水果消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告

水果消費(fèi)調(diào)查報(bào)告經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系物流1014第二小組6月目錄1、杭州水果調(diào)查報(bào)告----------------------------------------------------------12、調(diào)查基本狀況----------------------------------------------------------------53、調(diào)查問卷----------------------------------------------------------------------64、水果調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表-------------------------------------------------------85、水果調(diào)查數(shù)據(jù)比例表-------------------------------------------------------9水果消費(fèi)的調(diào)查報(bào)告隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，我國(guó)居民的實(shí)際收入將大幅度提高，人們的購(gòu)置力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著越來越重要的作用。有助于廣大市民水果消費(fèi)，提高水果銷量。一、調(diào)查基本總況本次調(diào)查由我們班第二小組五個(gè)組員共同構(gòu)成，調(diào)查內(nèi)容涉及消費(fèi)者對(duì)水果的認(rèn)知程度、水果消費(fèi)的現(xiàn)狀以及存在的問題等項(xiàng)目。按照隨機(jī)抽樣的原則，在杭州市選了不同性別、不同年紀(jì)、不同收入層次、不同文化程度的近一百名消費(fèi)者進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)查采用由調(diào)查人員直接面對(duì)面發(fā)放調(diào)查問卷、現(xiàn)場(chǎng)提問、現(xiàn)場(chǎng)填答問卷的方式進(jìn)行，共發(fā)放調(diào)查問卷100份，回收100份，有效問卷100份，問卷有效率為100%。水果關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費(fèi)者的身體健康，并且還會(huì)造成疾病的發(fā)生，因而消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，其它如營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等因素也是消費(fèi)者關(guān)注的因素。本小組最后對(duì)調(diào)查資料進(jìn)行匯總和分析，得出了一系列調(diào)查成果。二、被調(diào)查者的基本狀況在100份有效問卷中，被調(diào)查者的基本狀況以下：按性別分：男性45人，占45%；女性55人，占55%。按年紀(jì)分：15歲下列6人，占6%；16-30歲65人，占65%；30歲以上29人，占29%。三、全市水果消費(fèi)的重要特點(diǎn)（一）消費(fèi)者對(duì)水果的認(rèn)知度較高重要體現(xiàn)在：一是多數(shù)消費(fèi)者經(jīng)常食用各類水果。二是半數(shù)以上的消費(fèi)者認(rèn)為水果是人體必須的營(yíng)養(yǎng)品。三是消費(fèi)者對(duì)水果的營(yíng)養(yǎng)成分有一定的認(rèn)識(shí)。這就闡明消費(fèi)者對(duì)水果有較高的認(rèn)知度。（二）各類水果都深受消費(fèi)者的青睞消費(fèi)者對(duì)水果的消費(fèi)基本以常見產(chǎn)品為主，在被問及“您認(rèn)為哪種水果令您影像深刻？”時(shí)，24%的消費(fèi)者選擇香蕉，46%的消費(fèi)者認(rèn)為蘋果、西瓜深受愛慕，尚有30%的消費(fèi)者則選擇芒果、荔枝、柑橘等。這表明越常見的水果越能被消費(fèi)者接受，在新鮮度、價(jià)格方面有一定的優(yōu)勢(shì)，因而在本地有較大的市場(chǎng)份額。但從全市范疇來看，類似火龍果、櫻桃、獼猴桃、枇杷等水果也是備受消費(fèi)者的青睞。（三）超市和水果店是消費(fèi)者選購(gòu)水果的重要場(chǎng)合在對(duì)“您更樂意到哪里買水果？”的調(diào)查中（見水果數(shù)據(jù)比例表），60%的消費(fèi)者選擇到超市購(gòu)置水果，65%的消費(fèi)者到水果店購(gòu)置水果，這重要是一位超市和水果店環(huán)境好，水果種類比較多且全，選擇余地大，進(jìn)貨渠道正規(guī)，水果質(zhì)量能得到確保；消費(fèi)者還能夠根據(jù)天氣的變化、心情的變化、自己的喜好，隨時(shí)決定選擇其它種類的水果。32%的消費(fèi)者選擇在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)置水果，36%的消費(fèi)者選擇在路邊攤購(gòu)置水果，這重要是某些家庭主婦在買菜的同時(shí)順帶購(gòu)置某些水果，或者在為了方便在下班回家路上，在路邊攤上購(gòu)置某些。（四）水果的銷售前景很看好在調(diào)查中，有70%的消費(fèi)者會(huì)由于季節(jié)的轉(zhuǎn)化而影響對(duì)水果的購(gòu)置次數(shù)，69%的消費(fèi)者明確表明水果的銷售前景是一片光明。夏季天氣炎熱，水果成了家家戶戶的必備品，有83%的消費(fèi)者會(huì)選擇在夏季購(gòu)置水果，但這并不是表達(dá)在其它三季不買任何水果，各個(gè)季節(jié)都有特色水果，并且現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)，反季節(jié)水果已經(jīng)見怪不怪了。隨著消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)水平的提高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。