2024中國(guó)食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)洞察與產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析白皮書

積厚流光·食藥同源助力健康中國(guó)戰(zhàn)略近年來，我國(guó)高度重視食藥同源和營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》中，發(fā)展中醫(yī)藥上升為國(guó)家戰(zhàn)略；2017年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，明確提出要加強(qiáng)藥食同源食品開發(fā)和應(yīng)用；2022年，《“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》指出，要建設(shè)優(yōu)質(zhì)高效的中醫(yī)藥服務(wù)體系，豐富中醫(yī)藥健康產(chǎn)品供給?！笆乘幫础碑a(chǎn)業(yè)作為中醫(yī)藥發(fā)展不可分割的部分，得到了政府政策的有力保障和支持；隨著相關(guān)政策的穩(wěn)步實(shí)施，食藥兩用產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展壯大的良好機(jī)遇，逐漸成為健康中國(guó)建設(shè)的重要組成部分；同時(shí)，也為我國(guó)食藥兩用物品促進(jìn)國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)雙循環(huán)提供了政策引導(dǎo)。為進(jìn)一步洞察我國(guó)食藥同源與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、市場(chǎng)機(jī)遇與挑戰(zhàn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑，品類發(fā)展?jié)摿σ约捌髽I(yè)品牌價(jià)值紅利與增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，助推健康中國(guó)戰(zhàn)略和大食物觀背景下食療產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為政府產(chǎn)業(yè)宏觀政策制定、市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展、企業(yè)品牌賦能與產(chǎn)品培育提供支持與參考，由食藥同源功能食品與健康論壇組委會(huì)牽頭發(fā)起，聯(lián)合中國(guó)著名品牌營(yíng)銷管理咨詢公司光華博思特及多家食藥同源功能食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)單位共同編制此《2024中國(guó)食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)洞察與產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析白皮書》。食藥同源產(chǎn)業(yè)的新興領(lǐng)域，食療產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的一個(gè)重要發(fā)展方向。如何開展國(guó)際化和跨地區(qū)多學(xué)科融合合作，助推健康中國(guó)戰(zhàn)略和大食物觀背景下食療產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更大限度地發(fā)揮食療在維護(hù)健康中的作用；如何利用“食藥同源”這座龐大的資源寶庫，將“傳統(tǒng)與現(xiàn)代”科學(xué)有機(jī)地結(jié)合，開展科技創(chuàng)新、突破技術(shù)瓶頸的問題，在成功舉辦首屆的基礎(chǔ)上，舉辦“第二屆食藥同源功能食品與健康國(guó)際論壇”。組委會(huì)匯聚業(yè)內(nèi)頂級(jí)專家、龍頭企業(yè)等近千位食藥同源營(yíng)養(yǎng)與大健康產(chǎn)業(yè)代表，共議科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)趨勢(shì)、政策標(biāo)準(zhǔn)等，搭建管理、科研、原料、終端、OEM、裝備、經(jīng)銷商等全產(chǎn)業(yè)鏈交流和對(duì)接平臺(tái)，打造食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，更大限度地發(fā)揮食療在維護(hù)健康中的作用，引領(lǐng)我國(guó)食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。聯(lián)系人：張微信同號(hào)）中國(guó)著名品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略咨詢公司—光華博思特營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)光華博思特營(yíng)銷管理咨詢機(jī)構(gòu)成立于2004年光華博思特營(yíng)銷管理咨詢機(jī)構(gòu)成立于2004年，在北京、濟(jì)南、杭州設(shè)有分公司/運(yùn)營(yíng)中心，其領(lǐng)軍人物為中國(guó)營(yíng)銷咨詢行業(yè)內(nèi)著名的營(yíng)銷戰(zhàn)略專家、管理學(xué)博士韓志輝先生。以韓志輝博士為核心的營(yíng)銷專家團(tuán)隊(duì)，在20多年的理論研究和營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)中，堅(jiān)持以價(jià)值為中心，形成了一整套既高屋建領(lǐng)又行之有效的品牌理論體系和實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷工具，出版品牌營(yíng)銷專著18部，被中國(guó)營(yíng)銷界譽(yù)為“品牌價(jià)值學(xué)派“。光華博思特咨詢團(tuán)隊(duì)由百余位資深營(yíng)銷專家、設(shè)計(jì)創(chuàng)意專家、新營(yíng)銷專家等組成，專業(yè)為政府和企業(yè)提供品牌與營(yíng)銷第劃資詢服務(wù)，先后成功服務(wù)500余家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)和區(qū)域品牌，助力實(shí)現(xiàn)跨越式、高價(jià)值發(fā)展；光華博思特及其專家團(tuán)隊(duì)獲得社會(huì)的高度認(rèn)同和評(píng)價(jià)，先后獲得“十佳管理咨詢機(jī)構(gòu)"、中國(guó)十大金牌策劃案例”、"前沿金壇獎(jiǎng)”、“品牌營(yíng)銷理論創(chuàng)新獎(jiǎng)”、“新時(shí)代創(chuàng)新品牌獎(jiǎng)”、“中國(guó)十大品牌專家”等榮譽(yù)。載譽(yù)前行，元心愈堅(jiān)。光華博思特營(yíng)銷咨詢機(jī)構(gòu)-中國(guó)品牌價(jià)值學(xué)派，助力企業(yè)成就高價(jià)值增長(zhǎng)!指導(dǎo)專家排名不分先后）u沈立榮杭州市食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系教授u劉建書陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心主任u汪垠明中國(guó)藥文化研究會(huì)健康促進(jìn)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)u戴小楓中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所原所長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際促進(jìn)會(huì)功能農(nóng)產(chǎn)品分會(huì)會(huì)長(zhǎng)u閆文杰北京聯(lián)合大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院主任、教授u孫慧君中國(guó)藥理學(xué)會(huì)教學(xué)與科普專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員、大連醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院教授u張文眾皖南醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院教授u於洪建天津科技大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院副院長(zhǎng)/合肥和晨生物科技有限公司CEOu主任委員：u韓志輝管理科學(xué)與工程博士、光華博思特總裁，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會(huì)原專家委員u常兵FDCC食藥同源功能食品與健康論壇組委會(huì)總策劃、創(chuàng)始人u朱延輝知名新經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷專家、山東大學(xué)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部管理干部學(xué)院特約新營(yíng)銷專家《2024中國(guó)食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)洞察與產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析》《2024中國(guó)食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)洞察與產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析》（白皮書）主要采用了對(duì)比分析法、可視化分析、預(yù)測(cè)性分析法、用戶分析法四種數(shù)據(jù)分析方法，作為了解我國(guó)食藥同源與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的研判依據(jù)。對(duì)比分析法可視化分析的數(shù)據(jù)分析法，如今2022年的11月比2023預(yù)測(cè)性分析法對(duì)一系列數(shù)據(jù)及工具的解析、提取、分析，而析的數(shù)據(jù)分析方法。用戶分析發(fā)分產(chǎn)品及品牌用戶活躍度分析、用l報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型。