動物營養(yǎng)與飼料題庫與參考答案

動物營養(yǎng)與飼料題庫與參考答案一、單選題（共60題，每題1分，共60分）1、食鹽用在畜禽配合飼料，可以補充（）。A、氯、鉀B、鈉、鉀、硫C、氯、硫D、氯、鈉正確答案：D2、高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時，過濾沉淀時用()洗滌A、1：50的氨水B、1：25的氨水C、1：75的氨水D、1：1的氨水正確答案：A3、為了提高胃畜禽豬雞對飼料中磷的利用率，可在日糧中添加（）。A、生菌劑B、檸檬酸C、非淀粉多糖酶D、植酸酶正確答案：D4、對反芻動物來說，非蛋白氮的添加量應為（）A、豆粕B、日糧干物質(zhì)含量的2-3%C、6-12g/dD、一般不超過總氮量的1/3正確答案：D5、以下抗營養(yǎng)因子不可以用水浸泡除去的是（）。A、龍葵素B、胃腸脹氣因子C、單寧D、硫代葡萄糖甙正確答案：A6、下面屬于除塵裝置的是（）A、制粒機B、分級篩C、膨脹器D、離心式除塵機正確答案：D7、飼料干物質(zhì)中粗纖維大于或等于18%，以風干物質(zhì)為飼喂形式的飼料是（）。A、青綠飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、粗飼料D、能量飼料正確答案：C8、纖維素中最難消化的是A、果膠B、纖維素C、木質(zhì)素D、半纖維素正確答案：C9、下列適合加工成碎粒料的為（）。A、仔豬全價配合飼料B、生長育肥豬配合飼料C、雛雞配合飼料D、產(chǎn)蛋雞配合飼料正確答案：C10、雙軸槳葉混合機每批的混合時間是（）minA、0.5~2.5B、2.5~4C、1~3D、3~4正確答案：A11、由單細胞生物個體組成的蛋白質(zhì)含量較高的飼料，稱為單細胞蛋白質(zhì)飼料。下列飼料中屬于單細胞蛋白質(zhì)飼料的是（）。A、飼料尿素B、玉米蛋白C、飼料酵母D、蛋氨酸正確答案：C12、輔酶NADP+分子中含有哪種B族維生素（）A、磷酸吡哆醛B、核黃素C、葉酸D、尼克酰胺正確答案：D13、反芻動物體內(nèi)糖異生的主要原料是（）A、乳酸B、丙酮C、丙酸D、甘油正確答案：C14、豬飼養(yǎng)標準中，能量用（）體系A、代謝能B、總能C、凈能D、消化能正確答案：D15、生長育肥豬對粗纖維的需要量應該控制在（）以下A、0.15B、3-5%C、0.08D、10-12%正確答案：C16、在厭氧條件下，下列哪一種化合物會在哺乳動物肌肉組織中積累？（）A、丙酮酸B、乳酸C、乙醇D、CO2正確答案：B17、濃縮飼料由________，________，________組成.A、蛋白質(zhì)飼料,B、礦物質(zhì)飼料C、添加劑D、以上都是正確答案：D18、確定養(yǎng)分的需要量常采用________法和________法。A、代謝試驗和綜合法B、綜合法和析因法C、飼養(yǎng)試驗和屠宰試驗正確答案：B19、飼料中總磷光度法的測定原理，是將試樣中有機物破壞，使()游離出來，在酸性溶液中用釩鉬酸銨處理，在波長400nm下比色測定。A、磷B、鐵C、鈣D、鋅正確答案：A20、糠麩類飼料中（）含量比谷實類能量飼料低。A、粗纖維B、無氮浸出物C、粗蛋白高D、礦物質(zhì)正確答案：B21、按國際分類法，屬于粗飼料的是（）。A、菜籽粕B、小麥麩C、苜蓿干草D、食鹽正確答案：C22、高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時，用()作為指示劑。A、甲基紅B、氨水C、溴甲酚綠D、甲基橙正確答案：A23、水分測定中將飼料放入（）干燥A、電爐B、高溫爐C、電熱恒溫烘箱D、培養(yǎng)箱正確答案：C24、糖酵解途徑能將葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)開_____。