常見食用昆蟲對小鼠血糖和血脂的調(diào)節(jié)作用

常見食用昆蟲對小鼠血糖和血脂的調(diào)節(jié)作用

蠕蟲是世界上最大的生物群體，占動物種類的三分之二以上。日本農(nóng)林和漁業(yè)部認為，昆蟲是“19世紀最大的未利用資源”。昆蟲營養(yǎng)豐富,世界上許多國家和民族都有食用昆蟲的習慣,據(jù)不完全統(tǒng)計,世界上可食用昆蟲的種類達3000種以上。由于昆蟲含有豐富的高質(zhì)量蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、幾丁質(zhì)、礦質(zhì)元素、特殊的昆蟲激素、免疫物質(zhì)等營養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì),所以許多昆蟲不僅具有很高的食用價值,而且對人體還具有保健和治療疾病等特殊功效。目前國內(nèi)外關(guān)于昆蟲食用價值的研究,主要是從營養(yǎng)學角度,分析其營養(yǎng)成分,推測其營養(yǎng)價值和保健作用。而對于藥用昆蟲的研究,則主要根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學的記載,進一步分析其活性成分和藥理作用,研究的種類主要還是中醫(yī)學記載的藥用昆蟲。通過動物試驗和臨床試驗研究食用昆蟲的保健功能和藥理作用的報道很少,許多關(guān)于食用昆蟲的保健功能的論述缺乏實驗依據(jù)。1997年,韓國學者Ryu等首次報道,用5齡家蠶幼蟲經(jīng)冷凍干燥制成的全蠶粉治療糖尿病具有顯著效果。此后,國內(nèi)外對家蠶的保健功能、藥理作用及其活性成分進行了廣泛深入地研究,并開發(fā)出多種產(chǎn)品。這為其他食用昆蟲的研究提供了新的思路。受此啟發(fā),本實驗探討了蚱蟬等6種常見食用昆蟲對小鼠血糖、血清總膽固醇和甘油三酯的影響。1材料和方法1.1成蟲與昆蟲蚱蟬若蟲、豆天蛾幼蟲、黃粉蟲幼蟲、東亞飛蝗成蟲和蟋蟀成蟲,均為市售冷凍鮮品;家蠶5齡幼蟲為本實驗室飼養(yǎng)。供試昆蟲用真空冷凍干燥機干燥,粉碎至60目左右,冷藏保存?zhèn)溆谩?.2魯動質(zhì)字昆明系小鼠(Km),SPF級(無特定病原體動物),40日齡,由山東米歇爾生物制品有限公司提供(合格證號:魯動質(zhì)字20020608)。為模擬人類由于高能飲食而誘發(fā)高血糖和高脂血癥,本實驗參考有關(guān)文獻,陽性對照組和添加昆蟲凍干粉的處理組均采用高糖高脂飼料飼喂小鼠,以誘導可逆性的高血糖和高血脂模型。1.3高糖高脂飼料基礎(chǔ)飼料:麥粉23%、玉米粉10%、麩皮18%、奶粉3%、大豆粉15%、豆粕粉15%、魚粉10%、骨粉2%、食鹽0.50%、酵母粉3%、微量元素0.50%;高糖高脂飼料:蔗糖15%、豬油10%、膽固醇1%、基礎(chǔ)飼料74%。飼料制備:按比例稱量各種飼料成分,加水1.2~1.5倍,混勻,蒸熟后冷卻至60℃以下,再加入相當于飼料干物重0.10%的復合維生素和3%的昆蟲凍干粉,充分攪拌混勻,切塊,干燥成型,貯存?zhèn)溆谩?.4高糖高脂飼料的飼養(yǎng)及分組試驗共設(shè)基礎(chǔ)飼料飼喂組(陰性對照組)、高糖高脂飼料飼喂組(陽性對照組)以及6個添加不同昆蟲凍干粉的高糖高脂飼料飼喂組,共8個處理組,每處理組10只小鼠。