餐廳服務(wù)常用英語培訓(xùn)資料

餐廳

常用英語培訓(xùn)餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

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Welcometothebasicworkpractice 歡迎參加基礎(chǔ)工作實(shí)踐

IntroduceThisis…….?！斑@是……”是在介紹人們相互認(rèn)識時(shí)通常用的句型。作自我介紹時(shí)，常說：MayIintroducemyself?I’m….介紹時(shí)應(yīng)遵循的禮節(jié)是：和客人初次風(fēng)面，問候可說：Howdoyoudo?對從前來過的賓客，要說：Howareyoutoday/thismorgning?2餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-

Module1BasicGuestContactI 單元1基本交際技能IM1T1-Greetings-ReadingAgreetingishowyousay“hello”.Greetingsareveryimportant.Youshouldalwaysgreetaguestastheyenterthehotel.Yourgreetingshowstheguestthatyouseethem,thatyoucareaboutthemandthatyouareavailableiftheguestneedsanyhelp.Whenyougreetaguestyoushouldbeverypoliteandenergetic.Apoliteandenergeticgreetingwillgivetheguestagoodimpressionaboutthehotel.問候就是你如何去說“你好”。問候是非常重要的。當(dāng)客人進(jìn)入酒店時(shí)你應(yīng)該問候他們。你的問候表明你看到了他們，重視他們并且會(huì)在他們有任何需要的時(shí)候提供幫助。問候客人時(shí)，應(yīng)該很有禮貌，態(tài)度熱情。一個(gè)禮貌而熱情的問候會(huì)使客人對酒店留下一個(gè)好印象。3餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M1T1-Greetings-KeyWords

M1T1-Greetings-KeyWords

4問候greeting早上好GoodMorning下午好GoodAfternoon晚上好GoodEvening歡迎光臨Welcometo希望hope喜歡enjoy住店愉快pleasantstay開心goodtime登記入住checkin出示show接待臺/前臺ReceptionCounter/FrontDesk餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Good

.

5morning,sir/madam（中午12：00前用）afternoon,Mr._____（下午5點(diǎn)前用）evening,Mrs._____（下午5點(diǎn)后用）morning,Miss_____afternoon,Ms._____早上好,先生/夫人。下午好，{}先生。晚上好，{}女士。早上好,{}小姐。下午好，女士。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-

Welcometo

.HowmayIhelpyou?

{YourHotelName}ourhotelBeijingourrestaurantthehealthclub/thesportscenter6歡迎光臨{}酒店,我能幫助您嗎？歡迎光臨我們酒店,我能幫助您嗎？歡迎光臨北京,我能幫助您嗎？歡迎光臨我們餐廳,我能幫助您嗎？歡迎光臨健身俱樂部/運(yùn)動(dòng)中心,我能幫助您嗎？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

稱呼（1）對個(gè)人的稱呼，如果不知道對方的姓，可以用下列稱呼：sir,madam,miss.madam既可以用于已婚婦女，亦可用于未婚子子。（2）當(dāng)有數(shù)位女賓時(shí)應(yīng)稱呼ladies,不可稱madams;當(dāng)有數(shù)位男賓時(shí)應(yīng)稱呼gentlemen,不可稱sirs.(3)對青年人的稱呼：youngman(年輕人）younggentleman(年輕先生）younglady(年輕女士）（4）對于了解姓氏的客人應(yīng)稱呼其姓氏。Mr先生，用在男子之姓（或姓名）之前，Mrs夫人，太太，用在已婚女子之姓（或姓名）之前；Miss小姐，用在未婚女子之姓（或姓名）之前，Ms女士，冠于不明婚姻善的女子之姓（或姓名）之前。Mr,Miss,Ms均不能用在名字（firstname)之前7餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-

1、先將男子介紹給女子2、同性別時(shí)，先將年齡較輕的介紹給年齡較大的，將一般的人介紹給重要的人3、先將未婚女子介紹給已婚女子4、先將兒童介紹給成年人5、先將已方人員介紹給客方人員8餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-M1T2-Farewell

9餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-M1T3-ThanksWhenapersondoessomethingforsomeoneorisgivensomethingthecorrectresponseisalways“thankyou”.Inhotels,itisimportanttothanktheguestforstayingatyourhotel.Youshouldalwayssay“thankyou”whenaguesthelpsyouordoessomethingniceforyou.Forexample,aguestmightinformyouaboutsomethingthatneedsfixinginthehotel.Usuallyaftersomeonesays“thankyou”theotherpersonwillreplybysaying“youarewelcome”.Saying“youarewelcome”isapolitewayofshowingthepersonthatyouaccepttheirappreciation.

