2019年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎公示表

-2019年度廣東省科學(xué)技術(shù)獎公示表（自然科學(xué)獎、技術(shù)發(fā)明獎、科技進步獎格式）項目名稱石斑魚精準營養(yǎng)研究及高效飼料開發(fā)主要完成單位單位1：廣東海洋大學(xué)單位2：廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司主要完成人（職稱、完成單位、工作單位）1.譚北平（教授、廣東海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、項目負責(zé)人，負責(zé)項目的組織實施與統(tǒng)籌推進協(xié)調(diào)，帶領(lǐng)完成石斑魚原料數(shù)據(jù)庫構(gòu)建、精準營養(yǎng)需求參數(shù)研究、新型蛋白源與功能性添加劑研發(fā)應(yīng)用及關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用等工作。投入工作量占本人總工作量的60%，獲授權(quán)發(fā)明專利1件，發(fā)表論文29篇。）2.董曉慧（教授、廣東海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、負責(zé)石斑魚三個不同生長階段主要營養(yǎng)素需求參數(shù)研究。投入工作量占本人總工作量的50%，發(fā)表相關(guān)論文28余篇。）3.張海濤（高級工程師、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、負責(zé)高效飼料關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。投入工作量占本人總工作量的50%，主持制定國家標準1項，授權(quán)發(fā)明專利4件。）4.遲淑艷（教授、廣東海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、負責(zé)石斑魚20余種飼料原料數(shù)據(jù)庫構(gòu)建、新型蛋白源開發(fā)應(yīng)用、腸道健康的影響機制及營養(yǎng)調(diào)控研究。投入工作量占本人總工作量的50%，發(fā)表論文29篇。）5.王卓鐸（工程師、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、負責(zé)石斑魚安全高效膨化飼料配方設(shè)計以及飼料推廣應(yīng)用。投入工作量占總工作量的50%。獲發(fā)明專利3件。）6.劉泓宇（副教授、廣東海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、參與新型蛋白源開發(fā)應(yīng)用、蛋白源對腸道健康的影響機制研究以及飼料推廣應(yīng)用等工作。投入工作量占本人總工作量的50%，發(fā)表論文28篇。）7.楊奇慧（教授、廣東海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、參與石斑魚維生素營養(yǎng)需求與代謝研究以及功能型飼料添加開發(fā)應(yīng)用。投入工作量占本人總工作量的40%，發(fā)明專利1件、論文28篇。）8.章雙（副教授、廣東海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、參與石斑魚新型蛋白源開發(fā)應(yīng)用、腸道健康的機制及營養(yǎng)調(diào)控等研究。投入工作量占總工作量的50%。發(fā)表論文26篇。）9.姜永杰（工程師、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、參與石斑魚高效飼料關(guān)鍵技術(shù)集成、膨化飼料工藝研究與飼料推廣應(yīng)用。投入工作量占本人總工作量的40%，授權(quán)發(fā)明專利3件。）10.韋振娜（工程師、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、負責(zé)飼料品質(zhì)控制、飼料分析檢測以及工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式研究。投入工作量占本人總工作量的40%，獲授權(quán)發(fā)明專利2件。）項目簡介本項目屬于水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及安全高效海水魚飼料開發(fā)與應(yīng)用。針對石斑魚營養(yǎng)需求參數(shù)和原料利用率數(shù)據(jù)庫缺乏、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)資源日益短缺、環(huán)境污染日益嚴重、產(chǎn)品品質(zhì)與安全令人擔(dān)憂等一系列問題，以我國具有代表性的石斑魚養(yǎng)殖種類——斜帶石斑魚和珍珠龍膽石斑魚為研究對象，以營養(yǎng)需求和代謝研究為中心，采用生理生化、營養(yǎng)免疫、組學(xué)技術(shù)和環(huán)境生態(tài)學(xué)等方法手段，開展了石斑魚精準營養(yǎng)研究、開發(fā)出石斑魚高效飼料并推廣應(yīng)用。主要研究成果：⑴研究了石斑魚養(yǎng)成期三個不同生長階段的主要營養(yǎng)需求參數(shù)；⑵構(gòu)建了25種常用飼料原料生物利用率數(shù)據(jù)庫；⑶開發(fā)了昆蟲蛋白、脫酚棉籽蛋白等新型蛋白源，初步闡明了非糧蛋白源影響石斑魚腸道健康與代謝利用的機制，并建立了高比例魚粉豆粕替代技術(shù)；⑷研制免疫增強劑、微生態(tài)制劑等一批新型功能性添加劑并建立其應(yīng)用技術(shù)；⑸集成安全高效環(huán)保飼料精準配制技術(shù)并推廣示范，構(gòu)建了一套適合石斑魚養(yǎng)殖的高效安全飼料生產(chǎn)技術(shù)體系。主要創(chuàng)新點：⑴系統(tǒng)構(gòu)建了石斑魚養(yǎng)成期三個不同生長階段（前、中、后期）主要營養(yǎng)素的需求參數(shù)、25種常用飼料原料生物利用率數(shù)據(jù)庫，克服了國際上通常以幼齡動物營養(yǎng)參數(shù)研究為基礎(chǔ)進而模糊推測中后期營養(yǎng)參數(shù)的不足，修正了包括脂肪與脂肪酸在內(nèi)的幾個主要營養(yǎng)素中后期需求與代謝的國內(nèi)外傳統(tǒng)經(jīng)驗主義的錯誤，為石斑魚精準飼料配制提供了重要支撐。