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----------------------------精品word文檔值得下載值得擁有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------學子小飯桌食品衛(wèi)生管理制度1、反購進食堂的菜、米、油、鹽、魚、肉以及購進食堂的商品、食品，必須符合飲食衛(wèi)生要求，做到定點采購，專人驗收檢查，商標齊全，無變質(zhì)，無超期。2、倉庫食品加工間內(nèi)，做好防鼠、防蠅、保持良好的環(huán)境清潔衛(wèi)生。3、加工過程中，要做到生熟分開，熟菜需做到泡水后清洗干凈；雞、鴨、肉類當日購進，當日食用。4、為防止食物中毒，食品加工人員，應體檢合格，并隨時保持個人衛(wèi)生，儀表整潔。造作過程中不準留長指甲、涂指甲，戴戒指，防止頭發(fā)脫落，佩戴工作帽。5、食堂各工作間堅持每日清潔。有專人負責餐飲具消毒并熟練掌握操作規(guī)程，每餐后用專用消毒設(shè)施消毒。學子小飯桌對手足口病的預防措施手足口病的特征：大多數(shù)患者癥狀輕微，以發(fā)熱和手、足、口腔等部位的皮疹或濕疹為主要特征。少數(shù)患者可并發(fā)無菌性腦膜炎，腦炎急性弛性麻疹，呼吸道感染和心肌炎等，手足口病傳播途徑多，做好小飯桌環(huán)境衛(wèi)生，個人家庭的衛(wèi)生，預防本病的感染。1、各班工作人員要注意保持環(huán)境：衛(wèi)生居室要經(jīng)常通風，勤曬被褥。每日對門把手、樓梯扶手、桌面等物體表面進行擦拭消毒：進行清掃或消毒工作工作時，工作人員應穿戴手套。清洗工作結(jié)束后應立即洗手。2、工作人員在接待學生時要做好消毒工作，桌椅等設(shè)施和物品必須消毒后才能繼續(xù)使用；并妥善處理污物。3、餐具使用前后應充分清洗消毒。4、教育指導學生養(yǎng)成正確洗手的習慣；學生放學后工作人員組織好學生，飯前便后用肥皂或洗手液洗手，提醒學生不要喝生水不要吃生冷、小食品等食物5、每日進行午檢，返現(xiàn)可疑患兒時工作人員要及時反映。要提醒家長及時對患兒的衣物進行晾曬。最新資料，word文檔，可以

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