民俗改造的社會(huì)發(fā)展與現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告

民俗改造的社會(huì)發(fā)展與現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告1:民宿的由來(lái)寄宿家庭（Minshuku）來(lái)自日本的"B＆B"。[1]指利用當(dāng)?shù)亻e置資源，家庭主人參與接待，為游客提供小型住宿設(shè)施，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐淖匀?，文化和生產(chǎn)生活方式。這個(gè)定義完全解釋了酒店和酒店之間的區(qū)別。酒店[2]與傳統(tǒng)的酒店和酒店不同?？赡軟](méi)有豪華設(shè)施，但它可以體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，感受主人的熱情和服務(wù)。體驗(yàn)與過(guò)去不同的生活。注：根據(jù)地理位置，可分為：城鎮(zhèn)住宿加早餐和鄉(xiāng)村住宅。2:國(guó)內(nèi)外民宿的區(qū)別大陸民宿:內(nèi)地住宿加早餐旅館與臺(tái)灣和日本不同。中國(guó)大陸寄宿家庭市場(chǎng)的發(fā)展仍處于起步階段。寄宿家庭不僅有農(nóng)舍，還有個(gè)人出租的閑置住宅，如城市單位。隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)共享理念的傳播，越來(lái)越多的人利用在線短期租賃平臺(tái)分享房源，形成家庭式的寄宿家庭。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，在線短期預(yù)訂平臺(tái)為用戶提供了一個(gè)交流平臺(tái)。一方面，它可以合理利用剩余資源創(chuàng)造價(jià)值，另一方面，它可以滿足市場(chǎng)對(duì)個(gè)性化住宿的需求，在平衡市場(chǎng)供需的過(guò)程中促進(jìn)良性產(chǎn)業(yè)的形成。周期。但是，中國(guó)大陸的B＆B仍然存在很多問(wèn)題。例如，行業(yè)仍然缺乏政策約束，房地產(chǎn)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)尚未形成，酒店產(chǎn)品的質(zhì)量有待提高，當(dāng)?shù)胤繓|的優(yōu)勢(shì)仍有待探索。但是，根據(jù)國(guó)家發(fā)展趨勢(shì)，國(guó)務(wù)院發(fā)布的第85號(hào)文件可以看出，大陸B(tài)＆B的發(fā)展將迎來(lái)一個(gè)新的趨勢(shì)。臺(tái)灣民宿:經(jīng)過(guò)近40年的發(fā)展，臺(tái)灣已經(jīng)形成了比較完整的體系。2011年，臺(tái)灣頒布了《民宿管理辦法》，明確了酒店，然后出臺(tái)了法律法規(guī)，并對(duì)酒店的位置，房間數(shù)量和經(jīng)營(yíng)規(guī)模作了規(guī)定。臺(tái)灣法律規(guī)定，酒店必須位于特定區(qū)域，觀光區(qū)，國(guó)家公園區(qū)，原住區(qū)，偏遠(yuǎn)地區(qū)和離島地區(qū)，甚至部分地區(qū)被定義為"非都市土地"，因此，臺(tái)灣大多位于風(fēng)景秀麗的偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村。臺(tái)灣民宿充滿異域風(fēng)，唐式風(fēng)格，鄉(xiāng)村風(fēng)格和現(xiàn)代風(fēng)格。它可以充分滿足免費(fèi)旅游游客的個(gè)性化住宿需求，并注重為游客帶來(lái)的旅游體驗(yàn)。國(guó)家促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者建設(shè)高質(zhì)量的寄宿家庭，采取法律限制商業(yè)實(shí)體的行為，促進(jìn)臺(tái)灣B＆B向高端方向發(fā)展。日本民宿:作為亞洲的鼻祖，日本具有良好的經(jīng)驗(yàn)意識(shí)和強(qiáng)烈的主題。通常日本B＆B分為西式住宿加早餐和B＆B。B＆B是一間傳統(tǒng)的榻榻米房，配有日本傳統(tǒng)菜肴。