善連鎖經(jīng)營業(yè)態(tài)。

連鎖經(jīng)營歷史

1859第一家連鎖商店“大西洋與太平洋茶葉公我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展在中國內(nèi)地，中國連鎖經(jīng)營的起步應(yīng)該是皮爾?卡丹專賣店在1984年落戶北京。從業(yè)態(tài)看，有食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、電話購物等17種業(yè)態(tài)；從行業(yè)看有餐飲、家電專業(yè)店到家居建材專業(yè)連鎖店、連鎖藥店、服裝專賣連鎖店、折扣店、休閑飲品店、IT專業(yè)店、煙草糖酒店等，幾乎覆蓋商業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)。我國連鎖經(jīng)營的發(fā)展在中國內(nèi)地，中國連鎖經(jīng)營的起步應(yīng)該是皮爾?在未來的20年內(nèi)連鎖經(jīng)營將會主導(dǎo)我國的零售業(yè)。國家相關(guān)部門明確表示，今后要大力推廣連鎖經(jīng)營這種現(xiàn)代流通組織形式和經(jīng)營方式，初步確定連鎖經(jīng)營在商業(yè)和服務(wù)業(yè)中的主體地位，使連鎖經(jīng)營銷售額、連鎖企業(yè)店鋪數(shù)有較大幅度的增長。

在未來的20年內(nèi)連鎖經(jīng)營將會主導(dǎo)我國的零售業(yè)。2012中國連鎖百強(qiáng)數(shù)據(jù)

前三甲蘇寧云商、百聯(lián)集團(tuán)、國美電器門店增幅均為負(fù)，較上年同期分別減少1.1%、8.2%和3.0%。其中，國美電器同時也成為前十強(qiáng)中唯一銷售額增幅和門店增幅雙雙下滑的企業(yè)。接下來幾年將是連鎖企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展期。數(shù)據(jù)顯示，以百貨為主的連鎖企業(yè)和以快消品為主的連鎖企業(yè)，總體銷售增幅分別為10.3%和9.8%，均慢于百強(qiáng)總體增幅。便利店的門店數(shù)量增幅相對較快，整體有12%的增長。

2012中國連鎖百強(qiáng)數(shù)據(jù)前三甲蘇寧云商、百聯(lián)集團(tuán)、國美電器從區(qū)域情況看，一二線城市放緩，三四線則快于一二線的發(fā)展外資品牌整體發(fā)展良好總體高于百強(qiáng)總體增幅百強(qiáng)中62家開展網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)較上年增加6家利潤現(xiàn)負(fù)增長或虧損的企業(yè)高于往年成本上升為主因，房租成本平均上漲約30％，人工成本平均上漲15％。

從區(qū)域情況看，一二線城市放緩，三四線則快于一二線的發(fā)展店面管理與運(yùn)營培訓(xùn)課件六大體育品牌的2012李寧2012年上半年披露關(guān)閉門店數(shù)量達(dá)1200家；匹克體育則在2012年前三季度關(guān)閉門店數(shù)1067家；中國動向去年店鋪關(guān)閉569家；安踏體育去年關(guān)閉店鋪110家；361度去年四季度關(guān)閉店鋪96家；特步去年關(guān)閉店鋪80至100家。特步首席財(cái)務(wù)官何睿博表示，特步今年擬再關(guān)閉100至200家門店。2012上半年披露六大體育品牌的門店總數(shù)仍驚人，其中，361度店鋪為8050家；安踏7807家；特步7603家；李寧7303家；匹克7059家；中國動向店鋪數(shù)最少，僅為2550家。六大體育品牌的2012李寧2012年上半年披露關(guān)閉門店數(shù)量達(dá)三夫戶外的發(fā)展趨勢及店鋪分布擴(kuò)張面臨三道坎

三夫戶外創(chuàng)立于1997年，目前在全國10個城市擁有總計(jì)34家連鎖店，總營業(yè)面積超過1.4萬平方米，經(jīng)營著國內(nèi)外200多個戶外品牌的6000多個產(chǎn)品。目前三夫戶外的連鎖店主要集中在東部沿海一帶，這是由于戶外運(yùn)動的熱度與經(jīng)濟(jì)發(fā)展及居民收入狀況成正比，隨著我國經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移，三夫開店的重心也將逐漸向中西部轉(zhuǎn)移。

三夫戶外的發(fā)展趨勢及店鋪分布擴(kuò)張面臨三道坎

三夫戶外創(chuàng)立于影響三夫規(guī)模擴(kuò)張的主要有三個方面，分別是適合快速復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化模式、不斷高漲的店鋪?zhàn)饨鸷蛯I(yè)的經(jīng)營人才，這三個方面將是三夫戶外快速發(fā)展中急需解決的問題。

三夫也在積極謀劃上市，希望借此解決資金障礙，張恒稱，如上市成功，公司將每年以新開十幾家店的速度擴(kuò)充渠道網(wǎng)絡(luò)，未來10年的目標(biāo)是做到100家直營店。

影響三夫規(guī)模擴(kuò)張的主要有三個方面，分別是適合快速復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化我國連鎖業(yè)面臨的問題如連鎖經(jīng)營類型單一，管理體制落后，經(jīng)營規(guī)模較小，規(guī)范化程度低、標(biāo)準(zhǔn)化差，連鎖企業(yè)的總店和分店之間缺乏內(nèi)在經(jīng)濟(jì)紐帶，配送中心建設(shè)和發(fā)展滯后，統(tǒng)一配送率低，經(jīng)營管理的手段和方法缺乏科學(xué)性和先進(jìn)性，管理人才與專業(yè)技術(shù)員缺乏，店址和業(yè)態(tài)選擇盲目性強(qiáng)，連鎖經(jīng)營企業(yè)資金不足,自有資金比例偏低，連鎖企業(yè)自身品牌優(yōu)勢不明顯，連鎖企業(yè)缺乏自己的企業(yè)文化，外部配套硬件建設(shè)落后，經(jīng)營缺乏特色等。我國連鎖業(yè)面臨的問題如連鎖經(jīng)營類型單一，管理體制落后，經(jīng)營規(guī)本課程培養(yǎng)目標(biāo)具備連鎖企業(yè)門店管理中實(shí)際崗位能力的門店管理專業(yè)人才，突出店長能力培養(yǎng)掌握門店開發(fā)與設(shè)計(jì)、門店人力資源管理、門店經(jīng)營管理、商品戰(zhàn)略與管理、銷售管理與販賣技巧、門店財(cái)務(wù)管理、顧客服務(wù)與管理、如何實(shí)施員工教育訓(xùn)練、如何與團(tuán)隊(duì)溝通等專業(yè)技能本課程培養(yǎng)目標(biāo)具備連鎖企業(yè)門店管理中實(shí)際崗位能力的門店管理專本課程主要內(nèi)容店面前期規(guī)劃（如何開店）店面日常管理（門店員工角色認(rèn)知、門店形象管理、門店員工管理、門店顧客管理、門店商品管理、門店銷售管理、門店財(cái)務(wù)管理、門店安全管理）不同業(yè)態(tài)的店面管理（便利店、連鎖超市、百貨店、專賣店）本課程主要內(nèi)容店面前期規(guī)劃（如何開店）本課程學(xué)習(xí)方式項(xiàng)目引導(dǎo)，團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)5人組成一個項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，一個團(tuán)隊(duì)就是一個企業(yè)，與一家連鎖企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系調(diào)研、實(shí)地考察、課堂研討本課程學(xué)習(xí)方式項(xiàng)目引導(dǎo)，團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)第一章

