實(shí)中食堂食品供應(yīng)商衛(wèi)生安全責(zé)任狀

第頁(yè)共頁(yè)實(shí)中食堂食品供應(yīng)商衛(wèi)生安全責(zé)任狀衛(wèi)生安全責(zé)任狀為了確保實(shí)中食堂的食品衛(wèi)生安全，我們供應(yīng)商鄭重聲明以下責(zé)任條款，并予以承諾：一、食品安全管理責(zé)任1.我們將嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，確保所供應(yīng)的食品符合相關(guān)要求。2.我們將建立健全的食品安全管理制度和流程，并確保其有效實(shí)施。包括但不限于供應(yīng)鏈管理、原材料采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存配送等環(huán)節(jié)的食品安全控制。3.我們將培訓(xùn)和教育員工，提高其食品安全意識(shí)和操作技能，確保員工在食品加工和操作過(guò)程中嚴(yán)格遵守衛(wèi)生安全規(guī)程。4.我們將建立健全的記錄和檔案管理制度，確保食品安全管理過(guò)程的可追溯性和可核查性。5.我們將定期組織外部食品安全認(rèn)證，確保食品安全管理的效果和持續(xù)改進(jìn)。二、原材料供應(yīng)責(zé)任1.我們將嚴(yán)格選擇供應(yīng)商，并與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保所采購(gòu)的原材料來(lái)源合法、安全、可追溯。2.我們將建立完善的原材料檢驗(yàn)制度，堅(jiān)持對(duì)原材料進(jìn)行必要的檢驗(yàn)和抽樣，確保原材料的質(zhì)量安全。3.我們將與供應(yīng)商積極合作，提供技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，指導(dǎo)其提高原材料的質(zhì)量安全水平。三、加工生產(chǎn)責(zé)任1.我們將建立健全的加工生產(chǎn)管理制度，確保食品加工過(guò)程中衛(wèi)生安全的控制。2.我們將加強(qiáng)對(duì)操作人員的培訓(xùn)和管理，提高其操作技能和食品安全意識(shí)。3.我們將嚴(yán)格執(zhí)行食品加工的衛(wèi)生操作規(guī)程，包括但不限于洗手消毒、防止交叉污染、儲(chǔ)存溫度控制等。四、儲(chǔ)存配送責(zé)任1.我們將建立健全的儲(chǔ)存配送管理制度，確保食品儲(chǔ)存和配送環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全。2.我們將定期對(duì)儲(chǔ)存設(shè)施和運(yùn)輸工具進(jìn)行清洗消毒，確保食品儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程的衛(wèi)生安全。3.我們將建立冷鏈配送制度，確保食品在配送過(guò)程中的溫度控制。五、食品安全事件應(yīng)急責(zé)任1.我們將建立食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，保證能夠及時(shí)和有效地應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件。2.在發(fā)生食品安全事件時(shí)，我們將及時(shí)采取措施，遏制事態(tài)擴(kuò)大，并積極配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。3.我們將在食品安全事件調(diào)查和處理結(jié)束后，進(jìn)行總結(jié)和反饋，防止類似事件再次發(fā)生。六、責(zé)任追究機(jī)制1.如果我們的食品在實(shí)中食堂發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，我們將全力配合實(shí)中食堂進(jìn)行調(diào)查，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.如果我們的供應(yīng)有嚴(yán)重食品質(zhì)量安全問(wèn)題或多次發(fā)生食品安全事件，實(shí)中食堂有權(quán)終止與我們的合作關(guān)系，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利。以上為我們供應(yīng)商的衛(wèi)生安全責(zé)任狀，我們將以誠(chéng)信和負(fù)責(zé)的態(tài)度履行上述責(zé)任，并不斷完善食品安全管理體系，確保向?qū)嵵惺程锰峁┌踩判?/p>