2023年幼兒園食品安全工作總結(jié)美篇幼兒園食品安全工作總結(jié)下學(xué)期匯總(9篇)

第頁共頁2023年幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期匯總(9篇)幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期篇一天長(zhǎng)市工商局按照上級(jí)局的工作要求，專門召開會(huì)議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，充分認(rèn)識(shí)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品平安工作大事來抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管的重要內(nèi)容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由林志斌局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品平安隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品平安。我局針對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)視檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與答應(yīng)范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監(jiān)視食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員安康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)展處分，嚴(yán)把兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。有針對(duì)性地開展抽樣檢驗(yàn)，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)迫搭售等損害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大，以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識(shí)的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決消除各種食品平安隱患。加大對(duì)小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對(duì)校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者開展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為，實(shí)在維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。為加大行動(dòng)執(zhí)法和市場(chǎng)監(jiān)管力度，營(yíng)造良好的執(zhí)法氣氛，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市播送電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義、措施和所獲得的成果，并充員廣闊經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者積極舉報(bào)、投訴、提供案件線索，及時(shí)對(duì)所查的大要案進(jìn)展曝光，震懾違法分子，進(jìn)步經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識(shí)，形成社會(huì)監(jiān)視氣氛。我局針對(duì)兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管工作量大、時(shí)效性強(qiáng)、影響面廣的特點(diǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主，超前防范，層層落實(shí)食品平安預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問題。及時(shí)理解各種兒童食品平安信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，綜合分析^p利用各類信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品平安事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，實(shí)行信息逐級(jí)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。加強(qiáng)信息管理，嚴(yán)格信息發(fā)布，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。我局及各工商所實(shí)在加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)視檢查指導(dǎo)責(zé)任制，嚴(yán)格責(zé)任追究制度，采取重點(diǎn)督查、穿插檢查以及明察暗訪等方式，對(duì)履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品平安監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量等落實(shí)到位。在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車輛53臺(tái)次，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)消費(fèi)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶，取締無照經(jīng)營(yíng)7戶，下發(fā)限期改正通知書7份，標(biāo)準(zhǔn)了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期篇二我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體安康和生命平安。學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生平安工作作為工作的重點(diǎn)，長(zhǎng)抓不懈，持之以恒，認(rèn)真貫徹“平安第一，預(yù)防為主”的原那么，按照上級(jí)下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作年度方案、施行方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生平安工作扎實(shí)有效開展。我?，F(xiàn)有學(xué)生近1100名，教職工100名，食堂承當(dāng)全校師生的午餐任務(wù)。學(xué)校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營(yíng)，該公司已經(jīng)獲得衛(wèi)生答應(yīng)證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了安康證，安康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。我校食品衛(wèi)生平安工作在上級(jí)食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作制度。學(xué)校根據(jù)上級(jí)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學(xué)校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采購制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等，使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作有法可依，有章可循。2、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)惹事故，實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目的責(zé)任制，校長(zhǎng)楊品蓮任組長(zhǎng)，總務(wù)主任曹春杰任副組長(zhǎng)，主抓食品平安工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)，層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時(shí)做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品平安事故，那么實(shí)行責(zé)任追究制度，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)展處分。3、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生答應(yīng)證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單。食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。4、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的平安知識(shí)教育和管理。食品從業(yè)人員必須持安康證上崗，每年體檢一次，無安康證者不得上崗。上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動(dòng)清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場(chǎng)所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。5、堅(jiān)持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體安康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具平安衛(wèi)生，實(shí)在維護(hù)廣闊師生的身體安康和生命平安。6、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生平安教育。學(xué)校將安康教育和食品衛(wèi)生平安教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會(huì)議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位，組織學(xué)生進(jìn)展食品衛(wèi)生平安知識(shí)教育周活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生平安意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。7、制定了《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》，并明確各部門職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時(shí)處置，減少損失打下根底。