南昌啤酒消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告

南昌廣播電視大學(xué)開放教育?？粕鐣?huì)調(diào)查報(bào)告題目:南昌啤酒消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告作者:羅建明院系:南昌廣播電視大學(xué)專業(yè):工商管理專科年級(jí):級(jí)學(xué)號(hào):2指導(dǎo)教師:喻亮答辯日期:12月南昌啤酒消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告調(diào)查時(shí)間：8月15日—8月20日調(diào)查地點(diǎn)：南昌市區(qū)（八一廣場(chǎng)、沃爾瑪、藍(lán)天碧水購物廣場(chǎng)、各大高校校園內(nèi)外超市）調(diào)查人：羅建明調(diào)查內(nèi)容：南昌市啤酒消費(fèi)市場(chǎng)狀況調(diào)查隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來，啤酒等以往非主流食品消費(fèi)量得到大幅提高。近年來，中國的啤酒產(chǎn)量和人均消費(fèi)量都有大幅度提高。同時(shí)，我國尚有大量消費(fèi)群體未開發(fā)，巨大的市場(chǎng)尚未充足挖掘，有巨大的潛在消費(fèi)力做確保，啤酒行業(yè)的增加趨勢(shì)將會(huì)得到延續(xù)。為此，我們對(duì)南昌市啤酒市場(chǎng)進(jìn)行了一次市場(chǎng)調(diào)查。重要分析南昌市多個(gè)啤酒產(chǎn)品中不同品種的價(jià)格以及顧客對(duì)多個(gè)啤酒產(chǎn)品價(jià)格的敏感度、價(jià)格對(duì)其銷售量的影響、與南昌本地啤酒的對(duì)比，從而分析出其發(fā)展之路。一、調(diào)核對(duì)象南昌市不同年紀(jì)層次的消費(fèi)者和不同品牌啤酒生產(chǎn)商和經(jīng)銷商二、調(diào)查內(nèi)容1、通過消費(fèi)者對(duì)啤酒的口味，價(jià)格，品牌，包裝，購置方式，地點(diǎn)的選擇等狀況的調(diào)查，分析消費(fèi)者的啤酒消費(fèi)特點(diǎn)；2、通過參考我們調(diào)查得到的數(shù)據(jù)，分析消費(fèi)者對(duì)各大品牌的認(rèn)同感及其品牌方面的優(yōu)、劣勢(shì)以及出現(xiàn)這種狀況可能的因素；3、從宏觀、微觀方面分析影響啤酒銷售的因素；4、通過對(duì)南昌各個(gè)品牌啤酒市場(chǎng)需求的調(diào)查，反映出本地啤酒品牌的局限性之處，并提出南昌本地啤酒將來的發(fā)展之路和意見或建議；三、調(diào)查辦法這次調(diào)查采用口頭訪問和問卷調(diào)查相結(jié)合相結(jié)合的辦法。共發(fā)放調(diào)查問卷90份，收回80份，回收率達(dá)88.89%。四、調(diào)查狀況分析（一）消費(fèi)者性別分布圖1啤酒消費(fèi)者的性別分布從圖1能夠看出，南昌市啤酒消費(fèi)者中絕大部分為男性，占比81%，女性消費(fèi)者只占19%，男性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于女性。從性別上看，男性是啤酒市場(chǎng)的重要消費(fèi)者群體。從年紀(jì)上看，啤酒消費(fèi)人群重要是18到45歲的年輕人，占整個(gè)消費(fèi)人群的69%。從收入上看，啤酒消費(fèi)者中收入在元下列的只有8%，中收入者是啤酒消費(fèi)的主體，占到了79%，而收入在5000元以上的則占13%。