餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)(15篇)

第頁共頁餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)(15篇)工作學習中一定要善始善終，只有總結(jié)才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對工作學習進展回憶和分析^p，從中找出經(jīng)歷和教訓，引出規(guī)律性認識，以指導今后工作和理論活動。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學習。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇一然很注重班級建立，因為只有良好的班風，才能培養(yǎng)學生學習的興趣，才能引導學生養(yǎng)成良好的行為習慣。這個學期，我仍會以學校德育方案為指導，以課堂教學和教育理論活動為載體，以學生開展為本，結(jié)合本班學生實際，開展大量細致的工作。通過這半年的嚴格要求和強化訓練，本班良好的班風和學風得到進一步穩(wěn)固，正確的集體言論已經(jīng)深化學生的心，因此學生已經(jīng)具有較強的集體榮譽感和責任感。我從以下幾方面來談談這個學期開展的工作：一、總結(jié)經(jīng)歷，完善管理這個班是我從三年級就接手的，學生對我已經(jīng)有了更多地理解，所以單用以前的教育方法，效果不會太明顯，因此，開學初，我就靜下心來，總結(jié)上一年管理班級獲得的成效，以及缺乏的地方，制定可行的方法和管理形式。二、日常班務工作及常規(guī)管理在本學期的班級常規(guī)管理中，我仍以學生的行為習慣的培養(yǎng)為核心，以平安教育和平安行為訓練為重點，主要落實以下幾個方面的工作。1、善用班會課，對學生進展思想教育。開學第一次班會，我總會與學生共同學習《小學生日常行為標準》和《小學生守那么》，讓他們明確本學期的要求；每個星期的班會課，我會先讓班干部總結(jié)上周班內(nèi)的情況，然后由我表揚做得好的方面，如好人好事等等。提出要改進的地方，最后提出本周的目的。這樣做是讓學生有一個明確的目的，并為之努力。除此以外，班主任的根本任務是對學生進展思想品德教育，使他們的身心得到全面安康的開展。除了學習，我想更為重要的是他們認識世界，明辨是非，學習怎樣做人，因此在班會課上，我還結(jié)合國旗下講話的內(nèi)容，在班會課上做相應的安排。2、在抓好學生學習的情況下，還嚴格抓好“文明班”的評比的建立。教育學生注意集隊、乘車的紀律和平安問題，并配合學校做好各項工作。3、指導學生出好每一期的墻報工作。三、班級活動的指導和開展俗話說：火車跑得快必須車頭帶。同樣的道理，要帶好一個班級，班干部的作用是老師也無法取代的，所以，我在班級管理中特別重視班干部的選拔和培養(yǎng)，1、加強對班干部才能的培養(yǎng)，增強其工作才能和主人翁精神，使學生的效勞意識和競爭意識得到進一步增強。學期初，我就重組班干部的隊伍，為了公平、公正，我先讓全班學生推薦，并公開投票，票高者得，這樣一來，選出來的班干部就有一定的威信了。每個星期，我都催促班長召開一次班干部會議，在會議上總結(jié)上周班級的存在問題，并討論如何解決問題；本周努力的方向。使他們的領(lǐng)導才能得到了很大的進步。2、指導班干部根據(jù)本班實際制定學期班級活動方案。除落實學?；顒臃桨竿?，大膽指導學生干部嘗試自我管理和自我教育，所有活動均為學生獨立設計、獨立主持開展，老師僅僅做了一些點撥和監(jiān)管。3、在每次班會課中，除了布置學校的任務與要求，還經(jīng)常要求學生如何抓緊時間學習，如何選擇行之有效的好的學習方法。四、與家長、科任獲得聯(lián)絡。1、通過、在作業(yè)登記本上寫寄語等方式與全班大部分學生家長獲得聯(lián)絡，并進展了有效的交流與溝通，使家長理解孩子在校的情況，最大限度地確保學校教育與家庭教育的連續(xù)性和一致性。2、作為班主任，我還注重與各學科老師保持親密的聯(lián)絡，及時理解學生在學習生活中的思想動態(tài)和習慣，及時采取有效措施引導學生改正不良行為習慣。五、獲得的成績：經(jīng)過我和全班同學的努力，本學期也獲得可喜的成績：獲得了一次“五星級”標兵班和三次“四星級”標兵班的稱號，全年保持了星級班的稱號，我也因此評上了鎮(zhèn)優(yōu)秀班主任。書香校園讀書節(jié)活動，我班的課本劇《狐假虎威》獲得全級二等獎；播送操獲得年級第二名；賓美珊被評為南海區(qū)優(yōu)秀學生。但是，工作中也還存在一些缺乏，比方關(guān)注學生個性化開展，對學生的心理開展的疏導還有待改進，這些都需要在以后的工作中繼續(xù)關(guān)注，并采取實在有效的措施予以矯正。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇二歲月如梭，轉(zhuǎn)眼間來飯店已有6年多了，升為領(lǐng)班已有半年多回憶在這幾年的工作中、我在領(lǐng)導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這幾年的學習和領(lǐng)導的指導有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升?，F(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和配合主管、經(jīng)理做好樓層管理工作。雖然我是一個領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學習進步自己的素質(zhì)、要在下一年有一定的進步管理才能有進步保證樓層各項工作正常運行。在這一年里也存在一些問題和缺乏主要是：1.有些工作不夠認真如查房、設施設備及衛(wèi)生檢查不是非常到位。2.對員工不夠關(guān)心也沒及時溝通不太理解員工心聲自己責任不到家、還隊員工松懈。3.自己管理程度和理論程度有限。1.積極認真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作.2.加強設施設備認真檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。3.對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格要求，合理安排好方案衛(wèi)生。4.加強節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查5.以后要對新員工和工作不標準的員工手把手教，進步員工業(yè)務程度。在接下來日子里、我要認真勤奮工作，改進缺乏之處發(fā)揚優(yōu)點、教好每一個員工為飯店創(chuàng)造更高的價值。今年承蒙酒店領(lǐng)導與同事們的愛戴，推舉我中選酒店客房領(lǐng)班，酒店客房領(lǐng)班作為主管、經(jīng)理的助手，我會認真、妥善地安排詳細工作，嚴格要求自己做好本職工作，積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系;為經(jīng)理分憂，為酒店創(chuàng)造效益。在這里，我就下一年的工作方案制定如下：一、認真學習、努力進步自身素質(zhì)。作為酒店客房領(lǐng)班，我從普通員工晉升為領(lǐng)班跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此，我需要學習相關(guān)工作知識，清醒地認識自己。不僅要加強自身修養(yǎng)，加強實際工作才能，還應該學會舉一反三。爭取在工作當中獲得成功。二、積極進取，使自己的工作程度有所進步。我相信通過自己的努力，我會不斷增強自身的管理、協(xié)調(diào)才能，在處理事務方面獲得一個質(zhì)的飛躍。三、細節(jié)決定成敗要做好日常實際工作，要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節(jié)。作為領(lǐng)班官不大不小，職權(quán)不大。