微量元素教學(xué)設(shè)計(jì)（5篇范文）

微量元素教學(xué)設(shè)計(jì)（5篇范文）第一篇：微量元素教學(xué)設(shè)計(jì)見微知著——微量元素教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)目標(biāo)㈠、知識(shí)與技能了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素，微量元素對(duì)人體健康的影響。㈡、過程與方法⒈初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段查找資料，組織研究小組開展調(diào)查研究，運(yùn)用比較、分類、歸納等方法獲取有用化學(xué)信息；⒉調(diào)查市場(chǎng)上有關(guān)補(bǔ)補(bǔ)鋅、補(bǔ)碘、補(bǔ)硒和補(bǔ)鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補(bǔ)劑，查看標(biāo)簽或說明書，了解它們的主要成分和藥效；㈢、情感態(tài)度與價(jià)值觀⒈逐步建立科學(xué)的世界觀，辯證看待化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響；⒉逐步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢二、教具學(xué)具準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：制作多媒體課件，準(zhǔn)備上網(wǎng)查閱有關(guān)資料。學(xué)生預(yù)備：1、采取多元途徑查閱資料，整理成型。2、調(diào)查市場(chǎng)上有哪些補(bǔ)鐵、補(bǔ)碘、補(bǔ)鋅、補(bǔ)硒和等的保健藥劑或營養(yǎng)補(bǔ)劑出售，查看它們標(biāo)簽或說明書，了解其主要成分。三、教學(xué)設(shè)計(jì)：活動(dòng)一：觀察與思考【屏幕投影】學(xué)生觀看投影圖片，思考并回答病人患了哪種疾病名稱?！驹O(shè)問】怎么會(huì)得這種病呢？你知道引起這些疾病的原因嗎？【閱讀教材】指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材內(nèi)容，并思考問題：【過渡】元素在人體中含量均超過0.01%，稱為常量元素，含量低于0.01%的元素稱為微量元素，對(duì)人體也起著重要的作用。熟悉了常量元素的作用，我們將進(jìn)一步認(rèn)識(shí)碘、鐵、鋅等微量元素對(duì)人體健康的影響。（教學(xué)意圖：結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際以及他們已有的化學(xué)知識(shí)，了解微量元素與人體健康的關(guān)系，了解化學(xué)知識(shí)在生活、學(xué)習(xí)中的指導(dǎo)作用。）活動(dòng)二：活動(dòng)與探究1、【設(shè)問】碘元素在人體中的作用是什么？缺碘又會(huì)造成什么不良后果呢？【多媒體顯示】【再設(shè)問題】預(yù)防碘缺乏病最根本的措施是什么？【學(xué)生回答】吃加碘鹽?！就卣埂亢芎谩７乐蔚馊狈Σ〉淖罡敬胧┦鞘雏}加碘，是各種補(bǔ)碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。碘被稱為“智力元素”，是合成甲狀腺激素的元素。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。（教學(xué)意圖：努力創(chuàng)設(shè)問題探究的生活情景，采用問題探究等形式引導(dǎo)學(xué)生正確理解元素對(duì)人體健康的影響。）2、【設(shè)問】鐵元素在人體中的作用是什么？缺鐵又會(huì)造成什么不良后果呢？【學(xué)生回答】缺鐵性貧血。【多媒體顯示】【調(diào)查問卷】另外根據(jù)同學(xué)們的了解，大家再介紹其他的一些微量元素在人體中的作用?；顒?dòng)三：活動(dòng)與交流【小組一】硒：生命的奇效元素，有防癌和抗癌作用，能治療高血壓等疾病，但是攝入過量會(huì)使人中毒?！拘〗M二】鋅：智慧元素，微量的鋅可以強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老，提高人體的免疫能力。【其他】鍶：可以強(qiáng)壯骨骼，降低人體鈉的吸收，有利于人體血管的活動(dòng)。鋰：能改善造血功能狀態(tài)，提高人體免疫機(jī)能?！顒?dòng)四：課堂反思【討論并交流】1、分析教材討論題：人體缺少必需微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎？2、這節(jié)課你的收獲有哪些？【學(xué)生回答】1、微量元素同其他元素一樣，受體內(nèi)平衡體制的調(diào)節(jié)和控制。攝入量過低，會(huì)發(fā)生某種元素缺乏癥；但是攝入量過多，微量元素積聚在生物體內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)急、慢性中毒，甚至成為潛在的致癌物質(zhì)。大量流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，環(huán)境中微量元素的含量對(duì)腫瘤的發(fā)生和發(fā)展有重大的影響。土壤和水中缺錳，可能是芬蘭和中國某些地區(qū)癌癥發(fā)病率高的原因。2、民以食為天，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。例如：補(bǔ)鋅宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。含硒豐富的食物有：海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜等。第三代蛋白鋅新稀寶片：以蛋白鋅為代表。蛋白鋅，口感好，香酥可口。從蛋白提取，鋅的含量很低，幾乎和食物的含鋅量相當(dāng)，絕對(duì)安全，對(duì)人體無任何副作用，可飯前服用。