l本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于報(bào)告編制團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。l除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開報(bào)告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報(bào)、問詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。編者盡可能標(biāo)注數(shù)據(jù)來源，如引用數(shù)據(jù)而未標(biāo)注來源，拿出準(zhǔn)確證據(jù)編者可修訂。l本報(bào)告所載全部?jī)?nèi)容只提供給食藥同源大健康食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)從業(yè)者做參考之用，并不構(gòu)成對(duì)從業(yè)者的投資咨詢買賣建議，并非作為買賣、合作的邀請(qǐng)或保證?？蛻舨粦?yīng)單純依靠本報(bào)告而取代自我獨(dú)立判斷。本中心認(rèn)為本報(bào)告資料來源是可靠的，所載內(nèi)容及觀點(diǎn)客觀公正，但不擔(dān)保其準(zhǔn)確性或完整性。如發(fā)現(xiàn)報(bào)告中個(gè)別數(shù)據(jù)偏差或有精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，我方可進(jìn)行修訂。l本報(bào)告所載內(nèi)容反映的是報(bào)告編制單位在最初發(fā)表本報(bào)告日期當(dāng)日的判斷，不對(duì)因客戶使用本報(bào)告而導(dǎo)致的損失負(fù)任何責(zé)任。l本報(bào)告可能附帶其它網(wǎng)站的地址或超級(jí)鏈接，對(duì)于可能涉及的相關(guān)第三方數(shù)據(jù)、地址或超級(jí)鏈接，不對(duì)其內(nèi)容負(fù)責(zé)。鏈接網(wǎng)站的內(nèi)容不構(gòu)成本報(bào)告的任何部分，客戶需自行承擔(dān)瀏覽這些網(wǎng)站的費(fèi)用或風(fēng)險(xiǎn)。l除非另有說明，本報(bào)告的版權(quán)屬于FDCC食藥同源功能食品與健康論壇組委會(huì)及報(bào)告編制方所有。未經(jīng)許可，任何機(jī)構(gòu)或個(gè)人不得以任何形式轉(zhuǎn)發(fā)、轉(zhuǎn)載、翻版或傳播本報(bào)告。本報(bào)告版權(quán)歸FDCC功能性食品大會(huì)組委會(huì)及報(bào)告編制方所有并保留最終解釋權(quán)。01大食物觀與食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展02食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)洞察03食藥同源產(chǎn)品價(jià)值再造新路徑04戰(zhàn)略升維做大食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)大食品觀與食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展1、“大食物觀”下的食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景1、“大食物觀”下的食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景2、“食藥同源”概念定義3、“食藥同源”產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況4、“食藥同源”產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈分析所謂“大食物觀”，簡(jiǎn)單說就是和以前單一的“糧所謂“大食物觀”，簡(jiǎn)單說就是和以前單一的“糧食觀”相比，現(xiàn)在更強(qiáng)調(diào)“大食物”的概念。不只是水稻、小麥等主糧，還包括蔬菜、水果等副食產(chǎn)品，還有肉、蛋、奶、魚等動(dòng)物性食品，以及微生物、合成物質(zhì)等可食物品。凡是能滿足人的正常生活、活動(dòng)需求并有利于壽都要納入到中國(guó)人的飯碗里來，我們都應(yīng)抓緊抓消費(fèi)糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食?！钡?023年中央一號(hào)文件將“樹立大食物觀”納入“抓緊抓好糧食和大食物觀大食物觀√√√√√√√從我國(guó)的資源稟賦來說，作為一個(gè)典型的人多地少的國(guó)家，我們用占世界9%的耕地和6%的淡水養(yǎng)活了近20%的人口，這是一個(gè)偉大的奇跡，但同時(shí)也說明我們的土了。到何處再去挖潛？這就需要跳出“糧油肉蛋奶”的傳統(tǒng)范疇，將視角從田間地頭向森林、草原“大健康”理念下，中醫(yī)藥理論是我國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。我國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源食品廣泛分布于我國(guó)食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心力食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心力國(guó)民膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)待優(yōu)化過去40年，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人均可支配收入增加了130倍，居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了顯著變化首先是食品產(chǎn)量、供給數(shù)量顯著增長(zhǎng)，但食物供給的豐富，營(yíng)養(yǎng)攝入的增加，并不意味著居民健康水平更高。近幾年，在食物供給豐富的背景下，中國(guó)居民在膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)上暴露出不合理問題，主要體現(xiàn)在以下幾方面:1)主糧精細(xì)化過度。主食精細(xì)化導(dǎo)致國(guó)民膳食纖維及維生素B族攝入不足也成為居民營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn)之一。2)除少數(shù)省份，水果蔬菜的消費(fèi)量均存在攝入不足的挑戰(zhàn)。其中，西藏地區(qū)偏差最嚴(yán)重，水果消費(fèi)量?jī)H達(dá)到最低推薦標(biāo)準(zhǔn)的16.85%。果蔬攝入不足也會(huì)影響居民微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入，居民的“隱性饑餓問題”仍然存在。3)脂肪攝入超標(biāo)。從科學(xué)膳食供能的角度，健康飲食的脂肪供能比上限為30%，而《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病疾病狀況報(bào)告(2020)顯示》居民每標(biāo)準(zhǔn)人膳食脂肪供能比為34.6%，而從人數(shù)看，脂肪供能比超過30%的人數(shù)比例為63.6%。5)鈉攝入超標(biāo)。目前，中國(guó)居民每日人均烹調(diào)鹽攝入量達(dá)9.3克11，是世衛(wèi)組織和《中國(guó)居民膳食指南》推薦攝入量(每日不超過5克)的近兩倍。膳食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病形勢(shì)嚴(yán)峻>2021年國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)》系統(tǒng)的揭露了中國(guó)居民在慢性病患病現(xiàn)狀及變化趨勢(shì)報(bào)告中顯示，慢性病已成為威脅居民健康的主要危險(xiǎn)因素，中國(guó)已有慢性病患者超2.6億，因慢性病導(dǎo)致的死亡人數(shù)占總死亡人數(shù)88.5%，其中心腦血管病、癌癥、慢性呼吸系統(tǒng)疾病死亡比例為80.7%。此外，肥胖三高、消化等健康問題日益突出。慢性病的發(fā)生不僅影響居民健康，同時(shí)也為國(guó)民經(jīng)濟(jì)帶來了沉重負(fù)擔(dān)。社會(huì)壓力劇增，年輕人健康問題堪憂社會(huì)壓力的劇增、不良的飲食生活方式、久坐缺乏運(yùn)動(dòng)，讓年輕人群過早面臨健康問題成為一種日益普遍的現(xiàn)象數(shù)據(jù)顯示，肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病在年輕人群中越來越高發(fā)，其中肥胖、高血壓年輕人患病增長(zhǎng)速度甚至超過中老年人群。慢病和健康困擾帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)慢性非傳染性疾病不僅對(duì)個(gè)人和家庭造成巨大的健康和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，也對(duì)社會(huì)和國(guó)家造成重大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)損失2022年截止到2023年人口老齡化加劇，老年膳食營(yíng)養(yǎng)尚未引起足夠重視隨著人口老齡化的不斷加劇，中國(guó)老年人口比例不斷增加，但老年人膳食與營(yíng)養(yǎng)問題尚未引起足夠重視。老年人群常因口味偏好、咀嚼困難、食欲減退等因素導(dǎo)致飲食單調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不良，嚴(yán)重影響身體健康和生活質(zhì)量。此外，社會(huì)對(duì)老年人膳食與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注不足，缺乏相關(guān)政策和服務(wù)支持，使得老年人群面臨膳食與營(yíng)養(yǎng)問題的風(fēng)險(xiǎn)增加。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)老年√人膳食與營(yíng)養(yǎng)的重視，政府、社會(huì)、家庭等多方合作，制定針對(duì)性的政策和措施，提高老年人的營(yíng)養(yǎng)水平，改善其生活質(zhì)量，應(yīng)對(duì)人口老齡化帶來的挑戰(zhàn)。