植物組培試驗方案 組培苗工廠化生產(chǎn)與管理

模塊三崗位提升

項目六組培試驗方案設計任務12植物離體快繁技術(shù)任務13組培試驗設計與分析任務14植物脫毒技術(shù)任務15組培工廠化生產(chǎn)【知識點】掌握組培苗工廠化生產(chǎn)工藝流程

了解檢測組培苗質(zhì)量方法【技能點】能制定科學合理的生產(chǎn)計劃

素質(zhì)要求：具備獨立獲取知識、終身學習和適應職業(yè)變化的能力；培養(yǎng)從事組培苗木生產(chǎn)管理人員的素質(zhì)與能力。任務15組培工廠化生產(chǎn)一、工廠化生產(chǎn)流程與計劃制定1.植物組培苗工廠化生產(chǎn)工藝流程根據(jù)植物組織培養(yǎng)的技術(shù)路線，擬定工藝流程。如：莖尖→表面消毒→接種誘導培養(yǎng)基→莖尖生長→病毒檢測鑒定→培養(yǎng)無根小植株→培養(yǎng)生根→完整小植株→煉苗20-25天→移栽成活。常規(guī)情況下詳細的生產(chǎn)流程圖如下：2.組培苗生產(chǎn)計劃的制定1)試管苗增殖率的估算根據(jù)幾何增加的原理，按下面的公式計算出年增殖率的理論值：試管苗年繁殖總數(shù)：y；無菌母株苗數(shù)：m；每周期增殖的倍數(shù)：X；年增殖周期數(shù)：n；理論上計算組培苗生產(chǎn)數(shù)量的公式為：y＝mXn案例：一個培養(yǎng)瓶中有無菌母株苗數(shù)5株，每年增殖8次，每次增殖4倍，則全年理論生產(chǎn)為多少？y＝mXn=5×48=327180（株）2）生產(chǎn)計劃的制定制定的要點：1）對各種植物的增殖率應做出切合實際的估算；2）要有植物組織培養(yǎng)信不過各的技術(shù)儲備；3）熟悉各種組培苗的定植時間和生長環(huán)節(jié)；4）要掌握組培苗可能產(chǎn)生的后期效應。全年生產(chǎn)量=全年出瓶苗數(shù)×煉苗成活率案例：某商業(yè)生產(chǎn)玫瑰組培苗，平均30天為一個增殖周期，一名工人每天轉(zhuǎn)苗1000株，全年280個工作日，損耗率為10%，30%苗量增殖培養(yǎng)，70%苗量生根培養(yǎng)。全年生產(chǎn)量=1000×280=280000（株）全年出苗量=280000×70%×（1-10%）=176400（株）3)組培苗生產(chǎn)計劃實施步驟主要為：

準備繁殖材料，建立無性繁殖系。繁殖材料必須是來源清楚、無檢疫性病害、無肉眼可見病害癥狀、具有典型品種特性的優(yōu)良單株或群體。

試管苗繁殖材料的快速繁殖。存架增殖總瓶數(shù)的控制就成為影響試管苗生產(chǎn)效益的關鍵因素。有效控制試管苗的增殖總瓶數(shù)，便于在一個生產(chǎn)周期內(nèi)全部轉(zhuǎn)接、更新1次培養(yǎng)基，使增殖材料處于不同生長階段的最佳狀態(tài)，調(diào)高其質(zhì)量。4)生產(chǎn)計劃的制定與實施生產(chǎn)計劃是根據(jù)市場需求和經(jīng)營策略，對未來一定時期的生產(chǎn)目標和活動所做的統(tǒng)一安排。生產(chǎn)計劃的制定是進行組培苗規(guī)范化生產(chǎn)的關鍵，生產(chǎn)量不足或過剩都會直接影響經(jīng)濟效益。在實際生產(chǎn)中，首先應對植物材料的增殖率做出一個切合實際的估算，再根據(jù)生產(chǎn)能力和市場需求制定相應的生產(chǎn)計劃，并有效組織生產(chǎn)。5)案例分析生產(chǎn)計劃的制定主要是要考慮到供貨時間，依據(jù)供貨時間來推算生根時間和繁殖增量時間。以康乃馨組培為例，一般康乃馨的移栽時間在清明節(jié)前后，那么煉苗正好在上海最冷的時候，在沒有加溫設施的條件下需要3個月左右的時間，這樣組培生根就安排在12月份進行。五四組培室計劃在清明節(jié)前后供應4200萬株康乃馨組培苗，從1月份開始庫存12個品種苗各為50株。平均30d為一個增殖周期，康乃馨的繁殖率為2.5，一部超凈工作臺每人每天轉(zhuǎn)苗量1200株，各種損耗10%，移栽成活率90%，每人每天移栽2000棵苗，出苗包裝每人每天4000棵苗。根據(jù)上述已知條件，計算出每月平均生產(chǎn)量和全年生產(chǎn)量和用工情況，并制定一年的生產(chǎn)計劃。求：1、每月平均生產(chǎn)量2、全年生產(chǎn)量3、用工情況4、

