2023年啤酒廠實訓(xùn)報告(九篇)

第頁共頁2023年啤酒廠實訓(xùn)報告(九篇)報告，漢語詞語，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述。大家想知道怎么樣才能寫一篇比擬優(yōu)質(zhì)的報告嗎？以下是我為大家搜集的報告范文，僅供參考，吧啤酒廠實訓(xùn)報告篇一實習(xí)單位：燕京啤酒(曲阜三孔)有限責(zé)任公司單位地址：山東省曲阜市校場路18號實習(xí)目的：正如領(lǐng)隊教師所講，我們這次實習(xí)的最大目的就是理論聯(lián)絡(luò)實際。帶著上學(xué)期發(fā)酵工程課本中學(xué)到的相關(guān)理論知識通過親歷親聞去進(jìn)一步熟悉無氧發(fā)酵工藝的大致過程，理解啤酒釀造特點，掌握啤酒消費原理及其消費工藝。從而增強對啤酒發(fā)酵的感性認(rèn)識，并認(rèn)識到理論知識指導(dǎo)并付諸理論的重要性，增強進(jìn)一步學(xué)好理論知識的興趣和信心，認(rèn)識到理論與實際的差異，增強靈敏學(xué)習(xí)和運用知識的意識，認(rèn)識到實際中存在的復(fù)雜性及經(jīng)濟性，明確奮斗方向。實習(xí)方法:觀摩聽取酒廠簡介：燕京啤酒(曲阜三孔)有限責(zé)任公司前身為始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒廠，通過1993年、20xx年的股份制改造、資產(chǎn)重組等成為目前以消費熟啤酒為主的中外合資公司。公司占地42萬平方米，擁有燕京、三孔、魯啤三大系列主導(dǎo)產(chǎn)品，20xx年全年共消費銷售啤酒13.25萬噸，實現(xiàn)銷售收入2.8億元，實現(xiàn)利稅5521.79萬元，實現(xiàn)利潤507.89萬元。公司積極開展與國外先進(jìn)啤酒企業(yè)的技術(shù)合作，全方位引進(jìn)德國、美國等國的先進(jìn)啤酒釀造技術(shù)及設(shè)備，使產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量得到全面提升，從而屢獲殊榮。公司下轄多個部門，以董事長為中心的人才分布網(wǎng)合理高效：總工程師負(fù)責(zé)的消費部、方案部、公司辦公室、財務(wù)部，常務(wù)、行政、營銷副總各司其職。在這樣科學(xué)有效的管理體制下，公司各個部門高速運轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)合作，不斷創(chuàng)造經(jīng)濟價值。實習(xí)內(nèi)容：理論知識簡介：啤酒是一種以麥芽和水為主要原料，加啤酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。酵母是一種兼性厭氧微生物，啤酒發(fā)酵過程中，酵母主要通過emp途徑進(jìn)展酒精發(fā)酵，消費大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影響啤酒風(fēng)味和質(zhì)量的高級醇、硫化物、雙乙酰等代謝副產(chǎn)物。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造、酵母菌種擴大培養(yǎng)、啤酒主發(fā)酵、后發(fā)酵等幾個階段。前言：針對我們學(xué)習(xí)的發(fā)酵理論知識，此次實習(xí)，教師和工廠負(fù)責(zé)人員通過商討，安排我們參觀了與我們聯(lián)絡(luò)嚴(yán)密的消費部門的啤酒發(fā)酵消費、質(zhì)檢、消毒、包裝等環(huán)節(jié)。另外，最后一天上午，我們還參觀了方案部的鍋爐房、制冷房、無菌風(fēng)動力車間以及污水處理站。參觀過程中，各部負(fù)責(zé)人員耐心細(xì)致地為我們講解、答疑。啤酒發(fā)酵消費工藝(主體車間)：糖化車間：麥汁制造即糖化，包括麥芽和大米的粉碎，糖化制成麥汁，麥糟別離，賣汁煮沸并添加酒花和麥汁冷卻并除去固形物等階段。燕京啤酒廠擁有八個大型儲藏倉，其中五個儲藏大麥芽，三個儲藏大米。地面上的大麥和大米通過斗式提升機提到倉頂部再進(jìn)入儲藏倉。釀制不同的啤酒時，大米和大麥芽先經(jīng)除塵機(一次)進(jìn)入能控制其量的四角有電子稱的暫貯箱，再逐次通過磁選機、去石機、布袋除塵機(二次)、緩沖機等進(jìn)入粉碎機，粉碎方法采用濕法。公司使用的是從德國引進(jìn)的霍普曼糖化設(shè)備，包括糖化、糊化、煮沸三鍋和暫存、過濾兩槽。粉碎后的大米參加糊化鍋，使淀粉糊化和液化。粉碎后的大麥芽參加糖化鍋，使用雙醪煮出糖化法，使麥芽淀粉及蛋白質(zhì)分解，并使輔料醪液糖化，以制備麥芽汁。糖化后的麥糟通過過濾槽過濾，使麥汁與麥糟分開，得到清亮的麥芽汁，此時要進(jìn)展?jié)岫葯z測。麥芽汁進(jìn)入麥汁煮沸鍋并參加酒花，使酒花成分溶入并使麥汁到達(dá)一定濃度。隨后熱麥汁流入漩渦沉淀槽(30′)沉淀出熱固形物即酒花糟，酒花糟可以重復(fù)使用。糖化車間還有一些用水儲罐，包括冷卻用水、洗糟用水等儲罐。干凈的麥芽汁從漩渦沉淀槽被泵出后送入薄板冷卻器，熱麥汁和冰水在薄板兩側(cè)逆向流過，以到達(dá)降溫的目的。發(fā)酵車間：冷卻后的麥芽汁被送入發(fā)酵罐，在進(jìn)料的過程中通過酵母添加器參加酵母并充氧。開場主發(fā)酵，溫度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0.50.8℃，后貯57天以使啤酒成熟。酵母可重復(fù)使用，但一般不超過四代。濾酒車間：成熟后的啤酒經(jīng)三段盤管(降溫沉淀作用)進(jìn)入濾酒車間，并經(jīng)過過濾機過濾、高濃度稀釋、膜過濾等環(huán)節(jié)除去酵母和蛋白質(zhì)凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒，之后生啤酒進(jìn)入清酒罐。消費的清酒通過泵經(jīng)輸送管道進(jìn)入各包裝車間。包裝車間：啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝，現(xiàn)以瓶裝為例介紹包裝過程?；厥盏木破拷?jīng)過洗瓶機、雙端洗瓶機、射線自動驗瓶機后成為干凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。灌裝機采用的是二次抽真空二次補充二氧化碳的灌裝方法，同時加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經(jīng)傳送帶送入殺菌機(巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌)滅菌得到熟啤酒，隨后進(jìn)入商標(biāo)機、紙包機進(jìn)展瓶肩、瓶身的貼商標(biāo)及包裝，最后成箱的啤酒經(jīng)分選進(jìn)入倉庫。在包裝的整個過程中需要有人時刻檢測，挑出不合格產(chǎn)品。輔助車間：蒸汽鍋爐房為糖化車間提供熱水以及其它車間的殺菌用蒸汽。制冷車間：為發(fā)酵車間供冷，降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。制冷系統(tǒng)由螺桿式制冷壓縮機、制冷劑(核心)：實惠實用的氨制冷劑、蒸發(fā)器、冷凝器(使氨液化散熱)、節(jié)流閥(關(guān)鍵)，制冷原理同空調(diào)機?？諌很囬g：為發(fā)酵車間發(fā)酵初期酵母菌生長繁殖提供所需無菌空氣。其制備流程為：空氣→過濾機→壓縮機→一級氣缸→冷卻器→二級氣缸→冷卻器→儲氣貯存罐→冷卻器→大貯氣罐→氧氣包(儀表消費)→各車間。污水處理站：燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩類：cod值高的高濃度污水，采用uasb法處理;cod值在400600間的低濃度廢水，采用生化法處理。污水處理的目的是將污水中的有機物變成無機物，降低污水中cod、懸浮物、重金屬的含量，調(diào)節(jié)ph,從而使廢水達(dá)標(biāo)排放，使其對周圍環(huán)境的污染降到最小。實____結(jié)及心得：此次燕京啤酒廠實習(xí)雖然只有短短的兩天多，但在領(lǐng)隊教師的合理安排和組織下，在啤酒廠各負(fù)責(zé)人認(rèn)真細(xì)致的講解下，我收獲頗多也考慮頗多。最根本的，通過此次實習(xí)，我對課上學(xué)的有關(guān)發(fā)酵的理論知識有了詳細(xì)而感性的認(rèn)識，加深了對知識的理解。同時，我體會到理論與理論之間存在著諸多差異。理論是用來指導(dǎo)理論的，但實際工廠化消費中存在著諸多可變因素，任一個因素控制不好就會影響消費。任何科學(xué)理論和技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化道路是漫長而坎坷的，需要付出幾代人的努力。這讓我意識到我們大學(xué)生在校期間不僅要把理論知識學(xué)扎實，更要有勇于創(chuàng)新的意識和精神，關(guān)注自己所學(xué)專業(yè)的產(chǎn)業(yè)化動向，用自己的聰明才智去將科技轉(zhuǎn)化為消費力，造福于人類。說到創(chuàng)新，說到科學(xué)技術(shù)是第一消費力。本次實習(xí)對我感觸最深的就是工廠用于啤酒消費各個環(huán)節(jié)的消費設(shè)備。它們的存在大大減少了勞動力的用量和工作量，進(jìn)步了消費效率，增加了公司的效益?？吹揭粋€個機械手靈敏而又迅速地完成啤酒的包裝，我真的被科技的魅力所折服。但當(dāng)聽到工作人員說該廠的糖化設(shè)備及包裝設(shè)備都是從德、美等國引進(jìn)的后，我又意識到我國自主創(chuàng)新才能的薄弱。慶幸的是，我國近年來已經(jīng)意識到此問題，大力施行了科教興國戰(zhàn)略和建立創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略。作為大學(xué)生，我們應(yīng)該弄潮時代的浪頭，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，培養(yǎng)創(chuàng)新才能，成長為推動國家開展的主力軍。