昆蟲產(chǎn)業(yè)分析研究

【摘要】昆蟲是我們既陌生有熟悉的事物，因為他存在于我們生活的每一個角落，但為什么說他們又是我們陌生的事物呢？因為，很多昆蟲的價值還沒有被我們發(fā)掘出來，在科技日益發(fā)展的今天，昆蟲身上寶貴的價值被逐漸發(fā)掘，為我們?nèi)祟悗砹司薮蟮挠绊?。進入21世紀以來，隨著人類對資源的需求不斷增長，常規(guī)資源已經(jīng)不能夠滿足人類日益增長的需求，在人們不斷探尋的過程中，人們發(fā)現(xiàn)了昆蟲——這個動物世界最大的生物群體。昆蟲物種豐富、資源數(shù)量大的特征,為昆蟲資源利用奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。昆蟲分布很廣，幾乎地球上所有的生態(tài)系統(tǒng)中都有昆蟲生存。本文通過寫昆蟲產(chǎn)業(yè)，以食用昆蟲產(chǎn)業(yè)為例，以小見大，以及一些對發(fā)展昆蟲產(chǎn)業(yè)的建議，來讓人們了解昆蟲產(chǎn)業(yè)及其發(fā)展前景，來為我國昆蟲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備?！娟P(guān)鍵詞】昆蟲產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展【正文】進入新世紀，國內(nèi)外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢發(fā)生了巨大的變化。加入WTO后受到國際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展的影響，國內(nèi)受到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速推進和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整強度不斷加強的的影響，迫使我們打破傳統(tǒng)觀念，解放思想，不斷開拓新生資源，使有限的資源得到再生利用、循環(huán)利用，使傳統(tǒng)的“單向單環(huán)式”資源利用方式向“單向多環(huán)式”、“多向多環(huán)式”、“循環(huán)利用式”轉(zhuǎn)變。新世紀的大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將全面表現(xiàn)出“綠色化”、“工業(yè)型”的特點，使增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新途徑將如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，昆蟲養(yǎng)殖與加工利用業(yè)即是其中最具生命力的新興產(chǎn)業(yè)之一。昆蟲，是節(jié)肢動物門、昆蟲綱種類的統(tǒng)稱。昆蟲是在地球上歷經(jīng)4億年進化形成的最大的生物類群，也是地球上尚未被充分開發(fā)利用的最大的生物資源。科學(xué)研究表明，全球昆蟲種類可能達到1000多萬種，約占全球生物多樣性的50%。目前已經(jīng)被命名的在100萬種左右，占動物界已知種類的2/3。估計我國約為60~100萬種，而目前僅記載7萬種左右。它們的形態(tài)、習(xí)性、行為及機能形形色色，變化萬千；它們世代短暫（一年可繁殖多代）、繁殖迅速（有的種類的昆蟲每頭雌蟲一次的產(chǎn)卵數(shù)量可達10000粒以上）、食物轉(zhuǎn)化率高。許多種類昆蟲的種群數(shù)量巨大，十分驚人，如蝗蟲、松毛蟲、白蟻等。在一個局部地區(qū)，其種群數(shù)量就能達幾百噸、上千噸。昆蟲的整體生物量可能超過陸地上所有動物的總生物量：昆蟲世界蘊藏著極其豐富的資源，“昆蟲資源是上帝留給人類的最后一塊蛋糕”。長期以來，昆蟲學(xué)的主要任務(wù)是防治害蟲。