（二）消費(fèi)場(chǎng)合分布從消費(fèi)場(chǎng)合上看，南昌市啤酒消費(fèi)者的場(chǎng)合重要有四部分，消費(fèi)比例按高到低排列依次為餐館、酒店、酒吧、家庭，分別占比為35%、23%、18%和14%。由此可見，各類餐館還是消費(fèi)者重要選擇的啤酒消費(fèi)場(chǎng)合。圖2啤酒消費(fèi)場(chǎng)合分布（三）消費(fèi)動(dòng)機(jī)對(duì)啤酒消費(fèi)者的購置動(dòng)機(jī)調(diào)查成果顯示，最重要的購置動(dòng)機(jī)是朋友聚會(huì)，占被調(diào)查者總數(shù)的56%，另首先是消暑，占被調(diào)查者總數(shù)的18%，出于解壓目的購置啤酒的占被調(diào)查者總數(shù)的11%，習(xí)慣性進(jìn)行啤酒消費(fèi)的消費(fèi)者也有不少比例，占15%。圖3消費(fèi)者購置啤酒的動(dòng)機(jī)（四）購置影響因素分析諸多消費(fèi)者緊張喝啤酒會(huì)發(fā)胖，產(chǎn)生啤酒肚，并且醉酒傷害身體危害家庭等，這些因素往往制約消費(fèi)者消費(fèi)啤酒。在本次對(duì)購置啤酒的消費(fèi)者調(diào)查中，近二分之一（49%）的消費(fèi)者看重啤酒的口感品質(zhì)，另有25%的消費(fèi)者在購置啤酒時(shí)關(guān)注啤酒的品牌因素，21%的消費(fèi)者會(huì)選擇價(jià)格便利的啤酒。同時(shí)，啤酒經(jīng)銷商的促銷活動(dòng)對(duì)少部分消費(fèi)者（5%）的消費(fèi)也會(huì)有影響。圖4消費(fèi)者購置啤酒的影響因素（五）南昌市啤酒市場(chǎng)份額調(diào)查分析根據(jù)我們對(duì)南昌市某些大型商場(chǎng)的訪談、調(diào)研，南昌啤酒重要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有青島啤酒、雪津啤酒、惠泉啤酒，而南昌啤酒在我市享有較高名譽(yù)，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，擁有將近80%的份額，占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者地位，見圖5。幾大重要競(jìng)爭(zhēng)者均享有一定的出名度、美譽(yù)度，并且真以其獨(dú)特的品味和口感分化啤酒消費(fèi)群。南昌啤酒即使憑借地區(qū)優(yōu)勢(shì)在江西獨(dú)占鰲頭，但也要注意穩(wěn)固已有市場(chǎng)，防患于未然。圖5南昌啤酒市場(chǎng)份額柱狀圖（六）南昌啤酒價(jià)格上漲對(duì)消費(fèi)者購置影響從圖6能夠看出，南昌消費(fèi)者對(duì)南昌啤酒的忠誠度較高。當(dāng)被問及：“如果南昌啤酒價(jià)格上漲，您與否還會(huì)購置”時(shí)，73%的消費(fèi)者選擇繼續(xù)購置，沒有消費(fèi)者在南昌啤酒價(jià)格上漲市就放棄購置。有21%的消費(fèi)者選擇減少消費(fèi)，也占不少比例，同時(shí)有6%的消費(fèi)者采用觀望態(tài)度，與否購置取決于價(jià)格上漲的幅度。圖6啤酒價(jià)格上漲對(duì)消費(fèi)者購置影響（七）消費(fèi)者喜好的啤酒口味圖7反映出，南昌市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)啤酒的口味偏好各有不同。其中，人們最喜好的啤酒口味是純麥型啤酒，占44%；32%的啤酒消費(fèi)者喜好喝清爽型啤酒，15%的消費(fèi)者更樂意購置全麥型啤酒。相比而言，黑啤在南昌市場(chǎng)上最不受歡迎，只有9%的消費(fèi)者會(huì)選擇購置黑啤。