馬克思在他的著作中曾作出科學(xué)技術(shù)是第一消費力的判斷，事實也證明確實如此。但隨著社會的開展，管理在進(jìn)步消費力中發(fā)揮的作用也越來越大。燕京啤酒廠科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硇问胶头椒ūＷC了消費的平安和順利進(jìn)展，并最大程度的釋放工人和消費設(shè)備的能量。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行，關(guān)鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的上下，責(zé)任心強專業(yè)才能扎實的工人才能為企業(yè)創(chuàng)造不斷的利潤。由于本次實習(xí)是以觀摩和聽取為主，所以在參觀過程中，就我個人而言，我認(rèn)為應(yīng)注意做到以下幾點：一.應(yīng)提早對所學(xué)理論知識有所復(fù)習(xí),對實習(xí)工廠有所理解,以便在參觀時更能掌握主動。二.保持一個清醒的頭腦,不要走馬觀花似的,這樣才能發(fā)現(xiàn)問題,學(xué)到真知。啤酒廠參觀實習(xí)報告一、實習(xí)時間和地點：1.實習(xí)時間：20xx年7月1日———20xx年7月6日2.實習(xí)地點：大富豪啤酒二、實習(xí)目的：通過參觀，穩(wěn)固專業(yè)根底知識和專業(yè)知識，要求做到理論與理論相結(jié)合，在理論中開展調(diào)查研究，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析^p問題和解決問題才能，為以后的學(xué)習(xí)，畢業(yè)論文(設(shè)計)以及工作打下堅實的根底。詳細(xì)如下：1，接觸社會，理解省情和國情，理解實習(xí)場所的開展史，特別是改革開放以來的情況。理解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟建立中的地位，作用和開展趨勢，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識;2，學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識，熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序，獲得組織和管理消費的初步知識，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)，熱愛勞動，遵守組織紀(jì)律的良好品德;3，學(xué)習(xí)消費技術(shù)，穩(wěn)固深化所學(xué)的理論知識，培養(yǎng)分析^p和解決工程實際問題的初步才能;4，理解和初步掌握消費工藝的流程，技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)5，理解消費工藝所用的設(shè)備(規(guī)格型號及工作原理)三、實習(xí)20xx年7月1日，參觀大富豪啤酒廠(bboss)常熟分廠。江蘇大富豪啤酒是中國啤酒工業(yè)十強企業(yè)，南通市節(jié)能減排示范企業(yè)，組建于1996年12月，公司下轄銷售公司及通州、南通、啟東、鹽城、常熟、吳江等6家消費工廠。公司為中外合資企業(yè)，由中方持大股，是荷蘭喜力啤酒、喜力亞太啤酒公司的投資企業(yè)。公司中方股東南通富豪酒業(yè)，前身為國家大型企業(yè)，始建于1956年。外方股東喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，創(chuàng)立于1863年，在近60個國家的90多個工廠消費，年產(chǎn)銷量1200萬噸，在200多個國家銷售。公司先后通過iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和iso14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，消費過程實行純潔化安康釀造，并建立企業(yè)erp管理系統(tǒng)，在全省啤酒行業(yè)率先施行管理信息化工程。公司啤酒產(chǎn)銷量、綜合效益連續(xù)年名列江蘇省同行業(yè)第一名，大富豪商標(biāo)自1999年起一直被評為省著名商標(biāo)。大富豪啤酒在江蘇乃至長三角地區(qū)啤酒業(yè)唯一榮獲中國名牌產(chǎn)品稱號。首先是啤酒制作的原料：大麥，水，酵母，酒花啤酒的流程：原料粉碎》麥汁制備》麥汁處理》啤酒發(fā)酵》啤酒澄清啤酒花的作用：1.啤酒特殊的苦味2.防腐作用3.澄清酒體4.產(chǎn)生泡沫煮沸時添加啤酒花(1)麥芽麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷悺３艘话愕柠溠浚€使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。(2)酒花酒花是屬于蕁麻或____系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。(3)酵母酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。(4)糖在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。通過參加大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費者口味的需要。(5)水每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨厚的條件。(6)粉碎麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。(7)糊化糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個宏大的盤旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作"麥芽汁"。然后麥芽汁被送至稱作別離塔的原料粉碎麥汁制備麥汁處理啤酒發(fā)酵啤酒澄清過濾容器。(8)麥芽汁麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并參加酒花和糖。(9)煮沸在煮沸鍋中，混合物被煮沸以汲取酒花的味道，并起色和消毒。(10)沉淀在煮沸后，參加酒花的麥芽汁被泵入盤旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。(11)冷卻干凈的麥芽汁從盤旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。(12)發(fā)酵在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，消費出啤酒。成熟發(fā)酵完畢以后，絕大局部酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這局部酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物嫩啤酒被泵入后發(fā)酵罐(或者被稱為熟化罐中)。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。(14)過濾經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時，還可以得到視覺的享受。(15)包裝每一批啤酒在包裝前，還會通過嚴(yán)格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。(16)分銷越是離消費日期近的啤酒，即越是新穎越是好喝。從釀酒廠消費出來的啤酒，通過運輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費者飲用到新穎啤酒的保證。四、總結(jié)這次的實習(xí)，將我們把書本上所學(xué)的知識和詳細(xì)的消費理論結(jié)合起來，讓我們意識到我們所學(xué)的知識的有用之處，也更深層次的穩(wěn)固了自己所學(xué)的根本知識。同時也是我更深化的明白了自己今后的學(xué)習(xí)和奮斗目的，對自己的專業(yè)和前景充滿了希望。啤酒廠實訓(xùn)報告篇二一、實習(xí)目的為期十天的工廠實習(xí)完畢了，這對于我來說是一種全新的體驗，實習(xí)前的好奇、恐懼或是自信如今都化成了點點的回味，成為了珍貴的財富。對于我們這群從來沒有實際消費經(jīng)歷的學(xué)生來說，這不僅是一項必修課，更是一個挑戰(zhàn)、一個機遇。應(yīng)該慶幸我們可以有這樣的時機進(jìn)展這樣的實習(xí)，我覺得受益很多。實習(xí)是大學(xué)生求職成功前的熱身。在此次實習(xí)中培養(yǎng)了我們在實際工作中官場、分析^p、研究和解決問題的才能，增強學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的興趣和信心，是學(xué)生建立一定的工程意識，鍛煉學(xué)生參與理論的才能，培養(yǎng)其認(rèn)真、良好的工作習(xí)慣與工作態(tài)度。二、工廠簡介北京燕京啤酒集團(tuán)公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心開展組建起來的國有大型一檔企業(yè)，國家二級企業(yè)，是全國最大啤酒消費企業(yè)和中國100家最大飲料制造企業(yè)之一。連年被評為全國500家最正確經(jīng)濟效益工業(yè)企業(yè),中國行業(yè)百強企業(yè)。啤酒產(chǎn)量、利稅總額在中國啤酒行業(yè)中列第一位。燕京啤酒集團(tuán)公司擁有雄厚的技術(shù)力量，先進(jìn)的成套設(shè)備及工藝和國內(nèi)最先進(jìn)的產(chǎn)品檢測儀器。產(chǎn)品全部按國際標(biāo)準(zhǔn)組織消費，有12°啤酒、12°特制啤酒、10°干啤酒、扎啤以及芒果汁、礦泉水、調(diào)味品、酵母粉、瓶蓋、飼料等六大類二十多個品種。