雖然中國古代就有如養(yǎng)蠶、養(yǎng)蜂的益蟲利用，天敵昆蟲利用的生物防治等，但在昆蟲學(xué)的研究和應(yīng)用中，仍是害蟲防治占主導(dǎo)地位，即以“植保昆蟲學(xué)”的局部內(nèi)容代替了昆蟲學(xué)的整體。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人類對自然的認識不斷深化，以經(jīng)濟昆蟲資源學(xué)建立為標(biāo)志的昆蟲利用的研究異軍突起，引起國內(nèi)外昆蟲學(xué)界的廣泛關(guān)注。尤其是近年來，昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化研究及開發(fā)利用，極大地推動了資源昆蟲的研究。在開發(fā)昆蟲資源的同時又促進了昆蟲學(xué)科更全面的發(fā)展，一改長期以來單純防治的“植保昆蟲學(xué)”發(fā)展方向，近10余年來，對昆蟲資源的利用和產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為各國昆蟲學(xué)者關(guān)注的熱點之一。目前，昆蟲學(xué)已經(jīng)明顯地表現(xiàn)出“理論昆蟲學(xué)與昆蟲技術(shù)學(xué)”、“植保昆蟲學(xué)”和“經(jīng)濟昆蟲資源學(xué)”三個方向。昆蟲是一種寶貴的資源，而且是世界上最大的未被開發(fā)利用的生物資源。昆蟲作為一類特殊的生物資源，是豐富的蛋白營養(yǎng)素資源庫、生物色素資源庫、生物醫(yī)藥毒素資源庫、材料資源庫，與人類生活密切相關(guān)。昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化，正在以前所未有的速度向深度和廣度不斷拓展——全國各地涌現(xiàn)出一大批昆蟲養(yǎng)殖專業(yè)戶，并且?guī)恿讼嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，資源昆蟲產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)網(wǎng)已初見端倪；現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段賦予了昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)以強勁的生命力，昆蟲資源正以傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，以生物技術(shù)為先導(dǎo)，進行著全方位、多層次的研究、開發(fā)和利用。根據(jù)昆蟲的用途可以將養(yǎng)蟲業(yè)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域劃分為：①食用昆蟲產(chǎn)業(yè)（蚱蟬、豆天蛾、螳螂、蟈蟈等）；②藥用昆蟲產(chǎn)業(yè)（土元、螳螂、芫菁等）；③飼用昆蟲產(chǎn)業(yè)（蠅蛆、黃粉蟲等）；④授粉昆蟲產(chǎn)業(yè)（蜜蜂、壁蜂、切葉蜂、粗腿透翅蛾等）；⑤觀賞及工藝昆蟲產(chǎn)業(yè)（蝴蝶、甲蟲類）、教具（各式昆蟲標(biāo)本等）、昆蟲博物館及昆蟲園等；⑥科技實驗材料及藥效標(biāo)準(zhǔn)測試昆蟲產(chǎn)業(yè)（黃粉蟲、蚜蟲、棉鈴蟲等）；⑦工業(yè)材料昆蟲產(chǎn)業(yè)（白蠟蟲、五倍子蚜、胭脂蟲、紫膠蟲等）；⑧天敵昆蟲產(chǎn)業(yè)（瓢蟲、草蛉、赤眼蜂等）；⑨昆蟲分泌物及代謝產(chǎn)物（蟲毒、蟲茶與蟲糞沙）產(chǎn)業(yè)；⑩昆蟲共生物的產(chǎn)業(yè)化利用等領(lǐng)域。