常見(jiàn)的類型是溫泉等。這些位于自然資源豐富的地區(qū)。富含溫泉資源的本州地區(qū)。西式住宿加早餐旅館的經(jīng)營(yíng)者大多是白領(lǐng)。操作員具有高水平的知識(shí)，高水平的美學(xué)和對(duì)外國(guó)文化的良好理解。因此，西式住宿加早餐旅館大多位于大城市，用于短期出租住宿。日本B＆B因其高品質(zhì)和完善的配套服務(wù)而成為一個(gè)高品質(zhì)的景點(diǎn)。即使是位于城市內(nèi)的西式住宿加早餐酒店也因其靠近著名的文化景點(diǎn)而受到游客的歡迎。對(duì)于酒店的監(jiān)管，日本已經(jīng)引入相關(guān)法律提高酒店和酒店的標(biāo)準(zhǔn)，但隨著日本旅游業(yè)的發(fā)展，熱門景區(qū)的住宿資源緊張。為了緩解供需矛盾，日本政府正在逐步放寬準(zhǔn)入原則。民俗內(nèi)部格局的分布:a.合理的院子設(shè)計(jì)。院子里一般是寄宿家庭的靈魂，沒(méi)有一個(gè)院子一個(gè)寄宿家庭通常是在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。院子里必須有生命力。無(wú)論院子是多么小，是永生院子里總會(huì)激發(fā)人們的樂(lè)趣。與此同時(shí)，必須有房供人休息。b.熱情的大堂（公共空間）設(shè)計(jì)，大廳里往往是一個(gè)多功能廳，它必須滿足各種功能的需求，并反映了這個(gè)家的主題。大廳的功能有接待,會(huì)客,餐飲,聊天,休閑等功能,故一層的空間上盡量不要布置客房,如果有客房一層也是作為一見(jiàn)最次的客房使用。很多民宿都注重公共空間,有的占比甚至達(dá)到50%以上。該空間的大小最好根據(jù)實(shí)際所需來(lái)確定,如果以工作室為主的必須有大空間,如果以住宿為主的應(yīng)縮小其空間,夠用就行。民宿一般不提供中餐服務(wù),但一般都有西餐甜點(diǎn)服務(wù),西餐甜點(diǎn)的廚房可以利用消毒室一起利用。c.樓梯。按照現(xiàn)階段消防的要求,民宿的樓梯寬度需要在1000以上。d.客房。在酒店的客房一般都是非標(biāo)準(zhǔn)房，關(guān)注的溫暖。一般來(lái)說(shuō)，大床房將占房間的80％以上。標(biāo)準(zhǔn)間通常是不夠的。同事們通常都會(huì)有一個(gè)稍大家庭房，所謂的家庭。房間是同時(shí)滿足家庭夫婦的大床的要求，以增加兒童床。該房間一般都是民宿中最貴的配置也是最高的。所有的客房必須開(kāi)窗,能配置陽(yáng)臺(tái)的房間一般都是在絕佳位置。能配置落地窗的盡量配置落地窗,室外風(fēng)景對(duì)房間的價(jià)格決定因素很大,處處見(jiàn)景最好。因?yàn)椴捎梅菢?biāo)服務(wù),所以衛(wèi)生間可以不拘一格,但一定要舒適。房間的衛(wèi)生間一定是淋浴為主,浴缸只是輔助配飾,它可以在房間的任何覺(jué)得合理的地方?？头康拈T一般為甲級(jí)防火門,方向不限?？头康臄?shù)量不宜為多,小到四五間,最多不要超過(guò)15間。e.消毒間。消毒間僅為衛(wèi)生部門需要,其面積很小。平時(shí)基本不怎么使用,大多數(shù)會(huì)與以后的西餐廚房合用。但該房間必須要有。f.布草間。滿足布草需求,做好做成櫥柜式。g.員工房要能滿足員工工作需求,房間不大,但必須靠接待方便的地方。h.其他一層的層高盡量高點(diǎn),可以布置吊燈等。二層以上3000以上3300以下,樓上層高太高太矮會(huì)有不舒適感(缺少家的溫馨)。民宿的層數(shù)不要超過(guò)三層,三層以上消防不批。停車要方便,一般住民宿的都是自駕為主。同時(shí)要充分留足設(shè)備空間。太陽(yáng)能是降低能耗最直接有利的方式,一般都設(shè)置太陽(yáng)能熱水,同時(shí)增加另外有效的水加熱設(shè)施(空氣源等),兩套設(shè)備可以同事運(yùn)作也可以自由切換。充分考慮儲(chǔ)水箱的位置(水箱一般較大)。監(jiān)控設(shè)備一般以小型的為主,可以在接待臺(tái)解決。房間內(nèi)的消防要布置煙霧探測(cè)器,煙霧探測(cè)器可以是獨(dú)立型的并不需要聯(lián)動(dòng)。民宿內(nèi)部陳設(shè)的作用:(1)客廳家具:客廳家具注重"以人為本"的功能需求。