蛋白質(zhì)工程的崛起-牡丹江一中

第四節(jié)蛋白質(zhì)工程的崛起一、蛋白質(zhì)工程崛起的理由基因工程只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)。天然蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能符合特定物種生存的需要，卻不一定完全符合人類生產(chǎn)和生活的需要。

3、實例分析：

（1）干擾素是動物體內(nèi)的一種蛋白質(zhì)，可以用于治療病毒的感染和癌癥，但在體外保存相當(dāng)困難。如果將其分子上的一個半胱氨酸變成絲氨酸，則在-70℃可保存半年。

3、實例分析：（2）玉米中賴氨酸含量比較低，原因是賴氨酸濃度達(dá)到一定時會抑制賴氨酸合成過程中的兩個關(guān)鍵酶——天冬氨酸激酶和二氫吡啶二羧酸合成酶的活性，所以賴氨酸含量很難提高。如果將天冬氨酸的第352位的蘇氨酸變成異亮氨酸，將二氫吡啶二羧酸合成酶中104位的天冬氨酰變成異亮氨酸，可使玉米葉片和種子中游離的賴氨酸含量分別提高5倍和2倍。

3、實例分析：（3）工業(yè)用酶受生產(chǎn)條件影響較大，通過改造蛋白質(zhì)，改變天然酶的特性后，提高了酶的穩(wěn)定性，催化能力得到提高，使之更適應(yīng)生產(chǎn)的需要。二、蛋白質(zhì)工程的基本原理（二）原理中心法則的逆推，即由預(yù)期的蛋白質(zhì)功能找到相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列。（一）目的

根據(jù)人們對蛋白質(zhì)功能的特定需求，對蛋白

質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分子設(shè)計。由于基因決定蛋白質(zhì)，因此對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計改造，最終還必須通過基因來完成。因此，蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延伸出來的第二代基因工程。二、蛋白質(zhì)工程的基本原理（二）原理中心法則的逆推（三）過程設(shè)計蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)期蛋白質(zhì)功能推測應(yīng)有的氨基酸序列找到相應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）（一）目的根據(jù)人們對蛋白質(zhì)功能的特定需求，對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分子設(shè)計。二、蛋白質(zhì)工程的基本原理（四）蛋白質(zhì)工程的概念

基礎(chǔ)：以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)。手段：通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)。目的：滿足人類的生產(chǎn)和生活的需要。二、蛋白質(zhì)工程的基本原理（五）蛋白質(zhì)工程的誕生具有其理論與技術(shù)條件支撐：

分子生物學(xué)晶體學(xué)計算機技術(shù)基因組學(xué)蛋白質(zhì)組學(xué)生物信息學(xué)三、蛋白質(zhì)工程的進(jìn)展和前景1.進(jìn)展胰島素速效型藥品2.前景制作電子元件3.現(xiàn)狀

蛋白質(zhì)的功能主要依賴于其正確而