開店規(guī)劃第一章

開店規(guī)劃本章任務(wù)準(zhǔn)備開店確定商店定位選擇店址進(jìn)行投資分析本章任務(wù)準(zhǔn)備開店任務(wù)一準(zhǔn)備開店店鋪成功因素分析自我評價開店方向確定任務(wù)一準(zhǔn)備開店店鋪成功因素分析開店方向確定1、開店方向與投資者的專業(yè)技能、興趣愛好和個人素質(zhì)2、科學(xué)選擇開店方向的方法預(yù)見選項(xiàng)法借鑒選項(xiàng)法熟悉選項(xiàng)法調(diào)查選項(xiàng)法開店方向確定

慎重選擇項(xiàng)目

一是預(yù)見，就是結(jié)合本地實(shí)際情況，對即將出現(xiàn)的市場作出判斷。

二是借鑒，即拿來主義。主要是借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、做法。而在本地則屬預(yù)見型新興項(xiàng)目的，結(jié)合本地及自身情況有選擇地實(shí)施。

三是盡力選擇自己熟悉的行業(yè)和掌握相關(guān)知識的行業(yè)為投資目標(biāo)，要充分發(fā)揮自身所掌握的知識和技能，把其作為選擇投資項(xiàng)目的一個有利條件。

四是盡量選擇與親屬、朋友從事的行業(yè)相關(guān)或相近的項(xiàng)目，邊樣可以得到他們的指導(dǎo)，在業(yè)務(wù)上也能得到一定幫助。

五是注重市場調(diào)查，搞好市場的分析預(yù)測，你可以向?qū)I(yè)人士請教，測算出投資的最低和最高收益。

慎重選擇項(xiàng)目

一是預(yù)見，就是結(jié)合本地實(shí)際情況，王曉宇的“華歐服飾”2009年6月，王曉宇在廣州的北京路上閑逛時，發(fā)現(xiàn)了一家非常符合他的審美觀的服裝店，雖然產(chǎn)品價格非常昂貴，但全部是意大利、法國的進(jìn)口成衣，是中高端服裝店的標(biāo)桿。早就醞釀開高檔服裝店的王曉宇，花200元買通了導(dǎo)購員，拿到了該店上游批發(fā)商的資料。一個月后，28歲的房地產(chǎn)職業(yè)顧問王曉宇在北京寸土寸金的隆福寺街租了一間12平方米大小的門面，準(zhǔn)備開一間歐洲進(jìn)口高檔服裝店，取名“華歐服飾”。隆福寺街是一條以服裝店聚集而聞名的商業(yè)街，1.5萬元/月的租金幾乎是王曉宇兩個月的工資，但創(chuàng)業(yè)心切的他卻認(rèn)為，只要利用高檔的裝修、產(chǎn)品和服務(wù)來立體包裝小店，很可能在京城站穩(wěn)腳跟。王曉宇的“華歐服飾”2009年6月，王曉宇在廣州的北京路上閑裝修期間，王曉宇馬不停蹄趕去深圳進(jìn)了3萬元貨。至此，王曉宇對小店的投資已接近10萬元：轉(zhuǎn)讓費(fèi)2萬元、當(dāng)月租金1.5萬元、裝修2.1萬元、首批進(jìn)貨3萬元。開業(yè)后，王曉宇蒙了，整整一個星期沒賣出一件衣服，堅(jiān)持了一個月，銷售情況慘淡。王曉宇當(dāng)機(jī)立斷，將第一批貨全部虧本甩賣，利用回籠資金再次前往深圳，進(jìn)了一批跟上批服裝風(fēng)格不同的產(chǎn)品。這批貨不僅有進(jìn)口服裝，為了兼顧各種消費(fèi)水平的顧客，王曉宇特意增加了部分當(dāng)下流行的相對進(jìn)口服裝便宜的外貿(mào)服裝，比例達(dá)到了該批產(chǎn)品的1/3。裝修期間，王曉宇馬不停蹄趕去深圳進(jìn)了3萬元貨。至此，王曉宇對新品出爐后，華歐的銷售額猛漲，平均月銷售額迅速躥升至3萬元。王曉宇大膽設(shè)想，按此速度發(fā)展下去，三個月內(nèi)銷售額突破5萬元應(yīng)該不在話下，屆時整個小店便能盤活。但始料未及的是，無論之后王曉宇如何促銷、增加顧客消費(fèi)頻繁的外貿(mào)服裝的比例，“3萬元”就像一把利劍，將華歐的銷售額增量斬?cái)?，之后的四個月，銷售額始終突不破這個讓人揪心的數(shù)字。3萬元銷售額，除去產(chǎn)品成本和一個月的運(yùn)營成本，王曉宇拿到手里的錢已所剩無幾。與房東數(shù)次磋商減租未果的王曉宇，再也經(jīng)不起高支出低收入的折磨，于2010年3月關(guān)門歇業(yè)了。新品出爐后，華歐的銷售額猛漲，平均月銷售額迅速躥升至3萬元。之后，王曉宇在其博客中寫道：曾經(jīng)自視甚高的我以為，即便自己沒做過生意，也有足夠的精力、魄力和閱歷去填補(bǔ)相對空白的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，直到五年北漂生活辛苦掙來的13.5萬元付之東流，我才不得不深刻反省自己當(dāng)初的稚嫩和大膽。之后，王曉宇在其博客中寫道：我開店犯了兩個嚴(yán)重的錯誤：1.選址錯誤。作為一個僅有不到20萬元存款的創(chuàng)業(yè)者，我只是一味大膽假設(shè)各種成功的可能，從沒想過連續(xù)虧損半年甚至一年，是否能承擔(dān)得起高昂的租金和囤貨成本。由此看來，適合我操作的服裝店，店租應(yīng)該在5000~7000元以內(nèi)，即便連續(xù)虧損一年，最后按成本價清倉處理服裝，損失也不會超過5萬元。2.選擇貨源錯誤。在一個高價位服裝云集的地段開店，要想求得生存，要么有絕佳的貨源，要么有強(qiáng)大的顧客資源。之前我以為自己的貨源有優(yōu)勢，但我忽略了一點(diǎn)，沒有以消費(fèi)市場的現(xiàn)狀為進(jìn)貨思路，而在進(jìn)購服裝時摻入了太多個人喜好。之后的失敗則驗(yàn)證了那句“產(chǎn)品好是一回事，有沒有市場是另一回事。”我開店犯了兩個嚴(yán)重的錯誤：之后我才了解到，周邊的四家同檔次服裝店，其中兩家已經(jīng)經(jīng)營了七八年，擁有眾多回頭客，這是市場早入者的先天優(yōu)勢，我沒法比;而另外兩家，分別擁有一些企業(yè)客戶，指定供應(yīng)服裝，這也是我無法比擬的人脈積累。后來我加入外貿(mào)服裝后生意有了起色，卻由于周圍也有幾家外貿(mào)店，市場迅速飽和后形成了動態(tài)平衡，銷售額也就上不去了。因此從一開始，我就應(yīng)該在西單找一間便宜的門面，直接做外貿(mào)服裝。想起入行前曾嘲笑過一個開服裝店的朋友，他開的是一家外貿(mào)男裝店，我當(dāng)時認(rèn)為很沒檔次，賺不了錢，一個月累死累活掙七八千塊錢，不如到企業(yè)打工?，F(xiàn)在想來，才發(fā)現(xiàn)我根本不懂做生意的意義和殘酷的現(xiàn)實(shí)。之后我才了解到，周邊的四家同檔次服裝店，其中兩家已經(jīng)經(jīng)營了七羅惠珍的“小小家”鄭州的羅惠珍女士有一間名為“小小家”的服裝店。這間店約25平方米大小，租金5500元，位于新綠洲小區(qū)業(yè)主每日進(jìn)出小區(qū)必經(jīng)的一條街上。除了小區(qū)業(yè)主會為小店帶來大量消費(fèi)之外，這條街附近還有一所重點(diǎn)小學(xué)，而小店又處于小學(xué)的下游位置，由于人在走上坡路是通常會放慢速度，則增加了“小小家”被關(guān)注的幾率;與此同時，該路段只有很窄的兩車道，經(jīng)常堵車，開車接學(xué)生放學(xué)的家長也很可能在堵車過程中發(fā)現(xiàn)“小小家”。羅惠珍判斷，附近業(yè)主和重點(diǎn)小學(xué)學(xué)生家長，大部分是非老板或工人的中產(chǎn)階級，店內(nèi)服裝則以中檔品牌服裝和優(yōu)質(zhì)外貿(mào)服裝為主，淡季時銷售額有2.5~3萬元，旺季則可達(dá)7~8萬元。這是一則非常典型的選址與貨源完美結(jié)合的創(chuàng)業(yè)樣本。羅惠珍的“小小家”鄭州的羅惠珍女士有一間名為“小小家”的服裝專家點(diǎn)評

