去酒店參觀學(xué)習(xí)心得（3篇）

第去酒店參觀學(xué)習(xí)心得（3篇）

去酒店參觀學(xué)習(xí)心得（精選3篇）

去酒店參觀學(xué)習(xí)心得篇1

本周五酒店組織副經(jīng)理以上人員去伊犁酒店進(jìn)展實(shí)地的觀摩考察，這對(duì)于我們來說是一次難得的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)。

進(jìn)入酒店后首先給人感覺的是干凈整潔，當(dāng)參觀到后堂時(shí)所有人都被眼前一目所驚嘆，我也真真體會(huì)到了什么叫做差距。所有的物品擺放有序，每件物品都畫有相應(yīng)的位置并進(jìn)展了標(biāo)示，就連客房中心用的手機(jī)也在桌面上畫有擺放的位置，看到這些我們都有些不解，辦公場(chǎng)根本上不擺放任務(wù)無用的用具，后來我們得知他們管這種叫做“名家”管理，所有的物品都自已的名稱，并且都有自已的家。

而且最具特色的就是伊犁酒店的“七常”管理法，即常分類、常自律、常整頓、常檢查、常清潔、常標(biāo)準(zhǔn)、常維護(hù)。從字面上不難理解其中的含義。分開來看其實(shí)每一條都是在做一些工作中的細(xì)節(jié)，當(dāng)做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的時(shí)候，所有的細(xì)節(jié)加在一起就會(huì)形成一股強(qiáng)大的力量，從而改變周圍的環(huán)境。特別是每一個(gè)部門從員工到經(jīng)理即是管理者也是參與者，每個(gè)人都有明確的管理分理。而且形成了一種相互檢查，相互監(jiān)視質(zhì)檢部門進(jìn)展抽查的良性循環(huán)。在參觀即將完畢時(shí)，伊犁酒店的'李總教育我們這些管理者，我們應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變觀念，領(lǐng)導(dǎo)要為員工效勞把他們當(dāng)家人，員工才能用心的效勞客人把客人當(dāng)親人，只有這樣企業(yè)才能得到良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

其實(shí)我能感覺到參觀的所有人在觀摩的同時(shí)，也在和自已管理的部門進(jìn)展著比照。對(duì)于我來說，衛(wèi)生是信息部的一個(gè)大問題，首先做為部門的經(jīng)理，本身我自已就沒注重這方面，下面的員工也就一切向領(lǐng)導(dǎo)看齊。我自已也拿信息部的現(xiàn)狀與“七常”管理進(jìn)展對(duì)照，結(jié)果沒有一條能符合其管理方法的要求。

通過這次參觀考察，我有所得，也有所悟。首先在這其中使我自已找到與同行的差距，發(fā)現(xiàn)了自已在管理方面存在的缺乏，雖然我們無法復(fù)制伊犁酒店管理模式，但我們可以從他們的管理方法中吸取良好的經(jīng)歷，像他們靠近，結(jié)合自已工作的實(shí)際情況制定出管理方法。

其次將我這次參觀的感受及所見所聞與員工進(jìn)展討論，所取大家的意見并制定出適合本部門的管理方式。并且將信息部所負(fù)責(zé)的工作進(jìn)展梳理，檢查是否有沒有做到位的工作進(jìn)展彌補(bǔ)。借鑒“七?！薄ⅰ懊摇钡墓芾矸椒◤墓ぷ髦械拿恳粋€(gè)細(xì)節(jié)做起，使部門的每一個(gè)人都參與管理、檢查、監(jiān)視。

最后感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給了我一次難得的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，這不僅是一次學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)，也是一筆精神的財(cái)富，我會(huì)在以后的工作中將這次參觀學(xué)習(xí)的體會(huì)運(yùn)用到實(shí)際的工作中去，為企業(yè)做出更多的成績(jī)。

去酒店參觀學(xué)習(xí)心得篇2

很榮幸代表恩施富源國(guó)賓酒店工程部前往武漢梨園大酒店進(jìn)展參觀學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我與大家分享一下，我在梨園大酒店學(xué)習(xí)的心得體會(huì)：

20__年__月__日，在這美麗愜意的初冬，我們富源國(guó)賓一行十六人在周光明主任的帶著下，懷著謙虛、誠(chéng)摯的心情，踏上火車，奔向美麗的東湖之濱，在梨園大酒店進(jìn)展為期一周的學(xué)習(xí)，梨園大酒店學(xué)習(xí)心得體會(huì)。