同一種昆蟲的產(chǎn)業(yè)價值也可以涉及幾個不同領(lǐng)域，如螳螂，既是十分重要的天敵，又是高檔食品；土元既是重要藥材，又是加工食品、藥酒的材料；蠅蛆、黃粉蟲既是重要高蛋白動物飼料，又可加工成高蛋白系列食品。我們堅信，昆蟲—這個動物界最大的類群，是人類應(yīng)當(dāng)充分利用的寶貴資源，是解決蛋白質(zhì)資源短缺的重要途徑之一，是保障食物供給的新途徑，是改善環(huán)境的最佳選擇。盡管人們從與昆蟲進行無休無止的戰(zhàn)斗到利用昆蟲資源造福人類，還有著巨大的心理落差，但我們依然堅信，資源昆蟲的開發(fā)利用，必將成為全社會的共識。食用昆蟲產(chǎn)業(yè)昆蟲被稱為人類未來三大蛋白來源之一。全世界的可食用昆蟲達3650余種，可開發(fā)利用的達370種，我國的可食用昆蟲也達到100多種，但是目前開發(fā)幾乎是空白。1、不能忽視的蛋白庫：昆蟲種類繁多，目前已知的可食用的昆蟲就達3650余種。研究發(fā)現(xiàn)，幾乎每一種可食昆蟲都含有豐富的蛋白質(zhì)，都是一個微型營養(yǎng)庫。如蜜蜂干體的蛋白質(zhì)含量高達81%，蟋蟀76%，螞蟻干物質(zhì)竟有80%是蛋白質(zhì)，其熱量比牛肉還高兩倍，在我國能夠開發(fā)利用的昆蟲就有100多種。在對昆蟲產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，專家們認為，昆蟲之所以是人類未來的蛋白資源，不僅僅是因為昆蟲的蛋白質(zhì)含量高，還因為昆蟲是動物界中最大的種群，隨著人口愈來愈多和蛋白質(zhì)供應(yīng)的日益短缺，這將是解決蛋白缺乏的重要途徑。人類食用昆蟲有著悠久的歷史，世界各地的許多民族很早就有食用昆蟲的習(xí)慣。我國也是食用昆蟲歷史悠久的國家，取食的昆蟲主要有蝗蟲、蠶蛹、螞蟻、蟬等。時下，東北人喜歡吃油炸蝗蟲，粵、閩人將龍虱視為珍品，廣西一些少數(shù)民族將土蜂的蛹炒或炸，作為待客的美味佳肴。隨著人口的增加，作為蛋白質(zhì)來源的水產(chǎn)品和肉食以及大豆的生產(chǎn)都處于停滯狀態(tài)。自進入20世紀90年代后，由于畜牧業(yè)用地?zé)o擴大余地，人均肉食產(chǎn)量開始呈下降趨勢。到本世紀末，人類的蛋白質(zhì)供需將缺口2500萬噸。能夠在有限的土地上生產(chǎn)出更多的食物蛋白便成了人們孜孜探索的重大課題，人們提出了許多解決這一問題的措施，其中，昆蟲就是其中一個重要開發(fā)資源。這是一個我們完全陌生的領(lǐng)域，這更是一個幾乎是開發(fā)空白的領(lǐng)域，而目前的問題是，對于這項未來產(chǎn)業(yè)的開發(fā)還沒有引起足夠的重視。2、昆蟲開發(fā)大有可為昆蟲不僅種群龐大，營養(yǎng)豐富，而且繁殖指數(shù)高，便于工廠化生產(chǎn)，還可利用毫無價值的廢料飼養(yǎng)，利用價值很低的土地放牧，飼養(yǎng)成本低。當(dāng)前，國內(nèi)的食用昆蟲開發(fā)可歸納為三類：A．尚不能進行人工養(yǎng)殖，完全來自天然資源的食用昆蟲。如蟬、中華稻蝗、豆天蛾、蜻蜓稚蟲、玉米螟、金龜子幼蟲、螳螂、竹蟲等。B．可進行部分人工養(yǎng)殖的昆蟲。如蟻蛉、白蟻、螞蟻、菜青蟲等。C．可大量進行人工養(yǎng)殖的昆蟲。如蜜蜂、蠅蛆、家蠶、黃粉蟲、蝙蝠蛾、蟑螂、螻蛄等?？茖W(xué)家指出，昆蟲將食物轉(zhuǎn)換成體重的效率達30%以上，大體上與小雞相當(dāng)，平均為飼養(yǎng)牛的2倍，放牧羊的4倍。一對普通家蠅在良好的飼養(yǎng)條件下，半年內(nèi)可繁殖后代100萬億，僅計算其卵可得蛋白質(zhì)300噸。人們一旦掌握了昆蟲的生育規(guī)律，產(chǎn)量還可大大提高。目前昆蟲食用品的研究已在世界范圍內(nèi)展開，日本，美國、德國、法國等國的昆蟲食品已成為日常餐桌上的佳肴?？梢韵嘈?，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，昆蟲食品將成為21世紀風(fēng)靡全球的重要食品。