人口老齡化加劇，老年膳食營(yíng)養(yǎng)尚未引起足夠重視雖然居民健康素養(yǎng)提升，但更多“隱形”健康困擾正在被關(guān)注伴隨著國(guó)民健康素養(yǎng)的逐步提升，公眾對(duì)于健康的關(guān)注和認(rèn)知在不斷細(xì)化，國(guó)民對(duì)健康的認(rèn)知，從早期的生病”，演變?yōu)椤吧硇慕】怠⒆飨⒁?guī)律、狀態(tài)穩(wěn)定”等更多元的理解，更為細(xì)致的健康困擾走入大眾視野，也激發(fā)了更多健康困擾成為社會(huì)命題被關(guān)注和討論。雖然居民健康素養(yǎng)提升，但更多“隱形”健康困擾正在被關(guān)注伴隨著國(guó)民健康素養(yǎng)的逐步提升，公眾對(duì)于健康的關(guān)注和認(rèn)知在不斷細(xì)化，國(guó)民對(duì)健康的認(rèn)知，從早期的生病”演變?yōu)椤吧硇慕】?、作息?guī)律、狀態(tài)穩(wěn)定”等更多元的理解，更為細(xì)致的健康困擾走入大眾視野，也激發(fā)了更多健康困擾成為社會(huì)命題被關(guān)注和討論。中國(guó)居民面臨更細(xì)致且多元的健康困擾中國(guó)居民面臨更細(xì)致且多元的健康困擾居民健康飲食意識(shí)提高，營(yíng)養(yǎng)與健康食品成為核心健康干預(yù)手段膳食不均衡或者不健康的飲食方式，是慢病及健康困擾的首要危險(xiǎn)因素。消費(fèi)者已經(jīng)意識(shí)到飲食健康重要性，并開始有意識(shí)的購買健康食品進(jìn)行干預(yù)。居民健康飲食意識(shí)提高，營(yíng)養(yǎng)與健康食品成為核心健康干預(yù)手段小結(jié)：加快食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為大健康時(shí)代改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的現(xiàn)實(shí)選擇“藥食同源”是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對(duì)的分界線，古代醫(yī)學(xué)家將中藥的“四性”、“五味”理論運(yùn)用到食物之中，認(rèn)為每種食物也具有“四性”、“五味”?！八幨惩础笔钦f中藥與食物是同時(shí)起源的。“藥食同源”產(chǎn)品研發(fā)分類分類消費(fèi)對(duì)象產(chǎn)品功能產(chǎn)品要求食用量藥品特定人群、需遵醫(yī)囑預(yù)防和治療疾病安全有效明確限制特醫(yī)食品特定人群，需遵醫(yī)囑臨床營(yíng)養(yǎng)支持安全有效明確限制保健食品特定/改善機(jī)體需求調(diào)節(jié)機(jī)體功能有效明確限制功能食品成年人為主休閑、養(yǎng)生好吃、方便、有營(yíng)養(yǎng)無限制休閑食品年輕人為主休閑、享受好吃、方便、好味道無限制“食藥同源”與“藥食同源”本質(zhì)無區(qū)別“食藥同源”與“藥食同源”本質(zhì)無區(qū)別，其基礎(chǔ)原理都是指某些物質(zhì)既可以作為食品，又可以作為藥品，既具有傳統(tǒng)食用價(jià)值，又兼具藥用價(jià)值。但“食藥同源”更側(cè)重于以“食品”形式研發(fā)方向?yàn)橹鳎瑢⒘腥雵?guó)家“藥食同源”目錄中的中藥材作為功能因子融入一日三餐，進(jìn)入預(yù)制食品、方便食品和休閑食品中，堅(jiān)持以“保健養(yǎng)生”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過中醫(yī)食療，合理膳食來達(dá)到養(yǎng)生保健、預(yù)防疾病的目的。?民以食為天，很多食材既是藥物，也是食物。將國(guó)家藥食同源目錄中的中藥材作為功能因子加入食物中，通過合理搭配、創(chuàng)新研發(fā)，打開通往養(yǎng)生的大門，實(shí)現(xiàn)從餐桌上獲得以中藥養(yǎng)生效果，讓養(yǎng)生成為生活的一部分。?隨著國(guó)民健康意識(shí)的提升，健康管理的多重需求引領(lǐng)下，食藥同源產(chǎn)品創(chuàng)新力不斷提升，產(chǎn)品形式愈加豐富?！笆乘幫础碑a(chǎn)品主要是以國(guó)家藥食同源目錄內(nèi)的中藥材為功能因子，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)制備的保健食品、功能食品和休閑食品等。食藥同源（其產(chǎn)品符合保健食品定義）枸杞花草茶指標(biāo)/概念普通食品功能性食品保健食品特殊設(shè)計(jì)及加工×√√×√√√×特殊監(jiān)管措施沒有明確的法律明示或暗示其保市前無需注冊(cè)或備案適用于沒有疾病的人群（未成年人、孕婦和哺乳期女性除外基于自身需求，科學(xué)地補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不是一種片劑、膠囊或其他任何形式的膳食補(bǔ)充劑除提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還對(duì)身體功能產(chǎn)生有益的效果，表現(xiàn)為提高或降低患病風(fēng)險(xiǎn)屬于日常食物消費(fèi)的范圍，形態(tài)具有零食化、方在滿足消費(fèi)者口感的同時(shí)兼具功效性1987年理辦法》第一次在附表中公布了第一批《既是食品又是藥品1991-1998年2023年2023年2002年2002年衛(wèi)生部公布了第三批《既是食品又是藥品的物品名2002年2002年衛(wèi)生部公布了第三批《既是食品又是藥品的物品名號(hào)共計(jì)87種1988年所公布了《既是食品又是藥品的品種名單》第一款、第二款。共丁香、八角、丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實(shí)、花椒、紅小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香?《關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（2019年第8號(hào)）當(dāng)歸、山柰、西紅花（在香辛料和調(diào)味品中又稱“藏紅花”）、草果、姜黃、蓽茇?《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（2023年第9號(hào)）黨參、肉蓯蓉黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉衛(wèi)健委公布的可用于保健食品的中藥名單:人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、坷子、赤芍、遠(yuǎn)志、麥冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金纓子、青皮、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實(shí)、柏子仁、珍珠、絞股藍(lán)、葫蘆巴、茜草、篳茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實(shí)、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。保健食品禁用中藥名單（注：毒性或者副作用大的中藥）八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢子、六角蓮、天仙子、巴豆、水銀、長(zhǎng)春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲、魚藤、洋地黃、洋金花、牽牛子、砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑蝥、硫黃、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥。胖大海、羅漢果、薄荷、鮮蘆根、青果、桔梗、黃芪、茯苓、黃精、枸杞子、薤白、羅漢果、靈芝、陳皮、菊花、金銀花、當(dāng)歸、麥芽、蜂蜜、薄荷、薏苡、黃芪、梔子、桑葉、梅蜂蜜、馬齒莧、蒲公英、人參、猴頭菌、黃油食品添加劑?食品香料與香精:如丁香、茴香、肉桂、胡椒等粉末制品和提取物等;?食品天然色素:如梔子、沙棘、黑芝麻、桑椹、枸杞子、紫蘇等;?食品甜味劑:如甘草甜素、羅漢果苷等,可來代替蔗糖的使用;?食品天然防腐劑:如肉桂、花椒等。?藥食同源原料具有抗氧化、美白和抑菌的功效,因此,也被廣泛用于生產(chǎn)日化用品。例如:?槐花、當(dāng)歸提取物因具有酪氨酸酶抑制活性被用于制備美白功效的化妝品;?桔梗、生姜、枸杞子被用于制備生發(fā)養(yǎng)發(fā)類產(chǎn)品;?兩面針、金銀花用于開發(fā)抗炎健齒牙膏;?玫瑰、薄荷等精油用于芳香療法和舒緩身體相關(guān)產(chǎn)品。?中式滋補(bǔ)有著豐厚的歷史積淀及人群使用習(xí)慣；?受限于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，消費(fèi)者滋補(bǔ)品的消費(fèi)力不足；?中式滋補(bǔ)品處理及食用流程繁瑣復(fù)雜，用戶體驗(yàn)感不好，難以大規(guī)模推廣。?國(guó)際保健品市場(chǎng)發(fā)展較為成熟，中式滋補(bǔ)市場(chǎng)在西方保健品通過直銷的方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后受到擠壓，份額被搶占；?消費(fèi)者消費(fèi)能力逐漸提升，但消費(fèi)者需求變化沒有被中式滋補(bǔ)行業(yè)察覺到，品牌市場(chǎng)教育不足；?早期產(chǎn)品創(chuàng)新力度有限，對(duì)于便捷化、零食化等消費(fèi)趨勢(shì)把握不足。