它的活性高，可有效促進(jìn)人體對(duì)各種營養(yǎng)素的吸收和利用，且不會(huì)拮抗鈣鐵等營養(yǎng)素的吸收?！菊n堂結(jié)語】江河不拒細(xì)流，故能成其深，任何一種微量元素都有它的重要性。所以我們要科學(xué)把握生活，關(guān)注健康，珍愛生命。四、教后反思本節(jié)重點(diǎn)要求掌握化學(xué)微量元素與人體健康的關(guān)系，適當(dāng)拓展知識(shí)的應(yīng)用范疇，加強(qiáng)聯(lián)系生活、社會(huì)實(shí)際，豐富生活常識(shí)。（1）從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)，學(xué)生活中的化學(xué)，解決生活中的問題。（2）本節(jié)的教學(xué)內(nèi)容采用了開放式的教學(xué)方式，提前一周將學(xué)生分成小組或大組，明確要求每個(gè)組收集3～4種元素對(duì)人體健康的影響，收集和整理資料，培養(yǎng)學(xué)生處理和獲取有用信息的能力。同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和語言表達(dá)能力。（3）課堂教學(xué)，創(chuàng)設(shè)生活情境，設(shè)計(jì)核心問題的解決活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生參與探究方案設(shè)計(jì)，主動(dòng)地投入到科學(xué)探究活動(dòng)中。第二篇：第四節(jié)__維生素和微量元素_教學(xué)設(shè)計(jì)_教案教學(xué)準(zhǔn)備1.教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能1.了解人體必需的維生素的主要來源和攝入途徑，2.了解維生素C的結(jié)構(gòu)和作用，通過簡單實(shí)驗(yàn)了解維生素的一些性質(zhì)特征；3.了解維生素的種類及營養(yǎng)作用，知道人們熟知的幾種維生素的名稱、來源和作用，從哪些食物中可以攝入維生素。過程與方法通過學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)操作技能與觀察能力，使之正確進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，從而加深對(duì)概念的理解，并形成規(guī)律性認(rèn)識(shí)，再輔以習(xí)題訓(xùn)練培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。情感、態(tài)度與價(jià)值觀在了解維生素的知識(shí)的基礎(chǔ)上，懂得營養(yǎng)物質(zhì)的重要性。2.教學(xué)重點(diǎn)/難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)維生素C的性質(zhì)和人體內(nèi)的功能課題難點(diǎn)維生素C的還原性的實(shí)驗(yàn)探究3.教學(xué)用具教學(xué)課件4.標(biāo)簽教學(xué)過程教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、新課導(dǎo)入在20世紀(jì)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)只用糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和水的飼料喂養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物不能存活。但如果在飼料中加入極微量的牛奶后，動(dòng)物正常生長。科學(xué)家反復(fù)實(shí)驗(yàn)后認(rèn)為，動(dòng)物膳食中除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和水外，還必須含有微量維生素、礦物質(zhì)等。[板書]第四節(jié)維生素和微量元素[閱讀]資料卡片---維生素的發(fā)現(xiàn)荷蘭營養(yǎng)學(xué)家艾克曼。首先發(fā)現(xiàn)腳氣病因缺乏某種微量物質(zhì)引起,從而導(dǎo)致維生素B1的發(fā)現(xiàn)。英國化學(xué)家霍普金斯1912年提出維生素學(xué)說，他發(fā)現(xiàn)酵母汁、肉汁中都含有動(dòng)物生長和代謝所必需的微量有機(jī)物，稱為維他命，也就是維生素。由于這一發(fā)現(xiàn)，他們于1929年獲得諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。[問]你知道的維生素有那幾種？它們各有什么性質(zhì)？[板書]一、維生素(vitamin)1、維生素的作用[講]維生素是參與生物生長發(fā)育和代謝所必需的一類微量有機(jī)物質(zhì).這類物質(zhì)由于體內(nèi)不能合成或者合成量不足,所以雖然需要量很少,每日僅以毫克或微克計(jì)算,但必須由食物供給。絕大多數(shù)維生素作為酶的輔酶或輔基的組成成分，在物質(zhì)代謝中起重要作用。[板書]2、維生素的分類[講]維生素都是小分子有機(jī)化合物，在結(jié)構(gòu)上無同性，通常根據(jù)其溶解性質(zhì)分為脂溶性和水溶性兩大類。[投影][板書](1)脂溶性：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K；(2)水溶性：維生素B族（維生素B1、維生素B2等）、維生素C[資料]著名探險(xiǎn)家雅克·卡蒂爾的歷險(xiǎn)故事?？ǖ贍栐?534年11月至1535年4月間率一隊(duì)船員在考察圣勞倫斯的加拿大灣。當(dāng)時(shí)有數(shù)周的時(shí)間，他們被堅(jiān)冰困在海灣里出不去，漸漸的他們都出現(xiàn)了以下癥狀：牙齦出血、皮膚反應(yīng)性青紫、身體虛弱、易怒、肌肉隱隱作痛、關(guān)節(jié)痛。幸運(yùn)的是他們遇到了一位魁北克印弟安人，印弟安人讓他們喝一種由當(dāng)?shù)厣L的一顆大松樹的葉子和皮制成的茶，這種茶竟然神奇的治好了他們的病。