噎食的急救(新)

噎食主要內(nèi)容：噎食的預(yù)防和護(hù)理噎食的急救鼻腔、口腔、咽和喉的正中矢狀斷圖噎食好發(fā)部位

★食管的三個(gè)狹窄1、第一個(gè)狹窄—食管起始部，（相當(dāng)于環(huán)狀軟骨處）距上切牙15cm。2、第二個(gè)狹窄—食管與左支氣管交叉處，

(相當(dāng)于胸骨角處），距上切牙25cm。3、第三個(gè)狹窄—食管穿過膈肌食管裂孔處（相當(dāng)于劍突下），距上切牙40cm。概念噎食：進(jìn)食時(shí)食物（團(tuán)塊）卡在咽喉部或食道的狹窄處，咽不下去，也咯不出來，造成氣管的壓迫為噎食,也可能是誤入氣管。噎食是由于氣管受到了壓迫會(huì)出現(xiàn)通氣障礙，甚至死。

正常情況下噎食是不會(huì)發(fā)生，因?yàn)檠屎聿坑芯_的植物神經(jīng)調(diào)節(jié)——進(jìn)食反射功能，進(jìn)食時(shí)自動(dòng)封閉氣管，開放食管，食物通過咽喉部可以自然進(jìn)入食道。

概述

有80％的人噎食發(fā)生在家中，病情急重。全球每年約有4000多人因噎食猝死，其中至少有三分之一的噎食病人被誤診而延誤了搶救時(shí)機(jī)。阻塞氣管的食物常見的有肉類、芋艿、地瓜、湯圓、包子、豆子、花生、瓜子、紐扣等。易發(fā)人群高齡老人和兒童吃飯注意力不集中，分神導(dǎo)致進(jìn)食反射功能出現(xiàn)差錯(cuò)腦干神經(jīng)中樞受損導(dǎo)致進(jìn)食反射功能下降或缺失精神科病人尤其老年精神病患者吞咽困難及噎食的原因：★生理性原因1、吞咽功能障礙：吞咽功能障礙的老人在進(jìn)食時(shí)，消化液分泌量減少食物不能正常通過咽喉部或食管，因而造成阻塞。2、牙齒脫落：不能充分切碎大塊食物。3、吞咽運(yùn)動(dòng)障礙吞咽無力：咽下困難。4、食管肌肉蠕動(dòng)減慢：食管排空時(shí)間延緩。5、反射遲鈍：吞咽反射、收縮、蠕動(dòng)不同步。6、進(jìn)食速度過快、食物過干。7、帶假牙的老人誤將假牙咽下等。★病理性原因1、腦血管病變后遺癥：咀嚼障礙、吞咽能力降低或消失。2、反流性食管炎：局部炎癥、水腫。3、舌后墜。4、食道狹窄或腫瘤壓迫，影響食物通過。5、口腔出血，血塊阻塞上呼吸道。★心理性因素1、精神過度緊張。2、抑郁癥。3、思維、精神異常。4、情緒激動(dòng)、躁動(dòng)。5、情緒過于悲傷、思慮。6、進(jìn)食時(shí)說笑、哭泣。★其他因素1、進(jìn)食速度過快：不咀嚼，大口吞咽。2、進(jìn)食姿勢：長期臥床進(jìn)食，食物通過食道很慢，引起食物積聚食道。3、進(jìn)食種類：食入大塊食物或干硬、粘滯的食物，或一次食入量太多。4、進(jìn)食方法不正確，尤其臥床老人。精神科病人易發(fā)的原因吞咽困難：服用抗精神病藥物或電痙攣治療導(dǎo)致錐體

外系副作用，影響吞咽活動(dòng)，甚至進(jìn)食難；搶奪食物：有的患者因搶食急驟吞咽而發(fā)生噎食；暴飲暴食：電痙攣后意識(shí)模糊的情況下倉促進(jìn)食

。

預(yù)防和護(hù)理預(yù)防為主

★入院前噎食評(píng)估一、病史采集（噎食史）二、做到四宜：食物宜軟進(jìn)食宜慢飲酒宜少心宜平靜。噎食的預(yù)防和護(hù)理普食：普通食物。軟食：面條軟飯類半流食：各種粥類、泥類、羹類、稀、軟、爛，易于消化和吸收，易于咀嚼和吞咽流食：液態(tài)食物，湯、汁等噎食的預(yù)防和護(hù)理要求病人進(jìn)食時(shí)注意力集中，不要講話，看電視等進(jìn)食速度宜慢同時(shí)準(zhǔn)備水或飲料每口食物不宜過多噎食的預(yù)防和護(hù)理嚴(yán)重的病人，要進(jìn)行“空吞咽”，即讓病人吃一口，咽一口，再空咽一口，然后再吃第二口。要確定病人兩頰之內(nèi)沒有食物，才能喂第二口。