健康中國(guó)2030”規(guī)劃、“十三五”健康產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新專項(xiàng)規(guī)劃、藥食同源2016-2017年2019年2020年2021年2022年-《“十三五”健康促進(jìn)與健康融入所有政策”提高《中國(guó)防治慢性病中長(zhǎng)期《關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行《健康保險(xiǎn)管理辦法》《關(guān)于加強(qiáng)老年護(hù)理服務(wù)工作的通知》《關(guān)于促進(jìn)社會(huì)服務(wù)領(lǐng)域商業(yè)保險(xiǎn)發(fā)展的意見》《關(guān)于加強(qiáng)老年人居家醫(yī)療服務(wù)工作的通知》《國(guó)務(wù)院關(guān)于深入開展愛國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)的意見》深入開展愛國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)群眾防病意識(shí)和健康素《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四景目標(biāo)綱要》全面推進(jìn)康教育、慢病管理和殘《進(jìn)一步改善護(hù)理服務(wù)行>2021年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成2021年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成0居民人均可支配收入（元）330中國(guó)居民人均醫(yī)療保健支出（元）保健品市場(chǎng)規(guī)模和居民人均醫(yī)療保健支出中國(guó)居民人均醫(yī)療保健支出（元）保健品市場(chǎng)規(guī)模和居民人均醫(yī)療保健支出021152120人均醫(yī)療保健支出——增速（%）0“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”下老年人的四種需求主驅(qū)動(dòng)因子需求主驅(qū)動(dòng)要素關(guān)鍵訴求高頻消費(fèi)行為年齡結(jié)構(gòu)劃分中國(guó)65歲以上人口比例（%）需求主驅(qū)動(dòng)要素關(guān)鍵訴求高頻消費(fèi)行為年齡結(jié)構(gòu)劃分中國(guó)65歲以上人口比例（%）養(yǎng)生45-59歲45-59歲生活生活60-69歲健康健康70-79歲70-79歲L病-r但不影響生活護(hù)理護(hù)理--生理需求80歲以上“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的機(jī)遇“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的機(jī)遇，對(duì)于食藥同源的健康產(chǎn)業(yè)來講，是持久的利好中國(guó)居民健康素養(yǎng)提升中國(guó)居民健康素養(yǎng)提升2012年2022年中國(guó)居民健康素養(yǎng)逐年提升，越來越多人意識(shí)到自身健康問題并不斷重視88.5%88.5%居民存在不健康慣并且此感到擔(dān)居民存在不健康慣并且此感到擔(dān) 歷史心智積淀、文化自信推動(dòng)“國(guó)潮”風(fēng)尚。歷史心智積淀、文化自信推動(dòng)“國(guó)潮”風(fēng)尚。疫情期間，中醫(yī)藥有效提高新冠治愈率，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)中醫(yī)的關(guān)注度及信任度。20112016202130-39歲30-39歲--TGI使用中醫(yī)藥90.0%技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)食藥同源類食品升級(jí)，表現(xiàn)為提升普適性和產(chǎn)品品質(zhì)，以覆蓋更多人群及場(chǎng)景野生誘變選育，主要功效成分靈芝多糖和靈芝三萜的含量遠(yuǎn)高于國(guó)際通用日、韓靈芝品種仿野生有機(jī)栽培確保藥材高品質(zhì)，按照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培和管理工藝技術(shù)不斷提顯著提升有效成分含量4下游下游中游中游上游消費(fèi)者上游消費(fèi)者產(chǎn)產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)品品牌運(yùn)營(yíng)?中國(guó)中藥材種植面積、產(chǎn)量及需求量均呈連年上漲態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)情況也相對(duì)穩(wěn)定，藥食同源中藥材種植面積及產(chǎn)量占中藥材種植面積及產(chǎn)量的一半，且種植區(qū)域分布特色明顯；?從2010-2019年，104個(gè)“藥食兩用”品種貢獻(xiàn)了中藥材80.06%的需求增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)率為3.91%。數(shù)據(jù)來源：魔鏡市場(chǎng)情報(bào)注：1.產(chǎn)品添加成分?jǐn)?shù)據(jù)含產(chǎn)品所有添加成分，一個(gè)產(chǎn)品中所含多個(gè)成分均被考慮在內(nèi)。2.以上成分銷售額占比在藥食同源類市場(chǎng)均高于1%。中藥材種植標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)食品類原料與微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留等安全性相關(guān)指標(biāo)提出了要求。為了提高中藥材的質(zhì)量和安全性，許多地區(qū)開始實(shí)施中藥材種植標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理。這包括選地、種植、施肥、病蟲害防治等各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管理，以確保中藥材的品質(zhì)。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，中藥材種植領(lǐng)域也在不斷創(chuàng)新。中藥材品種創(chuàng)新化例如，通過基因編輯技術(shù)培育出具有更高藥用價(jià)值的中藥材品種，利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)中藥材種植過程的智能化管理等。中藥材品種創(chuàng)新化??依據(jù)植物資源化學(xué)研究規(guī)律,同一植物的不同部位往往含有相似的化學(xué)成分；?譬如,黨參作為藥食兩用的大宗藥材,其非傳統(tǒng)藥用的葉部位含有較高含量的多酚和黃酮等活性物質(zhì),具有較好的抗氧化、抗衰老和抗疲勞作用;鐵皮石斛作為“九大仙草”之首,其非傳統(tǒng)藥用的花部位含有多糖、黃酮、揮發(fā)性成分和氨基酸等,有降血壓、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等藥理作用；?探索藥食同源資源中非傳統(tǒng)藥用、食用部分的潛在價(jià)值,對(duì)于豐富我國(guó)藥用資源和新食品資源等方面具有重要意義。淘寶天貓藥食同源類市場(chǎng)銷售趨勢(shì)品類發(fā)展：從23年1-10月抖音電商主要食藥同源滋補(bǔ)品品類及成分統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，以枸杞、燕窩、參類等原料的產(chǎn)品占據(jù)高市場(chǎng)份額，蟲草、石斛、靈芝等中藥材原料具有較大市場(chǎng)機(jī)會(huì)23年1-10月抖音電商主要滋補(bǔ)品品類分布情況23年1-10月抖音電商滋補(bǔ)品成分銷售數(shù)據(jù)來源：蟬魔方（蟬媽媽旗下行業(yè)研究數(shù)據(jù)平臺(tái)）杞、紅棗及各種參類制品幫助補(bǔ)充氣血，此外還有專為女性推出的滋含有銀耳、葛根、山藥、谷物成分的即食類或沖泡類代餐或零食產(chǎn)品?養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)：添加燕窩、參類、花膠/魚膠等養(yǎng)顏、補(bǔ)氣血原料的商品GMV排名前列；?滋補(bǔ)代餐：以山藥和葛根為代表的沖泡類代餐粉，和以銀耳、花膠魚膠等成分為代表的即食類代餐粥羹同樣熱銷；?養(yǎng)防兼顧：除了潤(rùn)肺止咳、清熱去火、祛濕等養(yǎng)護(hù)需求，石斛、葛根、靈芝孢子粉等有助于提高抵抗力的成分較高增長(zhǎng)23年1-10月抖音電商食藥同源滋補(bǔ)品成分賣點(diǎn)、功效賣點(diǎn)食藥同源保健食品開發(fā)方向比較固定，企業(yè)在新品開發(fā)方面投入不足，造成保健食品品種不夠豐富??大多藥食同源產(chǎn)品配伍組方、功效成分或功能因子及作用機(jī)制研究不足限制了其開發(fā)；?提取、純化、精制、結(jié)構(gòu)改造等先進(jìn)加工技術(shù)的工業(yè)轉(zhuǎn)化不力制約了產(chǎn)品的創(chuàng)新及附加值的提高，導(dǎo)致保健產(chǎn)品數(shù)量雖多,但產(chǎn)品科技含量較低,工藝較為單一；?中藥材的功能因子質(zhì)量受品種、生長(zhǎng)環(huán)境等因素影響，從品種研究/創(chuàng)新、功能因子提取到臨床試驗(yàn)和數(shù)據(jù)，需要大量的時(shí)間，對(duì)企業(yè)研發(fā)技術(shù)和資金能力要求較高；?在當(dāng)前市場(chǎng)的保健產(chǎn)品中,多數(shù)都是二代產(chǎn)品,企業(yè)不重視新產(chǎn)品的開發(fā),投入的人力、資金不足,大量產(chǎn)品都是在低水平上重復(fù)生產(chǎn),大大降低了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。食藥同源行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，質(zhì)量參差不齊食藥同源產(chǎn)品同質(zhì)化、質(zhì)量參差不齊?由于藥食同源產(chǎn)品在理論研究和生產(chǎn)工藝方面缺乏創(chuàng)新性,使得產(chǎn)品在市場(chǎng)上極易被模仿,產(chǎn)品同質(zhì)化顯現(xiàn)嚴(yán)重；?產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展不夠規(guī)范,產(chǎn)業(yè)發(fā)展中監(jiān)管力度不夠,涉及此類的規(guī)章不夠健全,嚴(yán)重地制約了藥食同源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；?國(guó)內(nèi)對(duì)藥食同源產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的法規(guī)體系的不健全,保健食品現(xiàn)有保健功能均基于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué),無法突出“治未病”的傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生特色,限制了藥食同源產(chǎn)品定位精準(zhǔn)化與多樣化,造成了各類產(chǎn)品蜂擁而出、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、一些資質(zhì)不全的機(jī)構(gòu)趁勢(shì)而起的市場(chǎng)亂象。功能食品、休閑食品主要銷售渠道功能食品、休閑食品主要銷售渠道2016-2021年傳統(tǒng)中藥保健品銷售渠道占比變化產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游“創(chuàng)新”是食藥同源產(chǎn)業(yè)的核心驅(qū)動(dòng)，“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)業(yè)鏈中游產(chǎn)業(yè)鏈下游食藥同源理念需求下，中藥材像品種創(chuàng)新化、制度標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展；以食藥同源為主的中藥材呈正向增長(zhǎng)，市場(chǎng)需求旺盛；但目前對(duì)于中藥材原料的綜合利用有待提升。