廚房設(shè)備建設(shè)方案

廚房設(shè)備建設(shè)方案1、重要施工辦法一）、工程概況二）、工程特點針對廚具設(shè)備采購及安裝工程特點，我司做以下幾點安排：針對本工程的特點，必須組織足夠的人力與物力，并且做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排，方能確保工程準(zhǔn)時按質(zhì)完畢；因此，我司將做好內(nèi)部統(tǒng)籌、外部協(xié)調(diào)，確保工程實施順利進(jìn)行。本工程的施工技術(shù)規(guī)定高，必須確保施工質(zhì)量的優(yōu)良；設(shè)備調(diào)試工作和聯(lián)合調(diào)試將是最大的技術(shù)質(zhì)量考核核心點。本工程的工程量大，必須組織足夠的人力與物力，并且廚房做好詳盡而周密的施工計劃和組織安排，方能確保工程準(zhǔn)時按質(zhì)完畢；同時由于工程量大，土建、裝修及機(jī)電安裝等單位將同期施工，會出現(xiàn)多專業(yè)、多人數(shù)同時進(jìn)行交叉施工的場面，施工單位必須做好內(nèi)部統(tǒng)籌、外部協(xié)調(diào)，確保工程實施順利進(jìn)行。本工程的施工技術(shù)規(guī)定高，必須確保施工質(zhì)量的優(yōu)良；設(shè)備調(diào)試工作和聯(lián)合調(diào)試將是最大的技術(shù)質(zhì)量考核核心點。三）、安裝工程重要內(nèi)容給排水、供電系統(tǒng)安裝對應(yīng)水位，電位給出接駁點。爐具安裝規(guī)整，爐面光滑平整，各閥門氣掣啟動自如。洗滌設(shè)備、星盆接頭密封良好，閥門啟動自如。安裝臺柜、吊柜平整，穩(wěn)定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，無毛刺，柜門啟動自動。外購機(jī)電設(shè)備安裝。廚房設(shè)備水、電、氣局部接駁及部分接駁。與廚房機(jī)電設(shè)備承包商配合，確保排煙、排風(fēng)管道安裝到位。測試及驗收：先單機(jī)測試，再總體運行。2、重要施工機(jī)構(gòu)設(shè)備表設(shè)備名稱(類型、型號和制造廠家)設(shè)備編號制造年份及型號自有、租用或抵押能力、性能、規(guī)格高峰需求量數(shù)控沖床1HIQ-1250自有好1數(shù)控折彎機(jī)2WB7Y-80/3200自有好1液壓剪板機(jī)3MVN31/6自有好1剪板機(jī)42500自有好1120T折彎機(jī)5CF120X4000自有好1200T折彎機(jī)6CF10020W自有好190T折彎機(jī)7HLW67Y-90/3000自有好170T折彎機(jī)8PPT70/30自有好1剪板機(jī)9Q11-4X3070自有好1卷板機(jī)103500自有好1剪板機(jī)11Q11-3X5050自有好1卷板機(jī)123500自有好1剪板機(jī)13QA6X2500自有好1卷板機(jī)145500自有好1剪板機(jī)15Q11-4X3200自有好1打砂機(jī)16自有好1手電鉆17自有好3沖擊鉆18自有好3套絲機(jī)19自有好3切割機(jī)20自有好2咬口機(jī)21自有好3電焊機(jī)22自有好3氬弧焊機(jī)23自有好3打磨拋光機(jī)24自有好3電錘25自有好3運輸人貨車26自有好13、人員安排表序號工種人數(shù)備注1項目經(jīng)理1人兩人同時負(fù)責(zé)整個工程的統(tǒng)籌安排3采購1人原材料1人，外購設(shè)備1人4生產(chǎn)6人負(fù)責(zé)合同廠制品生產(chǎn)制作5安裝5人涉及電工、焊工、安裝工等工種（1).重要生產(chǎn)、施工人力在本工程生產(chǎn)和施工過程中配備的勞動力，均由含有較高的制作安裝技術(shù)和操作經(jīng)驗豐富的本身職工隊伍構(gòu)成。（2).生產(chǎn)、施工班組重要職責(zé)生產(chǎn)組：按照生產(chǎn)計劃重要負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的開料、焊接、組裝工作。安裝組：按照現(xiàn)場施工計劃，重要負(fù)責(zé)全部設(shè)備進(jìn)場后的安裝調(diào)試工作。電工組：重要負(fù)責(zé)現(xiàn)場施工安裝好的動力電氣接駁和調(diào)試工作。運輸隊：重要負(fù)責(zé)將生產(chǎn)好的設(shè)備搬運到施工工地的運輸工作。