砂姜黑土地區(qū)農(nóng)牧結(jié)合的可行性分析

砂姜黑土地區(qū)農(nóng)牧結(jié)合的可行性分析

安徽北部的砂江黑土地區(qū)主要分布在安徽省淮北平原，總面積164.7萬(wàn)hm，占中國(guó)砂江黑土總面積的41.5%。包括阜陽(yáng)、淮西和淮南的25個(gè)縣市。這是安徽省重要的糧食、棉花、油和肉基地。該地區(qū)地處南北氣候的過(guò)渡地帶,屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,兼南北氣候之長(zhǎng)即水熱資源優(yōu)于北方,光資源優(yōu)于南方。年平均氣溫8～15℃,>0℃的積溫為4500～5400℃,>10℃的積溫為4000～4900℃;無(wú)霜期200～220d;年日照時(shí)數(shù)為2100～2600h,年輻射量494～544kJ/cm2;年均降雨量為700～900mm,年均蒸發(fā)量為1200～1500mm,且年際與年內(nèi)分配不均,降雨量的60%～70%集中分布在6～9月,這種降雨特點(diǎn)致使旱澇災(zāi)害頻繁,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成極大的威脅。人均耕地0.1hm2,農(nóng)作物主要有小麥、玉米、甘薯、大豆等,家畜以牛、羊、豬、兔等為主。1農(nóng)業(yè)特色1.1農(nóng)作物生產(chǎn)水平低而不穩(wěn),邊際效益下降砂姜黑土耕層土壤粘粒含量高,一般在30%以上,高的達(dá)40%～50%,有機(jī)質(zhì)含量低,土壤缺磷,“旱、澇、僵、瘦”問(wèn)題突出,加上化肥投入量的不斷增加,邊際效益下降。農(nóng)作物生產(chǎn)水平低而不穩(wěn)。據(jù)1995年資料,糧食單產(chǎn)4408.5kg/hm2,棉花單產(chǎn)為767kg/hm2,低于全國(guó)平均水平。實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合,充分利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物秸稈和糧食資源,大力發(fā)展畜牧業(yè),畜糞肥田,可提高土壤有機(jī)質(zhì)的含量,增加土壤肥力。1.2經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展現(xiàn)狀皖北砂姜黑土地區(qū)旱糧作物和經(jīng)濟(jì)作物的種類有小麥、玉米、甘薯、大豆、棉花、花生、大麥、油菜等。如阜陽(yáng)市,1995年全區(qū)糧食播種面積達(dá)到161.9萬(wàn)hm2,平均單產(chǎn)4305kg/hm2,總產(chǎn)69.8億kg,經(jīng)濟(jì)作物面積發(fā)展到43.9萬(wàn)hm2,種植業(yè)總產(chǎn)值170.4億元。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,這種二元結(jié)構(gòu)種植模式已不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展,可以變糧經(jīng)二元種植結(jié)構(gòu)為糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu),即增加高產(chǎn)飼料作物和牧草的比例。如種植豆科牧草,既能作為牲畜飼草,又能改良土壤,提高土壤肥力,同時(shí)豆科牧草根系發(fā)達(dá),具有以肥調(diào)水的能力,使土壤深層的水能夠有效地加以利用。1.3農(nóng)作物秸稈覆蓋技術(shù)皖北砂姜黑土地區(qū)1995年糧食總產(chǎn)就達(dá)到2580.7萬(wàn)t,農(nóng)作物秸稈與此相當(dāng)。糧食除留作口糧外,有相當(dāng)部分作為精飼料,精飼料中既有能量飼料玉米、小麥、甘薯等,又有蛋白質(zhì)飼料大豆、餅粕等,比較適合發(fā)展養(yǎng)豬。農(nóng)作物秸稈可以用來(lái)發(fā)展草食家畜牛羊等,秸稈通過(guò)草食家畜過(guò)腹還田不僅得到增值,而且還促進(jìn)了農(nóng)牧良性循環(huán)。目前該地區(qū)的秸稈資源得到了利用但并不充分,同時(shí)利用也不盡合理,青貯、氨化秸稈占的比例還比較小。今后應(yīng)大力推廣秸稈加工技術(shù),提高秸稈的利用效率。1.4養(yǎng)兔業(yè)在大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重在上升,在較低該地區(qū)1995年畜牧業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的26.2%,畜牧業(yè)中養(yǎng)豬仍居主導(dǎo)地位,其次為牛羊兔。