廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本(模板)

Q/企業(yè)代號廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/企業(yè)代號四位順序號S-年號代替原標(biāo)準(zhǔn)號標(biāo)準(zhǔn)名稱（根據(jù)GB7718“4.1.2食品名稱”命名。當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)

中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中的一個，或等效的名稱。）XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布機(jī)構(gòu)發(fā)布Q/Q/企業(yè)代號四位順序號S-年號#標(biāo)準(zhǔn)名稱1范圍（范圍應(yīng)寫明本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品名稱及其所涉及的各個方面，包括技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。標(biāo)準(zhǔn)適用性陳述應(yīng)包括產(chǎn)品的全部原輔料、主要工藝步驟等）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了XXX的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以……為原料，以……為輔料，經(jīng)……等主要工藝加工制成的XXX產(chǎn)品。（如有產(chǎn)品分類，在產(chǎn)品分類中列出即可。）規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。（引用的文件應(yīng)列入標(biāo)準(zhǔn)正文中所涉及的所有原料、輔料、包裝材料品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法，可列出強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、規(guī)程及規(guī)范性文件等。引用文件排列順序：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)有關(guān)文件，國家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)順序號從小到大排列，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)代號的拉丁字母順序排列，再按標(biāo)準(zhǔn)順序號。）術(shù)語和定義（非必要項，可不編寫此章節(jié)）下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1技術(shù)要求技術(shù)要求項目應(yīng)包括原料要求、輔料要求、感官指標(biāo)、功能要求、功效成分或標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量及允許負(fù)偏差等項目。4.1原輔料要求TOC\o"1-5"\h\z;;;;所有原輔料還應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。4.2感官要求（一般包括：氣味、滋味、狀態(tài)等）感官要求注項目注要求注檢驗方法注色澤注注注滋味、氣味注注狀態(tài)注4.3功能要求（僅適用于保健食品）4.4功效成分或標(biāo)志性成分（僅適用于保健食品）4.5理化指標(biāo)4.6微生物指標(biāo)4.7食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑要求4.7.1食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。4.7.2營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB14880的規(guī)定。4.8凈含量要求應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2005〕第75號的規(guī)定。生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求符合GBXXX的規(guī)定。檢驗方法按第4章的項目的先后順序，列出檢驗方法（包括企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的感官指標(biāo)、功效成分或標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量及允許負(fù)偏差的檢測方法），所列檢測方法均應(yīng)屬于符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、國家藥典或國家有關(guān)部門正式公布的，以及國內(nèi)外正式發(fā)表的具有權(quán)威性的且適用于保健食品的檢測方法。對于未制定國家標(biāo)準(zhǔn)的功效成分或標(biāo)志性成分的檢測方法，應(yīng)在附剝中列出該方法的詳細(xì)內(nèi)容檢驗規(guī)則（檢驗規(guī)則須完整，至少應(yīng)包括以下內(nèi)容）7.1原輔料入庫檢驗（供參考的寫法：原輔料應(yīng)經(jīng)企業(yè)質(zhì)檢部門按要求進(jìn)行驗收，合格后方可入庫使用）7.2出廠檢驗7.3型式檢驗7.4組批7.5抽樣方法7.6判定規(guī)則標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1標(biāo)簽、標(biāo)志須按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)要求，規(guī)定產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽內(nèi)容。（如有新食品原料的，還應(yīng)符合國家衛(wèi)生和計劃生育委員會有關(guān)公告中標(biāo)簽、標(biāo)識的要求。）8.2包裝應(yīng)列出該產(chǎn)品的包裝規(guī)定、包裝材料的名稱（種類）及其質(zhì)量要求等項目，其中包裝材料的名稱應(yīng)為規(guī)范的名稱，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有明確的出處和標(biāo)準(zhǔn)號。8.3運(yùn)輸應(yīng)寫明其詳細(xì)的運(yùn)輸方法及注意事項。8.4貯存應(yīng)寫明其詳細(xì)的貯存方法、注意事項及保質(zhì)期。保健食品標(biāo)準(zhǔn)中，功效成分的檢測方法列入附錄A,原、輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分別列入附錄B、Co普通食品標(biāo)準(zhǔn)中原輔料如無相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)在附錄中規(guī)定其食品安全指標(biāo)等要求，并注明出處。附錄A（規(guī)范性附錄）XXXX的檢驗方法（無國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)的檢驗方法文本，僅適用于保健食品）示例A1XXXX的測定A1.1適用范圍A1.2原理A1.3試劑和標(biāo)準(zhǔn)品或?qū)φ掌罚ㄗ⒚鱽碓?、純度、?guī)格等）。A1.4儀器設(shè)備或裝置A1.5試樣制備A1.6操作步驟A1.7結(jié)果的表述（包括計算公式）A1.8標(biāo)準(zhǔn)品和樣品檢測的圖譜（必要時需提供）（注明出處）附錄B（規(guī)范性附錄）（原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）B1XX：定義：B2應(yīng)符合表