村干部總結(jié) 食品安全（共9篇）

村干部總結(jié)食品安全（共9篇）篇：食品安全

安定區(qū)符川學(xué)區(qū)

食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育工作的正常開展。自收到《定西市安定區(qū)教育體育局關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后。我學(xué)區(qū)為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)學(xué)區(qū)研究決定，在全學(xué)區(qū)范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立領(lǐng)導(dǎo)小組

自接到“通知”后，學(xué)區(qū)組織各校校長認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”由各學(xué)校校長任組長，副校長和總務(wù)主任任組員，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。各學(xué)校還召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識，會(huì)上做了《學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告并進(jìn)行集中總結(jié)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、學(xué)校附近的小賣部營業(yè)員、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識。二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

各校檢查小組對學(xué)校附近小賣部及學(xué)校水窖進(jìn)行了認(rèn)真核查，經(jīng)過檢查這些小賣部各種證件齊全，商品進(jìn)貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，水窖附近清潔無污染。加強(qiáng)學(xué)生教育，增強(qiáng)自我防護(hù)意識

為預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，學(xué)校切實(shí)按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)等形式開展宣傳教育，使學(xué)生了解預(yù)防食物中毒，增強(qiáng)自我防護(hù)意識和能力。同時(shí)培養(yǎng)教育學(xué)生養(yǎng)成不隨意在小攤點(diǎn)購買“三無”食品的良好行為習(xí)慣。四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱

為保證食品安全整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效，各學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：1、學(xué)校附近小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。3、全體師生有權(quán)利對學(xué)校附近小賣部的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行舉報(bào)或投訴。4、在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱和舉報(bào)電話?？傊⒃谶@次整改工作中全學(xué)區(qū)師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。現(xiàn)已初見成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改工作，保障全體師生員工的身體健康。第2篇：食品安全總結(jié)

學(xué)校及周邊食品安全檢查總結(jié)

為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全和傳染病防控工作，有效預(yù)防學(xué)校公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保證學(xué)校師生的身體健康，根據(jù)縣教育局通知，我校于2023年9月5日至15日，9月對全縣中小學(xué)食堂食品安全情況進(jìn)行檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查內(nèi)容：

本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是：

1、食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證；

2、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；

3、食堂后堂布局流程程是否合理；

4、加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善：

5、從業(yè)人員健康證明是否有效；

6、索證索票制度是否落實(shí)；

7、清洗消毒是否到位；

8、加工管理制度是否落實(shí)；

9、是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為；

10、食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜．是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案；

11、集體用餐是否留樣等情況。二、檢查結(jié)果：

（一）食堂：

1、食品留樣：留樣規(guī)范，留樣登記有，有的留樣份量不足。2、采購索證登記：檢查中發(fā)現(xiàn)采購登記較全，索證有。3、餐飲服務(wù)許可辦理。4、食用油：有包裝的食用油，產(chǎn)地、生產(chǎn)日期齊全，未發(fā)現(xiàn)過期油。5、食品產(chǎn)業(yè)人員取得健康證。6、糧油倉庫與蔬菜倉庫分開使用。7、飯菜可口方面還要提高。（二）校內(nèi)商店：

1、有進(jìn)貨臺賬。2、無過期或“三無”食品。3、根據(jù)調(diào)研，小賣部商品和街道商品價(jià)格一致。（三）飲用水為自來水，學(xué)校有開水鍋爐供應(yīng)開水。（四）由政教處組織開展了主題班會(huì)、和國旗下演講，通過辦黑板報(bào)等方式，使學(xué)生掌握辨別過期食品、不安全食品的方法，了解食品安全的重要性。（五）校門口擺攤設(shè)點(diǎn)的問題：

由于學(xué)校在街道，門口擺攤設(shè)點(diǎn)無突出問題。距離學(xué)校較近的商店、飯館，都是有合法手續(xù)的經(jīng)營者。三、采取措施

對檢查中出現(xiàn)的問題，我們在檢查中過程中都提出了整改意見，特別是學(xué)校食堂和小賣部，特別是衛(wèi)生較差的從業(yè)人員，進(jìn)行限期整改。第3篇：食品安全總結(jié)

福鼎市海洋與漁業(yè)局2010年度

食品安全和治理餐桌污染工作情況總結(jié)

福鼎市食安委：

2010年是水產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)鍵年，為了全面貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，不斷加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，保障廣大人民群眾身體健康，圍繞漁業(yè)投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督力度，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，規(guī)范水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥行為，扎實(shí)推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，全面提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。現(xiàn)將我局2010年水產(chǎn)品質(zhì)量安全和餐桌污染整治工作開展情況總結(jié)如下：

一、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善出臺長效機(jī)制工作方案

為了讓我市人民群眾吃上放心水產(chǎn)品，在去年水產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治及治理餐桌污染的基礎(chǔ)上，我局繼續(xù)加強(qiáng)對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管和治理餐桌污染的工作力度。去年水產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治期間，我局除成立工作小組和出臺了《2009年福鼎市開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)實(shí)施方案》和《2009年福鼎市水產(chǎn)苗種生產(chǎn)專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，2010年我局又重新充實(shí)調(diào)整了“福鼎市海洋與漁業(yè)局產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組”，出臺《2010年福鼎市深化水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治方案》，明確了2010年深化水產(chǎn)品質(zhì)量安全和餐桌污染整治的工作目標(biāo)、組織機(jī)構(gòu)、整治重點(diǎn)、整治任務(wù)、工作安排，為今后的水產(chǎn)品質(zhì)量安全和餐桌污染整治工作提供依據(jù)與工作目標(biāo)。二、加大宣傳力度，舉辦各類培訓(xùn)班

