木通科野生果樹資源的生物學特性及經(jīng)濟性狀

木通科野生果樹資源的生物學特性及經(jīng)濟性狀

木通科植物是一種小型灌木和木本植物。世界上大約有9種類型的植物，其中大部分產(chǎn)于亞洲東部，只有2種分布在美國南部的智利。我國有7屬、42種、2亞種、4變種,南北均產(chǎn),但多數(shù)分布于長江以南各省(區(qū))。近年來,由于木通科植物獨特的營養(yǎng)和藥用價值,人工馴化栽培已開始起步。但有些地方亂砍亂伐,當?shù)剞r(nóng)民過度采挖,資源量越來越少,面臨滅絕的邊緣。因此,調(diào)查研究這些資源無凝具有重要意義。在2002～2003年的4～5月開花期和10～11月果熟期,分別對貴州省木通科植物重點分布地區(qū)的黔東南、黔南、銅仁地區(qū)的10多個縣(市)的木通科野生果樹資源進行了調(diào)查,并在此基礎上,對幾種具有開發(fā)價值的重要資源進行了定點詳查。本文重點報道了幾種重要木通科野生果樹資源的植物學特征特性和經(jīng)濟學性狀,并對其利用價值進行評價,為其馴化、育種提供依據(jù)和材料。1貴州木通科野生具有機械農(nóng)家樹種貴州木通科野生果樹種質(zhì)資源有4屬、9種、l新種、2新紀錄種、3變種。它們分別為貓兒屎屬的貓兒子;木通屬的三葉木通、白木通和木通;牛姆瓜屬的鷹爪楓、牛姆瓜、五葉瓜藤、五楓藤和棱莖八月瓜;野木瓜屬的西南野木瓜、短藥野木瓜、假野木瓜、野木瓜和羊瓜藤。其中牛姆瓜屬的棱莖八月瓜是吳征鎰1979年在貴州黔南發(fā)現(xiàn)的一個新種,僅在遵義、雷山和三都有發(fā)現(xiàn),是貴州特有種。野木瓜屬的假野木瓜和橢圓野木瓜為貴州新記錄種。從果樹開發(fā)的角度來說,木通屬和牛姆瓜屬最具價值。貴州木通科野生果樹種質(zhì)資源主要分布于海拔500～2400m的地區(qū),海拔1500m以下為主要分布區(qū)。代正福把貴州木通科野生果樹種質(zhì)資源的生境類型分為林內(nèi)蔭濕型(貓兒屎屬的貓兒子、牛姆瓜屬的五風藤、棱莖八月瓜,野木瓜屬的短藥野木瓜屬于該類型)、疏林灌叢型(木通屬的三葉木通、木通,牛姆瓜屬的鷹爪楓、牛姆瓜、五葉瓜藤,野木瓜屬的西南野木瓜、野木瓜和假野木瓜屬此類型)和灌叢濕地型(野木瓜屬的羊瓜藤和橢圓野木瓜2種屬于此類型)。2一些重要資源的生物學特征和生物學特征2.1葉、枝條、花材的生長特性落葉藤本,全體無毛;多年生枝灰褐色,一年生枝黃綠色,枝上有稀疏點狀突起,為皮孔;葉長于藤的節(jié)上,每節(jié)有4～6葉,以五葉居多,羽狀三出復葉,葉柄長5.7～8.6cm,平均6.7cm;小葉柄長0.4～2.3cm,平均1.0cm,小葉闊卵形,長3.9～6.1cm,平均4.4cm,寬2.2～3.5cm,平均2.7cm;葉尖微凹或鈍圓,基部闊楔形,小葉全緣,側(cè)脈5～7對;花序由短枝的葉叢中抽出,長7～9cm,雄花多數(shù),生于花序上部,花被片淡紫色,長約3mm,寬約1.5mm,雄蕊6,花藥長約2mm,雌花生于花序下部,1～3朵,花被片暗紫色,長約10mm,寬約9mm。果實長圓形,略帶弧形,成熟時黃褐色,果實長達8cm,徑達4～5cm,果實熟后易開裂,果皮與果肉易分離;種子卵形,黑色,藏于果肉中,長約7mm?；ㄆ?月,果實成熟期9月底。這次調(diào)查中,發(fā)現(xiàn)白木通有兩個類型,即白肉類型和紅肉類型,紅肉類型果肉為紅色或紫紅色,我們稱之為紅肉木通。2.2花的形態(tài)特征特性常綠纏繞性木質(zhì)藤本,全體無毛。高3m,多年生枝灰綠色,具縱條紋,一年生枝黃綠色。