馬斯魁勒（Masquelier）博士受此啟發(fā)，開始研究該樹種的樹皮于1951年提取OPC成功，并應(yīng)用于心腦血管疾病的治療中，19年后，即1970年，他成功的從葡萄籽中提取了純正的OPC，含量高達(dá)95%以上，而且無論濃度還是抗氧化作用都優(yōu)于松樹皮提取物，患者服用后都感覺更有效。[板書]3、維生素C[講]維生素C,其化學(xué)名稱為:L-抗壞血酸。其結(jié)構(gòu)式為:分子式:C6H8O6，是水溶性維生素，溶液顯酸性，有可口的酸味。維生素C廣泛存在于水果、蔬菜中，水果中又以柑桔類含量較多，蔬菜中青色者含維生素C較多。人工不能合成維生素C，必須從食物中獲得。又叫抗壞血酸，是人體中新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，它維持牙齒、骨胳、血管肌肉的正常功能、具有解毒作用。能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，促進(jìn)傷口愈合，并能預(yù)防腫瘤。在新鮮蔬菜和水果中含量豐富，尤其是綠葉蔬菜，西紅柿等酸性水果和豆芽中含量較高，缺乏時(shí)使人得壞血病表現(xiàn)為骨胳脆弱等癥狀。中學(xué)生每天需要補(bǔ)充60mg維生素C。[板書]維生素C,其化學(xué)名稱為:L-抗壞血酸。分子式:C6H8O6。結(jié)構(gòu)：[思考與交流]根據(jù)維生素C結(jié)構(gòu)推斷它具有那些性質(zhì)?加成、氧化、水解等。[研究性學(xué)習(xí)]研究性試題：維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液顯酸性），它的化學(xué)式是C6H8O6，人體缺乏這種維生素可能得壞血病，所以維生素C又稱抗壞性血酸。維生素C易被空氣中的氧氣氧化。在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都含量較高，如維生素C在新鮮的橙汁中含量500mg/L左右。學(xué)校課外活動(dòng)小組測(cè)定了某中品牌的軟包裝橙汁中的維生素C的含量。下面是測(cè)定實(shí)驗(yàn)的分析報(bào)告。I、測(cè)定目的：測(cè)定某中品牌的軟包裝橙汁中的維生素C的含量。II、測(cè)定原理：C6H8O6+I2=C6H6O6+2H++2I-III、實(shí)驗(yàn)用品及試劑①儀器和用品（自選）②試劑：指示劑3mol·L-1）標(biāo)準(zhǔn)碘溶液、蒸餾水等。IV、實(shí)驗(yàn)過程：⑴洗滌儀器，檢查滴定管是否漏水，潤洗后裝好標(biāo)準(zhǔn)碘溶液。。維生素C溶液（濃度7.50×10-⑵打開：軟包裝，目測(cè)：顏色——橙黃色。澄清度——好。用劑。V、數(shù)據(jù)記錄與處理：儀器向錐形瓶移入20.00ml待測(cè)橙汁，滴入2滴指示根據(jù)以上數(shù)據(jù)，計(jì)算此橙汁中維生素C的含量VI、問題討論⑴橙汁和碘溶液分別盛放在何種滴定管中？⑵滴定時(shí)能否劇烈搖動(dòng)錐形瓶？為什么？⑶從分析數(shù)據(jù)看，此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁？[]A、是B、可能是C、不是⑷制造商可能采取的的做法是[]A、加水稀釋天然橙汁B、橙汁已被濃縮C、將維生素C作為添加劑⑸你是否同意這種做法[]A、同意B、不同意C、調(diào)查后再作結(jié)論分析：①根據(jù)題意信息維生素C水溶液顯酸性，所以把它放在酸式滴定管中，碘溶液具有氧化性同樣應(yīng)放在酸式滴定管中。②反應(yīng)原理是用碘氧化維生素C，維生素C溶液中滴入淀粉溶液，當(dāng)維生素C被碘氧化后繼續(xù)滴入碘溶液使淀粉溶液變藍(lán)。③由于維生素C易被空氣氧化，所以滴定時(shí)不能劇烈搖動(dòng)錐形瓶。④維生素C溶液的體積為20.00ml，與之反應(yīng)的貸內(nèi)溶液的體積為兩次滴定的平均值15.00ml。由反應(yīng)原理：C6H8O6+I2=C6H6O6+2H++2I-維生素C的濃度C=5.6×10-3mol·L-1，即每升溶液中含有C6H8O6質(zhì)量為985.6mg/L。⑤信息中新鮮橙汁維生素C的含量500mg/L左右，計(jì)算結(jié)果遠(yuǎn)大于此數(shù)據(jù)，說明此橙汁肯定不為天然橙汁。對(duì)于制造商而言需要作調(diào)查后才能下結(jié)論。［科學(xué)探究］P201、了解維生素C藥片的主要化學(xué)成分維生素C和淀粉2、查詢維生素C有哪些性質(zhì)維生素C是白色結(jié)晶粉末，無臭，味酸；溶于水，稍溶于乙醇，不溶于氯仿、苯、石油醚、油類和脂肪；具有還原性。維生素C用于治療缺乏維生素C引起的病癥(如壞血病)及過敏性皮膚病、口瘡、感冒等，能促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)急慢性傳染病人的機(jī)體抵抗能力；可作食物、藥物的抗氧化劑；也可用作食品添加劑。3、維生素C在人體中的功能［科學(xué)探究］P201、了解維生素C藥片的主要化學(xué)成分維生素C和淀粉2、查詢維生素C有哪些性質(zhì)維生素C是白色結(jié)晶粉末，無臭，味酸；溶于水，稍溶于乙醇，不溶于氯仿、苯、石油醚、油類和脂肪；具有還原性。維生素C用于治療缺乏維生素C引起的病癥(如壞血病)及過敏性皮膚病、口瘡、感冒等，能促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)急慢性傳染病人的機(jī)體抵抗能力；可作食物、藥物的抗氧化劑；也可用作食品添加劑。3、維生素C在人體中的功能A、參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)，維持細(xì)胞間質(zhì)的正常結(jié)構(gòu)；B、促進(jìn)傷口愈合，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的組成；C、幫助無機(jī)鹽和某些氨基酸的吸收；D、增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力，有解毒作用；E、有助于防癌，降低膽固醇，防止壞血病等[閱讀教材]指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P21～P22內(nèi)容，并思考下面的問題。