浙江星星服飾貿(mào)易公司營銷總監(jiān)李新柯認(rèn)為：服裝店選址注重商圈效應(yīng)固然重要，但創(chuàng)業(yè)者在行動前，應(yīng)做好充分的市場調(diào)查和自我實(shí)力評估。選址和貨源是兩個相輔相成的條件，店鋪選在人流量大、租金高昂的商業(yè)街，無疑增加了創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營風(fēng)險，因此在貨源的選擇時，則應(yīng)更加強(qiáng)調(diào)貼合商圈消費(fèi)者的口味，一方面不能與周邊大店硬碰硬，另一方面又要有鮮明的特色。專家點(diǎn)評

浙江星星服飾貿(mào)易公司營銷總監(jiān)李新柯認(rèn)為：服裝店選址在王曉宇的案例中，將選址和選擇貨源分開來看，其實(shí)都沒有明顯的問題：店鋪?zhàn)饨鸶?，則可以銷量大取勝;貨源利潤空間低，則可以租金較低的店鋪對運(yùn)營成本進(jìn)行控制，但王曉宇既選擇了高租金店鋪，又選擇了無法薄利多銷的產(chǎn)品，失敗乃是必然。通常情況下，創(chuàng)業(yè)者會針對消費(fèi)者制定各種策略，以達(dá)到吸引消費(fèi)者、促成銷售的目的，甚至跟風(fēng)模仿周邊同行的生意伎倆，這原本是正確的，但是這種摸索式方案其本身由于忽視了消費(fèi)者的不確定性及其喜好的不穩(wěn)定性，可能會在執(zhí)行過程中造成一些新的弊端。在王曉宇的案例中，將選址和選擇貨源分開來看，其實(shí)都沒有明顯的任務(wù)二確定商店定位了解哪些市場因素了解不同的業(yè)態(tài)任務(wù)二確定商店定位了解哪些市場因素了解哪些市場因素1、生活結(jié)構(gòu)調(diào)查（人口結(jié)構(gòu)、家庭戶數(shù)構(gòu)成、收入水平、消費(fèi)水平、購買行為）2、都市結(jié)構(gòu)調(diào)查（地域、交通、繁華地段、各項(xiàng)都市機(jī)能、都市未來規(guī)劃）3、零售結(jié)構(gòu)調(diào)查（地域購買動向、店鋪構(gòu)成、大店名店銷售動向）了解哪些市場因素了解不同的業(yè)態(tài)1、關(guān)注目標(biāo)顧客、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)方式、店鋪環(huán)境、價格策略2、百貨商店、超級市場、專賣店、便利店、倉儲店、購物中心、無店鋪銷售了解不同的業(yè)態(tài)確定一家店鋪定位必須考慮的因素1、商圈內(nèi)人口情況2、目標(biāo)顧客的收入水準(zhǔn)3、消費(fèi)意識和品味確定一家店鋪定位必須考慮的因素張健的“韓流來襲”緊追時尚元素的湛江人張健，在廣州蒂豪女人街開了一家韓式風(fēng)格的服裝店“韓流來襲”。為了經(jīng)營好小店，張健早在網(wǎng)上搜集了大量韓式服裝代理商和廠家的資料，并進(jìn)了1萬元首批產(chǎn)品。由于該地段人氣旺、時尚氣息濃厚，加之張健選貨眼光獨(dú)特，開張不久就吸引了眾多年輕人，開業(yè)第二個月純利潤就達(dá)到了1.1萬元。首戰(zhàn)告捷的張健自信隨之膨脹，開始大量進(jìn)貨。連續(xù)幾個月，張健的“韓流來襲”門庭若市，嚴(yán)重制約了附近另一家服裝店“雨后初晴”的銷售額。7月的一天，正沉溺其中的張健，突然發(fā)現(xiàn)莫名少了許多顧客，四處打探后得知，原本經(jīng)營中國風(fēng)服裝的“雨后初晴”也開始跟風(fēng)拓展韓式服裝業(yè)務(wù)。對方為吸引顧客，大張旗鼓地將與“韓流來襲”的類似款進(jìn)行促銷，使得張健當(dāng)月的生意額急劇下滑了1/3。張健的“韓流來襲”緊追時尚元素的湛江人張健，在廣州蒂豪女人街一個成熟的經(jīng)營者遇見同質(zhì)化競爭時，通常不會選擇用價格戰(zhàn)與之抗衡，但稚嫩而又無計(jì)可施的張健為了站穩(wěn)腳跟，只能降價狂攬顧客。8月中旬，“雨后初晴”上了一批新款韓裝，這批貨款式多、單件數(shù)量少，與此同時，經(jīng)驗(yàn)老到的對方暗地里開始大量進(jìn)購秋裝，卻只在店內(nèi)掛出了夏裝。焦急的張健并沒從競爭對手處得到任何有效提示，他緊隨其后從另一個批發(fā)商處進(jìn)了3萬元夏裝，并開展了一系列促銷活動，比如滿200元省20元、滿500元打八折，還將在當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場采購的一批小商品作為“進(jìn)店即送”的贈品。然而，經(jīng)過一周的促銷，“韓流來襲”的銷售額不上不下，一直保持在2萬元左右。一個成熟的經(jīng)營者遇見同質(zhì)化競爭時，通常不會選擇用價格戰(zhàn)與之抗10月，當(dāng)張健忙著清倉處理夏裝、進(jìn)購秋裝時，“雨后初晴”早已賣完了第一輪秋裝，并且由于資金回籠快，開始降價促銷，變相拉低了張健新裝的起步價。當(dāng)月只賣出一件衣服的張健，腦海里突然閃過一個加重風(fēng)險的念頭——他悄悄托人進(jìn)購了一批名牌仿貨，希望以此增強(qiáng)其在同質(zhì)化競爭中的優(yōu)勢。由于打著名牌的大旗，價格適中，店內(nèi)100~300元之間的仿貨很快被搶購一空。重拾信心的張健，隨即向朋友借錢進(jìn)購了大量仿貨。但世事無常，張健萬萬沒想到，為小店贏得銷售態(tài)勢空前好的仿貨，竟為自己埋下了一顆定時炸彈。10月，當(dāng)張健忙著清倉處理夏裝、進(jìn)購秋裝時，“雨后初晴”早已很快，麻煩接踵而至。一些顧客在買回衣服、褲子后發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量問題，紛紛要求張健退貨，更甚者還在論壇發(fā)帖，指責(zé)無良商家賣劣質(zhì)仿貨。每天處于同顧客周旋之中的張健，再無心思打理生意。幾天后，當(dāng)?shù)毓ど滩块T也接到舉報(bào)，使得整個事態(tài)泥沙俱下。很快，麻煩接踵而至。同質(zhì)化競爭優(yōu)勢的三大特征：1.有抗消耗能力，即資金充裕，經(jīng)得住前期損耗。2.有降價產(chǎn)品，為新產(chǎn)品推出打開局面。3.有針對性地降價，并有完整的降價后鞏固陣地的措施，不至于光消耗成本沒有收益。同質(zhì)化競爭優(yōu)勢的三大特征：任務(wù)三選擇店址商圈分析店址選擇任務(wù)三選擇店址商圈分析商圈分析一、商圈構(gòu)成及影響因素商圈是商店吸引其顧客的地理區(qū)域，也就是來店購買商品的顧客所居住的地理范圍。主要商圈：約55—70%的顧客，國外少于10分鐘車程次要商圈：約15—25%的顧客，15分鐘車程邊際商圈：約5%的顧客商圈分析一、商圈構(gòu)成及影響因素二、商圈分析作用商圈分析是新設(shè)零售店進(jìn)行合理選址的前提；商圈分析有助于零售店制定競爭經(jīng)營策略；商圈分析有助于零售店制定市場開拓戰(zhàn)略；商圈分析有助于零售店加快資金周轉(zhuǎn)。