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展,畜牧業(yè)產(chǎn)值在大農(nóng)業(yè)中的比重在上升,目前已超過(guò)1/3。其中草食家畜發(fā)展較快,特別是山羊增加的幅度較快,養(yǎng)豬的比重在下降。畜牧業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,使畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)日趨合理。2豬羊肉肥的養(yǎng)分種植業(yè)和畜牧業(yè)是相互依存、相互促進(jìn)的,前者為后者提供飼料,后者為前者提供優(yōu)質(zhì)肥料,構(gòu)成了可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。我國(guó)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中畜牧業(yè)已超過(guò)1/3,據(jù)推測(cè),在糧食產(chǎn)量中約有1/3或更多是用作飼料糧,并且糧食加工副產(chǎn)品和農(nóng)作物秸稈也用作飼料。豬牛羊個(gè)體年排糞量分別為2500、10818.6和885kg,這種糞肥富含N、P、K,是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。根據(jù)皖北砂姜黑土地區(qū)的資源特點(diǎn)和農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)狀,農(nóng)牧結(jié)合的重點(diǎn)應(yīng)是農(nóng)作物秸稈的高效利用與三元種植結(jié)構(gòu)問(wèn)題,農(nóng)牧結(jié)合的方式有以下幾種。2.1牛、牛肉的雜交皖北砂姜黑土地區(qū)是安徽省黃牛的主產(chǎn)區(qū)。位于“中原牛肉帶”的南緣,有全國(guó)聞名的第一養(yǎng)牛大縣(蒙城縣)和養(yǎng)牛大市(阜陽(yáng)市),有省內(nèi)聞名的黃牛金三角地區(qū)(即蒙城、渦陽(yáng)和利辛),養(yǎng)牛已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。農(nóng)作物秸稈是養(yǎng)牛的主要飼料,為配合秸稈養(yǎng)牛,推廣了秸稈青貯和氨化等加工技術(shù),并配套犢牛補(bǔ)飼和肉牛短期育肥等技術(shù),取得了良好的效益。牛多肥多,也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。從50年代開(kāi)始,該地區(qū)就引進(jìn)國(guó)內(nèi)良種秦川牛、南陽(yáng)牛、黑白花奶牛對(duì)當(dāng)?shù)鼗幢秉S牛進(jìn)行雜交改良,旨在加大體型,提高役用能力,適應(yīng)農(nóng)業(yè)深耕細(xì)作的要求。到了80年代,農(nóng)民養(yǎng)牛由以前單純的役用向役肉兼用和肉用方向發(fā)展,當(dāng)?shù)亻_(kāi)展了大規(guī)模黃牛品種改良,引進(jìn)了西門(mén)塔爾、利木辛、夏洛萊等良種,并在一些地方嘗試三元雜交。在不同的雜交組合中,以西本雜交效果較好,役乳肉兼用,抗逆性強(qiáng),耐粗飼,被確定為當(dāng)?shù)嘏８牧嫉漠?dāng)家品種。在進(jìn)行肉牛生產(chǎn)的同時(shí),也建起了雜交牛擠奶生產(chǎn)基地。如亳州市的位崗、牛集等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有3000多頭西雜?？晒D奶,建立了迷爾康乳品公司等數(shù)家牛奶加工企業(yè),開(kāi)發(fā)出了3大系列(鮮奶、酸奶、果奶)10多個(gè)品種。為了加快黃牛的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),牛的屠宰、牛肉牛皮加工及副產(chǎn)品的加工也相繼發(fā)展起來(lái),由此帶動(dòng)了食品、制革、制藥等加工業(yè)的發(fā)展。僅蒙城縣1997年,全縣主要肉食加工業(yè)屠宰黃牛6.9萬(wàn)頭,加工產(chǎn)值1.2億元?？h五州食業(yè)有限公司除生產(chǎn)的“五洲”系列牛肉干、牛肉松、牛肉辣醬享譽(yù)國(guó)內(nèi)大中城市外,還以其開(kāi)發(fā)的嫩化牛肉、牛骨、牛尾湯遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞國(guó)家。