[投影]①組成人體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？②常量元素和微量元素劃分的依據(jù)？它們對(duì)人體有什么作用？（學(xué)生閱讀和課堂交流）二、微量元素1、人體中微量元素[閱讀]人體中微量元素的存在形式[講]地球上生命起源于海洋，構(gòu)成生命的元素在自然界都能找到，并且與地球表層元素的含量大致相當(dāng)。微量元素在人體內(nèi)的含量雖然極微，卻具有巨大的生物學(xué)作用。其生理功能主要有：微量元素能協(xié)助宏量元素的輸送，如含鐵血紅蛋白有輸氧功能。②微量元素是體內(nèi)各種酶的組成成分和激活劑。已知體內(nèi)千余種酶大都含有一個(gè)或多個(gè)微量金屬原子。如鋅能激活腸磷酸酶，肝、腎過氧化酶，又是合成胰島素所必需；錳離子可激活精氨酸酶和膽堿酯酶等；鈷是維生素B12的組成成分之一，等等。③可參與激素作用，調(diào)節(jié)重要生理功能。如碘是甲狀腺激素的重要成分之一，環(huán)境缺碘則機(jī)體不能合成甲狀腺激素，就會(huì)影響機(jī)體正常代謝和兒童的生長發(fā)育。④根據(jù)體外實(shí)驗(yàn)，一些微量元素可影響核酸代謝。核酸是遺傳信息的載體，它含有濃度相當(dāng)高的微量元素，如鉻、鈷、銅、鋅、鎳、釩等。這些元素對(duì)核酸的結(jié)構(gòu)、功能和脫氧核糖核酸(DNA)的復(fù)制都有影響。微量元素?cái)z入量過低，會(huì)發(fā)生某種元素缺乏癥；但攝入量過多，微量元素積聚在生物體內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)急、慢性中毒，甚至成為潛在的致癌物質(zhì)。［板書］作用：（1）維持生命活動(dòng)，促進(jìn)健康生長和發(fā)育有著重要作用。（2）缺少或攝入過多，可能導(dǎo)致各種代謝疾病[過]下面著重討論鐵、碘對(duì)人體健康的影響。[交流展示]碘元素對(duì)人體有哪些重要作用？學(xué)生展示課前收集的有關(guān)資料，教師將其實(shí)物投影到屏幕上。[講]碘有“智力元素”的美譽(yù)，碘和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內(nèi)的含量僅有25～50毫克(平均35毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個(gè)系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發(fā)育，特別是腦發(fā)育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢(shì)必對(duì)機(jī)體的代謝、生長發(fā)育和智力發(fā)育造成很大影響，導(dǎo)致種種疾病的發(fā)生，如較常見的甲狀腺腫大。［板書］2、智力元素---碘（1）作用：碘是人體各個(gè)系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。（2）存在：在食物中，海產(chǎn)品（如：海帶、海魚等）的含碘量較高。[問]預(yù)防碘缺乏病最根本的措施是什么？通過討論得出補(bǔ)碘的有效途徑是食用含碘食鹽。［講］我國在食鹽中加碘，以前用KI,因?yàn)镵I易被氧化成I2揮發(fā)，因此降低效能。而碘酸鉀KIO3的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易揮發(fā)、不吸水、不流失、易保存。所以現(xiàn)在的加碘食鹽，用的是碘酸鉀。[交流展示]鐵元素對(duì)人體有哪些重要作用？學(xué)生展示課前收集的有關(guān)資料，教師將其實(shí)物投影到屏幕上。[閱讀]資料卡片［板書］3、鐵(1)功能性鐵和血紅蛋白一起參與氧的運(yùn)輸。(2)儲(chǔ)存鐵與各種酶結(jié)合，分布在身體各器官[小結(jié)]能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。［知識(shí)拓展］各種重要的微量元素[課堂練習(xí)]1、人體內(nèi)所必需的下列元素中，因攝入量不足而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是（）A、KB、CaC、NaD、Fe2、關(guān)于加碘食鹽，下列說法錯(cuò)誤的是（）A、密封、防潮和避光保存B、加碘食鹽即加入了少量單質(zhì)碘的食鹽C、菜炒熟出鍋時(shí)再加碘鹽D、多加點(diǎn)醋，可以提高碘的利用率3、關(guān)于維生素的下列說法正確的是（）A、維生素是生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)B、維生素容易在體內(nèi)積存，主要積存在肝臟C、維生素容易被人體吸收，多余的隨尿排除體外，不易在體內(nèi)積存，所以容易缺乏D、維生素都是較強(qiáng)的還原劑4、關(guān)于維生素C的下列說法中不正確的是（）A、易溶于水，水溶液顯酸性B、受熱易分解C、在水溶液中容易被還原D、新鮮的水果和蔬菜中含有維生素C5、微量元素?cái)z入量的多少，會(huì)直接影響人體健康，導(dǎo)致成年人出現(xiàn)甲狀腺腫大的原因是缺乏下列元素中的（）A.鐵B.碘C.鈣D.鋅6、微量元素是指在人體內(nèi)總量不到萬分之一，質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一的二十多種元素，這些元素對(duì)人體正常代謝和健康起著重要作用。下列元素不是微量元素的是（）A．IB．FC．HD．Mn7、在人體所需的十多種微量元素中，有一種稱為“生命元素”的R元素，對(duì)延長人類壽命起著重要的作用。