細胞中的水和無機鹽

細胞中的無機物本節(jié)重難點重點：水、無機鹽在細胞中的作用難點：結合水的概念；無機鹽的作用問：哪些實例可以說明生命活動離不開水一、細胞中的水①干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；②人的胚胎也要浸潤在羊水中發(fā)育；③仙人掌身處干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。（一）水含量的特點化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類核酸所占比例%1-1.57-101-21-1.585-90

特點1：細胞中含量最多的化合物是水實例一實例二水母97%魚類80—85%蛙78%沙漠植物16%哺乳動物65%特點2：不同種類生物的含水量不同（水>陸生）實例三特點3：同一生物不同生長發(fā)育時期、不同性別含水量也不同。

人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983實例四特點4：同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同。（二）水的存在形式及作用

形式

定義含量

功能細胞中游離態(tài)的水，可以自由流動細胞中與其他化合物結合的水約95.5%約4.5%1.是細胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細胞內(nèi)的生化反應3.細胞生活的液體環(huán)境4.運送養(yǎng)料和代謝廢物特點：不易散失、含量較穩(wěn)定、失去流動性和溶解性特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可自由流動是細胞結構的重要組成成分自由水結合水結論：一般而言，自由水相對含量越多，代謝越旺盛。思考①：干燥的種子和萌發(fā)的種子誰的新陳代謝較旺盛？結論：一般來說，結合水相對含量越高，抗逆性相對越強。誰的結合水相對含量更多呢？思考②：沙漠植物和熱帶雨林植物哪一個抗逆性更強呢?誰的結合水更多一些呢沙漠植物卷柏熱帶雨林植物抵抗不利環(huán)境代謝緩慢（溫度降低等）代謝旺盛（溫度升高等）結合水自由水自有水和結合水的關系：自由水/結合水相對含量

剛收獲的新鮮小麥種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是____

水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發(fā)成幼苗。把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠出現(xiàn)，這些水主要是______水，這樣的種子浸水后還能萌發(fā)嗎？原因是什么？自由結合思考討論一：不能，失去了結合水，破壞了細胞的結構1.判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？①干玉米種子烘烤時丟失的水②切西瓜時流出的瓜汁③新鮮玉米種子曬干時丟失的水④雞蛋清里的水⑤干燥種子中的水自由水有_______結合水有__________②③①

④

⑤2.小麥萌發(fā)時，細胞內(nèi)結合水和自由水的比值（）

A.升高B.降低

C.不變D.無法判斷B3.探索外星空間是否存在生命的過程中,科學家始終把尋找水作為最關鍵的一環(huán)．這是因為水在生命中的意義是(

)A．水可以降溫B．水在生物體內(nèi)可以流動C．水能與蛋白質結合D．生命活動的生化反應要在水中進行BD一、細胞中的無機鹽1.無機鹽在細胞中的存在形式：2.含量特點：離子形式存在含量很少：1%~1.5%3.作用：請分析以下實例實例一功能1：構成細胞內(nèi)化合物的重要組成成分植物缺鎂，葉片發(fā)黃動物缺鐵，貧血實例二功能2：維持細胞和生物體的生命活動哺乳動物血鈣含量低，出現(xiàn)抽搐等癥狀實例三功能3：維持細胞和生物體的滲透壓和酸堿平衡課堂小問：1.無機鹽可以為生命活動提供能量嗎？2.無機鹽可以為生命活動提供能量嗎？1、在患急性腸炎時，要及時注射0.9%的生理鹽水；不慎受外傷時，要用0.9%的鹽水清洗傷口；在高溫作業(yè)時，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）①消毒②維持水分的代謝平衡③維持無機鹽的代謝平衡④降溫⑤細胞的的等滲溶液并有清潔作用A.①②④B.③②⑤C.②⑤

③D.②③④C2.英國醫(yī)生塞達尼?任格在對離體蛙心進行的實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心時，蛙心可持續(xù)跳動數(shù)小時。該實驗說明鈣鹽和鉀鹽（）A．對維持細胞的形態(tài)有著重要作用B．是細胞中某