二、商圈分析作用三、商圈范圍內(nèi)顧客來源居住人口工作人口流動人口三、商圈范圍內(nèi)顧客來源四、商圈的類型商業(yè)區(qū)商業(yè)行為集中的地區(qū)，其特色為商圈大，流動人口多、各種商店林立，繁華熱鬧。其消費(fèi)習(xí)性具有快速、流行、娛樂、沖動消費(fèi)的特色，而且消費(fèi)金額比較高。住宅區(qū)居住者在一萬人以上，消費(fèi)習(xí)性為消費(fèi)群穩(wěn)定，講究便利性、親切感，家庭用品購買率較高。文教區(qū)文教區(qū)附近一般有多所學(xué)校，該區(qū)消費(fèi)群以學(xué)生為主，消費(fèi)金額普遍不高，消費(fèi)習(xí)性相對較休閑。四、商圈的類型辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū)，相應(yīng)的附近會有較多的大型停車場。上班族的消費(fèi)特點(diǎn)最主要的是時間穩(wěn)定、集中。綜合區(qū)綜合區(qū)分為住商混合，住教混合，工商混合等?；旌蠀^(qū)具備單一商品圈形態(tài)的消費(fèi)特色，一個商圈內(nèi)往往含有多種商圈類型，屬于多元化消費(fèi)習(xí)性。辦公區(qū)五、測定商圈節(jié)假日抽樣發(fā)放問卷會員資料整理五、測定商圈

六、影響店鋪商圈大小的因素1、店鋪的經(jīng)營特征經(jīng)營同類商品的兩個店鋪即便同處一個地區(qū)的同一條街道，其對顧客的吸引力也會有所差異，相應(yīng)地商圈規(guī)模也不一致。那些經(jīng)營靈活，商品齊全，服務(wù)周到，在顧客中樹立了一種屬寄生性質(zhì)的店鋪，本身并無商圈，完全依靠因其他原因或前往其他店鋪購物而隨機(jī)光顧的顧客。2、店鋪的經(jīng)營規(guī)模隨著店鋪經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大它的商圈也隨之?dāng)U大。因?yàn)橐?guī)模越大，它供應(yīng)的商品范圍越寬，花色品種也越齊全，因此可以吸引顧客的空間范圍也就越大。商圈范圍雖因經(jīng)營規(guī)模而增大，但并非成比例增加。

六、影響店鋪商圈大小的因素3、店鋪的商品經(jīng)營種類經(jīng)營傳統(tǒng)商品、日用品的店鋪，商圈較經(jīng)營技術(shù)性強(qiáng)的商品、特殊性(專業(yè))商品的店鋪要小。4、競爭店鋪的位置相互競爭的兩店之間距離越大，它們各自的商圈也越大。如潛在顧客居于兩家同行業(yè)店鋪之間，各自店鋪分別會吸引一部分潛在顧客，造成客流分散，商圈都會因此而縮小。但有些相互競爭的店鋪毗鄰而設(shè)，顧客因有較多的比較、選擇機(jī)會而被吸引過來，則商圈反而會因競爭而擴(kuò)大。5、顧客的流動性隨著顧客流動性的增長，光顧店鋪的顧客來源會更廣泛，邊際商圈因此而擴(kuò)大，店鋪的整個商圈規(guī)模也就會擴(kuò)大。3、店鋪的商品經(jīng)營種類6、交通地理狀況交通地理?xiàng)l件是影響商圈規(guī)模的一個主要因素。位于交通便利地區(qū)的店鋪，商圈規(guī)模會因此擴(kuò)大，反之則限制了商圈范圍的延伸。自然和人為的地理障礙，如山脈、河流、鐵路以及高速公路會無情地截?cái)嗌倘Φ慕缦?，成為商圈?guī)模擴(kuò)大的巨大障礙。7、店鋪的促銷手段店鋪可以通過廣告宣傳，開展公關(guān)活動，以及廣泛的人員推銷與營業(yè)推廣活動不斷擴(kuò)大知名度和影響力，吸引更多的邊際商圈顧客慕名光顧，隨之店鋪的商圈規(guī)模會驟然擴(kuò)張。6、交通地理狀況跟隨優(yōu)衣庫的腳步去設(shè)計(jì)店面和選址

從開設(shè)第一家“優(yōu)衣庫”專賣店開始，我就用心要把店鋪打造成一個“讓顧客可以自由選擇的環(huán)境”。譬如在店鋪裝修時，我們要求店內(nèi)的主通道必須筆直且寬敞，這和那些通道狹小且行走不便的品牌專賣店是不一樣的。

——優(yōu)衣庫創(chuàng)始人柳井正跟隨優(yōu)衣庫的腳步去設(shè)計(jì)店面和選址

從開設(shè)第一家“優(yōu)衣庫”專賣

“優(yōu)衣庫在日本靜岡縣開的第一家店（靜岡草薙店）就是位于干線道路旁邊的橫馬路上，當(dāng)時周圍還有農(nóng)田。我當(dāng)初也有些遲疑，開在這個地方真的能行嗎？想不到，這家店的生意還挺好?！绷貞浀健叭绻銖?qiáng)地選擇在好的地段開店的話，租金自然高，如果賣得好的話還可以，賣得不好，這么好的地段就成為了一種浪費(fèi)。所以，我認(rèn)為與企業(yè)自己的實(shí)力和能力相匹配的地段，才是真正的好地段。

“優(yōu)衣庫在日本

比如，在小的城市里開個服裝店，怎樣在最短的時間里做到聞名于眾？

“小市開大店”。很多經(jīng)銷商開店的時候很小氣，覺得自己經(jīng)營的品牌能不能賺錢還不清楚，先投點(diǎn)錢試試吧，于是就找一個位置很偏、面積很小、租金很低的店，招一些條件很差的人來經(jīng)營。一個新開的店、新來的品牌對當(dāng)?shù)叵M(fèi)者來說是一個新面孔，越是新面孔越需要好的呵護(hù)才有活下來的機(jī)會。

比如，在小的城市里開個服裝店，怎樣在最短的時間里做到聞名

1萬～1.5萬元之間。如果開個100平方米的店，年租金就是100萬～150萬元。以100萬～150萬元的年租金開一家專賣店，即使4折進(jìn)貨，有60%的贏利空間，算上租金，也很難有很高的凈利潤。假如資金不夠、實(shí)力有限，怎么在這種大城市開店呢？很簡單，在所有商場里都開一家分店，雖然面積不大，但客人在所有的商場都能看到你的品牌，見得多了也就記住了，門店的生意也就好做了。