已知R元素的原子有四個(gè)電子層，其最高價(jià)氧化物分子式為RO3，則R元素的名稱為（）A硫B砷C硒D硅8、人體血紅蛋白中含有Fe2+，如果誤食亞硝酸鹽會(huì)使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe2+轉(zhuǎn)化為Fe3+，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2的結(jié)合能力，服用維生素C可以緩解亞硝酸鹽的中毒，這說明維生素C具有（）A.酸性B.堿性C.氧化性D.還原性9、維生素C的結(jié)構(gòu)簡式為關(guān)于它的敘述錯(cuò)誤的是A、是一個(gè)環(huán)狀酯類化合物B、易起氧化還原反應(yīng)和加成反應(yīng)C、可以溶解于水D、在堿性溶液中能穩(wěn)定地存在參考答案:1．B2．BD3.A4．C5.B6.C7.C8.D9.D課堂小結(jié)一、維生素(vitamin)1、維生素的作用2、維生素的分類(1)脂溶性：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K；(2)水溶性：維生素B族（維生素B1、維生素B2等）、維生素C3、維生素C維生素C,其化學(xué)名稱為:L-抗壞血酸。分子式:C6H8O6。結(jié)構(gòu)：二、微量元素1、人體中微量元素作用：（1）維持生命活動(dòng)，促進(jìn)健康生長和發(fā)育有著重要作用。（2）缺少或攝入過多，可能導(dǎo)致各種代謝疾病2、智力元素---碘（1）作用：碘是人體各個(gè)系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。（2）存在：在食物中，海產(chǎn)品（如：海帶、海魚等）的含碘量較高。3、鐵（1）功能性鐵和血紅蛋白一起參與氧的運(yùn)輸。（2）儲(chǔ)存鐵與各種酶結(jié)合，分布在身體各器官課后習(xí)題P23板書第四節(jié)維生素和微量元素一、維生素(vitamin)1、維生素的作用2、維生素的分類(1)脂溶性(2)水溶性3、維生素C,其化學(xué)名稱為:L-抗壞血酸。分子式:C6H8O6。結(jié)構(gòu)：二、微量元素1、人體中微量元素作用：（1）維持生命活動(dòng)，促進(jìn)健康生長和發(fā)育有著重要作用。（2）缺少或攝入過多，可能導(dǎo)致各種代謝疾病2、智力元素---碘（1）作用：碘是人體各個(gè)系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。（2）存在：在食物中，海產(chǎn)品（如：海帶、海魚等）的含碘量較高。3、鐵（1）功能性鐵和血紅蛋白一起參與氧的運(yùn)輸。（2）儲(chǔ)存鐵與各種酶結(jié)合，分布在身體各器官第三篇：微量元素宣傳溫馨提示本院已開展微量元素項(xiàng)目，可檢測(cè)鈣鐵鋅鎂銅鉛以下三類人群最易缺乏微量元素第一類人群是兒童和青少年。因快速生長發(fā)育，消耗較大，補(bǔ)充不足，飲食結(jié)構(gòu)不合理，厭食、偏食、易生病等原因，易缺乏鈣鐵鋅等。第二類人群孕婦及哺乳期婦女。因胎兒快速生長發(fā)育，消耗量較大，孕婦由于妊娠反應(yīng)也往往會(huì)導(dǎo)致攝入不足，飲食結(jié)構(gòu)不合理挑食、偏食、易生病等原因，易缺乏鈣鐵鋅等。第三類人群是免疫力低下者及中老年者.中老年因胃腸吸收功能下降，且易患慢性消耗性疾病等愿原因，易缺乏鈣鎂鋅鐵硒鉻等。缺鈣易患骨質(zhì)疏松等疾病。第四篇：恩施-微量元素大會(huì)走進(jìn)恩施EnshiinBrief白虎是土家族的圖騰宗拜和土家族的族徽和標(biāo)志。LocatedinwesternHubeiProvince,EnshicityisinthehinterlandofWulingAreaandonthesouthbankofYangtzeRiver.Coveringthetotalareaof3976squarekilometers,ithasapopulationof790thousand,38.7%ofwhichareminoritygroup,mainlyconsistedofTujia,MiaoandDong恩施市位于湖北省西南部，地處武陵地區(qū)腹地，長江三峽南岸。全市國土面積3976平方公里，總?cè)丝?9萬，其中以土家、苗、侗等為主的少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?8.7%。城市規(guī)劃區(qū)面積139平方公里，建成區(qū)面積21平方公里，城市人口25萬人。Location區(qū)位優(yōu)勢(shì)LyingatthejunctureofHubei,Hunan,GuizhouProvincesandChongqingMunicipality,Enshihassoundtrafficfacilities.NationalRoad318and209meetinthecity;byShanghai-ChongqingMotorway,EnshicanreachWuhanandChongqingrespectivelyin5and3hours;threeairlinesrunregularlytoEnshiFromBeijing,GuangzhouandWuhan;twotouristairlinesflytoEnshiFromSoulviaShanghaiandfromTaipeiviaWuhan.What'smore,Enshiisthegatheringanddistributingcenterofpeople,objects,capitalandinformationofHubei,Hunan,Sichuan,GuizhouProvinceandChongqingMunicipality.恩施市地處鄂、渝、湘、黔四省交界之地，交通便利，318、209國道在境內(nèi)交匯，恩施經(jīng)滬渝高速公路至武漢5小時(shí)，至重慶3小時(shí)；開通至北京、廣州、武漢等3條航線，經(jīng)上海中轉(zhuǎn)至韓國首爾、經(jīng)武漢中轉(zhuǎn)臺(tái)北等2條旅游航線；恩施是鄂、渝、湘、黔四省人流、物流、資金流、信息流的聚集地和集散地。