食藥同源產(chǎn)品需求旺盛，品類正向增長(zhǎng)、行業(yè)迎來發(fā)展黃金期；以食藥同源為主的保健食品開發(fā)方向少，產(chǎn)品創(chuàng)新力不足；以食藥同源為主的功能食品、休閑食品同質(zhì)化嚴(yán)重，無標(biāo)準(zhǔn)制度，質(zhì)量參差不齊。食藥同源類保健食品藥店為主，電商崛起食藥同源類功能食品、休閑食品以電商為主食藥同源大健康產(chǎn)業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)洞察1、1、消費(fèi)升級(jí)與結(jié)構(gòu)性衍變帶來食藥同源營(yíng)養(yǎng)健康市場(chǎng)的新發(fā)展2、食藥同源市場(chǎng)消費(fèi)人群及消費(fèi)場(chǎng)景洞察3、食藥同源品類發(fā)展趨勢(shì)數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2023年線上消費(fèi)TOP20主流行業(yè)銷售額及增速變化在在2023年整體大消費(fèi)疲軟的背景下，線上消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素也在轉(zhuǎn)換。保健食品/膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品品類高速增長(zhǎng)，說明疫后全民對(duì)于健康食養(yǎng)、健康管理的意識(shí)具有明顯的提升，消費(fèi)者在健康上的投入也有了明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)。保健食品/膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品品類頭部品牌有7個(gè)，腰部品牌40個(gè)，行業(yè)增速明顯。保健食品/膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品品類較分散的競(jìng)爭(zhēng)格局也降低了新品牌的入駐門檻，從而為行業(yè)的發(fā)展形成良好的補(bǔ)充。隨著《健康中國(guó)2030規(guī)劃》深入推進(jìn)，健康話題已成為消費(fèi)者討論日常。此外，后疫情時(shí)代，流感時(shí)有爆發(fā)，身體健康愈發(fā)受到重視，運(yùn)動(dòng)、健身成為消費(fèi)者討論的熱點(diǎn)，外出旅游等精神放松也成為熱門話題；消費(fèi)者對(duì)于食品飲料的品質(zhì)要求也越來越高，植物基、無添加等關(guān)注度日益高漲。從2022年1月-2023年12月食品飲料銷量趨勢(shì)來看，整體市場(chǎng)呈量增價(jià)減趨勢(shì)。2023年消費(fèi)者收入預(yù)期態(tài)度較為消極，但對(duì)于食品飲料的品質(zhì)需求并未降級(jí)，消費(fèi)者更愿意選擇質(zhì)價(jià)比更高的商品，在一定程度上節(jié)約開支。2023年飲料消費(fèi)者對(duì)健康化產(chǎn)品需求助力飲料賽道穩(wěn)定增長(zhǎng)2023年食品飲料各細(xì)分賽道市場(chǎng)規(guī)模&增速2023年飲料賽道健康化概念市場(chǎng)規(guī)模2023年食品飲料各細(xì)分賽道市場(chǎng)規(guī)模&增速2023年飲料同比增長(zhǎng)19.5%，健康化趨勢(shì)主要體現(xiàn)在各大品牌在成分減法上的努力，無糖茶飲、無糖碳酸飲料推動(dòng)無糖飲料的穩(wěn)定增長(zhǎng)；NFC、鮮榨果蔬汁以鮮榨無添加為賣點(diǎn)，助力健康化飲料快速增長(zhǎng)。紅豆薏米水、桂圓水、陳皮水、紅棗枸杞水、人參水……曾經(jīng)不起眼的養(yǎng)生水，一躍成為打工人的續(xù)命水。今年夏天，“千茶大戰(zhàn)”殺得火熱，中式養(yǎng)生水卻憑借比傳統(tǒng)汽水更養(yǎng)生、比氣泡水價(jià)格更親民，成為新晉大單品。到2024年5月，已經(jīng)有包括可漾、元?dú)馍?、硬核研究所、好望水、多樂多?0個(gè)品牌進(jìn)入中式養(yǎng)生水行業(yè)，賽道競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。2023年線上保健食品市場(chǎng)銷售額約為1421.1億元，銷售額同比增長(zhǎng)32.3%，涵蓋淘寶、天貓、京東和抖音電商平臺(tái)；保健食品在淘天、京東平臺(tái)穩(wěn)定增長(zhǎng)，抖音平臺(tái)發(fā)展迅猛，眾多保健品品牌從運(yùn)營(yíng)、直播，再到利用流量加持、引流，形成了一套較快的轉(zhuǎn)化鏈路；Swisse和湯臣倍健在天貓和京東平臺(tái)有較大的市場(chǎng)份額，抖音平臺(tái)市場(chǎng)份額主要由諾特蘭德和Wonderlab瓜分。2023年社媒平臺(tái)TOP討論的健康話題2023年社媒平臺(tái)TOP討論的健康話題來源:魔鏡洞察社交媒體數(shù)據(jù)包含抖音小紅書及微博來源:魔鏡洞察，社交媒體數(shù)據(jù)包含抖音，小紅書及微博用戶對(duì)健康的關(guān)注表現(xiàn)在用戶對(duì)健康的關(guān)注表現(xiàn)在外形/塑性管理，皮膚，免疫力及情緒方面；基于近一年的高增長(zhǎng)銷售額同比增速，“皮膚”、“抵抗力/免疫力”、“壓力”和“運(yùn)動(dòng)”等概念在保健食品市場(chǎng)中，有高于平均值的銷售額同比和社媒聲量同比。2023年保健食品各細(xì)分賽道市場(chǎng)規(guī)模&增長(zhǎng)率2023年益生菌市場(chǎng)的銷售規(guī)模較大，產(chǎn)品功效主要針對(duì)腸胃腸道健康。目前市場(chǎng)不少品牌基于此功效，開拓了其他功效領(lǐng)域，如皮膚美容、女性健康、情緒管理，身材管理等益生菌；其次市場(chǎng)規(guī)模較大的是膠原蛋白，該市場(chǎng)包含了膠原蛋白肽和骨膠原蛋白，成分運(yùn)用在美容、骨骼健康和基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)功效的產(chǎn)品中。益生菌市場(chǎng)高增長(zhǎng)功效、成分的社媒聲量數(shù)及增速來源：光華博思特消費(fèi)大數(shù)據(jù)中心益生菌市場(chǎng)高增長(zhǎng)功效、成分的社媒聲量數(shù)及增速來源：光華博思特消費(fèi)大數(shù)據(jù)中心，社交媒體數(shù)據(jù)包含抖音，小紅書及微博對(duì)于益生菌品類，其中“有益腸胃”功效的在社媒上的討論和互動(dòng)量較高，另外尤其值得關(guān)注的是天然成分“乳酸桿菌”、“雙歧桿菌”和“白蕓豆”有較高的聲量同比增速。益生菌對(duì)人體的益處2、緩解乳糖不耐受癥狀2、緩解乳糖不耐受癥狀持腸道正常功能3、增強(qiáng)人體免疫力4、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收4、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收3、增強(qiáng)人體免疫力5、緩解過敏反應(yīng)6、降低血清膽固醇益生菌簡(jiǎn)單來說就是對(duì)人體有益的活的微生物。益生菌簡(jiǎn)單來說就是對(duì)人體有益的活的微生物。在人體中，很多疾病都與腸道中的微生物有關(guān)，腸道菌群紊亂則是“元兇”，而益生菌發(fā)揮作用的方式主要就是調(diào)節(jié)腸道菌群的穩(wěn)態(tài)。因此，維持腸道菌群穩(wěn)態(tài)與健康之間有著重要的關(guān)聯(lián)，除了有助于消化的產(chǎn)品外，增加對(duì)情緒和精神有益的產(chǎn)品將是更多益生菌品牌開始擴(kuò)大其吸引力的方式。養(yǎng)樂多Yakult1000有助于睡眠的功效，已經(jīng)得到相關(guān)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)的證實(shí)，不僅可以調(diào)整熟睡度、睡眠時(shí)間，甚至還能改善起床氣。這種多維度的改善睡眠，著實(shí)讓養(yǎng)樂多多了幾分“神秘感”。毋庸置疑，失眠這個(gè)癥狀，如今不僅僅只會(huì)出現(xiàn)在中老年人群體中，包括90后在內(nèi)的年輕群體中，這種現(xiàn)象也已十分普遍。據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球睡眠障礙率為27%。也就是說，全球近20億人口存在一定程度的睡眠障礙。2023年膠原蛋白市場(chǎng)規(guī)模&2023年膠原蛋白市場(chǎng)規(guī)模&增長(zhǎng)率高增長(zhǎng)成分概念有PQQ、燕窩、煙酰胺、魚子醬等，且都是天然成分提取物。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委平臺(tái)的信息，在2023年P(guān)QQ共計(jì)被受理2次，獲批為新食品原料，在10月正式公布。功效方面，針對(duì)黃褐斑需求的商品銷售額同比增長(zhǎng)突出，此外，美顏、亮膚是高增長(zhǎng)的美容需求。「五個(gè)女博士」成立于2019年，于當(dāng)年7月推出首款產(chǎn)品膠原蛋白肽維C飲品，僅用了2個(gè)月就實(shí)現(xiàn)百萬銷售額，次年登上抖音618滋補(bǔ)膳食類目新星品牌榜，后拿下2021年天貓雙11滋補(bǔ)類目黑馬榜TOP3。2022年抖音618期間，品牌位列滋補(bǔ)類目銷售額TOP2、商家自播銷售額TOP1，旗下爆款包括膠原蛋白肽維C飲品、每日亢糖?植物飲品、膠原蛋白肽EGCG飲、VC嫩膚精華液等。>2022年12月，魔鏡市場(chǎng)情報(bào)數(shù)據(jù)顯示，「五個(gè)女博士」在淘寶天貓平臺(tái)-普通膳食營(yíng)養(yǎng)食品-膠原蛋白類目的市場(chǎng)份額占比為2.07%。2024年5月，口服美容新銳品牌“五個(gè)女博士”發(fā)布自研的“膠原護(hù)盾”技術(shù)，并宣布全面升級(jí)旗下膠原蛋白肽維C飲品和膠原蛋白肽EGCG飲。1食藥同源市場(chǎng)消費(fèi)者畫像分析2品類發(fā)展趨勢(shì)與消費(fèi)洞察3食藥同源產(chǎn)品端趨勢(shì)洞察不同年齡段滋補(bǔ)養(yǎng)生人群滲透率食藥同源產(chǎn)品人群城市級(jí)別分布從年齡來看從年齡來看，54-64歲人群滋補(bǔ)養(yǎng)生滲透率達(dá)29%，24歲以下人群滲透率達(dá)19%。從城市來看，一線城市和新一線城市藥食同源產(chǎn)品需求旺盛，占整體七成。