1萬～1.5萬元之間店址選擇一、店面選址前調(diào)研宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境人口統(tǒng)計(jì)需求和購買力調(diào)查基礎(chǔ)設(shè)施狀況文化背景店址選擇一、店面選址前調(diào)研二、位置選擇因素分析客流規(guī)律周邊商店聚集狀況競爭對手分析交通地理?xiàng)l件城市發(fā)展規(guī)劃周圍環(huán)境物業(yè)成本二、位置選擇因素分析

三、優(yōu)秀的店址的特點(diǎn)1、商業(yè)活動頻度高的地區(qū)。在鬧市區(qū)，商業(yè)活動極為頻繁，把店鋪設(shè)在這樣的地區(qū)營業(yè)額必然高。這樣的店址就是“寸土寸金”之地。相反如果在客流量較小的地方設(shè)店，營業(yè)額就很難提高。

2、人口密度高的地區(qū)。居民聚居、人口集中的地方是適宜設(shè)置店鋪的地方。在人口集中的地方，人們有著種種各樣的對于商品的大量需要。如果店鋪能夠設(shè)在這樣的地方，致力于滿足人們的需要，那肯定會生意興隆，另外此處店鋪收入通常也比較穩(wěn)定。

三、優(yōu)秀的店址的特點(diǎn)3、面向客流量多的街道。店鋪處在客流量最多的街道上，可使多數(shù)人購物都較為方便。4、交通便利的地區(qū)。比如在旅客上車、下車最多的車站，或者在幾個主要車站的附近，也可以在顧客步行距離很近的街道設(shè)店。3、面向客流量多的街道。店鋪處在客流量最多的街道上，可使多數(shù)5、

接近人們聚集的場所。比如電影院、公園、游樂場，舞廳等娛樂場所，或者大工廠、機(jī)關(guān)的附近。6

同類商店、聚集的街區(qū)。大量事實(shí)證明，對于那些經(jīng)營選購品、耐用品的商店來說，若能集中在某一個地段或街區(qū)，則更能招攬顧客。從顧客的角度來看，店面眾多表示貨品齊全，可比較參考，選擇也較多，不怕價錢不公道，是有心購物時的當(dāng)然選擇。所以創(chuàng)業(yè)者不需害怕競爭，同業(yè)愈多，人氣愈旺，業(yè)績就愈好，因此店面也就會愈來愈多。許多城市已形成了種種專業(yè)街，如在廣州，買服裝要去北京路，買電器要去海印等，許多精明的顧客為了貨比三家，往往不惜跑遠(yuǎn)路也要到專業(yè)街購物。5、

接近人們聚集的場所。比如電影院、公園、游樂場，舞廳等娛四、商場、超市選址因素?cái)M選的商場地址在城區(qū)規(guī)劃中的位置及其商業(yè)價值人口聚居情況未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高度市政建設(shè)狀況交通便利程度商圈的特點(diǎn)及范圍場地內(nèi)部及周圍環(huán)境依托競爭形成“集約效應(yīng)”不同的零售業(yè)態(tài)選址會呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)四、商場、超市選址因素?cái)M選的商場地址在城區(qū)規(guī)劃中的位置及其商如果一條商業(yè)街上的店鋪要出租，而你恰好想租一個鋪位開店，那么，租哪段位置的鋪位最好呢？如果一條商業(yè)街上的店鋪要出租，而你恰好想租一個鋪位開店，那么兩頭的1/3處機(jī)會最大價格幾乎相同的日用小攤檔，如青菜攤、涼茶攤之類的情況卻與此相反，顧客越方便的攤位越好。當(dāng)然，這里說的是一般情況，如果你經(jīng)營的非常好或非常差，在老顧客中造成了很大的聲譽(yù)差距，情況就會發(fā)生變化。1/3效應(yīng)兩頭的1/3處機(jī)會最大1/3效應(yīng)新街口麥當(dāng)勞肯德基選址策略新街口麥當(dāng)勞1、市場調(diào)查和資料信息收集

包括人口、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力、發(fā)展規(guī)模和潛力、收入水平、以及前期研究商圈的等級和發(fā)展機(jī)會及成長空間等。2、對不同商圈中的物業(yè)進(jìn)行評估包括人流測試、顧客能力對比、可見度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理選擇。麥當(dāng)勞的選址步驟1、市場調(diào)查和資料信息收集麥當(dāng)勞的選址步驟3、投資回報(bào)與風(fēng)險評估商鋪的投資是一個既有風(fēng)險、又能夠帶來較高回報(bào)的決策，應(yīng)更多地關(guān)注市場定位和價格水平。既考慮投資回報(bào)的水平，也注重中長期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風(fēng)險，達(dá)到投資收益的目的。

3、投資回報(bào)與風(fēng)險評估麥當(dāng)勞的商圈調(diào)查

麥當(dāng)勞市場目標(biāo)的確定需要通過商圈調(diào)查。在考慮餐廳的設(shè)址前必須事先估計(jì)當(dāng)?shù)氐氖袌鰸撃堋?/p>

1、確定商圈范圍

麥當(dāng)勞把在制訂經(jīng)營策略時確定商圈方法稱作繪制商圈地圖，商圈地圖的畫法首先是確定商圈范圍。

一般說來，商圈范圍是以這個餐廳中心，以1~2公里為半徑，畫一個圓，作為它的商圈。如果這個餐廳設(shè)有汽車走廊，則可以把半徑延伸到四公里，然后把整個商圈分割為主商圈和副商圈。

麥當(dāng)勞的商圈調(diào)查

麥當(dāng)勞市場目標(biāo)的確定需要通過商圈調(diào)查。在考商圈的范圍一般不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝，因?yàn)轭櫩筒粫w過這些阻隔到不方便的地方購物。商圈確定以后，麥當(dāng)勞的市場分析專家便開始分析商圈的特征，以制訂公司的地區(qū)分布戰(zhàn)略，即規(guī)劃在哪些地方開設(shè)多少餐廳為最適宜，從而達(dá)到通過消費(fèi)導(dǎo)向去創(chuàng)造和滿足消費(fèi)者需求的目標(biāo)。

因此，商圈特征的調(diào)查必須詳細(xì)統(tǒng)計(jì)和分析商圈內(nèi)的人口特征、住宅特點(diǎn)、集會場所、交通和人流狀況、消費(fèi)傾向、同類商店的分布，對商圈的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行評估，并預(yù)計(jì)設(shè)店后的收入和支出，對可能凈利進(jìn)行分析。

商圈的范圍一般不要越過公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝

在商圈地圖上，他們最少要注上下列數(shù)據(jù)：

餐廳所在社區(qū)的總?cè)丝凇⒓彝?shù)；餐廳所在社區(qū)的學(xué)校數(shù)、事業(yè)單位數(shù)；構(gòu)成交通流量的場所（包括百貨商店、大型集會場所、娛樂場所、公共汽車站和其他交通工具的集中點(diǎn)等；餐廳前的人流量（應(yīng)區(qū)分平日和假日），人潮走向；有無大型公寓或新村；商圈內(nèi)的競爭店和互補(bǔ)店的店面數(shù)、座位數(shù)和營業(yè)時間等；街道的名稱。

在商圈地圖上，他們最少要注上下列數(shù)據(jù)：

2、進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)

在分析商圈的特征時，還必須在商圈內(nèi)設(shè)置幾個抽樣點(diǎn)，進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)。抽樣統(tǒng)計(jì)的目的是取得基準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以確定顧客的準(zhǔn)確數(shù)字。

抽樣統(tǒng)計(jì)可將一周分為三段：周一至周五為一段；周六為一段；周日和節(jié)假日為一段，從每天的早晨7時開始至午夜12點(diǎn)，以每兩個小時為單位，計(jì)算通過的人流數(shù)、汽車和自行車數(shù)。人流數(shù)還要進(jìn)一步分類為男、女、青少年、上班和下班的人群等等，然后換算為每15分鐘的數(shù)據(jù)。

