火鍋店圣誕節(jié)營(yíng)銷方案

火鍋店圣誕節(jié)營(yíng)銷方案火鍋店圣誕節(jié)營(yíng)銷方案

為了確保工作或事情能有條不紊地開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是解決一個(gè)問題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過程。方案應(yīng)該怎么制定才好呢？以下是我收集整理的火鍋店圣誕節(jié)營(yíng)銷方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

火鍋店圣誕節(jié)營(yíng)銷方案1

一、活動(dòng)目的

現(xiàn)在的圣誕節(jié)是西方與中國(guó)的兩個(gè)重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會(huì)在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個(gè)好的促銷方案是必不可少的，這不僅會(huì)增加利潤(rùn)，也會(huì)增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅(jiān)實(shí)準(zhǔn)備。

另外，通過在圣誕期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營(yíng)造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等促銷活動(dòng)內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳節(jié)日期間經(jīng)營(yíng)銷售收入的目的，同時(shí)提高餐廳在桐梓的品牌知名度

二、活動(dòng)主題

繽紛圣誕好禮送不斷

三、活動(dòng)時(shí)間

20XX年12月20日-1月5日

四、活動(dòng)內(nèi)容

主活動(dòng)：活動(dòng)期間凡在本店消費(fèi)的顧客均能享受贈(zèng)送紅酒一瓶。（酒水為指定紅酒）

活動(dòng)一：教堂步行街對(duì)外宣傳

圣誕節(jié)是屬于年輕人的節(jié)日，而我們的火鍋是以健康時(shí)尚為主題，年輕人是我們消費(fèi)者的主體，我們也很受他們的喜愛。為了擴(kuò)大本店在年輕人當(dāng)中的影響力，借圣誕節(jié)聚集年輕人的有利之處，加大對(duì)外宣傳。

1.在步行街設(shè)立宣傳點(diǎn)，工作人員裝扮成圣誕老人和麋鹿，對(duì)外發(fā)放傳單或代金券。

2.X展架上顯示微信二維碼，添加食情食畫公眾號(hào)贈(zèng)送小禮品（圣誕糖果、蘋果、小禮品等）到店消費(fèi)可打8.8折。

活動(dòng)二：24號(hào)當(dāng)天活動(dòng)

1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品

2、圣誕紅包：在電梯出口空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時(shí)間（19:00-21:00）邀請(qǐng)顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個(gè)紅包）

3、一次性消費(fèi)滿200元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動(dòng)期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

五、活動(dòng)期間店內(nèi)場(chǎng)地布置

1、20XX年12月20日--20XX年12月27日期間

1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造

（1）圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來裝扮

（2）門口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時(shí)給顧客贈(zèng)送糖果和巧克力及小飾品

（3）圣誕紅包：在電梯出口空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

（4）圣誕期間：播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲

（5）電梯出口處擺放一棵大圣誕樹，用于活動(dòng)期間抽獎(jiǎng)活動(dòng)

六、活動(dòng)預(yù)算

購(gòu)買禮品：元；

裝飾店面的飾品：元；

傳單：元

總計(jì)元

火鍋店圣誕節(jié)營(yíng)銷方案2

一、活動(dòng)主題

品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。

二、活動(dòng)內(nèi)容

圣誕浪漫大餐/套餐/兒童餐、圣誕禮物派發(fā)（優(yōu)惠券，小禮物）、圣誕特別食品。

三、活動(dòng)時(shí)間

平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)天。

注：本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本店所有。

四、廣告宣傳

1、通過店面裝飾，營(yíng)造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。

2、制作圣節(jié)日促銷宣傳海報(bào)、展架在店面促銷宣傳。（12月xx日前貼出去，提前宣傳）

3、制作宣傳單張，12月xx日前開始在店面周圍進(jìn)行派單宣傳。（公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報(bào)等）

4、橫幅宣傳，在12月xx日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣傳。

五、外場(chǎng)

1）門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前兩側(cè)布置兩個(gè)圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。

2）火鍋店門前擺放一個(gè)大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣。

3）火鍋店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅

4）可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾。

六、內(nèi)場(chǎng)

1）進(jìn)門處圣誕標(biāo)識(shí)地毯以及隨時(shí)都能播放圣誕歌曲的圣誕老人。

2）身著圣誕裝的禮儀迎賓員。

3）店內(nèi)放一個(gè)3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆。

4）在店內(nèi)頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗。

5）門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾。

6）懸掛若干人工雪花裝點(diǎn)節(jié)日效果。

七、人員服裝

1.所有服務(wù)人員以及前廳外場(chǎng)人員（經(jīng)理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙；