精致麗人、小鎮(zhèn)佳麗、潮流仙女、自律型男、銀發(fā)弄潮兒食藥同源市場(chǎng)各添加成分銷售情況概要（2021.9-2022.8）零食化茶飲化茶飲化傳統(tǒng)業(yè)態(tài)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)零食化零食化餅干化、飲品化、點(diǎn)心化、曲奇化、便捷化......2024年Q1淘系平臺(tái)養(yǎng)生茶各成分銷售規(guī)模與增速中式養(yǎng)生飲品在市場(chǎng)上的火熱并非偶然現(xiàn)象中式養(yǎng)生飲品在市場(chǎng)上的火熱并非偶然現(xiàn)象，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的日益關(guān)注，傳統(tǒng)中醫(yī)的“藥食同源”理念逐漸深入人心。紅豆、薏米、桂圓、陳皮、紅棗、枸杞等食材，既是傳統(tǒng)食材，又具備一定藥用價(jià)值，在我國(guó)有著龐大的食用基礎(chǔ)。這些食材被應(yīng)用于飲品中，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、養(yǎng)生、天然的需求。中式養(yǎng)生茶飲賽道成為后疫時(shí)代難得的“長(zhǎng)坡厚雪”賽道自2018年可漾推出紅豆水后，到2022年五年時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)僅有4個(gè)品牌（可漾，鮮汽十族，壽全齋，小蘇先生）布局中式養(yǎng)生水，中式養(yǎng)生水行業(yè)尚處于萌芽階段。隨著2023年初，元?dú)馍职l(fā)布元?dú)庾栽谒惺金B(yǎng)養(yǎng)生水賽道逐漸受到關(guān)注，陸續(xù)有品布局重視養(yǎng)生水，2023年便有5個(gè)品牌入局（元?dú)庾栽谒?，秒燃，N12，輕空，輕巧味）；而到2024年前五個(gè)月有10個(gè)玩家進(jìn)入重視養(yǎng)各品牌養(yǎng)生茶飲品類布局基于食藥同源理念的中式養(yǎng)生茶飲（養(yǎng)生水）發(fā)展文化基礎(chǔ)重點(diǎn)“藥食同源”養(yǎng)生茶飲食材對(duì)應(yīng)功能及主治食材功能主治值進(jìn)行了深入研究，形成了獨(dú)特的理論體系和實(shí)踐方法，現(xiàn)代的《中華人民共和國(guó)藥典》及各地中藥飲片標(biāo)準(zhǔn)也對(duì)“既是食品又是中藥材”的物質(zhì)進(jìn)行了列舉。其中，紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆等傳統(tǒng)食物不僅是日常食材，還具備利水消腫、解毒排膿、補(bǔ)中益氣、清熱解毒等眾多功能，是我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生食補(bǔ)的重要食材。成分：桑葉、巴拿巴葉、柿樹成分：靈芝、菊花、決明子、成分：枳椇子提取物葉、番石榴葉枸杞陳皮、玫瑰咖護(hù)肝功效：祛濕排毒養(yǎng)顏腸道健康、控糖等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)均有需求腸道健康、控糖等國(guó)內(nèi)市場(chǎng)均有需求，許多原料功效認(rèn)知度較低。蒲公英具有調(diào)節(jié)腸道的功效；桑葉、決明子等添加進(jìn)控糖產(chǎn)品，篳撥可緩解腰部不適等；建議品牌從功能性食品入手，通過產(chǎn)品價(jià)值再造+升維品牌營(yíng)銷體系讓更多消費(fèi)者了解、認(rèn)知、認(rèn)可接受食藥同源類產(chǎn)品的潛在健康與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。TNO一顆凍干茶粉撬動(dòng)中國(guó)茶飲變革TNO棒棒咖啡系列TNO棒棒茶系列TNO一顆凍干茶粉撬動(dòng)中國(guó)茶飲變革TNO棒棒咖啡系列TNO棒棒茶系列TNO棒棒咖啡系列在包裝上采用棒狀形式，沖泡更便捷；在產(chǎn)品賣點(diǎn)上主打危地馬拉咖啡，將地域?qū)傩院彤a(chǎn)品進(jìn)行捆綁，通過地域?qū)傩院嫱谐霎a(chǎn)品的正宗。Smeal在2019年推出的NOTO代餐奶昔。通TNO棒棒咖啡系列在包裝上采用棒狀形式，沖泡更便捷；在產(chǎn)品賣點(diǎn)上主打危地馬拉咖啡，將地域?qū)傩院彤a(chǎn)品進(jìn)行捆綁，通過地域?qū)傩院嫱谐霎a(chǎn)品的正宗。Smeal在2019年推出的NOTO代餐奶昔。通白質(zhì)補(bǔ)充品、維生素礦物質(zhì)等日常正餐都無勢(shì)站穩(wěn)腳跟，人群主要瞄準(zhǔn)18-35歲之間、想控制身材或有水滴造型能和產(chǎn)品slogan“愛咋咋滴”食藥同源市場(chǎng)暢銷禮盒形態(tài)食藥同源價(jià)值再造與典型食藥同源品種分析1、食藥同源產(chǎn)品價(jià)值再造新路徑1、食藥同源產(chǎn)品價(jià)值再造新路徑新中式茶飲作為中醫(yī)藥食同源飲品現(xiàn)代化的載體之一新中式茶飲作為中醫(yī)藥食同源飲品現(xiàn)代化的載體之一，迎合Z世代青年朋克養(yǎng)生熱潮，融合了健康養(yǎng)生和中醫(yī)文化，有著火熱發(fā)展前景。四大食藥同源產(chǎn)品價(jià)值再造新路徑基于“順時(shí)養(yǎng)生”念的產(chǎn)品開發(fā)不同人群對(duì)食藥同源產(chǎn)品的需求存在差異，就像老年人可能更關(guān)注具有滋補(bǔ)作用的中式養(yǎng)生產(chǎn)品而年輕人可能更偏好口感獨(dú)特、功能多樣的養(yǎng)生產(chǎn)品一樣。為在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出，食藥同源產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)需要進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。通過開發(fā)不同口味不同功效的不同場(chǎng)景需求的食藥同源大健康產(chǎn)品，以吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。場(chǎng)景，是連接產(chǎn)品價(jià)值與消費(fèi)者需求的媒婆產(chǎn)品和品牌嫁接具體場(chǎng)景，就像有了翅膀的小鳥一樣，自己會(huì)飛到對(duì)應(yīng)的消費(fèi)者需求的“巢里”?？梢哉f，場(chǎng)景，是連接產(chǎn)品/品牌與消費(fèi)者的媒婆。王老吉在最早的廣告中就不停的展示“吃火鍋”場(chǎng)景和產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)。類似的，海底撈宣傳“一起嗨，海底撈”，也是把聚會(huì)場(chǎng)景進(jìn)行綁定。還有東鵬特飲撿了紅牛的“困了累了就喝東鵬特飲”廣告，也是利用了場(chǎng)景營(yíng)銷的方法。者更愿意選擇一些軟糖、含片等類型的零食面向熬夜場(chǎng)景的小參機(jī)玫瑰參茶補(bǔ)氣血的紅棗姜茶“姜姜好”正官莊是世界最成功、韓國(guó)最大的高麗參品牌，我國(guó)作為人參大國(guó)，人參產(chǎn)值效益不足正官莊的1/10崔氏身患重病，其妻子每天在母后山里為丈夫祈福。有一天，妻子夢(mèng)到一個(gè)白發(fā)銀髯的神仙和兩個(gè)仙女下凡，讓她去找一株與人形相似的草藥。妻子按照夢(mèng)里神仙指的方位，真的在山里找到了這株草藥和種子。崔氏服藥后病情好轉(zhuǎn)，與妻子幸福健康地度過了一生。而崔氏的妻子把草藥的種子播種在后山，從此天上的仙草來到了人間。這個(gè)故事用一種浪漫的方式講述了高麗參的起源。正官莊是世界最成功、韓國(guó)最大的高麗參品牌，我國(guó)作為人參大國(guó)，人參產(chǎn)值效益不足正官莊的1/10正官莊是世界最成功、韓國(guó)最大的高麗參品牌，我國(guó)作為人參大國(guó)，人參產(chǎn)值效益不足正官莊的1/10正官莊是韓國(guó)人參公社(KGC)旗下最重要的品牌之一。韓國(guó)人參公社于1899年由朝鮮王國(guó)政府所創(chuàng)立，是專門掌管高麗參制造及輸出的官方機(jī)構(gòu)。正官莊出產(chǎn)的“正官莊高麗參”都標(biāo)注有“大韓民國(guó)政府直接監(jiān)制”的字樣。“正”代表公道、公正，“官”代表政府、官方，“莊”代表莊稼和工廠，“正官莊”的含義就是由政府主導(dǎo)開發(fā)生產(chǎn)的可信賴的產(chǎn)品。1899年，朝鮮王國(guó)宮內(nèi)府內(nèi)藏院設(shè)立參政課，它是韓國(guó)人參公社的前身，也是紅參事業(yè)的重要起點(diǎn)。1908年，韓國(guó)設(shè)立了《紅參專賣法》。1928年，韓國(guó)官方開始使用高麗參標(biāo)志。1999年，韓國(guó)人參公社從煙草人參公社中獨(dú)立出來，開始專注于以“紅參”為基礎(chǔ)的健康事業(yè)，不在“紅參”之下的中低檔人參消費(fèi)品上與民爭(zhēng)利。浮顆森：專注于人參功能性食品開發(fā)浮顆森早安晚安小罐參浮顆森早安晚安小罐參浮顆森：專注于人參功能性食品開發(fā)萬物皆可參萬物皆可參阿膠—桃花姬阿膠糕—阿膠速溶粉—阿膠補(bǔ)血顆粒—復(fù)方阿膠漿—阿膠+聚焦一款關(guān)鍵的藥食同源原料去開發(fā)產(chǎn)品，并做到了這一細(xì)分賽道的頭部黃河口發(fā)芽米是將精選稻谷的種子（糙米在10萬級(jí)凈化車間，用有效控制溫度和濕度的特定設(shè)備，將稻谷種子（糙米）催生發(fā)芽，經(jīng)過滅菌、低溫烘干、緩蘇、色選、檢驗(yàn)、包裝等51道工序，成為可食用、有營(yíng)養(yǎng)的發(fā)芽米。順時(shí)而飲用二十四節(jié)氣做春季茶品以“芳香食材、疏肝理氣”為主，諸如“雨水”的桂香金桔茶；夏季茶品以“護(hù)陽、去心火、祛濕、去暑燥”為主，諸如“小暑”的蒲公英薄荷茶；秋季茶品以“潤(rùn)燥、清熱”為主，諸如“白露”的雪梨羅漢飲；冬季茶品以“滋陰、溫潤(rùn)”為主，諸如“冬至”的丁香茯苓茶。順時(shí)而飲是由中醫(yī)藥品牌長(zhǎng)春堂藥業(yè)孵化，這個(gè)中華老字號(hào)誕生于1795年，迄今200多年。將“中醫(yī)漢方”與飲品結(jié)合的草本茶新品牌，2022年9月從北大紅樓起步，順時(shí)而飲已經(jīng)在北京、蘇州陸續(xù)開出三家店，首店開出便迅速出圈。萬民匠心：承同源之本·享順飲之養(yǎng)配料干凈+0糖、0脂、0卡+0添加(0香精、0防腐劑)、暢飲無負(fù)擔(dān)、祛濕理念下的產(chǎn)品開發(fā)理念成為一種新中式養(yǎng)生健康飲品的開發(fā)主流基于食藥同源理念下的健康養(yǎng)生飲品產(chǎn)品開發(fā)理念通過挖掘細(xì)分人群的精準(zhǔn)消費(fèi)場(chǎng)景成為品牌們推新的解題思路。對(duì)于消費(fèi)者來說，不同年齡段、不同性別的人群對(duì)健康需求都是不同的，未來隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，這種更加細(xì)分化精準(zhǔn)化的趨勢(shì)會(huì)越來越明顯。