4、質(zhì)量確保體系總經(jīng)理總經(jīng)理財會部副總經(jīng)理業(yè)務(wù)部設(shè)計部物料部生產(chǎn)部技術(shù)部辦公室部品管部后勤部部副總經(jīng)理倉管采購裝配制造品管品檢生產(chǎn)部經(jīng)理品管部主管品檢品管統(tǒng)計員品質(zhì)工程品質(zhì)監(jiān)察進(jìn)料檢查制程檢查裝配檢查成品檢查5、安全施工及文明施工方法一）、施工過程的安全方法（1）對各級施工員進(jìn)行安全教育；（2）按照安全技術(shù)操作規(guī)程施工；（3）恪守并執(zhí)行總包方的安全技術(shù)確保制度；二）、安全技術(shù)建立可靠的安全設(shè)施（1）施工作業(yè)中，必須安全規(guī)范操作，高空中施工時施工應(yīng)佩戴好安全帽，系好安全帶，不得在空中拋投物件，嚴(yán)禁帶病作業(yè)。施工前應(yīng)檢查自己施工現(xiàn)場的工作環(huán)境與否存在不安全隱患；不安全時，應(yīng)立刻停工，以防發(fā)生意外事故，排除隱患再施工。（2）在電氣作業(yè)時，應(yīng)對電氣設(shè)備切斷電源，避免觸電事故，在作業(yè)前應(yīng)對設(shè)備線路、絕緣狀況進(jìn)行檢測，切斷電源后最佳用絕緣工具或穿戴絕緣手套進(jìn)行操作，做好人身安全保護(hù)方法，配備不導(dǎo)電滅火工具。（3）管道、電器線路、材料堆放，臨時設(shè)施等平面布置符合安全、防火、衛(wèi)生規(guī)定，梯、全凳、腳手架都符合安全生產(chǎn)和文明施工規(guī)定；（4）多個器具、機(jī)電設(shè)備要安全可靠。安全帽、安全帶、工作服必須配備安全，各電器開關(guān)、插頭、閘閥不漏電設(shè)備要有限位裝置等；（5）安全檢查：由專業(yè)人員負(fù)責(zé)安全監(jiān)督檢查及時發(fā)現(xiàn)隱患及時采購方法，并有往外反饋、發(fā)現(xiàn)違紀(jì)、違章及進(jìn)行糾正解決，獎罰分明；（6）必須進(jìn)行作業(yè)前檢查：首先工作人員自檢，再由安全員檢查。1、施工環(huán)境清潔整潔，恪守現(xiàn)場操作規(guī)程：2、不違章作業(yè)，不違章指揮；（7）必須進(jìn)行作業(yè)后檢查1、整頓現(xiàn)有材料、物資、去除無用品；2、料具、設(shè)備歸位還原，保持整潔，放置現(xiàn)場的要加強(qiáng)保護(hù)；3、作業(yè)現(xiàn)場清掃干凈，秩序井然，無零碎物件，道路、路口暢通，照明良好，庫上鎖，門上嚴(yán)。4、上下班前必須對現(xiàn)場施工人數(shù)進(jìn)行清點。三）、文明施工管理方法1、加強(qiáng)政治思想工作，對職工開展職業(yè)道德與文明施工的教育，開展施工、節(jié)省和自覺恪守各項規(guī)章制度的勞動競賽，形成一種團(tuán)結(jié)、緊張、文明的施工環(huán)境。2、文明施工嚴(yán)格執(zhí)行《建設(shè)工程現(xiàn)場文明施工管理方法》及業(yè)主《文明施工及安全管理守則》的有關(guān)規(guī)定。在施工過程中成立文明領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本工程的安全文明施工，并實施定時檢查制度。3、現(xiàn)場施工時的安裝材料和待安裝設(shè)備堆放整潔，不占用重要通道，嚴(yán)禁亂堆施，以保持現(xiàn)場清潔。4、加強(qiáng)施工用水用電管理，施工用電按臨時施工用電方案實施，嚴(yán)禁電線亂拉亂接，做好節(jié)省用電的工作。5、多個施工安裝機(jī)械安全操作和及時維修保養(yǎng)，確保施工順利進(jìn)行。6、加強(qiáng)對職工進(jìn)行成品的保護(hù)教育并做到：7、專人負(fù)責(zé)管理監(jiān)督，施工過程中要每天巡邏，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。8、現(xiàn)場施工負(fù)責(zé)人要按施工方案與程序規(guī)定組織次序施工，精心組織和空插安排交叉施工，避免互相干擾。9、教育職工在施工工地做到不污染、不破壞建筑成品及其它設(shè)施。10、教育職工不能在作業(yè)樓層隨便大小便。11、施工安裝工地每天下班前應(yīng)清理垃圾，將垃圾放置能夠堆垃圾的指定位置。12、工程竣工前，全方面進(jìn)行清潔、消毒，設(shè)備整頓擺放整潔，交出一種令人滿意的優(yōu)質(zhì)、文明的樣板工程。6、工程質(zhì)量、工期確保方法一）、質(zhì)量規(guī)定質(zhì)量目的以優(yōu)良工程的原則進(jìn)行施工，確保工程質(zhì)量達(dá)成優(yōu)良規(guī)定。安全生產(chǎn)文明施工目的杜絕重大傷亡事故，實現(xiàn)安全生產(chǎn)“六無”指標(biāo)。資料管理目的確保工程技術(shù)資料從項目開始至結(jié)束與工程建設(shè)同時，滿足業(yè)主的需要，配合總包滿足檔案館的歸檔規(guī)定，確保達(dá)成優(yōu)良工程的編制水平。