2、進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)

在分析商圈的特征時，還必須在商圈內(nèi)3、實(shí)地調(diào)查

除了進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)外，還要進(jìn)行對顧客的實(shí)地調(diào)查，或稱作商情調(diào)查。

實(shí)地調(diào)查可以分為兩種。一種以車站為中心，另一種以商業(yè)區(qū)為中心。

同時還要提出一個問題：是否還有其他的人流中心。答案當(dāng)然應(yīng)當(dāng)從獲得的商情資料中去挖掘。以車站為中心的調(diào)查方法可以是到車站前記錄車牌號碼，或者乘公共汽車去了解交通路線，或從車站購票處取得購買月票者的地址。

3、實(shí)地調(diào)查

除了進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)外，還要進(jìn)行對顧客的實(shí)以商業(yè)區(qū)為中心的調(diào)查需要調(diào)查當(dāng)?shù)厣虝幕顒佑?jì)劃和活動狀況，調(diào)查拋棄在路邊的購物紙袋和商業(yè)印刷品，看看人們常去哪些商店或超級市場，從而準(zhǔn)確地掌握當(dāng)?shù)氐馁徫镄袆尤Α?/p>

通過訪問購物者，調(diào)查他們的地址，向他們發(fā)放問卷，了解他們的生日。

然后把調(diào)查得來的所有資料一一載入最初畫了圈的地圖。這些調(diào)查得來的數(shù)據(jù)以不同顏色標(biāo)明，最后就可以在地圖上確定選址的商圈。

“應(yīng)該說，正因?yàn)辂湲?dāng)勞的選址堅(jiān)持通過對市場的全面資訊和對位置的評估標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，才能夠使開設(shè)的餐廳，無論是現(xiàn)在還是在將來，都能健康穩(wěn)定地成長和發(fā)展。”麥當(dāng)勞香港總部這樣說。

以商業(yè)區(qū)為中心的調(diào)查需要調(diào)查當(dāng)?shù)厣虝幕顒佑?jì)劃和活動狀況開店選址——麥當(dāng)勞選址的5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)

1.針對目標(biāo)消費(fèi)群麥當(dāng)勞的目標(biāo)消費(fèi)群是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點(diǎn)上，一是選擇人潮涌動的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散點(diǎn)周邊設(shè)點(diǎn);二是在年輕人和兒童經(jīng)常光顧的地方布點(diǎn)，比如在天津樂園附近設(shè)點(diǎn)，方便兒童就餐;在新安廣場開設(shè)店中店，吸引逛商場的年輕人就餐。2.著眼于今天和明天麥當(dāng)勞布點(diǎn)的一大原則，是一定二十年不變。所以對每個點(diǎn)的開與否，都通過三個月到六個月的考察，再作決策評估。重點(diǎn)考察是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合，是否會出現(xiàn)市政動遷和周圍人口動遷，是否會進(jìn)入城市規(guī)劃中的紅線范圍。進(jìn)入紅線的，堅(jiān)決不碰;老化的商圈，堅(jiān)決不設(shè)點(diǎn)。有發(fā)展前途的商街和商圈、新辟的學(xué)院區(qū)、住宅區(qū)，是布點(diǎn)考慮的地區(qū)。純住宅區(qū)則往往不設(shè)點(diǎn)，因?yàn)榧冏≌瑓^(qū)居民消費(fèi)的時間有限。開店選址——麥當(dāng)勞選址的5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)

1.針對目標(biāo)消費(fèi)群3.講究醒目麥當(dāng)勞布點(diǎn)都選擇在一樓的店堂，透過落地玻璃櫥窗，讓路人感知麥當(dāng)勞的餐飲文化氛圍，體現(xiàn)其經(jīng)營宗旨---方便、安全、物有所值。由于布點(diǎn)醒目，便于顧客尋找，也吸引人。4.不急于求成黃金地段黃金市口，業(yè)主往往要價很高。當(dāng)要價超過投資的心理價位時，麥當(dāng)勞不急于求成，而是先發(fā)展其他地方的布點(diǎn)。通過別的網(wǎng)點(diǎn)的成功，讓"高價"路段的房產(chǎn)業(yè)主感到麥當(dāng)勞的引進(jìn)，有助于提高自己的身價，于是再談價格，重新布點(diǎn)。5.優(yōu)勢互動麥當(dāng)勞開"店中店"選擇的"東家"，不少是牌譽(yù)較高的，如新安廣場、津匯廣場等。知名百貨店為麥當(dāng)勞帶來客源，麥當(dāng)勞又吸引年輕人逛商店，起到優(yōu)勢互補(bǔ)的作用。3.講究醒目肯德基的選址

一、是建立了科學(xué)的選址流程與標(biāo)準(zhǔn)：通常肯德基進(jìn)入城市后，選址先從商圈的劃分與商圈的選擇開始，然后進(jìn)行聚客點(diǎn)的測算與選擇，包括店門前人流量的測定，最后將這些信息輸入專用的計(jì)算機(jī)軟件，就可以完成開店盈虧測算，明確的知道在此地投資額不能超過多少，超過多少這家店就不能開。

肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費(fèi)者，推廣的重點(diǎn)是較容易接受外來文化、新鮮事物的青少年，餐廳選址主要考慮地理、經(jīng)濟(jì)、市場及客源等幾個要素是否符合定位，肯德基根據(jù)這些要素自己的調(diào)查劃分出的不同商圈，并選擇可進(jìn)入商圈，并在等到商圈成熟穩(wěn)定后才進(jìn)入，在選定商圈后，肯德基努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。在選定商圈里，人流動線是怎么樣的，人從地鐵出來后是往哪個方向走等等。在計(jì)劃開店的地點(diǎn)單位時間內(nèi)有多少人經(jīng)過，這些都派人去掐表，去測量，有一套完整的數(shù)據(jù)之后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)填寫：商圈及競爭條件表、租賃條件表、現(xiàn)場情況表、綜合評估表等，并依據(jù)數(shù)據(jù)綜合評分確定店址。

肯德基的選址

二、是選址決策兩級審批制，肯德基有其明確選址原則及規(guī)劃，為保證選址成功率，選址流程要通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部，總部掌握選址系統(tǒng)軟件并積累大量的數(shù)據(jù)及選址經(jīng)驗(yàn)，能做出準(zhǔn)確高效的決策，有效保護(hù)了肯德基品牌和加盟商信心，相對國內(nèi)大起大落的快餐連鎖來說，成功的選址系統(tǒng)是麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐的致勝心法寶之一。

肯德基、麥當(dāng)勞等跨國連鎖企業(yè)的選址系統(tǒng)開發(fā)非常成熟，選址系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)IT化軟件化，目前已發(fā)展到應(yīng)用地理信息系統(tǒng)GIS軟件進(jìn)行新店拓展的選址及門店網(wǎng)點(diǎn)的布局優(yōu)化的階段。

二、是選址決策兩級審批制，肯德基有其明確選址原則及規(guī)國美連鎖店的選址標(biāo)準(zhǔn)

1.面積：根據(jù)公司的經(jīng)營品種及經(jīng)營規(guī)模，展示規(guī)模應(yīng)保持適當(dāng)?shù)慕?jīng)營面積，原則上營業(yè)面積應(yīng)大于2000平方米，其中附屬周轉(zhuǎn)庫房面積應(yīng)大于300平方米。

2.樓層：原則上只選擇首層，可考慮首層帶二層。

3.交通：具備不少于20個停車位，公共交通便利的商業(yè)區(qū)域?yàn)樽罴?/p>

4.期限：租賃期限應(yīng)在五年以上，十年以下。國美連鎖店的選址標(biāo)準(zhǔn)