它的色調(diào)既要與現(xiàn)代居室環(huán)境相協(xié)調(diào),其本質(zhì)是為了讓家具適應(yīng)人的生活而bu是人來(lái)適應(yīng)家具。起居室相對(duì)于正式客廳而言,更傾向于作為家庭活動(dòng)中心,是家人讀書(shū)、休閑以及和來(lái)訪客人親密交談的地方。家具也在無(wú)形中制造出一種和睦的居家氣氛。（2）餐廳家具：餐廳是人們吃飯的地方。在款式，顏色，質(zhì)地，餐廳家具需要等仔細(xì)挑選，因?yàn)轱埖氖孢m與我們的食欲有很大的關(guān)系。餐廳家具要注意風(fēng)格，應(yīng)配備食品柜存放一些餐具，用品（如酒杯，蓋等），酒，飲料，餐巾紙等，如果可能的話，也應(yīng)該考慮提供臨時(shí)存儲(chǔ)的珠寶的（如電飯煲，飲料罐等）。（3）書(shū)房家具：這是閱讀，寫作和業(yè)余辦公的地方。要求陳設(shè)精致、注重簡(jiǎn)潔、明凈。書(shū)房家具從使用功能上主要分為書(shū)桌、座椅、角幾、書(shū)柜等。(4)臥室家具:臥室是所有房間最為私密的地方,也是最浪漫、最個(gè)性的地方,它不僅提供給我們一個(gè)舒適的安睡環(huán)境,還兼具儲(chǔ)物的功能。臥室應(yīng)具有安靜、溫馨的特征,室內(nèi)物件的擺設(shè)都需要經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)。臥室家具主要包括床、梳妝臺(tái)、衣柜、床頭柜、床尾凳等。主臥衣帽間:衣帽間的視覺(jué)沖擊力是來(lái)自家具、照明燈等細(xì)節(jié)的全面展示。如條件允許可以獨(dú)立設(shè)置一個(gè)私密性很好的步入式衣櫥,衣服在這里展示的同時(shí)還不易磨損。衣帽間的衣柜一般安裝貨架和軌道來(lái)存放衣服,既符合現(xiàn)實(shí)要求,又使更衣室具有戲劇性的視覺(jué)沖擊效果。在衣帽間中,將四面墻體利用起來(lái)做存儲(chǔ)的功能,然后創(chuàng)建一個(gè)中央空間放置適當(dāng)?shù)淖魏托〖揖?。這些細(xì)節(jié)于整個(gè)空間而言是非常重要的組合。衣服可按照顏色、材質(zhì)排列收納。如果主臥的空間面積不允許單獨(dú)設(shè)立一個(gè)衣帽間,可以將衣柜設(shè)置在臥室的角落,再配置座位或小型家具,使室內(nèi)產(chǎn)生屬于主人自己的風(fēng)格。陜西民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀:在陜西中，作為鄉(xiāng)村旅游的典范，袁家村，除了村民自己的農(nóng)家樂(lè)外，還引入了商家創(chuàng)造特色的寄宿家庭。每個(gè)民宿中都有不同的主題風(fēng)格,找到一個(gè)房間通常也很困難。袁家村中有許多這樣的旅館，有傳統(tǒng)的觀眾庭院，也有年輕人接近年輕人。在馬嵬驛（特別閱讀）民俗體驗(yàn)公園，各種類型的旅館經(jīng)常被預(yù)訂。里面有古色古香的家具陳設(shè)和傳統(tǒng)的關(guān)中文化設(shè)計(jì)。除了袁家村和馬嵬驛等受歡迎的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)外，還有許多民俗旅游和B＆B旅館正在建設(shè)中。但是，發(fā)展程度不均衡。位于安康市平利縣龍頭村，看似冷清，雖然有古色古香的街道和其他特殊景觀，但在節(jié)日之外，游客稀少，游客來(lái)到幾個(gè)站點(diǎn)。有些商店甚至關(guān)門了。至于建造的特色房屋，一些村民報(bào)告說(shuō)，預(yù)訂遠(yuǎn)未達(dá)到預(yù)期。民宿產(chǎn)業(yè)火爆現(xiàn)狀背后求解伴隨著民宿行業(yè)的大力發(fā)展,其在管理經(jīng)營(yíng)上的短板和問(wèn)題也逐漸暴露出來(lái)。主要表現(xiàn)在：有的片面追求高檔，但受地理環(huán)境的原因等，利用率不高，投資小回報(bào);有的過(guò)于簡(jiǎn)單粗暴，直接去了后，但衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)沒(méi)有跟上，直接影響到住宿體驗(yàn);一些缺乏宣傳，藏在別人不知道的深處;一些服務(wù)不規(guī)范，經(jīng)常引起居民的誤解等?？照勄閼训拇_無(wú)法使之變現(xiàn),市場(chǎng)的行為最終還需要回到商業(yè)的本質(zhì)。