針對部分干部群眾水產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全生產(chǎn)意識薄弱，我局結(jié)1

合安全培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、伏季休漁、海域管理、水產(chǎn)技術(shù)推廣、“三下鄉(xiāng)”等工作，以典型案例為材料，在各沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)）和水產(chǎn)品市場開展宣傳活動(dòng)。分發(fā)全省統(tǒng)一印發(fā)的《水產(chǎn)品養(yǎng)殖用藥指南》宣傳畫300張，我局自行制作“關(guān)于水產(chǎn)品禁用漁藥的通告”3000份、“水產(chǎn)品養(yǎng)殖用藥指南”3500份，由技術(shù)人員和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)）海洋與漁業(yè)工作站人員分發(fā)到全市各沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、管委會(huì)）、漁區(qū)、養(yǎng)殖場等漁業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營區(qū)的每一個(gè)角落。此外，今年上半年，我局還聘請省、市專家在全市范圍內(nèi)結(jié)合漁業(yè)安全生產(chǎn)、漁民養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)等共舉辦了各類培訓(xùn)班35期，累計(jì)培訓(xùn)人員2600多人，進(jìn)行水產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全及推廣生產(chǎn)用藥記錄制度。培訓(xùn)班上，技術(shù)人員詳細(xì)講解了安全用藥及科學(xué)養(yǎng)殖知識，解析違規(guī)用藥對社會(huì)的危害性，強(qiáng)調(diào)對違規(guī)用藥或經(jīng)營禁藥的單位及個(gè)人將給予嚴(yán)懲。通過培訓(xùn)，漁民養(yǎng)殖技術(shù)普遍提高，基本掌握了安全用藥知識，為今后我市的水產(chǎn)品質(zhì)量提供了保證。為了進(jìn)一步加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保我市水產(chǎn)苗種安全生產(chǎn)，我局還要專門舉辦“全市水產(chǎn)苗種安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治培訓(xùn)班”，并要求全市水產(chǎn)育苗企業(yè)簽訂“福建省水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全承諾書”，按承諾書中提及的法律、法規(guī)，嚴(yán)格、規(guī)范生產(chǎn)。三、密切關(guān)注海區(qū)形式，及時(shí)提供技術(shù)服務(wù)

為了能及時(shí)掌握全市養(yǎng)殖海區(qū)動(dòng)態(tài)，為疫病防治工作提供依據(jù)，今年初我局在主要養(yǎng)殖海區(qū)恢復(fù)重建了9個(gè)大黃魚病害測報(bào)點(diǎn)，和4個(gè)海區(qū)水質(zhì)監(jiān)測點(diǎn)，并配臵了基礎(chǔ)儀器設(shè)備。1月中旬以來的陰晴交錯(cuò)，致使我市各養(yǎng)殖海區(qū)海水魚時(shí)有發(fā)生各類病害，我局通過“省水技短信平臺”向沿海海區(qū)養(yǎng)殖戶發(fā)送各類養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和病害防治短信，并及時(shí)出動(dòng)水技站技術(shù)人員，前往各大海區(qū)，下發(fā)“我市近段網(wǎng)箱養(yǎng)殖的病害情況及防治措施”、“關(guān)于大黃魚白點(diǎn)病的綜合防治”，建議漁民降低苗種放養(yǎng)密度、疏散養(yǎng)殖區(qū)密度，盡量把漁排轉(zhuǎn)移至流水

較為暢通的海域，確保今年漁業(yè)生產(chǎn)的順利進(jìn)行；指導(dǎo)養(yǎng)殖戶做好養(yǎng)殖用藥，確保不用違禁藥物。同時(shí)，我局技術(shù)人員加強(qiáng)對養(yǎng)殖區(qū)的水質(zhì)和病害實(shí)時(shí)監(jiān)測，以防止爆發(fā)病蟲害。四、積極開展水產(chǎn)苗種藥物殘留專項(xiàng)整治工作我局圍繞漁業(yè)投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督力度，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管，規(guī)范水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥行為，扎實(shí)推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，全面提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作取得一定成效，但仍然存在一些問題，今年2月份由省廳組織的對我市7家大黃魚育苗場進(jìn)行違禁藥物抽檢中發(fā)現(xiàn)，其中1家受檢的育苗室存在氯霉素違禁藥物超標(biāo)、6家受檢的育苗室存在硝基呋喃類違禁藥物不同程度超標(biāo)，為了進(jìn)一步推進(jìn)我市水產(chǎn)苗種規(guī)范化管理，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，我局及時(shí)開展了水產(chǎn)苗種藥物殘留專項(xiàng)整治工作。針對我市7家違禁藥物超標(biāo)育苗場，我局水技站牽頭組織水技站、執(zhí)法大隊(duì)工作人員開展了“水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全監(jiān)督抽查超標(biāo)單位”核查登記工作，重點(diǎn)檢查水產(chǎn)苗種場的生產(chǎn)日志、藥品出入庫記錄、水域環(huán)境監(jiān)測、苗種銷售記錄等管理制度建立和健全情況，詳細(xì)核查登記育苗場業(yè)主及技術(shù)員、今春育苗、苗種下排等情況，為后續(xù)開展專項(xiàng)整治工作進(jìn)行摸底調(diào)查，做到不留死角、不漏場、不漏戶。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，我局開展水產(chǎn)苗種藥物殘留專項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)，一是執(zhí)法人員深入育苗室，做好7家超標(biāo)苗種生產(chǎn)單位的現(xiàn)場筆錄和詢問筆錄；二是開具并送達(dá)責(zé)令停止銷售通知書，防止違禁藥物超標(biāo)苗種流入海區(qū)養(yǎng)殖，最大限度減少違禁藥物超標(biāo)魚苗的危害；三是對于“白琳沿州阮家渡育苗場”和“店下鎮(zhèn)小撰育苗場”，屢次違規(guī)的生產(chǎn)單位將依法吊銷其《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》；四是向違規(guī)育苗場開具罰款通知書。五、積極配合農(nóng)業(yè)部、省水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作

