第十二章 種子貯藏技術(shù)

第十二章種子貯藏技術(shù)一、普通貯藏法(開放貯藏法)

所謂普通貯藏法(開放貯藏法)包括兩方面內(nèi)容：

①將充分干燥了的種子用麻袋、布袋、無毒塑料編織袋、缸、木箱等盛裝種子貯存于貯藏庫(kù)里，種子沒有被密封起來，種子的溫度、濕(種子本身的含水量)的變化基本上隨著貯藏庫(kù)內(nèi)的溫濕度變化而變化。

②是貯藏庫(kù)沒有安裝特殊的降溫除濕設(shè)施。但是，如果貯藏庫(kù)內(nèi)溫度或濕度比庫(kù)外高時(shí)，可以利用安裝的排風(fēng)換氣設(shè)施進(jìn)行調(diào)解，使其庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度稍低于庫(kù)外或與庫(kù)外達(dá)到平衡。如果庫(kù)內(nèi)的溫、濕度比庫(kù)外低時(shí)，可以把門窗嚴(yán)密關(guān)閉、以保持庫(kù)內(nèi)低溫、低濕條件。

普通貯藏方法簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)，適合于貯藏大批量的生產(chǎn)用種。貯藏效果一般1～2年為好，貯藏3年以上的種子生活力明顯下降。為保證貯藏效果，種子采收以后要進(jìn)行嚴(yán)格的清選，分級(jí)、干燥以后再入庫(kù)，貯藏庫(kù)也要做好清理與消毒工作，還要檢查防鳥、防鼠措施是否妥善、房頂、窗戶是否漏等一系列工作。種子入庫(kù)后，要登記存檔，定期檢查檢驗(yàn)，做好通風(fēng)散熱等管理工作。

二、自然降溫貯藏：是利用冬季干冷空氣使種溫降低到≤0℃或≤5℃，采用隔熱保冷措施延緩保冷時(shí)間，較長(zhǎng)期地使種溫處于低溫狀態(tài)。種子冷卻可采用下述方法：

1、倉(cāng)內(nèi)冷卻：選擇寒冷干燥的天氣（-5℃以下），將倉(cāng)庫(kù)門窗全部打開，使干燥的冷空氣在倉(cāng)內(nèi)對(duì)流。把種面扒成波浪狀深溝，以利于冷空氣充分進(jìn)入種子堆內(nèi)，并適時(shí)進(jìn)行底面翻倒，使種子受冷均勻，經(jīng)若干天，種溫接近氣溫最低點(diǎn)時(shí)，再關(guān)閉門窗，覆蓋種面，密閉貯藏。

注意：倉(cāng)外低溫和干燥的程度，只有在不增加種子水分，且外界溫度低于種溫時(shí)才能進(jìn)行。2、轉(zhuǎn)倉(cāng)冷卻：將種子通過皮帶輸送機(jī)從一個(gè)倉(cāng)庫(kù)轉(zhuǎn)入另一個(gè)倉(cāng)庫(kù)或仍轉(zhuǎn)入原倉(cāng)庫(kù)，從而使種子冷卻。溫差越大，效果越好。

3、出倉(cāng)冷卻：將種子移到倉(cāng)庫(kù)外的場(chǎng)地?cái)偭?，在較長(zhǎng)時(shí)間的低溫中，徹底使種子冷卻。一般在干燥寒冷天氣，下午5時(shí)左右將種子移到倉(cāng)庫(kù)外的場(chǎng)地薄攤（其厚度7~10cm），冷凍溫度計(jì)10~5℃范圍，經(jīng)過24h以上的冷凍，達(dá)到殺蟲的目的。

注意：應(yīng)經(jīng)常翻動(dòng)攤晾的種層，如夜間遇有霜凍，應(yīng)在種層上加蓋覆蓋物，可以防止種子露濕和防凍。三、密封貯藏法

所謂種子密封貯藏法，是指把種子干燥到符合密封要求的含水量標(biāo)準(zhǔn)，再用各種不同的容器或不透氣的包裝材料密封起來進(jìn)行貯藏的方法。這種方法在一定的溫度條件下，不僅能較長(zhǎng)時(shí)間保持種子的生活力，延長(zhǎng)種子的壽命，而且便于交換和運(yùn)輸。