2.需要一位身著圣誕禮服的`女生作為活動(dòng)期間的主要迎賓接待；

3.需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人。

八、禮品以及紀(jì)念品

1）海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等；

2）嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)品/的紀(jì)念品/優(yōu)惠券；

4）紀(jì)念品（印有XXX主題標(biāo)志的高檔水晶杯）；

5）每對(duì)情侶一朵玫瑰花。

九、內(nèi)部宣傳

（1）將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動(dòng)以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報(bào)的形式向員工進(jìn)行宣傳；

（2）屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語(yǔ)言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)；

（3）挑選服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)；

（4）播放節(jié)日期間的背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)火鍋店的過節(jié)氣氛。

火鍋店圣誕節(jié)營(yíng)銷方案3

一、活動(dòng)背景

自助火鍋是一大特色經(jīng)營(yíng)方式，為顧客提供正宗的重慶火鍋，幾百余種菜式任選任吃，各種飲料任飲。為了迎接即將到來的圣誕節(jié)，除了傳統(tǒng)的自助火鍋之外，還推出了情侶火鍋套餐、愛心冰激凌火鍋。

二、活動(dòng)目的

在圣誕節(jié)之機(jī)，通過開展特色促銷活動(dòng)，擴(kuò)大火鍋店的知名度，加強(qiáng)與顧客的感情聯(lián)系，吸引周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)。

三、活動(dòng)時(shí)間

2019年12月24日10：00——12月26日14：00。

四、活動(dòng)地點(diǎn)

xx火鍋店

五、活動(dòng)內(nèi)容

1、活動(dòng)宣傳

1）通過門面廣告、各類媒體廣告與派發(fā)傳單進(jìn)行宣傳；

2）通過與工程職院前的一些超市進(jìn)行合作進(jìn)行宣傳火鍋店地處學(xué)校前超市集中區(qū)域，往來消費(fèi)者中多數(shù)不會(huì)在白天進(jìn)餐的時(shí)候選擇火鍋的形式?；疱伋强梢耘c這些超市進(jìn)行合作，如在某店消費(fèi)滿若干元即可獲得火鍋店圣誕期間火鍋禮券等形式，加強(qiáng)宣傳。

2、活動(dòng)開展

1）火鍋樣式

a）傳統(tǒng)特色自助火鍋；

b）圣誕特色火鍋如：鍋底：菌菇鍋底飲品：甘蔗水、桑葚汁、金桔汁（三款任選）甜品：抹茶慕斯、脆皮香蕉（兩款任選）菜式：金針菇、凍豆腐、黑木耳、牛百葉、魔芋絲、甜玉米、炸豆腐皮、高山豆苗、蔬菜拼盤、鵝肉卷、基圍蝦、三色面（東北寬粉）、秘制嫩牛肉、牛羊組合、肥牛芝士丸、掌中寶、鮮蝦蛋餃、蟹粉球、蟹黃目魚滑、薄切雪花牛肉（選擇若干份）；

c）情人火鍋套餐：圣誕節(jié)多數(shù)是年輕人的節(jié)日，火鍋城應(yīng)趁此機(jī)遇推出符合年輕情侶風(fēng)味的套餐火鍋，吸引年輕顧客。浪漫圣誕夜菜式：美味火鍋底1份（辣湯高湯任選）、極品牛肉1份、豆制品時(shí)蔬盤1份、蜜汁叉燒、新鮮水果盤1份、奶香小饅頭、法國(guó)紅酒2杯盡享悠仙激情菜式：精選鍋底1份（咖喱菌王任選）、比翼海鮮拼1份、山菌時(shí)蔬盤1份、夫妻肺片1份、香蕉提子色拉1份、如意春卷1份、法國(guó)紅酒2杯注：情侶套餐均含銀耳湯，龜苓膏任選，芝麻醬、香辣醬、沙茶醬、腐乳醬、魚茸醬任選；

d）愛心冰激凌火鍋：新推出的火鍋新吃法，迎合喜歡吃冰激凌和喜歡嘗新的年輕顧客。菜式：冰激凌球14個(gè)，水果拼盤一份，餅干三樣，奶茶2杯，蛋糕1份，果醬或者巧克力1份。