1.5血糖、血脂和血脂指標檢測小鼠用不同飼料飼喂4w后,割尾取血,肝素抗凝,所采血液4000r/min離心10min,取血清測食后1.5h血糖(PBG)濃度。間隔2d后,空腹12h,斷頭取頸動脈血,取血清測空腹血糖(FBG)、總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的濃度。四項血液生化指標均采用試劑盒測定,其中血清葡萄糖的測定采用GOD-PAP終點比色法,總膽固醇采用CHOD-PAP法測定,甘油三酯采用GPO-PAP法測定。1.6處理數(shù)據(jù)實驗數(shù)據(jù)采用SAS9.0數(shù)據(jù)分析軟件進行統(tǒng)計分析。2結(jié)果與分析2.1不同的血糖對小鼠血糖的影響由表1可知,陽性對照組的空腹血糖和食后血糖均高于基礎(chǔ)飼料組,而且存在顯著或極顯著差異,說明高能飼料能引起小鼠血糖的顯著升高。不同昆蟲凍干粉對取食高糖高脂飼料的小鼠的空腹血糖和食后血糖有不同的影響,趨勢不盡相同。添加昆蟲粉的6個試驗組小鼠的空腹血糖均不同程度低于陽性對照組,但只有東亞飛蝗組和家蠶組與陽性對照組分別存在顯著差異和極顯著差異,其中以家蠶粉的降血糖效果最顯著。添食蟋蟀粉、蚱蟬粉和家蠶粉的小鼠食后血糖低于高糖高脂對照組,但只有蚱蟬粉和家蠶粉組與陽性對照組存在顯著差異或極顯著差異。添加豆天蛾幼蟲、黃粉蟲和東亞飛蝗的試驗組,小鼠食后血糖沒有降低,反而高于陽性對照,但不存在顯著差異。2.2總膽固醇的降低由表2可知,陽性對照組的血清總膽固醇和甘油三酯均極顯著高于基礎(chǔ)飼料組。供試昆蟲對取食高糖高脂飼料的小鼠的總膽固醇均有不同程度的降低作用,除豆天蛾幼蟲外,與高糖高脂組均有顯著差異,其中添食家蠶粉和蚱蟬粉組存在極顯著差異。添食昆蟲凍干粉對小鼠血清甘油三酯有不同的影響,除豆天蛾幼蟲外,其他添食區(qū)小鼠的甘油三酯值均低于陽性對照組,其中家蠶、蟋蟀、東亞飛蝗和黃粉蟲與陽性對照組存在極顯著差異。3家蠶降血糖作用本實驗結(jié)果表明,多種食用昆蟲具有降低取食高能飼料小鼠的血糖和血脂的作用,其中家蠶幼蟲的效果最明顯,對測定的4項指標均有極顯著的降低作用,與有關(guān)報道結(jié)果一致。東亞飛蝗對降低空腹血糖、血清總膽固醇和甘油三酯、蚱蟬對降低食后血糖和總膽固醇、以及蟋蟀和黃粉蟲降低總膽固醇和甘油三酯也具有顯著效果。關(guān)于家蠶的降血糖作用及其活性物質(zhì)已有很多研究,其中1-脫氧野尻霉素(DNJ)、黃酮類化合物、蠶素、蛻皮激素、三碘甲腺原氨酸等可能是主要的活性成分,特別是DNJ具有顯著的降血糖效果。對于其他食用昆蟲的降血糖機理研究甚少,但據(jù)實驗測定,采用的6種昆蟲除家蠶外,其他5種均不含DNJ,其降血糖活性成分有待進一步研究。本實驗結(jié)果還說明,食用昆蟲普遍具有降血脂的作用。一般認為這與昆蟲體內(nèi)含有大量的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸有關(guān)。是否還含有其他調(diào)節(jié)血脂的活