當(dāng)前我國食用昆蟲的開發(fā)大致可歸納為以下三類：尚不能進行人工養(yǎng)殖、完全靠來自天然資源的食用昆蟲。如蟬、中華稻蝗、豆天蛾、蜻蜒稚蟲、玉米螟、金龜子幼蟲、螳螂、竹蟲等；可進行人工部分養(yǎng)殖，但不能完全養(yǎng)殖的種類，如螞蟻、白蟻、菜青蟲等；可進行人工量繁殖的種類如蜜蜂、農(nóng)蠶、蠅蛆、黃粉蟲、螻蛄等。我國目前除了少數(shù)地方對蠅蛆進行開發(fā)外，對于其他種類的昆蟲，幾乎從未涉足，開發(fā)潛力極大。3、目前昆蟲開發(fā)面臨的主要問題我國當(dāng)前利用最多昆蟲開發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有蛋白粉、昆蟲酒、昆蟲茶，由于昆蟲的開發(fā)利用起步較晚，目前尚面臨著許多問題：由于傳統(tǒng)飲食觀念的限制，不同國家和地區(qū)對食用昆蟲的選擇具有濃厚的民族色彩和區(qū)域性特點。在現(xiàn)實生活中，95%以上的消費者不習(xí)慣吃昆蟲，尤其是對以昆蟲整體為對象而直接加工成的昆蟲食品。相關(guān)研究薄弱，飼養(yǎng)技術(shù)差，產(chǎn)業(yè)化程度低。目前食用昆蟲的研究相對薄弱，無論是基礎(chǔ)研究，還是應(yīng)用研究和開發(fā)研究。缺少統(tǒng)一的行政管理機構(gòu)和相應(yīng)的科研協(xié)調(diào)體系。當(dāng)前食用昆蟲產(chǎn)業(yè)的開發(fā)還處在初級階段，對昆蟲資源的開發(fā)缺少統(tǒng)一的管理，多數(shù)開發(fā)者處于分散、自發(fā)、自由狀態(tài)，缺乏全局和長遠規(guī)劃，缺乏行之有效的行業(yè)管理與指導(dǎo)。開發(fā)食用昆蟲時應(yīng)采取如下對策：A．加強產(chǎn)品宣傳，讓人們不斷提高認識，打破傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的束縛，樹立新的飲食觀念，使人們普遍接受這一新資源食品。B．大力開發(fā)食用昆蟲的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后研究，為大規(guī)模的商品生產(chǎn)提供豐富的原料和堅強的技術(shù)保障。C．制定綜合開發(fā)計劃，強化管理，開拓昆蟲開發(fā)作為一項新產(chǎn)業(yè)的行業(yè)前景，并提升該新興產(chǎn)業(yè)的科技含量。昆蟲產(chǎn)業(yè)已經(jīng)為人們展現(xiàn)出無限的發(fā)展前景。一個方興末艾，極具潛力的新產(chǎn)業(yè)，已步入了我們的視野，我們更期待這個產(chǎn)業(yè)的誕生和蓬勃發(fā)展。我們堅信，昆蟲—這個動物界最大的類群，是人類應(yīng)當(dāng)充分利用的寶貴資源，是解決蛋白質(zhì)資源短缺的重要途徑之一，是保障食物供給的新途徑，是改善環(huán)境的最佳選擇。盡管人們從與昆蟲進行無休無止的戰(zhàn)斗到利用昆蟲資源造福人類，還有著巨大的心理落差，但我們依然堅信，資源昆蟲的開發(fā)利用，必將成為全社會的共識。二、加快發(fā)展昆蟲產(chǎn)業(yè)的幾點建議近些年，在一些昆蟲科研工作者和相關(guān)企業(yè)家、養(yǎng)殖戶的共同努力下，經(jīng)濟昆蟲的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展得到了重視和切實的推行。全國各地涌現(xiàn)出一大批昆蟲養(yǎng)殖專業(yè)戶，并帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，資源昆蟲產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)網(wǎng)已初現(xiàn)輪廓。