教科版(2017)六年級上冊科學(xué)《微生物與健康》課件

微生物與健康教科版六年級上新知導(dǎo)入同學(xué)們，還認(rèn)識(shí)這些微小的生物嗎？鐘形蟲變形蟲線蟲草履蟲新月藻衣藻原生動(dòng)物顯微藻類導(dǎo)入人們習(xí)慣上把肉眼看不到的微小生物稱為微生物。根據(jù)你所了解的知識(shí)，這種說法準(zhǔn)確嗎？自然界中有些微生物是肉眼可以看見的，如屬于真菌的蘑菇、木耳等。不準(zhǔn)確導(dǎo)入微生物在自然界中“無處不在，無處不有”。微生物除了原生動(dòng)物、顯微藻類、真菌之外，還包括哪些？細(xì)菌病毒古菌導(dǎo)入微生物和細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)，在食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保、動(dòng)植物的改良等方面，不斷地改變著我們的生活。請你按以下這些問題搜集相關(guān)資料◆感冒、痢疾是怎么引起的？◆食品、衣服為什么會(huì)發(fā)霉？◆饅頭為什么蓬松多孔？◆垃圾和污水的處理能離開微生物嗎？◆疫苗是怎么研制成功的？◆克隆羊是怎么誕生的？新知講解一、人類研究微生物和細(xì)胞技術(shù)的成果1.整理資料（1）把收集的資料，選擇某一方面填寫“資料收集卡”。新知講解（2）可以把收集的資料，利用思維導(dǎo)圖的形式整理出來。新知講解2.匯報(bào)交流新知講解新知講解3.交流小結(jié)通過資料收集、整理、交流，我們知道有的微生物是有益的，有的微生物是有害的。新知講解4.資料閱讀（1）微生物與醫(yī)藥法國科學(xué)家路易斯·巴斯德是第一個(gè)把微生物和瘧疾聯(lián)系起來的人。他利用顯微鏡觀察研究發(fā)現(xiàn)，每一種傳染病都是一種“微菌”在生物體內(nèi)的發(fā)展。發(fā)現(xiàn)了病因，那么防治手段就顯而易見了，只有防止“微菌”進(jìn)入人體才能避免疾病。因此，巴斯德強(qiáng)調(diào)醫(yī)生要使用消毒法。向世界提出在手術(shù)中使用消毒法的約瑟夫·辛斯特便是受了巴斯德的影響。路易斯·巴斯德新知講解1928年，英國亞歷山大●弗萊明發(fā)現(xiàn)了青霉素，從而使千萬人免于受肺炎等疾病的浸染致死。過去，傷寒、鼠疫、傳染病四處肆虐，人類對此束手無策。隨著顯微鏡的發(fā)明和不斷改進(jìn)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)疾病的元兇原來是細(xì)菌和病毒，并研制了許多對付細(xì)菌和病毒的藥物和方法，使許多傳染病的流行得到遏制，大大提高了人們的健康水平。新知講解疫苗是指以死亡或減毒的病原體制成的生物制品。疫苗被注入人體后，可刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體，達(dá)到預(yù)防傳染病的目的。18世紀(jì)，英國醫(yī)生愛德華·琴納發(fā)現(xiàn)接種牛痘能讓人獲得對天花的免疫力，發(fā)明了世界上第一支疫苗。天花病毒愛德華·琴納新知講解到了19世紀(jì)，巴斯德成功地研制出雞霍亂疫苗、狂犬病疫苗等多種疫苗，發(fā)展了一項(xiàng)對人類進(jìn)行預(yù)防接種的技術(shù)。據(jù)估計(jì)，免疫接種每年能避免200萬至300萬例因白喉、破傷風(fēng)、百日咳和麻疹導(dǎo)致的死亡。實(shí)驗(yàn)證明：中國研制的新冠疫苗能有效抑制新冠病毒的蔓延，保護(hù)人們的生命安全。新知講解（2）食品工業(yè)生活中，我們直接和間接地使用了微生物生產(chǎn)很多食品。例如蘑菇、木耳是真菌，我們可直接食用；釀酒，制作醬油、醋、霉豆腐、泡菜、酸奶、面包、饅頭、臘肉等也都要依靠微生物。新知講解利用酵母菌發(fā)面的原理是酵母菌分解面粉里的糖類，排出二氧化碳，二氧化碳在加熱時(shí)體積急劇膨脹，從而使饅頭、面包內(nèi)部疏松多孔。新知講解釀酒則是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒類的過程。用于釀酒的微生物種類有很多，大體上可分為酒化菌(酵母菌)、糖化菌(絲狀菌)和細(xì)菌3大類。酸奶則是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加乳酸菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。