藥材的采收原則

第四節(jié)采收、加工、貯藏對生藥質(zhì)量的影響一、采收與生藥質(zhì)量確定適宜采收期：有效成分的積累動態(tài)與藥用部分的產(chǎn)量變化結(jié)合起來考慮。當有效成分的含量有一顯著的高峰期，而藥用部分的產(chǎn)量變化不大時，此含量高峰期，即為即為適宜采收期。當有效成分含量高峰期與藥用部位的產(chǎn)量高峰期不一致時，要考慮有效成分的總含量。皮類藥材一般在清明至夏至之間采收。因為此時皮內(nèi)養(yǎng)料豐富，漿汁充足，皮部和木部容易剝離，剝離后的傷口交易愈合，有利于藥材的再生長，如杜仲。根皮則以秋末冬初采收為宜，并趁鮮抽去木心，如牡丹皮。生藥一般采收原則根及根類藥材一般在秋冬季節(jié)植物地上部分將枯萎時以及春初發(fā)芽前采收。此時為植物生長停止或休眠期，根或根莖中貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，通常含有有效成分也比較高，如大黃等。部分中藥由于植株生長周期較短，植株枯萎時間較早，則可在夏季采收，如半夏。莖木類藥材一般在秋冬季節(jié)植物落葉后或春初萌芽前采收，如大血藤等；若與葉同用的藥材，則已在植物的花前期或花盛期采收，如忍冬藤。木類藥材全年均可采收，如降香。葉類藥材通常在花前盛葉期或花盛期時采收。此時，植物枝葉生長茂盛，養(yǎng)料豐富，分批采葉對植株影響不大，且可增加產(chǎn)量，如荷葉。個別經(jīng)冬不凋的耐寒植物或藥用特殊者，則必須在秋冬兩季采收，如桑葉（霜桑葉）。有的還可與其他藥用部位同時采收，如人參葉。部分應(yīng)采集落葉，如銀杏葉?；愃幉囊话阍诨ɡ倨诨蚧ǔ蹰_始采收，這時花中水分少、香氣足。通常應(yīng)選擇在晴天、上午露水初干時采摘，如辛夷，也有部分藥材在花開放時采摘，如洋金花；花朵陸續(xù)開放的植物，應(yīng)分批采摘，如紅花。有些藥材不宜遲收，過期則花粉會自然脫落，影響質(zhì)量，如蒲黃。全草類藥材多在植物充分生長，莖葉茂盛時采收，有的在花開時采收。一般割取地上部分，如薄荷；有的在初春采其嫩苗，如茵陳。果實類藥材一般在充分生長近成熟或完全成熟后采收，如瓜蔞。少數(shù)藥材如青皮、枳實，則需在近成熟或幼果時采收。種子類藥材必須在完全成熟后方可采收。此時種子內(nèi)物質(zhì)積累已停止，達到一定硬度，并且呈現(xiàn)固有的色澤。二、加工與生藥質(zhì)量意義：（1）去除非藥用部位、雜質(zhì)（礦石、泥土、蟲卵等），純凈藥材。（2）保持生藥活性成分，保證藥效。（3）消除或降低刺激性或其他副作用。（4）利于運輸、貯藏、保管。方法：揀、洗、漂、去殼、切片、蒸、煮、燙、發(fā)汗、干燥。三、貯藏與生藥質(zhì)量貯藏不當，就會產(chǎn)生蟲蛀、霉變、變色、走油、風化等各種變質(zhì)現(xiàn)象，降低質(zhì)量和療效。炮制：又稱“炮炙”“修事”“修治”，是指藥物在應(yīng)用或制成各種劑型前，而進行必要的加工處理的過程。(一)目的1.降低或消除毒性或副作用生半夏生南星有毒加姜汁炮制減低毒性第五節(jié)炮制對生藥質(zhì)量的影響烏頭高溫炮制降低毒性，保存藥性2.緩和或改變藥物的性質(zhì)或作用生大黃峻瀉，酒大黃清熱、消炎和活血化瘀，炒炭后止血。生地黃黃酒蒸制熟地黃苦、甘、寒甘、微溫清熱涼血養(yǎng)血滋陰蜜炙百部增強潤肺止咳酒炒川芎增強活血醋炒延胡增強止痛3.提高療效姜制半夏增強止嘔4.便于調(diào)配和制劑礦物煅、淬、炒、軋、搗。5.純凈藥物，利于貯藏白僵蠶炒后可殺死白僵菌。6.除臭矯味動物類酒制、蜜制、醋制等。（二）炮制的方法炮制的方法主要有五類：修治、水制、火制、水火共制、其他

1.修治修治的目的是為進一步加工貯存、調(diào)劑、制劑和臨床用藥做好準備。修治包括純凈、粉碎、切制藥材三道工序。①純凈藥材——有挑、篩、刷、刮、挖、撞等方法。②粉碎藥材有搗、碾、研、磨、鎊、挫等方法。③切制藥材主要