燕京啤酒是國家首批質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品，并被指定為____國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在國內(nèi)外啤酒質(zhì)量評比中獲大獎,燕京牌啤酒注冊商標(biāo)是中國著名商標(biāo)。湖南燕京啤酒位于湖南省湘鄉(xiāng)市，由北京燕京啤酒股份注入巨資對湖南燕京進(jìn)展技術(shù)改造，形成了20萬噸糖化、發(fā)酵、過濾、包裝消費線，現(xiàn)有資產(chǎn)總額14500萬，員工988人，占地面積16萬平方米。湖南燕京擁有得天獨厚的釀造水，為其消費優(yōu)質(zhì)啤酒奠定了堅實根底。據(jù)清嘉慶年間《湘鄉(xiāng)縣志》記載：縣城南郊漣水之濱，有一古井叫薌泉井，其水香如椒蘭，釀造殊勝，南齊時以之充貢。燕京啤酒廠在薌泉井附近鉆井220米深,引水作為釀造用水。水無污染，屬低礦化度重碳酸鹽鈉極軟水，極宜釀造淺色啤酒。1989年經(jīng)國家地質(zhì)部、輕工部、衛(wèi)生部專家結(jié)合鑒定，該水屬于含鋅、硒、鍶等11種微量元素的天然礦泉水。湖南燕京消費工藝嚴(yán)格、操作標(biāo)準(zhǔn)，并不斷注入先進(jìn)管理形式，企業(yè)管理程度連上臺階，于20xx年通過了iso9001：20xx質(zhì)量管理體系認(rèn)證和qs市場準(zhǔn)入驗收工作，于20xx年通過了質(zhì)量體系認(rèn)證復(fù)審工作。三、啤酒消費總介紹啤酒消費工藝流程可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個工序。現(xiàn)代化的啤酒廠一般已經(jīng)不再設(shè)立麥芽車間，因此制麥局部也將逐步從啤酒消費工藝流程中剝離。)一個典型的啤酒消費工藝流程圖如下(不包括制麥局部)：圖中代號所表示的設(shè)備為：1、原料貯倉2、麥芽挑選機3、提升機4、麥芽粉碎機5、糖化鍋6、大米挑選機7、大米粉碎機8、糊化鍋9、過濾槽10、麥糟輸送11、麥糟貯罐12、煮沸鍋/盤旋槽13、外加熱器14、酒花添加罐15、麥汁冷卻器16、空氣過濾器17、酵母培養(yǎng)及添加罐18、發(fā)酵罐19、啤酒穩(wěn)定劑添加罐20、緩沖罐21、硅藻土添加罐22、硅藻土過濾機23、啤酒精濾機24、清酒罐25、洗瓶機26、灌裝機27、殺菌機28、貼標(biāo)機29、裝箱機三、實習(xí)內(nèi)容：7月4日(啤酒知識培訓(xùn))一、啤酒的定義：以大麥、啤酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度飲品二、啤酒的分類：一是根據(jù)滅菌情況分為生啤、熟啤。生啤又可分為混生啤酒和純生啤酒;混生啤酒釀成后，不經(jīng)消毒處理，直接銷售，口感優(yōu)于熟啤，但因其不殺菌、不充氧，如不降溫，在常溫下僅能保鮮一、兩天;純生啤酒是在混生啤酒根底上用現(xiàn)代滅菌設(shè)備，經(jīng)三次滅菌過濾，然后封裝在專用酒桶內(nèi)。這種啤酒口感鮮美、營養(yǎng)豐富，在攝氏零度至5度的溫度下可保質(zhì)30天。二是根據(jù)色澤分為黃啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(濃色啤酒)：黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽作原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒產(chǎn)品的主流。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥牙釀造而成，含固形物較多，麥芽汁濃度大，麥芽香氣明顯。三是根據(jù)麥芽汁濃度分為高、中、低濃度型三種：高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒消費周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運輸;中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國消費啤酒的主要品種;低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在2.2%左右，夏季可作清涼飲料，缺點是保存期短。三、啤酒品評：四、啤酒的營養(yǎng)：五：啤酒的消費過程：7月5日(啤酒的微生物檢測)1、酵母濃度：將酵母稀釋至每個中格中大約有20~40個酵母，用血球計數(shù)板(25中×16小格)計數(shù)。2、水樣檢測：每天檢測一次，進(jìn)展微檢，堅持水中是否含有細(xì)菌等微生物。7月6日(啤酒的化學(xué)檢測)根底1、大米：首先用甲基紅和百里香酚藍(lán)檢測大米的新穎度，假設(shè)檢測結(jié)果越綠，那么表示大米越新穎;然后將5g大米粉碎，105℃加熱3h，檢測加熱后大米的質(zhì)量，前后只差為蒸發(fā)的水分。2、啤酒瓶：檢測啤酒瓶是否有裂縫;并檢測其垂直度(最大直徑與最小直徑之差除以2，要求數(shù)值小于3mm);檢測啤酒瓶內(nèi)壓(在啤酒瓶內(nèi)裝滿水，送入檢測機，標(biāo)準(zhǔn)值為1.21mpa。3、膠：檢測膠的ph值，倉庫內(nèi)是5.16，包裝車間為5.12。成酒1、濃度：預(yù)處理后的麥汁在20℃時的相對密度，查比重與浸出物對照表，得出100g麥汁中浸出物的克數(shù)，并進(jìn)展平行測定。2、糖化程度：取局部麥汁，并在麥汁中參加碘液，通過麥汁中淀粉進(jìn)展碘反響測定是否糖化完全(假設(shè)糖化不完全那么呈紫色，假設(shè)糖化完全那么呈黃色)。3、ph：以ph玻璃電極為指示電極，飽和甘汞電極為參比電極，插入麥汁成工作電極，用酸度計測量電池電動勢，讀取ph值(標(biāo)準(zhǔn)為7.95~8.04)。4、色度：將麥汁注入比色皿中，通過ebc比色計，與標(biāo)準(zhǔn)色盤進(jìn)展比擬測清亮麥汁色度。5、總酸：以naoh標(biāo)準(zhǔn)溶液直接滴定樣品的總酸，用ph計測量滴定終點，由消耗的maoh體積計算樣品中總酸的含量。6、α-氨基酸(茚三酮法)：茚三酮可使α-氨基氮脫羧氧化，生成co2、nh3和比原來少一個碳原子的醛，復(fù)原茚三酮與nh3和未復(fù)原的茚三酮反響，生成藍(lán)色縮合物，其顏色深淺和游離的α-氨基氮成正比，在570____下有最大吸光值。7、復(fù)原糖：用斐林溶液(分為a液cuso4和b液naoh與酒石酸鉀鈉溶液)使用前分開保存，使用時混合，生成cu(oh)2，其與酒石酸鉀鈉反響生成深藍(lán)色酒石酸鉀鈉銅絡(luò)合物，當(dāng)其與復(fù)原糖共熱時，生成紅色氧化亞銅沉淀，復(fù)原糖的所有羰基被復(fù)原成羧基，當(dāng)?shù)竭_(dá)終點事，只要略微過量的復(fù)原糖將藍(lán)色次甲基藍(lán)復(fù)原為無色的隱色體，而現(xiàn)實出氧化亞銅的鮮紅色，因此可在糖業(yè)中判斷終點。7月7日(啤酒的過濾)啤酒發(fā)酵完后進(jìn)入過濾車間進(jìn)展過濾，濾去酵母及雜質(zhì)等，并根據(jù)工藝需求與一定的脫氧水混合獲得清酒，詳細(xì)流程如圖發(fā)酵液的流速從而增加壓力(到達(dá)0.2mpa)，接著通過以酒精水為冷媒的薄板冷卻器冷卻，使發(fā)酵液中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)溶解度減小、冷凝沉淀，同時使發(fā)酵液保持在0℃，增加co2溶解度。將冷卻后的發(fā)酵液泵入前穩(wěn)定罐，使啤酒穩(wěn)定均一，同時使經(jīng)過燭式過濾器的發(fā)酵液速度穩(wěn)定，到達(dá)最正確過濾效果。燭式過濾器過濾：過濾前先通過排污管排放掉錐型罐罐底部沉淀的酵母，同時將在硅藻土混合機混合均勻的硅藻土預(yù)涂燭式過濾器2~3次，再將發(fā)酵液與硅藻土一起打入燭式過濾器中過濾至啤酒清亮，否那么回流重新過濾，過濾完后將酒液打入后緩沖罐中，后緩沖罐作用與前穩(wěn)定觀類似。燭式過濾器中的硅藻土分為兩種規(guī)格，分別為粗土和細(xì)土，粗土附著在過濾棒上，細(xì)土那么覆蓋在粗土中，發(fā)酵液從過濾棒中濾過，到達(dá)濾去酵母的目的。精濾器過濾：精濾器是一種膜濾器。膜精濾器分為兩種膜管，3根大膜管，27根小膜管，膜管由精濾膜組成，口徑為1.5μm，可以濾去小酵母以及小顆粒物質(zhì)。由于精濾膜是精細(xì)儀器，故每隔一段時間需進(jìn)展清洗與再生，用堿反洗20~30min。將過濾后的酒液泵入酒穩(wěn)定罐中儲存。稀釋：取深進(jìn)水，進(jìn)入脫氧塔脫氧(將井水打散成小液滴，充入co2與o2競爭，使水失去o2成為脫氧水)制成脫氧水，并經(jīng)薄板冷卻器冷卻至與酒液同溫度。再將脫氧水與酒穩(wěn)定罐中的酒液按一定比例混合制的符合要求的清酒，泵入清酒罐儲存，根據(jù)市場需求進(jìn)展包裝。7月89日(啤酒的糖化)糖化是指糖類的復(fù)原基團(tuán)(主要是醛基)與蛋白質(zhì)、核酸等化合物中的氨基間發(fā)生的非酶催化反響的過程。根本流程如下:大米粉碎及糊化：大米經(jīng)粉碎(0.25~0.35cm)干法粉碎后，參加耐高溫的淀粉酶及cacl2，并檢查大米粉碎度。糊化時，70℃時下料，保溫20min，接著在20min鐘內(nèi)上升溫度至90℃，此時耐高溫的α-淀粉酶作用，保溫20min后在10min中內(nèi)升溫至100℃，保溫20min質(zhì)化穩(wěn)定。麥芽粉碎及糖化：麥芽經(jīng)過兩次濕法粉碎后(第一次0.50~0.55mm，第二次0.30~0.35mm)，于37℃下料入糖化鍋中，保溫20min，升溫至40℃后保溫40min，緊接著升溫至65~68℃，保持40~50min，每隔5min進(jìn)展一次碘檢，直至糖化完全，接著升溫至70~78℃，殺死微生物以及破壞酶活以防止成分分解，保溫5~10min。糖化開場后20min時與糊化后的大米進(jìn)展第一次對醪，40min中后再進(jìn)展第二次對醪。