A、草酰乙酸B、磷酸戊糖C、糖原D、丙酮酸正確答案：D25、下列礦物質(zhì)飼料中，既能夠補磷又能夠補鈣的飼料是（）。A、碳酸鈣B、硫酸鈣C、肉骨粉D、石粉正確答案：C26、在豬，雞飼養(yǎng)標準中，維生素A，D，E的需要量以________表示。A、IU/KgB、mg/KgC、ug/Kg正確答案：A27、泌乳奶牛為提高乳脂率，需要增加飼料中的（）A、精料B、粗蛋白C、粗料D、淀粉正確答案：C28、反芻動物比單胃動物能更好的利用（）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、無氮浸出物D、粗纖維正確答案：D29、在飼料總磷量測定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通過()進行比色測定。A、離心機B、分光光度計C、酸度計D、分樣機正確答案：B30、青貯飼料是利用（）對原料進行厭氧發(fā)酵。A、乳酸菌B、酪酸菌C、丁酸菌D、醋酸菌正確答案：A31、蛋白質(zhì)的代謝實際上是（）的代謝A、寡肽B、氨基酸C、蛋白質(zhì)D、小肽正確答案：B32、幼齡動物鈣典型缺乏癥的()A、佝僂病B、牧草痙攣C、產(chǎn)褥熱D、骨質(zhì)疏松癥正確答案：A33、對常年飼喂青貯料或精料偏高的奶牛，添加________可預防和減緩瘤胃pH下降，從而提高乳脂率。A、甲酸B、硫酸鈉C、碳酸氫鈉D、丙酸正確答案：C34、請指出下列哪一組元素屬必需微量元素（）。A、Cu、Fe、NaB、Cu、Fe、KC、Cu、Fe、ID、Cu、Fe、Mg正確答案：D35、()中含有硫代葡萄糖甙（GS），其降解產(chǎn)物惡唑烷硫酮（OZT）能阻礙甲狀腺素的合成，使甲狀腺素分泌失調(diào)，導致甲狀腺腫，動物生長緩慢。A、棉粕B、豆粕C、菜籽餅粕D、魚粉正確答案：C36、磁選是清除（）雜質(zhì)。A、泥塊B、繩頭C、石塊D、金屬正確答案：D37、玉米若含水量過高易霉變，飼喂動物易產(chǎn)生（）中毒。A、黃曲霉毒素B、氫氰酸C、農(nóng)藥D、亞硝酸鹽正確答案：A38、用等量玉米分別飼喂牛和豬，在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值()。A、豬比牛高B、牛比豬高C、相等正確答案：B39、對于錘片式粉碎機，不屬按進料方向進行劃分的是哪一項？A、軸向式B、切向式C、臥式D、徑向式正確答案：C40、正式試驗開始前，一般應有（）d預試期。A、15~20B、10~15C、8~10D、7~10正確答案：D41、蛋白質(zhì)飼料指干物質(zhì)中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的飼料。A、粗灰分、粗蛋白B、粗蛋白、粗纖維C、粗蛋白、粗灰分D、粗纖維、粗蛋白正確答案：D42、飼料青貯后經(jīng)（）天左右即可開窖使用。A、50B、10C、20D、30正確答案：D43、青綠飼料是指天然水分在（）%以上的飼料A、30B、60C、75D、45正確答案：D44、可又呼吸道呼出的酮體是（）A、乙酰乙酸B、β-酮丁酸C、乙酰乙酰輔酶AD、丙酮正確答案：D45、青貯飼料調(diào)制以下說法正確的有（）。A、用玉米秸青貯時，一般在玉米果穗成熟，玉米葉全部枯黃時收割青貯效果較好。B、青貯飼料切碎、裝填時間越短、密封越嚴實，青貯效果越好。C、豆科牧草（如苜蓿）蛋白質(zhì)含量高，比禾本科牧草更易青貯。D、青貯飼料調(diào)制時，若添加醋酸菌，可提高青貯效果。正確答案：B46、下面不屬于配合飼料生產(chǎn)稱重的設備是A、自動秤B、電子秤C、電子天平D、地磅正確答案：C47、飼料原料要不進行除雜會產(chǎn)生什么影響？