為實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的生命平安，在今后的工作中，我們打算：1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安知識(shí)的宣傳力度，進(jìn)步學(xué)校的食品衛(wèi)生平安責(zé)任意識(shí)和廣闊學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)才能。2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作日常檢查、監(jiān)視的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生平安隱患，結(jié)實(shí)樹立“平安第一”意識(shí)，效勞師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，穩(wěn)固學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作獲得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生平安的良好氣氛，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大奉獻(xiàn)。4、進(jìn)一步加大對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度，讓他們進(jìn)步認(rèn)識(shí)，樹立“平安無小事”的意識(shí)。5、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)和溝通，共同加大力度對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)展整治。6、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生平安是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項(xiàng)工作，千方百計(jì)確保師生飲水、飲食平安。今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生平安工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，實(shí)在加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品平安教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)安康開展做出新的奉獻(xiàn)。幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期篇三1.制定合理膳食食譜。廣泛聽取家長(zhǎng)、老師、專家的意見，根據(jù)幼兒的特點(diǎn)制定科學(xué)、合理的食譜，盡量增加食物的種類和數(shù)量，確保營(yíng)養(yǎng)平衡，做到粗細(xì)、咸甜、希稠合理搭配。2.嚴(yán)格保證廚房的衛(wèi)生管理。廚房每天一清掃，一周一清掃廚，要經(jīng)常消毒，餐具要經(jīng)過“一沖、二洗、三消毒”的程序。生熟餐具要?jiǎng)e離，廚房工作人員進(jìn)廚房前要換衣消毒。3.做好食物儲(chǔ)藏與儲(chǔ)藏。食物應(yīng)有專門人員負(fù)責(zé)，不同食物要?jiǎng)e離，做好食物的取樣，保證食用日期。4.做好采購工作，力求采購到最新穎的食物，把幼兒的安康與營(yíng)養(yǎng)放在首要位置。5.要保證水的供給，尤其是開水的供給，保證幼兒每天攝入足夠的水分。每個(gè)工作人員在工作之前都要進(jìn)展嚴(yán)格的選拔與培訓(xùn)，合格的才能上崗。同時(shí)，進(jìn)步工作人員的食品平安意識(shí)，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。對(duì)于做得好的員工要適時(shí)地進(jìn)展獎(jiǎng)勵(lì)一下，做的不好的要適當(dāng)?shù)呐u(píng)一下，一次來進(jìn)步員工的工作積極性，做出更美味的、合適幼兒的食物，保證幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食，進(jìn)步幼兒的身體素質(zhì)。幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期篇四伴著春天的到來,新的學(xué)期開學(xué)了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期方案如下：1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、平安管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)視指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)視，幼兒園詳細(xì)施行的工作原那么。2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、嚴(yán)格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛(wèi)生答應(yīng)證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，以保證其質(zhì)量。6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用;定位存放，用后洗凈，保持清潔。8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)展安康檢查，獲得安康證前方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園;做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步上升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。2、做好春夏季節(jié)的幼兒安康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預(yù)防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。3、開展幼兒心理安康教育，進(jìn)步幼兒心理素質(zhì);開展幼兒平安教育，進(jìn)步幼兒的平安意識(shí);安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)視執(zhí)行;幼兒膳食實(shí)行把戲化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)展科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問題及時(shí)解決;開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的安康成長(zhǎng)。5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織平安大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的平安性。6、對(duì)保育員進(jìn)展定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷進(jìn)步保育員的業(yè)務(wù)知識(shí)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表。幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期篇五幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關(guān)廣闊師生的生命安康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和開展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生安康平安的需要，我園食品衛(wèi)生平安工作在上級(jí)的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建立，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣闊師生的安康?，F(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際，將我園近階段開展食品平安工作總結(jié)如下：一直以來，我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，園長(zhǎng)親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會(huì)及園務(wù)會(huì)上，園長(zhǎng)都要強(qiáng)調(diào)食品平安工作的重要性，讓食品平安工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“xx幼兒園食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行食品平安工作目的責(zé)任制管理。在日常工作中按照制度，狠抓落實(shí)。一直以來，我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級(jí)有關(guān)食品平安文件精神和衛(wèi)生監(jiān)視部門的各項(xiàng)工作制度，從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)展工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品平安監(jiān)管的各項(xiàng)制度，采購、驗(yàn)收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)展，有力的保障了學(xué)校食品的`平安。我園強(qiáng)化食品平安日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品平安隱患。我園將食品平安管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品平安事故。每次寒、暑假及長(zhǎng)假開學(xué)前我園都要進(jìn)展嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及平安的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品平安的法律法規(guī)，積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班，學(xué)后用到工作理論中來。食堂實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，由組長(zhǎng)強(qiáng)化其他工作人員的食品平安責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)決杜絕食品平安事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級(jí)部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生平安的批示及建議，事事認(rèn)真對(duì)待，缺乏之處立馬改正。