（五）消費(fèi)者購(gòu)置水果的關(guān)心處各部相似新鮮度是消費(fèi)者購(gòu)置水果首先考慮的因素，另首先是價(jià)格和質(zhì)量。在被問及“您在購(gòu)置水果最緊張的是什么？”有68%的消費(fèi)者回答“緊張水果與否新鮮”，49%的消費(fèi)者回答“緊張價(jià)格與否合理”41%的消費(fèi)者回答“食用與否方便”33%的消費(fèi)者則是緊張食用水果與否能夠美容、減肥；41%的消費(fèi)者緊張購(gòu)置的水果是不是會(huì)有農(nóng)藥殘留，尚有某些消費(fèi)者緊張水果的包裝不合格，或者在運(yùn)輸、銷售中會(huì)被二次污染。水果關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，食用不新鮮的水果，不僅不利于消費(fèi)者的身體健康，并且還會(huì)造成疾病的發(fā)生，因而消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，其它如營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格等因素也是消費(fèi)者關(guān)注的因素。（六）便宜實(shí)惠的水果銷路好在被問及“水果的價(jià)位？”51%的消費(fèi)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)是便宜實(shí)惠，適合學(xué)生，40%的消費(fèi)者認(rèn)為要合理適中，新鮮為宜。這重要是由于青少年對(duì)水果的需求量更大，水果中含有多個(gè)維生素，利于身體健康。水果口感好、營(yíng)養(yǎng)成分豐富，消費(fèi)者易于接受。（七）選購(gòu)水果的辦法給水果打蠟是國(guó)際上允許的保鮮辦法，由于水果打蠟普通用食用蠟，合理打蠟對(duì)人體健康不會(huì)有太大影響。但某些不法商販經(jīng)常使用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中含有的汞、鉛可能通過果皮滲入進(jìn)果肉。頻繁食用打蠟水果，對(duì)人體人的身體會(huì)帶來危害。市民在購(gòu)置水果是不要只看果品的外表，要從氣味、顏色兩方面挑選。另外，反季節(jié)水果盡量少買，價(jià)格便宜的本地水果不會(huì)打蠟，可多選購(gòu)本地某些外表“樸實(shí)”的水果。挑選水果普通采用：一聞，二看。三捏一捏。先聞?dòng)袩o水果應(yīng)當(dāng)有的香味，也聞聞?dòng)袩o其它的怪味。二看有無發(fā)黑或者爛的地方。三捏一捏，就不用多說了。挑水果有一種秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹的越厲害就越甜。我們懂得水果作為日常生活中的必備食品，必然會(huì)有人與人接觸，這時(shí)，我們統(tǒng)計(jì)了被調(diào)查者每七天用于購(gòu)置水果的支出。從比例中我們能夠得出下列結(jié)論：不同的工作人群的購(gòu)置程度都不同，消費(fèi)水平較高的相對(duì)于水果這一欄耗費(fèi)較多，在被問“您每七天用于購(gòu)置水果的支出？”46%的消費(fèi)者回答每七天水果消費(fèi)在10-25元，29%的消費(fèi)者回答每七天的水果消費(fèi)在50-100元，這能夠看出：這一人群經(jīng)濟(jì)收入較好，對(duì)生活質(zhì)量規(guī)定較高；20%的消費(fèi)者回答水果消費(fèi)在10元下列，5%的消費(fèi)者回答水果消費(fèi)在100元以上，這類所占比例比較小。從圖中我們能夠看到：50%的消費(fèi)者購(gòu)置水果是由于水果營(yíng)養(yǎng)豐富，20%的消費(fèi)者認(rèn)為水果品種繁多而被吸引,24%的消費(fèi)者購(gòu)置說過是由于水果口味獨(dú)特。從中能夠理解到，水果從方方面面吸引著消費(fèi)者的眼球。不同水果有不同的營(yíng)養(yǎng)，每天攝入適量的水果，不僅能夠防癌，有些水果吃了還會(huì)讓你的肌膚晶瑩剔透，補(bǔ)充人體所需要的維生素和鈣等礦物質(zhì)，也能夠補(bǔ)充人體所需要的水分。同時(shí)從這份問卷調(diào)查中我們理解到，消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)置水果過程中有諸多不滿意的地方。普遍的消費(fèi)者認(rèn)為水果的價(jià)格太高了，價(jià)格低點(diǎn)較能被消費(fèi)者接受。尚有在購(gòu)置水果的是，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)水果的質(zhì)量存在問題，例如：大部分的水果不能確保新鮮，可能是當(dāng)天沒有賣完，或者保鮮方法沒有做到位等；有些水果店為了提高利潤(rùn)，進(jìn)購(gòu)帶有急速的反季節(jié)水果，這對(duì)消費(fèi)者身體是大大不利的。消費(fèi)者對(duì)于在購(gòu)置水果的過程中的服務(wù)態(tài)度也是很在乎的，有些服務(wù)員不準(zhǔn)消費(fèi)者自行挑選水果，怕把水果的賣相破壞了，服務(wù)態(tài)度影響著消費(fèi)者的購(gòu)置程度。消費(fèi)者也但愿水果的種類更加豐富，如果能夠的話能夠提供上門送貨這一服務(wù)。通過本次調(diào)查活動(dòng)，我們但愿：一、調(diào)節(jié)同類水果的構(gòu)造，合剪發(fā)展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中造成了水果上市的高度集中，使得水果季節(jié)性供不不大于求非常嚴(yán)重，果品銷售不暢。二、大力發(fā)展水果加工工業(yè)，提高水果的附加值，從而增加水果的銷路，減少市場(chǎng)上鮮果的過剩，增加農(nóng)民收入。三、發(fā)展水果貯藏業(yè)，調(diào)節(jié)水果的季節(jié)供求變化，提高果農(nóng)的收入。四、加緊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的信息敏捷度，調(diào)節(jié)國(guó)內(nèi)各地的水果疏通，減少水果的地區(qū)價(jià)格差，使買賣雙方都受益。調(diào)查基本狀況調(diào)查人員：杜志萍、章夢(mèng)佳、潘思敏、陳俊杰、湯樹懷報(bào)告撰寫人：章夢(mèng)佳、潘思敏調(diào)查時(shí)間：6月發(fā)放問卷份數(shù)：100份實(shí)際回收：100份回收率：100%有關(guān)水果消費(fèi)的調(diào)查問卷