1.面積：根據(jù)公司的經(jīng)營品種及經(jīng)營國美2002聘請專業(yè)顧問公司對運(yùn)營體系進(jìn)行升級，經(jīng)過專業(yè)咨詢，國美經(jīng)營形成完備的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化體系，選址也由原來簡單評估要求形成為科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化評估與經(jīng)營預(yù)測工具，店址評估所需表單就有：7.1電器店審批工作流程圖

7.2電器店立項(xiàng)申請報(bào)批單

7.3電器店可選賣場基本情況表

7.4城市狀況調(diào)查表

7.5商圈狀況評估表

7.6賣場結(jié)構(gòu)及設(shè)施評估表

7.7交通及輻射狀況評估表

7.8新開門店年經(jīng)營情況預(yù)測表

7.9租賃合同報(bào)批單

7.10房屋租賃合同

7.11賣場計(jì)租面積測量表國美2002聘請專業(yè)顧問公司對運(yùn)營體系進(jìn)行升級，經(jīng)過專業(yè)咨詢在總部成立專門的選址部，同時對選址形成三級審核及管理的系統(tǒng)，國美對選址審核的規(guī)定如下：

4.1公司總裁負(fù)責(zé)新門店選址最終審批。

4.2連鎖發(fā)展部負(fù)責(zé)新門店選址的督導(dǎo)、審核。

4.3分部連鎖發(fā)展部負(fù)責(zé)新門店選址工作。

4.4大區(qū)負(fù)責(zé)分部新門店選址的審核。

在總部成立專門的選址部，同時對選址形成三級審核及管理的系統(tǒng)，金角銀邊哪怕在社區(qū)，就在最好的四叉路口的角上，一定是這樣的位置，規(guī)則是不能突破的。金角銀邊哪怕在社區(qū)，就在最好的四叉路口的角上，一定是這樣的位2010.01.06Carrefour的法文意思就是“十字路口”，而家樂福的選址也不折不扣地體現(xiàn)這一個標(biāo)準(zhǔn)。位置要求描述：交通方便（私家車、公交車、地鐵、輕軌）；人口密度相對集中；兩條馬路交叉口，其一為主干道；具備相當(dāng)面積的停車場，比如在北京至少要求600個以上的停車位。建筑物要求：建筑占地面積15000平米以上，最多不超過兩層，總建筑面積2萬-4萬，轉(zhuǎn)租租戶由家樂福負(fù)責(zé)管理，建筑物長寬比例：10：7或10：62010.01.06Carrefour的法文意思就是“十字王琪巧心思來做蛋糕選店盯準(zhǔn)朝向麥香蛋糕店在一條東西走向的小街上，街南面是大部分業(yè)主已經(jīng)入住的小區(qū)，街南則是一排底商商鋪。這條街并不繁華，但是租金很高，不到30平米的店面，每月租金7000多元。其實(shí)在另外一條街上同樣有店鋪出租，40多平米的店面每月租金也是7000元。王琪曾在兩個店面中選擇了很久。但是她很快發(fā)現(xiàn)，另外一條街的店面雖然也面對一個很大的小區(qū)，但一來正對面的小區(qū)比較老，二來這個小區(qū)為方便車輛管理，因此將大門分為入口和出口，王琪看中的那個店鋪面對的正好是出口。在她看來，出口不如入口好，很多人可以在下班回家時挑選一些糕點(diǎn)，而不會在出門時購買糕點(diǎn)隨身攜帶?，F(xiàn)在的店面不僅正對著小區(qū)的車輛入口，而且這條街是周遭小區(qū)居民主要活動的區(qū)域，一方面東邊緊鄰的一條南北走向的街上搬來了農(nóng)業(yè)銀行、工商銀行等幾家銀行，要去這幾家銀行，王琪所在的這條街是最近的往返路線，另一方面西邊東西走向的街上，還開著附近最大的一家郵局和超市。

王琪巧心思來做蛋糕王琪對于開店的注意事項(xiàng)已經(jīng)有了些了解。在開店前，王琪最關(guān)注的還是附近小區(qū)的居民構(gòu)成，她甚至在幾個小區(qū)開始入住裝修時，挨個到工地上了解，除一部分回遷的居民外，大多數(shù)都是家庭收入1萬元以上的居民，她覺得這對自己開蛋糕店極為有利。于是在交了租金后，王琪的蛋糕店就開始緊張的籌備。

