第二章-細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

細(xì)菌是一類具有細(xì)胞壁的單細(xì)胞原核細(xì)胞型微生物。定義復(fù)習(xí)：原核細(xì)胞vs真核細(xì)胞第一節(jié)、細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

一細(xì)菌的形態(tài)二細(xì)菌的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的形態(tài)一、細(xì)菌的大?。ㄖ笜?biāo)，標(biāo)準(zhǔn)）長度單位：微米(μm)二、細(xì)菌的基本形態(tài)與排列狀態(tài)⊕細(xì)菌按其外形，主要有球菌桿菌螺形菌

菌體呈球形或近似球形,根據(jù)細(xì)胞分裂的方向及分裂后的各子細(xì)胞的空間排列狀態(tài)不同,可將球菌分為以下幾種:單球菌、雙球菌、鏈球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌等。

（一）球菌(coccus)及其排列狀態(tài)1.單球菌(coccus)細(xì)胞分裂沿一個平面進(jìn)行，新個體分散而單獨存在。2.雙球菌(diplococcus)細(xì)胞沿一個平面分裂，新個體成對排列。

3.鏈球菌(coccus)細(xì)胞沿一個平面進(jìn)行分裂，新個體不但可保持成對的樣子，并可連成鏈狀。4.四聯(lián)球菌(tetracoccus)細(xì)胞分裂是沿兩個相垂直的平面進(jìn)行，分裂后每四個細(xì)胞特征性地連在一起，呈田字形。

5.八疊球菌(sarcina)細(xì)胞按三個互相垂直的平面進(jìn)行分裂后，每八個球菌特征性地連在一起成立方體形。

6.葡萄球菌（streptococcus)

細(xì)胞無定向分裂，多個新個體形成一個不規(guī)則的群體，猶如一串葡萄。（二）桿菌(bacillus)及其排列狀態(tài)桿菌是細(xì)菌中種類最多的類型，因菌種不同，菌體細(xì)胞的長短、粗細(xì)等都有所差異。桿菌的形態(tài)：短桿狀、長桿狀、棒桿狀、梭狀桿狀、月亮狀、竹節(jié)狀等；按桿菌細(xì)胞繁殖后的排列方式則有鏈狀、柵狀、“八”字狀等。桿菌(bacillus)：分裂后排列方式不同雙桿菌鏈桿菌多種形態(tài)的桿菌棒狀桿菌雙歧桿菌分枝桿菌（三）螺旋菌(spirilla)弧菌（vibrio)：螺旋不滿一圈，菌體呈弧形或逗號形

例霍亂弧菌、逗號弧菌

螺旋菌(spirillum)：螺旋滿2-6環(huán)，螺旋狀，例干酪螺菌

弧菌螺菌細(xì)菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核體特殊結(jié)構(gòu)莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞細(xì)菌的結(jié)構(gòu)一、基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)核質(zhì)（一）細(xì)胞壁(cellwall)革蘭陽性菌革蘭陰性菌革蘭氏染色

細(xì)胞壁是位于菌體的最外層，內(nèi)側(cè)緊貼細(xì)胞膜的一層無色透明，堅韌而有彈性的結(jié)構(gòu)。1.細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁：由肽聚糖和磷壁酸組成壁磷壁酸

肽聚糖(細(xì)菌特有)脂磷壁酸

陽性菌特有表面抗原細(xì)胞壁的基本骨架——肽聚糖是由N—乙酰胞壁酸（NAM）和N—乙酰葡萄糖胺（NAG）經(jīng)β-1，4糖苷鍵連接間隔排列形成的多糖支架。在NAM分子上連接四肽側(cè)鏈，肽鏈之間由肽橋或聯(lián)系起來，組成一個機(jī)械性很強(qiáng)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

（1）肽聚糖(peptidoglycan)革蘭陽性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽側(cè)鏈、五肽交聯(lián)橋青霉素作用點溶菌酶作用點N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸壁磷壁酸(穿插于肽聚糖中，含量多，通過共價鍵與肽聚糖分子結(jié)合,并延伸到肽聚糖分子表面)

膜磷壁酸(與細(xì)菌細(xì)胞膜的脂類結(jié)合)（2）磷壁酸(teichoicacid)革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁外膜(外壁層）：

位于肽聚糖層的外部。脂多糖

外膜蛋白

磷脂肽聚糖（內(nèi)壁層）：緊貼胞膜,僅由1—2層肽聚糖分子構(gòu)成。微孔蛋白微孔蛋白脂蛋白磷脂微孔蛋白（1）革蘭陰性菌肽聚糖—聚糖骨架、四肽側(cè)鏈（2）革蘭陰性菌外膜是G-特有的化學(xué)成分,位于肽聚糖外,占細(xì)胞干重的80%.由外到內(nèi)依次是脂蛋白,脂質(zhì)雙層,脂多糖3層結(jié)構(gòu).外膜噬菌體吸附的受體脂質(zhì)雙層脂蛋白使肽聚糖與外膜層牢固連接參與營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)

革蘭氏陽性細(xì)菌與革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁成分比較維持菌體固有的形態(tài)保護(hù)細(xì)菌抵抗不利環(huán)境參與菌體內(nèi)外的物質(zhì)交換菌體表面帶有多種抗原分子，可誘發(fā)機(jī)體的免疫應(yīng)答。3.細(xì)胞壁的功能

（二）細(xì)胞膜(cellmembrane)

細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型細(xì)菌細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與真核細(xì)胞者基本相同，由磷脂和多種蛋白質(zhì)組成，但不含膽固醇。細(xì)菌細(xì)胞膜的功能與真核細(xì)胞者類似，主要有物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、生物合成和呼吸等作用。（三）核體(nuclearbody)細(xì)菌不具有成形的核，無核膜、核仁，遺傳物質(zhì)稱為核質(zhì)或擬核。由一條雙股環(huán)狀的DNA分子組成的，無組蛋白結(jié)合.功能是負(fù)載遺傳信息。

核體

細(xì)胞質(zhì)：細(xì)菌細(xì)胞膜內(nèi)包裹的、除核體以外的所有物質(zhì)，是一種無色、透明、均質(zhì)的膠體，基本成分為水、蛋白質(zhì)、脂類、多糖、核糖核酸及無機(jī)鹽類等，是細(xì)菌進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)代謝及合成核酸和蛋白質(zhì)的場所。含有各種酶系統(tǒng)、核糖體、質(zhì)粒、包含物等。（五）細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)⒈核糖體（ribosome)

是分散在細(xì)胞質(zhì)中的顆粒狀結(jié)構(gòu)，由核糖體核酸（占2/3）和蛋白質(zhì)（占1/3）組成。沉降系數(shù)：70s，由50s大亞基和30s小亞基構(gòu)成。功能：是細(xì)胞合成蛋白質(zhì)的機(jī)構(gòu)。2.質(zhì)粒(plasmids)