我局積極配合農(nóng)業(yè)部、省局、市局開展大黃魚苗種和成魚、真鯛成魚、海蠣、縊蟶、泥蚶等水產(chǎn)品監(jiān)測專項(xiàng)整治工作，涉及氯霉素、硝基呋喃、孔雀石綠等藥殘指標(biāo)及銅、鉛、汞等重金屬指標(biāo)，共抽取14個(gè)批次、28個(gè)樣品，覆蓋全市各大海水養(yǎng)殖區(qū)，并對超標(biāo)單位的水產(chǎn)品進(jìn)行無害化銷毀處理。六、加大餐桌污染治理力度

為進(jìn)一步提高我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，從源頭上治理餐桌污染，加強(qiáng)了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、出口原料備案基地、獲認(rèn)證和名牌（品牌）水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、漁業(yè)專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織、標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、國家級、省級水產(chǎn)原良種場和2009年省部級監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的陽性樣品生產(chǎn)單位的監(jiān)測和治理力度，嚴(yán)查硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠和氯霉素等禁用藥物的使用。一是加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)水產(chǎn)品藥殘監(jiān)督抽檢；二是實(shí)施銷售環(huán)節(jié)水產(chǎn)品例行監(jiān)測；三是加強(qiáng)織紋螺安全食用預(yù)警預(yù)報(bào)；四是加強(qiáng)無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作；五是繼續(xù)推進(jìn)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造；六是推動(dòng)水產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設(shè)；七是積極配合食安辦、工商局開展水產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場和生鮮超市水產(chǎn)品及水發(fā)水產(chǎn)品甲醛浸泡、染色等有毒有害物質(zhì)的監(jiān)督抽查工作；八是加大對漁藥店的監(jiān)管和對出售違禁藥物行為的打擊力度。七、存在不足與對策

存在的主要問題：1.福鼎養(yǎng)殖海區(qū)分布廣泛，12個(gè)沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有育苗場、養(yǎng)殖場、水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量多，在安全監(jiān)管力度方面由于我局人員不足，難免有欠缺，不能做到面面俱到；2.由于池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖大部分在沙埕港內(nèi)，造成水質(zhì)富營養(yǎng)化嚴(yán)重，無機(jī)氮和無機(jī)磷超標(biāo)較嚴(yán)重，每年高溫季節(jié)病害沿海中，必須依靠藥物治療，可能存在一些違規(guī)用藥（如禁藥、人用藥）；3.苗種生產(chǎn)過程由于高密度現(xiàn)象，可能存在違禁藥物的大量使用（如硝基呋喃、氯霉素等）；4.水產(chǎn)

品運(yùn)輸、保鮮可能存在違禁藥物使用。八、明年工作重點(diǎn)

1、繼續(xù)深化水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作；

2、不定期的隨機(jī)抽查，增加人員加大查處力度；

3、加強(qiáng)魚種及養(yǎng)殖上市前的檢驗(yàn)制度；

4、增加配備一些現(xiàn)場檢測的常規(guī)性儀器，有利于現(xiàn)場檢測、查處。5、力爭上級支持，發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，調(diào)整優(yōu)化漁業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)；6、加快水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測站和水生動(dòng)物疫病防治站的建設(shè)進(jìn)度；7、做好海域養(yǎng)殖功能區(qū)劃工作；

8、加大新食品安全法的宣傳力度。福鼎市海洋與漁業(yè)局二〇一〇年十二月五日

第4篇：食品安全總結(jié)

金馬五食品安全工作總結(jié)

