食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈,整潔.

2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒,有害物品.

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮,雜物等.

.-物業(yè)經(jīng)理人

4、任何員工不得將易燃,易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi).

5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品.

6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi).

7、注意個(gè)人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域.

8、滅蚊燈,老鼠夾,殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

篇2：公路試驗(yàn)檢測(cè)中心環(huán)境衛(wèi)生和安全制度

公路試驗(yàn)檢測(cè)中心環(huán)境衛(wèi)生和安全制度

(1)根據(jù)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)方法對(duì)檢測(cè)環(huán)境的要求，建立環(huán)境控制目標(biāo)，配備相應(yīng)的監(jiān)控設(shè)備。監(jiān)控設(shè)備應(yīng)在使用前經(jīng)計(jì)量檢定合格后方可投入使用。檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)清楚標(biāo)出檢測(cè)要求的環(huán)境參數(shù)。檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)有能夠反映這些參數(shù)的儀器或儀表。

(2)指定專(zhuān)人定期檢查監(jiān)控實(shí)施與設(shè)備的完好性和環(huán)境條件的符合性。每日應(yīng)在上午、下午、晚間各檢查一次，并獨(dú)立記錄。

(3)在環(huán)境監(jiān)控過(guò)程中，當(dāng)檢測(cè)環(huán)境條件不符合標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，檢測(cè)人員應(yīng)立即停止檢測(cè)活動(dòng)，并采取相應(yīng)措施。

(4)檢測(cè)過(guò)程中使用的消耗性材料和物質(zhì)的貯存對(duì)環(huán)境條件有要求時(shí)，應(yīng)有措施保證予以滿(mǎn)足。

篇3：酒吧清潔衛(wèi)生程序與標(biāo)準(zhǔn)

酒吧清潔衛(wèi)生程序與標(biāo)準(zhǔn)

序號(hào)程序標(biāo)準(zhǔn)

1清潔所有高層酒品陳列架

在非營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行

酒架上無(wú)酒品

每周一次

酒品陳列架干凈、無(wú)水染

2重新布置陳列架

所有酒標(biāo)朝外

每周二次

3清潔冷藏設(shè)備

外表光潔，內(nèi)部無(wú)水跡

操作時(shí)必須切斷電源

4清潔酒杯架

每天下班清潔一次

5清潔不銹鋼

隨時(shí)保持干凈，保證無(wú)污物

6水池

內(nèi)壁光亮，無(wú)茶跡、咖啡跡

7清潔酒吧用具

用清潔劑加熱水洗滌

8清潔地面

每天進(jìn)行，必要時(shí)隨時(shí)用隨時(shí)洗

地面光潔無(wú)水跡

篇4：慶華酒店設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理制度

慶華酒店設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理制度

1.所有設(shè)備、餐具都應(yīng)洗滌之后再經(jīng)消毒處理。

2.加工食物原料用的設(shè)備、廚具，由于它們與生料直接接觸，消毒應(yīng)更加仔細(xì)。

3.烹調(diào)設(shè)備和工具，如不注意清理油垢和殘?jiān)?，往往影響烹調(diào)效果并會(huì)縮短設(shè)備的壽命。

4.餐廳內(nèi)冷藏設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作，應(yīng)派專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

5.清潔消毒設(shè)備保證清潔衛(wèi)生，才能確保被洗滌食具的清潔衛(wèi)生。

6.儲(chǔ)藏和輸送設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行消毒，清理。

7.制訂設(shè)備衛(wèi)生計(jì)劃和各種設(shè)備洗滌操作規(guī)程，并教育訓(xùn)練職工。

8.所有工作人員，身體健康，講究個(gè)人清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

篇5：慶華酒店環(huán)境衛(wèi)生管理制度

慶華酒店環(huán)境衛(wèi)生管理制度

1.不儲(chǔ)藏食物于角落，衣箱及櫥柜內(nèi)。

2.不丟棄余渣于暗處、水溝及門(mén)縫。

3.凡已腐蝕的食物，不留置或丟在地上。

4.廚師盡量避免使用手拿食物，餐廳人員亦切勿用手拿食物。

5.在地上撿拾東西，搬運(yùn)桌椅后，得先洗手后再服務(wù)客人。

6.不隨地吐痰。

7.隨時(shí)保持工作區(qū)域內(nèi)的整潔。

8.感冒、生病時(shí)立即請(qǐng)醫(yī)師醫(yī)治。

9.餐廳內(nèi)須經(jīng)常保持清潔整齊。

10.各類(lèi)客人使用的餐具務(wù)必清潔。

11.服務(wù)人員除有自己的衛(wèi)生觀念外，對(duì)于客人的衛(wèi)生講求，更應(yīng)特別注意。

12.上菜前，務(wù)必先行檢視菜肴的分類(lèi)，熱類(lèi)則得以熱盤(pán)服務(wù)，冷類(lèi)則以冷盤(pán)服務(wù)。

13.客人用后的殘?jiān)?，立即收拾并收進(jìn)