2.2肉羊生長(zhǎng)及低碳排放特征為肉羊作肉羊,在鄉(xiāng)村帶養(yǎng)羊是淮北砂姜黑土地區(qū)又一重要的養(yǎng)殖業(yè),該地區(qū)出欄肉羊占全省80%以上,飼養(yǎng)方式以舍飼為主,飼料以農(nóng)作物秸稈為主。80年代以前,飼養(yǎng)的有山羊和綿羊,隨著羊毛價(jià)格的下跌如羊肉需求的上升,近年來(lái)山羊增長(zhǎng)迅速,綿羊大幅度下降。當(dāng)?shù)氐纳窖驗(yàn)榘不瞻咨窖?系黃淮山羊的一個(gè)地方類群,其特點(diǎn)為皮肉兼用,早熟,平均產(chǎn)羔率為260%。成年公羊體重33kg左右,成年母羊25kg左右;板皮質(zhì)量上乘,屬“漢口路”。在80年代前后,該地區(qū)先后引進(jìn)了薩能奶山羊、馬頭山羊、成都麻羊、牛腿山羊等品種與草地山羊進(jìn)行雜交改良,其中以薩能奶山羊改良效果較好。近年來(lái)該地又引進(jìn)了波爾山羊、南江黃牛等品種進(jìn)行改良,取得了良好的效果。據(jù)安徽省農(nóng)科院畜牧研究所和安徽省畜牧局承擔(dān)的省“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“優(yōu)良種羊基因的引進(jìn)和利用研究”課題組測(cè)試,在農(nóng)村常規(guī)飼養(yǎng)條件下,波本一代羊6月齡體重比本地羊提高1倍以上,并篩選出“波薩本”三元雜交組合在當(dāng)?shù)赝茝V。除推廣雜交改良、秸稈青貯、氨化等技術(shù)外,還推廣了羔羊補(bǔ)飼、短期育肥、規(guī)模飼養(yǎng)等肉羊增產(chǎn)配套技術(shù)。養(yǎng)羊的發(fā)展帶動(dòng)了羊肉羊皮的加工和銷(xiāo)售,該地區(qū)建起了多座羊肉和板皮加工廠及大型山羊市場(chǎng),比較著名的有臨泉廟岔山羊市場(chǎng)和淮北青龍集板皮市場(chǎng)。2.3豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展,豬品種豐富,食養(yǎng)豬是該地區(qū)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè),在安徽曾有“牽不完的南山牛,趕不完的北鄉(xiāng)豬”之說(shuō),此處的北鄉(xiāng)豬即皖北地區(qū)的豬。豬是雜食動(dòng)物,養(yǎng)豬需要消耗大量的糧食,而皖北砂姜黑土地區(qū)盛產(chǎn)糧食,并且加工業(yè)副產(chǎn)品糠麩、餅粕等資源豐富,為養(yǎng)豬業(yè)提供了飼料保障。當(dāng)?shù)刎i為皖北豬,系淮豬的一部分,早在70年代就建立了保種場(chǎng),并有計(jì)劃地引進(jìn)了國(guó)外優(yōu)良品種,開(kāi)展雜交改良,進(jìn)行雜交組合試驗(yàn)和配合力測(cè)定,目前良種豬的繁育體系已形成。在出欄的商品豬中,二元雜交豬占48%,土三元占20%,洋三元占10%(1998年),三元雜交商品瘦肉豬發(fā)展很快。隨著科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣和普及,養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的加快,集約化、規(guī)?；呢i場(chǎng)不斷涌現(xiàn)。養(yǎng)豬不僅是農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一,而且也促進(jìn)了種植業(yè)的發(fā)展。2.4皮肉兔的養(yǎng)殖養(yǎng)兔業(yè)是該地區(qū)的特色之一,潁州、潁上、阜南3縣區(qū)飼養(yǎng)的長(zhǎng)毛兔545萬(wàn)只左右,占全省63.9%,被譽(yù)為全省養(yǎng)兔的“銀三角”,除長(zhǎng)毛兔外,皮肉兔近年來(lái)也發(fā)展較快。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)兔利用農(nóng)副產(chǎn)品和田邊地頭割草,規(guī)模以家庭飼養(yǎng)30～50只母兔較多。潁上謝橋建有專門(mén)的兔毛交易市場(chǎng)。2.5推動(dòng)了草食性能的快速發(fā)展種植高產(chǎn)飼料作物和牧草已在該地區(qū)出現(xiàn),1999年亳州市在張店鄉(xiāng)、五馬鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植了133hm2牧草,品種有黑麥草、菊苣草、冬牧-70、聚合草、紫花苜蓿、魯梅克斯等,將種草和養(yǎng)畜緊密結(jié)合,促進(jìn)了草食家畜的快速發(fā)展。該市譙東鎮(zhèn)農(nóng)民王朝陽(yáng)將自己承包的0.67hm2耕地全部種上魯梅克斯草,并將家里所養(yǎng)的32只母山羊采用波爾山羊凍精配種,1999