市場營銷調(diào)查報告

市場開發(fā)分析報告項目分析報告名稱：“泡芙時代”加盟店報告日期：2013年12月16日報告人姓名：熊奧林王佳黃雅彬覃莠恒劉鈺所屬單位：廣西師范大學漓江學院經(jīng)濟政法系2012級國貿(mào)一班前言目前中國的快餐文化不斷膨脹，類似肯德基、麥當勞這樣的國際品牌在中國發(fā)展形成了空前的飽和狀態(tài)，于是更多的人群慢慢的習慣了快餐帶來的便捷，在年輕人群新的消費觀念刺激下，同樣也極大的促進了餐飲行業(yè)的發(fā)展。時至今日，泡芙西點已成為令人"驚艷"的行業(yè)。在中國的各大城市中，復合式烘焙店均數(shù)在500家以上，年銷售額竟超過10億大關(guān)！泡芙時代作為一種全新的時尚甜品烘焙品牌，秉承著國家化的理念將烘焙和飲品完美結(jié)合，正好就填補了中國市場上的這一塊空白。而目前在漓院以及鄰近地區(qū)，還沒有出現(xiàn)“泡芙時代”的銷售代理點，這無疑是一個很廣闊的銷售前景。因此我們選擇了這個項目進行分析，并做了此項目開發(fā)可行性的調(diào)查報告。調(diào)查報告人員分工如下：熊奧林201213006445進行市場調(diào)查王佳201213006425報告編寫黃雅彬201213006426報告校對、整合覃莠恒201213006427確定研究對象、收集資料劉鈺201213006428進行財務預算分析目錄一目標市場分析1、經(jīng)營目標2、經(jīng)營規(guī)模3、經(jīng)營條件二選址環(huán)境1、地址初步確定2、選址環(huán)境分析三損益情況1、經(jīng)營損益的具體分析2、經(jīng)營損益的預測四市場分析1、市場調(diào)查2、市場調(diào)查分析3、市場定位五市場分析結(jié)論1、綜合分析，得出市場前景概況2、得出結(jié)論，作出決策3、實行決策一、目標市場分析1、經(jīng)營目標為廣大漓院師生提供潮味十足、美味可口、經(jīng)濟實惠的甜點，滿足消費群體的消費需求。通過產(chǎn)品自身的優(yōu)勢及人性化的服務為“泡芙時代”樹立良好的口碑，提升自身品牌影響力，獲得良好的收益，開拓口味豐富的泡芙市場。2、經(jīng)營規(guī)模目前僅對于廣大漓院師生，而且大學生人員較多，喜歡追求一些美麗實惠的東西，開發(fā)泡芙時代加盟店，不僅可以滿足消費者需求，而且在一定程度上年輕群體具有很強的宣傳力度，可以為泡芙時代逐步提升品牌影響力。3、經(jīng)營條件1、有利條件⑴學生人員眾多，屬于高消費的年輕群體，市場前景很廣闊。⑵相對于目前學校的泡芙營銷店所銷售的泡芙，“泡芙時代”里所銷售的泡芙有很大的優(yōu)異條件，比如更具綠色、健康、口味花樣多變等突出特點，更容易牽動消費者的購買欲望。2、不利條件⑴需要學校的支持，為我們提供設(shè)立加盟店的場所。對于學?，F(xiàn)在的場所分布狀況，可能會有一點困難。但是一個泡芙加盟店并不需要多大的規(guī)模。⑵設(shè)立加盟店會需要資金投入，后期還需要租金的支持。在學校里有利位置的租金相對可能會很高。二、選址環(huán)境1、地址初步確定由于我們設(shè)立的是一個泡芙加盟店，因此我們將店鋪位置選在漓院內(nèi)靠近飲食商圈并且接近人潮的地方。這樣的選址將有利于日后的宣傳活動及吸引更多消費人群，為消費者提供便利也打響我們自身的招牌，進一步體現(xiàn)我們的宗旨，逐步提升品牌影響力。2、選址環(huán)境分析購買量分析：由于我們的選址位于漓院內(nèi)，處在師生上課的必經(jīng)之路，與學校外面的店家相比，同樣的商品同樣的價格，消費者當然會就近選擇，因此我們在購買量中占有很大的優(yōu)勢。