（一）建立組織機(jī)構(gòu)，社區(qū)重視領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心，2007年創(chuàng)建安全社區(qū)以來根據(jù)創(chuàng)建指標(biāo)要求社區(qū)成立食品安全項(xiàng)目組。成立了社區(qū)主任任組長的安全項(xiàng)目，每年對轄區(qū)食品單位社區(qū)進(jìn)行排查，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，進(jìn)行了處理。實(shí)行區(qū)、辦事處、居委會(huì)三級食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品安全項(xiàng)目組成立以來，食品商鋪基本做到了購進(jìn)合法、記錄規(guī)范，食品質(zhì)量明顯提高，受到了轄區(qū)居民的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。相繼開展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。并聘請監(jiān)管協(xié)理員3名，從而構(gòu)筑起縱向到底、橫向到邊、反應(yīng)敏捷、全覆蓋無盲區(qū)的社區(qū)安全網(wǎng)絡(luò)共印發(fā)張貼《食品安全宣傳材料》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料1000多份，食品監(jiān)管工作做到了“二進(jìn)”和“三結(jié)合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結(jié)合，宣傳教育活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣傳與長效推進(jìn)相結(jié)合”。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào)。（二）建章立制，落實(shí)責(zé)任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

食品安全項(xiàng)目組在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺了《食品安全工作制度》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展。社區(qū)每年與食品單位簽定《食品安全責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“安全社區(qū)”考核范圍。（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場整頓取得實(shí)效

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場整頓力度。五年以來，食品安全項(xiàng)目開展以來共檢查138余次，市場整頓工作取得了明顯成效。一是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。五年間社區(qū)項(xiàng)目組共出動(dòng)執(zhí)法人員108次,檢查食品單位17家，查處食品安全隱患42起，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。二是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為。我社區(qū)食品安全工作取得了較好的成果，至今未發(fā)生食品安全事故。二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅(jiān)持不懈地打，但受利益驅(qū)動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；進(jìn)貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢查以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。三、下一步工作打算

對這些問題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：

一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強(qiáng)化日常監(jiān)管。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認(rèn)真落實(shí)《食品衛(wèi)生法》，按照《安全社區(qū)評定指標(biāo)》的要求，進(jìn)一步明確項(xiàng)目組工作責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)辦法。我們按照區(qū)里的統(tǒng)一安排，對實(shí)施食品放心工程情況進(jìn)行綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。我們將繼續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，學(xué)校周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。三是進(jìn)一步健全和完善食品從根本上解決監(jiān)管空白問題。我們把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來。監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)社區(qū)“隨時(shí)方便群眾監(jiān)督和舉報(bào)”。四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急能力評價(jià)納入工作績效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全社區(qū)統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)

一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系。建立信用信息平臺，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評價(jià)體系，定期組織開展信用評價(jià)。第5篇：食品安全總結(jié)

2011年商務(wù)局食品安全工作總結(jié)

根據(jù)區(qū)政府機(jī)構(gòu)改革方案和具體工作安排，7月15日我局正式接管區(qū)財(cái)貿(mào)局的內(nèi)貿(mào)管理職責(zé)，涉及食品安全工作的生豬屠宰管理職責(zé)也隨之劃入?yún)^(qū)商務(wù)局。近半年來，我局嚴(yán)格按照《食品安全法》以及國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)的要求和自身的職能范圍加大了對屠宰行業(yè)以及肉品質(zhì)量的管控力度，使全區(qū)屠宰行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，市場肉品質(zhì)量得到了提高，保證了全區(qū)人民的食肉安全?，F(xiàn)將這段時(shí)間的有關(guān)工作情況簡要總結(jié)如下：

一、主要工作

（一）加強(qiáng)自身建設(shè)，健全體制機(jī)制。一是在局黨委的統(tǒng)一部署下成立了以商貿(mào)秩序管理科為主的食品安全管理隊(duì)伍，抽調(diào)了相應(yīng)的執(zhí)法人員，配備了相應(yīng)的裝備，建立健全了屠宰管理工作機(jī)制。同時(shí)，從九月底開始，牽頭工商、畜牧、質(zhì)檢、食藥等部門開展了為期兩個(gè)月的“生豬屠宰暨生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)”，暫時(shí)緩解了人員、車輛緊張的局面。二是組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、國務(wù)院《生豬管理?xiàng)l例》、《行政處罰法》等法律法規(guī)，并參加了全省生豬屠宰檢驗(yàn)員培訓(xùn)，提高了屠宰管理人員的業(yè)務(wù)水平、執(zhí)法能力以及食品安全意識，并將執(zhí)法和服務(wù)兼顧，公正與廉潔并重的依法行政理念融入日常工作中，不斷提高屠宰管理人員的服務(wù)意識和思想覺悟。三是不斷規(guī)范行政執(zhí)法行為，切實(shí)做到流程清晰、要求具體、期限明確。在執(zhí)法過程中嚴(yán)格按照《行政處罰法》、《行政復(fù)議法》等法律規(guī)定的程序執(zhí)行，-12345

第6篇：食品安全總結(jié)

食品安全總結(jié)

今年以來，認(rèn)真落實(shí)部門食品安全行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全工作，積極構(gòu)建食品安全長效機(jī)制?，F(xiàn)將今年工作總結(jié)如下：

一、建立工作領(lǐng)導(dǎo)小組

成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由局長任組長，副局長任副組長，相關(guān)業(yè)務(wù)科室為成員。制定工作方案，建立完善工作制度、會(huì)議制度、監(jiān)督制度等，注重調(diào)查研究，強(qiáng)化調(diào)度指揮，認(rèn)真做好督促檢查和工作指導(dǎo)。二、積極宣傳廣泛動(dòng)員