專家點(diǎn)評無論哪種經(jīng)營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關(guān)鍵?！敝案獾甑倪x址要求“繁華”，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區(qū)的休閑步行街、商業(yè)圈、寫字樓密集區(qū)等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區(qū)、學(xué)校附近，房租較實(shí)惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。王琪對于開店的注意事項(xiàng)已經(jīng)有了些了解。在開店前，王琪最關(guān)注的定位選準(zhǔn)特色王琪在開店前曾思考過以后開店是專門經(jīng)營蛋糕，還是銷售蛋糕的同時也銷售面包。在籌備開店時，她曾經(jīng)想過找廠家制作蛋糕，由她來銷售，這種方式可以讓她不必花費(fèi)太多的資金在設(shè)備購置上。但是，跑了幾家廠家后，她覺得這樣的蛋糕總是不如自己制作出來的口味獨(dú)特，從長遠(yuǎn)上考慮并不利于發(fā)展。細(xì)心的她發(fā)現(xiàn)雖然周圍有一些超市和副食店、菜市場，但是蛋糕和面包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的面包，說不定能夠吸引上班族購買面包當(dāng)作早餐，這樣可以擴(kuò)大自己店的影響力。店面管理與運(yùn)營培訓(xùn)課件任務(wù)四進(jìn)行投資分析開店資金預(yù)算籌集資金開店盈虧預(yù)測任務(wù)四進(jìn)行投資分析開店資金預(yù)算開店資金預(yù)算1、一次性費(fèi)用（場地費(fèi)、裝修費(fèi)、登記注冊費(fèi)、貨架購置費(fèi)、進(jìn)貨費(fèi)、辦公設(shè)備購置費(fèi)、其他雜費(fèi)）2、日常支出費(fèi)用（人工、水電、稅費(fèi)管理費(fèi)、保險費(fèi)、借貸利息、廣告費(fèi)、辦公用品費(fèi)、其他、3-6養(yǎng)店費(fèi)）開店資金預(yù)算開店后經(jīng)營費(fèi)預(yù)估注意事項(xiàng)1、貨損應(yīng)控制在4%以內(nèi)2、店員薪資總額不得超過總費(fèi)用的一半3、總費(fèi)用與銷售額的比例：便利店18%以內(nèi)（以25%的毛利率為基礎(chǔ)），超市12%以內(nèi)（17%的毛利率為基礎(chǔ)），總費(fèi)用與總利潤之比要維持在80%以內(nèi)，固定費(fèi)用占總費(fèi)用的比例應(yīng)在85%以上。開店后經(jīng)營費(fèi)預(yù)估注意事項(xiàng)籌集資金1、自有資金2、合伙3、貸款4、商業(yè)信用籌資5、借款6、其他（風(fēng)投）籌集資金麥迪的創(chuàng)業(yè)故事麥迪女友的哥哥(以下稱武哥)提出開一家服裝店，而且他的一個朋友在做服裝批發(fā)，價格會比別人優(yōu)惠。他說開一個服裝店啟動資金也就5-6萬元，但是利潤豐厚。麥迪當(dāng)時正在失業(yè)中，當(dāng)即同意合伙大干一場。通過中介，他們找到了一個流動人口密集的商業(yè)繁華區(qū)，租下了第5樓，200平方，租金1萬元一月。本來可以半年一付，但武哥說，要做就做長，不如一次性付一年，這筆開支遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過投資預(yù)期，麥迪雖然保留自己的意見，但武哥還是按自己的意思付了一年的租金。為了節(jié)省開支，店面的裝修有很多都是自己動手，就連電工材料和風(fēng)扇等等也是麥迪和女友跑到批發(fā)市場買的。半月后，店面裝修結(jié)束了，花費(fèi)又去了3萬元。麥迪的創(chuàng)業(yè)故事接下來是進(jìn)貨，麥迪的意見是，在商業(yè)繁華區(qū)，應(yīng)該主賣男裝和女裝，武哥卻說要滿足各個階層的需要，各類服裝都要進(jìn)一點(diǎn)。又是一個星期，他們的“陽光服裝店”終于開業(yè)了，乍一看，像個大雜貨鋪，前半月，由于和商場聯(lián)手做返券銷售，生意一度火爆，麥迪和武哥還去進(jìn)過好幾次貨。之后店里的生意并不怎么好。于是，麥迪提出，對所招的幾名服務(wù)員進(jìn)行提成考核，這樣可以提高他們的積極性，而且對提高他們的服務(wù)質(zhì)量也有好處。財(cái)務(wù)主管卻反對說，還是固定工資好，至少可以保證人員穩(wěn)定，她還說，現(xiàn)在成熟的服務(wù)員不好招，特別是新開的店，服務(wù)員更要穩(wěn)定。武哥聽后，當(dāng)場就稱贊財(cái)務(wù)主管的主意好。接下來是進(jìn)貨，麥迪的意見是，在商業(yè)繁華區(qū)，應(yīng)該主賣男裝和女裝通過前幾件事，麥迪感覺武哥根本沒把他放在眼里，麥迪的任何建議，無論合理與否，武哥從未考慮過，麥迪于是心頭萌生去意。陽光服裝店進(jìn)貨基本在武哥朋友的批發(fā)店批發(fā)，麥迪發(fā)現(xiàn)服裝在換季上總比其他店慢半拍，失去了很多商機(jī)，特別是在款式和價格上都沒什么優(yōu)勢，不能吸引更多的客源。針對此情況，麥迪給武哥進(jìn)行了說明，并說是不是可以考慮從其他地方進(jìn)一些貨，以免在一棵樹上吊死。武哥聽后非常不耐煩地說“我這樣做還夠得上朋友嗎?”麥迪一聽，再次萌生去意。不久，麥迪試著和其他批發(fā)商談進(jìn)貨業(yè)務(wù)，他突然發(fā)現(xiàn)，同種款式及同品牌的服裝價格竟然懸殊兩個百分點(diǎn)!他立馬把這一情況告訴武哥，沒想到武哥除了表示氣憤外，根本沒考慮改變進(jìn)貨渠道。這次，麥迪忍無可忍了，最終和武哥決裂，提出了分手，盡管武哥苦苦挽留，麥迪還是和他分手了。通過前幾件事，麥迪感覺武哥根本沒把他放在眼里，麥迪的任何建議三次合伙做大做強(qiáng)鄭尚創(chuàng)業(yè)有4個年頭了。其間與他人合作過3次。結(jié)果大家發(fā)財(cái)，皆大歡喜?？偨Y(jié)起來就是：合作只要原則清楚，合伙生意更好做，合力更強(qiáng)大。鄭尚第一次和別人合作是2006年的6月，他與同事合作開起了兒童服裝店，二人資金合在一起，鄭尚負(fù)責(zé)整個經(jīng)營，同事因?yàn)檫€要上班，負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)，其間遇到很多從未遇到的問題，他們一起協(xié)商解決，在困難的時候二人感受到合作的力量，問題面前有商量，困難面前共同想辦法。他們經(jīng)營得很好，不久又做起了這個兒童服裝品牌的項(xiàng)目代理，同行在競爭中紛紛敗落，二人成為最后的贏家，當(dāng)?shù)厥袌鏊麄冏畲?。三次合伙做大做?qiáng)第二次合作在2007年10月份，隨著他們合作發(fā)展的不斷進(jìn)步，鄭尚的其他朋友要求一起參與做全國市場，因?yàn)楦鞣N原因，由鄭尚的一個朋友做法人，全權(quán)負(fù)責(zé)經(jīng)營，但他不懂得他們這塊業(yè)務(wù)，這次合作，帶來很大的風(fēng)險與危機(jī)，結(jié)果一步步走向失敗。這次合作出現(xiàn)分工不明確，合作沒有書面嚴(yán)格的原則要求，出現(xiàn)外行管理內(nèi)行，合作不信任，運(yùn)作不踏實(shí)，內(nèi)部沒有原則制約辦法的現(xiàn)狀。第三次，他們組建了股份公司，在吸取第二次合作失敗的基礎(chǔ)上，鄭尚選擇的合作伙伴，雖然比較精明多疑，但雙方在合作前制定了合作原則協(xié)議，大家必須遵守，包括財(cái)務(wù)制度。雖然多次發(fā)生股東意見分歧，但是面對原則，大家不敢妄動。運(yùn)營漸漸走好，現(xiàn)在他們的主打項(xiàng)目，已經(jīng)打開全國市場，并且地方市場呈現(xiàn)良好態(tài)勢。第二次合作在2007年10月份，隨著他們合作發(fā)展的不斷進(jìn)步，總結(jié)三次合作：第一次合作2人，簡單約定，一個全面負(fù)責(zé)，一個負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)，下班去幫忙一下。經(jīng)營很好。主要是分工明確，處理好合作的原則問題，財(cái)務(wù)互相監(jiān)督，分配規(guī)則大家意見一致。第二次合作5個人，合作前只有股份分配辦法，沒有發(fā)展的原則綱要，沒有良好的監(jiān)督以及預(yù)算機(jī)制。不能很好的制約，出現(xiàn)多頭管理。失敗是情理之中。第三次合作3人，合作伙伴各有特長，外行雖為大股東，剛開始主要全盤操控市場，但是因?yàn)楹献髑暗膮f(xié)議原則，對于企業(yè)發(fā)展不能提出好的發(fā)展方案，沒有解決問題的能力，自動退出管理層，財(cái)務(wù)等各項(xiàng)監(jiān)督機(jī)制完善，各股東明確自己的責(zé)任，嚴(yán)格遵守原則規(guī)定的內(nèi)容，保證了市場的開拓力量的通暢。從上面可發(fā)現(xiàn)，合作人員多少不是成敗關(guān)鍵的因素，關(guān)鍵因素是：第一，合作原則要明確，要能夠互相監(jiān)督，財(cái)務(wù)清晰;第二，能者上，庸者讓;第三，合作是智慧的結(jié)晶，一致對外，所向無敵;第四，合作盡量要優(yōu)勢互補(bǔ)。第五,合作要分工明確.總結(jié)三次合作：第一次合作2人，簡單約定，一個全面負(fù)責(zé)，一個負(fù)選合伙人五注意

1.注意人品。選合伙人的標(biāo)準(zhǔn)“人品第一、價值觀第二、工作態(tài)度第三、能力第四”，這四個條件缺一不可。合伙人必須在同一個單位共事過一年以上的時間。因?yàn)槿说墓ぷ髅婧蜕蠲嫠憩F(xiàn)出來的行為是完全不同的，有些人可以當(dāng)很好的朋友，但不可以做很好的合作伙伴。2.先小人后君子。股東要簽訂競業(yè)及商業(yè)保密協(xié)議，合作期間和合作結(jié)束兩年內(nèi)不得從事同行業(yè)和高相關(guān)度的行業(yè)。這樣可以有效防止個人私心的膨脹而導(dǎo)致分裂。競業(yè)協(xié)議可延伸到企業(yè)核心人員和中高管理層，在新員工入職前就實(shí)施。3.科學(xué)對待能人的方式。可