最后將糖化后的麥汁送入過濾槽。過濾：70~78℃沉淀20min中，回流2~3次，直至麥汁清亮(濁度≤4ebc)為止。洗槽2~3次(洗槽水量為2/3，碘檢殘?zhí)?。過濾前在過濾槽底部加水形成水層，防止氧化，助穩(wěn)定。過濾20min后，用波美計在檢測臺處取樣測糖度，至糖度12度為止，否那么蒸發(fā)濃縮是糖度進(jìn)步;進(jìn)展碘檢檢查糖化是否完全。煮沸。煮沸時保持75℃一段時間，殺死微生物。同時在煮沸時參加酒花，添加劑(單寧、卡拉膠)，輔料等(加料計量后附)，煮沸一小時后出液，煮沸強度為7%左右，熱麥汁量50kl煮沸前麥汁濃度10.80~11.00°p，煮沸后11.95~12.25°p。煮沸時參加的酒花可以提供香氣，煮沸還有殺菌、穩(wěn)定成分、沉淀蛋白質(zhì)等功能。煮沸時要測混合麥汁中復(fù)原糖的濃度，采用菲林試劑進(jìn)展檢測(檢測方法附后)。沉淀：將煮沸后的麥汁注入沉淀槽中，靜置40min，使酒花、蛋白質(zhì)等物質(zhì)沉淀。冷卻：薄板冷卻器，使麥汁冷卻至8~10℃。冷卻開場前10min，保溫冷卻壓力0.6mpa，冰水溫度≤5℃。7月10日(啤酒的發(fā)酵)湘鄉(xiāng)燕京啤酒廠共有大發(fā)酵罐(高18米，250t)36個，小發(fā)酵罐(100t)16個，發(fā)酵罐由錐型罐罐體，冷媒帶，cip清洗系統(tǒng)組成，錐型罐是啤酒發(fā)酵的場所，冷媒帶分為3層，蛇形管環(huán)繞錐型罐罐體，分別冷卻錐型罐上、中、下三局部的溫度，cip系統(tǒng)用于發(fā)酵后的清洗和滅菌。發(fā)酵所用酵母經(jīng)擴培后可回收利用5次，發(fā)酵罐升壓完畢后2~10天(主發(fā)酵進(jìn)展7~8天)后開場回收酵母，開閥門60s~90s?；厥绽脮r第一周每天排放一次廢酵母，酒齡20~25d時廢酵母2d排一次，酒齡超過30天的5d排一次，此后罐壓不低于0.06mpa，假設(shè)出現(xiàn)不保壓時，需對氣體管道進(jìn)展滅菌再備壓。酵母擴培：將酵母擴培至12百萬~18百萬/ml),流程為：酵母種株→斜面培養(yǎng)→試管培養(yǎng)→小錐形瓶培養(yǎng)→大錐形瓶培養(yǎng)→卡式罐→擴培罐(14℃，48h，400l)→增殖罐(12℃，48h，4000l)→發(fā)酵罐(10℃，48h，15kl)麥汁進(jìn)罐：將糖化車間獲得的冷卻的麥汁打入發(fā)酵罐中(按滿罐率85%進(jìn)麥汁量)，麥汁進(jìn)罐前應(yīng)對麥汁進(jìn)展充氧(充氧壓力為0.5mpa，流量為8m3/h，至含氧量到達(dá)8~10mg/l)，對于大錐型罐(注入五鍋糖化鍋麥汁后滿罐)，第一、二、三鍋麥汁充氧40min，第四、五鍋不充氧;對于小錐型罐(注入兩鍋糖化鍋麥汁后滿罐)，第一鍋充氧40min，第二鍋充氧20min。將五鍋麥汁注入一個發(fā)酵罐中時，進(jìn)麥汁起始至發(fā)酵罐滿罐時間應(yīng)不超過2h，第五鍋麥汁溫度應(yīng)與發(fā)酵罐罐內(nèi)溫度一致。麥汁滿罐溫度10℃，滿罐后溫度維持11.5±0.5℃，恒溫發(fā)酵。主發(fā)酵：包括酵母擴增和無氧呼吸兩個階段，酵母通過無氧呼吸利用麥汁中的糖類進(jìn)展發(fā)酵，產(chǎn)生酒精及一些風(fēng)味物質(zhì)，整個過程在10天以上。麥汁滿罐5min后，定量添加脯氨酸特效酶(穩(wěn)定啤酒的風(fēng)味，增加啤酒清亮度，大罐1000g，小罐400g)，此后，于8、16、24h時，各排一次沉淀物，并于16h后接通co2回收管路，使發(fā)酵壓維持在0.02mpa，進(jìn)展主發(fā)酵。發(fā)酵過程中每天取發(fā)酵液測量糖度，至糖度為2.5時，降溫至4~5℃，進(jìn)展后發(fā)酵。后發(fā)酵：指下酒以后，啤酒酵母利用嫩啤酒中的少量發(fā)酵性糖和氧再次進(jìn)展發(fā)酵的過程。后發(fā)酵最少需進(jìn)展7天，后發(fā)酵時間越長，啤酒風(fēng)味越佳，溫度保持4~5℃，每天檢測雙乙酰含量，當(dāng)雙乙酰含量降低至0.08mg/l后，對發(fā)酵液進(jìn)展降溫，以0.15℃/h的速度降溫至0℃，儲存(每罐酒齡根據(jù)啤酒品種不同而不同，一般為20~25天)。cip清洗：3個月沒用時進(jìn)展清洗：80℃熱水洗滌8~10min→1.5%~3%堿洗30min→65~70℃熱水清洗20min→酸洗(2~2.5%混合酸)30min→60℃~80℃熱水洗10min→無菌水清洗10~20min。7月1112日(啤酒消費的動力車間)動力車間主要是制備、提供液氨、冰水、壓縮空氣，回收儲存co2，給各個車間提供需要的動力以及備壓需要的co2、n2，和冷卻需要的冷媒以及廢水的處理。7月1____日(啤酒消費的包裝)包車間的流程大體為：經(jīng)過回收的的酒瓶經(jīng)過洗瓶機，洗出衛(wèi)生平安的酒瓶，經(jīng)過驗瓶機和多人屢次驗瓶，將合格的酒瓶送入傳輸帶。發(fā)酵車間輸出的清酒經(jīng)過灌裝機灌入經(jīng)過檢驗的酒瓶。經(jīng)過壓蓋后的啤酒送入殺菌機，國際通用的殺菌方法為巴斯德殺菌法。這時的啤酒即為我們平時所喝的啤酒。殺菌后將瓶裝啤酒再次檢驗，確保瓶身完好，酒含量充足，更主要是確定啤酒澄清透明，無沉淀物，否那么，為不合格產(chǎn)品。檢驗合格的啤酒再經(jīng)貼標(biāo)、噴碼、裝箱或膜包。即為成品，送入儲藏車間等待銷售。四、實習(xí)個人總結(jié)與考慮實習(xí)是大學(xué)生最重要的專業(yè)課之一，作為一名生物技術(shù)專業(yè)的本科生我覺得消費實習(xí)是必不可少的，對我們以后的工作有著極其重要的作用，我們專業(yè)此次的消費實習(xí)是我國著名的民族企業(yè)燕京啤酒，在工廠優(yōu)秀的消費條件和完善的管理制度下使我對大學(xué)所學(xué)的知識用到消費上有了很大的認(rèn)識。對一個缺乏社會經(jīng)歷的大學(xué)生而言，從中學(xué)到了不少學(xué)校里學(xué)不到的知識。十天的時間很短，回想這短短的十天，喜、怒、哀、樂盡在其中。在這段時間里，首先湖南燕京啤酒公司給我們提供工作條件和生活環(huán)境以及有經(jīng)歷的工人給我們指導(dǎo)帶著我們前進(jìn)。他們的實戰(zhàn)經(jīng)歷讓我們終身受益，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更多的是做人的準(zhǔn)那么。實習(xí)已經(jīng)劃上了句號，在這期間我深深的體會到了身為一名工廠員工的酸甜苦辣，7月4日那天，我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到工廠，沖動不安之情油然而升。心中沖滿自己能不能做好這次實習(xí)的疑問，如今實習(xí)已經(jīng)完畢，在這十天中，我感覺我經(jīng)歷了許多，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長。從開場的茫然到如今的自如，感覺自己在一天天的長大，一步步實現(xiàn)從學(xué)生到工作者的角色轉(zhuǎn)化。在工作中我們遇到各種各樣的問題，并不是每一種情況都能把握。在這個時候要想把工作做好一定要有良好的學(xué)習(xí)才能，通過不斷的學(xué)習(xí)從而掌握相應(yīng)技術(shù)，來解決工來中遇到的每一個問題。這樣的學(xué)習(xí)才能，一方面來自向師傅們的學(xué)習(xí)，向工作經(jīng)歷豐富的人學(xué)習(xí)。另一方面就是自學(xué)的才能，在沒有另人幫助的情況下自己也能通過努力，尋找相關(guān)途徑來解決問題。其次、良好的人際關(guān)系是我們順利工作的保障。在實習(xí)當(dāng)中作為實習(xí)小隊長的我工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原那么和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉，使我有一個比擬和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氣氛。另外在工作之中自己也有很多缺乏的地方。例如：缺乏理論經(jīng)歷，缺乏對相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強理論，做到理論聯(lián)絡(luò)實際。另一方面要不斷的加強學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)新知識、新技術(shù)更好的為人民效勞。通過這次畢業(yè)實習(xí)，把自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的到理論知識運用到社會的理論中去。一方面穩(wěn)固所學(xué)知識，進(jìn)步處理實際問題的才能。另一方面為順利進(jìn)展畢業(yè)設(shè)計做好準(zhǔn)備，并為自己能順利與社會接軌做好準(zhǔn)備。畢業(yè)實習(xí)是我們從學(xué)校走向社會的一個過渡，它為我們順利的走出校園，走向社會為國家、為人民更好效勞做好了準(zhǔn)備。經(jīng)過這十天的實習(xí)，我的動手才能進(jìn)步了不少，最關(guān)鍵的是我的心態(tài)更加平和了。我覺得如今的大學(xué)生有個最大的問題就是眼高手低，許多才畢業(yè)的大學(xué)生總是希望一出社會就能找一個好工作，又舒適又找錢的工作，不愿意去做一些比擬辛苦的工作，我覺得這種心態(tài)是不正確的，沒有誰可以一步登天，你如今所看到的擁有令人羨慕工作的人也是從基層一步一步腳踏實地的爬上來的，正是由于畢業(yè)生就業(yè)理念不成熟造成了大學(xué)生在單位的流動性大，許多企業(yè)都指明不要應(yīng)屆畢業(yè)生，只要有工作經(jīng)歷的老手，結(jié)果形成了畢業(yè)生找不到工作，而企業(yè)又招不到人的惡性循環(huán)，解決這個問題的根本是在校大學(xué)生應(yīng)該多到企業(yè)基層學(xué)習(xí)，進(jìn)步自己的動手才能，放平自己的心態(tài)，不要怕辛苦，如今是在為自己積累資本，積累的經(jīng)歷越多，你以后在工作中越能表達(dá)自己的價值，目光應(yīng)該放長遠(yuǎn)些，不要只顧眼前一點芝麻而丟掉了西瓜?？