假設平時工作還不做細做精，那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中，應該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理，理順各種工作關(guān)系。以上就是我擔任酒店客房領(lǐng)班年度的工作方案，我會嚴格按照工作方案進展工作，努力奮斗為飯店創(chuàng)造業(yè)績。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇三歲月如梭，又一年光景！我們又隨著藍天大酒店穩(wěn)健的步伐又成長了一年。酒店就像一個大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水！我們上下協(xié)作，團結(jié)一心，希望能讓公司在新的一年里迎接一個更紅的春天！工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進步的，面對劇烈的市場競爭,作為酒店客房部基層管理人員的我,更應該作好自己的工作總結(jié)和方案,才能認清新的開展方向承受新穎科學的開展思路。下面是全年工作總結(jié)和方案：1.在工作中做任何事都要按程序標準化操作。當前我部門有新員工的注入，在工作中難免會出現(xiàn)這樣那樣的小插曲，這些問題的根根本上都是未按工作程序操作，所以要加強對新員工的培訓。作為一個基層管理領(lǐng)班也要對他們做好現(xiàn)場督導和指導，確保每個新人都純熟掌握工作技巧后上崗能獨立上崗。從而防止日常工作中出現(xiàn)失誤導致客人投訴，影響效勞質(zhì)量和公司效益。2.對上級安排的工作要正確迅速的傳達給下級，并做好檢查工作?？瓷先ミ@是一項很簡單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會現(xiàn)出問題。例如主管傳達領(lǐng)班做一樣事100％，領(lǐng)班傳達給效勞員90％，效勞員聽了90％，但只做了80％。假設負責的主管或領(lǐng)班會對自己安排的工作進展檢查，可能會做一些彌補。反之那么……..。這只是三個層面之間的傳達，假設是再多幾個層面的話后果可想而知。所以作為一個領(lǐng)班做好上下級間工作橋接是有益于團隊團結(jié)、進步工作效率的關(guān)鍵。3.酒店設施設備的保養(yǎng)工作。酒店的設施設備都是實物，都會出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象，因此在平時的工作中要對各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護。比方定期旋轉(zhuǎn)床墊、水龍頭檢查保修、會議室桌椅維護等。對不是我部門養(yǎng)護設施設備要做好催促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個部門嚴密合作。4.留住回頭客和長包房及開展新客?！?〕加大對客人的拜訪力度，對客人的意見進展匯總總結(jié)?！?〕進步效勞質(zhì)量，美化客房內(nèi)飾，提供一些個性化效勞和超值效勞，使客人有一種賓至如歸的感覺?！?〕與前臺的嚴密聯(lián)絡和配合，入住客戶的需求總匯到前臺，如需要客房的能準確快速地反響。5.團隊內(nèi)部的監(jiān)視與互動。為了我們的工作制度更和諧，客房部內(nèi)部工作可以分區(qū)進展透明化、公平地打分，考核。已到達互相監(jiān)視共同進步的目的。在經(jīng)費充足的前提下，可以安排員工互動、集訓，以增進團隊內(nèi)部的扭力。6.資節(jié)約方面?？梢栽囍鴮⒖蛻粲檬Ｓ嗟娜沼闷坊厥?，作為清洗用品，定時關(guān)燈開燈，為公司節(jié)約資同時也是為我們員工省錢！7．業(yè)務與理論的提升才算綜合才能的提升。我建議公司可以抽出工作之余的時間組織一些理論知識培訓課，從公司最基層的我們開始進步才能與素質(zhì)?；鶎拥墓ぷ鞑拍軣o話可說，新老員工的業(yè)務素質(zhì)的提升，是公司內(nèi)部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。以上這些便是一年來我對公司公司工作的總結(jié)和新一年里工作的初探設想。我們都很希望總結(jié)出自己內(nèi)心最真實的東西，以供互相借鑒參考，為彼此的工作提出意見和建議。最后，愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里，更加團結(jié)互愛，共同書寫酒店嶄新的篇章！餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇四七月盛夏的到來讓xxx餐廳也的隨之進展了不少的改變。此時我也才漸漸的意識到在上半年的工作的已經(jīng)正式完畢了?；貞浬习肽陙淼那闆r，作為餐廳的一名領(lǐng)班，在半年來的工作中我也一直在努力的朝著xxx餐廳的開展方向努力。認真的學習各種相關(guān)知識提升自我，并在工作中嚴格的管理自身與其他員工。上半年來，盡管年初的情況和當初的設想有不少偏向，但看上半年的總體情況來說還是不錯的。如今，這段時間的工作也告一段落，為了能更好的完成今后的工作，我在此對自己做總結(jié)如下：盡管是餐飲行業(yè)，但我們的工作也并非是一成不變的，尤其是作為管理人員的我們來說。半年以來，隨著季節(jié)、節(jié)日、活動，甚至是廣告的情況，我們餐廳內(nèi)的裝潢以及效勞要求都會發(fā)生很大的改變。為了能順利的到達工作要求，所以在工作方面我也會及時的去要求自身去努力的學習進步。為此，上半年來，不僅僅是在工作的各種要求上，我也在各種禮儀要求上進展了各種強化學習，這些學習和培訓除了讓我在工作中能更好的完成職責之外，也加強了我的自我才能提升了自己的眼界，讓自身的綜合素質(zhì)有了不少的進步。作為一名領(lǐng)班，負責管理的是餐廳的效勞員工。盡管數(shù)量不多，但是因為分有好幾的崗位和不同的職責，所以在管理上也同樣有不同的地方。如：收銀前臺和大堂的效勞員要求就不一樣，對于主要負責清掃職責的員工要求也不一樣?？傊?，作為領(lǐng)班，在工作中我不僅僅要做好自身的工作，更要理解其他員工的工作要求以及之后的工作目的。在上半年里，我在管理方面會先自己進展嚴格的學習，在憑借自身、領(lǐng)導以及顧客對我們的意見和建議的綜合要求來改進餐廳的效勞情況。當然，主要方針還是按照領(lǐng)導的意見，我只是在實際培訓和安排的時候做一些細微的調(diào)整。整體來說，這半年來的整體情況還算是比較出色，員工在各自的崗位上也都完成的非常順利。但也有一些缺乏的地方，其問題主要出如今臨時員工身上，為此，在今后工作中對于臨時員工或暑假工我更應該加強管理和教誨，統(tǒng)一餐廳的效勞質(zhì)量。轉(zhuǎn)眼間半年就過去了，但今年還遠沒有完畢，在接下來的日子里我也會好好努力，爭取在年終拿下出色的成績！餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇五20xx年xx學院畢業(yè)，xx是第一份正式的工作，8個月的足浴鐘房，那是個有挑戰(zhàn)且溫馨的工作，處理大量的數(shù)據(jù)和來自各個方向的信息，最大的好處是讓我養(yǎng)成了做事絕不打馬虎眼的習慣。接下來兩年零4個月，任職ktv領(lǐng)班，經(jīng)歷ktv經(jīng)營體制的變革，市場競爭的強烈沖擊，從稚嫩到成熟，從急躁到寧靜，收獲的除了工作經(jīng)歷，更多的是人生蛻變。回想這一年培訓，給我最大影響的是海景花園的專題培訓，其中兩句，“所有工作的終點是客人”“員工進來沒有素質(zhì)不是我們的錯，走時沒有素質(zhì)就是我們的錯”給了我很大的影響，正是因為這句話給我的工作賦予了意義，這讓我明白了工作背后的深層含義，也明白了所有自動自發(fā)行為的始和最終目的。比方庫房標貼及物品整理，其實最終是為了最方便使用的人拿到和使用從而保證好的清潔效果，進而提供應賓客最舒適的環(huán)境；反復的托盤練習最終保證了賓客和自身的平安；不斷強化重點崗位流程和技能那么大大的加大了工作的效率，更壘實了對客效勞給賓客留下“美妙故事”的根底。