Resources資源稟賦Enshiisstronginnaturalresourcesandculture.ThereareuniqueThreeBrands,EnshiCanyon,EnshiGirls'GalaandEnshiyuluTea;therearenamesofTobaccoKingdomandtheState'sKonjacCitywiththestrongeststrength;EnshiOfficinalMagnoliaBark,BanqiaoCodonopsispilosulaandAngelicahavebeenprotectedinthenameoftheState'sGeographicalIndicationProducts;14speciesofmineralshavebeenfoundwithgradeDreserveswithintheterritory,representedbySe,Coal,Pyritic,Ironandkaoline;beinghometo“theworld'sSoleIndependentSeleniumDeposit”andrankingthefirstinseleniumreserveintheworld,EnshiisalsoknownastheSeleniumCapitalofChina恩施市資源富集，文化底蘊(yùn)深厚?！叭龔埫倍魇┐髰{谷、恩施女兒會(huì)、“恩施玉露”茶，獨(dú)樹一幟。有“煙草王國”，“全國魔芋綜合實(shí)力第一市”之稱，“恩施紫油厚樸”、“板黨”、“窯歸”已獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，被譽(yù)為“華中藥庫”。境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)具有D級(jí)以上儲(chǔ)量礦產(chǎn)14種，尤以硒礦、煤礦、硫鐵礦、鐵礦、高嶺土等礦產(chǎn)儲(chǔ)量豐富，其中硒資源蘊(yùn)藏量全國第一，擁有著世界上唯一的獨(dú)立硒礦床，被譽(yù)為“中國硒都”。.Glories城市光環(huán)EnshiisoneoftheNineFamousHistoricalandCulturalCitiesofHubeiProvince.In1998,Enshiisapprovedtobethecityopeninguptotheoutsideworld;in2005,ithasbeenjudgedfortheState'sTop50Middle-sizedCitieswithFullestInvestmentPotentialitybytheChineseAcademyofSocialSciences;inJuly2006,theState'sTop200CharmingCitieswithChineseCharacteristicsbytheWorld'sBrandSummit;in2008and2009,theState'sTopTouristCity,theBestFinancialCreditCityofHubeiProvince,theGardenCityofHubeiProvince,theSafeCityofChinaandtheState'sFirst-ChosenInvestmentDestinationbySuzhouMerchantsin2009.恩施市1998年被列為國家對(duì)外開放城市，是湖北省九大歷史文化名城之一。2005年被中國社會(huì)科學(xué)院評(píng)為“2005全國最具投資潛力中等城市50強(qiáng)”，2006年7月被世界品牌大會(huì)評(píng)為“中國特色魅力城市200強(qiáng)”。2008年、2009年分別被評(píng)為中國“優(yōu)秀旅游城市”、“湖北省最佳金融信用縣市”、“湖北省園林城市”、“全國平安建設(shè)先進(jìn)縣市”、“2009蘇商投資中國首選城市”三張名片女兒會(huì)TheTraditionalTujiaGirls'Fair-EasterValentine’sDay(東方情人節(jié))EveryyearonJune12thoftheChineseLunarYear,alltheoldandtheyounggatheratthemarketstocelebratethespecialTujiafestival.Theunmarriedyounggirlstrytofindtheirbelovedinthenameofshopping.Usuallytheloverssingthelocallovesongstoexpresstheirlove.What'smore,iftheTujiagirlssucceedinfindingtheirbeloved,theywillusuallypromisetomarrythebelovedwithoutaskingtheirparentsforpermission.Theladieswhohavealreadygotmarriedalsorushtothemarketstobuygiftsandthenvisittheirparents.TheroughandboldTujiamenoftenusethedramatocelebrateharvest.Towelcomefriends,usuallyboththeoldandtheyoungwillperformthetraditionallocalhand-wavingdancing.恩施大峽谷EnshiGrandCanyonEnshiGrandCanyonholdstoweringmountainsandpeaks.Itsprecipicesstretchaslongashundredsofmiles.ProfessorZhangLiang'ao,awell-knownscholarwhohasvisitedmanyplacesofinterestinbothEuropeandAmerica,speakshighlyofthecanyon'scleanwaterandmarvelouswaterfalls.Heeversays,“Asfarasspectacularisconcerned,thisoneisasmarvelousastheColoradoGrandCanyonoftheUSA.However,itismatchlessintermsofbeauty.”