2023年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場前景、投資方向分析報告

智研咨詢《2023-2029年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資前景分析報告》重磅發(fā)布為方便行業(yè)人士或投資者更進一步了解蔬菜加工行業(yè)現(xiàn)狀與前景，智研咨詢特推出《2023-2029年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資前景分析報告》（以下簡稱《報告》）。報告對中國蔬菜加工市場做出全面梳理和深入分析，是智研咨詢多年連續(xù)追蹤、實地走訪、調(diào)研和分析成果的呈現(xiàn)。為確保蔬菜加工行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，智研咨詢研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側面綜合了解2022年蔬菜加工行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能蔬菜加工從業(yè)者搶跑轉型賽道。蔬菜加工主要指以蔬菜為原料，經(jīng)清洗、去皮、切分（或未經(jīng)去皮、切分）和熱燙等預處理后，采用物理、化學和生物的方法制成食品以利保藏的加工過程。蔬菜加工方法多種多樣，包括腌漬、浸泡、干制（包括熱風脫水、自然曬制、真空冷凍干燥等不同方法）、醬漬、醬油漬、糖醋漬等。蔬菜加工產(chǎn)品根據(jù)制作的原理，大致可分為三大類別：非發(fā)酵性腌制品、發(fā)酵性腌制品、干菜類制品。蔬菜加工行業(yè)的上游是種業(yè)、蔬菜種植、調(diào)味料、加工設備等行業(yè)，下游包括經(jīng)銷商、銷售流通企業(yè)和終端消費的餐飲業(yè)、家庭消費領域等。從產(chǎn)業(yè)鏈上游來看，我國蔬菜行業(yè)播種面積和產(chǎn)量整體保持穩(wěn)步上升態(tài)勢。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年我國蔬菜播種面積達到2198.6萬公頃，同比增長2.3%，預計2022年播種面積進一步提升至2208.3萬公頃。產(chǎn)量方面，我國蔬菜產(chǎn)量逐年上漲，2022年國內(nèi)蔬菜產(chǎn)量約為9.52億噸，同比增長2.6%。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國的蔬菜生產(chǎn)科技含量的提升帶來了蔬菜產(chǎn)量大幅增長，品種日益豐富，質量不斷提高，市場體系逐步完善，總體上呈現(xiàn)良好的發(fā)展局面。隨著世界經(jīng)濟一體化的不斷增強和我國農(nóng)業(yè)國際化的發(fā)展，蔬菜在我國的農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中的地位愈加重要。但我國的蔬菜加工技術起步較晚，初加工、低檔產(chǎn)品多，深加工、高檔優(yōu)質產(chǎn)品少、綜合利用差等不合理現(xiàn)象嚴重，蔬菜的附加值和效益偏低。近年來，隨著現(xiàn)代微生物學與發(fā)酵工程等多方面技術的發(fā)展，我國蔬菜加工步入快速提升階段。據(jù)統(tǒng)計，2022年我國蔬菜加工行業(yè)市場規(guī)模約為9829.7億元，同比增長5.5%，增速快于全球。我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國和蔬菜制品加工基地，蔬菜加工制品在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有相當大的比重，其出口占農(nóng)產(chǎn)品出口總量的1/4強，蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的重要組成部分。自2012年以來，我國蔬菜加工行業(yè)市場供需量逐年增長，2022年蔬菜加工相關產(chǎn)品產(chǎn)量和需求量分別約為1.34、1.32億噸，分別同比增長3.0%、3.1%。蔬菜加工相關產(chǎn)品市場均價受到下游需求和上游供給影響較大，價格整體國內(nèi)市場整體呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢，2022年國內(nèi)蔬菜加工產(chǎn)品均價約為7438元/噸。我國已形成了一批具有較強市場競爭能力的產(chǎn)業(yè)集團，如新疆屯河、山東九發(fā)、山東龍大、浙江海通、新疆啤酒花、北京牽手等蔬菜深加工企業(yè)。但總體來看，我國蔬菜加工企業(yè)多數(shù)規(guī)模小，缺乏具有強大競爭力的大型名牌企業(yè)或企業(yè)集團，行業(yè)的集中度很低。企業(yè)競爭力弱、產(chǎn)品單一，經(jīng)濟效益不高。細分產(chǎn)品競爭方面，蔬菜加工細分品類區(qū)域分布明顯。1）我國速凍蔬菜加工已形成適宜四季生產(chǎn)蔬菜的東部及東南沿海產(chǎn)業(yè)帶，如福建、山東、浙江、廣東、江蘇、上海等。2）腌制蔬菜產(chǎn)業(yè)中，榨菜產(chǎn)業(yè)主要集中在重慶、浙江、貴州；醬菜產(chǎn)業(yè)主要集中在大城市如北京等；山野菜如蕨菜加工主要集中在東北等?。慌莶酥饕性谏綎|的青島、東北的沈陽、四川的成都等地；3）蔬菜罐頭的加工產(chǎn)業(yè)帶主要分布在東部及東南沿海地區(qū)及西北地區(qū)，在福建、山東、云南、陜西等省份集中了蘑菇、蘆筍等罐頭生產(chǎn)，其中福建出口的蘑菇罐頭占全國蘑菇出口額的70%左右?！?023-2029年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資前景分析報告》是智研咨詢重要成果，是智研咨詢引領行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是蔬菜加工領域從業(yè)者把脈行業(yè)不可或缺的重要工具。