康乃馨組培生產(chǎn)計劃（見附件）二、植物組培苗的質(zhì)量鑒定根據(jù)種苗的用途不同，其質(zhì)量標準也有所不同。1.生產(chǎn)性組培瓶苗的質(zhì)量標準用于生產(chǎn)的組培瓶苗質(zhì)量，主要依據(jù)苗的根系狀況、整體感、出瓶苗高、葉片數(shù)及葉片顏色等四個方面進行判定。(1)根系狀況根系狀況是指種苗在瓶內(nèi)的生根情況，包括根的有無、多少、長勢和色澤。一般通過目測評定，合格的組培瓶苗必須有根，根量適中，并且長勢好、色白健壯。(2)整體感整體感是指組培苗在容器內(nèi)的長勢和整體感觀，包括長勢是否旺盛、種苗是否粗壯挺直等。此項指標是一個綜合的感官評判項目，靠目測評定，應由熟悉組培生產(chǎn)及種類組培瓶苗形態(tài)特征的人員進行檢測。(3)出瓶苗高出瓶苗高是指出瓶時組培苗的高度。組培苗過矮過小，移栽難以成活。多數(shù)種類組培苗的高度超過指標后，其質(zhì)量反而下降，繼續(xù)生長變成徒長、瘦弱的超苗期，降低移栽成活率。(4)葉片數(shù)及葉片顏色葉片數(shù)是指在組培苗進行光合作用的有效葉片數(shù)。通常通過目測評定，適當數(shù)量和形態(tài)正常的葉片表明植株生長健壯。葉片顏色直接表明組培苗的健壯狀況，葉色深綠有光澤，表明生長勢強壯，光合能力強，適宜移栽；葉片發(fā)黃、發(fā)脆、透明、及局部干枯都是組培苗病態(tài)的表現(xiàn)，移栽難以成活。2.原種組培苗的質(zhì)量標準（1）品種純度。品種純度是指原種組培苗是否具備品種典型性。品種純度是非常重要的一個質(zhì)量指標。品種純度鑒定可根據(jù)外觀性狀判斷，有條件的可利用分子檢測技術(shù)進行鑒定。（2）健康狀況。健康狀況是指原種組培苗是否攜帶病菌，包括真菌、細菌、病毒等。3.出圃苗的質(zhì)量標準主要從以下幾個方面進行考慮：（1）商品特性。苗高、冠幅、地徑、葉片數(shù)、芽數(shù)、葉片顏色、根的數(shù)量、長度等。（2）健壯情況。抗病性、抗蟲性、抗逆性。（3）遺傳穩(wěn)定性。品種典型性狀、是否整齊一致。三、組培苗的運輸1.育苗方法及苗齡一般采用水培或以多孔材料（如沙礫、爐渣）作基質(zhì)育苗的苗木，起苗后全部裸露，須采取保濕措施處理，否則經(jīng)長途運輸后成活率會受到影響。2.組培苗的包裝穴盤育苗運輸時帶基質(zhì)，應先振動秧苗，使穴盤分離，然后將苗取出，帶基質(zhì)擺放于箱內(nèi)，以提高定植后的成活率及緩苗速度。水培苗或基質(zhì)培苗，取苗后基本不帶基質(zhì)，可由數(shù)十株至百株扎成一捆，用水苔或其他保濕包裝材料將根部裹好再裝箱。3.對運輸工具及運輸適溫的要求根據(jù)運輸距離的遠近選擇運輸工具。對于珍貴的種苗或有緊急時間要求者也可選擇空運。注意事項：在種苗運輸過程中應注意調(diào)節(jié)溫度、濕度，苗木運輸工具最好應具有調(diào)溫、調(diào)濕裝置，防止因過高或過低溫、濕度損傷幼苗。四、成本核算與效益分析1.植物組培苗生產(chǎn)核算一般情況下，組培苗商業(yè)化生產(chǎn)成本核算應包括直接生產(chǎn)成本投入、固定資產(chǎn)折舊、市場營銷和經(jīng)營管理開支。1）直接生產(chǎn)成本按生產(chǎn)50萬株組培苗的全過程中（包括誘導、繼代、生根誘導等）。約消耗8000-10000L培養(yǎng)基計算，制備培養(yǎng)基的藥品、技術(shù)人員工資、電能消耗及各種消耗品約需直接生產(chǎn)成本4.0萬元。其中，組培苗培養(yǎng)過程中溫度、濕度和光照的控制以及培養(yǎng)制備及滅菌的電能消耗占極大比重。一般情況下每株的培苗的直接成本可控制在0.45元以內(nèi)。2）固定資產(chǎn)折舊按每年50萬株組培苗的工廠規(guī)模，約需廠房和基本設備投資150萬元左右計算，如果按每年5%折舊推算，即7.5萬元的折舊費，則每株組培苗將增加成本費0.15元左右。3）市場營銷和經(jīng)營管理開支一般指銷售人員工資、差旅費、種苗包裝費、運輸費、保險費、廣告費、展銷費等。如果市場營銷和各項經(jīng)營管理費用的開支按苗木原始成本的30%運作計算，每株組培幼苗的成本約增加0.10-0.12元左右。以上各項成本合計，每株組培幼苗的生產(chǎn)成本約在0.40-0.70元左右。表5-2為北京某種苗公司年產(chǎn)130萬株安祖花商品組培苗的成本核算。從表中可看出，年產(chǎn)130余萬株安祖花商品組培苗的生產(chǎn)成本中（直接費用和部分間接費用），培養(yǎng)基費用、人工費用、水電費用與取暖費用、設備折扣（包括維修和損耗）費分別占生產(chǎn)成本的22.38%、42.69%、26.68%、8.25%（管理費用、銷售費用及財務費用等不包括在內(nèi)），生產(chǎn)規(guī)模越大、產(chǎn)量越高，單株成本越低。表5-2安祖花商品組培苗的成本核算培養(yǎng)月份培養(yǎng)株數(shù)/元培養(yǎng)基費用人工費用/元水電費與取暖費/元設備折扣費/元合計/元單價/元340.96001350019514200.96006000120158046006000120415.05632015600600512203.81712805560011702018451.4485120221120013608028610.569204808871800211032051170.2510819203538675052001278167660.20113276801415527000176805199639540.201213107205662210800067500208802530020.192.提高植物組培苗生產(chǎn)效益的措施提高植物組培苗商