《碳酸鈉和碳酸氫鈉》教學(xué)設(shè)計

《碳酸鈉和碳酸氫鈉》教學(xué)設(shè)計概要：通過這節(jié)課的教學(xué)，我深刻體會到，教師要在教學(xué)中真正地進行探究，必須大膽地進行問題的設(shè)計，要善于給學(xué)生創(chuàng)設(shè)寬松和諧的教學(xué)環(huán)境，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中心情舒暢，思維活躍，快樂學(xué)習(xí)，健康發(fā)展。一、教學(xué)設(shè)計：[教學(xué)目標(biāo)]知識與技能：讓學(xué)生初步掌握碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì)及其性質(zhì)差異，并能鑒別兩者。過程與方法：利用對比的實驗方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和分析問題的能力，提高學(xué)生的實驗?zāi)芰蛣?chuàng)新能力。情感態(tài)度價值觀：通過對比實驗，使學(xué)生初步了解研究化學(xué)問題的方法，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真細致和嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)態(tài)度。[教學(xué)重點和難點]碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì)及其鑒別方法[教學(xué)方法]對比法、實驗探究法、討論法[教學(xué)過程]情境引入：同學(xué)們都吃過刀削面和饅頭吧，它們都是用面粉做的，但它們口感各有不同，這是因為它們在制作時，饅頭加入了碳酸氫鈉（發(fā)酵粉成分之一），使得饅頭變軟變膨松。為什么碳酸氫鈉能使面粉變膨松？在制作饅頭時體現(xiàn)了碳酸氫鈉的什么性質(zhì)？這節(jié)我們就來學(xué)習(xí)碳酸氫鈉和碳酸鈉的性質(zhì)。板書：第二節(jié)鈉的化合物過氧化鈉碳酸鈉和碳酸氫鈉1.物理性質(zhì)閱讀：課本56頁，碳酸鈉和碳酸氫鈉的第一段。[科學(xué)探究]Na2CO3和NaHCO3顏色狀態(tài)、溶解性及溶液酸堿性完成學(xué)案：物理性質(zhì)部分過渡：從物理性質(zhì)看碳酸鈉和碳酸氫鈉性質(zhì)相似，不容易鑒別，利用化學(xué)性質(zhì)能不能呢？下面我們重點來學(xué)習(xí)它們的化學(xué)性質(zhì)。[科學(xué)探究]溶液酸堿性板書：化學(xué)性質(zhì)（1）溶液的酸堿性：碳酸鈉溶液堿性>碳酸氫鈉溶液堿性[科學(xué)探究]對比實驗：相同質(zhì)量Na2CO3與濃度、體積相同鹽酸的反應(yīng)相同質(zhì)量NaHCO3與濃度、體積相同鹽酸的反應(yīng)分析總結(jié)實驗現(xiàn)象，總結(jié)化學(xué)性質(zhì)，完成學(xué)案中相關(guān)化學(xué)方程式。板書：（2）與鹽酸反應(yīng)Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑設(shè)疑：（1）從氧化還原反應(yīng)的角度分析，以上兩個反應(yīng)是否為氧化還原反應(yīng)？（2）從離子反應(yīng)的角度分析，以上兩個反應(yīng)是否為離子反應(yīng)？如果是請寫出離子反應(yīng)方程式。學(xué)生回答并寫出離子方程式。[科學(xué)探究]Na2CO3和NaHCO3受熱分解分析總結(jié)實驗現(xiàn)象，總結(jié)化學(xué)性質(zhì)，相關(guān)化學(xué)方程式寫到學(xué)案中。板書：（3）碳酸氫鈉受熱易分解2NaHCO3===Na2CO3+H2O+CO2↑總結(jié)：碳酸鈉和碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)設(shè)疑（和開課呼應(yīng)）：在制作饅頭時碳酸氫鈉發(fā)生什么反應(yīng)？為什么面粉在制成饅頭時變膨松？學(xué)生回答：產(chǎn)生氣體等講解：這是由于碳酸氫鈉與面粉發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成CO2氣體，面粉變軟變松，同時在蒸饅頭時，碳酸氫鈉受熱發(fā)生分解產(chǎn)生CO2，也使面粉變軟變松。討論：（根據(jù)學(xué)生情況進行講解）（1）結(jié)合碳酸鈉和碳酸鈉的性質(zhì)，請思考：如何鑒別碳酸鈉固體和碳酸氫鈉固體？