智研咨詢已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務政府、企業(yè)、金融機構等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務。數(shù)據(jù)說明：1：本報告核心數(shù)據(jù)更新至2022年12月，以中國大陸地區(qū)數(shù)據(jù)為主，少量涉及全球及相關地區(qū)數(shù)據(jù)；預測區(qū)間涵蓋2023-2029年，數(shù)據(jù)內(nèi)容涉及蔬菜加工產(chǎn)品產(chǎn)量、行業(yè)產(chǎn)值、銷售收入、市場規(guī)模、產(chǎn)品價格等。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計局、中國海關、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數(shù)據(jù)源亦共同構成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報告核心數(shù)據(jù)基于公司嚴格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確可靠。4：本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。報告目錄框架：第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀第一章蔬菜加工行業(yè)發(fā)展概述第一節(jié)蔬菜加工行業(yè)定義及分類一、行業(yè)定義二、行業(yè)主要產(chǎn)品分類三、行業(yè)主要商業(yè)模式第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)特征分析一、產(chǎn)業(yè)鏈分析二、蔬菜加工行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位第三節(jié)蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析第二章蔬菜加工行業(yè)技術現(xiàn)狀與趨勢第一節(jié)蔬菜加工材料與外延技術現(xiàn)狀及趨勢第二節(jié)蔬菜加工工藝現(xiàn)狀及趨勢第三章全球蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析第一節(jié)全球蔬菜加工行業(yè)特點分析第二節(jié)全球蔬菜加工行業(yè)規(guī)模分析第三節(jié)國外蔬菜加工典型企業(yè)分析第四章我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析第一節(jié)我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展狀況分析一、我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展階段二、我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展總體概況三、我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展特點分析四、我國蔬菜加工行業(yè)商業(yè)模式分析第二節(jié)我國蔬菜加工行業(yè)市場供需狀況一、2018-2022年我國蔬菜加工行業(yè)市場供給分析二、2018-2022年我國蔬菜加工行業(yè)市場需求分析三、2018-2022年我國蔬菜加工所屬行業(yè)產(chǎn)品價格分析第三節(jié)我國蔬菜加工所屬行業(yè)市場價格走勢分析一、蔬菜加工市場定價機制組成二、蔬菜加工市場價格影響因素三、蔬菜加工產(chǎn)品價格走勢分析第五章我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展分析第一節(jié)2022年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展狀況一、2022年蔬菜加工行業(yè)發(fā)展狀況分析二、2022年中國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)三、2022年我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展熱點四、2022年我國蔬菜加工行業(yè)存在的問題第二節(jié)2022年中國蔬菜加工行業(yè)市場供需狀況一、2018-2022年中國蔬菜加工行業(yè)供給分析二、2018-2022年中國蔬菜加工行業(yè)市場需求分析三、中國蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)品價格分析1、中國蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)品價格分析2、行業(yè)價格影響因素分析四、2018-2022年中國蔬菜加工行業(yè)市場規(guī)模分析第二部分行業(yè)競爭格局第六章蔬菜加工行業(yè)競爭格局分析第一節(jié)中國蔬菜加工所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析第二節(jié)中國蔬菜加工所屬行業(yè)產(chǎn)業(yè)基地分析一、中國蔬菜加工所屬行業(yè)產(chǎn)業(yè)基地進入時間二、中國蔬菜加工所屬行業(yè)產(chǎn)業(yè)基地區(qū)域分布三、中國蔬菜加工所屬行業(yè)產(chǎn)業(yè)基地資金來源四、臺企在中國蔬菜加工領域投資分析第三節(jié)中國蔬菜加工行業(yè)競爭格局分析第四節(jié)中國蔬菜加工行業(yè)競爭趨勢分析一、內(nèi)部競爭趨勢二、外部競爭趨勢第七章蔬