優(yōu)質(zhì)服務(wù)目的提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。項目完畢后，為甲方培訓(xùn)有關(guān)工作人員。工程保修階段，定時進(jìn)行質(zhì)量回訪，成立專項維修小組，對工程存在問題及時予以解決，做到隨傳隨到。二）、施工過程的質(zhì)量技術(shù)方法（一）質(zhì)量目的：優(yōu)良工程本項目由生產(chǎn)部、技術(shù)部負(fù)責(zé)人對工地派駐質(zhì)檢員，對現(xiàn)場各工種進(jìn)行監(jiān)控，嚴(yán)格按質(zhì)量控制程序運作，構(gòu)成一種質(zhì)量監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，多層次，多方位地對本工程質(zhì)量施行嚴(yán)格管理。同時選派質(zhì)量意識強(qiáng)、技術(shù)水平高、對工程設(shè)計意圖吃得準(zhǔn)的員工參加本項目工程，進(jìn)行崗前交底及培訓(xùn)工作，確保工程順利進(jìn)行。（二）質(zhì)量控制程序事前質(zhì)量控制對現(xiàn)場充足的勘察；制訂對應(yīng)規(guī)定的設(shè)計參數(shù)，熟悉審查項目規(guī)格、型號、性能；制訂完善的施工計劃；制訂質(zhì)量控制人員機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)人員的控制組織者、指揮者、施工者，加強(qiáng)思想教育、勞動紀(jì)律教育，健全崗位責(zé)任制及安全管理條例；對有關(guān)抽鮮風(fēng)、管道等技術(shù)復(fù)雜、難度大、精度高的工序和操作，派技術(shù)純熟、經(jīng)驗豐富的工人來完畢。材料及外購件的控制1、由采購部門嚴(yán)格檢查驗收，用于工程產(chǎn)品重要材料，必須含有正式出廠合格證，材質(zhì)化驗單，多個構(gòu)件必須有廠家批號和出廠合格證；2、對購進(jìn)成品件首先自驗，測實驗收進(jìn)口設(shè)備，重要施工材料件合部檢查；3、重視材料的使用認(rèn)證，以防錯用或使用不合格材料；生產(chǎn)制造1、建立健全崗位、工藝責(zé)任制，全部生產(chǎn)工藝技術(shù)原則按照國家五金焊接、燃器具生產(chǎn)標(biāo)精確實施生產(chǎn)；2、工序檢查，下道工序?qū)ι系拦ば蜻M(jìn)行檢查，主動及時把握好質(zhì)量關(guān)；3、質(zhì)量監(jiān)督小組的檢查；4、技術(shù)部門的產(chǎn)品質(zhì)量合格證；包裝、貯存和運輸普通運輸用紙皮、木板及塑料布包扎，避免損傷和污染，堆放、運輸、貯存時應(yīng)用帆布或防水材料遮蓋，以及進(jìn)水潮濕；安裝施工控制嚴(yán)格按照設(shè)計方案及施工組織計劃實施；嚴(yán)格按照公司機(jī)構(gòu)設(shè)備安裝規(guī)則及原則實施；現(xiàn)場施工管理小組主動控制安裝質(zhì)量，確保每道工序的正常、穩(wěn)定，出現(xiàn)問題及時分析因素和改正；三）、按期竣工的方法施工布置結(jié)合本工程特點及現(xiàn)場勘察狀況，采用先天頂，后地面，再接駁的次序，即先安裝油煙系統(tǒng)及煙罩、送鮮風(fēng)系統(tǒng)，然后再安裝地面爐具及制冷、洗滌設(shè)備，外購設(shè)備、電器設(shè)備及鋼具進(jìn)場，然后進(jìn)行水源、電源、燃?xì)夤艿赖慕玉g。這樣能夠合理運用場地，便于物品保管?，F(xiàn)場管理人員主動主動配合土建及各專業(yè)安裝單位的工作，特別是在交叉作業(yè)，我方管理人員主動協(xié)調(diào)各工作面，有技術(shù)交叉應(yīng)提前招呼，該承當(dāng)?shù)娜蝿?wù)絕不推諉。在進(jìn)場前對買方所提供的土建、水、電、氣進(jìn)行核查，對不符合部分及時提出、協(xié)調(diào)、改正、以確保設(shè)備含有進(jìn)場條件。進(jìn)場安裝人員必須恪守工地現(xiàn)場的各項規(guī)定，服從現(xiàn)場統(tǒng)一管理，工程質(zhì)量須按工程質(zhì)量檢查詳定原則的優(yōu)良等級原則為施工圖的技術(shù)規(guī)定施工驗收；根據(jù)當(dāng)周完畢的工程量編制日報表，報甲方監(jiān)理，每七天檢查驗收。本工程按以下次序安裝先進(jìn)行給排水、供電系統(tǒng)安裝對應(yīng)水位，電位給出接駁點，要符合國家對應(yīng)原則；進(jìn)場安裝根據(jù)設(shè)計圖紙和現(xiàn)場狀況，結(jié)合吊頂及其它管道設(shè)備擬定安