而對于員工素質(zhì)的那句話，讓我明白工作不是每天只機械式的傳達部門的精神，不是只機械式的套用酒店各項規(guī)章制度，而應該有血有肉有靈魂，這個靈魂是文化，更是身邊最為人知的做人的道理，好比一聲招呼一個微笑，任何一個媽媽帶著小朋友見到別人都會教小朋友喊阿姨，喊叔叔一樣；好比員工第二次犯同樣的錯誤，惹怒我們的不是事情本身而員工不知悔改，言而無信一樣，我們的工作就是如此，不是訓斥和處分員工，不是指點著這個沒做對，那個不到位，而是在工作中讓他們養(yǎng)成良好的品質(zhì)，無論是服從，有責任，敢擔當，還是老實，有激情，敢頂真，都是如此，只有這樣才能真正深化人心，員工才能體會到管理的良苦用心，才能真正的依托這個地方并施展才華。而我希望進步的方面，也是對客效勞和對員工管理這方面，很多時候我們是盲目的，只是程序似的，機械似的處理，無論我們的工作技能還是管理方法都不夠系統(tǒng)化，只是現(xiàn)實經(jīng)歷的拼接。更可怕地是出問題時只要沒有走錯程序，我們便心安理得，哪管客人和員工是否滿意，如今想想那是多么可怕地事情！我工作的困惑？總是善變，這或許就是我的困惑，有時候真想和其別人一樣不動腦瓜子，只安于如今的狀況，等待上天的安排，可偏偏我卻閑不下來，每天都要過得淋漓盡致，過得有意義。鄧總說：“一個人停頓了學習，就停頓了進步”，而我就是這樣認為的人，我沒有方法停下來，我總在考慮，總不安于現(xiàn)狀，總試圖做些改變，而如今對崗位工作的熟悉，個人空間的有限使得我困惑不堪，以致于終于選擇了分開。至于工作的優(yōu)缺點：優(yōu)點是責任崗極強，有激情，敢擔當，堅信“我們有責任保護員工的口袋，員工出現(xiàn)的任何問題都表達了我們管理的破綻”，并且堅持將“做多做少，做好做壞堅決不一樣”踐行到工作中，因此收獲了員工極大的信任和支持。缺點是喜歡自作主張，不喜歡和同事走太近，不喜歡和上司溝通，總想自己處理好了再說，所以沒有和班組同級建立良好的人際關(guān)系，沒有得到上級真正的信任。xx年改變現(xiàn)有的狀態(tài)，改變自己可以改變的，用勇氣承受不能改變的！詳細的措施和想法：1、班組咨客的培養(yǎng)―接班管理人員的培養(yǎng)咨客管理是薄弱的環(huán)節(jié)，11年的不斷變更和得過且過，導致咨客完全跟不上班組的管理，沒有成為管理人員的左右手，更沒有成為班組的中堅力量，所以20xx年班組咨客的工作需系統(tǒng)化，班組的培訓需延伸到咨客，并對管理人員所需的根本技能和素質(zhì)進展灌輸，領(lǐng)班應該有專人負責咨客培訓和成長的跟進，不可再放任自流。2、公主工作的改革和創(chuàng)新20xx年公主的工作進入疲態(tài)，有1/2的員工是老員工，且是另一半員工的師傅，他們對班組的管理很熟悉，對管理人員的風格很理解，很多時候只需要提出引子員工便理解想說明的內(nèi)容，甚至有些操作員工更理解，如此管理人員的素質(zhì)和程度需進步，班組的管理須有新的“把戲”，無論是培訓還是日常工作，需要結(jié)合新的方式方法。3、自身的不斷進步20xx年消化和踐行某些管理理念，嘗試著內(nèi)心承受班組的其他幾個領(lǐng)班，尊重每個人存在的習慣和特性，己所不欲勿施于人，和她們內(nèi)心建立相對和諧的關(guān)系，而不是須臾以對。你要求員工做的自己一定要先做到！這應該是管理人員的第一堂課，也是部門在新管理人員上來是一定會提到的，簡言之就是以身作那么，才來推而廣之至員工。但凡有可能的地方就一定是可能！這是部門最斬釘截鐵，最酷的一句話，也是部門精神里敢頂真的性格表達，打破常有思維，考慮有可能中的一定可能，能讓管理人員對事情遏制在萌芽狀態(tài)。員工受到的處分，員工行為導致的結(jié)果作為管理者都應該反思，都應該意識到自己的管理破綻和忽略。這是我最喜歡的一句話，也是我最推崇的一句話，每次當我看著罰單時我就會更深化這句話的含義，也更反省到自身管理的缺乏，事實上只要我們能設身處地的去反思和完善管理方式，必將收獲員工極大的信任還支持，自然讓工作實行得更有效。我們中太多的人大多做不到這點，因為我們想到更多的是自己。學會用抑制的心態(tài)去工作！我就是打算脫身皮才工作的！學會用挑剔的目光去發(fā)現(xiàn)工作和解決問題！俗語：管理人員什么性格她的團隊就是怎樣的性格，只有管理人員肯脫皮才有可能帶著員工一起沖鋒陷陣，共同進退。領(lǐng)班如何成為主管的好幫手，前提是這個主管值不值得“領(lǐng)班舍命陪君子”，所以成為主管的好幫手，主管首先要能真正替領(lǐng)班撐腰，支持領(lǐng)班的工作，這點在ktv是毋庸置疑，所以我們都團結(jié)在主管周圍，爭相成為主管的好幫手，當然也有摩擦，但當這些過后，只會更緊實我們的關(guān)系。其次就是領(lǐng)班需要鍛煉出幾項才能：1、絕不抱怨上司2、主管安排的工作竭盡全力，費盡心思去完成3、工作要有程序性，不是推一步走一步，而是主管提出一步能將后面幾步都做到位。最后就是要耐得住性子，這也是我最大的缺陷，耐得住平凡，不要略微厲害些就驕傲，就有調(diào)子，須知山外有山人外有人。而成為員工的指路人，言辭勝不過身親示范，你怎樣對你的上司，你的員工就會怎樣對待你，所以要成為員工的指路人除了對他們保護有加，更重要的是在實際工作中立典范，得到他們的共鳴，并加以引領(lǐng)。以下是在酒店期間對部門和班組的一些看法，說來有些大不敬，總的來說對于部門我很感謝，畢竟與其別人員相比我所享受的“照顧”并不少，不過既然是部門安排的作業(yè)，總歸要掏心挖肺，好好說說，所以有一下幾條建議：1、主管對管理人員的關(guān)注和培養(yǎng)力度需增加20xx年主管對領(lǐng)班的工作最大的支持是無論領(lǐng)班做出何種決策，主管絕對支持，之后再糾責，給了領(lǐng)班很大的支持，也給領(lǐng)班樹立了很大的威信，且通過一年領(lǐng)班單獨輪流負責，極大的堅實了領(lǐng)班現(xiàn)有的管理才能，并且領(lǐng)班也都具備了根本營運的才能，故20xx主管讓相應領(lǐng)班處理日常事務外，應該對另外領(lǐng)班的工作進度或者說職業(yè)生涯進展統(tǒng)籌規(guī)劃，與領(lǐng)班商討并對其進展階段性培訓。2、人力資的有效利用和培養(yǎng)，有差異才會有進步。恕我直說，用大學很普遍的一句話，“如今的大學只不過是在培養(yǎng)一批又一批的大白菜，并沒有因材施教，精益求精”，部門對于管理人員的管理就如這句話只不過不斷將新員工培養(yǎng)到與老員工齊平。新的管理人員固然需要更多的栽培，但已經(jīng)成形了的管理人員更需要部門的指引，而不是如今這樣的放任自流，自身自滅，最終都變成“大白菜”，還有新員工的培養(yǎng)是主管負主要責任而不是部門。3、最后一個懇求：請部門不要將管理人員的加班當做理所當然！說到這，我該被部門拉出去斬了，不過心里話此時不說并沒有意義。我們來算下吧，ktv早班領(lǐng)班9點30到19點半，10個小時除去午餐晚餐時間9小時，應部門指示管理人員提早15分鐘，9點15打卡，再早15分就是9點；晚班16點碰頭會起到凌晨2點共10小時，除去晚餐夜宵9小時10分，根據(jù)部門的安排，這樣上班我們并無很大異議，但會議中總把加班當做理所當然，以為通過舉手表決就是公平，卻讓我們心里很難受，所以請不要把我們加班當做理所當然。最后，無論如何，在xx的三年里，感謝部門給予的關(guān)愛和提攜，比起一切的不好，我心里更多的是感謝，雖然我已選擇分開，但xx留給我的美妙我會永遠埋藏在心里，所以會善始善終，直到最后一天！謝謝！餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇六20xx年，在領(lǐng)導正確帶著下，無論從班組的績效還是班組建立方面都獲得了豐厚的成果。以下，在此向大家總結(jié)一下今年的工作內(nèi)容以及日后的開展方向：1.加強班組建立和管理〔1〕塑造班組文化建立，提升班組成員的凝聚力。充分利用例會和車間班前班后會，傳達工廠的第二次創(chuàng)業(yè)開展方向，使班組成員真正領(lǐng)會到工廠的開展要求、前景和目的，努力向新的方向邁進?！?〕不斷參加班組長培訓。車間班組長的責任直接影響車間的工作績效，因此，在明年的班組建立中我首先強化自身的帶頭作用。加強班組長的培訓與學習，同時為班組成員團隊學習的時機，使他們真正發(fā)揮技術(shù)骨干和模范帶頭作用。2.