傊?，感謝在此次實習(xí)中對我們嚴(yán)格要求的孫運軍和常海燕教師，感謝所有在消費中對我們的實習(xí)進(jìn)展指導(dǎo)和幫組的工廠領(lǐng)導(dǎo)和工人，感謝我們實習(xí)小組所有成員在實習(xí)過程中對我的幫組幫助，還有感謝灣灣姐在實習(xí)中的各種辛苦管理和幫組。啤酒廠實訓(xùn)報告篇三如今找一份好的工作已經(jīng)成了很大的奢望，也許有個別幸運的人可以找到一份很好的工作，但是絕大局部人只能從最底層開場干起，雖然這是就應(yīng)做的事情，但是我們不就應(yīng)這樣感受，好工作并不必須就好，只要你努力，總會有出頭之日的，這是事實，不要質(zhì)疑，只要有潛力，就必須會成功!有的人有的時候常常問自己：活著是為了什么其實對于我來講，很簡單“為了以后更好的活著”古語說過：“好死不如賴活著”真的。其實沒有必要那么消極的應(yīng)對現(xiàn)實，有很多事情都不是自己想得到的結(jié)果，但是我們又不能去改變，只好默默的去忍受;只有在這個過程當(dāng)中你才能戰(zhàn)勝自己，超越自己;當(dāng)我在工作中遇到挫折的時候，我會問自己一句話!!““難道沒有別的方法可以解決了嗎””!!(不妨自己去試一下)那樣會更好的激發(fā)出你的潛力，敢于去應(yīng)對現(xiàn)實。確實有的時候很委屈，很不服。但是你回頭想想，我為什么會不服。一是：性格問題，我就不服這個事情;二是：我不服的就是，別人能做到，其實我也能做到;有個節(jié)目叫《挑戰(zhàn)主持人》上面有句話說的個性的經(jīng)典：“也許你不服，但你被淘汰了”難道在那個節(jié)目上的選手差距很大嗎不!其實都是平等的，誰把自己的才能發(fā)揮的淋漓盡致誰就不會被淘汰。回頭看看自己，在你的群體中，你自己是在一個什么位置。不要把自己看的太厲害，那樣你會“悄然走開”也不要把自己看的太沒用，那樣你會“豬狗不如”凡事都要把心態(tài)擺正，根據(jù)自己的狀況去做自己該做的事情，假如這個事叫我去做，我會去怎樣做;先在自己心中擺個譜子。去做的時候你就不會“不卑不亢”時機都是留給有準(zhǔn)備的人!我們一天比一天越發(fā)的成熟，想的事情也一天比一天越發(fā)的老練。在我的中作日子里，我總結(jié)了一下(個人的工作經(jīng)歷)：1、要有敬業(yè)的精神，忠誠自己的公司和職業(yè)，不要吃著碗里的看著鍋里的，其實剛一開場工作，公司都是差不錯的，公司給你的時機也不盡一樣，單肯定都是一些根底性的工作，絕對不會讓你一進(jìn)公司就獨立的承當(dāng)工作，所以，即使讓你清掃廁所來，也要做到在清掃廁所的員工中，你是的，要有敬業(yè)的精神，忠誠自己的公司和職業(yè)，假如你在最根底的崗位上都可以做得，公司會看得到的。2、要明白自己為誰而工作，這個你們自己去想吧3、心態(tài)要好，要有歸零的心態(tài)，進(jìn)入工作崗位，要一切從頭學(xué)起，在大學(xué)你再怎樣優(yōu)秀，到單位里你也只是一個新員工，也要從頭做起;4、要謙虛好學(xué)，不懂就要問，哪怕是最簡單的問題，也要問個清楚，5、要有職責(zé)心，要敢承當(dāng)職責(zé)，不要怕犯錯誤，其實在進(jìn)入公司初期，領(lǐng)導(dǎo)們是允許你犯錯的，畢竟大家都是凡人，關(guān)鍵是你在犯錯之后敢不敢承當(dāng)職責(zé)，能不能在犯錯后有所收獲，能不能汲取教訓(xùn)，最重中之重的問題，也許是我們工作的絆腳石：不要認(rèn)為自己一畢業(yè)就要拿幾千一月的工資，你要明白你剛進(jìn)公司能給公司帶來什么，能給公司創(chuàng)造利潤嗎所以千萬不要給公司講什么工資多少，一個月給你5000，你能做的了5000的工作嗎所以必需要踏實，清楚自己的斤兩，先不要管工資多少，看重的就應(yīng)是這個工作的時機，你工作表現(xiàn)好了，自然工資就高了，明白嗎說了好多，主要是好長時間沒寫了，工作很忙。此刻自己有時間了，換工作崗位了，有自己的時間了。也許說的這些在很多人面前“班門弄斧”了。此刻我在公司的工作已經(jīng)上了軌道了，我也可以單獨的參加某一項工程了，我明白自己的潛力在公司中不算是的，所以一向在努力。就應(yīng)抱有這種心態(tài)，只有自己去努力了，才對得起公司給的薪水。沒有努力就得來薪水，這在哪里都是說但是去的。因此努力成為我永遠(yuǎn)奮斗的目的!啤酒廠實訓(xùn)報告篇四我在中信投資擔(dān)保為期幾個月的畢業(yè)實習(xí)，可以用八個字總結(jié)這段難得的實習(xí)經(jīng)歷：時間雖短，收獲不少，我首先簡單介紹一下這家公司。中信擔(dān)保系經(jīng)鄭州市工商行政管理局批準(zhǔn)成立的企業(yè)法人，注冊資本20xx萬元人民幣。是銀行指定的為其個人信貸業(yè)務(wù)提供專業(yè)配套效勞的公司，公司在中州大道與鄭汴路穿插口東北角，中信投資大廈三樓，回憶走過的點點滴滴，實習(xí)的過程即難忘又充實。短短的幾個月實習(xí)，讓我從學(xué)校的理論和理論很好的結(jié)合，在學(xué)校學(xué)的更多的是證券，期貨方面的知識，在金融這個大市場我又逐漸理解和熟悉了金融擔(dān)保業(yè)的根本專業(yè)知識，業(yè)務(wù)流程以及現(xiàn)代公司的運營理念和工作方式，使我受益非淺。剛進(jìn)公司，公司標(biāo)準(zhǔn)化的寫字樓環(huán)境給了我非常好的印象，公司的各種業(yè)務(wù)業(yè)績表格懸掛于醒目的地方，看得出公司是一個非常重視業(yè)績和效率的，會議休息室里有員工們各種玩耍活動的相片，讓人覺得非常溫馨，各種細(xì)節(jié)展現(xiàn)給我的是公司有其特有的企業(yè)文化，不像其它公司那樣一看就是沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃和打算的。我受到了該公司張總的熱情接待，在理解了我的根本情況之后，他向我介紹了公司的根本情況和開展規(guī)劃，我也表達(dá)了我對這個行業(yè)的濃重興趣和一些見解，張總對我的答復(fù)比擬滿意和贊賞，并希望我在公司實習(xí)的期間能積攢到一些工作經(jīng)歷也能通過自身專業(yè)的知識為公司做出一點奉獻(xiàn)，簡短的交談之后張總安排我由公司新進(jìn)的一名剛畢業(yè)于河南工業(yè)大學(xué)試用員工吳聆女士帶著培訓(xùn)，共同學(xué)習(xí)公司業(yè)務(wù)和規(guī)章制度。首先學(xué)習(xí)的是與公司新近員工必學(xué)的商務(wù)禮儀和公司制度。公司資料非常多，我整整花了一天的時間才把這些資料閱讀完，仔細(xì)想想當(dāng)天的收獲我發(fā)現(xiàn)有很多地方我沒能到達(dá)公司的要求，比方我的著裝，一身休閑裝束，公司要求上班期間冬天必須是職業(yè)西裝和領(lǐng)帶皮鞋，夏天必須是長褲襯衫和皮鞋，再比方當(dāng)天我去洗手間時桌子上的資料還是亂七八糟的放在一邊，以為自己很快就會回來無關(guān)緊要，但公司有明文規(guī)定：分開自己的辦公區(qū)必須把桌面清潔干凈堆放整潔，離創(chuàng)辦公桌必須把椅子復(fù)原，否那么一旦發(fā)現(xiàn)處分20元。下午我在學(xué)習(xí)資料時我所在的辦公區(qū)響了，我很禮貌的先說了“您好”再詢問了對方詳細(xì)事情，等事情解決之后我掛斷了，本自以為很正確的處理方式在公司規(guī)定里這仍然是不合要求的，公司規(guī)定接必須先說“您好，君安擔(dān)保”以說明自己的身份也防止打錯者的騷擾，完畢時必須等待對方先掛機自己才能掛機以表示禮貌。還有很多平時我沒有想到的規(guī)定，或者說想到過也沒在意過的規(guī)定，好在大家看我第一次來上班也就原諒了我這次。通過這次公司規(guī)章的學(xué)習(xí)我突然覺得自己辦事不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧?xí)慣必須努力改掉，否那么很難適應(yīng)如今公司的工作方式。接下來的幾天我認(rèn)真的學(xué)習(xí)了與公司業(yè)務(wù)息息相關(guān)的《中華人民共和國擔(dān)保法》，說實話第一次接觸金融法規(guī)對擔(dān)保法里很多專業(yè)術(shù)語不太理解，比方不太理解抵押與質(zhì)押的區(qū)別，抵押權(quán)、留置權(quán)、動產(chǎn)質(zhì)押、權(quán)利質(zhì)押、反但保人等專業(yè)詞匯的詳細(xì)解釋，使我讀起這部法律非常吃力，由于該法里面的權(quán)責(zé)義務(wù)太多和明細(xì)，我在后來對于借、貸和擔(dān)保三方的權(quán)責(zé)義務(wù)越看越糊涂，思想上出現(xiàn)了一些畏難情緒。吳姐很快發(fā)現(xiàn)了我的困難，正好她就是金融學(xué)畢業(yè)，她很熱心的用她的專業(yè)知識為我一一講解這些繁瑣的權(quán)責(zé)義務(wù)關(guān)系以及相關(guān)名詞的解釋。在后來的學(xué)習(xí)中由于吳姐的通俗講解，我又自學(xué)了《擔(dān)保法司法解釋》、《中華人民共和國合同法》、《納稅擔(dān)保試行方法》，而且根本可以比擬順利的學(xué)習(xí)其他的法規(guī)，學(xué)習(xí)了國家關(guān)于擔(dān)保行業(yè)的大政方針之后，我根本理解了擔(dān)保行業(yè)所從事的業(yè)務(wù)性質(zhì)、業(yè)務(wù)范圍和業(yè)務(wù)特點，但是對于公司詳細(xì)的業(yè)務(wù)操作流程仍是一片空白。下一步的實習(xí)方案理所當(dāng)然的轉(zhuǎn)移到公司的業(yè)務(wù)流程上來了。吳姐把公司的構(gòu)造體系詳細(xì)職能又向我講解了一遍。公司最上是董事會，下面是總經(jīng)理，在下面細(xì)分為幾個部門，財務(wù)部、行政人力資部、內(nèi)勤流轉(zhuǎn)部、車貸部、房貸部、教育貸款部等，由于公司仍處在初期開展，部門再沒有細(xì)分下去。作為一名實習(xí)生不可能在三四周里把公司各個部門的詳細(xì)業(yè)務(wù)都掌握。