一個(gè)人為他人做了某事，或者獲得他人幫助的時(shí)候，正確的回應(yīng)往往是“謝謝”。在酒店里，感謝客人入住酒店非常重要。當(dāng)客人幫助你或者對你有善意的舉動(dòng)時(shí)，你必須說“謝謝您”。例如，客人可能會(huì)告訴你酒店有東西需要維修。通常當(dāng)一個(gè)人說“謝謝”后，對方應(yīng)該以“不客氣”作答。說“不客氣”是一種表示你接受對方感謝之意的禮貌方式。10餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-M1T3-Thanks-KeyWords

11謝謝thankyou理解understanding寶貴建議valuableadvice告訴我們tellingus感激appreciate支持support滿意我們的服務(wù)happywithourservice協(xié)助assist歡迎welcome沒問題Noproblem不客氣don’tmentionit小事一樁ItistheleastIcando餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M1T3-Thanks-Substitutions

Thankyouverymuch/somuchfor

.

stayingwithusyourunderstandingyournicewordsyourvaluableadvice/commentsYourinformation12非常感謝您的入住。非常感謝您的理解。非常感謝您的稱贊。非常感謝您的寶貴建議。非常感謝您提供的信息。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Itisnice

.

seeingyouagainservingyouhavingyoubackhearingthatreceivingyourcall13很高興再次見到您。很高興能為您提供服務(wù)。很高興您再次光臨。很高興聽您這么說。很高興接到您的電話。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-I/Wereallyappreciate

.

yourassistanceyourcommentsyoursupport,Siryourkindness,Missallyouhavedone14我/我們非常感謝您的幫助。我/我們非常感謝您的意見。我/我們非常感謝您的幫助，先生。我/我們非常感謝您的好意，小姐。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Iamglad

.

tohearthatyouhavehadagoodtimeyoulikeit,Missyouenjoyedyourstayherethatyou’rehappywithourservicetoassistyou,Miss15我很高興聽到您過得愉快。我很高興您喜歡它，小姐。我很高興您入住愉快。我很高興您對我們的服務(wù)感到滿意。我很高興幫助您，小姐。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-Youare

.

welcomewelcome.Itismypleasurewelcome.Itisnotaproblemwelcome.Pleasedon’tmentionit16不客氣。不客氣，我很樂意。不客氣，不成問題。不客氣，不值一提。不客氣，小事一樁。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-M1T3-Thanks-Dialogue

Theguestisleavingthehotel.Hotelstaff:HelloMrs.Smith.Iunderstandyouarereturninghome.Thankyouforstayingwithus.Guest:Thankyou.Ihavehadapleasanttrip.Hotelstaff:Iamgladtohearthatyouhavehadagoodtime.Welookforwardtoseeingyouagain.17客人要離店了。酒店員工：您好，史密斯太太。我知道您要回家了。感謝您入住我們的酒店?？腿耍褐x謝。我的旅途很愉快。酒店員工：很高興您過得愉快。我們期待再次見到您。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

RolePlayingExercise1

Aguestisleavingthehotelandthehotelemployeeneedstomakesurethattheguestissatisfiedwiththeirstaybyasking,“Didyouenjoyyourstaywithus?”Theguestcouldreplybycomplimentingthehotel.Forexample,theguestcouldsay,“Thehotelservicehasbeenverygood.”Howshouldthehotelemployeerespond?Actoutyourowndialogueandpractice.18一位客人要離店了，酒店員工需確認(rèn)該客人滿意其入住，問道：“您在我們酒店過得愉快嗎？”客人也許會(huì)表揚(yáng)酒店。例如，客人可以說：“酒店的服務(wù)非常好?！本频陠T工該如何回答？將對話表演出來并練習(xí)。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M1T3-Thanks–Dialogue

Guest:Iwantedtoletyouknowthatthereissomewaterontheflooroverthere.Hotelstaff:Thankyouforbringingthistomyattention.Iwilltakecareofitrightaway.Wereallyappreciateyourassistance.Guest:Youarewelcome.19客人：我想告訴你那邊的地板上有水。酒店員工：謝謝您告訴我們此事。我會(huì)馬上解決。非常感謝您的幫助?？腿耍翰挥弥x。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

RolePlayingExercise2

Aguestwantstoinformahotelemployeethatthebathroomtoiletisbroken.Howshouldthehotelemployeerespond?Remember,thehotelemployeeisveryhappythattheguesthasinformedhimorherabouttheproblem.Actouttheexercisetogether.20一位客人想通知酒店員工，浴室的坐便器壞了。酒店員工該如何回答？記住，酒店員工對客人向其告知問題這一做法非常高興。一同表演該練習(xí)。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M1T4-Apology-Reading

Whenpeoplemakemistakestheyneedtoapologize.Anapologyisapolitewayofsayingthatyouaresorryformakingamistake.Themostcommonlyusedapologyis“I’msorry”.Whenyousay“I’msorry”,theguestwillknowthatyoucareaboutthesituation.Forexample,ifyouspillwateronaguestthefirstthingyoushoulddoisapologizefortheclumsymistake.Saying“I’msorry”maynotfixthemistakebutitwillshowtheguestthatyoucare.當(dāng)人們犯錯(cuò)誤后需要道歉。道歉是表明你為自己所犯的錯(cuò)誤而感到抱歉的一種禮貌方式。最常用的道歉語是“對不起”。當(dāng)你說“對不起”時(shí)，客人會(huì)知道你關(guān)心當(dāng)時(shí)的情況。舉例來說，如果你將水灑到了客人身上，你該做的第一件事就是為這個(gè)笨拙的錯(cuò)誤而道歉。說“對不起”雖不能挽回錯(cuò)誤，但會(huì)讓客人感受到你的誠意。21餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M1T4-Apologies-KeyWords