新知講解（3）污水和垃圾的處理污水處理場有機(jī)肥污水和污物處理中既需要微生物分解和除掉各種有害物質(zhì)，還要靠微生物除臭。污水與污物的處理速度、處理效果取決于微生物的種類和功能。生活垃圾的生物處理也是利用自然界中的微生物，將生活垃圾中的可降解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的產(chǎn)物、能源和其他有用物質(zhì)的一種處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了生活垃圾的減量化、無害化、資源化。新知講解（4）培育新品種人類不僅在顯微鏡下發(fā)現(xiàn)了生物的細(xì)胞，還發(fā)現(xiàn)生物的生長、繁殖以及其他生命現(xiàn)象都和細(xì)胞有關(guān)。在此基礎(chǔ)上，人類成功培育出許多具有良好品質(zhì)的動(dòng)植物新品。科學(xué)家從一只成年綿羊身上提取體細(xì)胞，然后把這個(gè)體細(xì)胞的細(xì)胞核注入另一只綿羊的卵細(xì)胞之中，而這個(gè)卵細(xì)胞已經(jīng)抽去了細(xì)胞核，最終新合成的卵細(xì)胞在第三只綿羊的子宮內(nèi)發(fā)育形成了多莉羊。多莉羊的誕生新知講解雜交水稻要在水稻花的花蕊上進(jìn)行，水稻開的花很小很小，因此尋找雄性不育的野生稻和進(jìn)行雜交工作都必須利用放大鏡和顯微鏡。雜交水稻培育成功，不僅在很大程度上解決了我國人民的吃飯問題，而且也是解決21世紀(jì)全球糧食問題的法寶。新知講解5.溫馨提示霉變的食物對身體有害空氣潮濕溫暖時(shí)，正是各種霉菌生長和繁殖的最佳時(shí)機(jī)。因此，保持干燥低溫可以防霉。新知講解6.小結(jié)：微生物的利與弊微生物的利與弊利弊提供食物制造藥品處理垃圾和污水使人生病使食物腐爛變質(zhì)新知講解二、單元回顧與總結(jié)回顧這個(gè)單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容，想一想，從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā)展的?人們的觀察范圍又是怎樣拓展的?說說兩者之間的關(guān)系。我們可以用文字和箭頭說明工具的發(fā)展和觀察范圍的拓展嗎?新知講解最高視力只能看清約0.1毫米大小的物體，能觀察到小昆蟲放大幾倍到幾十倍，觀察到生物的一些較小的器官和組織極限是放大到2000倍，觀察到生物的細(xì)胞、一些微生物、極少數(shù)細(xì)菌放大到幾百萬倍，能觀察到細(xì)菌、病毒、物質(zhì)的極小微?！有轮v解通過這個(gè)單元的學(xué)習(xí)，我們知道了什么?學(xué)會(huì)了什么?我們印象最深、最感興趣的是什么?最感到意外和驚訝的是什么?我們還有什么問題?制作小卡片交流新知講解單元知識(shí)梳理放大鏡又叫凸透鏡，中央厚，邊緣薄，放大倍數(shù)與鏡片的凸度有關(guān)。放大鏡和顯微鏡能將物體的圖像放大。絕大多數(shù)生物體都是由細(xì)胞組成的，生物細(xì)胞多種多樣。放大鏡和顯微鏡的使用方法。水中生活的微小生物也具有生物的特征。微小生物與我們的生產(chǎn)生活密切相關(guān)。新知講解我們的問題顯微鏡是怎么放大物體圖像的?世界上最大的顯微鏡能放大多少?微小的生物再放大會(huì)怎么樣?如何磨鏡片才能使鏡片光滑，我試過，但做不好。怎樣制作其他的切片標(biāo)本?微生物是怎樣吃飯、排泄的?世界有多少種微生物？新知探索微小世界，奇妙無限課堂練習(xí)1．人們在制作饅頭或面包時(shí)，常會(huì)加入（），使其變得松軟多孔。A．酵母菌 B．乳酸菌 C．霉菌2．人類研究微小世界的最新成果是（）。A．微生物 B．細(xì)胞 C．克隆羊3．下列微生物中，能引起傷寒的是（）。A．志賀氏菌 B．傷寒桿菌 C．酵母菌ACB課堂練習(xí)4．下列科學(xué)家中，發(fā)明了“巴氏消毒法”的是（）。A．巴斯德 B．弗萊明 C．袁隆平5．下列關(guān)于微生物和人類關(guān)系的描述錯(cuò)誤的是（）。A．我們周圍的垃圾和污水的處理也要靠微生物B．有些微生物能為我們提供食物或者幫助我們生產(chǎn)食物C．所有微生物對人類都是有害的AC課堂總結(jié)通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我