通過發(fā)放宣傳冊等多方式，結(jié)合“國家食品安全宣傳”、“3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”、“安全生產(chǎn)月”等活動(dòng)，面向食品流通、餐飲企業(yè)，宣傳《食品安全法》等法規(guī)，促使相關(guān)企業(yè)和個(gè)人準(zhǔn)確把握食品安全責(zé)任和義務(wù)，牢固樹立第一責(zé)任人意識。共發(fā)放各類宣傳材料400余份，流通領(lǐng)域食品安全防范氛圍大幅提升。三、落實(shí)行業(yè)監(jiān)管目標(biāo)重點(diǎn)

（一）推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營，提升食品安全保障能力。以農(nóng)貿(mào)市場、超市及餐飲企業(yè)為重點(diǎn)，深入開展標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動(dòng)，推廣行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全管理制度，提升行業(yè)食品安全保障水平。充分發(fā)揮萊山區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)規(guī)范綜合服務(wù)功能，引導(dǎo)餐飲業(yè)提升食品安全水平。發(fā)展食品連鎖經(jīng)營和現(xiàn)代物流，支持農(nóng)貿(mào)市場、超市配備必要的有毒物殘留檢驗(yàn)檢測、冷藏保鮮和冷鏈物流等設(shè)備設(shè)施，餐飲企業(yè)配備食品加工、冷藏、陳列及清洗消毒等設(shè)施。（二）強(qiáng)化準(zhǔn)入管理，建立健全食品流通可追溯體系。督促、指導(dǎo)市場建立食品經(jīng)營者協(xié)議準(zhǔn)入和管理制度，落實(shí)市場開辦者的食品安全管理責(zé)任；鼓勵(lì)、支持大型連鎖超市開展農(nóng)超對接。督促市場建立嚴(yán)格的索證索票和檢驗(yàn)檢測制度，把好進(jìn)貨準(zhǔn)入關(guān)；鼓勵(lì)市場對經(jīng)檢驗(yàn)入市的食品實(shí)行掛牌標(biāo)明產(chǎn)地與生產(chǎn)者（經(jīng)銷者）名稱。督促餐飲企業(yè)切實(shí)執(zhí)行食品進(jìn)出查驗(yàn)記錄制度和食品原材料采購索證索票制度，嚴(yán)把食品原料關(guān)。積極推進(jìn)酒類商品流通隨附單溯源制度。通過市場調(diào)查將將煙大、德尚世家農(nóng)貿(mào)市場以及佳世客、銀座、新世界百貨等大型商場納入全市肉菜追溯體系建設(shè)計(jì)劃，強(qiáng)化肉菜溯源制度，確保居民肉菜使用安全。（三）完善應(yīng)急機(jī)制，妥善處理食品安全突發(fā)事件。制定生活必需品應(yīng)急預(yù)案并督促有關(guān)商貿(mào)流通、餐飲企業(yè)制訂企業(yè)內(nèi)部食品安全事故處置方案，督促企業(yè)定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全隱患。發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者；對發(fā)現(xiàn)可能存在風(fēng)險(xiǎn)但一時(shí)難以定性的食品，倡導(dǎo)食品經(jīng)營者停止銷售，及時(shí)報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行檢驗(yàn)、評估。第7篇：食品安全總結(jié)

2010年上半年雙牌縣商務(wù)局食品安全工作總結(jié)

2010年上半年，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市、縣食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，我局食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，扎實(shí)開展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治，維護(hù)了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供了有力保障。一、上半年主要工作開展情況

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，制定方案

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門，在定點(diǎn)屠宰和酒類管理方面擔(dān)負(fù)重要的職責(zé)。今年年初，我局召開了專題工作會(huì)議，統(tǒng)一了思想認(rèn)識，要求高度重視，認(rèn)真落實(shí)。并成立了商務(wù)局食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長蔣瑋任組長，分管商務(wù)執(zhí)法工作的副局長唐明珍同志任副組長，黃潔華、楊迪坤等同志負(fù)責(zé)具體實(shí)施，要求不斷完善各項(xiàng)措施，確保食品安全工作取得實(shí)效，并根據(jù)《雙牌縣2010年食品安全工作要點(diǎn)》，結(jié)合我局所管轄的工作實(shí)際情況，制定了我局《二０一0年肉食品和酒類安全專項(xiàng)整治工作方案》，對整治目標(biāo)、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項(xiàng)工作井然有序、順利展開。（二）大力宣傳，爭取重視。今年來，我們充分利用電視、網(wǎng)站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計(jì)開展包括“3?〃15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10多次，共計(jì)出動(dòng)宣傳車輛34臺次，出動(dòng)行政執(zhí)法人員150多人次，印發(fā)宣傳資料4000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護(hù)意識，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會(huì)氛圍。通過大力宣傳，廣大經(jīng)營者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序，明白了依法經(jīng)營的重要性。通過大力宣傳，各級各部門領(lǐng)導(dǎo)提高了商務(wù)執(zhí)法重要性、必要性認(rèn)識，得到了全縣各級各部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。去年，縣委書記鄭柏順帶領(lǐng)縣委辦、編辦、人事等有關(guān)部門的主要領(lǐng)導(dǎo)到商務(wù)局進(jìn)行了現(xiàn)場辦公，研究解決商務(wù)工作中的困難和問題；縣政府在家主持工作的常務(wù)副縣長宋振平同志主持縣政府常務(wù)會(huì)議，安排部署商務(wù)綜合執(zhí)法工作，成立了商務(wù)綜合執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)小組；縣委常委、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長李長于，縣人大常委副主任鄧美英，縣政府副縣長蔣陸陽，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)主席陶思榮等分管領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)常聽取商務(wù)執(zhí)法情況匯報(bào)，安排部署商務(wù)執(zhí)法工作；縣編辦根據(jù)政府常務(wù)會(huì)精神，為商務(wù)綜合執(zhí)法專門安排了5名全額事業(yè)編制；縣財(cái)政在十分困難的情況下，安排專門經(jīng)費(fèi)，購置了攝像機(jī)、照相機(jī)等取證工具，今年又