22對不起Iamsorry耽擱delay誤會(huì)misunderstanding道歉apologize粗心的careless事故accident帶來的麻煩troubleithascaused不便inconvenience遺憾regret不適discomfort令人不快的unpleasant關(guān)心takecareof餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

I’msorry

tohearthatforthedelayforthismisunderstandingtokeepyouwaitingtodisturbyou23我很遺憾聽您這么說。我為延誤感到抱歉。我為這個(gè)誤會(huì)感到抱歉。我很抱歉讓您久等了。我很抱歉打擾您。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Idoapologize

forthemistakeforthiserrorforthisaccidentforthetroublethishascausedyouforanyinconveniencethishascaused24我為這個(gè)錯(cuò)誤道歉。我為這個(gè)錯(cuò)誤道歉。我為這個(gè)事故表示道歉。我為由此給您造成的麻煩而道歉。我為由此給您造成的不便而道歉。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

I/Weregret_____.

yourdiscomfortSir/MissthismistakeyourunpleasantexperienceSir/Missthatyoudidnotlikethatdishthatyoudidnotenjoyyourmealhere25我/我們?yōu)槟牟贿m感到遺憾，先生/小姐。我/我們?yōu)檫@個(gè)錯(cuò)誤感到。我/我們對您不愉快的經(jīng)歷感到遺憾。我/我們很遺憾您不喜歡這道菜。很遺憾您不喜歡這里的飯菜。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

I/Wefeel_____sorryaboutthis.____

very,I’lltakecareofitrightwayterribly,We’lllookintothematterreally,Pleasegivemeaminuteawfully,I’llgetitforyourightawayextremely,I’llgetsomeonetotakecareofthisrightaway26我/我們很抱歉。我會(huì)馬上處理。我/我們很抱歉。我們馬上調(diào)查此事。我/我們很抱歉。請給我一分鐘。我/我們很抱歉。我馬上給您拿來。我/我們很抱歉。我馬上找人來處理。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Please

.

tellmewhatyouwilldoaboutitfixtheproblemnowseetoitthatitneverhappensagaincallthemanagerformetakecareofthisrightaway27請告訴我你打算怎么處理。請馬上解決這個(gè)問題！請千萬不要讓這個(gè)問題再次發(fā)生！請幫我把經(jīng)理叫來。請馬上處理此事！餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M1T4-Apologies-Dialogue

Guest:Ihavebeenwaitingforsomeonetohelpmeforalongtime.Iamverytiredandthisisbadservice!Hotelstaff:Iamsorrytohavekeptyouwaiting.Pleaseacceptmyapologyforthetroublethishascausedyou.Guest:Youshouldmakesurethatyourstaffistrainedproperly.Hotelstaff:Iunderstand.Thiswillnothappenagain.28客人：我已經(jīng)等了很久了。我很累，服務(wù)太差了！酒店員工：很抱歉，讓您久等了。為由此給您帶來的麻煩，請接受我的道歉?？腿耍耗銈儜?yīng)該確保員工都接受正規(guī)的培訓(xùn)。酒店員工：我明白。這種事以后不會(huì)再發(fā)生了。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

RolePlayingExercise1

Partnerwithafriend.Onepersonwillbethehotelemployeewhiletheotherpersonwillbetheguest.Theguestisveryangrybecausetheydonotliketheirfood.Howshouldthehotelemployeerespond?Actoutthesituation.29與一位朋友搭檔。一個(gè)人扮演酒店員工，另一個(gè)人扮演客人?？腿瞬幌矚g他們的食物，因而非常生氣。酒店員工該如何回答？把這個(gè)場景表演出來。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M1T4-Apologies–Dialogue

Guest:IamverysorrybutIhavespilledmyglassofwateronthefloor.Canyousendsomeoneovertocleanitup.Hotelstaff:Noproblem.Thankyouforlettingusknowaboutthis.I’llsendsomeonetocleanituprightaway.30客人：非常抱歉，我把杯子里的水灑在地板上了。你可以派人過去收拾一下嗎？酒店員工：沒問題。感謝您通知我們。我馬上派人過去收拾干凈。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

RolePlayingExercise2

Onepersonwillbethehotelemployeewhiletheotherpersonwillbetheguest.Theguesthasbrokenabottleofredwineintheirhotelroom.Howshouldthehotelstaffrespond?Actoutthedialogue.31一個(gè)人扮演酒店員工，另一個(gè)人扮演客人?？腿嗽谧约旱目头績?nèi)打碎了一瓶紅酒。酒店員工該如何應(yīng)對？把對話表演出來。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

有趣的俚語theappleofone'seye

掌上明珠

例：Mayistheappleofherfather'seye.