您好，我們是浙江商職院物流管理專業(yè)的學(xué)生，由于課程需要，正在進(jìn)行一項(xiàng)有有關(guān)水果消費(fèi)的調(diào)查，我們確保您提供的資料不會(huì)給您帶來任何不便，僅供學(xué)習(xí)參考，個(gè)人消息絕對(duì)保密?，F(xiàn)在，麻煩您抽幾分鐘的時(shí)間回答下面的問題，非常感謝！姓名---

性別---

聯(lián)系方式---

1、您對(duì)水果的喜歡程度（

）A非常喜歡

B喜歡

C普通

D不喜歡2、您認(rèn)為哪種水果令您映像深刻？（

）A香蕉

B龍眼

C芒果

D荔枝

E火龍果

F柑橘

G其它（

）3、您認(rèn)為水果吸引您的因素？（

）A品種繁多

B營(yíng)養(yǎng)豐富

C口味獨(dú)特

D其它（

）4、您水果的銷售前景如何？（

）A前景看好

B前景堪憂

C說不上好壞5、您對(duì)水果的食用的理解程度如何？（

）A水果博士

B比普通人理解

C略懂

D不懂6、您對(duì)水果的依賴程度如何？（

）A每天都吃

B一周幾次

C偶然會(huì)吃

D基本不吃7、您每七天用于購(gòu)置水果的支出（

）A10元下列

B10-25

C50-100

D100以上8.您更樂意到哪買水果？(多選)（

）A超市

B水果店

C貿(mào)市場(chǎng)

D路邊攤

E其它地方（

）9、您在購(gòu)置水果時(shí)重視的是（多選）（

）A.新鮮度

B.價(jià)格

C.食用方便

D.能美容，減肥且對(duì)身體好E.其它因素（

）10、您購(gòu)置水果是最緊張的是什么？（

）A不新鮮

B農(nóng)藥殘留

C包裝不合格

D運(yùn)輸、銷售中的二次污染

E其它（

）11、你會(huì)由于忙碌而忘記去買水果么？(

)

A會(huì)，買水果要特意坐車去買,

麻煩

B不會(huì)12、您覺得您身邊的水果市場(chǎng)的水果質(zhì)量如何？（

）A較好

B普通

C不太好

D劣質(zhì)13季節(jié)轉(zhuǎn)換會(huì)影響您購(gòu)置的次數(shù)嗎？（

）A會(huì)

B不會(huì)14哪個(gè)季節(jié)購(gòu)置更頻繁？（

）A春天

B夏天

C秋天

D冬天15您認(rèn)為現(xiàn)在水果的價(jià)位（

）A便宜實(shí)惠適合學(xué)生B合理適中，新鮮為宜C較高，勉強(qiáng)接受D其它想法（

）16您在購(gòu)置水果中的有哪些不滿意？謝謝您配合我們完畢這次調(diào)查！訪問員---

訪問時(shí)間---

水果消費(fèi)的調(diào)查數(shù)據(jù)表選項(xiàng)題號(hào)ABCDEF其它14043172247658446（蘋果，西瓜，梨，櫻桃，等）32050246（解渴/暑/饞）4691615563854630442572046295