狠抓平安管理〔1〕充分利用周二平安例會時間，認真分析^p一周來的平安消費情況，將車間發(fā)生的平安事故認真分析^p總結(jié)，汲取經(jīng)歷，杜絕類似事故的再次發(fā)生?！?〕加強了對班組平安檢查力度，完善了崗位責任制，發(fā)現(xiàn)問題及時通報并限期整改，使平安隱患大大降低，確保了明年的平安消費。3.消費、技術(shù)管理得到加強積極配合質(zhì)量管理部門對車間質(zhì)量的.檢查力度，并強化消費技術(shù)的管理力度，使產(chǎn)品質(zhì)量一次抽檢合格率大大進步，水分超標現(xiàn)象減少，產(chǎn)品板結(jié)現(xiàn)象得到較好控制。4.現(xiàn)場管理得到改善〔1〕制定了現(xiàn)場管理制度，并在消費過程中認真執(zhí)行，宣傳貫徹“5s”活動，并認真組織施行，使現(xiàn)場管理得到大的改善?！?〕將東廠所有積壓余料進展消化，防止了原材物料的浪費，節(jié)約了消費本錢，改善了現(xiàn)場。5.對設備進展技術(shù)改造〔1〕分別對一、二、三、六車間的部分設備根據(jù)實際情況進展了改造，降低了工人勞動強度，進步了產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約了消費本錢。〔2〕通過工廠組織處出學習，對消費工藝進展改進，將新的消費工藝配方成功應用于消費，降低了消費本錢。1.平安方面平安管理有好多沒有到位，這主要表如今以下幾點：〔1〕平安管理力度不夠。平安操作制度不健全，平安培訓不到位，檢查不到位，有好多時候，由于我們的工作當中勞動量比較大，工人的體力消耗比較大，為此在消費平安檢查過程中，發(fā)現(xiàn)的平安隱患沒有嚴肅的指出或者沒有按照平安管理制度進展處分，如今想來是完全不對的，在平安事故沒有發(fā)生以前，就應該不講情面，只有這樣，才能徹底消滅平安隱患。為此，我想在今后的工作中，對存在人情面子的平安隱患沒有指出或處理的，我們將嚴肅處分當班平安責任人?！?〕平安隱患整改及時不徹底。由于存在幸運心理，有些平安隱患的整改工作存在應付現(xiàn)象，并且還認為這樣會降低一些消費本錢，這樣在有些平安隱患的整改中沒有徹底整改，我想在今后的工作中，不管要付出多少，只要是平安隱患，只要是不符合平安管理規(guī)定的，就要堅決不折不扣的進展整改，并安排整改責任人限期整改。對整改不徹底的，嚴肅處理整改責任人?！?〕違章操作的幾乎沒有處理過。在工作過程中，有好多操作沒有嚴格按照操作規(guī)程操作，但是當時又沒有發(fā)生平安事故，所以大多只是口頭批評，而沒有嚴肅處理。如今想來，這是平安隱患的重中之重。像前段時間一名操作工違章操作，作業(yè)完成后，直接從2米高的地方跳下，造成足跟撕裂。因此在今后的工作中，但凡出現(xiàn)的任何違章操作的，一律停工休息。〔4〕平安標志仍不夠健全。到目前為止，東西兩個廠子，我自己簡單的找了找，發(fā)現(xiàn)像高空作業(yè)、高溫作業(yè)、高壓作業(yè)平安標志沒有設立，準備限期解決。2.消費、本錢方面因簡單追求產(chǎn)量，使有時個別班組為了當班的自身的利益，出現(xiàn)了：〔1〕交接班不協(xié)調(diào)。比方個別班組以清理現(xiàn)場、準備交接為由，采取應付投料的方法，造成下個班次的產(chǎn)量降低。這一點對我作為管理者來說確實是個頭痛的事，目前解決的方法就是首先盡可能的進步班組長的思想素質(zhì)，并要求他們要考慮整體利益，其次就是硬性規(guī)定處理現(xiàn)場的時間，以保證交班工作的正常進展。對于發(fā)現(xiàn)有明顯成心應付投料的班組，嚴厲處分班組長，或者扣減當班的產(chǎn)量。〔2〕設備帶病工作。個別班組在消費過程中，為了盡可能的進步產(chǎn)量，在設備出現(xiàn)故障隱患時，沒有及時進展修理，結(jié)果既縮短了設備使用壽命，又加大了設備維修資金的投入，把設備的維修時間轉(zhuǎn)移到了下一個班次，并延長了維修時間。但凡已經(jīng)發(fā)現(xiàn)設備有簡單的小故障應該停車檢修而沒有停車的，加大處分班組長和維修工的力度，同時我們在今后的工作中要進一步建立完善的管理制度，我在想能不能把技術(shù)工〔維修工〕分出幾個檔次，這可以通過考核或者評審的方法進展分檔，這樣假設發(fā)現(xiàn)維修工人不處理當班設備故障的，進展降低技術(shù)工檔次的處分。〔3〕技術(shù)崗位的培訓欠缺。如今看來技術(shù)崗位的培訓確實太少了，假設能經(jīng)常進展技術(shù)崗位的培訓，使同一工種的技術(shù)人員的技術(shù)程度都在不斷的進步，那么我們的產(chǎn)量一定會進步，產(chǎn)品的消費本錢就一定會下降。我們已經(jīng)采取了一項措施就是定期召開技術(shù)研討會，要求大家在會上暢所欲言，把自己在消費過程中發(fā)現(xiàn)的問題和方法都說出來，是問題的，大家討論解決，是經(jīng)歷的，大家共同汲取。我想還要讓他們這些技術(shù)人員從文化方面、技術(shù)方面從外面汲取更新的知識，來進一步進步技術(shù)人員的思想素質(zhì)和技術(shù)程度。〔4〕管理不到位，有跑冒漏現(xiàn)象，本錢考核制度不健全，落實責任不到位。加大管理力度，建立本錢考核制度，量化考核。3.現(xiàn)場管理方面定置管理仍沒有完全到位。到目前為止，我們還沒有真正的對所有的物品進展定置管理，只是臨時決定一些物品的擺放，同時由于工人的懶散性和素質(zhì)的上下不等，有時在作業(yè)場地完成作業(yè)后，不能做到人走場地清，亂放的現(xiàn)象仍然存在。這一點我們準備建立定置管理圖，以便在今后的工作中可以依圖加強巡查，對未按照標準進展擺放的，進展嚴格處分，使“5s”管理初見成效。4.設備現(xiàn)場管理沒有完全到位由于人人都有惰性，操作人員總是能省事就省事。這樣運行設備上面的浮塵等經(jīng)常不能及時清理。為此，我們準備加強設備浮塵清掃的檢查，對可以及時清理并及時檢查出設備隱患的，給予一定的獎勵，對沒有及時清掃的班組，那么給予適當?shù)奶幏帧?.平常的工作沒有方案性。由于工作的繁雜，在每天的工作中，都是以自己的想法，隨意的進展安排工作，方案性太差。這一點我準備這樣來解決。首先在每天下班后，要對各項工作進展調(diào)度，需要調(diào)整工作目的和方向的，提早方案好，并落實將新的工作目的落實到人。其次是及時與相關(guān)部門進展溝通，以便調(diào)整工作方案。三是對已經(jīng)安排的工作在沒有非常特殊的情況下，在沒有完成以前盡可能的不再改變工作方案。2.在平常仍有時出現(xiàn)布置工作后，沒有檢查、落實，甚至沒有進展考核，打擊了職工的工作積極性。比方原來要求員工從廢舊內(nèi)膜中撿出可以重復利用的內(nèi)膜，并有考核標準，這樣企業(yè)消費降低了消費本錢，職工還可以多得到一點收入。但是最后卻沒有考核與兌現(xiàn)，影響了工作的積極性。因此，在今后的工作中，對已經(jīng)安排的工作，要善始善終，自己不能解決的問題，要上報領(lǐng)導來解決。3.雖然已經(jīng)在管理層工作了多年，但感覺仍沒有學會充分利用下屬。這一點可能與本人多年的工作習慣和工作作風有關(guān)。我應該把一些工作讓下屬去處理，應該多給下屬一些鍛煉的時機，應該多支持下屬的工作，進步低屬工作的積極性和主動性，讓他們把自己應該做的事情做好。4.缺乏有效的溝通，一是部門之間的溝通，二是內(nèi)部溝通，下一步加強溝通。1.繼續(xù)堅持“平安第一，預防為主”的方針，嚴格按照平安操作規(guī)程進展管理。〔1〕重點抓好三級平安管理網(wǎng)絡的建立，充分發(fā)揮他們的職能作用?！?〕全面落實平安消費責任制，重點抓好班組管理?！?〕繼續(xù)堅持每周一次的平安大檢查，對各車間存在的設備隱患違章行業(yè)仔細排查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理〔限期整改，嚴重的給予處分〕，并責令責任當事人制定出改進措施?！?〕對查出的平安隱患，當作事故對待，按照事故三不放過的原那么進展處理。小事當作大事抓，把事故消滅在萌芽之中。2.做好節(jié)能降耗，降低消費本錢。〔1〕認真計量好車間附助材料使用，做好班組交接班記錄，每月對車間班組附材進展清理考核，并將各班附材消耗每月進展比照，作為年終考核的根據(jù)。〔2〕會同車間制定班組交接班制度，加大檢查力度，進步產(chǎn)量，確保產(chǎn)品質(zhì)量?！?