我園食品平安工作的宗旨是“學(xué)生食品平安無小事”。所以從未出事過平安責(zé)任事故，真正做到了讓社會(huì)放心，讓家長(zhǎng)放心。我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生平安的宣傳力度，定期組織老師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安意識(shí)讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生平安重要性做到防患于未然。大會(huì)、小會(huì)上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品平安衛(wèi)生的重要性，要求各班級(jí)老師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)還將食性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻，讓老師、家長(zhǎng)及食堂的工作人員充分理解食品平安的重要性。定期召開家長(zhǎng)會(huì)，向家長(zhǎng)宣傳食品平安知識(shí)。建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購置時(shí)都進(jìn)展嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)展優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持干凈雙重目的同時(shí)進(jìn)展。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。以上是我園近階段開展食品平安工作的小結(jié)，食品平安工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的長(zhǎng)期的任務(wù)，為實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕我園發(fā)生平安事故，保證廣闊師生的身體和生命平安，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生平安工作力度，進(jìn)步食品衛(wèi)生平安責(zé)任意識(shí)、增加我園食品衛(wèi)生平安工作的日常檢查頻次，結(jié)實(shí)樹立平安意識(shí)，把我園的食品平安工作進(jìn)步到一個(gè)新的層次。幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期篇六結(jié)合已經(jīng)完畢食品衛(wèi)生平安周專題教育活動(dòng)，我園認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，在全園開展了食品衛(wèi)生平安知識(shí)宣傳活動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：根據(jù)上級(jí)文件精神，我園成立了食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，李正海任副組長(zhǎng)，各班班主任任成員。李正海負(fù)責(zé)幼兒園平時(shí)衛(wèi)生情況檢查，從事學(xué)校食品平安監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作；班主任負(fù)責(zé)本班幼兒安康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)視工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)視。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生平安工作行之有效地進(jìn)展，使幼兒園食品平安工作整體程度再上新臺(tái)階。為了使每個(gè)教職工增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，幼兒園召開了專題會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品平安管理工作的緊急通知》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“平安第一，預(yù)防為主”的思想、真正明白“平安責(zé)任重于泰山”的道理。要求各班利用平安教育課、安康宣傳欄等形式對(duì)幼兒進(jìn)展平安教育。1、利用宣傳欄、led顯示屏等多種形式，宣傳食品平安教育。進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神，不斷進(jìn)步廣闊全體師幼對(duì)食品平安知識(shí)的認(rèn)識(shí)。2、每班一節(jié)以食品平安為主要內(nèi)容的《安康教育》課，讓幼兒進(jìn)一步理解食品衛(wèi)生平安知識(shí)。幼兒園食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：〔一〕進(jìn)一步進(jìn)步幼兒園對(duì)食品衛(wèi)生平安的意識(shí)，實(shí)在樹立“幼兒安康平安第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善幼兒園食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度。〔二〕加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生平安知識(shí)宣傳教育工作，增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)和才能。要求各班在活動(dòng)月完畢后仍然要利用安康教育活動(dòng)、多媒體等多種宣傳形式，對(duì)幼兒進(jìn)展食品衛(wèi)生平安教育，樹立食品衛(wèi)生平安意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能?？傊?，我園將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生平安，確保幼兒園一方平安。幼兒園食品平安工作總結(jié)美篇幼兒園食品平安工作總結(jié)下學(xué)期篇七20xx年幼兒園食品平安工作總結(jié)為了強(qiáng)化幼兒園的平安工作，增強(qiáng)食堂人員平安意識(shí)，確保幼兒人身、飲食平安，保證幼兒快樂安康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)視所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)展詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)園內(nèi)成立了食品平安組，由法人親自擔(dān)任食品平安組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班老師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生平安工作。園長(zhǎng)帶頭簽定平安責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生平安責(zé)任、平安目的以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化平安責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)展例會(huì)，每月進(jìn)展一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析^p會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生平安工作做到萬無一失。針對(duì)各項(xiàng)詳細(xì)平安工作開展排查活動(dòng)。要求分管人員進(jìn)步責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生平安常識(shí)，實(shí)在認(rèn)識(shí)到食品平安工作的重要性，為此，我園組織平安組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將平安工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)平安第一，第一平安(2)第一把手要以主要精力抓平安(3)負(fù)責(zé)平安的人員要全力以赴抓平安(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究平安。“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在平安工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：平安工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖;抓好平安負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原那么不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的平安措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)展一次深化地檢查，徹底去除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)展處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體安康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)展滅鼠除蟑，去除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。我園制定了食堂從業(yè)人員安康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)展安康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不安康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的安康證、確保安康合格證在有效期內(nèi)。1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生答應(yīng)證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防穿插污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)展清洗，防止有殘留農(nóng)藥等。2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)展清洗，最后放入消毒柜進(jìn)展消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意穿插污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒平安，預(yù)防食物中毒。3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)展48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。雖然在食堂