噎食的預(yù)防和護(hù)理盡量不吃花生米、湯圓等易噎食的食品噎食的預(yù)防和護(hù)理一旦發(fā)生噎食，從后部環(huán)抱住病人，手掌突然猛壓胃部（或?qū)⒗先说沽⒈穑缓缶徒貌蜕?、筷子、或開口器撐開患者口腔，用手摳出口中和咽部的食物如無明顯緩解，應(yīng)立即喉結(jié)下穿刺通氣，以緩解呼吸困難，也可用氣管插管加壓呼吸

噎食的預(yù)防1、加強(qiáng)健康教育對(duì)健康飲食開展指導(dǎo)：規(guī)律、均衡、適量、小口喂食、細(xì)嚼慢咽、飯前先喝少量湯，口中含有食物時(shí)應(yīng)避免大笑、講話、行走或跑步。發(fā)現(xiàn)面、頸部或吞咽不舒適要及時(shí)報(bào)告醫(yī)護(hù)人員。指導(dǎo)病人自救處理方法。2、注重開餐工作開餐時(shí)加強(qiáng)觀察病人的食量、食速及體位，暴飲暴食的要加以控制數(shù)量和速度，小口送食。出現(xiàn)吞咽困難、面肌痙攣、唇舌震顫等癥狀者，要給予稀、軟的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，緩慢進(jìn)餐、協(xié)助喂食、不可催促病人，忌食饅頭、餅及堅(jiān)硬的、長條、大塊食物，若須吃可將饅頭、餅泡在湯或牛奶、豆?jié){中充分軟化、搗碎成半流質(zhì)，長條、大塊的食物切成細(xì)塊充分咀嚼。3、心理護(hù)理當(dāng)病人出現(xiàn)錐體外系癥狀時(shí)，可能出現(xiàn)恐懼、焦慮、緊張、喪失信心、失眠、拒食等情緒反應(yīng)，醫(yī)護(hù)人員要給予關(guān)心、支持、引導(dǎo)、幫助病人樹立信心、全身放松、積極應(yīng)對(duì)，指導(dǎo)合理進(jìn)食，保證營養(yǎng)。4、及時(shí)報(bào)告醫(yī)生對(duì)癥處理、配合搶救。噎食的護(hù)理1、做好心理護(hù)理患者飲食時(shí)突然發(fā)生窒息狀態(tài)，意識(shí)模糊，毫無心理準(zhǔn)備。當(dāng)患者意識(shí)恢復(fù)后回憶起窒息情景時(shí)往往感精神緊張焦慮，有害怕心理，對(duì)再次進(jìn)食易產(chǎn)生恐懼情緒，嚴(yán)重者產(chǎn)生拒食意念。此時(shí)我們護(hù)理人員應(yīng)主動(dòng)熱情地去安慰患者，講明病情和飲食的重要性，引導(dǎo)患者面對(duì)現(xiàn)實(shí)，解除其思想顧慮，消除其不良情緒，幫助其從不安、煩悶、恐懼、害怕等情緒中擺脫出來。同時(shí)與患者家屬密切協(xié)作，減輕患者的心理壓力，使其正確對(duì)待飲食。2、做好飲食護(hù)理對(duì)年齡較大、咀嚼功能不良和吞咽反射遲鈍的患者，需采取集中進(jìn)餐方式?；颊哌M(jìn)食時(shí)護(hù)理人員在現(xiàn)場巡視，叮囑患者細(xì)嚼慢咽。同時(shí)根據(jù)患者的病情特點(diǎn)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免帶刺食物及黏性食物如年糕，避免團(tuán)塊大的食物如芋頭、肉圓、水果等。食物不宜過燙，以免因燙而加快吞咽速度特征性表現(xiàn)噎食的臨床表現(xiàn)：輕者面色深紫，雙眼直瞪，口中有食物，呼吸困難重者意識(shí)喪失，呼之不應(yīng)，小便失禁，呼吸停止，