〕加大低值易耗、輔材的考核，低值易耗品、防板結(jié)劑、機械油進展計量，降低產(chǎn)品消耗。3.強化質(zhì)量管理?！?〕進一步完善消費工藝，對影響產(chǎn)品質(zhì)量，如色澤、顆粒因素加大管理力度，著色劑、板結(jié)劑設專人計量，確保色澤一致，顆粒均勻，同時防止產(chǎn)品板結(jié)?！?〕加大消費工藝的檢查力度，對不認真執(zhí)行工藝的車間、班組進展通報批評，并上報處理?！?〕積極與物資部、質(zhì)檢部溝通，特別是對自備袋包裝的原料，落實好詳細含量再使用，確保產(chǎn)品養(yǎng)分穩(wěn)定。4.認真落實公司下達的消費任務?！?〕根據(jù)各車間用工人員情況，制定最正確用工人員方案，由消費部和車間共同配合積極招收新工人，確保正常消費人員的裝備。〔2〕合理調(diào)度、平衡消費，根據(jù)各車間消費才能的大小，合理下達消費方案，確保滿足銷售需要。〔3〕認真做好與供應、物資部門的溝通交流，使原材料的物流更加趨于合理，減少轉(zhuǎn)貨費用，降低消費本錢。5.積極做好現(xiàn)場管理?！?〕對成品或半成品進展定量存放，加強巡查，對未按要求進展處分〔2〕強化設備管理，責任到人，每月由車間主任對設備管理、使用進展總結(jié)。加強產(chǎn)成品的防護措施，將所有產(chǎn)成品全部蓋好，做到防雨防塵〔3〕強化“5s”管理，將“5s”管理制度化，標準化，每星期對車間不低于二次的檢查，將檢查結(jié)果車間內(nèi)通報。6.繼續(xù)提倡和鼓勵技術(shù)革新。積極為技術(shù)人員提供技術(shù)革新和對設備進展小改小革的環(huán)境和條件，及時將新產(chǎn)品的標準交到技術(shù)人員手中，使他們及時配合工廠有關(guān)部門學習和掌握新的產(chǎn)品工藝，帶動和鼓勵全員積極學習技術(shù)，進步自身技能。對于在技術(shù)革新和對設備小改小革上確有進步消費產(chǎn)量、質(zhì)量和改善工作環(huán)境、保護設備等特殊奉獻，并在消費中得到證實的，報請工廠給予表彰獎勵。同時繼續(xù)搞好設備的檢查、維護、保養(yǎng)與維修，使消費設備始終處于良好的運行狀態(tài)。對設備的維護維修費用列入消費本錢，并量化到每個班次，超支自負，節(jié)約按工廠規(guī)定獎勵。7.加強自身學習，并認真注重崗位培訓。8.做好環(huán)境保護工作。將車間粉塵工作列入明年工作的重點，集思廣益，認真分析^p，將車間粉塵降到最低化，凈化環(huán)境，增加工廠效益。綜上所述，在新的一年里，我們將在做好各項工作的同時，積極配合公司搞好各項活動，全面完成公司交給的各項任務，為公司帶出一支能打硬仗，吃苦耐勞的員工隊伍。為創(chuàng)立一直卓越班組共同努力！餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇七離任3名入職4名保安部現(xiàn)有7人經(jīng)理1名主管2名保安員4名存在問題保安部待遇偏低流動率較大招聘難度較大。改進方案發(fā)發(fā)開工進展全員招聘1、邀請消防廠家對消防主機操作進展了一次培訓同時由消防廠家維修解決了6個主機送風故障。2、對消防設施的數(shù)量進展了一次統(tǒng)計并方案采購未裝備到位的消防器材。3、協(xié)同物業(yè)及酒店工程部對7—11樓噴淋水進展了一次放水7—10樓已恢復正常。4、對平安出口指示燈進展了一次檢查并催促工程部對出現(xiàn)故障的平安出品指示燈進展維修。5、制定了夜班巡視工作流程加大了消防監(jiān)控中心夜間值班力度做好應對突發(fā)事件的準備。6、每日由值班主管在廚房下班后對天燃氣閥門關(guān)閉的情況進展一次檢查確保無漏氣情況。存在問題10、11樓噴淋水總閥門雖已翻開但噴淋管道仍處于無水狀態(tài)。解決方案繼續(xù)與工程部及物業(yè)公司接洽處理噴淋管道無水問題。保安部主管停放在監(jiān)控室門前的摩托車被盜竊。存在問題保安主管平安意識不高未給車輛加裝有必要的防盜鎖同時保安員巡視力度不夠。解決方案加強平安防范制定更嚴密的巡視措施同時嚴格按《摩托車等車輛停放管理規(guī)定》執(zhí)行。1、9月份共開展8課時的培訓工作重點培訓內(nèi)容為效勞標準用語、停車標準、崗位職責、禮節(jié)禮貌等內(nèi)容并根據(jù)人員情況適當開展軍事訓練。2、為更好地做好對客一站式效勞部門還進展了前臺房價、包廂分布等客人常問到的問題進展培訓并要求員工熟記。3、思想教育工作為做好員工穩(wěn)定工作經(jīng)常與他們進展一些交流但還是有少數(shù)員工對效勞行業(yè)保安員的認識有所誤差不能適應酒店保安員的工作。4、管理工作加大了管理力度每天施行在崗監(jiān)視明確了崗位工作細節(jié)對犯過失的員工主要采取引導教育的方法而不是一味地進展處分。5、與人力資部共同對保安部人員進展了一次核編。6、制定了主管職責分工和工作流程進一步明確主管各自的工作責任通過半個月的帶班工作主管責任心有明顯的增強。7、保安員日常巡視中也屢次發(fā)現(xiàn)平安隱患如火鍋城二樓窗戶無扣環(huán)、餐飲通道堵塞、廚師下班后未關(guān)閉閥門等為酒店平安經(jīng)營提供了保障。8、為標準酒店的平安管理本月共下發(fā)《消防平安管理規(guī)定》、《物品放行管理規(guī)定》、《漏水緊急處置預案》、《摩托車等車輛管理規(guī)定》等相關(guān)制度進一步細化平安管理標準做到平安管理有章可依、有證可查。存在問題因人員較少部門的日常管理工作存在一定的盲區(qū)。解決方法采取有效的工作分流方法在人員緊缺的情況制定詳細的工作職責分工實行人員優(yōu)化組合。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇八上半年的酒店保潔工作對我而言自然是有著深遠的意義，無論是經(jīng)歷的積累還是工作成就的獲得都是我在保潔崗位上努力的證明，而且秉承著精益求精的作風也不可以容許保潔工作中出現(xiàn)任何沒做好的地方，當我朝著這個方向努力的時候自然得時刻對完成的保潔工作進展反思才行，因此我對上半年完成的酒店保潔工作進展了相應的總結(jié)。由于對待保潔工作認真負責的緣故從而在上半年獲得了不少的成就，主要在客房清掃方面可以維持環(huán)境的干凈整潔，實際上由于酒店客房數(shù)量較多的緣故想要在規(guī)定時間內(nèi)將其清掃完畢并不簡單，這便意味著我需要對工作時間進展合理規(guī)劃并在保證效率的前提下將客房清掃干凈，所以我在每個月都會對清掃工作制定好方案并嚴格將其執(zhí)行下去，這樣的話我便可以在清掃的過程中不斷反思自身的問題，這樣的話我在完成每天工作量的同時也可以提升自身的工作才能，因此上半年在保潔工作中的努力著實令我收獲了不少。大廳區(qū)域由于需要接待客戶的緣故需要始終保持在干凈的狀態(tài)，這便意味著自己需要通過清掃次數(shù)的增加來提升大廳區(qū)域環(huán)境的整潔度，所以當我負責這部分區(qū)域的清掃工作之時便會嚴格遵從酒店領(lǐng)班的指示，畢竟保潔工作的完成也是酒店效勞程度的表達之一，因此作為酒店保潔的我得要重視大廳區(qū)域的清掃工作并盡力將其做好，這樣的話當客戶踏入酒店的時候便可以感受到環(huán)境的干凈與舒適，相信此時的他們也會擁有愉悅的心情來體驗酒店的效勞。后廚區(qū)域由于油污較多的緣故導致清掃的難度也是比較大的，因此我得提早準備好專用的清潔物品從而確保可以去除廚房的污漬，雖然在每天堅持清掃的情況下導致清掃難度減少了許多，但不可否認油污的存在導致清掃工作需要認真對待才可以保持干凈，除此之外那么是清掃的過程中需要注重食材的保存問題，尤其是注重清潔的力度從而防止清潔劑之類的物品誤灑在食材上面，在有所顧慮的情況下也會導致清掃的效率將會降低不少，但當廚房區(qū)域清掃干凈以后也會讓在酒店用餐的客戶對此感到更加放心。嚴格來說過去的上半年不過是自己職業(yè)生涯中的一小段經(jīng)歷，但是從中收獲的經(jīng)歷以及獲得的成就卻是自己足以受用終生的，而我也應當繼續(xù)秉承對工作負責的態(tài)度來完成下半年的酒店保潔任務才行。