恩施玉露茶EnshiYuluisakindofraregreenteaofChina.Theteaholdsshiningcolorsanditsleaveslooklikeneedles.Asfarasteacultivationisconcerned,Enshihashadalonghistoryandthelocalteaiswellknownalloverthecountry.ThelocalfarmersbegantocultivateteaeveninearlySongDynasty.ItissaidthattheteawasexportedtoJapaninearlyQingDynasty.TheteasoldwellinJapanbecauseofitsgoodquality.Intheyearof1995,Mr.Qinhshuikangfu,aJapaneseteaexpert,madeaninvestigationinEnshiCityandhespokeveryhighlyofEnshiYuluinthewayofinscription.FamousSpecialities名優(yōu)特產(chǎn)玉露茶、楊梅、玉米爽、葛仙米、柏楊豆干、巴東五香豆腐干、魔芋、天麻、恩施藥材豐富，主要有利川黃連、窯歸、板黨、當(dāng)歸、天麻、貝母、田七等，利川黃連最為著名特色美食：格格《用”乍廣椒“混和其他主料蒸出來的，牛肉格格、羊肉格格、豬肉格格、肥腸格格》、合渣《一個(gè)小火鍋，主材料是以黃豆渣配以少許花生渣，再加上紅油豬肉辣醬等》、臘肉、宜紅茶、乍廣椒、豆皮、土家燒餅、油香優(yōu)勢(shì)資源SuperiorResources1、CultureBaCultureshaveaverylonghistory.ThecolorfulculturescameintobeingwiththeunitedeffortsofTujia,Miaoandsomeotherminorities.Linjun,theancestorofBapeople,cameherewithhismenandtheysucceededinpioneeringterritoryandcreatingthemagnificentcultures.Inthelongfeudalsociety,thisregionenjoyedaspecialrelationshipwiththecentralgovernment,whichhasformedthespecialTusicultures.Enshiownsrichculturesofminorities.TujiaGirlsFair,knownastheEasternValentine'sDay,isfamousallovertheworldsinceitnotonlyshowspeoplewhatromanticloveisbutalsoteachespeoplealotaboutthenatureofhumanbeings;MaoGooseisakindoftraditionaldancehere;thelocalmaskdancingisregardedasthelivingfossilofdramas.What'smore,thecateringcultureandthecustomstorememberthedeadarealsoquiteunique.Peoplealsolikethelocaltraditionallightshowanddulcimer.Besidesalloftheculturesmentionedabove,thereisanotherwaywhichshowsthelocalspecialcustomsandcultures.Itisacustomforbridestosweepinordertoshowtheirdeeplovetowardstheiroriginallivingsurrounding.EnshilightshowandEnshidulcimerarebothlistedasthenationalnon-materialculturalheritages.Besides,anotherfivecustomsofEnshihavebeenlistedasprovincialnon-materialculturalheritages.民族文化浩繁如海?！巴良遗畠簳?huì)”，以“東方情人節(jié)”式的浪漫演繹了愛情和人性；傳統(tǒng)舞蹈“茅古斯”，“儺戲”被譽(yù)為“戲劇的活化石”；“耍?！笨氨葨|北的“二人轉(zhuǎn)”；社節(jié)更是以獨(dú)特的飲食、祭祀文化大放異彩；“燈戲”、“揚(yáng)琴”等傳統(tǒng)民族文化都因其獨(dú)特的表現(xiàn)形式深受老百姓喜愛，哭嫁、撒兒嗬更是以一種獨(dú)特方式表達(dá)民族的文化心性及文化審美。在第一批公布的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄中，“恩施燈戲”、“恩施揚(yáng)琴”、“恩施儺戲”榜上有名，除此之外，還有“恩施耍?！?、“恩施社節(jié)”共五項(xiàng)進(jìn)入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。被譽(yù)為“歷史悠久的東方情人節(jié)”的“土家女兒會(huì)”，現(xiàn)已成為傳統(tǒng)文化精品，成為恩施市民俗節(jié)慶中的盛會(huì)，被中外來賓譽(yù)為了解恩施民俗文化的大舞臺(tái)。另外，儺戲被文化部前副部長、著名文學(xué)家、文藝評(píng)論家馮牧稱為：“祖國民族文化瑰寶”。儺戲傳人譚學(xué)朝也被中外學(xué)者稱為“儺戲的活檔案”。住吊腳樓，吃大年肉，飲咂酒，喝油茶湯，過情人節(jié)——女兒會(huì)；唱龍船調(diào)、醉清江、黃四姐；跳擺手舞、銅鈴舞、撒爾嗬；賞《比茲卡》、肉連響、《夷水麗川》；聽南、堂、燈、儺、柳子戲。真是山歌情歌歌海如潮，手舞足舞舞動(dòng)山川。名人名家層出不窮。恩施地靈人杰，名人名家自古至今層出不窮。如清朝重臣、新疆巡撫饒應(yīng)祺、震驚清庭、反抗洋人的“沙地教案”義士向燮堂都是恩施人。這片土地因?yàn)樾忝?，自古至今留下了眾多文人墨客的歌詠辭賦，李白、黃庭堅(jiān)、蘇軾等名士都踏訪過這片土地，留下了“洗爵溪”、“問月亭”等地名、景點(diǎn)；著名文化學(xué)者余秋雨先生曾在《文化苦旅》序中稱“恩施為深山藏龍臥虎之地”。