葉為指狀復葉,具小葉3～7片,葉柄長8～10cm,平均9.2cm;小葉倒卵狀長圓形,卵狀長圓形或披針形,長3～8cm,平均6.5cm,寬1.2～2.2cm,平均1.8cm,小葉柄纖細,不等長,長0.6～1.5cm,平均1.1cm,小葉全緣,葉先端漸狹或短尖,基部鈍,闊楔形或近圓形,上面綠色,下面粉綠色,網(wǎng)脈不顯。傘房花序簇生于葉腋,具3朵花,總花梗長1～3cm,花單性同株,雄花綠白色,萼片長圓匙形,先端鈍,稍厚,長11～15mm,花瓣蜜腺狀,近圓形,微小;雌蕊短棒狀。果實黃綠色,熟時變紫紅色,果實長圓狀柱形,不規(guī)則,果基部突起。果柄長3.8～5.8cm,平均4.8cm,每果柄可結(jié)實1～3個,以2個居多。果實長7.0～7.5cm,平均7.1cm,寬2.8～3.1cm,平均3.0cm,果實成熟時開裂,種子黑色?；ㄆ?月,果熟期10月。與五楓藤近似的還有一種五葉類型,全樹復葉只有5片小葉,其它與五楓藤類似,我們稱之為五葉類型,其果實外觀細致,顏色更鮮艷,成熟期比五楓藤早半個月。2.3花材石力學特性常綠藤本,高3m,多年生枝灰褐色,具縱條紋,一年生枝灰綠色。指狀復葉,具小葉3～9片,葉柄長8～13cm,平均8.7cm,小葉革質(zhì),卵狀長圓形或披針形,長3.3～9.5cm,平均7.1cm,寬1.1～2.8cm,平均2.2cm,先端驟尖,基部闊楔形或近圓形,上面深綠色,下面粉綠色,葉脈在上面下凹,在下面凸起,側(cè)脈與網(wǎng)脈在兩面均凸起,明顯;小葉柄不等長,頂生小葉柄長2～2.5cm,側(cè)生小葉柄長1～2cm,平均1.5cm。傘房花序單生于葉腋,花單性,雌雄同株,雄花淡黃色,外輪萼片長圓形,長約16mm,先端圓鈍,內(nèi)輪萼片卵狀披針形,長約14mm,先端漸尖;雄蕊長約13mm,花藥長約5mm,退化心皮3,微小;雌花紫色,心皮3,基部有6個退化雄蕊?；ㄆ?月,果實成熟期11月,果實未熟時黃綠色,成熟時變黃,有縫合線,少有開裂。果枝常發(fā)生于2～3年生枝節(jié)部,一果柄有果3～4個,以2～3個居多。牛姆瓜果實的形狀有多種類型,有長圓形、短圓形、球形等。3牛姆瓜主要營養(yǎng)成分測定結(jié)果根據(jù)在野生狀態(tài)下所結(jié)果實,分別對果實的外觀、縱橫徑、平均單果重、平均單果種子粒數(shù)、可食部分百分率、可溶性固形物等指標進行了測定,其結(jié)果見表1。從表中可以看出,平均單果重以白木通最高,達88g,可食百分率普遍偏低,最高的是五葉五楓藤,達28.3%,果實種子多數(shù),其中牛姆瓜多達135粒/果,可溶性固形物以紅木通最高,達21%。各資源果實成熟期不一致,分別從3月下旬到11月上旬。4克氏原螯蝦的經(jīng)濟特性木通科植物的根、莖、果實和種子均可入藥,能防治肝癌、痢疾、疝氣等10多種疾病,是一種民間常用中草藥。據(jù)李金光等研究,其果實富含礦物質(zhì)(以Ca、P、K含量最高),可溶性糖主要是果糖,有機酸主要是乳酸,另外還含有谷氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等多種氨基酸,脂肪酸主要是油酸和亞油酸。加上果實鮮美,色香味俱全,當?shù)剞r(nóng)民早有采食習慣,果實除可用于鮮食外,還可用于釀酒和制作飲料。木通科植物有多個種和類型,它們的特征特性各有千秋,但以木通屬和牛姆瓜屬最具果樹馴化栽培價值。從我們野外調(diào)查的主要經(jīng)濟性狀指標來看,紅肉木通栽培利用價值最大,其果實較大,品質(zhì)優(yōu)良(可溶性固形物達21%),果肉紅色,味香化渣;其次白木通栽培價值也較大。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)五楓藤和牛姆瓜座果率高,是優(yōu)良的育種親本。但從總體來看,野生狀態(tài)的木通科