武漢市是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，華中區(qū)域重要的工業(yè)基地，科教基地，和綜合交通樞紐。武漢梨園大酒店是湖北省電力公司全額投資創(chuàng)辦的四星級(jí)旅游飯店。酒店占地面積3700平方米，建筑面積11608平方米，主樓1棟16層，副樓1棟3層，各類客房131間套，床位數(shù)246個(gè)，大小會(huì)議室5個(gè)，大小宴會(huì)廳2個(gè)，一個(gè)西餐廳，一個(gè)快餐廳，一個(gè)員工食堂。

自1995年開業(yè)以來，酒店立足電力，面向社會(huì)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。__年，酒店客房部被武漢市旅游局授予“十佳部門”。__年酒店在武漢地區(qū)首家榮獲“4a級(jí)綠色飯店”稱號(hào)。__年初，晉升為“四星級(jí)旅游飯店”。

通過對(duì)口相關(guān)部門的交流學(xué)習(xí)，我與梨園大酒店工程部的經(jīng)理及員工之間的交流，始終在一種輕松、活潑的氣氛中進(jìn)展。我對(duì)梨園酒店有了更深刻的了解，對(duì)工程部員工的思想、工作流程、相關(guān)設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)、維護(hù)，很是欽佩與贊同!值得我們借鑒學(xué)習(xí)的東西有很多，我將分四個(gè)重點(diǎn)給大家概述：

一、積極主動(dòng)的主人翁精神值得學(xué)習(xí)

梨園大酒店工程部編制18人，在職14人。整體素質(zhì)很高，部門由工程師2人，鍋爐工8人，技工3人，水工1人組成。年齡段偏高：23歲1人，28歲人，40~55歲12人。他們很珍惜自己的工作，擁有一顆感恩的心，富有激情，充滿智慧，以滿腔的熱情，奮力創(chuàng)新的精神狀態(tài)投入工作。對(duì)社會(huì)，對(duì)單位，對(duì)同事心存感恩。腳踏實(shí)地做人，兢兢業(yè)業(yè)做事，準(zhǔn)確定位目標(biāo)，圓滿完成任務(wù)，在工作中勤勤懇懇，不斷提高業(yè)務(wù)能力，爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。將責(zé)任融入工作，明確自己的責(zé)任，即使微小的細(xì)節(jié)都不遺留，用責(zé)任心提升工作標(biāo)準(zhǔn)，真真切切的把酒店當(dāng)作自己的家。

目前我們工程部的人員也沒有滿編，在招聘人才之時(shí)卻不使用年齡超過45歲的技工，我認(rèn)為這是一個(gè)很大的弊端。年齡偏大，穩(wěn)定性相對(duì)偏好，人才流失的現(xiàn)象就相對(duì)減小。

二、工程部管理及運(yùn)營(yíng)模式值得推廣

工程部進(jìn)展職能分工：職能分工又根據(jù)技術(shù)能力分工與區(qū)域分工相結(jié)合，實(shí)行縱向與橫向管理相銜接的方法，使酒店維修維護(hù)工作，切實(shí)到達(dá)了細(xì)致入微的境界。

三、完善的維修程序

梨園大酒店將維修程序制定了九個(gè)步驟，其內(nèi)容如下：

1，維修按其重要程度分為日常維修和緊急維修。

2，日常維修是指需維修的部門開出維修單，將維修單送到工程部，工程部接單后，安排人員維修，緊急維修是指發(fā)生緊急情況需及時(shí)處理的維修問題。緊急維修可直接打到工程部報(bào)修。

3，緊急維修的范圍：突然停電跳閘，突然停水，電梯故障，馬桶下水發(fā)生堵塞，漏電，漏水，房門打不開，以及影響對(duì)客效勞或酒店平安隱患的問題。

4，工程部在接到維修單后，應(yīng)及時(shí)安排人員進(jìn)展維修，緊急維修應(yīng)隨叫隨到。

5，維修人員按照維修單需維修的工程填寫領(lǐng)料單到倉庫領(lǐng)取材料。

6，維修人員領(lǐng)取材料后到維修地點(diǎn)進(jìn)展維修。

7，維修人員維修時(shí)應(yīng)隨身攜帶一個(gè)裝有常用工具的工具箱。

8，對(duì)客房維修一般是在房間無客人時(shí)進(jìn)展，維修時(shí)需穿鞋套。特殊情況下，門要關(guān)閉，但不能上鎖，如房間有客位，但設(shè)備需維修時(shí)，需征得樓層效勞員和客人的'同意前方可維修。