競爭狀況分析：經(jīng)過我們的市場調(diào)查，目前在漓院內(nèi)外關(guān)于泡芙這一類商品的店家為數(shù)不多。我們現(xiàn)在的經(jīng)營方向就是將它發(fā)展成為這個商圈的一個龍頭，由小做起，逐步形成我們自身的品牌影響力。三、損益情況1、經(jīng)營損益的具體分析21世紀，經(jīng)濟飛速發(fā)展的時代，人們的生活水平隨之不斷的提高，在消費方面也有了很大的變化，當然，大學生的生活消費支出也會發(fā)生變化，對于除了正餐以外的零食消費支出也日益增加，對于漓江學院來說也不例外。這說明大學生的消費支出結(jié)構(gòu)不僅僅只是日常必需品，所以對于飯后甜品泡芙的需求也會成為大學校園的一個可發(fā)展市場。2、經(jīng)營損益的預測預測銷售情況如下：漓江學院大概有10000人左右，平均每天賣出1000個泡芙，每個泡芙售價為人民幣2元，那么每天收入就是2000元，每月就是60000元，用于支付每月店面租金2000元，每月工人工資1000*2=2000元，水電費700元，原材料費12000元，稅收及其他費用1000元，每月累計費用支出為17700元，月利潤為42300元。四、市場分析1、市場調(diào)查先進行我校泡芙目標市場前景調(diào)查，對市場調(diào)查報告進行分析，得出市場特點及其發(fā)展前景，從而進行市場規(guī)模的預估、市場前景大小評估，從而確定泡芙時代所需的成本、制定市場開發(fā)的時間及目標，做好人員分配計劃及市場開發(fā)的經(jīng)費和宣傳工作。小組成員正在我校進行泡芙市場調(diào)查目前我校供應的泡芙“泡芙時代”產(chǎn)品之一口味單一，品類單調(diào)色澤澄亮，品類多樣2、市場調(diào)查分析由于我校泡芙目標市場前景較廣，人流量大，因此我們也將采取人性化服務。在了解學生們的嗜好及其消費情況后，我們完善自己的產(chǎn)品，推出更多優(yōu)惠活動來改進學生對我們產(chǎn)品的看法，增加消費者的購買欲望，為他們提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務，同時增加自身的利潤。3、市場定位我們將在漓院內(nèi)設(shè)立加盟店，我們將通過宣傳及促銷活動來提升自身的影響力，吸引更多消費人群，為泡芙時代樹立良好的口碑。我們將竭盡全力地去尋找顧客群，尋找那些能生存并發(fā)展下去的市場。物化到的實際工作中，經(jīng)過各種調(diào)查、論證、實驗、分析后，把泡芙時代從產(chǎn)品、服務中提煉出來的諸如美味、營養(yǎng)、綠色、健康、享受、創(chuàng)新等一系列概念轉(zhuǎn)化為信息，通過各種戰(zhàn)略的、戰(zhàn)術(shù)的傳播與溝通手段，傳達給這些顧客，將這些產(chǎn)品和服務的位置確定在頭腦里，進入思想意識中，認可它、接受它。五、市場分析結(jié)論1、綜合分析，得出市場前景概況泡芙時代以全新甜品形象亮相中國甜品市場，贏得了良好的消費口碑。泡芙時代作為一種全新的時尚甜品烘焙品牌，秉承著國家化的理念將烘焙和飲品完美結(jié)合，正好就填補了中國市場上的這一塊空白。泡芙時代系列美食近乎囊括全球經(jīng)典西式美味，系列泡芙、正宗葡式蛋撻、美國甜甜圈、港式甜品、臺式奶茶、韓國餐包……主營上百個產(chǎn)品均采用國際化原材料精制而成，更具綠色、健康、口味花樣多變等突出特點。這樣強大的美食誘惑時刻牽動著消費者的搶購欲望，充分順應了當代消費者的健康飲食觀念。2、得出結(jié)論，作出決策廣西師范大學漓江學院是一個師生人員眾多的高校，大學生的消費也多式多樣，特別是女生更會青睞甜點等美食，相比于普通泡芙，她們更喜歡口味花樣多變的的甜點。所以學校店鋪里的普通泡芙等甜點無法滿足學生們的心理上的欲望。