吳姐告訴我了后面的實習(xí)方案安排，由于北京總部的工程師不能及時回來，按照我的專業(yè)，后面的任務(wù)是在根本理解和熟悉公司業(yè)務(wù)流程的根底上對公司新買的辦公自動化系統(tǒng)(oa)作必要的一些初始化設(shè)置和管理。我的壓力一下子加大了，雖然我學(xué)的是信息管理專業(yè)但是辦公自動化我也從未親身接觸過，實在沒把握能冒充工程師去給公司處理技術(shù)難題。但是既然是來實習(xí)來學(xué)習(xí)，既然接到任務(wù)，我還是必須認(rèn)真去完成的。接下來的一周，我開場努力學(xué)習(xí)公司業(yè)務(wù)，從房貸業(yè)務(wù)入手，一邊學(xué)習(xí)詳細(xì)業(yè)務(wù)，一邊幫房貸部劉經(jīng)理處理日常文書工作。房貸擔(dān)保業(yè)務(wù)是中信的主要業(yè)務(wù)，公司大局部的案子(他們把一個詳細(xì)業(yè)務(wù)統(tǒng)稱為“案子”)都是房貸業(yè)務(wù)，說明房貸在公司舉足輕重的地位。通過對《武漢君安投資擔(dān)保個人消費貸款擔(dān)保業(yè)務(wù)操作施行細(xì)那么》的學(xué)習(xí)，加上仔細(xì)觀察一個案子的流轉(zhuǎn)過程，我根本弄清了案子從客戶經(jīng)理，到房貸部，到內(nèi)勤流轉(zhuǎn)部，到行政部門之間的復(fù)雜關(guān)系，各種單據(jù)的部門聯(lián)絡(luò)和用處，以及合同特別是格式合同的填寫。不局限于此，由于房貸業(yè)務(wù)非常復(fù)雜，這中間又牽扯到房地局、銀行、房屋中介機構(gòu)、評估公司、保險公司等多家單位的業(yè)務(wù)往來，單據(jù)也非常多，為此我也是經(jīng)常請教黃經(jīng)理，劉經(jīng)理也是很耐心的一一為我講解。啤酒廠實訓(xùn)報告篇五認(rèn)識實習(xí)是計算機科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的學(xué)生在校期間重要的理論性環(huán)節(jié)，目的在于通過接觸理解計算機的根本組成構(gòu)造、計算機軟件的開發(fā)流程以及計算機網(wǎng)絡(luò)的相關(guān)知識，對所學(xué)專業(yè)有一個感性認(rèn)識，樹立正確的專業(yè)思想，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)課程作好準(zhǔn)備。一、實習(xí)任務(wù)認(rèn)識實習(xí)要理解計算機的開展過程、技術(shù)現(xiàn)狀和應(yīng)用情況，激發(fā)今后學(xué)習(xí)計算機專業(yè)知識的積極性。為使同學(xué)們詳細(xì)而有目的的實習(xí)，現(xiàn)提出詳細(xì)實習(xí)任務(wù)。1、理解計算機科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的大體情況。2、如何學(xué)習(xí)專業(yè)知識。3、理解計算機軟件設(shè)計與開發(fā)。4、理解計算機在大型企業(yè)中的應(yīng)用情況。5、通過實習(xí)，你有哪些收獲，體會。二、實習(xí)時間__月__日到__日三、實習(xí)心得大學(xué)生活讓我對計算機理論知識有了一定的理解。但理論出真知，唯有把理論與理論相結(jié)合，才能更好地為社會效勞。__園一行，我看到了先進(jìn)的設(shè)備和工作人員的工作熱情，這也是第一次如此近的接觸社會工作，本來感覺很遙遠(yuǎn)的東西，就在自己面前，同時，我也意識到，我學(xué)習(xí)的東西遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。就業(yè)壓力大，就業(yè)形勢嚴(yán)峻，需要積累自己的知識，進(jìn)步自己的才能。同時，理解到公司和企業(yè)的情況，理解計算機在企業(yè)中的應(yīng)用情況，確定努力方向。在青島軟件園講座中，教師給我們分析^p了當(dāng)前世界的形勢，以《世界是平的》(theworldisflat)，我們理解到當(dāng)今世界，計算機的重要性，以及，計算機在中國的優(yōu)勢及貿(mào)易方面的優(yōu)勢，為我們以后就業(yè)奠定了根底?；貋砗螅犕曛v座，我對計算機專業(yè)有了更深的理解，軟件，網(wǎng)絡(luò)，計算機科學(xué)與技術(shù)開展趨勢，以及需要學(xué)習(xí)的知識，就有哪些就業(yè)方面，哪個方面有哪些就業(yè)動向，聽完講座，我受益匪淺，從最起碼的彷徨，到如今，有了明確的努力方向，有了自己的理想和目的，為我的就業(yè)起到了指路燈的作用。經(jīng)過在__軟件園的理論和實習(xí)，我如今意識到我有很多需要學(xué)習(xí)的東西，而且，我如今已經(jīng)明確了我要學(xué)什么東西，什么東西必須學(xué)。不再迷惘，彷徨。我對將來充滿了美妙的憧憬，在將來的日子，我將努力做到以下幾點：1、繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷提升理論修養(yǎng)。在信息時代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動力。認(rèn)真學(xué)習(xí)java和語言，是自己具有更好的專業(yè)知識，為以后就業(yè)做準(zhǔn)備。作為一名青年學(xué)子更應(yīng)該把學(xué)習(xí)作為保持工作積極性的重要途徑。只有如今，把大學(xué)利用起來，使自己有所進(jìn)步，同時，把青島軟件園作為目的，不斷努力，不斷進(jìn)步。2、努力理論，自覺進(jìn)展角色轉(zhuǎn)化。只有將理論付諸于理論才能實現(xiàn)理論自身的價值，也只有將理論付諸于理論才能使理論得以檢驗。同樣，一個人的價值也是通過理論活動來實現(xiàn)的，也只有通過理論才能鍛煉人的品質(zhì)，彰顯人的意志。必須在實際的工作和生活中潛心體會，并自覺的進(jìn)展這種角色的轉(zhuǎn)換。從一個學(xué)生到工的轉(zhuǎn)變，需要的是努力理論，自覺進(jìn)展角色轉(zhuǎn)變。3、進(jìn)步學(xué)習(xí)積極性和主動性實習(xí)，是開端也是完畢。展如今自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也清楚感受到了沉甸甸的責(zé)任。在今后的學(xué)習(xí)和生活中，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，深化理論，不斷提升自我，努力創(chuàng)造成績，繼續(xù)創(chuàng)造人生價值。4、要有信心通過此次實習(xí)，我對將來充滿了信心，我相信只要從如今開場努力，進(jìn)步自己的專業(yè)知識，進(jìn)步自己的綜合素質(zhì)，盡量的汲取知識，自己才能到達(dá)了就一定可以找一個好工作。5、要培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)合作精神工作學(xué)習(xí)生活中，團(tuán)結(jié)合作，是必須的，尤其，是計算機工作，有工程必須很多人一起才能完成，因此，從如今起，可以培養(yǎng)自己的團(tuán)結(jié)合作精神，為以后的工作做準(zhǔn)備。6、激情與耐心不管學(xué)習(xí)還是工作，都學(xué)要有激-情，沒有激-情，就沒有工作學(xué)習(xí)的動力，也就沒有學(xué)習(xí)的熱情，同時，還學(xué)要耐心，兩者并不矛盾，耐心也是必須的，沒有耐心，工作學(xué)習(xí)，就會丟三落四，三天打魚兩天曬網(wǎng)，多不利于工作。7、理解專業(yè)分類及就業(yè)情況我們學(xué)校，計算機學(xué)院目前有軟件工程，網(wǎng)絡(luò)工程和計算機科學(xué)與技術(shù)。我會通過網(wǎng)絡(luò)以及書籍理解各專業(yè)的情況，并根據(jù)自己的情況，來確定要學(xué)什么，要怎樣去學(xué)，學(xué)到什么程度。從而去定自己的人生方向。最后感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)教師以及起到學(xué)校、__軟件園的幫助與指引，此次實習(xí)，我獲益匪淺，我會繼續(xù)努力，不斷積累，不斷進(jìn)步，為以后就業(yè)做準(zhǔn)備。啤酒廠實訓(xùn)報告篇六在今年的2月份，我分開學(xué)校開場了自己的實習(xí)生涯，在這個期間，我學(xué)到了很多東西，讓我收獲頗多。在這3個月的工作中，我不只為公司創(chuàng)造了效益，同時也進(jìn)步了自己，像我這樣沒有工作經(jīng)歷的新人，更需要通過多做事情來積累經(jīng)歷。特別是如今實習(xí)工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，假如工作態(tài)度不夠積極就可能沒有事情做，所以平時我主動爭取多做事，這樣多積累多進(jìn)步。步入社會就需要我理解根本禮儀，而這往往是原來作為學(xué)生不大重視的，無論是著裝還是待人接物，都應(yīng)該符合禮儀，才不會影響工作的正常進(jìn)展。這就需要平時我多學(xué)習(xí)，比方注意其別人的做法或向?qū)＜艺埥?。在工作中我可以完成布置的工作，在沒有工作任務(wù)時能主動要求布置工作，做到主動學(xué)習(xí)，在工作中，我不允許自己絲毫的馬虎，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真我時刻牢記。篇二：實習(xí)心得體會范文500字現(xiàn)將工作三個月來做以下幾點實____結(jié)：一、努力學(xué)習(xí)，不斷提升理論素養(yǎng)。在信息時代，學(xué)習(xí)是不斷地汲取新信息，獲得事業(yè)進(jìn)步的動力。我積極響應(yīng)單位號召，結(jié)合工作實際，不斷學(xué)習(xí)理論、技能知識和社會知識，用先進(jìn)的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務(wù)知識提升才能，以廣博的社會知識拓展視野。