梅是她父親的掌上明珠。

theBigApple

紐約城

例：ThelittlegirlisfromtheBigApple.

這個(gè)女孩來自于紐約城。

topbanana

大老板

例：Who'syourtopbanana?

誰是你們的老板？

alemon

沒有價(jià)值的商品

例：Thatcarisalemon.

那輛小汽車不值錢。32餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Module2BasicGuestContactIIWhenaguestarrivesatthehotel,andaftertheguesthasbeengreeted,youshouldoffertohelptheguest.Alotofgueststhatstayinyourhotelareoftenstayingatyourhotelforthefirsttime.

Theseguestsmaynotbefamiliarwithyourhotelanditisuptoyoutohelpthem.Goodhotelemployeesshouldtreatallguestskindlyandshouldoffertheirservicestohelpthemcheckinorfindtheirwayaroundthehotel.Offeringyourservicesisaverypolitewaytomaketheguestfeelwelcome.33餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

KeyWordsPlease請Help幫助Can能Do做Know知道Anything任何事物34Enjoyable令人愉快的Another另一個(gè)Lookingfor尋找Bottleofwater一瓶水Internetconnection互聯(lián)網(wǎng)連接Atthemoment此刻餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

substitutionsMayI/CanI_____?

helpyouassistyouwithyourluggageSeeyourpassportHaveyourcreditcardHelpyoutoyourroom35我能——嗎？我能幫助您嗎？我能幫您將行李送到您的房間嗎？我能看一下您的護(hù)照嗎？你能把信用卡給我嗎？我能幫您去往您的房間嗎？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

IsthereanythingIcan____?doforyouhelpyouwithAssistyouwithDotomakeyourstaymorecomfortableDotomakeyourvisitmoreenjoyable36我有什么能為您效勞的嗎？有什么我能幫助您的嗎？有什么我能幫助您的嗎？我能做些什么讓您的入住更加舒適嗎？我能做些什么使您的施行更加愉快嗎？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Pleaseletmeknow___.ifthereisanythingIcandoforyouifIcanhelpyouifIcansendthisuptoyourroomifyouneedanyhelpifyouneedhelpwithyourinternetconnection37如果有什么我能為您效勞的請告訴我。如果有什么我能幫助您的請告訴我如需我將這個(gè)送至您房間請告訴我如果您需要什么幫助請告訴我如果您需要互聯(lián)網(wǎng)連結(jié)方面的幫助請告訴我餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Iwouldbehappyto___.assistyou.helpyouwiththisgetthisforyoubringyouanotherbottleofwater38我會(huì)很樂意幫助您。我會(huì)很樂意幫助您。我會(huì)很樂意給您這個(gè)。我會(huì)很樂意再給您拿一瓶水來。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Thanks,butIam_____.fineOKalrightokfornowfineatthemoment39我很好，謝謝。我很好，謝謝。我很好，謝謝。我很好，謝謝。我很好，謝謝。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue1Hotelstaff:GoodafternoonSir.MayIhelpyou?Guest:Yes,IamlookingformyfriendMr.Stevens.Hashecheckedinyet?Hotelstaff:Iamnotsurebutthefrontdeskwillbeabletoassistyou.Guest:Thanks.Hotelstaff:You’rewelcome!40酒店員工：早上好，先生！我能為您提供什么幫助嗎？客人：是的，我正在找我的朋友史蒂文先生。他辦理入住手續(xù)了嗎/酒店員工：我不太確定，但是前臺會(huì)協(xié)助您?？腿耍褐x謝。酒店員工：不客氣！餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue2Hotelstaff:Goodafternoonmadam,canIpleaseshowyoutotheconferenceroomnow?Guest:Yesplease.Idonotknowwhereitis.Hotelstaff:Itisonthe#floor.Pleasefollowme.(oncetheyhavereachedtheconferenceroom)Hotelstaff:Hereyouaremadam.IsthereanythingelseIcanassistyouwith?Guest:CanIpleasehaveabottleofwater?Hotelstaff:Certainly.Iwillbringonetoyou.41酒店員工：下午好，夫人！我現(xiàn)在能帶您去會(huì)議室嗎？客人：好的。我不知道經(jīng)在哪里。酒店員工：它位于{}層，請跟我來。（他們來到會(huì)議室后）酒店員工：這里就是了，夫人。還有其他什么事情我能幫助您的嗎？客人：我能要一瓶水嗎？酒店員工：當(dāng)然，我馬上拿來給您。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Exercise1、與一位朋友搭擋。一個(gè)人扮演酒店員工，另一個(gè)人扮演客人?？腿藙傋哌M(jìn)酒店。問候客人并為其提供服務(wù)?？腿瞬恍枰愕膸椭Ｄ銈儍蓚€(gè)會(huì)說些什么。422、一個(gè)學(xué)員扮演客人，另一人學(xué)員扮演酒店員工?？腿苏诘厣蠈ふ沂裁矗频陠T工要為他/她提供幫助。客人正在尋找一只丟失的耳環(huán)（earring)。你們會(huì)說什么呢？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M2T2-OfferingServices2Besidesaskingtheguestifthereisanythingyoucandoforthem,thereareoftensituationsthatrequireyoutodistrubtheguestinordertohelpthem.Forexample,aguestmightbehavingconversationwithsomeonebuthasjustreceivedanurgentphonecall.Youneedtointerrupttheguestinaverypolitewaysothatheorshecanreceivethecall.Ifyoudonotinterrupttheguestandheorshemissedthephonecallthentheguestwouldbeveryupset.Disturbingaguestisneverwrongifthereisagoodreasonforit.43餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M2T2-OfferingServices2-KeyWordsassistance幫助