A、降低生產(chǎn)成本B、影響生產(chǎn)進度C、損壞設備D、影響家畜生長正確答案：C48、蛋白質(zhì)飼料包括豆類、餅粕類、動物性蛋白質(zhì)飼料、單細胞蛋白質(zhì)飼料、非蛋白氮飼料等,IFN形式為A、4-00-000B、5-00-000C、3-00-000D、2-00-000正確答案：B49、下列蛋白質(zhì)飼料中，氨基酸比較平衡的是（）。A、羽毛粉B、魚粉C、菜籽粕D、血粉正確答案：C50、妊娠母畜在妊娠期間內(nèi)，營養(yǎng)需要量前期比后期()A、相同B、低C、高正確答案：A51、是人體內(nèi)NADPH的主要來源。（）A、三羧酸循環(huán)B、糖酵解C、糖異生D、磷酸戊糖途徑正確答案：D52、飼料配方設計時首先要保證動物“吃得下”，講究飼料適口性，是指遵循（）原則。A、生理性原則B、營養(yǎng)性原則C、安全性原則D、經(jīng)濟性原則正確答案：A53、下面不屬于配合飼料加工工藝的是（）A、存儲工藝B、粉碎工藝C、清理工藝D、配料工藝正確答案：A54、黑麥草的CFN編碼為1-05-608，其含義是指黑麥草屬于（）。A、青綠飼料B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、粗飼料正確答案：D55、維生素A是動物必不可少的一種維生素，植物體內(nèi)不含有維生素A，但含有維生素A的先體物（）。A、膽鈣化醇B、生育酚C、胡蘿卜素D、甲萘醌正確答案：C56、代謝能是消化能減去尿能及______。A、凈能B、甲烷能C、糞能D、尿能正確答案：B57、葡萄糖無氧氧化是指葡萄糖氧化生成（）的過程A、丙酮酸B、乙酰輔酶AC、乳酸D、6-磷酸果糖正確答案：C58、飼料粗脂肪含量測定的成分除脂肪外，還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、()等。A、水分B、礦物質(zhì)C、葉綠素D、有機磷正確答案：C59、（）、食鹽一般由手工在混合機添加口添加，不得進倉。A、預混料B、玉米C、麥麩D、豆粕正確答案：A60、單胃草食動物對飼料中粗纖維消化的主要部位在（）A、結(jié)、盲腸B、十二指腸C、空腸D、胃正確答案：A二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1、飼料粗蛋白含量測定，要求每個試樣取兩個平行樣進行測定，以其算術(shù)平均值為結(jié)果。A、對B、錯正確答案：A2、粗脂肪測定時，樣品必須烘干，醚應無水狀態(tài)，否則，影響測定和準確性。A、對B、錯正確答案：A3、燒好的粗灰分中有有機物。（）A、對B、錯正確答案：B4、燒好的粗灰分有結(jié)塊。（）A、對B、錯正確答案：B5、粗灰分測定時，坩堝加熱之后，直接用手取下。（）A、對B、錯正確答案：B6、一般說來脲酶對動物的生產(chǎn)性能無影響，這個說法（）。A、對B、錯正確答案：B7、棉籽餅中的棉酚共有結(jié)合棉酚和游離棉酚兩種，其中結(jié)合棉酚對動物有毒性。這種說法（）。A、對B、錯正確答案：B8、纖維素對于非反芻動物，有著改善胴體品質(zhì)，提供能量，維持腸胃正常蠕動等作用。A、對B、錯正確答案：A9、植酸只干擾單胃動物對鈣磷的消化利用，這個說法（）。A、對B、錯正確答案：A10、燒好的粗灰分中有礦物質(zhì)。（）A、對B、錯正確答案：A11、飼料粗脂肪測定應在空間大、通風效果好的實驗室進行。（）A、對B、錯正確答案：B12、在測定飼料粗蛋白的步驟中，首先要對試樣進行消煮，待樣品焦化，泡沫消失后加強火力直至呈半透明的淺藍A、對B、錯正確答案：A13、灰化殘渣顏色與樣品中含量有關，一般樣品灰化完全時為白色，但含鐵高的樣品呈紅棕色，含錳高的呈淡蘭色。（）A、對B、錯正確答案：A14、測鈣時洗滌沉淀的濾液會由粉紅變?yōu)辄S色。（）A、對B、錯正確答案：B15、