隨著“食藥同源”熱度的增加，這一賽道的玩家也會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，這些搶先布局精準(zhǔn)人群的企業(yè)或許能夠憑借早期的積累，在更加細(xì)分的賽道提前占據(jù)一定的市場(chǎng)。?2023年11月17日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布公告，將黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。?在我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)（以下簡(jiǎn)稱食藥物質(zhì)）。黨參在保健食品的應(yīng)用方面具有廣闊的前景黨參在保健食品的應(yīng)用方面具有廣闊的前景>黨參CodonopsisRadix，又稱為上黨人參、防風(fēng)黨參、上黨參等，為桔?？浦参稂h參Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.、素花黨參C.pilosulaNannf.var.modesta(Nannf.)L.T.Shen或川黨參C.tangshenOliv.的干燥根，具有多種保健功效。黨參屬植物共有40余種，主要分布在亞洲東部陜西、四川、山西、湖北、東北等地。養(yǎng)血生津之功效，能治療脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽虛喘、氣血不足、面色萎黃、心悸氣短、津傷口渴、內(nèi)熱消渴等癥狀。多糖類包括豆甾醇、豆甾醇-β-D-葡萄糖苷、α多糖類包括豆甾醇、豆甾醇-β-D-葡萄糖苷、α萜類酚酸類現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黨參中含有葡萄糖、菊糖、果糖，包括7種人體必需氨基酸的17種氨基酸，Mg、Zn、Fe、Cu、Mn等多種微量元素，維生素B1、B2等多種維生素，以及黃酮類、甾體類、生物堿類、有機(jī)酸類、香豆素、酯類化合物等多種生物活性物質(zhì)。木脂素類木脂素類黃酮類生物堿類黨參功效作用調(diào)血脂和降血糖活性抗氧化與抗衰老抗腫瘤神經(jīng)保護(hù)活性免疫活性調(diào)血脂和降血糖活性抗氧化與抗衰老抗腫瘤神經(jīng)保護(hù)活性免疫活性對(duì)消化系統(tǒng)的作用對(duì)心血管系統(tǒng)的作用黨參目前的應(yīng)用現(xiàn)狀食品保健食品藥品食品保健食品藥品黨參目前的應(yīng)用現(xiàn)狀食品保健食品藥品食品保健食品藥品食藥同源物質(zhì)——肉蓯蓉肉蓯蓉（CistanchedeserticolaY.C.Ma別名蓯蓉、地精、疆蕓、大蕓、寸蕓或金筍等，屬多年生寄生草本植物，寄主主要為為護(hù)沙先鋒植物梭梭、檉柳、鹽爪爪等，素有“沙漠人參”的美譽(yù)。肉蓯蓉在干旱的沙漠、戈壁灘、鹽堿等地區(qū)均能生存，抗性極強(qiáng)，主要分布于北半球的溫暖干燥地區(qū)，自歐洲的伊比利亞半島，經(jīng)非洲北部、亞洲的阿拉伯半島、伊朗、阿富汗、巴基斯坦、印度北部、中亞地區(qū)及蒙古到我國(guó)的西北部地區(qū)等均有分布。在我國(guó)，肉蓯蓉主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、寧夏回族自治區(qū)、陜西省、甘肅省及青海省等西北沙漠、荒漠地區(qū)，途經(jīng)烏蘭布和沙漠、騰格里沙漠、巴丹吉林沙漠、河西走廊沙地、塔克拉瑪干沙漠和古爾班通古特沙漠6個(gè)沙漠地帶。肉蓯蓉的品種分類目前，全世界約有22個(gè)肉蓯蓉品種。根據(jù)《中國(guó)植物志》的收錄，目前我國(guó)存在肉蓯蓉屬植物5個(gè)種，包括肉蓯蓉（Cistanchede-serticola，又稱荒漠肉蓯蓉）、管花肉蓯蓉（C.tubulosa）、鹽生肉蓯蓉（C.salsa）、沙蓯蓉（C.sinensis）和蘭州肉蓯蓉（C.lanzhouensis其中，荒漠肉蓯蓉和管花肉蓯蓉為官方認(rèn)可的作為中藥肉蓯蓉的基源植物收錄入《中國(guó)藥典》?；哪馍惾佧}生肉蓯蓉沙蓯蓉管花肉蓯蓉蘭州肉蓯蓉肉蓯蓉的化學(xué)成分肉蓯蓉的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括脂肪、碳水化合物、氨基酸、肉蓯蓉的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等。另外，研究人員還已經(jīng)從肉蓯蓉屬植物中分離出100多種化合物，包括苯乙醇苷類、苯甲醇苷類、環(huán)烯醚萜類、低聚糖和多糖類、木脂素類、單萜類、黃酮類及揮發(fā)油類等多種成分，其中多酚類化合物苯乙醇苷類（phenylethanoidglycosides）含量最高，也是肉蓯蓉的主要生物活性成分，包括松果菊苷、毛蕊花糖苷、異毛蕊花糖苷、2’-乙?；蠖∠惴榆蘸腿馍惾剀誂等；而松果菊苷和毛蕊花糖苷通常作為有效成分含量測(cè)定的指標(biāo)性成分。②③②③⑤⑥⑦補(bǔ)腎陽補(bǔ)腎陽道肉蓯蓉的產(chǎn)品開發(fā)目前已開發(fā)出流目前已開發(fā)出流片、蓯蓉顆粒和通于市場(chǎng)的肉蓯蓉產(chǎn)品主要有蓯蓉酒、蓯蓉養(yǎng)生液、養(yǎng)腎液、蓯蓉口服液、蓯蓉茶、蓯蓉膠囊、蓯蓉肉蓯蓉煎丸等藥品、保健品。食品領(lǐng)域進(jìn)行食品加工行業(yè)的開發(fā)和應(yīng)用。202腸的功能。南北朝時(shí)期陶弘景的《本草經(jīng)集注》首食品保健品藥品肉蓯蓉的產(chǎn)品開發(fā)食品藥品保健品食品藥品黃芪，為豆科植物蒙古黃芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge．var．mongholicus(Bge.)Hsiao或膜莢黃芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根，原名為黃耆，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，為我國(guó)常用的大宗藥材，其性甘、微溫，歸肺、脾經(jīng)。黃芪的主要成分為多糖類、皂苷類、黃酮類、氨基酸、微量元素及其有機(jī)物等，具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌之功效。臨床藥理作用主要有提高免疫力、抗衰老、提高機(jī)體抗應(yīng)激能力、強(qiáng)心作用、調(diào)節(jié)血糖血脂、抗菌、抗病毒及抗腫瘤等作用，此外對(duì)造血功能障礙有明顯的保護(hù)作用，對(duì)腎臟和肝臟有明顯的保護(hù)作用。**黃芪屬的種類十分繁雜，常見的有蒙古黃芪、膜莢黃芪、烏拉爾黃芪、秦嶺黃芪、云南黃耆、斜頸黃芪等。其中蒙古黃芪和膜莢黃芪收錄在《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版一部，主流品種為蒙古黃芪。****蒙古黃芪多為人工栽培，多分布于山西、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏等半干旱地區(qū)，其道地藥材產(chǎn)地有內(nèi)蒙古固陽縣、山西渾源縣和甘肅隴西縣，多生長(zhǎng)在向陽草坡或者山坡上。**膜莢黃芪多分布于河北、山東、黑龍江和內(nèi)蒙古等地，多生長(zhǎng)在灌木叢下或者林下。因以往黃芪入藥常以野生品為主，野生黃芪資源日漸枯竭，蒙古黃芪和膜莢黃芪均被列入國(guó)家珍稀瀕危保護(hù)植物名錄。黃芪的炮制黃芪按其炮制方法主要可分為黃芪、炙黃芪等，其中黃芪生用偏于益衛(wèi)固表，利尿退腫，托毒生肌，蜜炙黃芪甘溫而偏潤(rùn)，長(zhǎng)于益氣補(bǔ)中，治一切氣衰血虛之癥。歷史上，黃芪的炮制方法多種多樣，并隨著時(shí)代的變遷不斷演變。現(xiàn)行《中華人民共和國(guó)藥典》收載有黃芪飲片、蜜炙黃芪兩項(xiàng)。黃芪飲片：前者的炮制方法為，除去雜質(zhì)、洗凈、潤(rùn)透、切厚片、干燥、篩去碎屑。蜜炙黃芪：后者的方法則為，取煉蜜，加適量開水稀釋后，淋入凈黃芪片中拌勻、悶潤(rùn)，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色、黃芪的應(yīng)用食品保健品食品保健品藥品黃芪在養(yǎng)生保健方面有著悠久的歷史，隨著食品工藝的發(fā)展，以及黃芪正式納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄，其食品方面的應(yīng)用形式必將更加多樣化，如飲料、酒類、烘焙產(chǎn)品等，在為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、提供能量的同時(shí)又具有保健效果。保健品方面，黃芪主要用于免疫性疾病、血液疾病、內(nèi)分泌性疾病、心血管疾病，提高機(jī)體應(yīng)激能力，抗輻射損傷、清除氧自由基、抗病毒等的防治與輔助治療。黃芪的產(chǎn)品開發(fā)食品藥品保健品食品藥品>靈芝在《中國(guó)藥典》（2020版）收載，為多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實(shí)體。靈芝在安徽、山東等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于煲湯、泡茶、傳統(tǒng)方式泡酒等。按照傳統(tǒng)習(xí)慣正常食用，未見不良反應(yīng)報(bào)道。2023年11月9日，國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布黨參等9種新增按照傳統(tǒng)即是食品又是中藥材的物質(zhì)公告，明確了靈芝被納入其中。2023年12月18日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家中醫(yī)藥管理局發(fā)布了靈芝作為原料可用于保健食品備案的公告，自2024年5月1日起施行。其原料名稱和品種來源與現(xiàn)行《中國(guó)藥典》相同品種項(xiàng)下內(nèi)容保持一致，靈芝允許聲稱的保健功能為有助于增強(qiáng)免疫力。靈芝被稱為“未病先防”藥食同源中的璀璨明星1靈芝豐富獨(dú)特的藥理成分組成了一個(gè)大復(fù)方，整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，調(diào)動(dòng)機(jī)體內(nèi)部活力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝機(jī)能，提高自身免疫能力，促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正常化2靈芝的活性化合物(三萜類、多糖類和小分子蛋白類)具有抑制HIV蛋白酶和調(diào)節(jié)免疫功能的作用，靈芝水提取物在體內(nèi)外均能能顯著抑制新型冠狀病毒（SARS-Cov-2）感染3維持人體動(dòng)態(tài)平衡的天然產(chǎn)物，進(jìn)入人體后，催動(dòng)人體“心、肝、脾、肺、腎”五大臟器的循環(huán)代謝，構(gòu)成了一個(gè)微妙小宇宙，一個(gè)動(dòng)態(tài)的、生生不息的平衡整體，可調(diào)和氣血4靈芝的故事在中國(guó)的歷史長(zhǎng)河中源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無論是古代的皇親國(guó)戚，還是平民百姓，都推崇靈芝。