⑵研發(fā)了脫酚高蛋白棉籽蛋白、改良黃粉蟲蛋白、餅粕類復(fù)合蛋白源等一批新型高效非糧蛋白源的應(yīng)用技術(shù)，初步闡明了非糧蛋白源影響石斑魚腸道健康與代謝利用的機制，確定了典型養(yǎng)殖模式下石斑魚全周期養(yǎng)殖非糧蛋白源替代魚粉豆粕的比例，為從根本上突破制約我國海水魚飼料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸、促進海水養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展打下了基礎(chǔ)。⑶集成高效安全飼料配制技術(shù)并推廣示范，初步構(gòu)建了一套適合我國典型養(yǎng)殖模式下石斑魚全周期養(yǎng)殖的高效安全飼料生產(chǎn)技術(shù)體系，飼料系數(shù)提高10-15%，氮磷排放降低30%以上。提升了海水魚高效飼料國產(chǎn)化率、優(yōu)質(zhì)蛋白源自給率、石斑魚配合飼料普及率，有效解決高效飼料和優(yōu)質(zhì)蛋白源受制于國際市場的“卡脖子”問題。2014-2018年五年期間，新增飼料產(chǎn)量72500噸，新增產(chǎn)值94250萬元，新增利稅18850萬元，增收節(jié)支4712萬元；近三年（2016-2018），新增產(chǎn)量50600噸，新增產(chǎn)值65780萬元，新增利稅13156萬元，增收節(jié)支3289萬元。制定國家標準1項；獲授權(quán)發(fā)明專利5件；發(fā)表學(xué)術(shù)論文29篇，其中SCI收錄10篇；培養(yǎng)博士生1名、碩士生10名。本成果在石斑魚全周期養(yǎng)殖營養(yǎng)需求參數(shù)與原料數(shù)據(jù)庫構(gòu)建、新蛋白源與飼料添加劑開發(fā)應(yīng)用等方面創(chuàng)新性突出，經(jīng)濟效益顯著，應(yīng)用前景廣闊，有力推動了海水魚飼料產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)健康持續(xù)發(fā)展；同時也產(chǎn)生了巨大的社會效益：每年新增5000個以上的就業(yè)崗位，有利于解決“三農(nóng)”問題、保護環(huán)境，建立健全“從養(yǎng)殖場到餐桌”的海產(chǎn)品良好生產(chǎn)規(guī)范。經(jīng)廣東水產(chǎn)學(xué)會組織，以林浩然院士為組長的專家組對該成果進行會議評價，認為整體上達到了國際領(lǐng)先水平。代表性論文專著目錄論文1：<Effectsofdietarycholineongrowthperformance,lipiddepositionandhepaticlipidtransportofgrouper(Epinepheluscoioides)>論文2：<幼魚和養(yǎng)成階段斜帶石斑魚對飼料中脂肪的需要量>論文3：<EffectsofdietaryvitaminAongrowth,feedutilization,lipidmetabolismenzymeactivities,andfattyacidsynthaseandhepaticlipasemRNAexpressionlevelsintheliverofjuvenileorangespottedgrouper,Epinepheluscoioides>論文4：<錳源和錳水平對斜帶石斑魚幼魚生長、抗氧化功能和礦物元素沉積的影響>論文5：<Cottonseedproteinconcentrate(CPC)suppressesimmunefunctionindifferentintestinalsegmentsofhybridgrouperEpinepheluslanceolatu♂×Epinephelusfuscoguttatus♀viaTLR-2/MyD88signalingpathways>論文6：<EffectsoffishmealreplacementbyTenebriomolitormealongrowthperformance,antioxidantenzymeactivitiesanddiseaseresistanceofthejuvenilepearlgentiangrouper(Epinepheluslanceolatu♂×Epinephelusfuscoguttatus♀)>論文7：<EffectsofdietarychitosanandBacillussubtilisonthegrowthperformance,non-specificimmunityanddiseaseresistanceofcobia,Rachycentroncanadum>論文8：<飼料蛋氨酸對斜帶石斑魚生長性能、抗氧化及糖異生相關(guān)酶活性的影響>論文9：<飼料碳水化合物水平及饑餓處理對斜帶石斑魚生長及葡萄糖耐受能力的影響>論文10：<Molecularcloningofglucosetransporter1ingrouperEpinepheluscoioidesandeffectsofanacutehyperglycemiastressonitsexpressionandglucosetolerance>知識產(chǎn)權(quán)名稱專利1：<一種綠色環(huán)保石斑魚膨化配合飼料及其加工方法>（ZL200610036080.1）專利2：<一種石斑魚用復(fù)方中草藥免疫增強劑>（ZL200810219367.7）專利3：<一種石斑魚配合飼料及其制備方法>（ZL201010158941.X）專利4：<一種能夠改善海水魚脂肪肝及體色的配合飼料及制備方法>（ZL201110152285.7）專利5：<一種工廠化養(yǎng)殖石斑魚的方法>（ZL201210289727.7）國家標準6：<石斑魚配合飼料>（GB/T22919.6-2008）推廣應(yīng)用情況開發(fā)出的石斑魚高效飼料在廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司（完成單位）、湛江市澳華水產(chǎn)飼料有限公司（應(yīng)用單位）、海南海壹水產(chǎn)飼料有限公司（應(yīng)用單位）、廣東越群海洋生物研究開發(fā)有限公司（應(yīng)用單位）推廣應(yīng)用。飼料使用效果良好，適合我國市場需求。與目前市場上知名品牌的商業(yè)飼料相比，三個不同生長階段飼料中魚粉降低20%以上、養(yǎng)成期前期、中期飼料中魚油分別降