、MedicineAsthecenterofHerbalMedicineBankofCentralChina,EnshiisthemainHerbalMedicineproducingareainHubeiProvince,eventhewholecountry.Plantsformedicaluseoccupyalotofvarieties,allwithhighquality.Thereare186families,854gunusesand2258speices,300ofwhicharepurchasedthroughouttheyear.InHubeiProvince,30outof80medicineswhichareundermassproductionarefromEnshiCity.By2009,thetotalproducingareaofchinesemedicinescovers280thousandmu,amongwhichtheCodonopsispilosulacovers20thousandmu,theOfficinalMagnoliaBark120thousandmu,theEucommiaBark80thousandmu,theShiyaoAngelica1000mu,theChickenClaw-shapedCoptis'5000mu,theFritillaria2000muandgingko30thousandmu.恩施市居“華中藥庫”的中心，屬湖北省乃至全國中藥材主產(chǎn)區(qū)之一。境內(nèi)藥用植物種類多、品質(zhì)優(yōu)。全市有藥用植物186科，854屬，2258種，常年收購品種達(dá)300種以上，在全省批量生產(chǎn)的80種主要藥材中，有30多種產(chǎn)于我市。截止2009年，全市有各類中藥材生產(chǎn)總面積28萬畝，其中黨參2萬畝，紫油厚樸12萬畝，杜仲8萬畝，窯歸1000畝，雞爪黃連5000畝，貝母2000畝，銀杏3萬畝。3、ForestKnownasForestSeainWesternHubeiandBotanicalGardeninCentralChina,EnshiCityisabundantinforestresourceandisoneoftheproducingbasesforArtificialCommercialForest.Accordingtotheforestinventorystatisticsin1999,woodlandcovers3639.1thousandmu,amongwhich2082.2thousandmuisforestland.Theforestcoverageis65%,asiscalledtheNaturalOxygenBar.恩施市森林資源十分豐富，素有“鄂西林海”和“華中植物園”之美稱，是湖北省主要人工商品用材林生產(chǎn)基地縣(市)之一。全市林業(yè)用地363.91萬畝，其中有林地208.22萬畝，占林業(yè)用地總面積的57.2％；全市活立木蓄積為398.5萬立方米，其中有林地蓄積351.8萬立方米，人工商品林年活立木生長量為7.4萬立方米，森林覆蓋率為65％，被譽(yù)為“天然氧吧”。4、ClimateEnshihasamid-latitudemonsoonclimatewithoutchillinessinwinterandhotnessinsummer.It'soneofthemostsuitableplaceforinhabitance.Theannualaveragetemperatureis16.4°C,theaverageannualdurationofsunshine1297.8hoursandtheannualaveragerainfallis1525mm,66%ofwhichfromMaytoAugust.Thefrost-freeperiodlasts282days.Therelativehumidityis82%andthemaximumdailyrainfallhits227.5mm.恩施市屬中緯度亞熱帶氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，是最適宜人類居住的地方之一。全市年平均氣溫16.4℃，無霜期282天，日照時(shí)數(shù)1297.8小時(shí)，相對(duì)濕度82%。年降雨量1525毫米，其中66%以上集中于五至八月，日降雨量極值達(dá)227.5毫米。5、Hydroenergy水能資源Enshihasrichhydroenergybecauseofsufficientrainfall,stretchesofvalliesandhighdropandisoneofthehydroenergy-enrichedcitiesinHubeiProvince.Thereare58riversbeyond5kilometers,4.2billioncubicmetersurfacewater,4.1billioncubicmeterwaterinflow,7billioncubicmeterwateroutflowand4.2billioncubicmeterannulaveragerunoff.Thenaturaldropvariesfrom38to685meters.恩施市雨量充沛，河谷縱橫，水位落差大，水能資源豐富，是全省水能資源富集縣(市)之一。境內(nèi)5公里以上河流58條，地表水資源量42億立方米，入境水量41億立方米，出境水量70億立方米，年平均徑流量42億立方米，天然落差38—685米。6、Minerals礦物資源varietiesofmineralresourceshavebeendiscoveredinEnshiCity,accountingfor39.8%of109varietiesthathavebeenfoundinHubei,70.16%of60varietiesthathavebeenfoundinEnshiPrefecture.Scatteredin18sites,10varietieswithgradeDreserveshavebeenverified,occupying58.8%of17varietiesofthatinthewholePrefecture.Theseleniumreserveranksfirstinthecountry.Theverifiedreservesofpyriticandiron