2新增了3萬元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。其它部門緊密配合，分工合作，各負(fù)其責(zé)，形成了強(qiáng)大的商務(wù)綜合執(zhí)法合力。（三）措施得力，效果顯著

1、加強(qiáng)生豬肉食品市場安全監(jiān)管。一是要嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和省人民政府《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn)，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處，確?？h城定點(diǎn)屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。二是加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實(shí)進(jìn)場生豬檢疫率達(dá)100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。三是規(guī)范經(jīng)營活動(dòng)，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販，將會(huì)同工商行政管理部門依法查處，嚴(yán)肅處理。今年上半年我們共開展專項(xiàng)整治行動(dòng)11次，出動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法人員達(dá)280多人次，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點(diǎn)7個(gè)，收繳各類違法工具56件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。2、嚴(yán)格酒類流通市場監(jiān)管。近幾年來，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家，占工商登記注冊商的90％；辦理酒類批發(fā)許可證3家，占工商登記注冊戶的100％。今年對全縣酒類經(jīng)銷商依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，共出動(dòng)酒類市場稽查人員150人次以上，并聯(lián)合工商，公安，質(zhì)監(jiān)等部門，分別在“元旦”、“春節(jié)”、3“3.15消費(fèi)者維權(quán)日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)”進(jìn)行5次專項(xiàng)整治活動(dòng)，共查處違法酒類商品238余件，價(jià)值13萬元，有效的規(guī)范了酒類市場。目前酒類市場秩序良好，經(jīng)銷商絕大多數(shù)能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動(dòng)接受商務(wù)執(zhí)法人員的檢查，確保了居民消費(fèi)安全。同時(shí)，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個(gè)重點(diǎn)”進(jìn)行。一是圍繞打擊私屠濫宰的重點(diǎn)，杜絕末檢疫檢驗(yàn)肉品上市銷售?？h商務(wù)執(zhí)法大隊(duì)建立了舉報(bào)制度，并設(shè)置了舉報(bào)電話，24小時(shí)專人值班，形成了政府、部門、社會(huì)于一體的監(jiān)督機(jī)制。在執(zhí)法過程中，執(zhí)法大隊(duì)主動(dòng)聯(lián)系當(dāng)?shù)卣⒂嘘P(guān)部門和廣大群眾，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時(shí)舉報(bào)。執(zhí)法大隊(duì)做到有報(bào)必查，有查必罰，堅(jiān)決不允許私屠濫宰抬頭。平時(shí)，執(zhí)法大隊(duì)把市場稽查作為一項(xiàng)日常性的工作，各縣城各市場、街道、學(xué)校每天巡查到位，確保肉類安全供應(yīng)。二是圍繞酒類流通隨附單重點(diǎn)，杜絕假冒偽劣上市銷售。縣商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員堅(jiān)持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰。同時(shí)積極聯(lián)系廠家，加強(qiáng)市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒，經(jīng)廠家鑒定確認(rèn)后，堅(jiān)決依法實(shí)施行政處罰。二、存在的問題

總結(jié)我縣食品安全專項(xiàng)整治工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：一是受經(jīng)費(fèi)制約，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設(shè)施，遇到問題時(shí)，只能

4靠執(zhí)法隊(duì)員私人摩托車執(zhí)法，很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現(xiàn)場，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足，導(dǎo)致監(jiān)管工作到位不理想。三、下階段工作打算

一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識和責(zé)任意識；二是進(jìn)一步規(guī)范全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，對群眾反映強(qiáng)烈的南嶺屠宰場、開發(fā)區(qū)屠宰場嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加大整頓力度，對確實(shí)難以達(dá)到要求的，根據(jù)實(shí)際情況報(bào)請上級主管部門給予取締；三是積極主動(dòng)搞好部門之間的協(xié)調(diào)配合，同心協(xié)力，共同做好食品安全工作。雙牌縣商務(wù)局

二O一0年八月十八日

第8篇：食品安全總結(jié)