specials特色菜

give給

repeat重復(fù)

signature簽名

coat外套44lobby大堂

conferenceroom會(huì)議室

important重要的

bed床

allow允許

make做餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Excuseme,________CanIshowyoutoyourroomnow?Wouldyoulikesomewater?Doyouneedsomeassistance?Wouldyouliketolookatourspecials?CanIhelpyouwiththat?45現(xiàn)在我能帶您去您的房間嗎？您要喝點(diǎn)兒水嗎？您需要什么幫助嗎？您要看一下我們的特色菜嗎？我能幫您嗎？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Pardonme________Ms./Mr,couldyoupleaserepeatwhatyousaid?CouldIaskyoutorepeatthat?Ineedtogetthrough.Ifoundyourcoatinthelobby.Sir,butthereseemstobeaproblem.46抱歉女士/先生。請您重復(fù)一遍好嗎？抱歉，能請您重復(fù)一遍嗎？抱歉，借過一下。打擾了，我在大堂里發(fā)現(xiàn)了您的外套。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Iamverysorrytodisturbyoubut___IneedyoursignatureIwasaskedtogiveyouthisYouhaveaphonecallHereisyourorder/foodYouhaveavisitor47打擾了，我需要您的簽名。打擾了，有人讓我把這個(gè)交給您。打擾了，有您一個(gè)電話。打擾了，這是您的客房送餐服務(wù)。打擾了，有人找您。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Wouldyouplease_____?followmewaitonemomentsitherewhileIcallataxiforyouSignhereTakeaseat.48請您跟我來。請您稍候。請?jiān)谶@里坐，我去為您叫出租車請您在這里簽字。請您在這里就座。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Letme_______HelpyouwithyourluggageTakeyoutoyourroomMakeareservationforyouHelpyouwiththatFindoutforyou49我?guī)湍眯欣畎晌規(guī)シ块g吧我?guī)湍鲱A(yù)訂吧我來幫您吧我?guī)湍橐幌掳刹蛷d服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M2T2-OfferingServices2-DialogueThefinalguesthasarrivedtomeethisgroupinthelobby.Thehotelemployeeapproachestheguests.HotelStaff:Pardonme,mayIshowyoutoyourroomnow?Guests:Sure,thatwouldbefine.HotelStaff:Wehavealreadysentyourluggageuptoyourrooms.Guests:Thankyou.HotelStaff:Pleasefollowmetotheelevators.Iwillshowyouthewaynow.50最后一個(gè)客人到達(dá)大堂與他的團(tuán)隊(duì)會(huì)合，酒店員工走近這些客人。酒店員工：打擾了，我現(xiàn)在能帶你們?nèi)シ块g嗎？客人們：當(dāng)然，好啊。酒店員工：我們已經(jīng)將你們的行李送去房間了?？腿藗儯褐x謝。酒店員工：請跟我去電梯，我來為你們指路。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue2Twoguestsaretalkingbutthehotelemployeeneedstotettheguest’ssignatureforthebillbeforeheleaves.Hotelstaff:Excusemesir.IamsorrytodisturbyoubutIneedyoursignatureonthisbill.Guest:Sure,wherdoIsign?Hotelstaff:Righthere,Sir.Hereisapen.Guest:Thereyouare.Hotelstaff:Thankyou.Haveapleasanttripandpleasestaywithusagainsoon.51兩個(gè)客人正在交談，但是酒店員工需要在客人離開前讓他在帳單上簽名。酒店員工：抱歉打擾您，先生！我需要您在帳單上簽字。客人：好。我在哪兒簽字？酒店員工：就在這兒，先生。給您筆。客人：簽好了。酒店員工：謝謝您，先生！祝您旅途愉快，并希望您很快再次光臨我們酒店。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Exercise一個(gè)學(xué)員扮演客人，另一個(gè)學(xué)員扮演酒店員工。酒店員工需要為客人提供幫助。這個(gè)客人看起來像是在找會(huì)議室時(shí)迷路了。酒店員工要幫助客人到達(dá)會(huì)議室。52一個(gè)學(xué)員扮演客人，另一個(gè)學(xué)員扮演酒店員工。酒店員工必須打斷客人，告訴她前臺有她一個(gè)重要的電話。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