9，維修完畢后，需將現(xiàn)場(chǎng)清理干凈。

目前我們與梨園大酒店的維修程序上根本差不多，但我們?cè)谔幚砭o急維修的力度，還是與梨園存在差距：

第一：梨園所有報(bào)修人員能準(zhǔn)確說明需要維修的燈飾、設(shè)備的名稱。而我們酒店的報(bào)修人員，模糊其辭，不能準(zhǔn)確到位，從而增長(zhǎng)了維修時(shí)間，增大了維修人員的工作量。

第二：維修人員動(dòng)作不積極，領(lǐng)取備料時(shí)間偏長(zhǎng)，與領(lǐng)料倉庫之間的配合不妥當(dāng)。根據(jù)以上兩點(diǎn)，我建議工程部對(duì)各部門報(bào)修人員進(jìn)展一次培訓(xùn)，教會(huì)他們掌握根本燈飾、設(shè)備的名稱，到達(dá)保修時(shí)能準(zhǔn)確明了，減少工程部人員的工作量。建議工程部接收二級(jí)倉庫，這樣就能在接到報(bào)修的第一時(shí)間領(lǐng)取到材料，盡快的趕到維修現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)展維修。

四、設(shè)備保養(yǎng)和檢修程序的標(biāo)準(zhǔn)值得學(xué)習(xí)

1、設(shè)備的保養(yǎng)

1、主管制定設(shè)備保養(yǎng)方案，包括月方案、半年方案、年方案。

2、根據(jù)設(shè)備技術(shù)狀態(tài)、設(shè)備保養(yǎng)周期。

3、按工種分配任務(wù)，對(duì)設(shè)備實(shí)施保養(yǎng)。

4、在保養(yǎng)過程中，主管進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、檢查工作。

5、對(duì)設(shè)備保養(yǎng)作詳細(xì)記錄。包括保養(yǎng)時(shí)間、工作內(nèi)容、設(shè)備保養(yǎng)人等。

2、設(shè)備檢修

1、主管根據(jù)設(shè)備檢修記錄，制定檢修方案，檢修方案上報(bào)經(jīng)理審批。

2、檢修假設(shè)影響到其他部門的正常工作，那么需在檢修前通知有關(guān)部門做好準(zhǔn)備。

3、檢修前應(yīng)做好備料工作，按照檢修方案，按專業(yè)安排檢修。

4、大型設(shè)備的檢修或大修，經(jīng)理或主管需現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。

5、控制本錢，防止浪費(fèi)。

6、按照設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)及各工種技術(shù)操作，標(biāo)準(zhǔn)檢修。

7、施工現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)立醒目的警示標(biāo)志，以免發(fā)生意外。

8、注意消防安全，需辦理動(dòng)火證的應(yīng)提前辦理好相關(guān)手續(xù)。

9、做好檢修記錄，記錄檢修時(shí)間、檢修內(nèi)容、零件更換情況、檢修人、檢修后的設(shè)備技術(shù)狀況。

10、檢修完畢后，現(xiàn)場(chǎng)清理干凈。

11、檢修記錄，交部門內(nèi)勤歸檔。

在設(shè)備保養(yǎng)、檢修這塊，我覺得我們酒店相對(duì)來說要比梨園做的好一些，梨園的設(shè)備保養(yǎng)、檢修大多采用外包的形式。因受地區(qū)性的限制，我們所有的設(shè)備，根本上都是工程部員工自己保養(yǎng)和檢修，在技術(shù)操作、檢修的范圍上，都能準(zhǔn)確到位。

唯一缺乏的是，我們沒有對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)、設(shè)備的檢修，作出完整的記錄，沒有相應(yīng)的文檔，這對(duì)我們?cè)俅伪ｐB(yǎng)、檢修時(shí)增加了難度，希望今后能夠建立健全文檔記錄。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁，以上是我在梨園大酒店學(xué)習(xí)所取得的體會(huì)，由于工作經(jīng)歷缺乏，未能完全將梨園的先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)理念帶回來，為此我感到很內(nèi)疚，我會(huì)努力學(xué)習(xí)，不斷提升自身水平，如果再有這樣的學(xué)習(xí)時(shí)機(jī)，我會(huì)爭(zhēng)取把最先進(jìn)的技術(shù)、最好的管理理念帶回富源，更好的為我們富源酒店效勞。

11月10日上午，東方集團(tuán)旅業(yè)事業(yè)部在東方辦公樓5樓培訓(xùn)室組織外出考察學(xué)習(xí)交流分享會(huì)，各酒店管理人員約50人聆聽了此次分享。

