不完善粒檢驗(yàn)培訓(xùn)資料

GB1353-2009

《玉米》玉米籽粒結(jié)構(gòu)2不完善粒不完善粒指受到損傷但尚有使用價(jià)值的玉米顆粒。玉米不完善粒包括蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒六種。本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不完善粒的定義和限量規(guī)定進(jìn)行了修改，并對(duì)生霉粒單獨(dú)限量。由于玉米是以容重定等，未熟粒不飽滿容重小，已影響到玉米的等級(jí)，因此玉米中的不完善粒不包括未熟粒，對(duì)玉米未熟粒不需要檢出。蟲(chóng)蝕粒被蟲(chóng)蛀蝕，并形成蛀孔或隧道的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意觀察經(jīng)蟲(chóng)蝕的胚或胚乳是否形成蛀孔或隧道，同時(shí)還應(yīng)細(xì)致觀察粒面是否有細(xì)小蛀孔，以免漏檢。對(duì)于只受蟲(chóng)蝕，但未形成蛀孔或隧道，僅僅在顆粒表面有輕微的蟲(chóng)蝕痕跡，而且沒(méi)有蟲(chóng)尸、蟲(chóng)網(wǎng)，應(yīng)作為完善粒。2不完善粒病斑粒

粒面帶有病斑,傷及胚或胚乳的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)剖開(kāi)皮層觀察是否傷及胚或胚乳。表面有病斑紋，但是沒(méi)有傷及胚或胚乳的顆粒，應(yīng)歸屬為完善粒。

2不完善粒破損粒籽粒破損達(dá)本顆粒體積五分之一(含)以上的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意籽粒有裂紋的不屬于破損粒，但已經(jīng)斷開(kāi)，還沒(méi)有分離的，應(yīng)歸屬為破損粒。

2不完善粒生芽粒芽或幼根突破表皮，或芽或幼根雖未突破表皮但胚部表皮已破裂或明顯隆起，有生芽痕跡的顆粒。

應(yīng)注意觀察發(fā)芽的痕跡，以免漏檢芽已經(jīng)斷掉的籽粒。

2不完善粒生霉粒粒面生霉的顆粒。檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意肉眼可見(jiàn)粒面生霉即歸屬生霉粒。其他各類(lèi)不完善粒與生霉粒兼項(xiàng)時(shí)按生霉粒歸屬。國(guó)家文件有特殊規(guī)定的，從其規(guī)定。2不完善粒生霉粒檢驗(yàn)

（1）粒面明顯可見(jiàn)并確定為霉斑的即為生霉。（2）對(duì)于部分顆粒胚部帶有白色的掛附物，不確定為霉斑的不歸屬生霉。熱損傷粒受熱后籽粒顯著變色或受到損傷的顆粒。

包括：自然熱損傷粒和烘干熱損傷粒

檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意胚顯著變色是指深褐色，近似于咖啡色。因籽粒本身顏色呈深褐色的，不能歸屬為熱損傷粒。2不完善粒自然熱損傷粒儲(chǔ)存期間因過(guò)量呼吸，胚部或胚乳顯著變色的顆粒。玉米在儲(chǔ)存期間，在溫濕度條件適宜時(shí)，因過(guò)量呼吸而發(fā)熱，當(dāng)?shù)揭欢ǔ潭葧r(shí)，致使顆粒顯著變色受損，其變色范圍已超出胚部，沿顆粒兩側(cè)擴(kuò)展到背部的玉米顆粒。烘干熱損傷粒加熱烘干時(shí)引起的表皮或胚或胚乳顯著變色,籽粒變形或膨脹隆起的顆粒。在儲(chǔ)存前，高水分玉米都要進(jìn)行烘干降水，因烘干設(shè)施、玉米品種或玉米成熟度等原因會(huì)對(duì)玉米顆粒造成損傷，形成焦煳粒、煙薰粒、胚部膨脹隆起以及變色變形的顆粒。（1）烘干熱損傷：加熱烘干時(shí)引起的表皮或胚或胚乳顯著變色,籽粒變形或膨脹隆起的顆粒。熱損傷檢驗(yàn)主要注意胚的變化，其顯著變色應(yīng)掌握胚全部為深褐色或黑色。（2）色變粒：2013年?yáng)|北玉米，主要是指由于烘干技術(shù)不完善，在烘干過(guò)程中造成玉米籽粒種皮顏色變化，檢驗(yàn)時(shí)從樣品的整體來(lái)看，對(duì)于種皮顏色變化不太顯著，且胚和胚乳正常的籽粒歸屬色變粒；對(duì)于表皮或胚或胚乳顯著變色的籽粒歸屬熱損傷。（3）自然熱損傷：儲(chǔ)存期間因過(guò)量呼吸，胚部或胚乳顯著變色的顆粒。檢驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)于自然晾干的玉米樣品，只要檢驗(yàn)過(guò)程中玉米籽粒的胚部或胚乳顯著變色即歸屬熱損傷粒。從現(xiàn)象上來(lái)看，自然熱損傷的顏色變化可能比烘干熱損傷的顏色變化較淺，主要是由于檢驗(yàn)背景（玉米樣品整體的顏色）而引起的。GB1352-2009

大豆標(biāo)準(zhǔn)大豆種子結(jié)構(gòu)4．術(shù)語(yǔ)和定義完整粒：籽粒完好正常的顆粒。4．術(shù)語(yǔ)和定義未熟粒：籽粒不飽滿，癟縮達(dá)粒面1/2及以上或子葉青色部分達(dá)1/2及以上（青仁大豆除外）的、與正常粒顯著不同的顆粒。4．術(shù)語(yǔ)和定義損傷粒：受到嚴(yán)重磨擦損傷、凍傷、細(xì)菌損傷、霉菌損傷、生芽、熱損傷或其它原因損傷的大豆顆粒。蟲(chóng)蝕粒：被蟲(chóng)蛀蝕，傷及子葉的顆粒。

4．術(shù)語(yǔ)和定義損傷粒病斑粒：粒面帶有病斑，傷及子葉的顆粒。4．術(shù)語(yǔ)和定義損傷粒生芽、漲大粒：芽或幼根突破種皮或吸濕漲大未復(fù)原的顆粒。4．術(shù)語(yǔ)和定義損傷粒