（2）討論：怎樣除去碳酸鈉（Na2CO3）固體中混有的碳酸氫鈉（NaHCO3）？（3）若分別取1mol碳酸鈉、碳酸氫鈉與足量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的鹽酸溶液反應(yīng)，誰消耗的鹽酸的質(zhì)量多？同時，誰生成CO2多？過渡：通過這幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了鈉和鈉的化合物的性質(zhì)，現(xiàn)在請大家根據(jù)所學(xué)知識完成練習(xí)。練習(xí)：請同學(xué)們根據(jù)鈉及其化合物的性質(zhì)，分析將鈉長期露置在空氣中，最終會生成什么物質(zhì)？并寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式。小結(jié)：碳酸鈉和碳酸氫鈉的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和用途。布置作業(yè)：略二、這節(jié)課本人從以下幾個方面入手進行教學(xué)（一）創(chuàng)設(shè)生活情境，激發(fā)探究欲望本節(jié)課內(nèi)容與生活實際聯(lián)系緊密，創(chuàng)設(shè)與學(xué)生的生活環(huán)境和知識背景密切相關(guān)的又是學(xué)生感興趣的學(xué)習(xí)情境有利于讓學(xué)生積極主動地投入到數(shù)學(xué)活動中去?；貧w生活，讓課堂與生活緊密相聯(lián)，是新課程教學(xué)的基本特征。只有植根于生活世界并為生活世界服務(wù)的課堂，才是具有強盛生命力的課堂。本節(jié)課中以人們在制造饅頭、焙制面包時，常往面粉中摻進小蘇打粉的事例引入Na2CO3與NaHCO3的性質(zhì)。這些都使學(xué)生對學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生了濃厚的興趣和親切感，激發(fā)起他們強烈的求知欲望，使學(xué)生能以飽滿的熱情投身于新知識的探究之中。（二）采用邊講邊實驗探究本節(jié)課可采用邊講邊做實驗的方法，引導(dǎo)學(xué)生通過對演示實驗進行觀察、分析，主動地參與到教學(xué)過程中，在講授中獲取新知。在設(shè)計中，針對鈉的化合物的相關(guān)性質(zhì)，配設(shè)了操作方便、現(xiàn)象明顯的演示實驗。如果經(jīng)過進一步的設(shè)計，把這些實驗以學(xué)生探究性學(xué)習(xí)素材的形式呈現(xiàn)，將進一步促進學(xué)生參與學(xué)習(xí)的主動性，在問題的提出和解決中體驗認(rèn)知的過程，進而提高課堂質(zhì)效。（三）豐富內(nèi)容，線條清晰課堂以碳酸鈉和碳酸氫鈉的鑒別為主線，實驗探究為主體，將碳酸鈉和碳酸氫鈉的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)連串起來，使得課堂結(jié)構(gòu)清晰，首尾呼應(yīng)，內(nèi)容緊湊。如：引入時可選用，刀削面和饅頭都是用面粉做的，但它們口感各有不同，這是因為它們在制作時，饅頭加入了碳酸氫鈉（發(fā)酵粉成分之一），使得饅頭變軟變膨松。為什么碳酸氫鈉能使面粉變膨松？在制作饅頭時體現(xiàn)了碳酸氫鈉的什么性質(zhì)？這節(jié)我們就來學(xué)習(xí)碳酸氫鈉和碳酸鈉的性質(zhì)。而學(xué)習(xí)完基礎(chǔ)知識后，設(shè)疑（和開課呼應(yīng)）：在制作饅頭時碳酸氫鈉發(fā)生什么反應(yīng)？為什么面粉在制成饅頭時變膨松？基本知識點完成以后，提出相關(guān)討論，深化知識點，拓展學(xué)生的思維能力，增進學(xué)生友誼，相互幫助，相互進步。（四）回歸教材，采用對比的學(xué)習(xí)方法本節(jié)課可從學(xué)案、實驗、內(nèi)容都采取對比的學(xué)習(xí)方法，如：在學(xué)案中，碳酸鈉與碳酸氫鈉基本性質(zhì)與比較。又如對比實驗：相同質(zhì)量Na2CO3與濃度、體積相同鹽酸的反應(yīng)和相同質(zhì)量NaHCO3與濃度、體積相同鹽酸的反應(yīng)等等，讓學(xué)生在掌握兩個物質(zhì)的性質(zhì)的同時，也將兩個物質(zhì)區(qū)分開，同時也讓學(xué)生掌握化學(xué)這門學(xué)科中為數(shù)不多的學(xué)習(xí)方法——對比，特別是對比試驗探究的方法。（五）注意細節(jié)處理兩個物質(zhì)在作對比時，要注意對比的條件，如：說到碳酸鈉與碳酸氫鈉溶解度時，加以條件——溫度，來做比較是不合理的；有如：對比實驗注意