許多皇帝、歷史名人都爭(zhēng)相服用靈芝來延年益壽，追求長(zhǎng)生之道5國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的靈芝保健食品和藥品功效中，包含增強(qiáng)免疫力、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、抗輻射、抗疲勞、調(diào)節(jié)血脂、改善睡眠、延緩衰老、抗氧化、輔助降血糖、輔助改善記憶等十多種保健作用以及治療：失眠健忘、身體虛弱、神經(jīng)衰弱，慢性肝炎、胃腸潰瘍、慢性支氣管炎、冠心病、白細(xì)胞和血小板減少癥、電離輻射及職業(yè)性造血損傷及腫瘤患者放療、化療后白細(xì)胞下降等癥狀6歷史中上至帝王將相，下到平民百姓崇拜、信奉靈芝，各朝各代無人不知靈芝仙草。無論是在醫(yī)療方面還是在保健方面，靈芝都發(fā)揮了自身獨(dú)特的作用，并且在經(jīng)過了數(shù)千年的發(fā)展之后，靈芝文化已然形成龐大的文化體系，在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中占有重要位置7靈芝不僅能分解腐木木質(zhì)纖維，還從環(huán)境中吸收糖類、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最后生長(zhǎng)聚合成菌索，在環(huán)境潮濕適宜時(shí)，菌索生長(zhǎng)出子實(shí)體。整個(gè)生長(zhǎng)過程產(chǎn)生了有益于人類健康的營(yíng)養(yǎng)成分，其中以靈芝特有的多糖、三萜類化合物最為矚目靈芝產(chǎn)品應(yīng)用靈芝做為中藥材，其菌絲體、子實(shí)體、孢子，都可用于制藥、保健。目前，靈芝孢子目前開發(fā)利用較多，以其為原料開發(fā)的產(chǎn)品也較多。靈芝孢子是靈芝的生殖細(xì)胞，在其生長(zhǎng)成熟期從菌蓋彈射，含有靈芝多糖、三萜和核苷等多種活性成分，藥用價(jià)值高于靈芝子實(shí)體和菌絲體。靈芝孢子粉、靈芝孢子粉（破壁、去壁）中國(guó)靈芝孢子粉產(chǎn)量和品質(zhì)居全球領(lǐng)先地位，靈芝孢子粉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定上漲?全球?qū)用妫喝蜢`芝孢子粉主要產(chǎn)地有中國(guó)、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐洲等國(guó)家。其中，中國(guó)作為靈芝發(fā)源地，產(chǎn)量和品質(zhì)居全球領(lǐng)先地位。2017年全球靈芝孢子粉市場(chǎng)規(guī)模2526.2萬美元，2022年增至3281.1萬美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率4.45%?中國(guó)層面：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017-2022年，國(guó)內(nèi)靈芝孢子粉市場(chǎng)規(guī)模從1.18億元穩(wěn)定增長(zhǎng)至1.56億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為5.74%2017-2022年全球靈芝孢子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)2017-2022年全球靈芝孢子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速2017-2022年中國(guó)靈芝孢子行業(yè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速靈芝在中醫(yī)藥領(lǐng)域的產(chǎn)品應(yīng)用：靈芝在保健食品領(lǐng)域的產(chǎn)品應(yīng)用：靈芝保健品，主要以靈芝提取物、粉末或靈芝孢子為主要成分制成，通常以膠囊、片劑或顆粒的形式出售，方便使用和攜帶。這些產(chǎn)品富含靈芝的活性成分，具有提高免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)身體平衡等保健功效。主要產(chǎn)品形式有靈芝切片、靈芝孢子油、靈芝酒、靈芝茶等形式。靈芝茶養(yǎng)生保健靈芝酒靈芝孢子油破壁靈芝孢子粉靈芝孢子粉靈芝粉靈芝朵、靈芝片靈芝在?；瘖y品領(lǐng)域的產(chǎn)品應(yīng)用：靈芝眼霜/眼膜護(hù)膚品類靈芝眼霜/眼膜護(hù)膚品類靈芝護(hù)膚霜/乳液靈芝護(hù)膚霜/乳液含有靈芝提取物和其他護(hù)眼成分，如膠原蛋白和維生素，可用于減少眼部細(xì)紋、消除浮腫、提亮膚色和改善眼部周圍的皮膚質(zhì)量。靈芝精華液一種高濃度的靈芝提取物，通常以水或乳液的形式出售含有靈芝提取物和其他護(hù)眼成分，如膠原蛋白和維生素，可用于減少眼部細(xì)紋、消除浮腫、提亮膚色和改善眼部周圍的皮膚質(zhì)量。靈芝精華液一種高濃度的靈芝提取物，通常以水或乳液的形式出售，被用于深層滋養(yǎng)皮膚、平衡肌膚狀況、減少皺紋和提升肌膚光滑度。靈芝面膜添加有靈芝提取物（精華）的面膜，被廣泛用于滋潤(rùn)皮膚、提亮膚色、改善皮膚彈性和抗衰老靈芝在不同場(chǎng)景下的產(chǎn)品開發(fā)方向：化妝品化妝品食品食品保健食品保健食品藥品藥品紫蘇作為一種具有特殊活性及營(yíng)養(yǎng)成分的多用途紫蘇作為一種具有特殊活性及營(yíng)養(yǎng)成分的多用途經(jīng)濟(jì)作物，目前已開發(fā)出多種相關(guān)產(chǎn)品，包括食品、藥品、食用油、化妝品等。紫蘇葉：中醫(yī)藥應(yīng)用上具有發(fā)表、解毒(魚、蟹毒)、散寒、行氣、和胃、疏郁、可主治風(fēng)寒感冒、咳嗽，胸腹脹滯，惡心嘔吐等癥；長(zhǎng)期食用具有較高的保健功效。紫蘇有抗菌和抗氧化作用，實(shí)驗(yàn)證明紫蘇葉能抑制葡萄球菌的生長(zhǎng)。紫蘇籽：中醫(yī)藥應(yīng)用上具有鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、健胃等功用，并且對(duì)冠心病及高血脂有明顯療效；民間常做香料和燉鴨用于肝臟、肺及胃部等疾病食療?，F(xiàn)代研究表明：紫蘇子含有α-亞麻酸、蛋白質(zhì)、迷迭香酸、甾醇、維生素（E、K1、）葉酸等以及鋅、鎂、鐵、銅等微量元素，α-亞麻酸可維持改善大腦神經(jīng)功能。此外對(duì)預(yù)防心腦血管疾病，抑制腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)移、提高記憶力和視力、改善過敏體質(zhì)等均有一定作用。南方南方，紫蘇以藥用為主，兼做香料和食用在我國(guó)北方，紫蘇主要以蘇籽榨油為主，兼作藥用，并形成西北和東北兩個(gè)傳統(tǒng)油用紫蘇產(chǎn)區(qū)。YYYYYYYYYYYY1作為蔬菜作為中草藥61作為蔬菜作為中草藥6作為蜜源植物作為化工原料用作榨油作為蜜源植物作為化工原料紫蘇也是一種能大量吸引蝴蝶、蜜蜂的蜜紫蘇也是一種能大量吸引蝴蝶、蜜蜂的蜜源植物，紫蘇蜜有紫蘇花特有的香味，蜜質(zhì)優(yōu)良、晶瑩剔透，令人望而生津，是純天然的有機(jī)食品，具有美容滋補(bǔ)、和胃滋燥、敗毒抗癌、保肝化瘀、清熱解毒等功衛(wèi)生部首批頒布的106.2微克106.2微克作為芳香性揮發(fā)油取分離數(shù)十種芳香效紫蘇的藥用價(jià)值紫蘇應(yīng)用業(yè)態(tài)趨于多元，市場(chǎng)空間進(jìn)一步打開①味劑；②③④⑤⑥重點(diǎn)開發(fā)α-亞紫蘇α-亞麻酸牛奶、禽肉和產(chǎn)品⑧料⑨重點(diǎn)開發(fā)α-亞麻酸清脂軟膠囊、紫蘇油微囊粉、紫蘇抗過敏藥品、紫蘇戒煙糖、紫紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：①紫蘇葉產(chǎn)品開發(fā)方向鮮葉干葉保健茶保健酒混合保健茶鮮葉干葉保健茶保健酒混合保健茶紫蘇籽紫蘇籽紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：②紫蘇籽產(chǎn)品開發(fā)方向紫蘇奶紫蘇油紫蘇奶紫蘇油紫蘇蛋白粉紫蘇蛋白粉沙棘紫蘇凝膠糖果沙棘紫蘇凝膠糖果紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：③紫蘇根粉、紫蘇籽殼健腦飲料系列紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：④紫蘇食品業(yè)態(tài)應(yīng)用紫蘇雞蛋紫蘇雞蛋紫蘇丸紫蘇丸紫蘇紫蘇醬紫蘇保健食用油紫蘇保健食用油紫蘇梅餅紫蘇梅餅紫蘇蜂蜜紫蘇蜂蜜紫蘇月餅紫蘇月餅紫蘇糖果紫蘇糖果紫蘇餅紫蘇餅紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：⑤基于α-亞麻酸的提取方向的綜合加工研究表明：紫蘇油中含omega-3系α-亞麻酸和維生素E可高達(dá)到69.3克和紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：⑥紫蘇中藥飲片紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：⑦紫蘇化妝品紫蘇面膜紫蘇牙膏紫蘇氧元素外敷羅漢果紫蘇復(fù)合肽紫蘇面膜紫蘇牙膏紫蘇氧元素外敷羅漢果紫蘇復(fù)合肽護(hù)甘凈肺咀嚼片紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：⑧紫蘇香精香料紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：⑨紫蘇系列保健品紫蘇油微囊粉、紫蘇抗過敏藥品、紫蘇戒煙糖、紫蘇瘦身營(yíng)養(yǎng)素、紫蘇抗廯劑......紫蘇選丁酵素紫蘇草本水療浴液愛司盟枇杷葉羅漢果復(fù)合可與紫蘇籽潤(rùn)喉糖戒煙保健品同食紫蘇選丁酵素紫蘇草本水療浴液愛司盟枇杷葉羅漢果復(fù)合可與紫蘇籽潤(rùn)喉糖戒煙保健品同食紫蘇產(chǎn)品應(yīng)用業(yè)態(tài)：⑨紫蘇系列保健品紫蘇油軟膠囊安緩寶紫蘇籽油凝膠糖果>《神農(nóng)本草經(jīng)》上經(jīng):石斛主傷中，除痹下氣，補(bǔ)五臟虛中國(guó)有句古話叫做“北有人參，南有楓斗”。楓斗的母體就是石斛，唐代開元年間的《道藏》將其列“中華九大仙草”之首。石斛屬在全世界約有1000多種，從野生種類來看，中國(guó)主要是鐵皮石斛、霍山石斛、紫皮石斛、金釵石斛、鼓槌石斛等。野生物種的石斛屬，均被列入國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄。隨著現(xiàn)代科技和產(chǎn)業(yè)興起，組培快速繁衍技術(shù)快速發(fā)展，石斛人工繁殖和規(guī)?；N植獲得突破，種植面積不斷擴(kuò)大，浙江、云南、貴州是石斛的主產(chǎn)區(qū)。據(jù)石斛行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2022年國(guó)內(nèi)石斛種植面積增長(zhǎng)至50萬