圖7消費(fèi)者啤酒口味偏好（八）消費(fèi)者理解南昌啤酒的途徑通過對(duì)超市的調(diào)查來看，消費(fèi)者總體比較喜歡南昌啤酒的電視廣告影響較大。46%的消費(fèi)者是通過電視廣告理解和熟悉南昌啤酒的，另首先是通過網(wǎng)絡(luò)途徑（35%）。另有13%和6%的消費(fèi)者通過戶外廣告和報(bào)紙雜志理解南昌啤酒品牌。由此可見，電視廣告仍然發(fā)揮著他不可無視的作用，網(wǎng)絡(luò)媒體在崛起。圖8消費(fèi)者理解南昌啤酒的途徑（九）消費(fèi)者偏好的啤酒促銷方式圖9消費(fèi)者喜好的啤酒促銷方式從圖9能夠看出，消費(fèi)者最喜歡的啤酒促銷方式是開蓋有獎(jiǎng)，占被調(diào)查者總數(shù)的68%。開蓋有獎(jiǎng)這種促銷方式給了消費(fèi)者很大的心理期待，使得他們更樂意去購置啤酒。另首先是降價(jià)打折，占17%，降價(jià)打折給了消費(fèi)者最直接的實(shí)惠，也容易激起他們的購置欲望。7%的消費(fèi)者更樂意看到附贈(zèng)禮物的促銷方式。五、調(diào)查結(jié)論與建議（一）調(diào)查結(jié)論本次調(diào)查成果顯示，在南昌市場(chǎng)重要的啤酒品牌有南昌啤酒、雪津啤酒、青島啤酒、惠泉啤酒以及其它某些小品牌啤酒。通過對(duì)南昌啤酒消費(fèi)者的調(diào)查分析，得出下列幾點(diǎn)結(jié)論：從銷售量來看，在南昌市場(chǎng)，南昌啤酒占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。特別是夏季，啤酒銷售狀況較好，重要是夏季氣溫高，喝啤酒成為人們消暑的重要辦法。從購置南昌啤酒的消費(fèi)者狀況分析，南昌啤酒重要的消費(fèi)群體為男性青年人，大多數(shù)以聚會(huì)形式在餐館消費(fèi)，但受品牌和價(jià)格的影響。影響南昌啤酒銷售的因素比較鮮明。調(diào)查顯示，消費(fèi)者關(guān)心的因素依次為口味、廣告、品牌、價(jià)格、促銷方式等。因此，南昌啤酒要想擴(kuò)大市場(chǎng)份額，高質(zhì)低價(jià)很重要，但廣告宣傳同樣處在重要地位，影響消費(fèi)者選擇。4、在消費(fèi)者喜好的啤酒促銷方式中，首推開蓋有獎(jiǎng)，開蓋有獎(jiǎng)這種促銷方式給了消費(fèi)者很大的心理期待，使得他們更樂意去購置啤酒。另首先是降價(jià)打折，降價(jià)打折給了消費(fèi)者最直接的實(shí)惠，也容易激起他們的購置欲望。7%的消費(fèi)者更樂意看到附贈(zèng)禮物的促銷方式。另外，據(jù)調(diào)查，有諸多因素制約南昌啤酒的銷售量：如，人民生活水平的提高、對(duì)養(yǎng)身意識(shí)不停提高、人們開始重視喝啤酒帶來的危害、啤酒廣告并不多、廣告宣傳不夠到位，等等。因此，發(fā)展主動(dòng)因素克服不利因素是南昌啤酒的不二選擇。（二）調(diào)查建議為了增進(jìn)南昌啤酒更加好發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)展省內(nèi)市場(chǎng)和擴(kuò)展國內(nèi)市場(chǎng)，我們建議：1、進(jìn)一步加強(qiáng)南昌啤酒品牌宣傳，并形成品牌效應(yīng)，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)南昌啤酒品牌的認(rèn)知度。南昌啤酒在全國范疇內(nèi)并沒有響亮的出名度和廣泛的影響力和號(hào)召力，南昌啤酒更多的是大眾化品牌形象進(jìn)一步人心。大眾化的品牌定位贏得了消費(fèi)者的青睞，但在不停變換的將來，不可能一成不變。2、采用主動(dòng)的營銷方略，從代理商