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇九轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務酒店工作已一年多了，七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負責餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回憶20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的工作展望作簡要概述。大廳共計十五個臺位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的效勞員盯四張臺。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機動幫助的一名，其余的保持正常的人員配置。1.禮節(jié)禮貌培訓，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應用到工作之中，員工之間互相監(jiān)視，共同進步。2.班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習慣。3.嚴抓站姿站位和效勞意識，進步效勞效率，針對效勞人員在用餐頂峰期的時候進展合理的調(diào)配，機動人員隨時支援較忙的區(qū)域，其別人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進展分工合作。4.提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進展為客人效勞。5.在效勞質(zhì)量方面加大了管理力度，要求效勞人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自己在完成工作安排的同時查看效勞員的效勞情況，增加巡臺的次數(shù)，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協(xié)助效勞員做好餐中的效勞工作，交待好重要事項，及時的送果盤。6.我認為領(lǐng)班的工作是每天都應該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學會觀察員工的精神相貌、心理動態(tài)、及時的關(guān)心員工。對犯錯誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應的處分，并對其做心理疏導工作。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表揚，讓其不斷進步。想方法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學會了很多東西，懂得了承擔責任，獨立考慮問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學會協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶著員工進步的同時，自身也得到了極大的鍛煉。1.在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問題，我也深化的認識到了管理上的破綻，首先是我對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導不夠，我重新對以前的衛(wèi)生標準進展了學習，制定了詳細的周方案衛(wèi)生跟月方案衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責任人明確到位，對不合格的及時進展整改，保證酒店的復查合格，把嚴格的衛(wèi)生標準貫徹到日常工作中。我們會定期進展徹底的清理，保持一個良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個舒適的用餐環(huán)境。2.節(jié)能減耗方面，我們一直強調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實。客到開空調(diào)，客走第一時間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。三1.容易將個人情緒帶到工作中，快樂時熱情周到，不快樂時有所怠慢，以后在工作中盡可能抑制這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。2各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。3.班前例會互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力4.大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的進步。5大廳員工的效勞標準及技巧需要進一步加強。6.交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。四、20xx年的展望，我的方案是：1.認真做好每一天的每一項工作。2.細化效勞措施，進步客人的滿意度。3.加強教育培訓，強化員工的素質(zhì)。4.進步效勞效率，做好日常衛(wèi)生。5.酒店發(fā)生的案例整理好，仔細總結(jié)分析^p，然后跟員工一起學習，分享效勞經(jīng)歷，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。6.聽從主管、經(jīng)理的工作安排，并認真做好各項工作，及時匯報。7.注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進展學習，發(fā)現(xiàn)缺乏之處及時彌補，每月定期找員工談心做思想工作，理解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇十過去一年的努力讓我逐漸成長為合格的酒店領(lǐng)班，可以在酒店工作中獲得進展著實令人感到慶幸，我也明白肩負著領(lǐng)班職責的自己應該要做好酒店工作，因此我在工作中很重視領(lǐng)導的教誨并嚴格要求自己，無論是根底工作還是對部門的管理都可以有著不錯的表現(xiàn)，以下是我這一年在酒店領(lǐng)班工作中的總結(jié)。重視對酒店制度的遵守并追求思想上的進步，由于我本身非常熱愛酒店工作從而可以積極參與其中，除了做好本職工作以外還會積極完成領(lǐng)導安排的其他工作，身為酒店領(lǐng)班便要在平時的工作中具備根本的職業(yè)道德，所以我會認真遵從酒店的規(guī)定并在工作中嚴格要求自己，即便有時遇到需要加班的情況也會認真履行好領(lǐng)班的職責，而且我也很關(guān)心酒店的開展并注重對制度的學習與理解，在領(lǐng)導的支持下有時還會參與到部門制度的建立之中，秉承著對酒店工作負責的原那么讓我從中積累了不少經(jīng)歷。認真接待客戶并引導對方辦理酒店的住宿效勞，我在酒店工作中很重視自身效勞程度的提升，畢竟在接待客戶的過程中往往需要展現(xiàn)出自身的良好形象，假設是這項工作難以完成那么會影響到酒店的聲譽，而且當客戶對酒店業(yè)務感到困惑的時候也會為耐心為對方講解，在完本錢職工作的情況下會協(xié)助前臺人員展開工作，我會安排保潔人員對前臺區(qū)域進展清掃，營造良好的環(huán)境從而讓進入酒店的客戶對此感到滿意，即便前臺區(qū)域發(fā)生爭執(zhí)也可以及時安排保安人員進展才會，在客戶需要辦理換房或者退房效勞的時候也會認真處理。監(jiān)管好前臺區(qū)域員工的工作狀況并予以囑咐，作為領(lǐng)班人員自然不可以僅僅滿足于自身工作的完成，因此我會通過巡視的方式監(jiān)管好前臺區(qū)域員工的工作狀況，既是為了強調(diào)做好酒店工作的重要性也是為了處理突發(fā)狀況，對于部分前臺人員無法獨立處理的事件要及時將其解決，然后告知他們在酒店工作中遇到同類狀況應該如何去做，對我來說每次處理突發(fā)事件也可以讓自己從中積累不少實用的經(jīng)歷，因此我很重視這項工作的展開并在這一年有著不錯的表現(xiàn)。