菜加工行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)分析第一節(jié)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)結構分析第二節(jié)上游產(chǎn)業(yè)分析一、發(fā)展現(xiàn)狀二、發(fā)展趨勢預測三、市場現(xiàn)狀分析四、行業(yè)競爭狀況及其對蔬菜加工行業(yè)的意義第三節(jié)下游產(chǎn)業(yè)分析一、發(fā)展現(xiàn)狀二、發(fā)展趨勢預測三、市場現(xiàn)狀分析四、行業(yè)新動態(tài)及其對蔬菜加工行業(yè)的影響五、行業(yè)競爭狀況及其對蔬菜加工行業(yè)的意義四、產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整方向分析第四節(jié)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整方向分析第八章中國蔬菜加工行業(yè)主要企業(yè)調(diào)研分析第一節(jié)山東神氏食品集團有限公司一、企業(yè)發(fā)展簡況分析二、企業(yè)經(jīng)營情況分析三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析第二節(jié)重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司一、企業(yè)發(fā)展簡況分析二、企業(yè)經(jīng)營情況分析三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析第三節(jié)福建龍和食品實業(yè)有限公司一、企業(yè)發(fā)展簡況分析二、企業(yè)經(jīng)營情況分析三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析第四節(jié)濰坊開發(fā)區(qū)華裕實業(yè)有限公司一、企業(yè)發(fā)展簡況分析二、企業(yè)經(jīng)營情況分析三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析第五節(jié)萊陽市遠洋食品有限公司一、企業(yè)發(fā)展簡況分析二、企業(yè)經(jīng)營情況分析三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析第六節(jié)山東綠潤食品（集團）有限公司一、企業(yè)發(fā)展簡況分析二、企業(yè)經(jīng)營情況分析三、企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析第三部分行業(yè)前景分析第九章蔬菜加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析第一節(jié)2022年產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境展望第二節(jié)2023-2029年我國蔬菜加工行業(yè)趨勢分析一、2023-2029年我國蔬菜加工行業(yè)發(fā)展趨勢分析1、技術發(fā)展趨勢分析2、產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析3、產(chǎn)品應用趨勢分析二、2023-2029年我國蔬菜加工行業(yè)市場發(fā)展空間三、2023-2029年我國蔬菜加工行業(yè)政策趨向四、2023-2029年我國蔬菜加工行業(yè)價格走勢分析五、2022年行業(yè)競爭格局展望六、2023-2029年蔬菜加工市場規(guī)模預測第三節(jié)影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關鍵趨勢一、市場整合成長趨勢二、需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預測三、企業(yè)區(qū)域市場拓展的趨勢四、科研開發(fā)趨勢及替代技術進展五、影響企業(yè)銷售與服務方式的關鍵趨勢第十章2023-2029年中國蔬菜加工的投資風險與投資建議第一節(jié)2023-2029年中國蔬菜加工制造行業(yè)的投資風險一、市場風險二、政策風險三、技術風險四、行業(yè)進入、退出壁壘風險五、部分產(chǎn)品產(chǎn)能過剩潛在風險第二節(jié)2023-2029年中國蔬菜加工制造行業(yè)的投資建議一、中國蔬菜加工制造行業(yè)的重點投資區(qū)域二、中國蔬菜加工制造行業(yè)的重點投資產(chǎn)品三、行業(yè)投資建議第三節(jié)2023-2029年中國蔬菜加工項目投資可行性分析第十一章研究結論及發(fā)展建議第一節(jié)蔬菜加工行業(yè)研究結論及建議第二節(jié)蔬菜加工行業(yè)發(fā)展建議圖表目錄：部分圖表1：蔬菜加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖表2：2015-2022年全球蔬菜加工行業(yè)收入走勢圖圖表3：2015-2022年全球蔬菜加工產(chǎn)業(yè)進出口分析圖表4：2015-2022年我國蔬菜加工行業(yè)收入總額走勢圖圖表5：中國主要六大蔬菜產(chǎn)區(qū)圖表6：行業(yè)相關進出口稅率圖表7：行業(yè)適用的主要產(chǎn)業(yè)政策圖表8：2015-2022年我國蔬菜加工產(chǎn)量走勢圖圖表9：2015-2022年我國蔬菜加工產(chǎn)品進出口統(tǒng)計圖表10：2015-2022年我國蔬菜加工產(chǎn)品市場規(guī)模及均價走勢更多圖表見正文……智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領域領導品牌，以“用信息驅動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用