但當(dāng)前昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化的速度、深度和廣度還遠遠不夠，應(yīng)進一步拓寬途徑，放大格局，加快發(fā)展步伐，特別是要在文化昆蟲、昆蟲旅游業(yè)、昆蟲循環(huán)經(jīng)濟和昆蟲深度利用上下功夫。（一）文化昆蟲昆蟲與文化的關(guān)系大體包括以下幾個方面：（1）昆蟲與神話傳說。古代中國人在長期利用昆蟲資源的實踐中，深受“萬物有靈論”的影響，產(chǎn)生了很多有關(guān)昆蟲的神話與傳說。莊周夢蝶、梁山伯與祝英臺等都是有關(guān)昆蟲的經(jīng)典傳說。（2）昆蟲與文學(xué)。中國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》中多處描述昆蟲，魏晉南北朝產(chǎn)生了詠物詩后，昆蟲作為獨立的詠頌題材受到歷代文人的喜愛，成為托物言志、以物寓情的對象，并逐漸形成了風(fēng)格獨特的詠蟲詩賦。古代人詠頌最多的是螢火蟲、蟬、蝴蝶等昆蟲。（3）昆蟲與繪畫。昆蟲入畫在中國也有著悠久的歷史，商周時代的青銅器物上就發(fā)現(xiàn)有蟬紋。歷代繪畫作品中以昆蟲入畫的更是不勝枚舉。（4）昆蟲的崇拜。古代中國很早就存在著對生物的崇拜意識，在昆蟲身上也有反映，最著名的則是對蠶神的崇拜。（5）昆蟲與民俗。千百年來昆蟲與中國人的民俗活動也發(fā)生著重要關(guān)聯(lián)，斗蟋蟀和養(yǎng)鳴蟲是極有趣味和吸引力的民俗活動，至今仍具有旺盛的生命力。由此可見，昆蟲與文化密切相關(guān)，很多昆蟲都有很深厚的文化底蘊作支撐，這就為在文化層面上運作經(jīng)濟昆蟲產(chǎn)業(yè)提供了可能性和足夠的空間。因此，應(yīng)當(dāng)在常規(guī)利用昆蟲的基礎(chǔ)上多考慮和挖掘昆蟲的文化內(nèi)涵，然后再加入策劃的成分，在文化上作經(jīng)濟文章，這必將大大提高昆蟲的經(jīng)濟價值。山東寧陽的“斗蟋蟀”經(jīng)濟就是一個很好的例子。（二）昆蟲旅游業(yè)許多昆蟲色彩艷麗、形態(tài)奇特等特點，決定了昆蟲可以用來觀賞，也決定了其完全可以在發(fā)展特色旅游中大顯身手，尤其適宜那些距離旅游區(qū)近、生態(tài)條件好、物種豐富、氣候適宜的地區(qū)，從而把昆蟲產(chǎn)業(yè)整合起來，取得更大的經(jīng)濟效益。在現(xiàn)今“綠色消費”和“回歸自然”的背景下，昆蟲旅游資源以其獨特的魅力與廣博的內(nèi)涵，能帶給旅游者特別的體驗。說起昆蟲旅游業(yè)，最容易想到的就是建立蝴蝶生態(tài)園。在生態(tài)條件良好的山區(qū)建立一個蝴蝶生態(tài)園，園內(nèi)分為：（1）觀賞區(qū)。園內(nèi)設(shè)有花木香草，配有假山、小溪、亭廊等景物，主要供游人觀花賞蝶，與蝴蝶嬉戲，并可讓游人捕捉蝴蝶、出售蝴蝶標(biāo)本等。（2）繁育區(qū)。有控溫設(shè)備，種植各種寄主植物，飼養(yǎng)蝴蝶的同時，讓游人獲得昆蟲生長的有關(guān)知識，成為科普特色景區(qū)。（3）展覽、銷售蝴蝶工藝品區(qū)。（4）娛樂區(qū)。開辟“戀愛天堂”，專供青年男女戀愛之用，蝴蝶圍繞戀人雙雙飛，豈不浪漫？還可添置石凳、秋千、小池等，以吸引游人。（5）食宿區(qū)。簡單修建一些廚房和農(nóng)家小屋，讓游客自己擇菜做飯，租賃房屋住宿，收取更多的旅游費用。除此之外，還可以建立昆蟲博物館，或利用蟲茶昆蟲建立“蟲茶館（亭）”、“夜晚觀螢”娛樂中心等，也會獲利不小。（三）昆蟲循環(huán)經(jīng)濟養(yǎng)殖昆蟲時，不能眼睛只盯著一種蟲子，更不能有養(yǎng)了蟲子就馬上賣掉的狹隘想法，而要響應(yīng)國家號召，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。例如，有的養(yǎng)殖戶，在養(yǎng)蝗蟲的同時養(yǎng)殖山雞和其他一些特色雞，蝗蟲若