諺語[諺語]Itiseasiertogoupthehillthantorundown.上山容易，下山難。[諺語]Neveroffertoteachfishtoswim.不要班門弄斧.53餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M2T3-HandingRequestsReadingRequestsarequestionsaskingfor(提出要求）someactionorservicefromyou.Usuallyguestswillneedhelpwithsomethingorwillneedyoutogivethemsomething.As

（作為）ahotelemployee,youareresponsiblefor(職責(zé)）helpingtheguest.Helpingaguestwiththeirrequestmeans

（意味著）thatyouarerespondingto(對……作出回應(yīng)）

theirneeds.Hotelemployeesshouldtrytomeeteveryguest’sneedsandmakesuretheyarehappyandcomfortable.Mostguestswillapproachyoubysayingthatthey”wouldlike”somethingorwillask“canyouhelpme”.Thesearecommonformsofrequests.Yourresponsetotheserequestsshouldalwaysbeefficient,politeandhelpful.Onecommonresponsetorequestsis“certainly”and“noproblem”.54餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

KeyWordsIwouldlike我想……Tomorrow明天Wakeupcall叫早電話Luggage/bags行李Taxidriver出租車司機(jī)Limo豪華轎車55Right右邊Follow跟隨Bill帳單Bank銀行Bathroom浴室（美語）廁所Bring拿來餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Iwouldliketohave______awakeupcalltomorrowmorningabottleofwatertoorderataxi/hotellimoaroomwithaviewafirmpillow56

我想訂明早的叫早電話服務(wù)。我想要一瓶水我想要訂一輛出租車/酒店轎車我想要一間觀景房。我想要個(gè)硬一點(diǎn)的枕頭。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Canyousend______?upmybagsforsomehelpmethebillupthefoodthisletterforme57你能把我的包送上去嗎？你能幫我個(gè)忙嗎？你能把賬單給我嗎？你能送餐上來嗎？你能幫我發(fā)這封信嗎？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Couldyoupleasetell_____thetaxidriverthatIwanttogotoTiananmenSquare?methewaytothebathroom?mewherethebankis?mehowtogettomyroom?ThestaffthatIneedhelptoday?58你能告訴出租車司機(jī)我要去天安門廣場嗎？你能告訴我去洗手間怎么走嗎？你能告訴我銀行在哪兒嗎？你能告訴我怎么去我的房間你能告訴員工今天我需要幫助嗎？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Certinly,___________hereyouareIamgladtoassistyouIwillbebackinamomentonemoment,pleaseI’dbehappyto59當(dāng)然，給您當(dāng)然，我很樂意幫助您當(dāng)然，我很快回來。當(dāng)然，請稍候。當(dāng)然，我很樂意餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Noproblem,________IwillbebackverysoonfollowmeIcanhavethatreadyforyouin10minutesIwillsenditrightupIwilltellhousekeepingrightnow60沒問題，我很快回來。沒問題，跟我來。沒問題，我會(huì)在10分鐘后給您準(zhǔn)備好。沒問題，我馬上送上去。沒問題，我馬上告訴客房服務(wù)員。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue1GuestwalkuptothefrontdeskGuest:Iwouldlikeawakeupcalltomorrowmorning.Hotelstaff:Certainly,whatisyourroomnumber?Guest:Room596.Hotelstaff:Whattime,sir?Guest:Sixo’clockinthemorningplease.Hotelstaff:Ok,sixo’clocktomorrowmorningforroom596.IsthereanythingelseIcanhelpyouwith?Guest:NothankyouHotelstaff:Haveagoodnight.61客人走向前臺。客人：我想訂明早的叫電話服務(wù)酒店員工：好的。您的房間號是多少？客人：596號房。酒店員工：什么時(shí)間呢，先生？客人：請?jiān)谠缟?點(diǎn)鐘。酒店員工：好的，596房間，明早6點(diǎn)。還有其他什么需要我?guī)椭膯幔靠腿耍簺]有了，謝謝！酒店員工：祝您晚上過得愉快！餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue2Guest:Hello,canyoudomeafavor?Hotelstaff:CertainlyMs,whatcanIdoforyou?Guest:Canyousendmybagsuptoroom1224?Hotelstaff:Noproblem.I’llsendthemupnow.62客人：你好，能幫我一個(gè)忙嗎？酒店員工：當(dāng)然了，女士。我能幫您做什么？客人：你能把我的行李送到1224房間嗎？酒店員工：沒問題，我這就把它們送上去。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Exercise與另一位學(xué)員搭檔。一個(gè)人扮演客人，另一個(gè)人扮演酒店員工。客人想訂早晨5：45的叫醒電話服務(wù)。酒店員工需要確保自己擁有了必要的信息。63你與一位同伴練習(xí)對話。一人扮演客人，另一個(gè)人扮演酒店員工。客人剛購物回來，需要幫忙提購物袋。你們倆會(huì)說些什么呢？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

俚語俚語]Levelwithsomeone/跟…老實(shí)說

[俚語]Kicksomethingaround/思考某事64餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