東方集團(tuán)旅業(yè)板塊為了進(jìn)一步提升酒店管理水平，促進(jìn)高質(zhì)量開展和效勞水平,推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)創(chuàng)新、質(zhì)量提升，11月初特安排旅業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理徐冬華、江山文華飯店柴茂、西區(qū)酒店客房部經(jīng)理童梅仙外出實(shí)地考察學(xué)習(xí),在為期三天短暫的考察中對(duì)酒店的開展理念、設(shè)施設(shè)備、效勞質(zhì)量、員工培養(yǎng)等方面得到很多的啟示。會(huì)上，赴溫州、紹興、金華酒店參觀學(xué)習(xí)的3位酒店骨干對(duì)此次參觀學(xué)習(xí)的心得體會(huì)進(jìn)展了交流分享，同時(shí)利用此次學(xué)習(xí)到的新的管理經(jīng)歷針對(duì)目前酒店在管理、運(yùn)營(yíng)等各個(gè)方面提升進(jìn)展了剖析,局部工程直接進(jìn)展了學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化，立即落實(shí)到了實(shí)處。

本次考察行程特色鮮明、重點(diǎn)突出，主要學(xué)習(xí)考察星級(jí)旅游飯店效勞質(zhì)量提升、文化主題酒店、精品酒店建立等方面創(chuàng)新開展理念及經(jīng)歷做法，通過交流分享會(huì)，酒店各部門將充分利用本次學(xué)習(xí)契機(jī)，深化管理理念，提升效勞品質(zhì)，努力打造一支溫暖的隊(duì)伍，打造一所高品質(zhì)酒店。

近日，在江蘇新東方烹飪學(xué)校創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心的精心安排下學(xué)子們走進(jìn)名企進(jìn)展參觀學(xué)習(xí)，這一次，他們抵達(dá)的是位于浦口區(qū)雨發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)科技園內(nèi)的南京雨發(fā)生態(tài)酒店。

南京雨發(fā)生態(tài)酒店裝修優(yōu)雅別致，設(shè)有中西餐廳、多功能會(huì)議廳，以美味絕倫的精巧佳肴和華美高雅的用餐環(huán)境成為南京被熱議的豪華餐廳。同學(xué)們?cè)诰频陱N師長(zhǎng)的帶著下，首先參觀了美味的地——酒店后廚，提前了解今后的工作環(huán)境和工作氣氛，其次走進(jìn)豪華餐廳，直接感受就業(yè)單位的企業(yè)文化。

參觀完酒店的環(huán)境，同學(xué)們來到了會(huì)議廳，共同交流此次參觀的心得。同時(shí)，酒店經(jīng)理為同學(xué)們進(jìn)展了一場(chǎng)宣講，詳細(xì)介紹了南京雨發(fā)生態(tài)酒店的企業(yè)文化、開展歷程等，并歡送同學(xué)們畢業(yè)后參加酒店。

此次赴酒店參觀學(xué)習(xí)讓同學(xué)們感觸頗深，他們?cè)谏钊雲(yún)⒂^了解餐飲酒店業(yè)后，更加明確了之后的學(xué)習(xí)方向，為今后認(rèn)真學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)鼓足了動(dòng)力，從而為日后走上工作崗位打下良好的根底。江蘇新東方不定時(shí)組織學(xué)生到未來的工作環(huán)境中去參觀學(xué)習(xí)，將酒店新的經(jīng)歷、理念融入未來教學(xué)和學(xué)習(xí)活動(dòng)中，為新東方學(xué)子提供更優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量以及與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)方式。

12月12日，我校20__級(jí)高職酒店管理兩個(gè)班81名學(xué)生在教師夏莉、李新東、錢春霞的帶著下，到我校校企合作單位德州太陽谷微排國(guó)際酒店參觀學(xué)習(xí)。這是我校酒店管理專業(yè)大一學(xué)生第一次走進(jìn)企業(yè)，實(shí)地了解專業(yè)，近間隔觀察崗位工作，聽酒店人解讀專業(yè)，感受專業(yè)魅力。

