緒論-藥本生化7版

生物化學(xué)緒論主講白玲制作白玲化學(xué)生物學(xué)化學(xué)生物學(xué)生物化學(xué)緒論一、生物化學(xué)的涵義與研究內(nèi)容二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史三、生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)四、生物化學(xué)的發(fā)展趨勢五、生物化學(xué)的教學(xué)安排和學(xué)習(xí)方法

生物化學(xué)（biochemistry）即生命的化學(xué)，是研究生物體的化學(xué)組成和生命活動(dòng)中的化學(xué)變化規(guī)律的一門科學(xué)。它從分子水平研究生物體內(nèi)基本物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與生物學(xué)功能，闡明生物物質(zhì)在生命活動(dòng)中的化學(xué)變化（即代謝反應(yīng)）規(guī)律及復(fù)雜生命現(xiàn)象。一、生物化學(xué)的涵義與研究內(nèi)容1.生物體的化學(xué)組成：基本物質(zhì)（糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸）以及對體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化和調(diào)節(jié)作用的生物活性物質(zhì)(酶、維生素、激素)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能。

2.物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)：糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸在生命活動(dòng)過程中進(jìn)行的化學(xué)變化即新陳代謝，及代謝過程中能量的轉(zhuǎn)換和代謝調(diào)節(jié)。

3.遺傳信息傳遞及其調(diào)控。

一、生物化學(xué)的涵義與研究內(nèi)容微生物、動(dòng)物、植物、人生物化學(xué)的研究對象一、生物化學(xué)的涵義與研究內(nèi)容二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史起源于18世紀(jì)晚期，發(fā)展于19世紀(jì)。

1903年德國Neuberg（紐伯格）提出了“Biochemistry”。20世紀(jì)初，生物化學(xué)成為一門獨(dú)立的學(xué)科。

進(jìn)入20世紀(jì)后，生物化學(xué)的發(fā)展極為迅速。

二十世紀(jì)的前五十年

20世紀(jì)的前30年：生理學(xué)、化學(xué)。營養(yǎng)學(xué)的真正的黃金時(shí)代。20年代，1926年美國Sumner從刀豆中得到脲酶的結(jié)晶。30年代，1933～1936年Krebs提出了著名的尿素循環(huán)和三羧酸循環(huán)。40年代前后，能量代謝，生物能學(xué)。20世紀(jì)中期生物化學(xué)成為一門獨(dú)立和成熟的學(xué)科。二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史——分子生物學(xué)的出現(xiàn)和發(fā)展

1950年美國Pauling等蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)——α-螺旋1955年英國Sanger胰島素一級(jí)結(jié)構(gòu)的測定1953年美國Watson和英國CrickDNA雙螺旋結(jié)構(gòu)

DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的提出使生物化學(xué)發(fā)展到一個(gè)新的階段——分子生物學(xué)階段二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史二十世紀(jì)的后五十年

60年代，1961年法國Jacob和Monod操縱子模型70年代，進(jìn)入生物工程的研究。基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程等。90年代，1990年啟動(dòng)了人類基因組計(jì)劃。20世紀(jì)末和21世紀(jì)初，隨著人類基因組全序列測定的基本完成，生命科學(xué)進(jìn)入了后基因組時(shí)代，產(chǎn)生了功能基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、結(jié)構(gòu)基因組學(xué)等。二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史二十世紀(jì)的后五十年

——分子生物學(xué)的出現(xiàn)和發(fā)展

研究生物體的化學(xué)組成物質(zhì)代謝途徑的基本確定分子生物學(xué)崛起，物質(zhì)代謝途研究的繼續(xù)（代調(diào)與合成）重組DNA技術(shù)的建立、發(fā)展與應(yīng)用對生物體整個(gè)基因組結(jié)構(gòu)與功能的研究二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史小結(jié)國內(nèi)生物化學(xué)發(fā)展情況生物化學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家吳憲

20世紀(jì)20年代后期建立了制備血濾液的方法以及測定血糖的方法（Folin-Wu法）

20世紀(jì)30年代，1931年蛋白質(zhì)變性理論釀酒，制醬、醋、飴（酶）曲、海藻、大豆米皮、豬肝治病二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史2項(xiàng)突出成果1965年合成了具有生物活性的牛胰島素1981年合成了具有生物活性的酵母丙氨酸t(yī)RNA

最近二、三十年生物工程目前已能用基因工程的方法生產(chǎn)乙型肝炎疫苗、SOD（超氧化物歧化酶）、人生長激素、各種干擾素、各種白細(xì)胞介素等許多產(chǎn)品。1993年參加人類基因組計(jì)劃二、生物化學(xué)的發(fā)展簡史國內(nèi)生物化學(xué)發(fā)展情況生物化學(xué)與醫(yī)藥衛(wèi)生的關(guān)系三、生物化學(xué)與藥學(xué)科學(xué)

各基礎(chǔ)醫(yī)、藥學(xué)科的研究均深入到分子水平，并應(yīng)用生物化學(xué)的理論與技術(shù)解決各學(xué)科的問題。近代醫(yī)學(xué)經(jīng)常運(yùn)用生物化學(xué)的理論和技術(shù)診斷、治療和預(yù)防疾病，從分子水平探討許多疾病的發(fā)病機(jī)制。而現(xiàn)代藥物的研制特別是生化藥物的研制