使人開(kāi)心的谷類蔬菜水果

使人開(kāi)心的谷類蔬菜水果食物中的一些成分可以改變血液中某些神經(jīng)遞質(zhì)的濃度水平。所謂的神經(jīng)遞質(zhì)，是一些可以攜帶一定身體信息的化學(xué)“信使”，它們來(lái)往于神經(jīng)細(xì)胞之間，傳遞各種各樣的情緒信息。當(dāng)身體攝入一些營(yíng)養(yǎng)素之后，通過(guò)加工，可以形成相應(yīng)的神經(jīng)遞質(zhì)，從而影響它們?cè)隗w內(nèi)的濃度水平，最終影響人們的情緒。心情不好的時(shí)候，多吃些全谷果蔬和海魚(yú)，幫助趕走壞情緒！下面同時(shí)總結(jié)了一些飲食妙法助你改善性格。一、“開(kāi)心”食物趕走抑郁如果在你為工作而抓狂的時(shí)候，或是陷入抑郁情緒中，以下食物，可能會(huì)有幫助。全谷類食物：全麥面包、紅薯、糙米、胚芽米等食物中，含有豐富的碳水化合物和B族維生素，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定，增加能量的代謝。蔬菜水果：據(jù)研究，蔬菜、水果中所含有的豐富維生素、植物化學(xué)物質(zhì)能改善大腦化學(xué)特性，使大腦保持良好的工作狀態(tài)。海魚(yú)：例如鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)等，含有一些對(duì)改善情緒有益的脂肪酸，特別是。3脂肪酸，能阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)路徑，增加血清素的分泌量，使人的心理焦慮減輕?！安涣肌笔澄飻男那樵谛那椴缓玫臅r(shí)候，千萬(wàn)別選擇以下敗壞情緒的食物，否則它可能讓你更增煩惱。油炸食物：油炸食物富含飽和脂肪酸，腸胃需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能消化，使本應(yīng)供應(yīng)大腦的血液轉(zhuǎn)而供向消化系統(tǒng)，導(dǎo)致大腦反應(yīng)變慢，注意力無(wú)法集中。高脂肪食物：高脂肪食物會(huì)導(dǎo)致血液內(nèi)的膽固醇增高，令血液流動(dòng)速度減慢，身體無(wú)法得到足夠的氧氣支持，人就容易感到疲勞、困倦，提不起精神。高糖食物：糖在人體內(nèi)分解產(chǎn)生能量時(shí)，會(huì)產(chǎn)生丙酮酸和乳酸等代謝物，這些廢物靠含維生素B1的酶分解為二氧化碳和水，然后排出體外。一旦維生素B1不足，丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物將積蓄在人體內(nèi)。如果在腦組織中積蓄過(guò)多，會(huì)使人的情緒出現(xiàn)莫名其妙的惱怒、沖動(dòng)任性等壞情緒。三、提神食物好壞參半以下這些食物少量攝入時(shí)，有助于集中精神；可一旦過(guò)量，就會(huì)過(guò)猶不及。精蛋白食物：牛奶、雞蛋、魚(yú)類、貝類以及瘦肉等動(dòng)物蛋白含量高的食物含有多種人體必需氨基酸，其中之一的酪氨酸是腎上腺素及多巴胺的前體，可提高此類神經(jīng)遞質(zhì)的含量，進(jìn)而增加警覺(jué)水平，使人處于比較主動(dòng)的情緒中。但另一方面，動(dòng)物蛋白中的其他氨基酸會(huì)阻礙色氨酸進(jìn)入大腦。腦中的色氨酸含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致人有憂慮和好斗的傾向。咖啡：咖啡中的咖啡因可以增加你的警覺(jué)性和注意力。但咖啡因只會(huì)在人體的神經(jīng)臨界點(diǎn)起作用，過(guò)了臨界點(diǎn)，人就會(huì)因?yàn)榕d奮過(guò)度而無(wú)法維持正常思維。酒精：每天一杯紅酒或啤酒會(huì)讓你心情得到放松，并且也有助于減低心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，但千萬(wàn)不要貪杯。過(guò)量的酒精會(huì)刺激人的神經(jīng)，導(dǎo)致失眠、注意力難以集中等問(wèn)題。四、飲食和心情的關(guān)系十分密切飲食可以調(diào)節(jié)心情，同時(shí)，情緒的突然變化也可能是身體缺乏某些營(yíng)養(yǎng)的信號(hào)！以下十種性格，都是缺乏營(yíng)養(yǎng)的表現(xiàn)，可以通過(guò)飲食進(jìn)行一定的調(diào)整。1、性格不穩(wěn)定者性格不穩(wěn)定者，常因長(zhǎng)期缺鈣，造成心神不定，應(yīng)該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。2、喋喋不休者喋喋不休者，大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會(huì)有好的效果。3、易怒者易怒者，多因缺鈣和維生素B,遇到不順心的事，極易激動(dòng)，甚至暴跳如雷。應(yīng)減少鹽分及糖分的攝取?？梢远喑孕┖锈}質(zhì)的牛奶及海產(chǎn)品。4、怕事者膽小怕事者，主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚(yú)十等。當(dāng)然也可能因?yàn)槭乘嵝允澄镞^(guò)量，應(yīng)多吃瓜果蔬菜。5、 怕交際者自我封閉、怕交際者，多屬于神經(jīng)質(zhì)兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。處事多優(yōu)柔寡斷者，要建立以肉類為中心的飲食習(xí)慣，同時(shí)食用水果、蔬菜。6、 消極依賴者消極依賴者，平時(shí)遇事缺乏膽略和勇氣。應(yīng)適當(dāng)節(jié)制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。7、 做事虎頭蛇尾者做事虎頭蛇尾者，這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應(yīng)多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生懿的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。8、固執(zhí)者為人處事多固執(zhí)者，應(yīng)減少肉類食物，但可多吃魚(yú)，并盡量生吃；蔬菜以綠黃色為主