M2T4-HandingRequests2ReadingBesides“Iwouldlike”and“canyou”typesofphrases,guestswilloftenexpresstheirrequests

(提出要求）differently.Sometimesguestswillaskyoutodothemafavor.（幫助某人）

Doingsomeoneafavorhasthesamemeaningas（與……一樣）

helpingorassisting.Thisisacommonlyusedexpression.Otherguestswillaskyouif“youmind”helpingthemwithaparticulartask.Thiscouldincludebringingtheirluggageuptotheirroom,carryingshoppingbagsorshowingthewayaroundthehotel.“Doyoumind”isapolitewaytomakearequest.(提出要求）65餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

KeyWordsneed需要

blankets毯子

computer電腦

mend(repair)修理

get取來

window窗戶66maintenance維修保養(yǎng)

upstairs樓上

open打開

smokealarm煙霧警報(bào)器

understand理解Doyoumind您介意……餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Ineed_________adoctormoreblanketsaplugformycomputer

youtobringmemoretowelsmoresoapandshampoo67我需要一個(gè)醫(yī)生我需要更多的毯子我需要給我的電腦找一個(gè)插頭我需要你再拿來些毛巾給我我需要更多的香皂和香波餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Certainly,I/Wewill_______callmaintenancegetsomeonetohelpyoucallsomeonetohelpyoufinditforyoubringittoyou68當(dāng)然，我/我們打電話給維修部當(dāng)然，我/我們找人來幫助您當(dāng)然，我/我們叫人來幫助您當(dāng)然，我/我們給您找一下。當(dāng)然，我/我們拿給您餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Can/willyou______?TellmewhereIcanmendthisshirtSendsomeoneuptogetmyluggageMakesurethisiscorrectHelpmewiththesebagsSendsomeonetofixmyheater69你能告訴我哪里能補(bǔ)這件襯衫嗎？你能派人來幫我取行李嗎

你能確認(rèn)這是正確的嗎？你能幫我拿這些包嗎你能派人來幫我修理取暖器嗎？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Wouldyoudomeafavorand___BringthisupstairsformeHelpmewritethisinchineseCallmeataxiMakesurethisworksHelpmeunderstandwhatthissays70你能幫我把這個(gè)拿到樓上去嗎你能幫我把這個(gè)用中文寫不來嗎你能幫我叫輛出租車來嗎你能幫我確認(rèn)這個(gè)可以用嗎你能幫我看看這說的是什么嗎餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Doyoumind______openingthewindowhelpingmetomyroomwritingthisinEnglishwaitingoverhereuntilitisreadyhelpingmewithmyInternetconnection71你介意開窗嗎？你介意幫帶我去我的房間嗎你介意把這個(gè)用英文寫下來嗎你介意等在這里直到它弄好嗎

你介意幫我連接互聯(lián)網(wǎng)嗎餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

DialogueGuest:Excuseme.Hotelstaff:Yes,whatcanIhelpyouwith?Guest:Ineedanotherblanketinmyroom.Hotelstaff:Certainly,Iwillsendoneuprightaway.Guest:Thanks72客人：打擾一下。酒店員工：有什么我能幫助您的嗎？客人：我的房間還需要一條毯子。酒店員工：好的，我馬上給您拿一條來。客人：謝謝餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue2Guest:Hello,doyoumindhelpingmewithmywindow?Hotelstaff:Noproblem.Guest:Thanks,Icannotseemtoopenit.(afterthestafftriestoopenit)Hotelstaff:I’msorry,Icannotopeniteither.PleasewaitwhileIcallmaintenance.73客人：你好，你能幫我弄一下我房間的窗戶嗎？酒店員工：沒問題?？腿耍褐x謝，我似乎沒法打開它。（酒店員工嘗試后）酒店員工：抱歉，我也沒辦法打開它。請等一會(huì)兒，我打電話給維修部。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Exercise1一個(gè)學(xué)員扮演客人，另一個(gè)學(xué)員扮演酒店員工。客人想要酒店員工再送一瓶水到他的房間。你們兩個(gè)會(huì)怎么說？74一個(gè)學(xué)員客人，另一個(gè)學(xué)員扮演酒店員工?？腿诵枰藥兔﹃P(guān)上浴室的通風(fēng)口(theventinthebathroom)。你們兩個(gè)會(huì)怎么說呢？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