與業(yè)內(nèi)廣泛流傳的80％無(wú)利可圖的說(shuō)法相比，還有更多的說(shuō)法："95%的民宿都在虧損"！當(dāng)潮水退去時(shí)，眩光占用率扯掉許多凈紅色家居的內(nèi)衣，很多人忍不住問(wèn)：如果房子不只是一種情緒，我們?cè)鯓硬拍軐?shí)現(xiàn)盈利？當(dāng)選址失誤，缺乏配套設(shè)施??等，造成大量無(wú)效投資時(shí)，如何解決替代村版"去化"的問(wèn)題？作為酒店的承運(yùn)人，酒店是每個(gè)來(lái)自農(nóng)村的人都有一個(gè)他們希望回到的故鄉(xiāng)。每個(gè)城市人都有綠色山脈和綠色水域的鄉(xiāng)村夢(mèng)想南山。沒(méi)有人可以逃離帶有詩(shī)歌和距離的世界！作為舊懷舊與新土地相結(jié)合的產(chǎn)物，旅游省陜西的經(jīng)濟(jì)顯然起步較晚。未來(lái)，陜西應(yīng)該發(fā)展酒店的經(jīng)濟(jì)，如何挖掘其隱藏的生命力，如何使這種新的旅游力量從小到大，從大到強(qiáng)已成為當(dāng)今亟待解決的問(wèn)題。探索B＆B經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，不僅對(duì)陜西旅游業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，而且對(duì)其他地區(qū)的住宿業(yè)發(fā)展也有深刻的借鑒意義。陜西民宿改造設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì):近日,陜西省商務(wù)廳公布了《陜西省特色民宿示范標(biāo)準(zhǔn)》,其表示經(jīng)征求多方面意見(jiàn)建議已修改完成,希望嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行。華商報(bào)記者查看發(fā)現(xiàn),這份《標(biāo)準(zhǔn)》涵蓋民宿選址原則、經(jīng)營(yíng)規(guī)模、消防安全、組織管理、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理、衛(wèi)生環(huán)境要求等,一共包含十一條。什么是特色民宿呢?《標(biāo)準(zhǔn)》第2條提到本標(biāo)準(zhǔn)中的"B＆B"特征是指在原有基礎(chǔ)上建設(shè)和加強(qiáng)的城鄉(xiāng)居民自有房屋，集體房屋或其他配套閑置房屋的使用。休閑旅游的新風(fēng)格，不改變?cè)薪ㄖL(fēng)格，滿足了生活條件，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋?，自然景觀，生態(tài)環(huán)境資源，農(nóng)業(yè)，林業(yè)，漁業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，并開(kāi)展民俗活動(dòng)，農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，生態(tài)旅游，休閑，健身和養(yǎng)老金。它提供住宿和餐飲服務(wù)的場(chǎng)所供游客享受休閑，體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和文化生活。第四條提到，市（區(qū)），縣人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)和促進(jìn)特色酒店物業(yè)的發(fā)展，給予一定的特殊優(yōu)惠政策，采取政府引導(dǎo)，市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合，積極吸引社會(huì)資金，充分調(diào)動(dòng)。企業(yè)的積極性，等等。目前陜西有多少民宿?據(jù)陜西省旅游局的統(tǒng)計(jì)，華商日?qǐng)?bào)已經(jīng)看到31個(gè)文化和旅游城鎮(zhèn)，109個(gè)旅游城鎮(zhèn)，旅游186個(gè)示范村，2個(gè)特色農(nóng)舍和500個(gè)多名寄宿家庭。發(fā)展較好的有禮泉袁家村民宿集群、柞水朱家灣民宿集群、安康瀛湖民宿集群、寧強(qiáng)青木川民宿集群、留壩老街民宿集群、丹鳳