密封貯藏法之所以有良好的貯藏效果，是因?yàn)樗刂屏搜鯕夤┙o和杜絕了外界空氣溫度對(duì)種子含水量的影響，從而保證種子處于低強(qiáng)度呼吸中。同時(shí)，密封條件，也抑制了各種好氣性微生物的生長(zhǎng)和繁衍，從而起到延長(zhǎng)種子壽命的作用。

但是必須指出，密封貯藏種子的容器不能置放于高溫條件下，否則會(huì)加快種子死亡。這是因?yàn)楦邷貢?huì)造成容器內(nèi)嚴(yán)重缺氧，從而加強(qiáng)了酒精的發(fā)酵作用而致使種胚變質(zhì)，而且高溫還能促進(jìn)真菌等厭氣性病害的發(fā)生，尤其是在種子含水量較高的情況下更甚。另外長(zhǎng)期貯于高溫條件下，密封貯藏的種會(huì)因嚴(yán)重失水而加速死亡。因此，密封貯藏種子，只有在溫度較低的條件下進(jìn)行，其貯藏效果才能更明顯密封貯藏法在濕度變化較大，雨量較多的地區(qū)，其貯藏種子的效果更好，更有實(shí)用價(jià)值。

目前利用于密封貯藏種子的容器有：玻璃瓶、干燥箱、缸、罐、鋁箔袋，聚乙烯薄膜等。玻璃瓶容器易破碎，只適合在實(shí)驗(yàn)室里使用。鋁箔、聚乙烯可各自制作成袋使用，也可兩者合在一起制成袋使用。由于袋子的種類不同、質(zhì)地不同、厚度不同，其密封防潮性能不同。如鋁箔雖然防潮性能良好，但價(jià)格較貴，提高了種子貯藏的成本。聚乙烯的防潮性能雖不如鋁箔，但價(jià)格便宜，透明度好。目前利用的高密度聚乙烯防潮性能較好，用其貯藏種子效果明顯，又便于種子商品化。

不同密封材料，由于透濕性能不同，所以要求密封貯藏時(shí)種子的含水量也有差異。四、真空貯藏法

真空貯藏法，是一種很有發(fā)展前途的貯藏方法，尤其是應(yīng)用于育種用的原始材料的種子貯藏方面更為方便。其貯藏原理是將充分干燥的種子密封在近似于真空條件的容器內(nèi)，使種子與外界隔絕，不受外界濕度的影響，抑制種子的呼吸作用，強(qiáng)迫種子進(jìn)入休眠狀態(tài)，從而達(dá)到延長(zhǎng)種子壽命，提高種子使用年限的目的。

真空貯藏效果的好壞，取決于種子的干燥方法、種子含水量、真空和密封程序以及貯藏溫度等條件。

真空貯藏種子，要求種子含水量較低，所以必須采用熱空氣干燥法干燥種子。干燥種子的空氣溫度依不同蔬菜種類和所要求的不同含水量而定。一般為50～60℃的溫度干燥4～5個(gè)小時(shí)，種子的含水量在4%以下(豆類種子除外，含水量過低，豆類種子易形成硬實(shí)而影響發(fā)芽率)。

真空的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國(guó)外資料報(bào)道，減壓不超過430mm水銀柱。減壓過低會(huì)造成種子破裂，影響貯藏效果。上海市實(shí)驗(yàn)的減壓標(biāo)準(zhǔn)控制在350～400mm水銀柱之間。

貯藏種子的真空罐要放置在低濕的環(huán)境條件下貯藏。如冷庫(kù)，人防洞或埋在地下等。五、低溫除濕貯藏法

在大型的種子貯藏庫(kù)中裝備冷凍機(jī)和除濕機(jī)等設(shè)施，把貯藏庫(kù)內(nèi)溫度降到15℃以下，相對(duì)溫度降到50%以下，從而加強(qiáng)了種子貯藏的安全性，延長(zhǎng)了種子的壽命，這就是低溫除濕貯藏法。

溫度在15℃以下，種子自身的呼吸強(qiáng)度比常溫下要小得多，甚至