第四章 天然藥用高分子材料及其衍生物

一、定義自然界存在可供藥物制劑作輔料的高分子

二、分類天然高分子材料、生物發(fā)酵或酶催化合成的高分子材料、天然高分子材料衍生物

三、特點(diǎn)（優(yōu)點(diǎn)）無毒、應(yīng)用安全、性能穩(wěn)定、成膜性好、生物相容性好、價(jià)格低廉第四章藥用天然高分子材料第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物均多糖：由一種糖基聚合而成淀粉、纖維素、甲殼素等雜多糖：由兩種或兩種以上的糖基聚合而成阿拉伯膠，果膠、海藻酸等分類：直鏈結(jié)構(gòu)纖維素、直鏈淀粉等支鏈結(jié)構(gòu)支鏈淀粉等性質(zhì)：結(jié)晶性、吸濕性、溶解性、降解性等一、淀粉（結(jié)構(gòu)）第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物直鏈淀粉分子量~105直鏈淀粉的結(jié)構(gòu)第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物支鏈淀粉分子量：~107~108支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)1—葡萄糖單位2—麥芽糖單位3—異麥芽糖單位4－α-1,6苷鍵5—α-1,4苷鍵

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物淀粉粒的結(jié)構(gòu)一、淀粉（性質(zhì)）（一般物性）第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物薏米淀粉顆粒結(jié)構(gòu)大米淀粉顆粒結(jié)構(gòu)淀粉顆粒形狀（與來源有關(guān)）及粉體學(xué)性質(zhì)一、淀粉（性質(zhì)）（一般物性）第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物溶解性：不溶于乙醇、乙醚、冷水；溶于熱水、DMSO、DMF含水量：有一定的吸水性，有平衡水分（含量與來源有關(guān)，表4-1，第97頁）氫鍵作用力：為什么淀粉不顯潮濕吸濕與解析：含水量隨環(huán)境濕度變化，含有自由水可被微生物利用水化及糊化：糊化過程的本質(zhì)淀粉的回生：淀粉回生的本質(zhì)一、淀粉（水解）a,化學(xué)水解）b,酶催化水解第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物一、淀粉（性質(zhì)）顯色

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物一、淀粉（來源、加工及物理改性）來源:植物的根須及種子

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物一、淀粉（來源、加工及物理改性）加工：工藝流程（P100）

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物三廢

主要是廢水，其中含細(xì)顆粒淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)處理自然沉降及發(fā)酵生物技術(shù)處理一、淀粉（來源、加工及物理改性）物理改性

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物淀粉的糊化與a化淀粉的預(yù)膠化與部分a化預(yù)膠化玉米淀粉：PCS部分a-化淀粉可壓性淀粉Starch1500（美國Colorcon公司）

3種不同物理狀態(tài)的淀粉的配合：

5％的游離態(tài)直鏈淀粉15％的游離態(tài)支鏈淀粉80％非游離態(tài)淀粉一、淀粉（來源、加工及物理改性）物理改性

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物淀粉的糊化與a化淀粉的預(yù)膠化與部分a化預(yù)膠化玉米淀粉：PCS部分a-化淀粉可壓性淀粉Starch1500（美國Colorcon公司）

3種不同物理狀態(tài)的淀粉的配合：

5％的游離態(tài)直鏈淀粉15％的游離態(tài)支鏈淀粉80％非游離態(tài)淀粉一、淀粉衍生物1，羧甲基淀粉鈉性質(zhì)及應(yīng)用：膨脹系數(shù)大、可壓性好；口服輔料、賦形劑、崩解劑及微膠囊2，交聯(lián)淀粉性質(zhì)及應(yīng)用：提高強(qiáng)度、耐酸、耐堿、耐剪切、凍融穩(wěn)定性好、膜強(qiáng)度提高、膨脹能力下降3，羥乙基淀粉性質(zhì)及應(yīng)用：粘度穩(wěn)定、黏膠性好、醚鍵對酸、堿、熱及氧化劑穩(wěn)定；細(xì)胞冷藏的抗凍劑、抗酶解

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物

?二、纖維素及其衍生物纖維素結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

第一節(jié)

多糖類天然藥用高分子及其衍生物

纖維素單體：β吡喃葡萄糖

淀粉：a吡喃葡萄糖鍵接方式：1→4糖苷鍵

淀粉：

1→4糖苷鍵構(gòu)象：桿狀構(gòu)象

淀粉：螺旋狀

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