格言[格言]Constantdroppingwearsawayastone.滴水穿石[格言]Indoing,welearn.經(jīng)一事，長一智。75餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Module3BasicGuestContactIIITimereferstothepassingofseconds,minutes,hours,days,weeks,monthsandyears.Datereferstothespecificdaywithinmonthsandyears.Understandingtimeanddatesisalwaysimportantforahotel.Hotelemployeesmustunderstandthedifferencesbetweencheckintimesanddatesandcheckouttimesanddates.Hotelemployeesalsoneedto

beabletotellgueststhecurrenttimeanddate.Timeisextremelyimportanttobusinesstravelers.Forexample,guestswilloftenrequestawake-upcall,orestablishaspecifictimetomeetbusinessmeninthehotel.Thesecommonrequestsareinfluencedbytimesoknowinghowtosaythetimeisessentialfor(對……必不可少）

goodhotelservice.76餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

KeyWordstime時(shí)間

day天

date日期

morning上午

reservation預(yù)訂

early早的77breakfast早餐

planto打算

checkout退房

airport機(jī)場

close關(guān)閉

shuttlebus班車餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Excuseme,_______?WhattimeisitWhat’sthetimeDoyouhavethetimeWhatdayisittodayWhat’sthedatetoday78請問現(xiàn)在幾點(diǎn)了？請問現(xiàn)在幾點(diǎn)了？請問現(xiàn)在幾點(diǎn)了？請問今天是星期幾？請問今天是幾號？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

MayIknowwhattime____?lunchbeginsTherestaurantwillcloseThebaropensinthemorningYouwantthereservationyourmeetingbegins79請問午餐什么時(shí)候開始？請問餐廳幾點(diǎn)結(jié)束營業(yè)請問酒吧早上什么時(shí)候開門請問您想預(yù)約什么時(shí)間？請問您的會(huì)議什么時(shí)候開始？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

How_________?earlycanIgetbreakfastlongdoesthecoffeeshopstayopenlongwillittakemetogettheremanynightsdoyouplantostayoftendoestheshuttlebusrun80早上什么時(shí)候我能吃早餐？咖啡廳營業(yè)時(shí)間是什么？到那兒要花多長時(shí)間？您打算住幾晚？您需要什么時(shí)間的叫醒電話？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Excuseme,whattimeisit?____It’smidnight/noonSir/Ms.It’soneo’clockinthemorning/afternoonSir/Ms.It’saquarterpasttenSir/MsIt’sfivetosevenSir/Ms.3:20pm.Sir/MS.81現(xiàn)在是半夜/中午，先生/女士?，F(xiàn)在是凌晨/下午一點(diǎn)，先生/女士現(xiàn)在是十點(diǎn)十五分，先生/女士。現(xiàn)在是六點(diǎn)五十五分，先生/女士?，F(xiàn)在是下午三點(diǎn)二十分，先生/女士。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Atwhattime______?doyouplantocheckoutSir/Ms.shouldILeavefortheairportdoesthebarclosedoyouexpectthewake-upcallwouldyoulikeustosenditup82您打算什么時(shí)候退房，先生/女士？我應(yīng)該幾點(diǎn)去機(jī)場？酒吧幾點(diǎn)結(jié)束營業(yè)？您想預(yù)訂幾點(diǎn)的叫早電話？您想我們什么時(shí)候把它送上去？餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue1Guest:Excuseme,whattimeisitnow?Hotelstaff:It’s3pmnowSir/Ms.Guest:Thankyou.AfriendofminenamedCharlieSmithwillcomeandvisitmesoon.Pleasetellhim.I’mwaitingforhiminthelobbyrestaurant.Hotelstaff:Yes,Sir/Ms.I’llletMr.Smithknowassoonashecomesin.Guest:Thanks.Hotelstaff:MypleasureSir/MS.Haveaniceday.83客人：對不起，請問現(xiàn)在幾點(diǎn)？酒店員工：現(xiàn)在是下午3點(diǎn)，先生/女士?？腿耍褐x謝，我有個(gè)名叫查理史密斯的朋友馬上要來看我。請告訴他我在大堂的餐廳里等他。酒店員工：好的，先生/女士。史密斯先生一進(jìn)來，我就告訴他?？腿耍褐x謝酒店員工：不用謝，先生/女士。祝您愉快。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

Dialogue2Hotelstaff:GoodmorningSir.HowmayIhelpyou?Guest:Yes,Canyoutellmetoday’sdateandthetime?Hotelstaff:Itisthe28thand2pm,Sir.Guest:Whattimeischeck-out?Hotelstaff:Check-outisatnoon.Butyoucanhaveanextendedcheckoutuntil2:00.Whenareyouleaving?Guest:I’llbereturninghomeonTuesday,the30thHotelstaff:ok,Iwillmakeanoteofthat.Guest:Thanks.Goodbye84酒店員工：早上好，先生。有什么可以幫您的嗎？客人：是的，你能告訴我今天幾號、現(xiàn)在幾點(diǎn)嗎？酒店員工：先生，今天是28號，現(xiàn)在是下午2點(diǎn)?？腿耍和朔繒r(shí)間是幾點(diǎn)？酒店員工：中午是退房時(shí)間，但你可以推遲到下午2點(diǎn)退房。您打算什么時(shí)候離店？客人：我30號星期二回家。酒店員工：好的，我會(huì)做個(gè)記錄。客人：謝謝。再見。餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

[句子]ontopoftheworld/高興極了[句子]Ithinkthey'reontosomething.我想他們已經(jīng)有解決方法了。85餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳服務(wù)培訓(xùn)-餐廳常用英語培訓(xùn)

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