酒店人力資源部經(jīng)理劉真真首先向同學(xué)們介紹了酒店的開展和企業(yè)文化，綠色環(huán)保主題酒店的理念一下子吸引了學(xué)生的注意力。接著酒店西餐部經(jīng)理劉崢和中餐部經(jīng)理劉煥新帶著同學(xué)們參觀了大型宴會(huì)廳、中餐廳、西餐廳、康樂部等場(chǎng)所。豪華寬敞的宴會(huì)廳、精致大氣的中餐廳、典雅舒適的西餐廳，標(biāo)準(zhǔn)的擺臺(tái)、整潔的餐具、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜品無一不給學(xué)生留下深刻的印象。同學(xué)們還參觀了酒店前廳部、客房部、多功能會(huì)議室、布草間等，讓同學(xué)們充分了解客房清潔工作的標(biāo)準(zhǔn)性和酒店強(qiáng)烈的優(yōu)質(zhì)效勞意識(shí)。同學(xué)們一邊細(xì)心聆聽講解，一邊拍照記錄，更有的現(xiàn)場(chǎng)就地學(xué)習(xí)，把自己當(dāng)成酒店的工作人員為大家開門、引領(lǐng)。

參觀完畢后，三位經(jīng)理熱情的分享了自己作為酒店人的職業(yè)開展之路。酒店管理專業(yè)作為一個(gè)多元化的職業(yè)展現(xiàn)出的魅力吸引著在座的每一個(gè)同學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷動(dòng)。實(shí)景參觀永遠(yuǎn)是最快樂的學(xué)習(xí)方式，行業(yè)前輩指導(dǎo)永遠(yuǎn)是最好的工作經(jīng)歷。本次參觀學(xué)習(xí)學(xué)生不僅對(duì)酒店工作有了最直觀的認(rèn)識(shí)，更多的收獲是內(nèi)心充滿了對(duì)專業(yè)的向往和對(duì)職業(yè)開展的明確認(rèn)識(shí)，他們?yōu)樽约哼x擇酒店行業(yè)感到自豪，愿意為本專業(yè)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力成為酒店效勞行業(yè)強(qiáng)有力的后備軍。

去酒店參觀學(xué)習(xí)心得篇3

通過對(duì)企業(yè)偉德管理的學(xué)習(xí)，我深受感動(dòng)，倍受鼓舞。首先老師想我們解釋了酒店的含義。酒店不僅僅是外在的給顧客提供物質(zhì)方面的服務(wù)，更是滿足客人需要的服務(wù)，這種服務(wù)貫穿了一個(gè)酒店的服務(wù)理念，一個(gè)酒店的精髓。然而酒店的服務(wù)質(zhì)量又起到了至關(guān)重要的作用。

酒店服務(wù)質(zhì)量具有雙重含義，一是服務(wù)要滿足或超越客人的要求，一是盡量彌補(bǔ)服務(wù)的缺陷或不足。那么怎樣達(dá)到雙管齊下呢？在滿足客人要求方面，提高客人滿意度，那就要使偉德和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，從而增加偉德的可賣性，從而不斷地增加偉德在市場(chǎng)上的份額，從而帶來銷售收益。在彌補(bǔ)服務(wù)質(zhì)量的不足方面，就要減少服務(wù)的過失，從而減少客人的不滿，也就減少了客人的退款和投訴，也就減少了重復(fù)工作，改善了工作周期，也就降低了成本。提高服務(wù)質(zhì)量之一就是要多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對(duì)客戶服務(wù)的品質(zhì)。首先，每天閱讀質(zhì)量報(bào)告，要對(duì)飯店的安全衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、賓客的意見進(jìn)行分析，對(duì)賓客的投訴問題進(jìn)行處理，以達(dá)到最優(yōu)秀的服務(wù)理念，同時(shí)發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)糾正；其次，巡視檢查酒店服務(wù)質(zhì)量，檢查員工的儀容儀表、規(guī)范員工的紀(jì)律、抽查服務(wù)設(shè)施，要求服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng)。其三，與客人接觸上，通過溝通、反饋，發(fā)現(xiàn)問題所在，改進(jìn)并處理客人重要控訴，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對(duì)客戶服務(wù)的個(gè)性化、親情化，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜。最后定期的進(jìn)行質(zhì)量管理偉德，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量，最終形成酒店獨(dú)有的服務(wù)理念。

服務(wù)管理是一門藝術(shù)，而這門藝術(shù)應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，及時(shí)并善于發(fā)現(xiàn)客人的需要，減少工作長(zhǎng)短的時(shí)間，減少客人等待的時(shí)間，這樣才能讓基礎(chǔ)工作更有效率。

服務(wù)管理更需要合理的溝通，一線員工要時(shí)刻保持與顧客的溝通，并以客人為中心，理順服務(wù)人員與客人的關(guān)系，圍繞客人并開展各項(xiàng)服務(wù)，一旦發(fā)現(xiàn)客人的需要和投訴，做好前后臺(tái)溝通的暢通。工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立