工商局

2011年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

今年以來，我局按照市工商局和縣政府關(guān)于食品安全專項(xiàng)整治工作要求，結(jié)合我縣實(shí)際，突出重點(diǎn)，深入開展了流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化日常監(jiān)管力度，積極建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。截至目前，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員***余人次，共清查各類經(jīng)營門店***戶次，快速檢測各類食品***批次，印制張貼《關(guān)于打擊食品非法添加規(guī)范食品添加劑使用的公告》宣傳單****份，與食品經(jīng)營者簽訂按規(guī)定條件儲(chǔ)存、銷售承諾書****份，查扣假冒白酒****件，其它問題食品****件，共辦理食品案件****余起，罰沒款**萬余元，有效維護(hù)了全縣流通環(huán)節(jié)食品安全。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署。根據(jù)省、市工商局和縣政府對食品安全專項(xiàng)整治工作的部署和要求，制定下發(fā)了《****工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》等，成立了局黨組書記、局長****為組長、主管副局長為副組長、相關(guān)科室和分局負(fù)責(zé)人為成員的食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，縣局與分局、分局與監(jiān)管人員之間層層簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，將監(jiān)管責(zé)任層層落實(shí)到各基層分局和具體監(jiān)管人員，為流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作的扎實(shí)開展提供了有力

保證。二、開展各類專項(xiàng)檢查，確保食品市場安全。（一）、食品安全電子監(jiān)管軟件推廣使用進(jìn)展情況。截止目前，我局已安裝****戶，其中批發(fā)戶****戶，大中型超市***，批零****戶，首期安裝推廣任務(wù)目標(biāo)已按期完成。在安裝的系統(tǒng)的同時(shí)，將使用說明同時(shí)下載到經(jīng)營者的電腦桌面，供其初步學(xué)習(xí)，近期我局將組織已安裝和將安裝系統(tǒng)的經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，并加強(qiáng)巡查的力度，確保系統(tǒng)的有效使用，截止目前共計(jì)錄入食品進(jìn)銷貨臺帳*****余條。（二）、食品流通監(jiān)管數(shù)據(jù)質(zhì)量建設(shè)翻身仗情況?？h局食品科和各分局已按要求分類建立食品流通經(jīng)營單位的專門臺賬。據(jù)****統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，***經(jīng)營主體有**戶，乳制品經(jīng)營者***戶，大中型超市***家，有形市場外現(xiàn)場制售***戶，有***戶食品經(jīng)營者的《衛(wèi)生許可證》尚未到期。沒有專門從事食品倉儲(chǔ)、食品運(yùn)輸、食品物流單位，轄區(qū)食品流通總經(jīng)銷、總代理和食品批發(fā)經(jīng)營單位底數(shù)為***戶，已備案登記****戶。通過各分局上報(bào)的數(shù)據(jù)看，統(tǒng)計(jì)的數(shù)量還不完全，我局已對后期工作進(jìn)行了安排部署，力爭各項(xiàng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、全面。按照“橫向到邊、縱向到人”的要求，各基層分局已嚴(yán)格確定監(jiān)管區(qū)域，為每一監(jiān)管區(qū)域和每戶食品經(jīng)營者分別確定AB角網(wǎng)格監(jiān)管責(zé)任人。食品經(jīng)營者食品安全信用檔案大部分已經(jīng)建立完成。（三）、打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治情況。我縣共有食品添加劑經(jīng)營戶****戶，使用食品添加劑經(jīng)營者***戶，截止目前我局檢查食品經(jīng)營戶****戶次，張貼公告****份，尚未發(fā)現(xiàn)銷售非食用物質(zhì)和濫用添加劑的違法行為。（四）、加油站違法經(jīng)營食品行為專項(xiàng)整治情況。目前我縣共有****家加油站兼營零售食品，該***家加油站證照齊全，經(jīng)營的品種較少，臺賬和索證索票基本規(guī)范到位，未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營有“三無”及過期、變質(zhì)等問題食品。（五）、低溫冷藏食品專項(xiàng)整治“百日會(huì)展”情況。在這次專項(xiàng)活動(dòng)中，對*****戶不按規(guī)定條件儲(chǔ)存銷售的食品經(jīng)營者下達(dá)責(zé)令改正通知書，印制按規(guī)定條件儲(chǔ)存銷售食品承諾書*******份，正在逐戶簽訂。三、嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，確保食品經(jīng)營主體合法。為把好食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，我局由專人負(fù)責(zé)食品流通許可證的發(fā)放，在發(fā)證過程中嚴(yán)格按照《食品安全法》及《食品流通許可證管理辦法》等法規(guī)進(jìn)行審查，不符合規(guī)定的一律不予許可，對無證無照經(jīng)營食品的，堅(jiān)決依法查處和取締。為進(jìn)一步完善和規(guī)范流通環(huán)節(jié)乳制品市場主體準(zhǔn)入工作，按照國辦發(fā)?2010?42號文件的規(guī)定和工商總局的要求，在食品流通許可項(xiàng)目中對乳制品進(jìn)行分類單項(xiàng)審核和管理。在原有項(xiàng)目基礎(chǔ)上，對《食品流通許可證》經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整，增設(shè)乳制品（含嬰幼兒配方乳粉）或乳制品（不含嬰幼