二、努力理論，進(jìn)展角色轉(zhuǎn)化?！袄碚撌腔疑模钪畼涑Ｇ唷?，只有將理論付諸于理論才能實現(xiàn)理論自身的價值.也只有將理論付諸于理論才能使理論得以檢驗。同樣，一個人的價值也是通過理論活動來實現(xiàn)的，也只有通過理論才能鍛煉人的品質(zhì)，展現(xiàn)人的意志。三、進(jìn)步工作積極性和主動性實習(xí)期很快過去了，是開端也是完畢。展如今自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深化理論，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績，繼續(xù)為社會創(chuàng)造更多的價值。感謝單位領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)以及師傅們對我的支持和幫助。此次的實習(xí)為我深化社會體驗社會提供了難得的時機，讓我在實際社會中感受生活，理解在社會中生存所應(yīng)該具備的各種才能。通過不斷的努力，不斷的進(jìn)步，我有信心在將來的工作中更好的完成任務(wù)。啤酒廠實訓(xùn)報告篇七本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)程度、與人相處的技巧、團(tuán)隊協(xié)作精神、待人處事的才能等，尤其是觀察、分析^p和解決問題的實際工作才能，以便進(jìn)步自己的理論才能和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。雖然已經(jīng)是大三，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，詳細(xì)操作并沒有教你。難得的實習(xí)時機，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些比擬瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重缺乏，不能適應(yīng)劇烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)歷，而且本身就沒好好學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化裝品的公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場營銷等，都全身心的投入到工作中去。實習(xí)對我來說是個既熟悉又生疏的字眼，因為我十幾年的學(xué)生生涯也經(jīng)歷過很多的實習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的才能：學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學(xué)理論知識用到理論中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的!緊張的兩個星期的實習(xí)生活完畢了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習(xí)完畢后有必要好好總結(jié)一下。這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開場與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開場扛著民事責(zé)任，凡事得慎重小心，否那么隨時可能要為一個小小的錯誤承當(dāng)嚴(yán)重的后果付出宏大的代價，再也不是一句對不起和一紙抱歉書所能解決?；貞涍@兩個月來，自己的工作情況，捫心自問，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有缺乏。因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，進(jìn)步銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)程度。首先，在缺乏點方面，從自身原因總結(jié)。我認(rèn)為自己還一定程度的存在有欠缺強力說服顧客，打動其購置心理的技巧。作為一名銷售人員，我們的首要目的就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋梁。為公司創(chuàng)造商業(yè)效績。在這個方向的指導(dǎo)下，怎樣用銷售的技巧與語言來打動顧客的心，激發(fā)起購置欲望，就顯得尤為重要。因此，在以后的銷售工作中，我必須努力進(jìn)步強化說服顧客，打動其購置心理的技巧。同時做到理論與理論相結(jié)合，不斷為下一階段工作積累珍貴經(jīng)歷。其次，注意自己銷售工作中的細(xì)節(jié)，謹(jǐn)記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠的微笑，明晰的語言，細(xì)致的推介，體貼的效勞去征服和打動消費者的'心。讓所有來到我們店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌，更樹立起我們優(yōu)質(zhì)效勞品牌。啤酒廠實訓(xùn)報告篇八很榮幸可以參加廣發(fā)證券公司的實習(xí)工程。在兩個月的實習(xí)期內(nèi)，我學(xué)到很多證券領(lǐng)域的知識，熟悉了公司的運作方式，掌握了證券營銷的根本技巧，深化理解了證券市場的根本知識，這段實習(xí)經(jīng)歷給我留下深化印象，也將對我的今后的工作學(xué)習(xí)中產(chǎn)生重大的影響。本次實習(xí)是從3月10日開場的，歷經(jīng)65天，先將我這段實習(xí)過程中的學(xué)習(xí)內(nèi)容以及期間的心得體會簡單介紹一下：第一周，我培養(yǎng)的是對證券市場的根本認(rèn)識。所學(xué)的知識包括：1.如何擺正投資心態(tài)——在市場上堅持自己的判斷，理性決策，不盲目跟風(fēng);2.如何做決策——基于大盤走勢對個別股票進(jìn)展分析^p;3.如何鑒別信息——利空消息寧可信其有，不可信其無;4.根本面與技術(shù)面的區(qū)別和聯(lián)絡(luò)——根本面優(yōu)勢在于中長線分析^p，而技術(shù)面優(yōu)勢在于短線走勢判斷。根本面在于選股，技術(shù)面在于選時機，但在實際應(yīng)用中要把根本分析^p和技術(shù)分析^p結(jié)合起來。此外，三大證券類報刊的閱讀、每只股票走勢圖的閱讀也是每天要做的功課。經(jīng)過第一個星期的學(xué)習(xí)，我掌握了股票市場的根本運作形式。為更深化的學(xué)習(xí)奠定了良好的根底。第二周是交易大廳前臺理論。這是讓我們直接與客戶接觸的地方每天都有很多客戶過來辦業(yè)務(wù)，理解券商的對外工作流程是實習(xí)中必不可少的。偶然柜臺部的工作人員還讓我們自己操作一些簡單的步驟，親身體驗一下工作的樂趣。當(dāng)然面對的客戶都是各種各樣的，有時候出現(xiàn)一些客戶對工作的不理解不支持，還需要及時的處理，學(xué)習(xí)柜臺人員的處理方式也成為了我這次實習(xí)的一大收獲，同時我學(xué)習(xí)了開立資金賬戶、申請認(rèn)購新股以及資金劃撥的相關(guān)業(yè)務(wù)知識;掌握了證券交易軟件“大智慧”的根本使用方法;掌握了手機炒股軟件的下載流程和使用方法，并且在閑暇的時間閱讀了“市操作的根本原理”全面學(xué)習(xí)了k線理論，macd，kdj等技術(shù)分析^p指標(biāo)的知識，并隨時查找相對應(yīng)的股票走勢予以學(xué)習(xí)。第三周主要是在股票市場中理論，判斷大盤及個股走勢。期間，我理解了資金對于整個市場的影響以及股票成交量與價格的關(guān)系;進(jìn)一步學(xué)習(xí)了黃金分割線在走勢分析^p上的運用;研究了cr技術(shù)指標(biāo)的公式以及用法。此外，還接觸了一些形態(tài)理論的內(nèi)容，加深了對證券市場的理解。第四周的學(xué)習(xí)內(nèi)容為根本面分析^p及股評撰寫，根據(jù)大盤前期走勢來預(yù)測后市動向。期間，我掌握了股評的寫作構(gòu)造，已擅長從根本面和技術(shù)面分別對大盤進(jìn)展分析^p并逐漸領(lǐng)悟到市場中各行業(yè)之間的聯(lián)絡(luò)。這段時間還接觸到一些高級盤口技術(shù)，并對資金管理知識有了一定的理解。剩下的幾周的學(xué)習(xí)內(nèi)容是通過進(jìn)駐銀行網(wǎng)點實現(xiàn)的，挖掘潛在客戶、效勞現(xiàn)有客戶，是這個階段的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)銀行的根本業(yè)務(wù)，接觸客戶，理解客戶的投資意向以及風(fēng)險承受才能，并通過自己所學(xué)的專業(yè)知識和對所理解的市場信息為其講解如今市場行情和經(jīng)濟運行趨勢，進(jìn)而實現(xiàn)客戶的挖掘和維護(hù)。這一階段的學(xué)習(xí)不僅僅掌握了銀行業(yè)務(wù)的辦理流程，接觸了客戶，最重要的是這一階段對自己人際關(guān)系的處理方法的影響，增加了社會經(jīng)歷學(xué)習(xí)了學(xué)校學(xué)不到的東西。通過這兩個月的實習(xí)，我對證券市場的理解更為深化了?，F(xiàn)已習(xí)慣用理性方法來分析^p各種問題。懂得了市場是變幻莫測的，最重要的是抓住其中的規(guī)律。這段時間我還培養(yǎng)了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)會了總結(jié)的方法。每天的股票閱讀讓我對歷史走勢——尤其是經(jīng)典走勢產(chǎn)生了一些印象，從而有時機在將來的市場上找出相似的頭部形態(tài)來判斷后市。良好的開端是成功的一半，相信這次實習(xí)可以為我的職業(yè)生涯領(lǐng)航。兩月的實____的來說讓我受益匪淺，和公司正式員工以及一起來實習(xí)的同學(xué)都變成了朋友，雖然即將分開這里，不過我們兩月的相處都會給我們留下美妙的回憶;企業(yè)文化的熏陶，團(tuán)隊協(xié)作與個人成長的協(xié)調(diào)，等等更讓我受益匪淺。