可以在酒店領(lǐng)班工作中有所作為讓我感到很充實，因為我通過領(lǐng)班工作的完成證明了自身的價值，我在往后的工作中也會認真對待從而促進酒店的整體開展。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇十一回憶這半年的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與探究，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：雖然我的職務只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，才能等還有一定間隔，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理才能，協(xié)調(diào)才能及處理問題等方面，有了進一步的進步，保證了樓層各項工作的正常運行。樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作，但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原那么，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年屢次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房效勞人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，進步工作效率，力求周全，準確防止疏漏和過失。半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和缺乏，主要表如今：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊探究，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步進步。第二。有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是非常到位。第三。自己的理論程度還不太高。1、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈敏運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。2、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。3、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。4、針對一些新員工和操作不標準的效勞員進展手把手的教，進步員工的業(yè)務程度。5、加強節(jié)能的檢查，平時多跟效勞員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。6、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好方案衛(wèi)生。在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正缺乏之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭獲得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇十二回憶這半年的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自我，按照酒店的要求，較好地完成了自我的本職工作，透過半年的學習與探究，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將半年來的工作狀況總結(jié)如下：樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作，但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領(lǐng)班，自我扮演的主角是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每一天應對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原那么，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年屢次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房效勞人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，進步工作效率，力求周全，準確防止疏漏和過失。雖然我的職務只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自我的學識，潛力等還有必須間隔，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導，向同事學習，這樣下來感覺自我半年來還是有了必須的進步，在管理潛力，協(xié)調(diào)潛力及處理問題等方面，有了進一步的進步，保證了樓層各項工作的正常運行。半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和缺乏，主要表此刻：第一、我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊探究，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步進步。第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是非常到位。第三、自我的理論程度還不太高。1、用心認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。2、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈敏運用自我的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。3、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。4、針對一些新員工和操作不標準的效勞員進展手把手的教，進步員工的業(yè)務程度。5、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好方案衛(wèi)生。6、加強節(jié)能的檢查，平時多跟效勞員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正缺乏之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭獲得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇十三酒店領(lǐng)班工作告一段落以后讓我不禁回憶以往的表現(xiàn)，在我從事這項工作以來便可以在崗位上做到盡職盡責，畢竟可以擔任這個職務也是得益于領(lǐng)導在工作中的支持，而且職責的重要性讓我對工作的完成不敢有絲毫懈怠，也正因為有著這份負責的態(tài)度讓我在工作中獲得不少進展，現(xiàn)簡要總結(jié)自己在酒店領(lǐng)班工作中的表現(xiàn)。重視管理工作的落實從而讓客戶感受到良好的效勞，身為酒店領(lǐng)班自然要在平時的工作中履行好管理的只能，即監(jiān)視好大廳區(qū)域的員工做好本職工作，既要表達出酒店工作人員的效勞程度，又要在接待工作中讓客戶對酒店的效勞感到滿意，以嚴格的標準來做好這項工作是我的原那么所在，而且我也完善了管理制度并以此來要求酒店員工，當然我也會奮斗在工作一線并起到身先士卒的效果，由于我在對員工提出要求之前都會讓自己具備這方面的才能，因此我在管理工作中可以得到底下員工的積極配合，而且效勞接待工作的完成也讓酒店口碑得到了相應的提升。