兒配方乳粉）。目前，流通許可證換證變更工作正在有序進(jìn)行。四、創(chuàng)新食品監(jiān)管措施，建立長效監(jiān)管機(jī)制。為進(jìn)一步完善食品經(jīng)營進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，健全食品安全監(jiān)管可追溯機(jī)制，我局從今年***月份開始在全縣全面推行食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)的安裝和食品批發(fā)備案制度。目前已對****戶食品批發(fā)經(jīng)營者、大中型超市進(jìn)行了安裝，此項(xiàng)工作實(shí)施后，將強(qiáng)化對食品批發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，規(guī)范經(jīng)營者的食品經(jīng)營行為，避免了重復(fù)索證索票，減輕了零售單位尤其是小食雜店臺帳記錄壓力，從而保證食品質(zhì)量安全的可追溯。五、存在的問題和下一步的打算

雖然我局在食品監(jiān)管方面做了大量的工作，但與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大群眾的期盼相比還有很大的差距，還存在著一些不可忽視的問題：

（一）從食品經(jīng)營主體來看，被動(dòng)應(yīng)付現(xiàn)象還比較普遍。盡管經(jīng)營者各項(xiàng)自律制度已上升到法定高度，但是有些經(jīng)營者對這些制度認(rèn)識還不夠到位，存在著被動(dòng)應(yīng)付心理，依舊停留在“要我做”的階段，尤其農(nóng)村食品市場監(jiān)管力量薄弱，存在著諸如：食品經(jīng)營從業(yè)人員健康證明辦理不及時(shí)，食品落地?cái)[放，食品與非食品混放，散裝食品沒有標(biāo)簽，經(jīng)營者

缺少防塵、防蠅等必要設(shè)施等。反映出我們的監(jiān)管力度還亟需進(jìn)一步加強(qiáng)。（二）從我們部門監(jiān)管來看，少數(shù)干部存在一定的畏難情緒。由于食品安全監(jiān)管工作的煩、雜、重、險(xiǎn)的特性，導(dǎo)致少數(shù)干部尤其是基層工商分局干部存在著不適應(yīng)要求，工作缺乏激情和動(dòng)力；

（三）由于與地方政府的協(xié)調(diào)原因，食品抽檢經(jīng)費(fèi)撥付不夠及時(shí)，致使我局今年以來開展食品流通領(lǐng)域的抽檢工作相對滯后；（四）食品安全法律、法規(guī)的宣傳力度和向市局上報(bào)信息及社會(huì)媒體的新聞宣傳工作力度不夠，社會(huì)對工商工作的認(rèn)知和配合程度仍需提高。在下一步的工作中，我局將根據(jù)存在的問題，全面提升執(zhí)法人員的依法監(jiān)管水平，大力宣傳食品安全監(jiān)管的政策法律，加大對食品業(yè)戶的培訓(xùn)力度，不斷提高其自律意識，形成遵紀(jì)守法的良好氛圍，進(jìn)一步管理好食品市場。（一）創(chuàng)新培訓(xùn)形式，提高監(jiān)管水平

重點(diǎn)開展“以案說法”、“執(zhí)法聯(lián)動(dòng)”、“現(xiàn)場教學(xué)”等行之有效的方式，開展《食品安全法》及相關(guān)法律、法規(guī)的培訓(xùn)，最大限度的提高監(jiān)管人員的實(shí)戰(zhàn)能力。對食品經(jīng)營者的培訓(xùn)，要采取集中和分散相結(jié)合的方

式，重點(diǎn)按照“網(wǎng)格化”監(jiān)管的要求，轄區(qū)監(jiān)管人員要對本轄區(qū)的食品經(jīng)營戶實(shí)行培訓(xùn)包干，以切實(shí)達(dá)到提高經(jīng)營者自律意識和守法經(jīng)營之目的。（二）明確監(jiān)管重點(diǎn)，掃除監(jiān)管死角

以貫徹落實(shí)省、市政府、省局食品安全監(jiān)管新職能為

契機(jī)，將農(nóng)村食品市場、食品現(xiàn)場制售列為監(jiān)管重點(diǎn)，創(chuàng)新工作思路，完善工作機(jī)制，強(qiáng)化工作力度，切實(shí)改變農(nóng)村食品市場監(jiān)管薄弱的現(xiàn)狀，使監(jiān)管觸角全面覆蓋，不留死角。（三）積極申請抽檢經(jīng)費(fèi)加大檢測力度

在堅(jiān)持食品質(zhì)量快速檢測的同時(shí)，積極向政府申請抽檢經(jīng)費(fèi)，認(rèn)真履行食品抽檢尤其是按照嬰幼兒乳粉每周抽檢的要求，加大食品質(zhì)量抽檢的力度，履行法定職責(zé)，嚴(yán)格查處經(jīng)銷不合格食品的行為。（四）建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，增強(qiáng)責(zé)任意識

要嚴(yán)格實(shí)行“兩圖一書”監(jiān)管模式，落實(shí)各項(xiàng)食品監(jiān)管責(zé)任制度，按照“誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則，加大行政問責(zé)力度，將食品監(jiān)管的各項(xiàng)行之有效的監(jiān)管機(jī)制落到實(shí)處。同時(shí)，對食品監(jiān)管工作中基礎(chǔ)扎實(shí)、落實(shí)到位、有創(chuàng)新作法，受到各級領(lǐng)導(dǎo)稱贊表揚(yáng)的給予大張旗鼓的表彰獎(jiǎng)勵(lì)，建立食品監(jiān)管人員補(bǔ)助機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)