3、價(jià)格定位：

1）活動(dòng)期間自助火鍋每位xx元；

2）情侶火鍋：浪漫圣誕夜每份xx元，盡享悠仙激情每份xx元；

3）愛心冰激凌火鍋每份xx元；

4）活動(dòng)期間學(xué)生可憑本人學(xué)生證優(yōu)惠xx元；

5）活動(dòng)期間生日的顧客可憑個(gè)人身份證銷售免費(fèi)待遇。

4、店鋪布置

1）門外：

a）門口擺放圣誕樹，不低于2.5米，圣誕老人不低于1.8米；

b）top上定上“慶圣誕、賀元旦”活動(dòng)公告或懸掛橫幅標(biāo)語(yǔ)；

c）標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容：“xx火鍋店祝新老朋友圣誕、元旦快樂！”。

2）店內(nèi)：

a）臨街玻璃幕墻上用噴雪寫上merryclmistmas！happynewyear！

b）懸掛與圣誕和元旦有關(guān)的字畫或?qū)Ｓ脴?biāo)志物。

c）墻面、包房、出品門口需用圣誕柏枝、風(fēng)鈴裝扮襯托節(jié)日氣氛。

d）前廳服務(wù)員戴圣誕帽（迎賓可穿圣誕衣）。

e）播放圣誕音樂等，配合用餐氣氛。

5、舉辦應(yīng)景活動(dòng)

1）圣誕樹披金掛銀，紅門祝您好運(yùn)連連；

a）購(gòu)置一棵大圣誕樹放置演奏臺(tái)上或大廳內(nèi)；

b）圣誕樹上均勻地掛上紅包，紅包里面寫上禮品名稱；

c）每桌選一名嘉賓上臺(tái)選擇一個(gè)紅包并根據(jù)紅包內(nèi)容贈(zèng)送相應(yīng)禮品；

d）禮品設(shè)置：消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物等。

2）幸運(yùn)抽獎(jiǎng)

a）準(zhǔn)備一個(gè)摸獎(jiǎng)箱，內(nèi)置乒乓球，球上標(biāo)上獎(jiǎng)品名稱，摸獎(jiǎng)箱上定上“節(jié)日快樂，祝您好運(yùn)”字樣。

b）由禮儀小姐（迎賓或領(lǐng)班），呈上摸獎(jiǎng)箱，每桌選一名代表摸獎(jiǎng)。

c）獎(jiǎng)品設(shè)置有：菜品、小吃、酒水、消費(fèi)代餐券等。

d）獎(jiǎng)品設(shè)置有殉、酒水白喝、菜品白吃，贈(zèng)送消費(fèi)代餐券相關(guān)紀(jì)念品。

3）幸運(yùn)搖獎(jiǎng)

a）在演奏臺(tái)一個(gè)大型搖獎(jiǎng)圓盤，圓盤上按360°均勻布置相關(guān)獎(jiǎng)品和“請(qǐng)您唱首節(jié)日快樂歌”和“請(qǐng)您跳曲舞”、“請(qǐng)您講個(gè)故事”、“請(qǐng)您講個(gè)笑話”、“請(qǐng)您回答一個(gè)顧客提問”等內(nèi)容。

b）每桌選派一名幸運(yùn)兒進(jìn)行搖獎(jiǎng)。

c）嘉賓表演節(jié)目后均要贈(zèng)送相關(guān)禮品。

4）贈(zèng)送小禮品

a）活動(dòng)期間，生日的顧客加若干元可獲得精美生日禮品一份；

b）活動(dòng)期間，顧客消費(fèi)情侶餐一套，送精美情侶小掛飾一對(duì)。

六、人員配備

服務(wù)員、傳菜、廚師、經(jīng)理

七、物資準(zhǔn)備

1.火鍋店應(yīng)有的用餐餐具和實(shí)物材料；

2.活動(dòng)期間場(chǎng)地布置物品；

3.活動(dòng)期間贈(zèng)送的小禮品。

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1.活動(dòng)宣傳費(fèi)用

2.食物材料費(fèi)

3.主題場(chǎng)地布置費(fèi)

4.小禮品

九、服務(wù)質(zhì)量

1、服務(wù)員儀容儀表：打扮得體、親切和善、訓(xùn)練有素、言行得當(dāng)；

2、服務(wù)員要及時(shí)注意食品和餐具補(bǔ)充，及時(shí)為客人收走多余的碟子，保持桌面及會(huì)場(chǎng)衛(wèi)生；

3、現(xiàn)場(chǎng)安全，留意好火鍋的加熱裝置，以免顧客發(fā)生意外或燙傷?！痘疱伒晔フQ節(jié)營(yíng)銷方案.doc》將本文的Word文檔下載到電腦，方便收藏和打印推薦度：點(diǎn)擊下載