定期組織酒店員工進展培訓從而提升他們的綜合素質(zhì)，想要做好領(lǐng)班工作自然要建立優(yōu)秀的團隊才行，確保每個團隊成員都具備著較高的才能才可以更好地完成酒店工作，因此我能牢記領(lǐng)導的指示并展開對酒店員工的培訓，主要是提升員工們的效勞程度從而讓他們對工作更加負責，無論是禮貌性的用語還是肢體動作方面都要符合要求，畢竟酒店行業(yè)的競爭非常劇烈自然要建立屬于我們的優(yōu)勢才行，對效勞程度的提升有著不懈追求才可以獲得理想的成果。分析^p酒店每個階段的營業(yè)額并對自身工作有著更高的要求，酒店效益沒能到達預期目的自然意味著工作中的表現(xiàn)不夠理想，這也意味著需要對領(lǐng)班工作有著更高的要求才行，因此我會在做好本職工作的根底上認真完成領(lǐng)導安排的各項任務，只要是對酒店開展有益的工作都會積極參與其中，既是為了鍛煉自己也是為了通過工作的完成做到無愧于心，而且每當工作得以完成的時候都會讓我獲得成就感，這種攻克難關(guān)從而完成任務的做法也讓我的工作才能得到了很大提升。我在往后會繼續(xù)做好酒店領(lǐng)班工作并努力獲得領(lǐng)導的賞識，我也會管理員工從而為酒店的開展建立良好的形象，希望這種嚴謹?shù)淖黠L可以為領(lǐng)班工作的完成帶來幫助。餐飲領(lǐng)班個人工作總結(jié)篇十四玉壺光轉(zhuǎn)、物換星移。我們帶著自信與喜悅走進了充滿希望的20xx年。回憶過去的一年，所走過的路程，心中感慨萬千。因為20xx年對于我們工程來說，可算是充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的一年，下面我就把20xx年度的工作向在座的各位領(lǐng)導及同事們做以總結(jié)與匯報：由于我們工程部是一支較年輕的隊伍，大多人員都沒有從沒過酒店的維修工作，缺少實際工作經(jīng)歷，因此我組織員工們，進展技能及行為標準培訓，培養(yǎng)他們高度的責任感和自信心。使他們懂得只要努力工作，工作就會帶給他們足夠的尊嚴和實現(xiàn)自我的滿足感。鼓勵他們不斷的進步技能超越自我，并且在年底我組織員工們進展了一次非常有意義的娛樂活動，通過掰腕子，增強體質(zhì)增加員工們之間的感情交流，通過行走有軌電車，增加了員工們之間的合作默契。通過猜謎語促使員工們開發(fā)智力，擅長動腦。通過形體比劃猜詞組，使員工們懂得只有互相協(xié)作才能獲得成功。通過多種培訓。使他們在各個方面都有了長促的進步。在工作中抑制了一個又一個的困難。解決了一個又一個的難題。同時我們建立了各項規(guī)章制度。要求每名員工必須做到克盡職守。但是因為我們工程部是后勤部門，所做的工作是很少為人所知的，甚至有些人對我們的工作不以為然，持有偏見，認為我們不是營業(yè)部門，不能直接為酒店創(chuàng)效益，只能花錢，為此，我時常告誡我的員工說：“只要我們努力工作，做到節(jié)省節(jié)約，保障設備、設施完好為客人提供一個良好而又舒適的環(huán)境，就是為酒店創(chuàng)效益”，在這種思想指導下使我們的員工對各部門的設備、設施成功的維修了上萬次。假設將酒店比做一個人，我們工程部好比是一個人的心臟，而我們工程部的水、電、油、暖就好比是向各個部門輸送的血液、氧氣和營養(yǎng)，無論任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都將會給酒店帶來無法挽回的經(jīng)濟損失，直接影響酒店的聲譽和形象。為此我們建立了巡檢制度，發(fā)現(xiàn)問題急時解決，把一切事故都消滅在萌芽狀態(tài)之中，例如：今年冬天進九以來，我們接到餐飲部門的投訴，說我們酒店來用餐的客人普遍都反映室內(nèi)溫度不夠，空調(diào)吹冷風的問題。得知這一情況后我們大家經(jīng)過仔細的分析^p和認真研究，發(fā)現(xiàn)是由于鐵路鍋爐房提供的熱溫度過低，也因為我們的換熱系統(tǒng)由于老化而造成的換熱效率降低所至，針對這一問題，將怎樣解決呢?我經(jīng)過反復考慮后，果斷的做出決定，把低區(qū)的換熱罐，改造為空調(diào)系統(tǒng)換熱，把鐵路鍋爐房供應僅有的50多度熱能，全部轉(zhuǎn)換出來，從而到達空調(diào)所需要的溫度，確保各部門正常營業(yè)。節(jié)水：有一段時期，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)低區(qū)供水系統(tǒng)不正常，時常有丟水的現(xiàn)象。我們通過對地溝管網(wǎng)進展了實地考察發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)上出現(xiàn)了問題，為使這一問題能得到很好的解決，我們將原來直起供水，改造成變頻恒壓供水，并對水箱增加了電磁閥控制，其中水位控制器是利用一些廢舊門的電路板改造而成的，這樣即保證了水壓的平穩(wěn)供應，而每個月又可節(jié)約用水1500噸。節(jié)電：酒店在裝修期間為了進步視覺效果并為客人營造舒適的就餐環(huán)境，我們增加了排風設備，同時使用了大量的高功率的光，但是開業(yè)后每月的電量與以往相比增加了百分之0.42在這種情況下，我常常在想怎樣工作才能既不影響光照度又能把電量降下來呢?經(jīng)大家集思廣益，最后決定將91間客房的地燈，臺燈由原來40瓦蘑菇泡改成11瓦節(jié)能燈，把40瓦床頭燈改成25瓦燭光泡，這樣可節(jié)約8.8千瓦，據(jù)此我們又把一至三層的格柵燈由原來的50瓦降至35瓦可節(jié)電2.2千瓦，而同時我們又把停車場的10盞400瓦鈉燈，降至3盞，可節(jié)電，3.88千瓦，通過采取這些措施，使耗電量比開業(yè)初期降低了百分之0.13。降耗：由于客房的小冰箱以全部超過保修期，而每次制冷裝置維修都是由廠家更換，全套的制冷裝置，本錢是xx0元，那么90多臺冰箱要這樣下去，是必造成很大的費用，我們的助理工程師諸英春師傅，通過在網(wǎng)上查閱大量的技術(shù)資料以冰箱經(jīng)過反復試驗，終于找出問題的關(guān)鍵所在，只要更換制冷片即可解決問題，其本錢只需要26.5元，僅此一項，就可節(jié)約1萬多元。可是廚房的冰箱又給我們帶來了新的問題，由于蒸發(fā)器泄漏，無法修補。假設因此而報廢非?？上?，重新購置那么需要幾千元，為降低本錢，節(jié)約資金，我們經(jīng)過認真仔細的研究決定，用紫鋼管制做蒸發(fā)器。將其固定在物品架上，既不破壞箱體又增加了制冷量，類似這種情況的冰箱我們修復了三臺，為酒店節(jié)約資金一萬兩千余元。1、在次客房裝修過程中，原方案只是進展刮大白和換壁紙但是在施行過程中，卻發(fā)現(xiàn)很多樓層的棚項都有開裂和起層的現(xiàn)象，特別是8層、9層的棚面已經(jīng)脫落下來，假設要重新做水泥灰層，那么需要有有段時間的養(yǎng)生期，而且是既費人才又費物力。在這種情況下，我們馬上向領(lǐng)導請示，并說明假設由我們自己有石膏板吊棚，不但可以省時，還可以在人力上節(jié)約一大筆資金，領(lǐng)導經(jīng)過了認真的研究，最終采納了我的薦意，還有就是在每層樓裝修前，我們工程部負責必須將室內(nèi)所有的家具全部保護起來，并且把所有的電器設施全部撤除，等裝修完畢后，再將其全部重新恢復。當時在我們電工少，工期又緊的情況下，我們在工作中不怕苦，不怕累，敢闖、敢干而得名的小老虎領(lǐng)班巖，帶著兩名倒班電工，不分白天，黑夜，加班加點，按時完成了工作任務。2、為了維護我們酒店的勞動紀律，加強院內(nèi)的保安措施，領(lǐng)導決定由我們工程部負責在后院建一所房屋來做為保安辦公室我們接到這個任務后，大家群策群力，各自發(fā)揮了自己的特長，只用了六、七天時間，就將保安辦公室成功的砌筑起來了，并得到了領(lǐng)導的贊賞。3、在十月份的消防檢查中，消防部門提出了我們油、汽路管線的材料不符合標準，需要進展改造。這了不影響正常營業(yè)，必須利用晚市后的時間開始做業(yè)。將原鋁朔管線全部改為鍍鋅管線，我們的巖、官子新、丁振忠三位同志，在不影響白天上班的情況下，連續(xù)工作了3個通宵，將所有的油、氣路管線全部改造完畢。順利地通過了消防部門的檢查驗證。12月19日這天，酒店的其它工作人員跟平時一樣，陸續(xù)地走進酒