而對我影響最深遠(yuǎn)的就是文化了，在此期間，我一直在考慮一個問題，一個人，一個企業(yè)，乃至一個國家的競爭優(yōu)勢終究在哪里?這就可以從廣發(fā)證券的精神，以精求開展的理念，一個草根券商的開展歷程的真實寫照找到答案。這次實習(xí)也讓我感受到學(xué)校里不能學(xué)到的東西是更需要我們用心去學(xué)的，這些才是真正以后在社會中我們將要用到的知識，也讓我們認(rèn)清了以后要努力的方向，讓我有時機更深化地去考慮今后的人生和職業(yè)規(guī)劃，并給予我實現(xiàn)它們的動力。感謝廣發(fā)證券給外這次實習(xí)時機，也希望廣發(fā)證券可以在國內(nèi)的證券市場上具有日益強大的影響力，為構(gòu)建和諧穩(wěn)定的證券市場奉獻(xiàn)力量，為國家經(jīng)濟的開展做出奉獻(xiàn)。啤酒廠實訓(xùn)報告篇九一、公司認(rèn)識進(jìn)入九江老字號公司已有一周時間了，首先，感謝公司能給我提供一個新的學(xué)習(xí)平臺的時機，也感謝消費中心的各級同事對我的細(xì)心指導(dǎo)，讓我對食品行業(yè)的流程運作有了初步的認(rèn)知和學(xué)習(xí)，也對公司的組織架構(gòu)和開展歷程有了初步理解，九江老字號鹵食品，成立于1996年，以經(jīng)營直營店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經(jīng)營企業(yè)。有醬制、鹵制、燒烤、涼拌、油炸五大系列及五十多個品種的產(chǎn)品。九江老字號食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化消費，于xx年榮獲九江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“市級龍頭企業(yè)”榮譽稱號。在車間的一周學(xué)習(xí)時間中，我理解了公司食品消費的精洗、涼拌、分切(剔骨)、鹵菜、烤鴨、油炸、配料、洗框、配發(fā)菜等幾個大工序根本流程運作和根底操作方法，由于，剛跨入食品行業(yè)這個新的行業(yè)，對行業(yè)的一些特殊性沒有完全理解，對公司管理的認(rèn)知，只能從質(zhì)量管理體系文件標(biāo)準(zhǔn)要求方面進(jìn)展理解查看，按原有在電子行業(yè)中的形式對待一些問題，問題理解比擬粗暴，沒有細(xì)節(jié)問題改善方法，有理解不對的地方，請諒解。在公司的一周的學(xué)習(xí)時間內(nèi)，我個人對公司的初步認(rèn)識優(yōu)點：公司的行政體系和組織架構(gòu)明晰;公司的消費中心的消費過程中物流相對暢通;消費工藝配料有初步標(biāo)準(zhǔn)和試運行中;公司的老職工占比多，有歸屬感，產(chǎn)品過程控制穩(wěn)定;薪酬福利在地區(qū)行業(yè)中偏中上等;缺點：食品行業(yè)的獨特性，需保證鮮度，導(dǎo)致公司的運營消費方案滯后，日消費方案需等待，造成人力本錢的增加，正常時候集中晚22:00-4:00出產(chǎn)品，也增加了水電費的損失;企業(yè)文化建立的缺失，雖然，老職工占比多，有歸屬感，但主要歸結(jié)于公司的薪酬福利和劉總當(dāng)初建立老字號時一起走過來的老職工，明白公司開展方針，認(rèn)同公司開展方針，理解并與公司開展目的一致共同開展的職工比擬少，在利益發(fā)生沖突時，就會出現(xiàn)員工對上層的不理解以及對管理方法的反對;公司流程體系有一定標(biāo)準(zhǔn)，但是各部門獨立，沒有按質(zhì)量管理體系將各接口按要求標(biāo)準(zhǔn)接合起來，公司運營時間較長，沒有一套完好的有備案的管理體系文件，中層更換人員后，隨之的文件也變更，導(dǎo)致各制度和文件種類繁多，沒有形成一種根底工作沉淀;公司應(yīng)該是制度化管理，操作應(yīng)該是文件系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)操作，傳幫代的工作方式固然重要，但是，這樣大家的操作方法不一致，公司應(yīng)該根據(jù)文件流程操作，這樣在公司擴大經(jīng)營時，才能保證能有條不紊的按原定流程自動展開，也便于新人員補充進(jìn)來后，有方法可依，公司可推行iso9001管理體系認(rèn)證，為后續(xù)公司持續(xù)開展打下良好根底二、總結(jié)建議(1)老子號它是一家成功的食品企業(yè)，以良好的口味和群眾化的價格被消費者喜歡，它的消費方案不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的消費方案是指在可用資條件下，企業(yè)在一定時間內(nèi)，消費什么，消費多少，什么時間消費三個大的方面的問題。老字號的消費方案作業(yè)時重點是它消費多少的問題，這個消費量它是如何確定的。但這并不是說老字號消費什么，何時間內(nèi)消費這兩個方面不重要，它消費什么，何時消費這兩個問題沒有制造業(yè)企業(yè)那么復(fù)雜，需要根據(jù)市場消費者的喜歡的變化不斷地做出改變，相反消費的產(chǎn)品要保證其獨特的口味性，由于是食品行業(yè)，不能提早過多，根本是當(dāng)天消費當(dāng)天銷售才能保證其品質(zhì)。所以后續(xù)老字號制定消費大綱的一般步驟：1、確定每段時間市場對老字號熟食產(chǎn)品的需求,在實際過程老字號已經(jīng)導(dǎo)入按季節(jié)氣候，周休日，前三日平均量來評估當(dāng)日方案需求量，下料進(jìn)展消費,但這只是滿足于現(xiàn)狀操作，方案提早消費，這還是需要，營銷部能對市場的整體預(yù)測進(jìn)展一個綜合評估和管理，保證一個常規(guī)的需求量，這樣，就可以按電子行業(yè)進(jìn)日、周、月方案進(jìn)展整體的采購物料和消費方案評估，也可以減少庫存本錢壓力。2、確定正常工作，加班工作，維持庫存，每段時間的消費才能，包括正常工作時間，超時工作時間，因?qū)ΜF(xiàn)行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，核算操作時間和操作手法，按ie方法進(jìn)展準(zhǔn)確核算,這樣，才能保證每日方案消費明晰，知道今天要完成多少，什么時候完成.(2)食品行業(yè)最大的危機是食品平安危機，不能掌控的產(chǎn)品都會帶來危機。由于對本行業(yè)的剛?cè)胄?，為此也理解借鑒了其它同行業(yè)的作法，老字號現(xiàn)行流程運作也與之有一樣之處，就是中央廚房形式破解標(biāo)準(zhǔn)化難題，就是通過中央廚房形式，將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度消費出來的工業(yè)化的產(chǎn)品?？谖妒钦f服老子號消費者反復(fù)消費的利器，他們?nèi)绾未_保口味的穩(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”形式不無關(guān)系?！爸醒霃N房”是一種技術(shù)穩(wěn)定、便于復(fù)制、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經(jīng)營管理形式，為企業(yè)連鎖擴張?zhí)峁┝酥匾闹?。上海一茶一坐餐飲公司的分店，店?nèi)沒有廚師，而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內(nèi)，操作工只需按照操作標(biāo)準(zhǔn)將半成品進(jìn)展簡單的加熱和組合即可，復(fù)雜、藝術(shù)化的中餐烹飪變成了標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)制造過程。真功夫也通過中央廚房形式，建立了華南、華東、華北三大后勤中心及餐廳廚房，簡化傳統(tǒng)處方的繁雜工作，實現(xiàn)了快餐標(biāo)準(zhǔn)化及連鎖經(jīng)營。將產(chǎn)品變成按照標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度消費出來的工業(yè)化的產(chǎn)品。在原材料上，可采取統(tǒng)一采購，與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關(guān)系。整鴨那么采取“公司+農(nóng)戶+基地”的訂單農(nóng)業(yè)形式運作，農(nóng)戶按照他們制定的飼料進(jìn)展喂養(yǎng)，安排專門的人進(jìn)展監(jiān)視，以此保證消費原材料的質(zhì)量以及供給的穩(wěn)定。如，每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測，確保當(dāng)天的產(chǎn)品平安新穎;每一天成品配送之前，都要經(jīng)過口味測評，保證每一批次的口味都保持一致;為確保產(chǎn)品在運輸過程中不受到二次污染，針對人員手部、工器具、運輸車輛、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時監(jiān)管等等。而產(chǎn)品消費也要形成了一整套流程，以鴨脖為例，選擇生長期不低于3個月的山東鴨子，鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小，人工分揀，按肥瘦、大小程度的不同分組，分別進(jìn)展腌制、烤制、鹵制，用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋，使鴨肉入味更均勻等。進(jìn)一步打造一個完好的管理系統(tǒng)以及標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的流程，維護(hù)好品牌，從而更好地復(fù)制到其他地區(qū)?！靶袠I(yè)最大的危機是食品危機，近年來因盲目擴張而導(dǎo)致品牌形象嚴(yán)重受損、導(dǎo)致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是，如今看重的不是做大，而